sarsa ng kari

Ang sarsa ng kari ay isang produktong Indian na napakapopular sa buong mundo dahil sa orihinal na lasa nito at kakaibang aroma na hindi maaaring malito sa anumang bagay. At, kung ikaw ay isang mahilig sa lahat ng hindi pangkaraniwan, kung gayon ang artikulong ito ay talagang para sa iyo! Pagkatapos basahin, matututunan mo kung paano mabilis at madaling gawin ang sarsa na ito sa iyong sariling kusina. Ang natitira lang ay magpasya kung anong batayan ang gusto mong ihanda ang "curry": may gata ng niyog, mayonesa o may mantikilya.

Gawang bahay na klasikong sarsa ng kari

Ang klasikong sarsa ng kari sa bahay ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na karagdagan sa anumang ulam ng karne at gulay. Para sa pagluluto kailangan natin ng mga sangkap tulad ng sabaw ng karne, dry curry powder, gulay, cream at kaunting lemon juice lamang. Magsimula na tayo!

1. 
   Ang sarsa ng kari ay napakadaling ihanda sa bahay. Upang mapabilis ang proseso at para sa iyong sariling kaginhawahan, ilatag ang lahat ng kailangan mo sa ibabaw ng trabaho.
2. 
   Balatan ang mga gulay, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes, at hiwain ang bawang.
3. 
   Init ang mantika ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga durog na sangkap hanggang sa matingkad na kayumanggi.
4. 
   Idagdag ang harina sa halo ng sauté, pukawin nang masigla at magprito para sa isa pang 3 minuto.
5. 
   Alisin ang hindi masusunog na ulam mula sa burner at ibuhos sa sabaw sa isang manipis na stream, whisking ang timpla hanggang makinis.
6. 
   Magdagdag ng curry powder at ibalik ang kawali sa init, kumulo ng 5 minuto pagkatapos kumulo.
7. 
   Matapos lumipas ang oras, idagdag ang mansanas, gadgad sa isang pinong kudkuran, mustasa at lemon juice at pukawin.
8. 
   Panghuli, idagdag ang cream at ihalo muli.
9. 
   Ihain ang sarsa nang mainit at magsaya. Bon appetit!

Curry sauce na gawa sa curry seasoning

Ang sarsa ng kari mula sa panimpla ng kari ay inihanda nang simple; ang pangunahing lihim ng tagumpay ay nakasalalay sa pagpapanatili ng mga sukat. Upang makakuha ng isang masaganang lasa, ang iba't ibang mga gulay at isang matamis at maasim na mansanas ay idinagdag sa sarsa, at pagkatapos ay ang mga sangkap ay pinakuluan sa kinakailangang kapal.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Curry seasoning - 2 tbsp.
• Mantikilya - 50 gr.
• Mga bombilya - 2 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga berdeng mansanas - 2 mga PC.
• sabaw ng manok - 500 ml.
• Asin - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga mansanas, alisin ang mga balat mula sa mga sibuyas at bawang.

Hakbang 2. Gamit ang isang kudkuran na may maliliit na butas, gilingin ang pulp ng mansanas, gupitin ang bawang at sibuyas sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Matunaw ang mantikilya sa mababang init.

Hakbang 4. Iprito ang mga gulay sa loob ng 2-3 minuto, idagdag ang mansanas at init ng ilang minuto.

Hakbang 5. Magdagdag ng kari at asin, ihalo at iwanan sa burner sa loob ng 1-2 minuto.

Hakbang 6.Ibuhos ang ½ bahagi ng sabaw ng karne at kumulo, unti-unting ibuhos ang natitirang likido habang ito ay sumingaw. Pakuluan ng 30-40 minuto.

Hakbang 7. Punch ang nagresultang masa gamit ang isang submersible blender.

Hakbang 8. Ang pinong at piquant sauce ay handa nang gamitin - tikman natin ito. Bon appetit!

