Solyanka na may sausage, atsara at patatas classic

Ang klasikong solyanka na may sausage, atsara at patatas ay isang kahanga-hangang treat para sa malalaking connoisseurs ng mga produktong karne at semi-tapos na mga produkto. Ang masarap na ulam na ito ay hindi kasing hirap ihanda na tila sa unang tingin. Sa pagpili ngayon, makakahanap ka ng mga opsyon mula sa pinakamabilis hanggang sa pinakamahaba. Ang lahat ng mga recipe ay simple, ngunit naiiba sa oras na kinakailangan.

Classic mixed meat solyanka na may sausage, atsara at patatas

Ang klasikong halo-halong karne na solyanka na may sausage, atsara at patatas ay may nakamamanghang hitsura at isang natatanging maliwanag na lasa. Kung mayroon kang ilang libreng oras, siguraduhing gawin itong masarap na recipe muli. Lahat ng sumusubok sa masarap na pagkain na ito ay matutuwa.

1. 
   Paano maghanda ng isang klasikong halo-halong karne hodgepodge na may sausage, atsara at patatas? Ang pagkakaroon ng palayain ang sibuyas mula sa alisan ng balat, hugasan ito at i-chop ito sa mga cube. Gupitin ang mga peeled na tubers ng patatas sa mga cube. Punuin ng tubig para maiwasang magdilim. Pagkatapos ng pagbabalat ng mga karot, banlawan at gadgad. Hiwain ang sausage na hindi masyadong magaspang. Hugasan ang lemon at gupitin sa mga hiwa, at pagkatapos ay gupitin sa quarters.
2. 
   Pagkatapos banlawan ang karne ng baka, ibaba ito sa kawali at ibuhos ang 2.5 litro ng inuming tubig. Ilagay sa burner at pakuluan. Alisin ang bula, bawasan ang init at lutuin ng 1 oras, na may takip. Pagkatapos nito ay kinuha namin ang karne at pilitin ang sabaw. Gupitin ang pinalamig na karne sa mga bar.
3. 
   Ilagay ang kawali sa kalan. Alisin ang mga hiwa ng patatas sa pilit, pinakuluang sabaw. Hinihintay namin itong kumulo muli at lutuin ang patatas sa loob ng 20 minuto.
4. 
   Maglagay ng deep frying pan sa burner. Nagpapainit. Ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Gupitin ang mga pipino at idagdag sa mga gulay. Inilalagay namin ang parehong uri ng sausage at karne. Pagkatapos haluin, kumulo na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 6 na minuto. Pagkatapos ay timplahan ng tomato paste. Haluin hanggang makinis at lutuin ng ilang minuto pa.
5. 
   Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa sopas. Haluin at tikman; kung walang sapat na asin at paminta, idagdag. Magdagdag ng laurel. Pagkatapos haluin at pakuluan, pakuluan ang hodgepodge sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisin mula sa kalan at iwanan ang hodgepodge na tumayo sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto upang ang lasa ay mas maliwanag at mas mayaman.
6. 
   Punan ang malalim na mga plato ng masarap na hodgepodge. Ihain sa mesa, palamutihan ang hodgepodge na may limon at olibo.
7. 
   Ang klasikong mixed meat hodgepodge na may sausage, atsara at patatas ay handa na! Bon appetit!

