Malamig na adobo na mga pipino para sa taglamig

Ganap na sinumang maybahay ay maaaring gumamit ng malamig na paraan ng pag-aatsara ng mga pipino. Namumukod-tangi ang pamamaraang ito para sa pagiging simple at accessibility nito. Anuman sa aming 8 mga recipe ay magbibigay sa iyo ng mahusay, malutong na mga pipino.

Malamig na adobo na mga pipino sa ilalim ng takip ng naylon para sa taglamig

Ang lasa ng mga pipino ay parang galing sa isang oak barrel. Bilang karagdagan, ang mga atsara sa ilalim ng takip ng naylon ay perpektong maiimbak sa isang cool na lugar.

1. 
   Paano maghanda ng malutong na atsara sa mga garapon sa malamig na paraan para sa taglamig? Hugasan at tuyo ang mga pipino.
2. 
   Ilagay ang oak, raspberry, malunggay at mga dahon ng cherry, mga clove ng bawang at mga payong ng dill sa mga isterilisadong garapon.
3. 
   I-pack ang mga pipino nang mahigpit sa mga garapon.
4. 
   Ibuhos ang asin at paminta sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos sa malamig na tubig, pukawin.
5. 
   Ibuhos ang nagresultang brine sa mga garapon upang hindi ito maabot ang tuktok na 1-1.5 sentimetro.
6. 
   Takpan ang mga garapon na may mga takip at ilipat ang mga ito sa isang cool na lugar para sa 3-4 na linggo. Pana-panahong baligtarin ang mga garapon at bahagyang iling.
7. 
   Matapos ang tinukoy na oras, ang brine ay magiging maulap, at ang mga pipino ay makakakuha ng masaganang maalat na lasa.

Bon appetit!

Malamig na adobo na mga pipino para sa taglamig

Upang makakuha ng masarap na atsara, hindi mo kailangang pumunta sa isang tindahan ng hardware at hanapin ang tamang oak barrel. Gamit ang cold pickling technique, ang iyong mga pipino ay magiging masigla, malakas at may kaaya-ayang maalat na lasa.

Oras ng pagluluto: 2-3 linggo.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 0.7 kg.
• Bawang - 6 na ngipin.
• Itim na paminta sa isang palayok - 12 mga PC.
• Mga dahon ng Oak - 2 mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 3-4 na mga PC.
• Mga dahon ng currant - 3-4 na mga PC.
• Mga dahon ng malunggay - 1-2 mga PC.
• asin - 1 tbsp.
• Dill - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino at gulay.

2. Ilagay ang malunggay, oak, cherry at mga dahon ng currant sa mga isterilisadong garapon.

3. Ilagay ang mga pipino sa mga garapon, itaas ang mga clove ng bawang, peppercorns at dill sprigs.

4. I-dissolve ang asin sa isang litro ng purified water at ibuhos ang nagresultang solusyon sa mga pipino sa mga garapon. Isara ang mga garapon gamit ang naylon lids at ilagay sa malamig na lugar.70

5. Pagkatapos ng 2-3 linggo, maaari mong tikman ang mga pipino.

Bon appetit!

Malutong na mga pipino na walang suka sa isang 3-litro na garapon para sa taglamig

Ang masarap, malakas at mabangong mga pipino ay halos palaging nasa mesa sa taglamig. Ang paghahanda ng gayong meryenda para sa taglamig ay hindi magiging anumang problema.

Oras ng pagluluto: 5-7 araw.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2 kg.
• Dry mustard - 3 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Allspice peas - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Bawang - 3-4 na ngipin.
• Dill - sa panlasa.
• Mga dahon ng cherry - sa panlasa.
• Mga dahon ng currant - sa panlasa.
• Mga dahon ng malunggay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino at gulay. Ilagay ang mga clove ng bawang, peppercorns, cherry, currant at malunggay na dahon, dill at bay leaves sa isang isterilisadong garapon.

2. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa garapon.

3. Budburan ng asin sa ibabaw.

4. Ibuhos ang malamig na tubig sa garapon, magdagdag ng mustasa. Isara ang garapon na may takip ng naylon at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 5-7 araw.

5. Mag-imbak ng mga pipino na adobo sa ganitong paraan sa refrigerator.

Bon appetit!

Paano maghanda ng mga pipino na may mustasa sa isang malamig na paraan?

Ang mga atsara ay isang mahusay na meryenda na matatagpuan sa anumang tahanan. Upang gawing malutong ang mga pipino, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran kapag malamig na pag-aatsara. Ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng mga sariwa at batang prutas.

Oras ng pagluluto: 2 linggo.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.5 kg.
• Mustasa - 3 tsp.
• Tubig - 1.5 l.
• Mga gisantes ng allspice - 6 na mga PC.
• Butil mustasa - 3 tsp.
• Dill - 3 payong.
• asin - 3 tbsp.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga dahon ng currant - 6 na mga PC.
• Mga dahon ng malunggay - 1 pc.
• Mga dahon ng cherry - 6 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mga pipino at putulin ang mga gilid sa magkabilang panig.

2. Hugasan at isterilisado ang mga garapon para sa pag-aatsara ng mga pipino.

3. Ilagay ang mga payong ng dill, bawang, allspice peas, dahon ng malunggay, currant at seresa sa mga garapon, magdagdag ng asin.

4. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa mga garapon.

5. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga garapon, isara sa isang naylon na takip at iwanan ang mga paghahanda sa loob ng 3 araw.

6. Pagkatapos ng 3 araw, magdagdag ng mustasa sa mga garapon, isara ang takip, kalugin ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar.

7. Pagkatapos ng ilang linggo, maaaring ihain ang mga pipino bilang meryenda.

Bon appetit!

Cold-processed cucumber sa ilalim ng mga takip ng bakal sa mga litro na garapon

Ang malamig na adobo na mga pipino ay kadalasang kahawig ng mga pipino ng bariles, kaya naman mas gusto ng maraming maybahay ang gayong mga paghahanda. Malalaman mo kung paano gawin ang mga paghahanda sa maliliit na bahagi sa mga garapon ng litro sa ilalim ng takip na bakal mula sa recipe na ito.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.2-1.5 kg.
• Mga dahon ng currant - 2-3 mga PC.
• Mga dahon ng malunggay - 2 mga PC.
• Dill - 3-4 na payong.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Dry mustard - 2 tsp.
• sili paminta - 2 cm.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras.

2. Maglagay ng ilang cloves ng bawang, peppercorns, dill umbrellas, malunggay dahon, tuyong mustasa at currant sa mga garapon.

3. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa tatlong litro na garapon at siksikin ang mga ito.

4. Magdagdag ng 1 kutsarang asin sa 1 litro ng malamig na tubig at haluing mabuti. Ibuhos ang brine sa mga garapon.

5. Iwanan ang mga garapon sa loob ng 3 araw. Pagkatapos ng tatlong araw, kapag natapos na ang proseso ng pagbuburo, igulong ang mga atsara sa ilalim ng bakal na takip at ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Bon appetit!

Mga atsara para sa taglamig sa mga garapon na may vodka

Ang mga adobo na pipino ay ang unang pampagana na inihain kasama ng mga pagkaing patatas at karne. Maraming mga tanyag na salad ay hindi magagawa nang wala sila. Samakatuwid, ang gayong paghahanda ay dapat na nasa bawat cellar.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 16.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 5 kg.
• Vodka - 5 tbsp.
• asin - 5 tbsp.
• Bawang - 12 ngipin.
• Mga dahon ng malunggay - 3 mga PC.
• Black peppercorns - 12 mga PC.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Dill - 8 payong.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino sa ilalim ng tubig na umaagos.

