Klasikong isda solyanka

Ang fish solyanka ay isang kawili-wili at napakasarap na bersyon ng klasikong solyanka. Ang sopas ay medyo simple upang ihanda, kaya lahat ay maaaring masiyahan ang kanilang sarili sa isang napakagandang unang kurso. Sa aming artikulo ay partikular na pag-uusapan natin ang tungkol sa solyanka ng isda, kung saan, gayunpaman, mayroong higit sa isa o dalawang species.

Klasikong recipe para sa sopas ng isda sa bahay

Ang klasikong recipe ay medyo kumplikado at aabutin ng higit sa isang araw upang maghanda. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng isang na-edit na recipe na angkop sa modernong ritmo ng buhay. Ang sopas ay lumalabas na napaka-pampagana, na may maliwanag na malansa na lasa.

1. 
   Paano maghanda ng solyanka ng isda ayon sa klasikong recipe sa bahay? Gupitin ang mga karot at sibuyas at iprito sa isang tuyong kawali sa loob ng mga 3 minuto. Inuuga at hinuhugasan namin ang maliliit na isda at inilagay sa malamig na tubig kasama ng mga gulay. Kapag kumulo ang sabaw, alisin ang bula, magdagdag ng pampalasa at asin at hayaang magluto ng isa pang 7 minuto.
2. 
   Salain ang sabaw.
3. 
   Gupitin ang fillet ng isda sa mga katamtamang piraso, ang sibuyas sa mga cube, at ang mga pipino sa mga piraso. Iprito ang sibuyas sa mantikilya, magdagdag ng kaunting sabaw at tomato paste sa kawali. Haluin hanggang makinis at kumulo ng isa pang 5 minuto.
4. 
   Ibuhos ang natitirang sabaw sa isang kasirola, magdagdag ng mga tinadtad na fillet ng isda, capers at olives. Magdagdag ng paminta at asin ayon sa panlasa. Magdagdag ng mga adobo na pipino.
5. 
   Magdagdag ng sibuyas at tomato paste sa sabaw. Haluing mabuti.
6. 
   Pakuluan ang nagresultang sopas ng halos 10 minuto. Kaagad bago ihain, iwisik ang hodgepodge na may lemon juice at magdagdag ng mga damo. Bon appetit!

Paano maghanda ng masarap na sopas ng isda mula sa trout?

Ang isa pang variation ng fish solyanka ay trout solyanka. Ang taba ng nilalaman ng isda ay hinihigop ng mga olibo at mga pipino, at samakatuwid ang lasa ay lumalabas na kaaya-aya at napakayaman.

Oras ng pagluluto: 80 minuto.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Tubig - 3.5 l.
• Trout - 1.3 kg.
• Tomato paste - 25 gr.
• Leeks - 0.5 na mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga ugat - 1 pc.
• de-latang pipino - 3-4 na mga PC.
• Allspice - 2 mga PC.
• Itim na olibo - sa panlasa
• Mga berdeng olibo - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa
• Lemon - sa panlasa
• Asin - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa
• Mga gulay - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang palikpik, buntot at ulo ng trout sa kawali.

2. Ibuhos ang tubig sa kawali at itakdang kumulo ang sabaw.

3.Magdagdag ng mga ugat, itim at allspice, isang sibuyas, dahon ng bay at tuyong damo sa sabaw. Magdagdag ng kaunting asin at lutuin ito sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.

4. Piliin ang tiyan at trout trimmings.

5. Kapag luto na ang sabaw, salain.

6. Ilagay ang mga napiling bahagi ng trout sa isang hiwalay na kawali.

7. Ibuhos ang sabaw sa isda at lutuin sa katamtamang init ng halos 20 minuto.

8. Gupitin ang mga pipino at pakuluan ang mga ito sa brine.

9. Iprito ang parehong uri ng sibuyas sa mantika.

10. Upang matiyak na ang langis ng isda ay nasisipsip, gumagamit kami ng lemon at olibo. Kakailanganin din namin ang mga pipino at tomato paste.

