Mga sausage sa kuwarta sa oven

Ang mga sausage sa kuwarta sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na ulam. Ang mga sausage ay nakabalot sa isang solong layer o nakabalot sa mga piraso ng kuwarta, inihurnong sa anyo ng mga rolyo at sa mga skewer. Ang kuwarta ay maaaring gamitin nang walang lebadura o batay sa lebadura, puff pastry, na may kefir at kahit na sariwa sa tubig. Ang mga sausage sa kuwarta ay karaniwang inihahain kasama ng ketchup, mayonesa o iba pang sarsa.

Masarap na sausage sa puff pastry na walang lebadura

Ang puff pastry na walang lebadura ay gumagawa ng malutong, malutong na "coat" para sa sausage. Kung ang keso ay nakabalot sa kuwarta kasama ang sausage, pinayaman nito ang ulam na may kaaya-ayang lasa ng cream.

1. 
   Ang mga sausage sa kuwarta sa oven ay napakadaling ihanda. Ang kuwarta ay dapat ihanda para sa pagputol. Kung ito ay nasa freezer, mag-defrost sa temperatura ng kuwarto. Maingat na alisin ang packaging at iwiwisik ito ng harina bago ilagay ito sa ibabaw ng trabaho.Pagkatapos ilatag ang layer at gupitin ito sa mga piraso, ang kanilang lapad ay dapat na nasa loob ng 3-4 cm.
2. 
   Balatan ang mga sausage mula sa pelikula, tuyo kung sila ay basa.
3. 
   Gupitin ang keso sa mahabang hiwa upang ito ay maginhawa upang ibalot ito sa kuwarta kasama ang sausage.
4. 
   Kumuha ng isang strip ng kuwarta at balutin ang sausage at keso sa loob nito. Ang bawat kasunod na pagliko ng kuwarta sa paligid ng sausage ay dapat na bahagyang kunin ang nakaraang singsing ng kuwarta upang walang mga puwang na natitira.
5. 
   Kung nagluluto ka ng pipino, pagkatapos ay ang trio ay nakabalot sa kuwarta: sausage, keso at isang slice ng pipino.
6. 
   Sa isang baking sheet na may linya na may pergamino, ilagay ang mga sausage sa kuwarta at ilagay sa oven sa loob ng 30-40 minuto. Temperatura ng pagluluto sa hurno - 180 degrees. Upang lumiwanag ang ibabaw ng kuwarta, maaari mong i-brush ang mga sausage sa ibabaw gamit ang pula ng hilaw na itlog.
7. 
   Ihain ang mainit na sausage sa crispy puff pastry na may tsaa o ibang inumin.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga sausage sa yeast dough

Maaari kang bumili ng yari na yeast dough para sa ulam na ito o gawin ito sa iyong sarili. Mahalagang hayaang umupo ang mga sausage na nakabalot sa kuwarta bago maghurno upang ang kuwarta ay tumaas bago pumasok sa oven, pagkatapos ay makakakuha ka ng nakakagulat na malambot at malambot na mga inihurnong produkto.

Mga sangkap:

• Mga sausage - 6 na mga PC.
• Yolk para sa pagsisipilyo ng kuwarta.
• Sesame para sa pagwiwisik.

Para sa pagsusulit:

• harina - 2 tbsp.
• Gatas - 0.5 tbsp.
• Tuyong lebadura - 6 g.
• Asukal - 1 tbsp. l.
• Asin - 1 kurot.
• Mga itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang kalahati ng dami ng harina na may tuyong lebadura, ibuhos sa mainit na gatas, magdagdag ng asukal at asin. Makakakuha ka ng kuwarta na kailangang itago sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.

2. Talunin ang mga itlog sa nakatayong kuwarta, ibuhos sa langis ng gulay, pukawin.

3.Pagsamahin ang natitirang harina sa natitirang mga sangkap at masahin sa isang malambot na kuwarta. Huwag magdagdag ng labis na harina, kung hindi man ang kuwarta ay magiging matigas, ngunit ang kakulangan ng harina ay makakaapekto rin sa kalidad. Hindi na kailangang iwanan ang masa na ito upang tumaas; maaari mo itong simulan kaagad.

4. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng floured at igulong ito nang pantay-pantay gamit ang rolling pin, subukang huwag pahintulutan ang iba't ibang kapal sa iba't ibang bahagi ng layer. Gupitin ang layer sa mga piraso, ang kanilang lapad ay dapat na mga 3 cm.

5. Alisin ang casing mula sa mga sausage. I-wrap ang mga sausage sa mga piraso ng kuwarta gamit ang prinsipyo ng spiral, kurutin ang mga dulo ng mga piraso. Hayaang umupo ang kuwarta ng 15-20 minuto para tumaas ang kuwarta.

