Mga adobo na pipino para sa taglamig

Ang isa sa mga pinakasikat na paghahanda para sa taglamig ay ang mga atsara sa mga garapon. Isang maliwanag na pagkain na maaaring ihain kasama ng anumang pagkaing bilang meryenda. Angkop para sa parehong tanghalian at holiday table. Tandaan ang 10 hakbang-hakbang na mga recipe na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng masarap na malutong na produkto.

Malutong na atsara sa mga garapon ng litro

Ang masarap na malutong na mga pipino ay madaling ihanda sa bahay sa isang litro na garapon. Ang maalat na pagkain ay magpapaiba-iba sa iyong mesa at makadagdag sa maraming maiinit na pagkain. Tingnan ang simpleng recipe na ito para sa pangmatagalang imbakan.

1. 
   Paano maghanda ng mga malutong na atsara para sa taglamig sa mga garapon ng litro? Para sa paghahanda, pumili ng maliliit, malakas na mga pipino. Maingat naming hinuhugasan ang mga ito at pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
2. 
   Hugasan namin ang mga sanga ng tarragon at alisin ang mga dahon.Tanging ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-aatsara.
3. 
   Maaari mong matukoy ang eksaktong dami ng tubig na kailangan bilang mga sumusunod. Ilagay ang inihandang mga pipino at ang garapon at punuin ang mga ito ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang likido sa isang kasirola.
4. 
   Magdagdag ng asin, paminta, bay leaf at kulantro sa tubig. Pakuluan ang mga nilalaman, panatilihin sa apoy sa loob ng 5 minuto at patayin ang apoy. Palamigin ang marinade sa temperatura ng silid.
5. 
   Ilagay ang mga pipino at tarragon sa isang malinis na garapon ng litro.
6. 
   Ibuhos ang pinalamig na brine sa ibabaw ng pagkain. Isinasara namin ang lalagyan na may plastic lid at pagkatapos ay ilagay ito sa imbakan.
7. 
   Ang mga malutong na atsara para sa iyong mesa ay handa na!

Mga adobo na pipino sa 3-litro na garapon nang walang isterilisasyon

Ang mga adobo na pipino sa 3-litro na garapon na walang isterilisasyon ay ang pinakasikat na opsyon sa linya ng paghahanda ng pipino para sa taglamig. Madali silang ihanda, at ang dami ng mga garapon na ito ay maginhawa at katanggap-tanggap sa anumang pamilya, at ang lasa ng pangangalaga ay nakasalalay sa pagpili ng mga varieties ng pag-aatsara ng pipino, ang hanay ng mga pampalasa at pagsunod sa teknolohiya ayon sa napiling recipe. Sa recipe na ito, pinapalamig namin ang mga pipino at upang mapanatili ang kanilang malutong na lasa, ipinapayong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.5 kg.
• asin - 3 tbsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga dahon ng Oak - 6 na mga PC.
• Mga dahon ng currant - 6 na mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 6 na mga PC.
• Dahon ng malunggay - 4 na mga PC.
• Dill payong - 4 na mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa pag-aatsara ng mga pipino. Kumuha ng tuyo at malinis na 3-litro na garapon. Banlawan ng mabuti ang mga nababad na pipino at huwag tanggalin ang mga dulo. Banlawan ang mga halamang gamot.

Hakbang 2. Ilagay ang lahat ng berdeng dahon, dahon ng bay at dill umbel sa garapon.

Hakbang 3.Balatan ang mga clove ng bawang, gupitin sa mga piraso at ilagay sa isang garapon. Pagkatapos ay budburan ng black peppercorns at magdagdag ng 2 dahon ng malunggay.

Hakbang 4. Ilagay ang unang layer ng mga pipino nang patayo at siksik sa ibabaw ng mga gulay sa isang 3-litro na garapon.

Hakbang 5. Ilagay ang natitirang mga pipino nang mahigpit sa ibabaw ng mga ito sa anumang pagkakasunud-sunod.

Hakbang 6. Ibuhos ang malinis na tubig sa isang kalahating litro na garapon at i-dissolve ang kinakalkula na dami ng asin dito. Ibuhos ang solusyon sa isang 3-litro na garapon sa mga pipino at magdagdag ng malamig na tubig sa itaas, na nag-iiwan ng kaunting espasyo.

Hakbang 7. Takpan ang mga pipino ng dalawang dahon ng malunggay, na magpoprotekta sa paghahanda mula sa amag, at magdagdag ng tubig sa pinakatuktok ng garapon.

Hakbang 8. Pagkatapos ay takpan ang garapon na may takip na plastik, ilagay ito sa isang plato at iwanan ang mga pipino sa loob ng 3 araw sa temperatura ng kuwarto para sa pagbuburo. Sa panahong ito, ang brine ay bahagyang ibubuhos mula sa garapon.