11. Magdagdag ng tomato paste sa piniritong sibuyas. Asin sa panlasa.

12. Haluin ng maigi at ipagpatuloy ang pagkulo ng ilang minuto pa.

13. Hiwain ang olibo at lemon.

14. Hinuhuli namin ang trout mula sa sabaw at inaalis ang mga buto mula sa fillet.

15. Magdagdag ng mga sibuyas na may pasta, olibo at mga pipino sa sabaw. Dalhin ito sa isang pigsa.

16. Ilagay ang trout fillet sa sopas. Takpan ito ng takip at alisin sa kalan.

17. Handa na si Solyanka. Upang maghatid, gumamit ng mga hiwa ng lemon. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sopas ng isda mula sa salmon

Mahusay din ang salmon para sa paggawa ng solyanka. Ang sopas ay nagiging mabango at mayaman. Ang ulam na ito ay magiging perpekto pagkatapos ng mga abalang pista opisyal o sa panahon ng malamig na panahon.

Oras ng pagluluto: 90 minuto.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Tubig - 3.5 l.
• Salmon - 1.2 kg.
• Langis ng gulay - 40 ml.
• Capers - 40 gr.
• Karot - 150 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Pitted olives - 100 gr.
• Allspice - 5 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.
• asin - 1.5 tsp.
• Lemon - 1 pc.
• Mga gulay - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Ihiwalay ang fillet ng isda sa mga buto, balat at palikpik. Ilagay ang lahat maliban sa fillet sa kawali.

2.Ibuhos ang tubig sa isda at pakuluan ito sa mataas na init. Inalis namin ang bula hanggang sa tumigil ito sa pagbuo.

3. Magdagdag ng mga pampalasa at binalatan na gulay sa sabaw. Bawasan ang apoy at lutuin ang sabaw ng isa pang oras.

4. Salain ang sabaw.

5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at igisa ito sa mantika hanggang sa maging transparent.

6. Balatan ang mga kamatis at gupitin ito sa maliliit na cubes. Idagdag ang mga ito sa kawali kasama ang mga capers. Lutuin ang lahat ng sangkap sa katamtamang init para sa isa pang 5 minuto.

7. Gupitin ang fillet ng isda sa mga cube.

8. Ilipat ang mga gulay mula sa kawali sa sabaw, dalhin ito sa isang pigsa at lutuin ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang fillet at magluto para sa isa pang 5 minuto. Asin sa panlasa.

9. Magdagdag ng olibo sa sopas at patayin ang apoy. Kapag naghahain, maglagay ng slice ng lemon at herbs sa isang plato. Bon appetit!

Nakabubusog at mabangong hodgepodge ng de-latang isda sa bahay

Inilalarawan ng recipe na ito ang isang de-latang solyanka na may mga olibo, capers at atsara. Gumagamit kami ng de-latang pink na salmon at tuna, ngunit maaari mong gamitin ang anumang de-latang isda sa panlasa.

Oras ng pagluluto: 60 minuto.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Tubig - 3 l.
• Naka-kahong pink na salmon - 200 gr.
• de-latang tuna - 150 gr.
• Patatas - 300 gr.
• Mga adobo na pipino - 300 gr.
• Mga olibo - 150 gr.
• Brine - 300 ML.
• Capers - 30 gr.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 400 gr.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• Langis ng gulay - 30 ML.
• Lemon juice - 10 ml.
• Asukal - sa panlasa
• Salt - sa panlasa
• Pepper - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga buto sa de-latang isda at basagin ang isda gamit ang isang tinidor.

2. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at gupitin ang mga olibo sa 4 na bahagi. Gupitin ang mga pipino sa kalahating singsing.

3. Ilagay ang mga adobo na pipino sa isang kasirola at punuin ang mga ito ng brine.Ilagay sa katamtamang init at kumulo hanggang malambot.

4. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga kamatis at asukal dito. Pakuluan ang lahat hanggang sa lumambot ang sibuyas.

5. Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali, ilagay ang mga patatas dito at ilagay ang kawali sa katamtamang init. Lutuin ang patatas hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga pipino at ginisang sibuyas. Nagdaragdag din kami ng isda at mga caper sa tubig. Magluto ng halos 5 minuto. Magdagdag ng lemon juice, paminta at asin.

6. Hayaang maluto ang sopas at ihain kasama ng sour cream at herbs. Bon appetit!

Paano maghanda ng masarap na sopas ng isda mula sa sturgeon?

Ang katangi-tanging sopas ng sturgeon, malusog at malasa, na medyo madaling ihanda. Ang sabaw ng isda ay perpektong napupunta sa mga atsara at olibo, at ang lemon juice ay kawili-wiling i-highlight ang binibigkas na lasa ng isda.

Oras ng pagluluto: 75 minuto.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Tubig - 1 l.
• Sturgeon - 500 gr.
• Olibo - 12 mga PC.
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 4 tsp.
• Lemon - 30 gr.
• Tomato paste - 4 tsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa
• Salt - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Defrost ang isda kung kinakailangan.

2. Punuin ng tubig ang isda at lagyan ng herbs. Pakuluan ang sabaw, pana-panahong inaalis ang bula hanggang sa tumigil ang pagbuo nito.

3. I-dissolve ang sibuyas sa mga piraso.

4. Hiwain ang karot.

5. Init ang mantika sa isang kawali at lagyan ng sibuyas at karot. Kapag ang sibuyas ay naging transparent, magdagdag ng tomato paste sa pinaghalong at magprito ng halos isang minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng ilang kutsarang tubig.

6. Alisin ang isda mula sa natapos na sabaw at paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto. Hinahati namin ito sa mga piraso.

7.Pinong tumaga ang mga pipino at pakuluan ng kaunti, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa sabaw.

8. Para matikman, gupitin ang mga olibo o iwanan itong buo.

9. Magdagdag ng fillet, sibuyas at karot sa sabaw. Lutuin ito ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga pipino at dahon ng bay sa kawali. Asin at paminta para lumasa. Magdagdag ng mga olibo sa halos tapos na sopas. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa isang hodgepodge ng iba't ibang isda

Gumagamit ang recipe na ito ng ilang uri ng isda, na ginagawang mas kawili-wili ang lasa nito. Ang ulam mismo ay medyo simple at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan, at sa parehong oras ito ay lumalabas na pampalusog, masarap at maganda.

Oras ng pagluluto: 80 minuto.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• Tubig - 1.5 l.
• Perch - ½ piraso.
• Baso ng dagat - 250 gr.
• Banayad na inasnan na salmon - 250 gr.
• Capers - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga adobo na pipino - 1.5 mga PC.
• Brine - 5 tbsp.
• Lemon - ½ pc.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga olibo - ½ garapon
• Ground black pepper - sa panlasa
• Salt - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang sariwang isda. Ilagay ang mga buto, ulo at buntot sa isang kasirola at punuin ng malamig na tubig.

2. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ang sabaw, skimming ang foam mula sa ibabaw. Salain ang sabaw at ibuhos ito sa isang malinis na kasirola, kung saan dinadala namin ito sa isang pigsa muli.

3. Ibuhos ang brine sa kasirola at pakuluan, at pagkatapos ay salain sa sabaw. Balatan ang mga pipino at i-chop ng pino.

4. Iprito ang sibuyas sa mantika hanggang sa lumambot. Asin at paminta ito at idagdag sa sabaw. Nagdaragdag din kami ng mga pipino doon.

