Solyanka na may klasikong patatas

Solyanka na may klasikong patatas

Ang klasikong hodgepodge na may patatas, sausage at mga pipino ay isa ring "sopas pagkatapos ng pista opisyal", dahil ang batayan nito ay isang assortment ng mga produktong karne na natitira pagkatapos ng paghiwa para sa holiday table, at ang mga patatas ay perpektong umakma sa anumang hanay ng mga sangkap ng karne. Ang mga opsyon para sa prefabricated hodgepodge ay iba at maaaring mapili ayon sa kagustuhan ng maybahay.

Mixed meat hodgepodge na may patatas - isang klasikong recipe

Ang mixed meat hodgepodge na may patatas ay hindi isang klasikong bersyon, ngunit ang mga patatas ay ginagawang mas makapal at mas kasiya-siya ang ulam, at ang hanay ng mga pangunahing sangkap (mga produkto ng karne, mga pipino, olibo at lemon) ay nananatiling klasiko. Sa recipe na ito ay naghahanda kami ng hodgepodge para sa pamilya, isinasaalang-alang na kakainin din ito ng mga bata, kaya niluluto namin ito ng manok.

Solyanka na may klasikong patatas

Mga sangkap
+6 (mga serving)
  • manok 200 gr. (anumang fillet)
  • Mga sausage 200 (gramo)
  • Hilaw na pinausukang sausage 200 (gramo)
  • patatas 3 (bagay)
  • Tomato paste 2 (kutsara)
  • Mga sibuyas na bombilya 2 (bagay)
  • limon ½ (bagay)
  • Adobo na pipino 4 (bagay)
  • Mga olibo 100 (gramo)
  • Granulated sugar 2 (kutsara)
  • Pinatuyong dill  panlasa
  • kulay-gatas  para sa pagsasampa
  • asin  panlasa
  • Bawang  panlasa
  • dahon ng bay  panlasa
  • Tubig 250 (milliliters)
Mga hakbang
90 min.
  1. Ang pinaghalong karne hodgepodge na may patatas, sausage at mga pipino ay madaling ihanda ayon sa klasikong recipe. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa hodgepodge. Sa isang hodgepodge saucepan na may sapat na tubig para sa anim na servings ng sopas, pakuluan ang manok hanggang malambot; magdagdag ng asin sa sabaw lamang sa dulo ng pagluluto.
    Ang pinaghalong karne hodgepodge na may patatas, sausage at mga pipino ay madaling ihanda ayon sa klasikong recipe. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa hodgepodge. Sa isang hodgepodge saucepan na may sapat na tubig para sa anim na servings ng sopas, pakuluan ang manok hanggang malambot; magdagdag ng asin sa sabaw lamang sa dulo ng pagluluto.
  2. Habang nagluluto ang manok, ihanda ang mga natitirang sangkap. Sa recipe na ito ay nilaga namin ang mga ito. Balatan ang mga adobo na pipino.
    Habang nagluluto ang manok, ihanda ang mga natitirang sangkap. Sa recipe na ito ay nilaga namin ang mga ito. Balatan ang mga adobo na pipino.
  3. Gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes at ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola para sa nilaga.
    Gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes at ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola para sa nilaga.
  4. Gupitin ang sibuyas sa manipis na quarter ring, idagdag sa mga pipino, magdagdag ng tomato paste na may asukal, ibuhos ang 250 ML ng tubig at kumulo ang lahat sa katamtamang init sa loob ng 30-40 minuto. Sa panahong ito, ang sibuyas ay kumukulo at magbibigay sa hodgepodge ng mas makapal na texture.
    Gupitin ang sibuyas sa manipis na quarter ring, idagdag sa mga pipino, magdagdag ng tomato paste na may asukal, ibuhos ang 250 ML ng tubig at kumulo ang lahat sa katamtamang init sa loob ng 30-40 minuto. Sa panahong ito, ang sibuyas ay kumukulo at magbibigay sa hodgepodge ng mas makapal na texture.
  5. Balatan ang mga sausage at pinausukang sausage mula sa pambalot at i-chop ng makinis.
    Balatan ang mga sausage at pinausukang sausage mula sa pambalot at i-chop ng makinis.
  6. Gupitin ang itim na olibo sa kalahati.
    Gupitin ang itim na olibo sa kalahati.
  7. Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes at pansamantalang takpan ng malamig na tubig.
    Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes at pansamantalang takpan ng malamig na tubig.
  8. Magdagdag ng tubig nang paunti-unti sa mga pipino at sibuyas sa kawali at pukawin ang lahat, dahil ang makapal na masa na ito ay maaaring masunog.
    Magdagdag ng tubig nang paunti-unti sa mga pipino at sibuyas sa kawali at pukawin ang lahat, dahil ang makapal na masa na ito ay maaaring masunog.
  9. Palamigin ang pinakuluang manok hanggang maluto, alisin ang karne sa mga buto at gupitin ng pino.
    Palamigin ang pinakuluang manok hanggang maluto, alisin ang karne sa mga buto at gupitin ng pino.
  10. Ilagay ang tinadtad na patatas sa sabaw ng manok at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang nilagang gulay, hiniwang sausage, manok at olibo dito.
    Ilagay ang tinadtad na patatas sa sabaw ng manok at lutuin hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang nilagang gulay, hiniwang sausage, manok at olibo dito.
  11. Magdagdag ng bay leaf na may tinadtad na bawang sa hodgepodge at ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang pinatuyong dill sa hodgepodge at patayin ang apoy.
    Magdagdag ng bay leaf na may tinadtad na bawang sa hodgepodge at ayusin ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang pinatuyong dill sa hodgepodge at patayin ang apoy.
  12. Ibuhos ang halo-halong karne hodgepodge na may mga patatas na inihanda ayon sa klasikong recipe sa mga plato, magdagdag ng mga hiwa ng lemon at kulay-gatas at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!
    Ibuhos ang halo-halong karne hodgepodge na may mga patatas na inihanda ayon sa klasikong recipe sa mga plato, magdagdag ng mga hiwa ng lemon at kulay-gatas at maglingkod para sa tanghalian.Bon appetit!