6. Ilagay ang mga sausage sa inihandang baking sheet, brush na may yolk na hinaluan ng tubig. Mas mainam na gawin ito gamit ang isang espesyal na brush, madali at maingat, nang hindi pinindot ang pinong kuwarta. Budburan ang mga sausage roll na may sesame seeds at ilagay sa oven. Sa temperatura na 180 degrees, ang mga sausage ay lutuin sa loob ng 30-40 minuto.

Bon appetit!

Mga sausage sa kuwarta na may keso, inihurnong sa oven

Ang anumang handa na puff pastry ay angkop para sa recipe na ito - lebadura o walang lebadura. Mas mainam na kumuha ng malalaking sausage, dahil sila ay gupitin at mapupuno ng keso.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 1 pakete (500 g).
• Mga sausage - 10 mga PC.
• Keso - 100 g.
• Ang pula ng itlog para sa pagsipilyo ng kuwarta.
• Opsyonal ang ketchup, sariwang kamatis.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga sausage mula sa pang-industriya na pambalot, gumawa ng mga pahaba na pagbawas gamit ang isang kutsilyo, na lumilikha ng isang uri ng mga bulsa.

2. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran sa manipis na mga pinagkataman. Gamit ang isang kutsarita, ilagay ang cheese shavings sa mga hiwa ng mga sausage. Maaari mong itaas ang mga sausage na may ketchup o iba pang sarsa kung ninanais. Maaari ka ring maglagay ng mga piraso ng sariwang kamatis sa "mga bulsa" kasama ng keso.

3.Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng floured at gupitin sa mga piraso. Hindi ito kailangang i-roll out, kailangan mo lang itong ganap na i-defrost bago ito gamitin. Ang mga piraso ay maaaring maging anumang lapad, ito ay nakakaapekto lamang sa bilang ng mga pagliko sa paligid ng sausage.

4. Balutin ang mga sausage na may pagpuno ng keso sa mga piraso ng kuwarta, na walang mga puwang sa pagitan ng mga pagliko ng spiral upang ang pagpuno ay hindi tumagas sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang mga sausage sa pantay na mga hilera sa isang baking sheet.

5. Hatiin ang itlog sa puti at pula. Ang protina ay maaaring ilagay sa isang lalagyan na may masikip na takip at nakaimbak sa refrigerator hanggang sa 4 na araw. Talunin ang yolk gamit ang isang tinidor, palabnawin ito ng kaunting tubig at gumamit ng isang brush upang i-brush ang tuktok ng mga sausage sa kuwarta.

6. Ihurno ang ulam para sa mga 30-40 minuto sa oven sa 170 degrees.

Bon appetit!

Paano maghurno ng mga sausage sa kuwarta ng gatas?

Ang kuwarta para sa ulam na ito ay inihanda batay sa gatas, nang walang paggamit ng lebadura. Para tumaas at manatiling malambot ang mga baked goods, gumamit ng baking soda o baking powder. Ang resulta ay isang kuwarta na katulad ng para sa mga buns.

Mga sangkap:

• Mga sausage - 8 mga PC.
• harina - 2.5-3 tbsp.
• Gatas - 1 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Asukal - 1 tsp.
• Baking soda/baking powder – 1 tsp/2 tsp.
• Suka 9% - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang mga itlog sa asukal.

2. Init ang gatas sa 40 degrees at ihalo sa mga itlog. Ibuhos sa langis ng gulay. Maaari mong palitan ito ng mantikilya o margarin - ang epekto ay magiging halos pareho.

3. Paghaluin ang 2.5-3 tasa ng harina na may soda o baking powder. Pawiin ang soda na may suka. Ibuhos ang gatas at itlog sa sifted na harina at masahin ang masa na angkop para sa rolling. Dapat itong maging nababanat, malambot, ngunit hindi malagkit sa iyong mga kamay.

4. I-roll out ang kuwarta kalahating sentimetro ang kapal, pag-alala na iwisik ang ibabaw ng trabaho na may harina.

5.Mayroong dalawang mga paraan upang balutin ang mga sausage na may kuwarta. Ang klasikong bersyon: gupitin ang kuwarta sa mga piraso at balutin ang mga sausage sa isang spiral na paraan. Isang hindi kinaugalian na opsyon: huwag gupitin ang kuwarta, ngunit ilagay ang mga sausage sa isang hilera sa isang buong layer at kurutin ang kuwarta, tulad ng sa isang saradong pie. Gumawa ng mga hiwa sa itaas ayon sa bilang ng mga sausage na ipinasok. Sa kasong ito, makakakuha ka ng isang malaking pie, na pagkatapos ay kailangang i-cut sa mga bahagi.

