Pesto

Ang pesto sauce ay isang mabangong sarsa mula sa lutuing Italyano. Ang tradisyonal na pesto ay ginawa mula sa basil, olive oil at Parmesan cheese. Ang pagpili ay naglalaman ng iba't ibang mga pagpipilian at hindi lamang gamit ang basil, na madaling ihanda ng lahat. Ang sarsa ay idinagdag sa pasta, pizza, sandwich at may lasa na cream na sopas. Ang maliwanag na paggamot ay perpektong umakma sa mga meryenda, nagdaragdag ng masaganang lasa.

Classic pesto sauce na may basil sa bahay

Ang klasikong pesto sauce na may basil sa bahay ay isang recipe na maaaring gawin ng sinuman. 10 minuto lang at handa na ang mabangong pampalasa. Pinipili namin ang pinakasariwang basil, at de-kalidad na parmesan. Hindi ipinapayong gumamit ng mga murang alternatibo. Sa kasong ito, ang resulta ay hindi magiging klasikong pesto, ngunit ang pagkakahawig nito.

1. 
   Ang klasikong sarsa ng pesto ay madaling gawin sa bahay. Inihahanda namin ang mga produkto.
2. 
   Banlawan ang basil nang lubusan at tuyo ito sa isang maginhawang paraan. Pinunit namin ang mga dahon mula sa mga sanga. Sa kabuuan kakailanganin mo ng 50 gramo. Itapon ang mga dahon sa isang blender glass.
3. 
   Balatan at hugasan ang 2 cloves ng bawang. Idagdag sa basil.
4. 
   Pinong gadgad ang Parmesan at magdagdag ng 2 kutsara ng tinadtad na keso sa mga sangkap.
5. 
   Pigain ang katas ng kalahating lemon.
6. 
   Magdagdag ng 2 kutsara ng pine nuts.
7. 
   Ibuhos sa 60 mililitro ng kalidad ng langis ng oliba. Pinipili namin ang langis na may hindi gaanong matinding lasa upang hindi mabara ang huling resulta.
8. 
   Sinuntok namin ang mga bahagi hanggang sa makinis gamit ang isang submersible tool.
9. 
   Kung wala kang electrical appliance, gilingin ang mga sangkap sa isang mortar sa pare-parehong gusto mo.
10. 
    Ang pesto sauce ayon sa klasikong recipe ay handa na! Bon appetit!

Arugula pesto sauce

Ang Arugula pesto sauce ay may hindi kapani-paniwalang lasa at napakadaling gawin. Ang recipe ay gumagamit ng Parmesan cheese, na, kung hindi magagamit, ay maaaring mapalitan ng matapang na keso. Sa kasong ito, gagamit kami ng mabangong pesto na may pasta. Isang maliwanag na ulam na angkop para sa pang-araw-araw na paggamit o mga espesyal na kaganapan.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Rucola - 120 gr.
• Mga walnut - 80 gr.
• Parmesan cheese - 30 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ipunin ang mga sangkap. Pakuluan ang tubig para maluto ang pasta. Inayos namin ang arugula at banlawan ito. Patuyuin ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang tuwalya o paggamit ng isang espesyal na aparato. Inaayos din namin ang mga walnut upang hindi kami makakuha ng anumang mga shell o partisyon.

Hakbang 2. Pagkatapos balatan ang bawang, ilagay ito sa food processor at i-chop ito.

Hakbang 3. I-chop ang arugula sa mga piraso.

Hakbang 4. Ilagay ang mga mani at arugula sa food processor.

Hakbang 5.Ibuhos sa langis ng oliba. Pagkatapos isara ang takip, gilingin ang mga sangkap sa nais na resulta. Asin ang kumukulong tubig at ibaba ang pasta. Magluto ng pasta ng ilang minutong mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa pakete.