Classic solyanka na may patatas, sausage, mga pipino

Ang isang klasikong solyanka batay lamang sa mga patatas, sausage at mga pipino ay magiging isang simple at pagpipilian sa badyet para sa iyo, ngunit gayunpaman napakasarap. Sa recipe na ito kumuha kami ng pinausukang sausage at adobo na mga pipino, at ang natitirang mga sangkap ay kapareho ng para sa klasikong solyanka.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

  • Pinausukang sausage - 300 gr.
  • Patatas - 500 gr.
  • Mga adobo na pipino - 200 gr.
  • Tomato paste - 1 tbsp.
  • Mga sibuyas - 300 gr.
  • Mga olibo - 100 gr.
  • Lemon - 1 pc.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Mga gulay - para sa paghahatid.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  • Tubig - 1.5 l. + 0.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng sangkap para sa hodgepodge ayon sa recipe. Balatan kaagad ang patatas at sibuyas. Alisin ang sausage mula sa pambalot.

Hakbang 2. Gupitin ang sausage, adobo na mga pipino at patatas sa maliliit na cubes na humigit-kumulang sa parehong laki. Gupitin ang mga olibo sa kalahati at gupitin ang sibuyas sa manipis na quarter ring.

Hakbang 3. Sa isang kawali sa pinainit na langis ng gulay, iprito ang hiniwang mga pipino, magdagdag ng tomato paste, ibuhos sa kalahating baso ng malinis na tubig at kumulo sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 4. Mag-init ng kaunting mantika sa hodgepodge pan o saucepan at iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa bahagyang browned, idagdag ang sausage at iprito habang hinahalo ng ilang minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ibuhos ang mga pritong sangkap na ito sa 1.5 litro ng tubig o anumang sabaw, idagdag ang mga pipino at patatas na nilaga sa kamatis at lutuin ang hodgepodge sa loob ng 20 minuto sa mababang init at takpan. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin at itim na paminta, mga hiwa ng lemon at tinadtad na olibo sa hodgepodge. Patayin ang apoy.Hayaang magluto ng kaunti ang sopas.

