Ang sarsa ng kamatis at kampanilya para sa taglamig ay natural, masarap, madali at mabilis na ihanda, at kapag dinagdagan ng mga pampalasa at pampalasa, ipinapakita nito ang lasa at aroma ng maraming lutong bahay na pagkain. Ang mga mataba na kamatis at makapal na pader na matamis na paminta ay pinili para sa sarsa, at ang spiciness ay tinutukoy ng lasa ng babaing punong-abala. Ang mga recipe sa paksang ito ay tutulong sa iyo na gawin ang sarsa sa bahay.
Tomato at bell pepper sauce para sa taglamig
Ang isang sarsa na gawa sa mga kamatis at kampanilya ay magiging isang mahusay na paghahanda at alternatibo sa ketchup para sa taglamig. Sa recipe na ito, kumuha kami ng mga kamatis at paminta sa isang 2: 1 ratio, umakma sa lasa ng bawang, sibuyas at basil, at maaari mong baguhin ang spiciness at dami ng asin at asukal sa iyong panlasa. Nagluluto kami nang walang suka at walang isterilisasyon.
- Mga kamatis 1 (kilo)
- Bulgarian paminta ½ (kilo)
- Mga sibuyas na bombilya 1 (bagay)
- Bawang 6 (mga bahagi)
- sili panlasa
- asin 2 (kutsarita)
- Granulated sugar 2 (kutsarita)
- Sariwang balanoy 1 bungkos
-
Paano maghanda ng sarsa ng kamatis at kampanilya para sa taglamig? Kaagad na maghanda, ayon sa mga proporsyon ng recipe at ang dami ng workpiece na kailangan mo, mga gulay at pampalasa. -
Balatan ang sibuyas at bawang. Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso. Putulin ang ilang mainit na paminta. -
Hugasan ang mga kamatis, tuyo sa isang napkin at gupitin sa mga hiwa. -
Balatan ang paminta mula sa mga buto na may mga partisyon, banlawan at gupitin sa mga piraso. -
Gilingin ang lahat ng tinadtad na gulay at bawang sa isang blender o giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong grid. Ibuhos ang nagresultang masa ng gulay sa isang kasirola para sa stewing. -
Pakuluan ang timpla sa katamtamang init, magdagdag ng asin at asukal, alisin ang bula mula sa ibabaw at pakuluan ang sarsa sa mababang init sa loob ng 15 minuto. -
Pagkatapos ay idagdag ang pinong tinadtad na basil sa sarsa, pukawin at lutuin ng isa pang 5 minuto. -
Para sa taglamig, ilagay ang inihandang sarsa mula sa mga kamatis at kampanilya na paminta sa maliliit na sterile na garapon, gumulong sa pinakuluang mga takip, palamig sa ilalim ng isang terry na tuwalya at mag-imbak lamang sa isang malamig na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!
Tomato at bell pepper sauce sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Ang mga kamatis at bell pepper para sa lutong bahay na sarsa sa recipe na ito ay tinadtad na hilaw at gamit ang isang gilingan ng karne, na ginagawang mas makapal ang texture ng sauce kumpara sa paggiling gamit ang isang blender. Magdagdag lamang ng bawang at asin sa sarsa. Ang sarsa na ito ay hindi lamang magiging isang independiyenteng karagdagan sa iyong mga pinggan, kundi pati na rin isang magandang dressing para sa mga sopas at borscht.
Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.
Oras ng pagluluto: 10 minuto.
Mga serving: 0.5 l.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 430 gr.
- Bell pepper - 130 gr.
- Bawang - 5 cloves.
- Black peppercorns - sa panlasa.
- Asin - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda kaagad ang mga gulay para sa sarsa. Banlawan ang mga kamatis. Balatan ang paminta, alisin ang tangkay at buto.
Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis at paminta sa mga medium na piraso.
Hakbang 3. I-sterilize ang maliliit na garapon at takip gamit ang mainit na tuyo na paraan.
