Mga pagkaing asparagus

Ang asparagus ay isang gulay na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga berdeng shoots ay mas karaniwan, ang mga puting shoots ay hindi gaanong karaniwan. Ang asparagus ay maaaring ihanda para sa tanghalian at hapunan sa iba't ibang paraan, maaari din itong de-latang para sa taglamig o frozen na sariwang. Ang asparagus ay napakasustansya at may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract.

Korean-style na adobo na asparagus sa bahay

Ang istilong Korean na adobo na asparagus sa bahay ay isang sikat na masarap na pampagana. Maaari itong ihain at kainin kaagad o de-lata sa mga garapon para sa taglamig. Kapag pumipili ng asparagus, bigyang-pansin ang hitsura nito; ang mga sprout ay dapat na malakas at sariwa.

1. 
   Paano magluto ng masarap na ulam ng asparagus? Balatan ang mga karot at hugasan ng mabuti sa tubig na tumatakbo. Grate ang gulay gamit ang Korean carrot grater.
2. 
   Hugasan ang asparagus sprouts, putulin ang matigas na dulo at pakuluan ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto.Pagkatapos nito, ilipat ang mga ito sa malamig na tubig upang hindi mawala ang kanilang maliwanag na berdeng kulay. Gamit ang isang vegetable peeler, gupitin ang asparagus sa manipis na piraso. Gupitin ang mga tuktok.
3. 
   Sa isang mangkok, paghaluin ang langis ng oliba, suka ng alak, asukal, asin, giniling na paminta at isang kurot ng kumin. Balatan ang sibuyas ng bawang at i-chop ito ng makinis gamit ang kutsilyo, idagdag ito sa marinade at ihalo muli.
4. 
   Paghaluin ang mga karot at asparagus sa isang mangkok ng salad, ibuhos sa ibabaw ng atsara, pukawin at mag-iwan ng 10-15 minuto. Bago ihain, iwisik ang salad na may mga buto ng linga at palamutihan ng mga sibat ng asparagus. Bon appetit!

Ang sariwang berdeng asparagus na pinirito sa isang kawali

Ang sariwang berdeng asparagus na pinirito sa isang kawali ay isang simple, mabilis at masarap na ulam. Maaari itong ihain nang mainit o pinalamig. Upang gawing mabango at maanghang ang asparagus, gagamitin namin ang mga clove ng bawang at lemon juice sa recipe.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Asparagus - 400 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Mantikilya - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang mabuti ang mga shoots ng asparagus, putulin ang mga dulo at tuyo sa mga tuwalya ng papel. Balatan ang mga tuyong sibuyas ng bawang.

Hakbang 2. Painitin ng mabuti ang kawali at tunawin ang mantikilya sa loob nito.

Hakbang 3. I-chop ang mga clove ng bawang nang napakapino gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga hiwa sa isang kawali at iprito nang mabilis upang mailabas ng bawang ang lahat ng lasa nito sa mantika.

Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang asparagus sprouts at iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang malambot. Ilipat ang spatula paminsan-minsan.

Hakbang 5. Ilipat ang natapos na pritong asparagus sa isang serving plate.

Hakbang 6. Budburan ang sariwang kinatas na lemon juice sa asparagus at ihain kasama ng karne at isda. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay nananatiling masarap kahit na pagkatapos ng paglamig. Bon appetit!

Asparagus at karot salad

Ang salad ng asparagus na may mga karot ay isang pampagana na nararapat sa iyong pansin. Ang ulam ay lumalabas na kamangha-manghang at masarap. At ang maanghang, tangy salad dressing ay tiyak na makikiliti sa iyong panlasa. Kahit na sa pinaka engrande na kapistahan, ang salad ay magiging sentro ng atensyon ng mga bisita.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga batang karot - 250 gr.
• Asparagus - 12 mga PC.
• Litsugas - 1 ulo.
• Enokitaki mushroom - 100 gr.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Sesame - 2 tbsp.

Para sa refueling:

• Banayad na toyo - 2 tbsp.
• Mga sili - ¼ pcs.
• Sesame oil - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang mga batang karot gamit ang tubig na umaagos. Pagkatapos ay blanch ang mga gulay sa tubig na kumukulo sa loob ng 6 na minuto. Pagkatapos nito, ilipat sa malamig na tubig, pagkatapos ng isang minuto, alisan ng tubig sa isang colander.