6. I-brush ang tuktok ng kuwarta na may pula ng itlog (opsyonal) at ilagay ang baking sheet na may mga sausage sa kuwarta sa oven. Ang pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang 30-40 minuto upang maghanda sa temperatura na 170-180 degrees.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa mga sausage sa kefir dough

Ang kuwarta ng Kefir ay inihanda nang mabilis at mula sa mga simpleng sangkap. Mahalagang painitin ang kefir bago gamitin at agad na ibuhos ang soda dito; ang hakbang na ito ay magiging susi sa luntiang pagluluto sa hurno.

Mga sangkap:

• harina - 0.5 kg.
• Mga sausage - 10-12 mga PC.
• Kefir - 250 ml.
• Soda - 0.5 tsp.
• Tubig - 100 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
• Asukal - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Sesame o cumin para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang kuwarta sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: painitin muna ang kefir sa 50 degrees, at habang ito ay mainit-init, magdagdag ng soda at pukawin.

2. Hayaang umupo ang itlog sa temperatura ng kuwarto nang ilang sandali, at pagkatapos ay talunin ng isang tinidor at idagdag sa kefir.

3. Susunod, ibuhos ang langis ng gulay sa kefir, magdagdag ng asin at asukal.

4. Magdagdag ng harina sa lalagyan na may kefir at itlog nang paunti-unti, pagmamasa ng mabuti ang kuwarta. Sa parehong oras, magdagdag ng mainit na pinakuluang tubig sa mga bahagi. Maaaring kailanganin mo ng mas kaunti kaysa sa recipe, kaya hindi mo kailangang ibuhos ang lahat nang sabay-sabay. Ngunit kung ang kuwarta ay hindi sapat na makapal, maaari kang magdagdag ng harina.

5. Masahin ang kuwarta para hindi matigas at mabanat ng mabuti.Pagkatapos ay igulong sa isang layer na 0.5-0.7 cm ang kapal at gupitin sa mga piraso na 3-4 cm ang lapad.

6. Pagulungin ang mga sausage sa mga piraso ng kuwarta at ilagay sa parchment paper na nilagyan ng baking sheet. I-brush ang ibabaw ng hinaharap na mga baked goods gamit ang yolk, bahagyang pinalo ng isang tinidor. Budburan ng linga o buto ng kumin sa itaas. Maaari ka ring gumamit ng mga halamang gamot: oregano, basil o isang halo ng mga halamang Provençal.

7. Magiging handa ang mga masasarap na lutong produkto pagkatapos ng 30-40 minuto sa oven, na nakabukas sa 180 degrees.

Bon appetit!

Mga sausage sa butter dough, na inihanda sa bahay

Ang kuwarta ng mantikilya ay inihanda gamit ang lebadura at mga produktong naglalaman ng taba. Ito ay isang mataas na calorie na bersyon ng kuwarta, at ang pagluluto mula dito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya. Maaari kang pumili ng mga sausage ayon sa iyong panlasa; ang mga dairy sausages ay isang ligtas na taya.

Mga sangkap:

• harina - 300-500 g.
• Gatas - 0.5 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp. l.
• Lebadura - 6 g.
• Mantikilya - 50 g.
• Langis ng gulay - 1 tbsp. l.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 kurot.
• Mga sausage - 10-12 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Init ang gatas sa 40 degrees, i-dissolve ang asukal, asin at lebadura sa loob nito.

2. Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa gatas kasama ng langis ng gulay.

3. Talunin ang itlog, na dati nang naiwan sa labas ng refrigerator upang maabot ang temperatura ng silid, na may gatas at mantikilya.

4. Itabi ang kuwarta para magsimulang kumilos ang lebadura. Sapat na ang 15 minuto para dito.

5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng harina sa kuwarta at maghanda ng isang masa na malambot at madaling pamahalaan. Ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa 1 oras, na sakop ng isang tuwalya.

6. Push down ang risen dough at ipadala ito sa ikalawang yugto para tumaas, ito ay aabutin ng halos isa pang oras.

7. Igulong ang natapos na kuwarta sa isang malaking manipis na sheet (mga 0.5-0.7 cm), gupitin sa mga piraso na 2-4 cm ang lapad.

8.Ilagay ang mga peeled na sausage sa mga piraso ng kuwarta at i-twist sa isang spiral. Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam at magdagdag ng ilang iba pang bahagi kasama ang sausage, halimbawa keso, isang slice ng kamatis o matamis na paminta. Maaari mo ring balutin ang sausage ng sarsa o mustasa.