Hakbang 6. Ibuhos ang handa na klasikong hodgepodge na may patatas, sausage, mga pipino sa mga plato, magdagdag ng kulay-gatas at mga halamang gamot at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!

Meat solyanka na may patatas, olibo at limon

Ang karne hodgepodge na may patatas, olibo at lemon ay magiging isang mayaman, mabango at kasiya-siyang ulam na magugustuhan ng mga lalaki. Ang paghahanda nito ay hindi mahirap, kailangan mo lamang maghanda ng isang malaking hanay ng mga sangkap. Sa recipe na ito naghahanda kami ng hodgepodge sa sabaw ng karne ng baka, ang mga produkto ng karne ay magiging pinakuluang karne ng baka na may sausage, at magdaragdag kami ng mga olibo at lemon sa mga plato kapag naghahain.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 7.

Mga sangkap:

  • Tubig - 2.5 l.
  • Fillet ng karne ng baka - 250 gr.
  • Patatas - 200 gr.
  • Pinakuluang sausage - 100 gr.
  • Pinausukang sausage - 100 gr.
  • Mga adobo na pipino - 100 gr.
  • Sibuyas - 100 gr.
  • Karot - 100 gr.
  • Tomato paste - 2 tbsp.
  • asin - 25 gr.
  • Ground black pepper - 5 gr.
  • dahon ng bay - 2 mga PC.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Lemon - sa panlasa.
  • Mga olibo - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Step 1. Ilagay kaagad ang beef fillet para maluto. Balatan at banlawan ang mga gulay. Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa maliliit na cubes. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. I-chop ang mga atsara at dalawang uri ng sausage, pati na rin ang patatas. Gupitin ang lemon sa mga bilog at pagkatapos ay sa quarters.

Hakbang 2. Alisin ang pinakuluang beef fillet mula sa sabaw, palamig nang bahagya at pinong tumaga.

Hakbang 3. Salain ang sabaw ng baka sa cheesecloth, ibuhos sa isang kasirola at pakuluan ang tinadtad na patatas sa loob nito hanggang malambot.

Hakbang 4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Magprito ng mga sibuyas at karot dito, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na atsara at sausage at iprito habang hinahalo ng 5-7 minuto.Pagkatapos ay ilagay ang tomato paste, pukawin at pagkatapos ng 2 minuto patayin ang apoy.

Hakbang 5. Magdagdag ng tinadtad na karne ng baka at pritong sangkap sa sabaw na may pinakuluang patatas. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at itim na paminta, magdagdag ng bay leaf at lutuin ang hodgepodge sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Bigyan ang hodgepodge ng mga 10 minuto upang ma-infuse.

Hakbang 6. Ibuhos ang inihandang karne ng solyanka na may patatas sa mga plato, magdagdag ng mga hiwa ng lemon, olibo, damo at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!

Solyanka na may patatas at pinausukang sausage

Ang Solyanka na may patatas at pinausukang sausage ay magiging opsyon mo para sa isang mabilis at kasiya-siyang tanghalian, lalo na kapag maraming mga produktong pinausukang sausage ang natitira sa refrigerator. Para sa isang mas malaking palette ng panlasa sa recipe na ito, magdaragdag kami ng ham at pinausukang sausage sa hodgepodge, ngunit ito ay nasa pagpapasya ng babaing punong-abala.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

  • Pinausukang sausage (sausage, ham) –500 gr.
  • Patatas - 2 mga PC.
  • Mga adobo na pipino - 100 gr.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Karot - 1 pc.
  • Tubig - 2.5 l.
  • Tomato paste - 25 gr.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Langis ng gulay - 60 ml.
  • dahon ng bay - 2 mga PC.
  • Lemon - sa panlasa.
  • Mga sariwang damo - sa panlasa.
  • Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa hodgepodge. Balatan at banlawan ang mga gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang mga patatas sa medium cubes.