Hakbang 9. Matapos lumipas ang oras ng pagbuburo, magdagdag ng tubig sa pinakatuktok sa isang 3-litro na garapon, isara ito nang mahigpit sa isang takip at ilipat sa imbakan sa isang malamig, madilim na lugar. Sa taglamig, ang mga atsara sa 3-litro na garapon na walang isterilisasyon ay magpapasaya sa iyo sa kanilang panlasa. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Mga pipino para sa taglamig sa malamig na mga garapon sa ilalim ng takip ng naylon

Maaari kang maghanda ng malutong na mga pipino sa isang garapon gamit ang malamig na paraan. Tingnan ang sinubukan at totoong lutong bahay na recipe para sa pangmatagalang imbakan. Ang treat ay maaaring kainin ng plain o ihain kasama ng iba pang meryenda.

Oras ng pagluluto: 3 araw

Oras ng paghahanda: 2 araw

Mga paghahatid - 6 l.

Mga sangkap:

• Pipino - 4 kg.
• Tubig - 5 l.
• asin - 1 tbsp.
• Mga dahon ng cherry - 10 mga PC.
• Mga dahon ng currant - 20 mga PC.
• Dahon ng Oak - 5 mga PC.
• Dill payong - 5 mga PC.
• Mga dahon ng malunggay - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na hugasan ang mga pipino at putulin ang mga dulo. Susunod, punan ang produkto ng tubig ng yelo at iwanan ito ng mga 2 oras.

2.Hugasan namin ang mga payong at dahon ng dill. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang malaking kasirola.

3. Susunod, ilagay ang babad na mga pipino sa layer na ito. Punan silang muli ng tubig na yelo. Inilalagay namin ang workpiece sa ilalim ng presyon at hayaan itong umupo sa loob ng dalawang araw sa isang mainit na lugar.

4. Pagkaraan ng ilang sandali, ilipat ang mga pipino sa malinis at tuyo na mga garapon. Takpan ang mga ito ng asin at punuin muli ng malamig na tubig. Isinasara namin ang workpiece na may scalded nylon lid. Para sa isang 1.5 litro na garapon - 40-50 g. asin.

5. Tapos na. Ang mga malamig na atsara ay maaaring maimbak sa isang malamig na silid. Pagkaraan ng ilang oras, ang produkto ay magiging ganap na inasnan at magiging handa para sa paggamit.

Paano maghanda ng mga atsara na may suka para sa taglamig?

Ang isang mahusay na paraan upang maghanda ng mga pipino para sa pangmatagalang imbakan ay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng suka. Ang tapos na produkto ay magiging hindi kapani-paniwalang malasa at malutong. Kumpletuhin ang iyong home menu na may makukulay na atsara.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Pipino - 2 kg.
• Bawang - 2 cloves.
• Tarragon - 5 sanga.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• asin - 60 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Tubig - 1.5 l.
• Suka - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na linisin ang mga bata, malalakas na pipino ng dumi, at pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa tubig na yelo sa loob ng mga 2 oras. Gagawin nitong mas malutong ang gulay.

2. Ilagay ang malinis na babad na mga pipino sa mga isterilisadong garapon. Dinadagdagan namin ang mga ito ng hugasan na tarragon at peeled na mga clove ng bawang.

3. Pakuluan ang tubig para sa brine sa isang kasirola. Magdagdag ng asin at asukal dito.

4. Panatilihin ang mga pinggan sa apoy para sa tungkol sa 5 minuto.

5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga paghahanda ng pipino. Takpan ng mga takip at mag-iwan ng mga 5 minuto.

6. Pagkaraan ng ilang sandali, alisan ng tubig pabalik sa kawali. Pakuluan muli ang brine at lagyan ito ng suka. Patayin ang apoy.

7. Punan ang mga pipino ng inihandang likido.Isinasara namin ang mga workpiece na may mga takip, ibalik ang mga ito at iwanan ang mga ito upang ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto.

8. Ang mga malutong na pipino ay handa na para sa taglamig! Itabi ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Mga adobo na pipino para sa taglamig na may sitriko acid

Ang isang magandang alternatibo sa suka ng mesa ay sitriko acid. Gamitin ito upang maghanda ng mga mabangong atsara para sa taglamig. Ang isang simpleng lutong bahay na recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang maliwanag, malutong na produkto para sa iyong mesa.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Pipino - 2 kg.
• Tubig - 1 l.
• Bawang - 2 cloves.
• Bell pepper - 0.5 mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 6 na mga PC.
• Parsley - sa panlasa.
• Chili pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga buto ng dill - 30 gr.
• asin - 80 gr.
• Sitriko acid - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na hugasan ang mga pipino at pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa tubig na yelo sa loob ng ilang oras. 2-4 na oras ay sapat na.