Hakbang 2. Hugasan din ang asparagus at putulin ang matitigas na dulo. Blanch ang sprouts sa loob ng apat na minuto, pagkatapos ay isawsaw sa malamig na tubig at alisan ng tubig sa isang colander.

Hakbang 3. Putulin ang bahagi ng ugat at 2 sentimetro ng mga tangkay mula sa mga enokitaki mushroom. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at magdagdag ng lemon juice at tubig hanggang sa masakop ng likido ang mga kabute. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa mataas na init at agad na alisan ng tubig ang mga mushroom sa isang colander.

Hakbang 4: Maghanda ng salad dressing. Alisin ang mga buto sa sili at i-chop ito. Ihalo ito sa toyo at sesame oil. Magprito ng sesame seeds hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang tuyong kawali.

Hakbang 5. Ilagay ang hinugasang dahon ng litsugas sa isang plato. Pagkatapos ay idagdag ang mga blanched na karot at asparagus, sa itaas na may mga kabute ng enokitaki, ambon na may dressing at budburan ng linga. Bon appetit!

Asparagus sa bacon sa oven

Ang asparagus sa bacon sa oven ay isa sa mga pinaka orihinal na paraan upang ihanda ito.Maaaring ihain ang ulam bilang pangunahing o nakabubusog na meryenda na may kasamang alak o serbesa sa mga magiliw na pagtitipon. Maaari mong lagyan ng masarap na hollandaise sauce ang iyong bacon-wrapped asparagus.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Berde / puting asparagus - 300 gr.
• Pinausukang bacon - 7-10 piraso.
• Keso - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto para sa pagluluto sa hurno.

Hakbang 2. Hugasan ang asparagus. Ang puti ay kailangang linisin, ngunit ang berde ay hindi.

Hakbang 3: Putulin ang anumang matigas na dulo.

Hakbang 4. Ilagay ang asparagus sa kumukulong tubig at lutuin ng 5 minuto.

Hakbang 5: I-wrap ang bawat asparagus spear sa isang strip ng pinausukang bacon.

Hakbang 6. Grate ang keso gamit ang fine-hole grater.

Hakbang 7. Ilagay ang mga piraso ng asparagus at bacon sa isang dish na hindi tinatablan ng init.

Hakbang 8. Budburan generously na may gadgad na keso at ilagay sa isang oven preheated sa 180 degrees.

Hakbang 9. Maghurno ng ulam sa loob ng 20 minuto. Maaari kang maghatid ng asparagus sa bacon na mainit o pinalamig; ito ay napakasarap sa parehong mga bersyon. Bon appetit!

Asparagus na may bawang sa isang kawali

Ang asparagus na may bawang sa isang kawali ay isang masarap at malusog na side dish para sa karne, manok o isda. Sa kasalukuyan, ang iba't ibang uri ng asparagus ay matatagpuan sa anumang convenience store. Bukod dito, ito ay napaka-simple at medyo mabilis na ihanda.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• sariwang asparagus - 200 gr.
• Hindi mabangong langis ng gulay - 1 tbsp.
• Table salt - sa panlasa.
• Bawang - 1 ngipin.
• Thyme - 1-2 sanga.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ipatupad ang recipe, kailangan mo lamang ng asparagus at pampalasa.

Hakbang 2. Ilagay ang kawali sa apoy, tuyo ito at ibuhos sa langis ng gulay. Inihaw ang asparagus.Kung gusto mo ng asparagus na may kaunting langutngot, magprito ng 3-5 minuto. Magluto ng 8-10 minuto hanggang sa ganap na maluto.

Hakbang 3. Pinong tumaga ang peeled na sibuyas ng bawang gamit ang isang kutsilyo at idagdag sa asparagus sa dulo ng pagluluto. Magdagdag din ng ilang sprigs ng thyme. Magluto ng isa pang minuto upang hayaang lumabas ang bawang sa aroma nito.

Hakbang 4: Asin at timplahan ang asparagus ng sariwang giniling na itim na paminta. Agad na alisin ang kawali mula sa init.