Hakbang 3. Gupitin ang mga adobo na pipino sa maliliit na cubes.

Hakbang 4. Gupitin ang mga karot sa parehong mga cube.

Hakbang 5. Gupitin ang sibuyas sa manipis na quarter ring.

Hakbang 6. Gupitin ang mga sangkap ng sausage sa maliliit na piraso ng anumang hugis.

Hakbang 7Sa isang kasirola para sa pagluluto ng hodgepodge, pakuluan ang 2.5 litro ng tubig at pakuluan ang hiniwang patatas sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 8. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas dito hanggang malambot.

Hakbang 9. Magdagdag ng tinadtad na mga karot sa sibuyas at magprito ng ilang minuto.

Hakbang 10. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga sangkap ng sausage sa kawali at iprito sa loob ng 2-3 minuto.

Hakbang 11. Pagkatapos ay idagdag ang hiniwang adobo na pipino sa kawali.

Hakbang 12. Panghuli, ibuhos ang tomato paste na diluted na may tubig sa kawali at kumulo ang lahat sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 13. Ilipat ang pagprito sa pinakuluang patatas, magdagdag ng asin na may itim na paminta at bay leaf at pagkatapos ng 5-8 minuto patayin ang apoy.

Hakbang 14. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga damo sa hodgepodge at hayaan itong matarik sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 15. Ibuhos ang inihandang hodgepodge sa mga plato at ilagay ang kulay-gatas sa bawat isa.

Hakbang 16. Kumpletuhin ang ulam na may mga hiwa ng lemon at ihain para sa tanghalian. Bon appetit!

Solyanka na may manok at patatas

Ang Solyanka na may manok at patatas ay lumalabas na mas magaan, hindi gaanong mataba at mas pandiyeta kaysa sa niluto na may baboy, at ang lasa ay medyo naiiba. Sa recipe na ito naghahanda kami ng hodgepodge gamit ang fillet ng manok at walang pagdaragdag ng mga sausage, at ang natitirang mga sangkap ay pareho sa klasikong bersyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

  • fillet ng manok - 1 pc.
  • Patatas - 4 na mga PC.
  • Mga adobo na pipino - 1 pc.
  • Mga olibo - 45 gr.
  • Sibuyas - 1/2 mga PC.
  • Karot - 1 pc.
  • Tomato/tomato paste – 1 pc./2 tbsp.
  • dahon ng bay - 2 mga PC.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Lemon - sa panlasa.
  • Mga sariwang damo - sa panlasa.
  • Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Balatan at banlawan ang mga patatas, sibuyas at karot.

Hakbang 2. Hugasan ang fillet ng manok at gupitin sa maliliit na cubes. Ihanda ang natitirang mga sangkap.

Hakbang 3. Gupitin ang mga patatas, adobo na pipino at kamatis sa maliliit na cubes. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola para sa 2 servings ng sopas, idagdag ang hiniwang patatas at mga pipino dito at lutuin sa mababang init at takpan ng takip sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 4. Iprito ang mga piraso ng fillet sa pinainit na langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng tinadtad na kamatis dito (maaaring mapalitan ng 2 kutsara ng tomato paste), pukawin at patayin ang apoy. Ilipat ang fillet sa kawali na may pinakuluang patatas.

Hakbang 5. Sa isa pang kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas at gadgad na karot hanggang sa bahagyang kayumanggi at ilipat ang pritong ito sa hodgepodge. Pagkatapos ay magdagdag ng asin na may itim na paminta at bay leaf sa hodgepodge ayon sa iyong panlasa, lutuin ng 10-15 minuto, patayin ang apoy at hayaan itong matarik sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 6. Ibuhos ang inihandang hodgepodge na may manok at patatas sa mga plato, itaas na may mga hiwa ng lemon, olibo, kulay-gatas at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!