2. Hugasan ang mga garapon ng salamin kasama ng soda. Sa ilalim ng lalagyan ay naglalagay kami ng bawang, dahon ng cherry, perehil, mga piraso ng kampanilya at sili. Nagdaragdag din kami ng mga buto ng dill.

3. Susunod, mahigpit na punan ang mga garapon na may babad na mga pipino. Maaari mong putulin muna ang mga dulo. Ibuhos ang citric acid sa bawat paghahanda.

4. Hiwalay, pakuluan ang tubig at haluin ang asin dito. Panatilihin ito sa apoy hanggang sa matunaw ang tuyong sangkap.

5. Ibuhos kaagad ang mainit na atsara sa mga pipino sa mga garapon. I-roll up namin ang mga ito, iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa imbakan.

Isang simple at masarap na recipe para sa paghahanda ng mga pipino na may mustasa

Maaari kang mag-atsara ng mga pipino sa bahay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mustasa. Ang tapos na produkto ay magiging piquant, aromatic at crispy. Gumamit ng isang napatunayang recipe na angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Oras ng pagluluto: 2 araw

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 4 l.

Mga sangkap:

Para sa 4 litro na garapon:

• Pipino - 3 kg.
• Tubig - 1.5 l.
• Bawang - 8 cloves.
• asin - 2 tbsp.
• Tuyong mustasa - 80 gr.
• Mga dahon ng malunggay - sa panlasa.
• Dill umbrellas - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na hugasan ang mga pipino sa ilalim ng tubig, linisin ang mga ito sa anumang mga kontaminado.

2. Ihanda ang mga kinakailangang pampalasa. Balatan ang bawang. Hugasan namin ang mga payong ng dill at dahon ng malunggay sa ilalim ng tubig.

3. Banlawan ang mga garapon ng salamin na may soda. Naglalagay kami ng bawang at dill at mga dahon sa kanila. Susunod na inilalagay namin ang mga pipino nang mahigpit. Hindi na kailangang putulin ang mga dulo.

4. Magdagdag ng asin sa mga paghahanda at punuin ang mga ito ng malamig na tubig. Mag-iwan ng dalawang araw sa isang mainit na lugar Para sa isang litro ng garapon, 0.5 kutsarang asin.

5. Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang infused brine sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa.

6. Hugasan ang mga pipino sa ilalim ng tubig nang direkta sa garapon. Dinadagdagan namin sila ng tuyong mustasa.Para sa isang litro ng garapon, 20 gramo ng tuyong mustasa.

7. Ibuhos ang kumukulong brine sa ibabaw ng produkto, igulong ito, palamigin at iimbak ito.

Masarap na atsara sa taglamig na may mga kampanilya

Ang isang masarap at kagiliw-giliw na solusyon para sa mga paghahanda sa taglamig ay adobo na mga pipino na may pagdaragdag ng kampanilya paminta. Isang maliwanag na pampagana na angkop para sa parehong mga hapunan sa bahay at isang holiday table.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 4 l.

Mga sangkap:

• Pipino - 2 kg.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Bawang - sa panlasa.
• Mga dahon ng cherry - 3 mga PC.
• Mga dahon ng currant - 3 mga PC.
• dahon ng malunggay - 1 pc.
• Dill - sa panlasa.
• Mga clove - 1 pc.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• Mustard beans - 1 tsp.
• asin - 70 gr.
• Asukal - 70 gr.
• Kakanyahan ng suka - 2 tsp.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Sukatin ang kinakailangang dami ng lahat ng pampalasa.

2. Maingat na hugasan ang mga pipino sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang mga maliliit na kontaminante.

3.I-sterilize ang garapon at ilagay ang mga dahon ng cherry dito.

4. Susunod, magdagdag ng mga dahon ng currant.

5. Ibinabagsak din namin ang mga dill sprigs dito.

6. Isawsaw ang tinadtad na dahon ng malunggay.

7. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at ilagay ito sa isang garapon.

8. Hugasan ang bell peppers at tanggalin ang mga tangkay at core. Pinutol namin ang produkto mismo sa maliliit na piraso.

9. Ilatag ang natitirang mga pampalasa.

10. Susunod, punan ang garapon ng mga piraso ng bell pepper at hugasan na mga pipino.

11. Magdagdag ng asin at asukal.

12. Punan ang mga nilalaman ng tubig na kumukulo. Hayaang umupo ito ng 15 minuto.

13. Ibuhos ang brine sa kawali, pakuluan ito at ibuhos muli sa garapon. Magdagdag ng suka essence. I-roll up namin ang mga pipino at ilagay ang mga ito sa imbakan.

Paano mag-pickle ng mga pipino na may aspirin sa bahay?

