Ang sarsa ng Sugo na may basil para sa taglamig ay isang klasikong lutuing Italyano na madaling ulitin sa bahay, gamit lamang ang mga gulay at halamang halaman sa iyong hardin o binili sa merkado. Ang sarsa na ito ay batay sa hinog, mataba na mga kamatis, na tila idinisenyo upang isama sa mabangong basil. Perpekto ang paghahandang ito para sa pagdaragdag ng pasta, pagpapadulas ng base ng pizza, o paggawa ng nakabubusog na lasagne. Batay sa itaas, ang produktong ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto at tiyak na babagay sa iyong panlasa!
Sugo sauce na may basil para sa taglamig - isang klasikong recipe
Ang sarsa ng "Sugo" na may basil para sa taglamig ay isang tradisyonal na karagdagan sa iba't ibang mga pagkain, na inihanda nang simple at mabilis na kahit isang bata ay magagawa ito." Ang produktong ito ay nagpapanatili ng masaganang lasa at aroma nito, kahit na sa kabila ng pangangalaga. Tiyaking subukan ito!
- Mga kamatis 1 (kilo)
- Mga sibuyas na bombilya 1 (bagay)
- Sariwang balanoy 1 bungkos
- Bulgarian paminta 1 (bagay)
- sili ½ (bagay)
- Bawang 1 (mga bahagi)
- Langis ng sunflower 50 (milliliters)
- Granulated sugar 3 (kutsara)
- asin 1.5 (kutsara)
- Tomato paste 100 (gramo)
- Apple cider vinegar 5% 2 (kutsara)
-
Maghanda ng sarsa ng Sugo na may basil para sa taglamig.Banlawan ang mga kamatis at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto. -
Nang walang pag-aaksaya ng oras, gupitin ang sibuyas sa quarter ring, gupitin ang paminta sa mga piraso, i-chop ang bawang ayon sa ninanais. -
Maingat na alisin ang mga kamatis mula sa mainit na tubig, alisin ang alisan ng balat, at gupitin ang pulp sa mga di-makatwirang hiwa. -
Init ang langis ng mirasol sa isang kasirola at idagdag ang mga peppers, bawang at sibuyas - magprito ng 7 minuto, pagpapakilos. -
Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis sa iba't ibang mga gulay, isara ang kasirola na may takip at kumulo ng halos kalahating oras. -
Pagkatapos ng 30 minuto, magdagdag ng tinadtad na basil at ihalo. -
Magdagdag ng butil na asukal, asin, gadgad na tomato paste - ihalo at panatilihin sa apoy sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 10 minuto. -
Alisin ang kasirola mula sa apoy at katas ang mga sangkap gamit ang isang immersion blender, ibuhos ang suka at muling pakuluan. -
Ibuhos ang mabangong sarsa sa mga sterile na garapon at tornilyo nang mahigpit gamit ang mga takip ng metal. Palamigin sa pamamagitan ng pagbabalot nito sa isang kumot. -
Iniimbak namin ang mga workpiece sa isang cool na silid na walang direktang liwanag ng araw. Bon appetit!
Sugo sauce na may bell pepper para sa taglamig
Ang sarsa ng Sugo na may kampanilya para sa taglamig ay inihanda mula sa mga ordinaryong sangkap na nakasanayan ng lahat at mahirap sorpresahin ang sinuman, gayunpaman, salamat sa paggamit ng mga mabangong halamang gamot, ang produkto ay nagsisimulang maglaro na may ganap na magkakaibang mga kulay.
Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto
Oras ng pagluluto - 20 minuto.
Mga bahagi – 8.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 1 kg.
- Bell pepper - 1 pc.
- Sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 ulo.
- Basil - 10 gr.
- Rosemary - 1 sanga.
- asin - 1.5 tbsp.
- Granulated na asukal - 3 tbsp.
- Kakanyahan ng suka 70% - ½ tsp.
- Langis ng oliba - 3 tbsp.
- Ground black pepper - sa panlasa.
- Pulang mainit na paminta - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1.Sa heated olive oil, bahagyang kayumanggi ang tinadtad na sibuyas at bawang.
Hakbang 2. Magdagdag ng bell pepper strips sa pagprito, ihalo at iprito sa loob ng 5-10 minuto.
Hakbang 3. Kasabay nito, alisin ang balat mula sa mga scalded tomatoes, ilagay ang mga ito sa isang blender bowl at magdagdag ng mainit na capsicum sa iyong panlasa.
Hakbang 4. Haluin hanggang makinis.
Hakbang 5. Ibuhos ang tomato puree sa pinalambot na mga gulay.
Hakbang 6. Pakuluan sa ilalim ng talukap ng mata, pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata at kumulo ang pinaghalong sa mababang init para sa halos kalahating oras.
Hakbang 7. Magdagdag ng asin, tinadtad na damo at pampalasa - ihalo at kumulo para sa isa pang 7-8 minuto.
Hakbang 8. Pure ang timpla at lasa ito ng suka.
Hakbang 9. Ibuhos sa mga sterile na garapon, i-screw ang mga ito at baligtarin ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang kumot. Pagkatapos ng isang araw ay inilipat namin ito sa pantry. Bon appetit!