Mixed meat hodgepodge na may patatas sa isang slow cooker

Ang pinaghalong karne hodgepodge na may mga patatas sa isang mabagal na kusinilya ay madaling ihanda, at ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa mangkok nang sabay-sabay. Napakayaman pala ng ulam. Sa recipe na ito, naghahanda kami ng hodgepodge upang gawin itong hindi gaanong mataba, gamit ang sabaw ng manok, at lagyan ng rehas ang mga sangkap sa isang magaspang na kudkuran at iprito ang mga ito. Pinakuluan namin ang manok nang maaga, at para sa halo ng karne ay kumukuha kami ng maliit na dami ng dalawang uri ng sausage at ham, na tumutukoy sa pangunahing lasa ng hodgepodge.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

  • Manok - 200 gr.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Ham - 100 gr.
  • Semi-pinausukang sausage - 100 gr.
  • Krakow sausage - 100 gr.
  • Patatas - 2 mga PC.
  • Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
  • Tomato paste - 4 tbsp.
  • Mga olibo - 10 mga PC.
  • dahon ng bay - 2 mga PC.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - 1 tsp.
  • Lime - 1 pc.
  • Dill - 20 gr.
  • Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa multicooker, i-on ang programang "Pagprito" at init ang langis ng gulay. Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 2. Hugasan ang mga atsara at i-chop sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3. Ilagay ang mga sibuyas at mga pipino sa isang mangkok at, habang hinahalo, iprito hanggang malambot.

Hakbang 4. Grate ang hamon, ngunit maaari mo itong i-cut sa manipis na piraso.

Hakbang 5. Gumiling ng dalawang uri ng sausage sa parehong paraan.

Hakbang 6. Paghiwalayin ang pinakuluang karne ng manok mula sa buto at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 7. Grate din ang mga peeled na patatas sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 8. Ilagay ang mga tinadtad na sangkap ng karne sa isang mangkok na may mga pritong gulay, magdagdag ng asin at itim na paminta at tomato paste sa panlasa.

Hakbang 9. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang spatula at magprito para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 10. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng manok sa mangkok sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang dahon ng bay, isara ang takip at i-on ang programang "Sopas" sa loob ng 1 oras.

Hakbang 11. Gupitin ang mga pitted olive sa manipis na singsing.

Hakbang 12. Hugasan ang kalamansi at gupitin sa kalahating bilog.

Hakbang 13. Pagkatapos ng senyas tungkol sa pagtatapos ng programa, ibuhos ang halo-halong sopas ng karne na may mga patatas na inihanda sa isang multicooker sa mga plato, magdagdag ng mga olibo na may sariwang damo at kulay-gatas, at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!

Solyanka na may sausage at patatas na walang mga pipino

Ang mga adobo na pipino ay isang mahalagang sangkap sa solyanka, ngunit kahit na walang mga pipino, ang solyanka na may sausage at patatas ay lumalabas na hindi gaanong masarap, mayaman at kasiya-siya, at ang tomato paste at lemon ay bibigyan ito ng balanseng maasim na lasa. Ang Solyanka sausage ay may iba't ibang uri at maaaring dagdagan ng anumang karne. Sa recipe na ito, lutuin ang hodgepodge sa mahinang apoy nang hindi bababa sa 1 oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

  • Patatas - 500 gr.
  • Mga produktong karne (sausage) - 400 gr.
  • Tomato paste - 2 tbsp.
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Karot - 1 pc.
  • Langis ng gulay - 30 ML.
  • Asin - sa panlasa.
  • Saffron/turmeric – ½ tsp.
  • Mga gulay - sa panlasa.
  • Mga olibo - sa panlasa.
  • Lemon - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa hodgepodge. Balatan at banlawan ang mga gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3. Pagkatapos ay iprito ang mga gulay na ito hanggang sa bahagyang browned sa heated vegetable oil.

Hakbang 4. Gupitin ang iba't ibang uri ng sausage at iba pang mga produktong karne na pinili para sa hodgepodge sa maliliit na cube.