Hakbang 6. Ilipat ang berdeng pasta sa isang mangkok, timplahan ng gadgad na Parmesan at asin. Pagsamahin ang mga sangkap at ang pesto ay handa nang gamitin.

Hakbang 7. Ilipat ang sarsa sa isang garapon. Itabi sa refrigerator. Alisan ng tubig ang pasta sa pamamagitan ng isang salaan o colander.

Step 8. Timplahan ng aromatic sauce ang pinakuluang pasta. Paghaluin at subukan ang treat. Bon appetit!

Homemade spinach pesto sauce

Kahit na ang isang bata ay maaaring gumawa ng homemade pesto na may spinach. Ang isang matagumpay na resulta ay nakasalalay sa pagiging bago ng mga produkto. Ang pampagana na sarsa ay may pambihirang lasa ng nutty-bawang. Sa karagdagan na ito, ang anumang ulam ay kumikinang sa isang kawili-wili at bagong paraan.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1

Mga sangkap:

• Spinach - 150 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga walnut - 20 gr.
• Parmesan - 15 gr.
• Bawang - 1 clove.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga bahagi. Inuuri namin ang spinach mula sa mga lantang dahon. Sinusuri namin ang mga walnut upang matiyak na walang mga labi.

Hakbang 2: Pagkatapos alisin ang mga tangkay, ilagay ang spinach sa isang lalagyan ng malamig na tubig. Ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto.

Hakbang 3. Mabilis na alisan ng tubig ang mainit na tubig at ibuhos sa malamig na tubig, mag-iwan ng 15 segundo.

Hakbang 4. Alisan ng tubig sa pamamagitan ng isang salaan at bahagyang pisilin ang spinach.

Hakbang 5. Painitin ang cast iron frying pan. Ibuhos ang mga mani at tuyo hanggang lumitaw ang isang kaaya-ayang aroma.

Hakbang 6. Ilipat ang mga mani sa isang plato at palamig.

Hakbang 7. Ibuhos ang isang kutsarang puno ng langis ng oliba sa isang mainit na kawali.Pagkatapos balatan ang bawang, durugin at kayumanggi hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.

Hakbang 8. Pinong lagyan ng rehas ang Parmesan cheese.

Hakbang 9. Ilagay ang spinach, browned na bawang at ang mantika kung saan ito ay pinirito sa isang blender glass. Magdagdag ng gadgad na keso at pinatuyong mani. Asin at paminta. Ibuhos ang natitirang langis ng oliba.

Hakbang 10. Takpan ang aparato gamit ang isang takip at talunin ang mga sangkap.

Hakbang 11. Ilipat ang pesto sa isang mangkok.

Hakbang 12. Gamitin ang natapos na sarsa sa iyong paghuhusga. Mag-imbak ng hindi hihigit sa 3 araw sa isang lalagyang salamin na may takip sa refrigerator. Bon appetit!

Green parsley pesto

Ang green parsley pesto ay mabibighani sa iyo sa nakakahilong aroma nito. Ito, siyempre, ay hindi ang klasikong Italian basil sauce, ngunit ito rin ay isang karapat-dapat na alternatibo. Ang kawili-wiling lasa ng sarsa ay magbibigay sa mga treat ng kakaibang twist. Kahit sino ay maaaring gumawa ng berdeng pesto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1

Mga sangkap:

• Parsley - 1 bungkos.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Mga walnut - 100 gr.
• Matigas na keso - 60 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Asin - 3 kurot.
• Ground black pepper - 2 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kumuha ng isang malaking bungkos ng perehil. Pinag-uuri namin ang mga walnut; pagkatapos ng pagmamanipula, dapat mayroong 100 gramo na natitira. Patuyuin ang mga ito sa isang mainit na kawali na walang mantika. Pinong gadgad ang matigas na keso.

Hakbang 2. Ibuhos ang toasted nuts sa food processor.

Hakbang 3. I-twist ang mga mani sa mga mumo.