Solyanka na sopas na may sausage, cucumber, patatas, lemon at olibo

Ang sopas na Solyanka na may sausage, mga pipino, patatas, lemon at olibo ay nagiging makapal at nakakatuwang. Ang oras ng pagluluto ay tatagal lamang ng isang oras. Ang maliwanag na hitsura ng ulam ay ganap na magkasya sa menu ng holiday at pag-iba-ibahin ang mga pamilyar na pagkain. Subukan ang recipe na ito at mangyaring ang iyong sambahayan.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Brisket - 300 gr.
• Pinausukang sausage - 250 gr.
• Pinakuluang sausage / sausage - 300 gr.
• Lemon - para sa paghahatid.
• Mga olibo at itim na olibo - 150 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Pipino atsara - 200 ML.
• Patatas - 6-7 mga PC.
• Mga adobo na pipino - 6-7 mga PC.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Tubig - 2.7 l.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Capers - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga balat mula sa patatas gamit ang isang vegetable peeler at banlawan. Gupitin ang mga tubers sa mga cube ng karaniwang laki. Ilipat sa isang sisidlan ng pagluluto at ibuhos sa 2.7 litro ng inuming tubig. Itakda sa mataas na apoy.
2. Nang walang pag-aaksaya ng oras, gupitin ang brisket, pinakuluang at pinausukang sausage sa mga cube. Ilagay ang kawali sa apoy at ibuhos sa isang kutsarang mantika. Matapos ihagis ang hiniwang karne, iprito hanggang sa bahagyang kayumanggi.
3. Kapag kumulo ang patatas, alisin ang foam gamit ang slotted na kutsara at idagdag ang piniritong hiniwang karne. Pagkatapos maghintay na kumulo, lutuin ng 5 minuto sa katamtamang temperatura.
4. Pagkatapos balatan ang sibuyas at banlawan sa ilalim ng gripo, gupitin ito sa maliliit na cubes. Ginagawa namin ang parehong sa mga pipino.Idagdag ang natitirang langis ng gulay sa kawali kung saan pinirito ang mga produktong karne. Magdagdag ng mga sibuyas at pipino. Pagkatapos ng bahagyang pagprito, ilagay ang tomato paste. Haluin at lutuin ng ilang minuto.
5. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa kasirola. Ibuhos ang brine at pakuluan. Pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos matikman, magdagdag ng asin at paminta sa hodgepodge kung kinakailangan.
6. Ang pagkakaroon ng itinapon sa mga olibo at itim na olibo, hinihintay namin silang kumulo. I-off ang heating. Takpan na may takip, ngunit hindi inaalis mula sa kalan, hayaang tumayo ng isang-kapat ng isang oras.
7. Ibuhos ang hodgepodge sa mga bahagi. Palamutihan ng lemon at capers. Bon appetit!

Solyanka na may sausage, patatas, atsara at manok

Ang Solyanka na may sausage, patatas, atsara at manok ay may kamangha-manghang aroma. Ang recipe na ito ay tatagal lamang ng kalahating oras upang makumpleto. Ang pampagana na hodgepodge ay napaka-busog at mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa mga produktong karne. Lalo na magugustuhan ng lalaking kalahati ang ulam.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• Set ng sopas ng manok - 200 gr.
• Mga sausage ng Hunter - 150 gr.
• Pinausukang sausage - 6 na hiwa.
• Pinakuluang sausage - 2 hiwa.
• Lemon - 3 hiwa.
• Mga olibo - 10 mga PC.
• Sibuyas - 0.25 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga adobo na pipino - 5 mga PC.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Tubig - 2 l.
• Asin - sa panlasa.
• Ground hot pepper - sa panlasa.
• Bawang - 1 ngipin.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Defrost ang manok kung kinakailangan at ilagay ito sa isang kawali na may tubig. Ilagay sa apoy at lutuin ang sabaw sa karaniwang paraan, alisin ang bula sa proseso.
2. Gupitin ang mga pipino sa mga bilog o kalahating bilog.
3. Ilagay ang kawali sa apoy. Ibuhos sa langis ng gulay at painitin.Itapon ang mga hiwa ng pipino at kumulo ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang plato.
4. Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay sa kawali kung saan pinirito ang mga pipino. Hiwain ang bawang at ilagay sa kawali. Pass tayo.
5. Pagkatapos palayain at banlawan ang mga karot, i-chop ang mga ito sa mga cube.
6. Inalis namin ang mga sibuyas at bawang mula sa mga pipino, at ilagay ang mga karot sa kawali. Iprito hanggang malambot.
7. Putulin ang ilang uri ng sausage.
8. Gupitin ang mga produkto ng karne sa mga cube.
9. Ilipat ang pritong karot sa mga gulay. Ilagay ang mga produktong karne sa isang kawali at kayumanggi.
10. Alisin ang mga balat mula sa patatas gamit ang isang vegetable peeler. Hugasan at gupitin sa mga cube.
11. Alisin ang nilutong manok sa sabaw.
12. Ilipat ang karne sa isang plato at palamig.
13. Ilagay ang patatas sa kumukulong base ng sopas.
14. Susunod, idagdag ang pritong gulay at lutuin ang sopas sa loob ng 10 minuto.
15. Magdagdag ng tomato paste at magluto ng 5 minuto.
16. Pagkatapos ng 5 minuto, ilagay ang pritong sausage.
17. Paghiwalayin ang pinalamig na karne ng manok mula sa mga buto.
18. Ilipat ang karne sa hodgepodge.
19. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing. Hugasan ang lemon at gupitin sa hiwa.
20. Magdagdag ng olibo at lemon. Magluto ng hodgepodge sa loob ng 5 minuto. Tikman natin. Asin at paminta kung kinakailangan.
21. Hayaang maluto ang natapos na ulam sa ilalim ng takip.
22. Ibuhos ang hodgepodge sa mga plato. Kung ninanais, palamutihan ng mga tinadtad na damo at ihain sa hapag-kainan. Bon appetit!

