Klasikong bolognese sauce

Ayon sa kaugalian, ang sarsa ng Bolognese ay ginawa mula sa tinadtad na karne, tomato paste, mga gulay at tuyong alak. Ngunit may iba pang mga pagkakaiba-iba ng masarap na produkto. Ang paggamot ay aktibong ginagamit sa mga pagkaing Italyano: lasagna, pasta. Sa bahay, maaari itong idagdag sa anumang side dish. Gumamit ng 7 subok na sunud-sunod na mga recipe para maghanda.

Classic Bolognese sauce para sa pasta sa bahay

Ang sarsa ng Bolognese ayon sa klasikong recipe ay ginawa mula sa karne ng baka, makatas na mga kamatis at iba pang mga gulay. Isang masustansya at maliwanag na panlasa, kadalasang ginagamit ito sa pagtimplahan ng mga pangunahing pagkain.

1. 
   Paano gumawa ng klasikong sarsa ng bolognese na may tinadtad na karne sa bahay? Ihanda natin ang beef at brisket.
2. 
   Naghuhugas kami ng mga gulay at damo sa ilalim ng tubig.
3. 
   Sa isang kawali, iprito ang tinadtad na piraso ng brisket upang lumikha ng taba.
4. 
   Alisin ang brisket at iprito ang tinadtad na sibuyas sa parehong kawali.
5. 
   Magdagdag ng gadgad na karot at mga piraso ng kintsay dito. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 7-10 minuto.
6. 
   Giling namin ang karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ilagay ito sa kawali kasama ang natitirang mga produkto.
7. 
   Pakuluan ang mga nilalaman hanggang sa maging handa ang giniling na karne at dagdagan ito ng tinadtad na mga clove ng bawang.
8. 
   Ibuhos ang parehong uri ng alak at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa sumingaw ito.
9. 
   Dinadagdagan namin ang pinaghalong may tinadtad na perehil.
10. 
    Gilingin ang mga kamatis sa anumang maginhawang paraan. Ipinapadala namin ang nagresultang pulp na may juice sa tinadtad na karne na may mga gulay.
11. 
    Asin ang paghahanda, iwiwisik ang mga pampalasa. Ibuhos sa gatas.
12. 
    Pakuluan sa mababang init para sa isa pang 10-15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
13. 
    Ang masarap na klasikong sarsa ng Bolognese ay handa na. Gamitin ito sa paggawa ng pasta o lasagne.

Bolognese sauce na may tomato paste at tinadtad na karne

Ang isang madaling paraan upang makagawa ng maliwanag at makatas na sarsa ng Bolognese ay mula sa tinadtad na karne at tomato paste. Ang treat ay magiging masarap at masustansya; maaari itong ihain kasama ng pasta at iba pang mga pagkain.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 500 gr.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 250 gr.
• Tomato paste - 150 ml.
• Dry red wine - 1 tsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso.

2. Gilingin ang binalatan na mga butil ng bawang.

3. Magprito ng sibuyas at bawang sa langis ng gulay hanggang lumitaw ang isang maliwanag na aroma.

4. Pinutol din namin ang mga peeled na karot sa maliliit na cubes.

5. Iprito ang carrots kasama ang natitirang mga gulay at pagkatapos ay idagdag ang minced meat sa kanila.

6. Lutuin ang laman hanggang maging handa ang minced meat.Haluin paminsan-minsan.

7. Lagyan ng asin at pampalasa ang mga nilalaman ayon sa panlasa.

8. Ibuhos ang red wine at tomato paste. Gumalaw at kumulo ang produkto sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto.

9. Ang makapal at masaganang sarsa na gawa sa minced meat at tomato paste ay handa na.

Paano gumawa ng bolognese sauce na may mga kamatis at tinadtad na karne?

Ang homemade bolognese sauce ay maaaring gawin mula sa tinadtad na karne at kamatis. Ang produkto ay lalabas na makatas, mayaman sa lasa at hindi ka gumugugol ng maraming oras dito. Pansinin ang simple, napatunayang recipe na ito.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Mga paghahatid - 650 gr.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - 1 tsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Tomato paste - 80 gr.
• Dry red wine - 100 ml.
• Langis ng gulay - 60 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan. Idefrost namin ang tinadtad na karne nang maaga, hugasan ang mga gulay at, kung kinakailangan, i-chop ang mga ito.

2. Pinong tumaga ang sibuyas, bawang at karot gamit ang kutsilyo. Iprito ang pinaghalong gulay sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay.

3. Matapos lumambot ang mga gulay, ilagay ang tinadtad na karne. Iprito hanggang sa tuluyang maluto.

4. Susunod, ibuhos ang alak, magdagdag ng tomato paste, maliliit na piraso ng mga kamatis, damo, asin at pampalasa.

5. Paghaluin ang mga sangkap at kumulo sa mahinang apoy para sa isa pang 40 minuto. Pagkatapos kung saan ang mabangong sarsa ng Bolognese ay magiging ganap na handa!

