Klasikong sabaw ng Kharcho

Ang klasikong kharcho soup ay isang nakabubusog, katamtamang maanghang at mabangong ulam para sa isang kawili-wiling hapunan ng pamilya. Ang gayong mainit na paggamot ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Upang ihanda ito sa bahay, gumamit ng isang napatunayan na seleksyon sa pagluluto ng sampung simple at masarap na mga recipe na may sunud-sunod na mga litrato.

Lutong bahay na klasikong kharcho na sopas

Ang klasikong kharcho na sopas sa bahay ay isang masaganang lasa, mabango at hindi kapani-paniwalang masustansiyang ulam na magpapaiba-iba sa iyong home menu. Kahit sino ay maaaring maghanda ng masarap na pagkain. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

1. 
   Ang klasikong kharcho na sopas ay madaling ihanda sa bahay. Una, ihanda natin ang sabaw. Upang gawin ito, gupitin ang karne ng baka sa buto sa mga piraso. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng malamig na tubig at pakuluan. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing alisin ang bula.
2. 
   Pinutol namin ang mga ugat sa malalaking piraso, gupitin ang mga karot at sibuyas sa kalahati.
3. 
   Isawsaw ang mga inihandang produkto sa sabaw. Magluto ng isa at kalahating oras sa katamtamang init. 20 minuto bago maging handa, magdagdag ng asin at pampalasa: bay leaf at peppercorns.
4. 
   Salain ang natapos na sabaw at paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Ilagay ang karne na ito sa isang kasirola at ibuhos sa pilit na sabaw.
5. 
   Gupitin ang natitirang sibuyas sa manipis na kalahating singsing o maliit na cubes. Gilingin ang mainit na paminta at kamatis.
6. 
   Ilagay ang mga gulay sa sabaw na may karne at pakuluan. Magluto ng 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng bigas, tkemali, khmeli-suneli at magluto ng 15 minuto.
7. 
   Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang tinadtad na damo, bawang at asukal.
8. 
   Ilagay ang aromatic herb mixture sa sopas. Asin ang mga nilalaman, dalhin sa isang pigsa at patayin ang apoy. Isara ang ulam na may takip at mag-iwan ng 15 minuto.
9. 
   Ang klasikong kharcho na sopas sa bahay ay handa na. Ibuhos sa mga plato at magsaya!

Tunay na Georgian kharcho na may kanin

Ang tunay na Georgian kharcho na may kanin ay isang sikat at minamahal na mainit na ulam para sa isang maliwanag at kasiya-siyang pagkain. Ang maanghang na sopas na Georgian na ito ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa, aroma at pampagana nitong hitsura. Subukan ang aming napatunayang recipe.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Mga buto-buto ng baka - 400 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 1.5 ulo.
• Tubig - 3 l.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Tinadtad na karne ng baka - 300 gr.
• Bigas - 100 gr.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Khmeli-suneli - 0.5 tsp.
• Oregano - 1 tsp.
• Chili pepper - 0.5 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Zira - 0.5 tsp.
• Mga walnut - 50 gr.
• Tkemali - 2 tbsp.
• Cilantro – 8 sanga.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang isang sibuyas sa kalahati, at gawin ang parehong sa ulo ng bawang. Ilagay ang mga gulay at beef ribs sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.

Hakbang 2. Maghurno ng mga produkto sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 220°.

Hakbang 3. Ibuhos ang mga inihurnong sangkap na may tubig at lutuin ng humigit-kumulang 60-90 minuto hanggang sa ganap na maluto ang beef ribs.

Hakbang 4. I-chop ang natitirang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 5. Magdagdag ng minced beef dito, ihalo ang lahat ng mabuti at iprito.

Hakbang 6. Magdagdag ng hugasan na bigas sa tinadtad na karne na may mga sibuyas.

Hakbang 7. Magdagdag ng tinadtad na sili at tomato paste dito. Haluin.

Hakbang 8. Ibuhos ang 2-3 ladle ng sabaw dito, pukawin at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 5 minuto sa mababang init.

Hakbang 9. Magdagdag ng oregano, suneli hops, kumin at tkemali sa pagprito. Asin sa panlasa. Haluin.

Hakbang 10. Ang natapos na sabaw ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Inalis namin ang mga sibuyas at bawang - hindi na sila kakailanganin.

Hakbang 11. Ilagay ang pilit na sabaw sa kawali. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 12. Alisin ang karne mula sa mga tadyang at ilagay ito sa sopas.

Hakbang 13. Magdagdag ng tinadtad na mga walnut at dahon ng bay dito.

Hakbang 14. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa sopas. Magluto ng 15 minuto at patayin ang apoy. Isara ang takip at hayaan itong magluto ng 20 minuto.

Hakbang 15. Ang totoong Georgian kharcho na may bigas ay handa na. Ihain ang isang maliwanag na ulam sa mesa, na kinumpleto ng mga damo!

Klasikong kharcho na may karne ng baka

Ang klasikong beef kharcho ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang nakabubusog na mainit na sopas ay lumalabas na napakatingkad sa lasa at mabango. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang malaking hapunan ng pamilya. Upang maghanda, tandaan ang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• Karne ng baka sa buto - 1 kg.
• Tubig - 2.5 l.
• Bigas - 120 gr.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Katamtamang sibuyas - 4 na mga PC.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• ugat ng perehil - 1 pc.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga peeled na walnut - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Natural na juice ng granada - 130 ml.
• Cilantro - 4 na sanga.
• Basil - 4 na sanga.
• Mainit na sili paminta - 1 pc.
• Bawang - 1 ulo.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang sabaw. Pinutol namin ang karne ng baka sa mga piraso, magdagdag ng tubig at magluto ng isang oras at kalahati. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing alisin ang bula.