Ang isang kagiliw-giliw na paraan upang maghanda ng mga atsara para sa taglamig ay ang pagdaragdag ng aspirin. Tingnan ang makulay na homemade recipe na ito. Tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap na pagkain na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Pipino - 1.5 kg.
• Dill - 1 bungkos.
• Bawang - 2 cloves.
• Ground red pepper - 2 tsp.
• asin - 120 gr.
• Asukal - 60 gr.
• Sitriko acid - 1 kurot.
• Aspirin - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. I-sterilize ang garapon at ilagay ang tinadtad na dill kasama ang mga tangkay.

2. Maingat na hugasan ang mga pipino at putulin ang mga dulo. Ilagay ang handa na produkto nang mahigpit sa isang garapon.

3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga nilalaman at iwanan ng mga 20 minuto.

4. Maingat na ibuhos ang infused liquid. Hindi na ito magiging kapaki-pakinabang.

5. Susunod, ilagay ang pinong tinadtad na bawang at asin sa garapon.

6. Susunod na magdagdag ng asukal at dalawang aspirin tablets.

7. Magdagdag ng kaunting citric acid.

8. Ibuhos muli ang kumukulong tubig sa mga pipino at pampalasa.

9.I-roll up namin ang workpiece, ibalik ito, palamig at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa karagdagang imbakan.

Crispy pickles na may vodka para sa taglamig

Upang gumawa ng mga lutong bahay na atsara bilang malutong hangga't maaari, ihanda ang mga ito sa pagdaragdag ng vodka. Isang maliwanag na recipe na angkop para sa pangmatagalang imbakan. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap na pagkain sa buong taon.

Oras ng pagluluto: 2 araw

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Pipino - 2 kg.
• Bawang - 10 cloves.
• Vodka - 100 ML.
• Dahon ng malunggay - 2 mga PC.
• Currant castings - 5 mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 5 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Chili pepper - 1 pc.
• Dill payong - 4 na mga PC.
• Parsley - 1 bungkos.
• Tubig - 1.3 l.
• asin - 100 gr.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Inayos namin ang mga gulay mula sa basura at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig.

2. I-sterilize ang garapon at ilagay ang ilan sa mga gulay, onion ring, mga sibuyas ng bawang at mga piraso ng chili pepper dito.

3. Susunod, ilatag ang mga hugasan na mga pipino kasama ang natitirang mga gulay. Maaari mong putulin ang mga dulo ng mga gulay.

4. Punan ang garapon ng mga sangkap sa leeg.

5. I-dissolve ang asin sa malamig na tubig. Nagdaragdag din kami ng bay leaves at black peppercorns.

6. Punan ang mga pipino ng inihandang tubig at iwanan ang mga ito sa loob ng dalawang araw sa isang mainit na lugar.

7. Pagkaraan ng ilang sandali, alisan ng tubig ang likido, pakuluan ito at ibuhos muli. Magdagdag ng vodka at isara ang paghahanda na may takip.

8. Maaaring itabi!

Paano simple at masarap na atsara ang mga pipino na walang suka?

Tingnan ang makulay na homemade recipe na ito para sa mga hindi gusto ng suka. Ang paggawa ng malutong na adobo na mga pipino kung wala ito ay hindi magiging mahirap. Ang masarap na pagkain na ito ay mabilis na kakalat sa iyong mesa salamat sa masarap nitong lasa.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 3 l.

Mga sangkap:

• Pipino - 2 kg.
• Bawang - 6 na cloves.
• Payong ng dill - sa panlasa.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Black peppercorns - 1 tsp.
• asin - 60 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang mga pipino mula sa alikabok at iba pang mga kontaminante. Ilubog ang produkto sa tubig ng yelo at iwanan ito ng 2 oras. Maaari kang maghintay ng mas matagal.

2. Ihanda ang mga kinakailangang pampalasa. Ang mga clove ng bawang ay dapat na peeled, at ang mga payong ng dill ay dapat na banlawan sa ilalim ng tubig.

3. Alisin ang babad na mga pipino sa tubig. Maingat na putulin ang mga buntot mula sa kanila.

4. Ilagay ang mga gulay sa mga pre-sterilized na garapon. Dinadagdagan namin sila ng mga clove ng bawang, dill umbrellas at chili peppers.

5. Para sa brine, pakuluan ang tubig. Paghaluin ang asin at asukal sa loob nito. Magdagdag ng bay leaves at black peppercorns at lutuin ng mga 5 minuto.

6. Punan ang mga nilalaman ng mga garapon ng mabangong mainit na brine. Isara ang mga lalagyan na may mga takip ng naylon at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.

7. Tapos na! Ang mga garapon ng mga pipino ay maaaring maiimbak sa isang cool na silid.