"Sugo" na may mainit na paminta para sa taglamig
Ang sarsa ng Sugo na may mainit na paminta para sa taglamig ay isang unibersal na karagdagan sa iyong mga paboritong pagkain na gagawing mas mayaman at mas maliwanag ang lasa. Ang proseso ay tatagal ng napakakaunting oras, ngunit ang huling resulta ay mabibighani ka kahit na sa panahon ng proseso ng paggamot sa init.
Oras ng pagluluto – 40 min.
Oras ng pagluluto - 10 min.
Mga bahagi – 4.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 2 kg.
- berdeng basil - 200 gr.
- Bawang - 1 ulo.
- Mainit na sili paminta - 1 pc.
- Langis ng oliba - 4 tbsp.
- Granulated na asukal - 2 tbsp.
- asin - 1 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Hugasan ang mga kamatis nang lubusan, patuyuin ng mga tuwalya ng papel, at gupitin sa mga hiwa.
Hakbang 2. Banlawan ang basil at iwaksi ang labis na kahalumigmigan.
Hakbang 3. Gumiling.
Hakbang 4. Alisin ang husks mula sa mga clove ng bawang at halos i-chop ang mainit na paminta.
Hakbang 5. I-scroll ang mga kamatis sa pamamagitan ng gilingan at ibuhos sa isang kasirola.
Hakbang 6.Magdagdag ng tinadtad na basil, langis ng oliba, asukal at asin sa masa ng kamatis at kumulo sa mababang init ng kalahating oras mula sa sandaling kumulo ito.
Hakbang 7. Idagdag ang mainit na paminta at bawang, pukawin at patayin ang apoy pagkatapos ng ilang minuto.
Hakbang 8. Ibuhos ang mabangong sarsa sa mga sterile na garapon, igulong ang mga ito at baligtarin ang mga ito upang suriin ang higpit.
Hakbang 9. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!
Sugo sauce na may tomato paste para sa taglamig
Ang sarsa ng Sugo na may tomato paste para sa taglamig ay isang mayaman at makapal na produkto, na inihanda mula sa mga pana-panahong gulay, pati na rin ang paggamit ng mga hindi pangkaraniwang sangkap tulad ng asukal sa tubo, balsamic at basil - napakasarap nito na imposibleng huminto!
Oras ng pagluluto – 60 min.
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Mga bahagi – 3.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 1 kg.
- Bawang - 3 ngipin.
- Sibuyas - 1 pc.
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Chili pepper - ½ pc.
- Tomato paste - 100 gr.
- Basil - 2 sanga.
- Balsamic - 2 tbsp.
- Langis ng oliba - 2 tbsp.
- Asin - ½ tbsp.
- Granulated cane sugar - 3 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Gumawa ng mga cross-shaped na hiwa sa mga kamatis at isawsaw ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, at pagkatapos ay sa tubig na yelo. Alisin ang balat.
Hakbang 2. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na random na mga segment.
Hakbang 3. Init ang sibuyas at bawang sa heated olive oil, pagkatapos ay idagdag ang matamis na paminta at bahagyang kumulo ang mga sangkap.
Hakbang 4. Itapon ang mga kamatis sa kasirola at kumulo ng kalahating oras, budburan ng asin at butil na asukal.
Hakbang 5. Idagdag ang mga sangkap na may tinadtad na basil at tomato paste, panatilihin sa apoy para sa isa pang 10 minuto at timpla sa isang blender.
Hakbang 6. Ilagay ang homogenous sauce sa mga garapon at, pagkatapos ng paglamig, ilipat ito sa isang istante ng cellar. Bon appetit!
Sugo sauce na may bawang at basil para sa taglamig
Ang sarsa ng Sugo na may bawang at basil para sa taglamig ay mainam na karagdagan sa pizza, pasta o burger. Sa madaling salita, maghanda ng isang klasikong sarsa para sa lutuing Italyano at madaling pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta, tiyak na masisiyahan ka sa iyong sambahayan!
Oras ng pagluluto - 1 oras
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Mga bahagi – 6-7.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 1 kg.
- Sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1 ulo.
- Basil - 1 bungkos.
- Chili pepper - sa panlasa.
- Asin - 1 tsp.
- Granulated na asukal - 4 tbsp.
- Apple cider vinegar - 1 tbsp.
- Provencal herbs - 1 tsp.
- Langis ng gulay - para sa Pagprito.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Una sa lahat, hugasan at alisan ng balat ang mga gulay, gupitin ang sibuyas sa quarter ring.
Hakbang 2. Sa pinainit na langis ng gulay, kayumanggi ang tinadtad na sibuyas.
Hakbang 3. Grind ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ibuhos sa isang kasirola, magluto ng 5 minuto mula sa sandali ng kumukulo.
Hakbang 4. Magdagdag ng mga ginisang sibuyas, sili at bawang sa masa ng kamatis - timpla gamit ang isang submersible blender.
Hakbang 5. Timplahan ang sarsa ng mga mabangong halamang gamot, asukal at asin - ihalo at kumulo para sa isa pang 10-15 minuto.
Hakbang 6. Ngayon idagdag ang tinadtad na basil, pagkatapos ng 5 minuto ibuhos ang suka at pagkatapos ng isa pang 5 minuto patayin ang apoy.
Hakbang 7. Ipamahagi ang pinaghalong sa mga sterile na garapon at i-tornilyo nang mahigpit. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang workpiece sa isang istante sa isang cool na silid. Magluto at magsaya!