Solyanka na may sausage, sausage, cucumber at patatas

Ang Solyanka na may sausage, frankfurters, cucumber at patatas ay isang treat na kahit isang baguhan na maybahay ay madaling ulitin. Upang maihanda ang paggamot, kakailanganin mo ang mga produkto na madaling mahanap sa anumang tindahan. Ang proseso ng pagluluto ng masaganang ulam ay tatagal ng isang oras at kalahati, depende sa mga sangkap ng karne na ginamit.Maaari mong gamitin ang lahat ng mga produkto ng karne at sausage na nasa refrigerator. Kung mas iba-iba ang mga sangkap, mas katakam-takam ang ulam.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Manok - 200 gr.
• Salted mantika - 100 gr.
• Pinausukang sausage - 100 gr.
• Mga sausage - 100 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Pitted olives - 20 gr.
• Leek - 100 gr.
• Karot - 100 gr.
• Patatas - 100 gr.
• Mga adobo na pipino - 100 gr.
• Tomato paste - 20 gr.
• Mantika ng baboy - 100 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• Mga gulay - 10 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Lahat ng semi-tapos na mga produkto ng karne at mantika ay hiniwa nang manipis. Mayroon akong manok, sausage, sausage at dalawang uri ng mantika. Maaari kang gumamit ng mga pinausukang produkto para sa lasa.
2. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan at idagdag ang tinadtad na pagkain.
3. Upang hindi mag-aksaya ng oras, alisin ang mga balat at husks mula sa mga karot, leeks at mga clove ng bawang. Hugasan at gilingin sa isang maginhawang paraan. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at idagdag ang mga hiwa. Timplahan ng tomato paste. Haluin at iprito hanggang malambot.
4. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube.
5. Alisin ang mga balat mula sa patatas at banlawan. Gupitin sa mga cube.
6. Magdagdag ng patatas, pinirito na mga pipino at mga pipino sa sabaw. Ipagpatuloy ang pagluluto ng hodgepodge hanggang handa na ang mga patatas. Tikman ang inihandang hodgepodge at, kung kinakailangan, timplahan ng asin at paminta. Patayin ang apoy at hayaang maluto ang ulam.
7. Ibuhos ang aromatic hodgepodge sa malalim na mga mangkok. Magdagdag ng mga olibo, isang slice ng lemon at mga damo. Ihain sa mesa. Bon appetit!