Hakbang 5. Ilagay ang hiniwang karne sa isang kawali na may mga gulay at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gupitin ang mga patatas sa malalaking cubes.

Hakbang 6. Ilagay ang mga pritong sangkap sa isang kasirola para sa pagluluto ng hodgepodge, magdagdag ng tubig para sa 4 na servings ng sopas, magdagdag ng tomato paste, asin at safron o turmerik, tinadtad na patatas at pakuluan. Pagkatapos ay pakuluan ang hodgepodge sa mababang init at takpan ng takip para sa 1-1.5 na oras.

Hakbang 7. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng pinong tinadtad na mga gulay sa hodgepodge.

Hakbang 8Ibuhos ang handa na hodgepodge na may sausage at patatas na walang mga pipino sa mga plato, magdagdag ng mga olibo at mga hiwa ng lemon at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!

Solyanka na may karne ng baka at patatas

Ang Solyanka na may karne ng baka at patatas ay magiging isang mas murang bersyon ng klasiko at sikat na ulam na ito. Sa recipe na ito, kumuha kami ng karne ng baka sa buto at pakuluan ito nang maaga sa loob ng 2-4 na oras hanggang maluto. Kinukumpleto namin ito ng isang maliit na hanay ng dalawang uri ng sausage, at ang mga patatas ay magbibigay sa hodgepodge ng isang kayamanan at mas makapal na texture.

Oras ng pagluluto: 1.5 oras hindi kasama ang pagluluto ng karne ng baka.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

  • Karne ng baka sa buto - 700 gr.
  • Tubig - 3 l.
  • Pinakuluang sausage - 200 gr.
  • Cervelat - 200 gr.
  • Patatas - 4 na mga PC.
  • Sibuyas - 2 mga PC.
  • Karot - 1 pc.
  • Mga adobo na pipino - 4 na mga PC.
  • Mga kamatis - 1 pc.
  • Sarsa ng kamatis - 70 gr.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Mga olibo - 150 gr.
  • Lemon - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang malamig na tubig sa ibabaw ng karne ng baka, pakuluan at alisin ang bula mula sa ibabaw ng sabaw na may slotted na kutsara. Magdagdag ng anumang pampalasa sa karne ng baka at kumulo ng 2-4 na oras hanggang maluto ang karne.

Hakbang 2. Habang niluluto ang karne ng baka, ihanda ang mga natitirang sangkap para sa hodgepodge. Balatan ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at ang mga karot sa mga bilog.

Hakbang 3. Iprito ang mga gulay na ito hanggang sa bahagyang kayumanggi sa mainit na mantika ng gulay.

Hakbang 4. Magdagdag ng diced tomato, tomato sauce, pukawin at kumulo sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa 2-3 minuto.

Hakbang 5. Gupitin ang sausage, atsara at olibo sa maliliit na piraso.

Hakbang 6. I-chop ang mga peeled na patatas nang magaspang.

Hakbang 7. Alisin ang nilutong karne ng baka mula sa sabaw, alisin ang buto, at makinis na tumaga ang karne.

Hakbang 8Pakuluan ang sabaw at idagdag ang mga piniritong gulay, malamig na hiwa at patatas dito. Huwag magdagdag ng mga pipino pa, dahil ang mga patatas ay hindi lutuin sa isang acidic na kapaligiran. Lutuin ang solyanka hanggang handa na ang patatas.

Hakbang 9. Panghuli, ilipat ang mga olibo na may hiniwang atsara sa hodgepodge, magdagdag ng asin at itim na paminta, ayusin ang lasa. Patayin ang apoy at hayaang matarik ang ulam nang hindi bababa sa 20 minuto.

Hakbang 10. Ibuhos ang inihandang hodgepodge na may karne ng baka at patatas sa mga tasa ng sopas, itaas na may mga hiwa ng lemon at kulay-gatas at ihain para sa tanghalian. Bon appetit!

( 205 grado, karaniwan 4.98 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com

Isda

karne

Panghimagas