Hakbang 4. Balatan ang 5 cloves ng bawang.
Hakbang 5.Gilingin ang mga sili, kamatis at bawang sa pamamagitan ng gilingan ng karne na may pinong grid.
Hakbang 6. Ibuhos ang masa ng gulay na ito sa isang stewing pan, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init at walang takip sa loob ng 45 minuto.
Hakbang 7. Patungo sa dulo ng nilagang, magdagdag ng asin at itim na paminta sa sarsa sa iyong panlasa at pukawin.
Hakbang 8. Ibuhos ang inihandang sarsa mula sa mga kamatis at kampanilya sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa isang sterile na garapon, i-seal nang hermetically, takpan ng isang terry towel para sa isang araw at mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!
Tomato, paminta at sarsa ng bawang para sa taglamig
Ang sarsa na gawa sa mga kamatis, paminta at bawang para sa taglamig ay isang variant ng mga maiinit na sarsa at perpekto para sa mga pagkaing karne, isda, pizza at dumplings. Maraming bawang ang idinagdag sa sarsa, at ang spiciness ay maaaring iakma sa dami ng mainit na paminta sa iyong panlasa. Ang recipe ay simple at mabilis, na maginhawa para sa malalaking dami.
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Mga serving: 5 l.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 5 kg.
- Bell pepper - 1.5 kg.
- Malaking bawang - 3 ulo.
- Mainit na paminta - 2 pods.
- Dill - 1 bungkos.
- Parsley - 1 bungkos.
- asin - 2 tbsp.
- Langis ng gulay - ¼ tbsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa mga proporsyon ng recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa.
Hakbang 2. Hugasan ang mga kamatis at dalawang uri ng paminta, tuyo sa isang napkin at gupitin sa mga piraso. Pagkatapos ay gilingin ang mga gulay nang paisa-isa gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Balatan ang bawang at i-chop ito ng pino gamit ang kutsilyo. Hugasan at i-chop ang dill at perehil.
Hakbang 3. Ibuhos ang pinaghalong kamatis sa isang malaking kawali at lutuin sa mahinang apoy, walang takip, sa loob ng 30 minuto.Pagkatapos ay ibuhos ang durog na timpla ng paminta dito, pukawin at lutuin ng isa pang 30 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng asin sa sarsa, ibuhos ang langis ng gulay, magdagdag ng tinadtad na bawang at damo at pagkatapos ng ilang minuto patayin ang apoy.
Hakbang 4. Ibuhos ang inihandang sarsa mula sa mga kamatis, paminta at bawang sa mga sterile na garapon para sa taglamig, i-seal ito ng mga takip, baligtad ito at takpan ng mainit na kumot para sa isang araw. Ilipat ang sarsa sa iyong basement o pantry sa bahay para sa imbakan. Good luck at masarap na paghahanda!
Tomato, paminta at basil sauce para sa taglamig
Ang sarsa ng kamatis at paminta para sa taglamig ay kinumpleto ng iba't ibang pampalasa at basil ay napupunta nang maayos dito. Ang pampalasa na ito ay itinuturing na pinaka-mabango at binabago ang lasa ng anumang ulam. Sa recipe na ito, gumagamit kami ng berde at lila na basil para sa sarsa, mas mabuti na sariwa. Ang dami ng asin na may asukal, suka at paminta ay maaaring baguhin ayon sa pansariling panlasa ng maybahay.
Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.
Oras ng pagluluto: 15 minuto.
Mga bahagi: 1.5 l.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 1.5 kg.
- Bell pepper - 0.7 kg.
- Sibuyas - 0.5 kg.
- Bawang - 1 ulo.
- Green basil - 1 bungkos.
- Lila basil - 1 bungkos.
- Cilantro - sa panlasa.
- Dill - sa panlasa.
- asin - 1.5 tbsp.
- Asukal - 2 tbsp.
- Langis ng gulay - 80 ml.