Solyanka na may sausage, cucumber, patatas at mushroom

Ang Solyanka na may sausage, cucumber, patatas at mushroom ay aabutin ng wala pang isang oras upang maibenta.Ang isang masarap, mayaman na ulam ay mukhang kaakit-akit at maliwanag, hindi mo maalis ang iyong mga mata dito. Isang mayaman, katakam-takam na paggamot na angkop hindi lamang para sa pang-araw-araw na diyeta, kundi pati na rin para sa mahahalagang okasyon.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Champignons - 150 gr.
• Mga pitted na olibo - 80 gr.
• Pinausukang sausage - 150 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• Tubig - 1.8 l.
• Sibuyas - 50 gr.
• Karot - 50 gr.
• Patatas - 100 gr.
• Mga adobo na pipino - 100 gr.
• Tomato paste - 1.5 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Black peppercorns - 4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground hot pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Parsley - 5 gr.
• Lemon - para sa paghahatid.
• Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang mga sangkap upang ipatupad ang recipe.
2. Pagkatapos palayain ang mga tubers ng patatas mula sa kanilang mga balat, banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo. Gupitin sa mga cube o bar.
3. Maglagay ng tubig sa isang kasirola at pakuluan. Ibuhos ang tinadtad na patatas sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng kaunting asin at lutuin ng 10 minuto sa mahinang pigsa.
4. Pagkatapos balatan ang mga karot at sibuyas, patakbuhin ang mga ito sa ilalim ng gripo. I-chop ang sibuyas sa maliliit na piraso at lagyan ng rehas ang carrot.
5. Init ang kawali at ibuhos sa langis ng gulay. Idagdag ang mga tinadtad na gulay at iprito ng ilang minuto hanggang malambot.
6. Balatan ang mga champignon at gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin ang mga pipino at pinausukang sausage sa mga cube.
7. Magdagdag ng mushroom, cucumber at sausage sa sauté ng gulay. Haluin at iprito sa loob ng 4 na minuto.
8. Magdagdag ng bay leaf at tomato paste.
9. Pagkatapos haluing mabuti, ibuhos ang ilang kutsarang tubig mula sa kawali at pakuluan ng 5 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay patayin ang heating.
10. Sinusuri namin ang pagiging handa ng mga patatas at inilipat ang pagprito mula sa kawali sa kawali.Idagdag ang peppercorns, pukawin at lutuin ang hodgepodge sa loob ng 5 minuto.
11. I-squeeze out ang peeled garlic clove gamit ang garlic press at ibuhos ito sa hodgepodge kasama ang mga olive. Pagkatapos haluin, pakuluan ng 3 minuto.Pagkatapos matikman ang lasa ng ulam, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan. Mahalagang huwag mag-oversalt ng ulam.
12. I-chop ang hugasan na perehil at ilagay ito sa hodgepodge. Pakuluan at patayin ang gas. Hayaang umupo ang ulam ng 10 minuto.
13. Ibuhos ang hodgepodge sa mga bahaging mangkok. Palamutihan ng isang lemon wedge. Magdagdag ng kulay-gatas.
14. Inaanyayahan namin ang mga mahal sa buhay sa mesa.
15. Bon appetit!