2. Hugasan at isterilisado ang mga garapon.Ilagay ang mga dahon ng malunggay, mga payong ng dill, mga clove ng bawang, mga peppercorn, dahon ng bay sa mga ito at magdagdag ng asin.

3. Susunod, ilagay ang mga pipino sa mga garapon, ibuhos sa vodka at malamig na tubig.

4. Isara ang mga garapon na may sterile lids at kalugin nang bahagya upang matunaw ang asin.

5. Mag-imbak ng mga atsara sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino na may malunggay

Ang malunggay ay kadalasang ginagamit sa mga lutong bahay na paghahanda bilang isang maanghang na pampalasa, at pinipigilan din nila ang paglambot ng mga pipino. Gayunpaman, ang kalidad ng paghahanda ay nakasalalay sa isang malaking lawak sa pangunahing sangkap - mga pipino, dapat silang bata at malakas.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Servings: 16.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 5 kg.
• Mga dahon ng currant - 200 gr.
• Dill - 300 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga dahon ng malunggay - 1-2 mga PC.
• Malunggay na ugat - 200 gr.
• asin - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino at tuyo sa mga tuwalya ng papel.

2. Hugasan din ang mga dahon ng kurant, malunggay, at dill. Hatiin ang ulo ng bawang sa mga clove at alisan ng balat ang mga ito. Balatan ang ugat ng malunggay at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

3. Ilagay ang mga pipino sa isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig dito upang ganap itong masakop ang mga gulay. Pagkatapos ay patuyuin ang tubig mula sa kawali patungo sa isa pang lalagyan.

4. I-dissolve ang asin sa tubig.

5. Ilagay ang tinadtad na ugat ng malunggay sa ilalim ng kawali, pagkatapos ay magdagdag ng ilang dill, dahon ng malunggay at currant. pagkatapos ay ilagay ang mga pipino, sa itaas ang mga ito sa natitirang mga halamang gamot at mga clove ng bawang.

6. Ibuhos ang brine sa kawali, ilagay ang isang flat plate sa itaas at itakda ang presyon. Iwanan ang mga pipino sa temperatura ng silid sa loob ng 3 araw.

7. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa mga isterilisadong garapon at iimbak ang mga ito sa refrigerator.

Bon appetit!

Paano palamigin ang mga pipino ng atsara na may aspirin sa mga garapon?

Ito ay isang mabilis na recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino nang hindi gumagamit ng suka. Sa halip na sangkap na ito, ang aspirin ay idinagdag sa brine, na gumaganap ng isang bactericidal function at pinipigilan ang produkto mula sa pagkasira.

Oras ng pagluluto: 5 araw.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 4 kg.
• Bawang - 6 na ngipin.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Mga dahon ng malunggay - 2 mga PC.
• Dill - sa panlasa.
• Mga dahon ng currant - sa panlasa.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 6 na mga PC.
• Tubig - 3 l.
• asin - 300 gr.
• Aspirin - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga pipino at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 4 na oras.

2. Balatan ang bawang, gupitin sa mga hiwa, gupitin ang mainit na paminta sa mga singsing.

3. Ilagay ang pantay na dami ng allspice, bawang, mainit na paminta, dahon ng bay, dill, dahon ng kurant at malunggay sa mga isterilisadong garapon.

4. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa mga garapon.

. Ihanda ang brine. I-dissolve ang asin sa malamig na tubig.

6. Punan ang mga garapon ng mga pipino na may brine. Ilagay ang mga garapon sa isang mangkok dahil sila ay tumagas ng likido habang sila ay nagbuburo. Iwanan ang mga garapon sa loob ng 5 araw.

7. Pagkatapos nito, banlawan ang mga pipino ng maraming beses ng malamig na tubig, pagkatapos ay ibuhos sa sariwang tubig, magdagdag ng aspirin at igulong ang mga takip. Tapos na, itabi ang mga atsara sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!