- Suka 9% - 1 tbsp.
- Ground black pepper - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda kaagad ang lahat ng mga gulay ayon sa mga sukat ng recipe. Linisin ang mga ito, banlawan ang mga ito at alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang napkin.
Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis, sibuyas at paminta sa mga medium na piraso at giling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may isang magaspang na grid.
Hakbang 3. Ibuhos ang nagresultang masa ng gulay sa isang stewing pan, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 30 minuto sa mababang init.Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa sarsa at magdagdag ng asin, asukal, itim na paminta at ihalo.
Hakbang 4. Gupitin ang dalawang uri ng basil na may cilantro at dill.
Hakbang 5. Ilipat ang tinadtad na mga gulay sa sarsa at idagdag ang tinadtad na bawang. Lutuin ang sarsa para sa isa pang 20 minuto, magdagdag ng suka, pukawin at patayin ang apoy.
Hakbang 6. Ibuhos ang inihandang sarsa mula sa mga kamatis, paminta at basil sa mga pre-sterilized na garapon para sa taglamig, i-seal nang mahigpit, ilagay sa mga lids at takpan ng isang terry towel para sa isang araw. Kapag ang sarsa ay ganap na lumamig, itabi ito sa iyong basement o pantry. Good luck at masarap na paghahanda!
Tomato sauce na may bell peppers at mansanas para sa taglamig
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng taglamig ay magiging tomato sauce na may mga bell pepper at mansanas. Inihanda ito sa parehong paraan tulad ng lahat ng mga sarsa ng kamatis, at ang mga mansanas ay bibigyan ito ng isang kaaya-ayang asim at espesyal na lasa. Ang mainit na paminta, asin at asukal ay idinagdag sa sarsa ayon sa panlasa ng babaing punong-abala. Ang maliwanag, mabango at katamtamang matamis na sarsa ay perpektong makadagdag sa mga pagkaing karne at isda. Sa recipe na ito, giling namin ang mga gulay at mansanas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 20 minuto.
Mga serving: 5 l.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 2.5 kg.
- Bell pepper - 1 kg.
- Mga mansanas - 1 kg.
- Mga karot - 1 kg.
- Bawang - 200 gr.
- asin - 50 gr.
- Asukal - 200 gr.
- Mainit na paminta - 50 gr.
- Suka 9% - 200 ml.
- Langis ng gulay - 100 ML.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga gulay at mansanas para sa sarsa. Linisin ang mga ito, banlawan ng malamig na tubig at tuyo sa isang napkin.
Hakbang 2. Magtakda ng isang pinong rack sa gilingan ng karne at kumuha ng isang malaking kawali para sa stewing. Gupitin ang mga karot sa mga piraso at gilingin sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, alisin ang mga base ng mga tangkay at i-twist ang mga ito pagkatapos ng mga karot.
Hakbang 4.Alisin ang mga lamad na may mga buto mula sa paminta at gupitin sa mga piraso.
Hakbang 5. Pagkatapos ay i-twist ang mga hiwa ng paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Hakbang 6. Gupitin ang mga mansanas sa quarters, alisin ang mga seed pods at gilingin sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kasunod ng paminta.
Hakbang 7. Pukawin ang masa ng gulay na ito, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal sa sarsa at ibuhos ang suka at langis ng gulay. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta. Haluing mabuti ang sarsa na may mga pampalasa.
Hakbang 8. Magdagdag ng bawang na tinadtad sa pamamagitan ng isang garlic press sa sarsa, kumuha ng sample, ayusin ang lasa at patayin ang apoy.
Hakbang 9. Ibuhos ang inihandang tomato sauce na may mga bell peppers at mansanas sa mga pre-sterilized na garapon para sa taglamig, i-seal ang hermetically, ilagay sa mga lids at takpan ng isang "fur coat" para sa isang araw. Kapag ganap na lumamig ang sarsa, itabi ito sa basement o pantry. Good luck at masarap na paghahanda!