Curry sauce na may gata ng niyog

Ang sarsa ng kari na gawa sa gata ng niyog ay isang produkto na magbibigay sa iyong panlasa ng tunay na gastronomic na kasiyahan. Ang sarsa ay may hindi kapani-paniwalang masaganang lasa na may maanghang at maaasim na mga tala na perpektong sumasabay sa puting bigas at Indian flatbreads.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Gata ng niyog - 200 ML.
• Tubig - 100 ML.
• Mga kamatis - 3-4 na mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2-2.5 tbsp.
• ugat ng luya - 15-20 gr.
• Ground chili pepper - ½ tsp.
• Mga buto ng fenugreek - ½ tsp.
• Mga buto ng mustasa - 1 tsp.
• Mga buto ng kulantro - ½ tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Curry powder - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola at init ito, magdagdag ng giniling na kulantro, fenugreek at buto ng mustasa - init sa mahinang apoy hanggang sa lumabas ang mga aroma.

Hakbang 2. Magdagdag ng gadgad na ugat ng luya at itakda ng 30 segundo.

Hakbang 3. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at haluin, igisa hanggang malambot at bahagyang kayumanggi.

Hakbang 4. Ngayon ay dinadagdagan namin ang komposisyon na may mga durog na kamatis (walang balat), curry powder at ground chili.

Hakbang 5. Dilute ang mga sangkap na may gata ng niyog at tubig, magdagdag ng asin, tumutuon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa - kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 6. Matapos lumipas ang oras, ihain ang sarsa o ilagay ito sa malamig upang lumamig. Bon appetit!

Curry sauce na may mayonesa

Ang sarsa ng kari na may mayonesa ay isang orihinal na sarsa na malawakang ginagamit sa pagluluto. Halimbawa, na gumugol ng hindi hihigit sa limang minuto sa paghahanda ng sarsa, maaari kang umakma sa isang beef steak o season ng anumang salad ng gulay - ito ay magiging masarap sa anumang kaso!

Oras ng pagluluto - 5 minuto.

Oras ng pagluluto - 5 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Mayonnaise - 100 gr.
• Langis ng abukado - 2 tbsp.
• Lemon juice - 30 ml.
• Asin - sa panlasa.
• kulantro - 1/3 tsp.
• Black peppercorns - 1/3 tsp.
• Curry powder - ½ tsp.
• Bawang - 1 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghaluin ang avocado oil, lemon juice at mayonesa sa isang mangkok.

Hakbang 2. I-squeeze ang peeled garlic clove sa isang homogenous na masa.

Hakbang 3. Gamit ang isang halo at lusong, gilingin ang kulantro at black peppercorns.

Hakbang 4. Magdagdag ng ground seasonings, asin at curry powder sa sarsa.

Hakbang 5. Haluing mabuti muli at magsimulang kumain. Bon appetit!

Curry sauce na may mantikilya

Ang sarsa ng kari na may mantikilya ay isang unibersal na karagdagan sa maraming mga pinggan, na maaaring ihanda kahit na sa mga taong nakatapak sa kusina sa unang pagkakataon. Ang produktong ito ay maaaring maiimbak sa refrigerator, na sakop ng cling film, gayunpaman, nang hindi hihigit sa 48 oras.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 250 ML.

Mga sangkap:

• Curry seasoning - 4 tsp.
• Gatas - 250 ml.
• Mantikilya - 20 gr.
• harina - 1 tbsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng set ng pagkain.

Hakbang 2. Sa isang makapal na ilalim na kasirola sa mababang init, matunaw ang isang piraso ng mantikilya.

Hakbang 3. Magdagdag ng harina at pampalasa ng kari.

Hakbang 4. Haluin nang masigla at alisin sa kalan.

Hakbang 5. Punan ang mga sangkap ng gatas at magdagdag ng kaunting asin.Bumalik sa burner at pakuluan, at pagkatapos ay payagan ang oras na lumamig sa temperatura ng silid.

Hakbang 6. Bon appetit!