9. Maglagay ng isang hilera ng mga sausage sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa 170 degrees para sa 30-40 minuto.

Bon appetit!

Mga sausage sa kuwarta na may patatas, inihurnong sa oven

Sa recipe na ito, ang mashed patatas ay nakabalot sa kuwarta kasama ang sausage. Mas mainam na ihanda ito nang maaga. Ang ulam ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at maaaring maging isang kumpletong pagpipilian para sa tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

• Mga sausage - 6-8 na mga PC.
• Lebadura kuwarta - 0.5 kg.
• Patatas - 0.5 kg.
• Gatas - 0.5 tbsp.
• Mantikilya - 30 g.
• Asin sa panlasa.
• Ang pula ng itlog para sa pagsipilyo.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumamit ng handa na kuwarta. Kung ito ay nasa freezer, i-defrost ito at hayaan itong dumating sa temperatura ng silid.

2. Maghanda ng niligis na patatas: pakuluan ang binalatan na patatas, ihalo ang mga ito sa katas kasama ng gatas at mantikilya. Ang katas ay hindi dapat maging likido. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Hayaang lumamig ang niligis na patatas.

3. Hatiin ang kuwarta sa kasing dami ng iyong mga sausage. Alikabok ang ibabaw para igulong ang kuwarta gamit ang harina. I-roll muna ang bawat bahagi sa isang bola, at pagkatapos, gamit ang isang rolling pin o iba pang aparato, i-roll ito sa isang bilog o hugis-itlog na 0.5 cm ang kapal.

4. Maglagay ng maliit na mashed patatas sa gitna ng bawat piraso at isang sausage dito. Pakurot ang kuwarta ayon sa prinsipyo ng paghahanda ng mga dumplings, nang hindi nag-iiwan ng anumang mga butas.

5. Ilagay ang mga sausage at mashed patatas sa kuwarta sa isang baking sheet, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng mga ito, dahil ang kuwarta ay tataas sa dami sa panahon ng pagluluto.

6.Grasa ang mga piraso na may yolk diluted na may tubig at maghurno sa oven sa 180 degrees. Ang oras ng pagluluto ay halos kalahating oras.

7. Ang mga browned sausage na may niligis na patatas sa kuwarta ay dapat ihain nang mainit kasama ng mga gulay, salad o tsaa lamang.

Bon appetit!

Mga simpleng sausage sa water dough

Ang mga sausage ay maaari ring lutuin sa tubig na kuwarta, nang walang pagdaragdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas o lebadura. Ang masa na ito ay parang dumplings, at hindi ito bumangon kapag inihurnong. Ang ulam na ito ay pahahalagahan ng mga mahilig sa malutong na pastry na may masarap na pagpuno.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 1 pc.
• harina - 3 tbsp.
• Tubig - 1.5 tbsp.
• Asin - ¼ tsp.
• Mga sausage 10-12 pcs.
• Sibuyas - 2 mga PC. (opsyonal)
• Yolk para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay nagsisimula sa pag-init ng tubig. Kailangan itong dalhin sa halos 60 degrees at ang asin ay natunaw dito.

2. Ibuhos ang harina sa isang malalim na lalagyan, salain muna ito. Ibuhos ang inasnan na tubig dito at haluin. Sa yugtong ito ang kuwarta ay hindi lalabas, huwag mag-alala. Ihalo lang ang harina at tubig gamit ang isang tinidor o ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang mga kumpol ng harina.

3. Talunin ang itlog sa harina at tubig at ngayon ihalo sa kuwarta. Kailangan mong masahin ito gamit ang iyong mga kamay sa loob ng mahabang panahon hanggang sa mabuo ang isang homogenous na nababanat na masa. Ngunit kung, gayunpaman, ang halo na ito ay hindi nais na maging isang kuwarta, nangangahulugan ito na wala itong sapat na likido. Magdagdag ng ilang tubig at subukang muli. Kapag maayos na ang lahat, iwanan ang kuwarta sa loob ng 15-20 minuto upang payagang bumuka ang gluten.

4. Kung gusto mong balutin ang mga piniritong sibuyas sa kuwarta kasama ang sausage upang pag-iba-ibahin ang lasa, pagkatapos ay dapat mong alisan ng balat ang mga sibuyas, i-chop ang mga ito ng makinis at iprito ang mga ito sa isang kawali sa mantika. Maaari mong laktawan ang hakbang na ito at lutuin ang mga sausage sa kuwarta nang walang karagdagang mga sangkap.