Hakbang 4. Hugasan at tuyo ang perehil. Pinunit namin ang mga dahon mula sa mga sanga. I-chop gamit ang isang kutsilyo at ilipat sa mga mumo ng nut. I-twist nang ilang minuto.

Hakbang 5. Balatan ang bawang, banlawan at i-chop ng manipis. Ilagay sa isang food processor kasama ng pinong gadgad na keso. Asin at paminta.

Hakbang 6.Talunin ang timpla at timplahan ng langis ng oliba o walang amoy na langis ng mirasol.

Hakbang 7. Ibuhos ang lemon juice at gilingin nang hindi hihigit sa 4 na minuto.

Hakbang 8. Ilipat ang sarsa sa isang gravy boat, punan ang isang malinis na garapon ng natitira at ilipat ito sa refrigerator. Ihain ang sarsa na may keso, pasta o pizza. Bon appetit!

Wild garlic pesto sauce

Ang wild garlic pesto sauce ay hindi kapani-paniwalang masarap. Hinahain ito bilang karagdagan sa anumang mga appetizer at pangunahing mga kurso. Ang mabangong pesto ay inihanda nang simple. Isang minimum na mga produkto, isang de-koryenteng kasangkapan - at iyon lang ang kinakailangan upang maipatupad ang isang katangi-tanging recipe. Kahit sino ay maaaring ulitin ito.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1

Mga sangkap:

• Ramson - 100 gr.
• Mga pine nuts - 50 gr.
• Parmesan cheese - 100 gr.
• Langis ng oliba - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Magpainit ng cast iron frying pan sa katamtamang apoy. Ibuhos sa 50 gramo ng pine nuts. Iprito hanggang sa bahagyang browned at magkaroon ng isang katangian na amoy.

Hakbang 2. Inayos namin ang ligaw na bawang mula sa mga nasirang dahon. Pagkatapos hugasan at patuyuin, hiwa-hiwain at ilagay sa lalagyan ng chopper.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga mani sa ligaw na bawang. Isara ang device at ihalo hanggang sa maging paste ito.

Hakbang 4. Grate ang keso at ibuhos ito sa mangkok ng blender. Timplahan ng langis ng oliba.

Hakbang 5. Asin at paminta. Kailangan mong mag-ingat sa asin upang hindi mag-oversalt ang sauce. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang blender.

Hakbang 6. Gamitin ang natapos na pesto upang maghanda ng meryenda. Ihain kasama ng malutong na crouton at sariwang gulay.

Hakbang 7. Itago ang wild garlic pesto sa isang lalagyan ng salamin sa refrigerator. Bon appetit!

Pesto sauce na may pine nuts

Ang pesto sauce na may pine nuts ay isang recipe na tumatagal ng isang-kapat ng isang oras upang maghanda.Ang green seasoning ay nagpapakita ng isda o karne sa isang bagong paraan at umaakma sa hiniwang keso o pizza. Kung isasaalang-alang ang masarap na recipe na ito, ang mga treat ay magkakaroon ng hindi maunahang lasa at masarap na amoy.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Basil - 50 gr.
• Pine nuts - 3 tbsp.
• Parmesan cheese - 50 gr.
• Bawang - 1-2 cloves.
• Langis ng oliba - 100 ML.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga sangkap, banlawan ang basil nang lubusan at tuyo ito sa isang maginhawang paraan.

Hakbang 2. Pinipili namin ang mga dahon mula sa magaspang na mga sanga at inilalagay ang mga ito sa isang baso mula sa isang immersion blender. Pinaghihiwalay namin ang malambot na tuktok ng mga tangkay mula sa mga mahibla at inilalagay ang mga ito sa mga dahon.

Hakbang 3. Durogin ang keso sa maliliit na piraso sa isang baso na may mga damo.

Hakbang 4. Ibuhos sa 3 kutsara ng pine nuts, na dati nang tuyo sa isang tuyo na mainit na kawali.