Isang simple at masarap na recipe para sa bolognese sauce na walang alak

Ang tunay na sarsa ng Bolognese ay maaari ding gawin nang walang pagdaragdag ng alak. Kung naghahanap ka ng ganoong recipe, pagkatapos ay tandaan. Isang magandang culinary idea para sa mainit na lutong bahay na tanghalian.

Oras ng pagluluto: 50 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 800 gr.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Tomato paste - 250 gr.
• Langis ng gulay - 80 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang kampanilya, sibuyas at karot.

2. Una, iprito ang sibuyas sa mantika, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne dito. Haluin at pakuluan ang produkto hanggang maluto.

3. Lagyan ng paminta at karot ang mga nilalaman.

4. Kapag lumambot na ang mga gulay, magdagdag ng asin, pampalasa at tomato paste sa produkto. Pakuluan ng hindi bababa sa 30 minuto hanggang sa ganap na maluto. Ginagawa namin ito sa mahinang apoy, posibleng may takip.

5. Ang maliwanag at madaling gawin na sarsa ng Bolognese ay handa na. Gamitin ayon sa itinuro.

Bolognese na may minced meat at mushroom sa bahay

Makatas at makapal, ang sarsa ng Bolognese ay isang kumpletong masustansyang pagkain. Maaari mong ihanda ito sa pagdaragdag ng tinadtad na karne at mushroom. Subukan ang isang simple at kawili-wiling recipe na magpapabago sa iyong karaniwang menu.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 1000 gr.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 0.5 kg.
• Champignon mushroom - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Asin - 1 tsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Tuyong puting alak - 100 ML.
• Langis ng gulay - 60 ml.
• sabaw ng karne - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang sibuyas at bawang sa anumang maginhawang paraan. Iprito ang mga produkto hanggang malambot sa langis ng gulay.2. Grate ang carrots at iprito.3. Gupitin ang mga champignon sa manipis na hiwa. Inilulubog namin sila sa mga gulay.

4. Susunod, ilatag ang minced meat. Budburan ang pagkain ng asin at pampalasa at haluin.

5. Pakuluan ang pagkain hanggang sa maging handa ang karne at mushroom. Ibuhos ang alak at hayaan itong ganap na sumingaw.

6.Magdagdag ng sabaw ng karne, tinadtad na kamatis at tomato paste. Gumalaw at kumulo para sa isa pang 40 minuto, regular na pagpapakilos.

7. Ang makapal at makatas na sarsa na may minced meat at mushroom ay handa na. Maaari mong ihain ito sa mesa!

Masarap na bolognese recipe na may cream

Ang isang masarap at banayad na lasa ng sarsa ng Bolognese ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng cream. Ang produkto ay ang pinakamahusay na karagdagan sa pasta o cereal. Maaari rin itong gamitin sa paggawa ng mga lutong bahay na casserole.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Mga paghahatid - 1000 gr.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 0.5 kg.
• Tomato paste - 200 gr.
• Cream - 200 ML.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 cloves.
• Parsley - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Dry oregano - 1 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Nutmeg - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 60 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap para sa sarsa. Iprito ang tinadtad na karne nang maaga.

2. Hiwain nang pino ang binalatan na sibuyas at bawang.

3. Magprito ng mga gulay sa olive oil hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Ilagay ang minced meat sa roasting pan at lagyan ng cream. Haluin at kumulo ng halos 10 minuto.

5. Magdagdag ng tinadtad na damo at tomato paste sa pinaghalong.

6. Asin ang mga nilalaman, budburan ng mga pampalasa at masahin ito. Patuloy na kumulo para sa isa pang 10-20 minuto.

7. Ang pinong Bolognese sauce na may cream ay handa na. Ihain ito kasama ng pasta o iba pang pagkain.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng bolognese ng manok

Maaaring ihanda ang sikat na sarsa ng Bolognese sa pagdaragdag ng manok. Ang paggamot na ito ay magiging mas magaan at mas malambot. Ihain ito para sa tanghalian o hapunan na may pasta, patatas o butil.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Mga paghahatid - 1100 gr.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 gr.
• hita ng manok - 1 pc.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga gulay - sa panlasa.
• sabaw ng manok - 100 ml.
• Dry red wine - 200 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang hita ng manok. Balatan ito at hatiin sa maliliit na piraso. Ipinapadala namin ang mga ito kasama ang fillet. Ginagawa namin ang mga ito sa tinadtad na karne.

2. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang gamit ang kutsilyo.

3. Gilingin ang pre-washed greens.

4. Iprito ang sibuyas at bawang sa langis ng oliba hanggang lumitaw ang isang maliwanag na aroma.

5. Ilagay ang karne ng manok na tinadtad sa isang gilingan ng karne dito. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto.

6. Magdagdag ng asin, pampalasa at tuyong red wine. Lutuin hanggang mag-evaporate.

7. Ibuhos ang sabaw ng manok at ilagay ang mga kamatis sa sarili nilang katas. Haluin at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto.

8. Handa na ang chicken bolognese sauce. Ihain ito kasama ng pasta o side dishes.