Solyanka na may mga pipino, sausage, karne ng baka at patatas

Ang Solyanka na may mga pipino, sausage, karne ng baka at patatas ay isang mahusay na recipe na medyo madaling ihanda. Sa ilang pagsisikap, kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring maging isang masarap na ulam sa unang pagkakataon. Sa pamamagitan ng paghahanda ng hodgepodge at pagtrato sa iyong sambahayan, makakatanggap ka ng mga hindi malilimutang papuri. Ang lahat ay malulugod sa nakabubusog, mabangong ulam.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 200 gr.
• Pinakuluang sausage - 100 gr.
• Pinausukang sausage - 100 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 360 gr.
• Mga adobo na pipino - 60 gr.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Tubig - 2.5-3 l.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Lemon - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pre-defrost ang karne. Alisin ang mga balat at balat mula sa mga sibuyas at karot. Hugasan sa ilalim ng gripo. Inihahanda namin ang natitirang mga produkto. Ang anumang sausage, frankfurters, o beef ribs ay angkop para sa hodgepodge. Kung mas iba-iba, mas maliwanag ang ulam.
2. Pagkatapos palayain ang mga tubers ng patatas mula sa kanilang mga balat, banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo.Gupitin sa mga cube o bar, gaya ng dati para sa mga unang kurso.
3. Inalis namin ang parehong uri ng sausage mula sa pambalot at pinutol sa mga bar.
4. Gupitin ang mga pipino sa manipis na piraso. Maaari mong gamitin ang parehong inasnan at inatsara.
5. Magaspang na lagyan ng rehas ang mga peeled na karot o gupitin sa maliliit na cubes.
6. Kinokolekta namin ang tubig sa isang kasirola. Idagdag ang hinugasan na karne at isang buong sibuyas. Ilagay sa kalan at lutuin sa mahinang apoy, alisin ang bula na nabuo paminsan-minsan.
7. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Magdagdag ng mga karot at parehong uri ng sausage.
8. Pagkatapos magprito ng kaunti, ilagay ang mga pipino at timplahan ng tomato paste. Haluin.
9. Alisin ang nilutong karne mula sa sabaw at gupitin sa mga hiwa. Itapon ang sibuyas.
10. Ibuhos ang patatas sa mainit na sabaw.
11. Kapag malambot na ang patatas, ilagay ang laman ng kawali at karne sa kawali.
12. Timplahan ng mga pampalasa ang hodgepodge at pakuluan ng ilang minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy.
13. Kung nais mo, magdagdag ng mga caper at olive sa hodgepodge. Pagkatapos ng steeping ng kaunti, ibuhos ang masaganang ulam sa mga mangkok. Palamutihan ng isang slice ng lemon at budburan ng tinadtad na mga halamang gamot.
14. Ihain sa mesa. Bon appetit!

Solyanka na may sausage, mga pipino at pinausukang tadyang

Ang Solyanka na may sausage, cucumber at pinausukang tadyang ay may pambihirang aroma na imposibleng pigilan. Ang pampagana na ulam ay simple upang ihanda, ngunit nangangailangan ng ilang oras upang makumpleto. Kahit na ang mga nagsisimula ay maaaring maghanda ng isang mabangong paggamot.

Oras ng pagluluto – 2 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Karne ng baka sa buto - 700 gr.
• Pinausukang tadyang ng baboy - 250 gr.
• Ham - 100 gr.
• Pinausukang sausage - 100 gr.
• Mga sausage ng gatas - 100 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Brine - 70 ML.
• Pitted olives - 50 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Pitted olives - 50 gr.
• Mga adobo na pipino - 150 gr.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Tubig - 2 l.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Ipasa:
• Lemon - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Naghahanda kami ng isang hanay ng mga sangkap. Pagkatapos ng pagbabalat at pagbabalat ng mga sibuyas at karot, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Banlawan ang perehil at pawiin ang kahalumigmigan gamit ang mga tuwalya ng papel. Pinipili namin ang malutong na atsara. Dalhin ang dalawang litro ng tubig sa isang pigsa nang maaga.
2. Ilagay ang sibuyas, karot, pinausukang tadyang, bone-in beef at bay leaves sa isang kaldero. Ibuhos ang inihandang tubig na kumukulo. Ilagay ang kawali sa kalan. Magluto sa katamtamang init at alisin ang bula.
3. Bawasan ang init, lutuin ang sabaw sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang karne at palamig. Itapon ang mga sibuyas at karot. Salain ang sabaw at ibalik sa kawali. Ilagay ito sa apoy.
4. Gupitin ang mga pipino sa maliliit na piraso.
5. Painitin ang isang tuyong kawali. Ilatag ang mga pipino at ibuhos sa 70 mililitro ng brine. Magluto sa katamtamang init sa loob ng tatlong minuto.
6. I-chop ang sibuyas sa mga cube.
7. Kumuha ng pangalawang kawali at ibuhos sa langis ng gulay. Painitin ito at idagdag ang sibuyas, igisa ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos.
8. Timplahan ng tomato paste.
9. Pagkatapos ng pagpapakilos, init sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa sabaw. Inilipat din namin ang mga pipino sa kawali.
10. Gupitin ang sausage, frankfurters at ham sa mga cube. Ilipat sa isang kasirola.
11. Alisin ang karne mula sa mga buto at gupitin sa mga arbitrary na piraso. Gupitin ang mga tadyang sa mga piraso.
12. Ilipat ang karne at tadyang sa kawali. Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10-12 minuto. Tikman at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta. Magdagdag ng mga pampalasa nang may pag-iingat.Ang mga inihandang produkto ng karne ay naglalaman ng sapat na asin.
13. Naglalagay kami ng mga olibo at itim na olibo sa hodgepodge.
14. Patayin ang apoy at takpan ng takip, iwanan upang magluto ng isang-kapat ng isang oras.
15. Pinupuno namin ang magagandang malalim na mga plato na may hodgepodge. Palamutihan ng isang slice ng lemon at parsley leaves. Ihain sa mesa. Para sa isang mas kasiya-siyang opsyon, maghain ng tinapay at kulay-gatas.
16. Bon appetit!