Hakbang 5. Timplahan ng 100 milligrams ng langis ng oliba, asin at magdagdag ng mga peeled na clove ng bawang, talunin ang timpla sa isang makinis na pagkakapare-pareho.

Hakbang 6. Punan ang malinis na garapon ng salamin na may mabangong pesto at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Iwanan hanggang lumamig. Ihain ang pesto na may mga appetizer o iba pang pagkain. Bon appetit!

Homemade pesto sauce na may sun-dried tomatoes

Ang homemade pesto na may sun-dried tomatoes ay isang pampalasa na pandagdag sa mga pangunahing pagkain at pampagana. Ang pesto na may sun-dried tomatoes ay mainam para sa isda at karne. Ang paggawa ng pesto ay madali. Ang mga mahilig sa lutuing Italyano ay pahalagahan ang recipe at gamitin ito.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Pinatuyong basil - ¼ tsp.
• Mga kamatis na pinatuyong araw - 150 gr.
• Mga pine nuts - 50 gr.
• Cheddar na keso - 70 gr.
• Bawang - 1 clove.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2. Ilagay ang 150 gramo ng sun-dried tomatoes sa isang lalagyan at punuin ng maligamgam na tubig. Mag-iwan ng 5 minuto.

Hakbang 3. Pinong lagyan ng rehas ang 70 gramo ng cheddar.

Hakbang 4. I-chop ang peeled garlic clove.

Hakbang 5. Alisan ng tubig ang mga kamatis at itapon ang mga ito sa isang blender glass.

Hakbang 6. Magdagdag ng 50 gramo ng pine nuts, gadgad na keso at tinadtad na bawang. Ang mga mani ay maaaring tuyo kung ninanais.

Hakbang 7. Timplahan ng tuyo na basil at magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba. Paghaluin ang mga sangkap sa isang makinis na masa. Kung ang paste ay medyo makapal, magdagdag ng isa pang kutsarang mantika at puksain muli.

Hakbang 8. Punan ang isang malinis na garapon ng maliwanag na pesto.

Hakbang 9. Patuyuin ang baguette at magdagdag ng maliwanag na sarsa. Bon appetit!

Paano gumawa ng pesto gamit ang avocado

Kung paano gumawa ng pesto na may abukado ay hindi isang madalas itanong, ngunit lumalabas pa rin ito kung minsan. Ngayon ay ibabahagi ko kung paano makakuha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na pampalasa sa loob ng 10 minuto. Avocado pesto ay mabibighani sa iyo sa kanyang hindi malilimutang aroma. Ang sarsa ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, crouton o pasta.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Melissa - 1 sanga.
• Abukado - 200 gr.
• Mga almond - 60 gr.
• Parmesan - 40 gr.
• Bawang - 1 clove.
• Langis ng oliba - 5 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Ipasa:
• Mga kamatis - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagkatapos suriin ang listahan, ihanda ang mga sangkap. Hatiin ang hugasan na abukado sa kalahati at alisin ang hukay. Banlawan ang lemon balm at pahiran ng mga napkin. Alisin ang mga husks mula sa bawang.

Hakbang 2. Alisin ang pulp ng avocado mula sa balat gamit ang isang kutsara. Gupitin ang 40 gramo ng parmesan sa mga cube.

Hakbang 3. Ibuhos ang 60 gramo ng mga almendras sa isang mangkok ng blender at ibuhos ang 85 milligrams ng mataas na kalidad na langis ng oliba.Magdagdag ng avocado, lemon balm at tinadtad na keso. Timplahan ng asin at dalawang kutsarang lemon juice. Paghaluin ang mga sangkap sa isang katas.

Hakbang 4. Hugasan ang mga kamatis, punasan ang mga ito at gupitin sa quarters. Timplahan ng pesto sauce.

Hakbang 5. Ihain ang pampagana. Itabi ang sarsa sa refrigerator sa isang lalagyang salamin. Bon appetit!