5. Gupitin ang fillet ng isda sa maliliit na cubes.

6. Itapon ang isda sa kumukulong sabaw at lutuin sa katamtamang init ng halos kalahating oras.

7. Magdagdag ng capers, olives at brine sa sopas.Haluin ang sopas, lutuin ng ilang minuto at alisin sa init.

8. Palamutihan ang natapos na hodgepodge ng isang slice ng lemon bago ihain. Bon appetit!

Isda solyanka na may sauerkraut bilang pangalawang kurso

Ang hodgepodge na ito ay niluto sa isang kawali at samakatuwid ay kahawig ng isang salad sa halip na isang sopas. Bilang karagdagan sa mga isda at ang karaniwang mga olibo na may mga capers at cucumber, ang recipe ay may kasamang sauerkraut at adobo na mushroom, kaya ang lasa ay napakayaman.

Oras ng pagluluto: 80 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Pinakuluang isda - 300 gr.
• Sauerkraut - 2 tbsp.
• Marinated mushroom - 2 tbsp.
• Mantikilya - 2 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Cream - 1 tbsp.
• harina ng trigo - ½ tbsp.
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
• Mga crackers - 2 tbsp.
• Lemon - ½ pc.
• Hipon - 10 mga PC.
• Asukal - sa panlasa
• Salt - sa panlasa
• Ground black pepper - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito hanggang transparent.

2. Hiwain ang sauerkraut at idagdag ito sa sibuyas. Magdagdag din ng harina, asin, paminta at asukal at kumulo ng isang oras.

3. Paghaluin ang hiniwang pinakuluang isda na may capers. I-chop ang mga adobo na mushroom at idagdag ang mga ito sa isda.

4. Pahiran ng mantikilya ang isang kawali at ilagay ang kalahati ng sauerkraut dito. Maglagay ng isda na may mga mushroom at caper sa ibabaw nito. Takpan ang isda ng natitirang repolyo.

5. Budburan ang repolyo ng mga crouton sa itaas at bahagyang mag-spray ng mantika. Maghurno sa oven para sa mga 15 minuto.

6. Gupitin ang mga adobo na pipino. Inilalagay namin ang mga ito sa hodgepodge. Pinalamutian din namin ito ng mga caper, adobo na mushroom, hipon at mga hiwa ng lemon. Bon appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong isda na solyanka na may pink na salmon

Kasama sa hodgepodge na ito ang parehong perch at pink salmon na may hito, na ginagawang iba-iba ang lasa ng isda.Sa pangkalahatan, ang recipe na ito ay hindi masyadong naiiba mula sa klasikong bersyon ng solyanka, ngunit perpekto para sa mga gustong mag-eksperimento sa mga paboritong pagkain.

Oras ng pagluluto: 60 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Tubig - 1.5 l.
• Baso ng dagat - 1 pc.
• Hito - 1 pc.
• Pink salmon fillet - 300 g.
• Mga olibo - ½ lata
• Mga adobo na pipino - 5 mga PC.
• Tomato paste - 3 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Capers - 2 tbsp.
• Lemon - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga gulay - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang isda, ilagay sa kawali at punuin ng malamig na tubig. Lutuin ang sabaw hanggang handa na ang isda. Inalis namin ito at pinalamig.

2. Salain ang sabaw.

3. Balatan ang sibuyas at gupitin.

4. Pinutol din namin ang mga adobo na pipino sa mga piraso.

5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang sibuyas dito. Iprito ito hanggang sa maging golden brown.

6. Magdagdag ng mga pipino sa mga sibuyas at iprito nang magkasama para sa mga 5 minuto.

7. Ilagay ang tomato paste sa kawali, ihalo ang lahat ng sangkap at ihalo ang lahat.

8. I-disassemble namin ang isda, na naghihiwalay sa mga fillet mula sa mga buto.

9. Ilagay ang vile sa kumukulong sabaw. Magdagdag ng mga sibuyas na may mga pipino, capers at dahon ng bay at pakuluan ang lahat. Ibuhos ang likido mula sa mga olibo sa sabaw. Magdagdag ng mga gulay sa natapos na sopas.

10. Ihain ang hodgepodge na may mga olibo at lemon. Bon appetit!