Meat solyanka na may sausage, baboy at mga pipino

Ang hodgepodge ng karne na may sausage, baboy at mga pipino ay ginagawang isang hindi malilimutang piging ang anumang simpleng tanghalian. Ang ulam ay lumalabas na kasiya-siya at mayaman, at inihanda sa loob lamang ng 1 oras. Ang Solyanka ay mukhang maligaya at maliwanag at maaaring maging isang mahusay na pagpipilian sa unang kurso sa isang mahalagang kaganapan.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Baboy - 300 gr.
• Manok - 200 gr.
• Pangangaso ng mga sausage - 150 gr.
• Pinausukang sausage - 100 gr.
• Mga sausage ng gatas - 100 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Mga olibo - 150 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 250 gr.
• Mga adobo na pipino - 150 gr.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Tubig - 2.5-3 l.
• Asin - sa panlasa.
• Brine - 100-150 ml.
• Mainit na paminta - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang mga sangkap ayon sa listahan na ipinahiwatig sa itaas.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Hinugasan namin ang baboy at manok. Ilagay sa kumukulong tubig at lutuin ng 40 minuto. Para sa lasa, magdagdag ng bay leaf, parsley o celery roots at herbs kung ninanais. Pagkatapos ng kalahating oras, ilalabas namin ang lahat at itatapon.
3. Alisin ang mga balat mula sa mga tubers ng patatas. Pagkatapos banlawan, gupitin ang patatas gaya ng dati para sa sopas. Kapag halos handa na ang karne, idagdag ang tinadtad na patatas.
4. Init ang isang kawali na may langis ng gulay.Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube at ibuhos sa kawali. Igisa hanggang transparent. Pagkatapos ng pagbabalat at paghuhugas ng mga karot, gadgad ang mga ito ng magaspang at idagdag ang mga ito sa mga sibuyas. Iprito hanggang malambot ng ilang minuto.
5. Pinong tumaga ang mga pinausukang karne at ilagay ang mga ito para sa pagprito. Pagkatapos haluin, iprito ng 4 na minuto para maging taba.
6. Inalis namin ang mga sausage ng gatas mula sa pambalot at pinutol ang mga ito sa mga cube. Idagdag sa kawali. Haluin at hayaang mainit sa loob ng isang minuto.
7. Timplahan ng tomato paste. Haluin at iprito ng ilang minuto.
8. Grate ang mga adobo na pipino. Hiwain ang sili. Magdagdag ng tinadtad na mga pipino at sili sa panlasa. Ibuhos sa 100-150 mililitro ng brine. Takpan ng takip at kumulo ng 6 minuto.
9. Kinukuha namin ang karne ng baboy at manok mula sa sabaw, gupitin ito sa mga piraso at ilagay ito sa isang kawali.
10. Gupitin ang mga olibo sa mga singsing o iwanan ang mga ito nang buo at idagdag ang mga ito sa kawali. Hugasan namin ang lemon at pinutol ang ilang mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Pigain ang lemon juice, magdagdag ng asin at paminta sa dressing at hayaang kumulo ng 2 minuto.
11. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa kasirola. Haluin at tikman. Hayaang kumulo ng ilang minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang tumayo ang ulam ng 10 minuto.
12. Pinupuno namin ang mga plato ng masarap na hodgepodge. Kung ninanais, magdagdag ng kulay-gatas sa ulam.
13. Bon appetit!