Pesto sauce na may mga walnuts

Ang pesto sauce na may mga walnut ay isang pampalasa na hindi nangangailangan ng mga propesyonal na kasanayan upang maghanda. Isang quarter ng isang oras at isang masarap na sarsa na may maliwanag na nutty aftertaste ay handa na para gamitin. Nakuha ng Pesto ang pangalan nito mula sa katotohanan na dati itong pinupukpok sa isang mortar. Ngayon ang proseso ay maaaring gawing simple, ngunit hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1

Mga sangkap:

• Basil - 50 gr.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Mga walnut - 50 gr.
• Parmesan cheese - 40 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Langis ng oliba - 60 ML.
• Asin - isang kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang basil, pilasin ang mga dahon mula sa mga tangkay. Ilagay ang 50 gramo ng basil sa isang mortar o blender bowl.

Hakbang 2. Pagkatapos ng pagbabalat ng 2 cloves ng bawang, gupitin ang mga ito sa ilang piraso at itapon ang mga ito sa isang mortar.

Hakbang 3. Naglalabas kami ng 50 gramo ng mga walnut mula sa mga partisyon at maingat na tumingin upang ang mga shell ay hindi mahuli. Idagdag sa iba pang mga sangkap.

Hakbang 4. Gilingin ang mga sangkap hanggang makinis. asin.

Hakbang 5. Pinong lagyan ng rehas ang 40 gramo ng Parmesan sa isang mortar.

Hakbang 6. Timplahan ng lemon juice at olive oil. Ang langis ay hindi dapat magkaroon ng isang malakas na lasa upang hindi makagambala sa lasa ng pesto.

Hakbang 7. Gilingin ang pinaghalong hanggang makinis.

Hakbang 8. Ilipat ang natapos na sarsa sa isang sterile na garapon. Matapos itong mai-seal nang mahigpit, iimbak ang pesto nang hindi hihigit sa 4 na araw sa refrigerator. Bon appetit!

Pesto sauce na may cashew nuts

Ang cashew nut pesto ay may kawili-wiling lasa. Ang klasikong Italian pesto ay ginawa gamit ang mga pine nuts. Ngunit hindi sisirain ng cashews ang lasa ng pampalasa. Ang pesto ay kadalasang ginagamit bilang karagdagan sa pasta, crispy crouton o pizza. Ang mga pesto treat ay hindi rin kapani-paniwala ang lasa.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Basil - 1 tbsp.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Cashews - 1 tbsp.
• Bawang - 1 clove.
• Langis ng oliba - ¼ tbsp.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap. Hugasan nang maigi ang sariwang basil sa malamig na tubig. Pinunit namin ang mahibla na mga tangkay. Patuyuin ang mga dahon gamit ang mga tuwalya.

Hakbang 2. Ilagay ang mga dahon ng basil sa isang electrical appliance. Susunod, idagdag ang peeled clove ng bawang.

Hakbang 3. Patuyuin ang isang baso ng kasoy sa isang mainit na tuyong kawali. Ang lasa ng pesto ay magiging mas maliwanag at mas mayaman. Pagkatapos palamigin ang mga butil, ibuhos ang mga ito sa isang blender. Gilingin ang mga sangkap.

Hakbang 4. Timplahan ang pinaghalong may lemon juice ayon sa iyong paghuhusga. Ang juice ay magdaragdag ng banayad na asim sa sarsa.

Hakbang 5. Ibuhos sa isang quarter cup ng langis ng oliba na may magandang kalidad, ngunit walang isang malakas na katangian ng lasa na maaaring mapuspos ang lasa ng basil at mani. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin.

Hakbang 6. Pulse ang timpla hanggang ito ay maging paste.

Hakbang 7. Ilipat ang pesto sauce sa isang mangkok at lagyan ng crusty bread o crackers. Bon appetit!