Hakbang 5. Ang orihinal na asparagus side dish ay handa na, ihain ito nang mainit. Bon appetit!

Asparagus na may itlog sa isang kawali

Ang asparagus na may itlog sa isang kawali ay isang ulam na madaling maihanda sa loob ng ilang minuto. Sa kabila ng magaan, ito ay lumalabas na medyo masustansiya. Kung ihahanda mo ito para sa almusal, ikaw ay garantisadong isang produktibong simula.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• berdeng asparagus - 6 na mga PC.
• Mga kamatis na tuyo sa langis - 6 na mga PC.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Asin sa dagat - 1 kurot.
• Matamis na pulang paminta - 0.5 mga PC.
• pulang sibuyas - 1 pc.
• Parsley - 1 bungkos.
• Bawang - 1 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang matamis na paminta, alisin ang mga buto at gupitin sa mga piraso o cube.

Hakbang 2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 3. Balatan ang sibuyas ng bawang at hugasan ito.

Hakbang 4. Gupitin ang mga kamatis na pinatuyong araw sa maliliit na piraso.

Hakbang 5. Hugasan ang asparagus at putulin ang magaspang na dulo.

Hakbang 6. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang mahusay na pinainit na kawali. Una, iprito nang bahagya ang kampanilya.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga kamatis na pinatuyong araw, mga sibuyas at tinadtad na bawang sa mga paminta. Magprito ng mga gulay sa katamtamang init.

Hakbang 8. Kapag ang mga sibuyas ay ginintuang, idagdag ang mga asparagus spears at ipagpatuloy ang pagprito ng ilang minuto.

Hakbang 9Hugasan at makinis na tumaga ng isang maliit na bungkos ng perehil. Iwiwisik ang mga damo sa ibabaw ng inihaw na gulay.

Hakbang 10. Hatiin ang mga itlog ng manok nang direkta sa mga gulay, pukawin ang mga nilalaman ng kawali at maghintay hanggang sa mabuo ang mga itlog.

Hakbang 11. Asin ang ulam sa panlasa at palamutihan ng mga sariwang damo bago ihain. Bon appetit!

Asparagus na may isda sa oven

Ang asparagus na may isda sa oven ay isang ulam na humanga sa lasa at pagiging simple nito. Walang mas madali kaysa sa pagluluto ng isda sa oven. Ang recipe ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at hindi tumatagal ng maraming oras. Ngunit walang kahihiyan sa paghahatid ng inihurnong isda na may asparagus kahit na sa isang hapunan.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Salmon fillet - 900 gr.
• Asparagus - 900 gr.
• Table salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.

Para sa sarsa:

• Mantikilya - 8 tbsp.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Tinadtad na perehil - 2 tbsp.
• Table salt - 1 tsp.
• Ground black pepper - ¼ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Agad na buksan ang oven upang magpainit sa 240 degrees. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino.

Hakbang 2: Ihanda ang sarsa. Sa isang mangkok, paghaluin ang pinalambot na mantikilya, lemon juice, tinadtad na bawang, perehil, asin at giniling na paminta. Haluin ang sarsa gamit ang isang tinidor hanggang sa ito ay maging mas o hindi gaanong homogenous.

Hakbang 3: Ilagay ang salmon fillet sa gitna ng baking sheet. Hugasan ang asparagus, putulin ang magaspang na dulo at ilagay ito sa mga gilid ng isda. Ibuhos ang pagkain ng langis ng oliba, asin at paminta ayon sa panlasa.

Hakbang 4: Gamit ang isang kutsara, ikalat ang sarsa sa isda at asparagus. Ipamahagi ang mga hiwa ng lemon sa paghahanda.

Hakbang 5.Ilagay ang kawali na may isda sa oven at maghurno ng 10-12 minuto. Itakda ang oven sa top-broil mode kasama ang baking sheet sa ikatlong bahagi ng oven. Magluto ng isa pang 2-3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang inihurnong isda na may asparagus mula sa oven, iwiwisik ang mga tinadtad na damo, bahagyang palamig at ihain. Bon appetit!