5. Ang kuwarta, pinagsama sa isang manipis na layer, gupitin sa mahabang piraso. Hindi mahalaga ang lapad.Kung gumamit ka ng mga sibuyas, kailangan mo munang ikalat ang mga ito sa mga piraso sa isang manipis na layer. Pagkatapos ay balutin ang mga sausage sa kuwarta at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Upang magdagdag ng pagtakpan sa ibabaw ng baking, i-brush ang kuwarta na may pula ng itlog.

6. Maghurno ng mga sausage sa kuwarta sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees. Ang mga ito ay pinakamahusay na ihain nang mainit at may sarsa.

Bon appetit!

Mga sausage sa kuwarta sa hugis ng isang pigtail

Ang mga sausage ay maaaring balot sa kuwarta hindi lamang sa isang spiral wrap, kundi pati na rin sa pamamagitan ng paglikha ng isang hugis-trintas na pambalot sa paligid ng mga ito sa itaas. Ang magandang bagay tungkol sa recipe na ito ay maginhawang gumamit ng karagdagang pagpuno, at ang ulam ay talagang mukhang maligaya.

Mga sangkap:

• Puff pastry (yeast o yeast-free) – 1 pakete (500 g).
• Mga sausage - 10-12 mga PC.
• Itlog para sa pagsisipilyo ng kuwarta.
• Karagdagang pagpuno na mapagpipilian: keso, kamatis, sibuyas, atbp.

Proseso ng pagluluto:

1. I-thaw ang natapos na puff pastry at ilatag ang mga layer sa isang floured surface. Gupitin sa mga parihaba na bahagyang mas mahaba kaysa sa sausage at 7-10 cm ang lapad.

2. Ilagay ang mga sausage sa gitna ng mga parihaba. Kung gagamit ka ng karagdagang palaman, ilagay din ito sa tabi ng sausage. Ang keso ay dapat na gadgad, ang mga kamatis o iba pang mga gulay ay dapat na tinadtad sa mga piraso o cube. I-pack ang pagpuno nang mahigpit.

3. Sa magkabilang panig, gupitin ang libreng kuwarta na hindi napuno ng pagpuno sa mga pahilig na piraso. Hindi mo dapat i-cut hanggang sa sausage; mas mahusay na mag-iwan ng ilang milimetro bago maabot ang pagpuno.

4. Halili na "itrintas" ang mga piraso ng kuwarta sa kaliwa at kanan patungo sa gitna, tulad ng isang pigtail, upang sila ay magkakapatong sa isa't isa. Kurutin ang mga dulo upang ang pagpuno ay hindi mapunta sa labas.

5.I-brush ang tuktok ng mga tirintas na may mga sausage na may pula ng itlog, pinalo ng kaunting tubig, at maghurno. Temperatura ng pagluluto - 180 degrees, inirerekumendang oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bon appetit!

Mga sausage sa kuwarta sa isang skewer sa oven

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng mga sausage, puff pastry at wooden skewers. Maaari mong i-string ang mga sausage at kuwarta sa iba't ibang paraan, sa anumang kaso ang ulam ay magiging maganda at madaling kainin.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 400 g.
• Mga sausage - 8-10 mga PC.
• Sesame para sa pagwiwisik.
• Itlog para sa pagsisipilyo ng kuwarta.

Proseso ng pagluluto:

Opsyon 1:

1. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng floured at hatiin sa mga piraso.

2. Bahagyang grasa ang mga kahoy na skewer na may langis ng gulay at sinulid na mga sausage sa mga ito, na nag-iiwan ng mas mahabang bahagi sa isang gilid para madaling hawakan.

3. Balutin ang mga piraso ng kuwarta sa paligid ng mga sausage sa skewer at i-secure ang mga gilid.

4. I-brush ang mga sausage sa kuwarta na may pula ng itlog, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may isang sheet ng parchment na inilatag, at iwiwisik ang mga buto ng linga sa itaas.

5. Maghurno ng mga sausage sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.

Opsyon 2:

1. Gupitin ang mga sausage sa kalahati, ilagay ang bawat kalahati sa isang skewer. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng mga spiral cut sa buong haba ng sausage, iunat ang nagresultang spiral upang lumitaw ang mga puwang sa pagitan ng mga segment.

2. Gupitin ang kuwarta sa mahabang manipis na piraso at ipasok ang mga ito sa isang spiral sa mga hiwa sa sausage. Makakakuha ka ng intertwined spiral ng mga sausage at dough.

3. I-brush ang mga skewer na may pula ng itlog, ilagay sa isang baking sheet, budburan ng sesame seeds.

4. Maghurno ng mga sausage na may masa sa mga skewer sa loob ng 15-20 minuto sa 180 degrees.

Bon appetit!