Inihaw na asparagus

Ang inihaw na asparagus ay isang mahusay na side dish para sa mga home menu at picnics. Sa ganitong paraan ng pagprito, ang asparagus ay nagiging malutong, malambot sa loob at napakasarap. Ang inihaw na asparagus ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam na may bawang o iba pang sarsa.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• berdeng asparagus - 400 gr.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• asin sa dagat - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bawang - 1 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang asparagus sprouts at putulin ang magaspang na dulo.

Hakbang 2. Balatan ang sibuyas ng bawang at dumaan sa isang pindutin. Init ang isang grill pan sa mataas na init at magdagdag ng langis ng oliba. Iprito ang tinadtad na bawang sa mantika sa loob ng 30 segundo, magdagdag ng kaunting paminta sa lupa.

Hakbang 3. Ilagay ang asparagus sa mabangong langis, pagpapakilos, magprito sa mataas na init para sa mga 5 minuto. Lagyan ng sea salt habang piniprito.

Hakbang 4. Limang minuto ay sapat na upang ito ay magprito, ngunit manatiling buo at medyo malutong sa loob.

Hakbang 5: Ihain ang inihaw na asparagus na mainit kasama ng bawang o iba pang sarsa na gusto mo. Bon appetit!

Asparagus na sopas

Ang asparagus na sopas ay isang madaling unang kurso sa tagsibol/tag-init para sa hapunan ng pamilya. Ang sopas ay may kaaya-ayang velvety texture at pinong lasa. Ang mga matatanda o mga bata ay hindi tatanggi sa isang plato ng napakagandang asparagus na sopas. Magiging busog at masaya ang lahat.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Patatas - 300 gr.
• Shallot - 1 pc.
• Sabaw ng gulay - 0.8 l.
• Tuyong puting alak - 150 ml.
• Cream 10-20% - 150 ml.
• Table salt - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• berdeng asparagus - 800 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa mga cube. Hugasan ang asparagus, putulin ang magaspang na bahagi ng tangkay at gupitin din sa maliliit na piraso. Ireserba ang pinakamataas na bahagi ng mga tangkay para sa dekorasyon ng sopas.

Hakbang 2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at magdagdag ng mga tip sa asparagus. Pakuluan ng ilang minuto at alisin.

Hakbang 3. Gupitin ang shallot sa mga piraso at iprito sa langis ng oliba hanggang sa translucent.

Hakbang 4: Pagkatapos ay idagdag ang patatas at asparagus sa mga sibuyas. Magprito ng mga gulay sa katamtamang init sa loob ng 7-8 minuto. Haluin ang mga ito para hindi masunog.

Hakbang 5. Susunod, ibuhos ang tuyong alak at sumingaw ito.

Hakbang 6. Pagkatapos nito, ibuhos ang sabaw ng gulay at asin sa panlasa. Lutuin ang sopas sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto. Kapag handa na ang mga gulay, katas ang mga ito gamit ang isang immersion blender.

Hakbang 7. Ibuhos ang pinaghalong gulay sa kawali, magdagdag ng cream, pukawin at ayusin ang lasa, magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan. Painitin ang sabaw sa katamtamang init.

Hakbang 8. Ang asparagus na sopas ay handa na, palamutihan ito ayon sa panlasa ng mga damo at mga tip ng asparagus. Bon appetit!

Steamed asparagus

Ang steamed asparagus ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, panlasa at pagiging bago. Kapag luto, malambot ang asparagus ngunit may malutong na sentro. Budburan ito ng asin, paminta at lemon juice. Magkakaroon ka ng isang mahusay na side dish para sa anumang okasyon.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Asparagus - 500 gr.
• Tubig - hangga't kinakailangan.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang mabuti ang asparagus ng malamig na tubig, putulin ang matitigas na dulo. Kung ang mga sprouts ay napakalaki, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa ilang bahagi. Ibuhos ang 2.5-3 sentimetro ng tubig sa kawali, maglagay ng mesh sa itaas para sa steaming.

Hakbang 2. Ilagay ang asparagus sa mesh, takpan ng takip at ilagay ang kawali sa apoy.

Hakbang 3: I-steam ang asparagus sa loob ng 5-6 minuto hanggang lumambot.

Hakbang 4. Ilipat ang natapos na asparagus sa isang ulam, magdagdag ng asin, panahon na may ground pepper at budburan ng lemon juice. Bon appetit!