Hakbang 2. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan. Palamigin ang karne ng baka at ihiwalay ito sa mga buto. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, ibuhos sa isang sandok ng sabaw at mag-iwan ng ilang sandali.

Hakbang 3. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, magdagdag ng kanin at magdagdag ng asin. Idagdag ang tinadtad na karne ng baka sa sopas at lutuin ang lahat nang sama-sama sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ihalo ang tomato paste.

Hakbang 4. I-chop ang sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay para sa mga 5 minuto.

Hakbang 5. Ilagay ang pritong sibuyas sa sopas at haluin. Asin, paminta, magdagdag ng bay leaf at grated parsley root.

Hakbang 6. Susunod na magdagdag ng tinadtad na mga walnuts. Magluto ng 5 minuto, magdagdag ng suneli hops at ibuhos ang natural na katas ng granada. Magluto sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 7. Gilingin ang cilantro, basil, mainit na paminta at bawang.

Hakbang 8Idagdag ang tinadtad na sangkap sa sabaw at patayin ang apoy. Isara ang ulam na may takip, balutin ito ng tuwalya at mag-iwan ng 10 minuto.

Hakbang 9. Ang klasikong beef kharcho ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Paano magluto ng pork kharcho sa bahay

Sinasabi namin sa iyo kung paano magluto ng baboy kharcho sa bahay sa aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato. Kahit na ang mga nagsisimula ay kayang hawakan ang simpleng proseso ng pagluluto. Siguraduhing tandaan ang ideya at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang pampagana at masustansiyang mainit na ulam.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Baboy - 0.6 kg.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bigas - 100 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga kamatis/tomato paste – 3 pcs./2 tsp.
• Langis ng gulay - 30 ML.
• Khmeli-suneli - sa panlasa.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto mula sa listahan.

Hakbang 2. Hatiin ang baboy sa mga piraso, magdagdag ng tubig at pakuluan. Pagkatapos ay lutuin ng 40 minuto sa mababang init, patuloy na inaalis ang bula.

Hakbang 3. Balatan at i-chop ang mga sibuyas.

Hakbang 4. Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliliit na cubes.

Hakbang 5. Sukatin ang kinakailangang dami ng bigas at banlawan ito ng tubig nang maraming beses.

Hakbang 6. Magdagdag ng bigas, sibuyas at patatas sa kawali na may pinakuluang karne. Magluto ng 20 minuto.

Hakbang 7. Painitin ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisan ng balat at i-chop ang mga ito.

Hakbang 8. Init ang isang kawali na may langis ng gulay at idagdag ang mga tinadtad na kamatis dito, kumulo ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 9. Ilagay ang masa ng kamatis sa sopas. Asin ang ulam, magdagdag ng mga pampalasa at magluto ng isa pang 5 minuto.

Hakbang 10. Pinong tumaga ang mga hugasan na gulay at bawang.

Hakbang 11Idagdag ang herbs at bawang sa sopas at patayin ang apoy. Isara ang ulam na may takip at hayaan itong magluto ng 20 minuto.

Hakbang 12. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng pork kharcho sa bahay. Tiyaking subukan ito!

Tunay na klasikong kharcho ng tupa na may kanin

Ang isang tunay na klasikong kharcho ng tupa na may kanin ay isang hindi kapani-paniwalang masustansiya at matingkad na ulam na tiyak na magpapaiba-iba sa iyong menu ng tanghalian. Kahit sino ay maaaring maghanda ng masarap na pagkain. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 3 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Tupa sa buto - 1 kg.
• Tubig - 2 l.
• Tklapi - 1 piraso. 10x10 cm.
• pulang sibuyas - 5 mga PC.
• Mahabang butil ng bigas - 200 gr.
• Cilantro – 8 sanga.
• Parsley - 8 sanga.
• Bawang - 4 na cloves.
• Mainit na sili paminta - 1 pc.
• Mga walnut sa lupa - 150 gr.
• Kharcho-suneli - 1.5 tsp.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga matamis na gisantes - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-chop ang tupa sa buto sa mga piraso at ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan sa mahinang apoy.

Hakbang 2. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing alisin ang foam na may slotted na kutsara. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at lutuin ang sabaw na may karne sa loob ng 2 oras.

Hakbang 3. Ilagay ang tklapi sa isang maliit na plato, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at pukawin. Mag-iwan ng 15 minuto hanggang lumambot.

Hakbang 4. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, kanin at isang nakatali na bungkos ng mga damo sa sabaw. Magluto ng lahat nang magkasama sa loob ng 15 minuto. Nag-iiwan kami ng ilang sanga ng cilantro para sa pagdaragdag sa sopas.

Hakbang 5. I-chop ang bawang at gilingin ito ng asin, tinadtad na mani, mainit na paminta at isang maliit na halaga ng cilantro. Ibuhos ang ilang sabaw dito at ihalo muli ng maigi.

Hakbang 6. Magdagdag ng tklapi, mabangong paghahanda na may bawang at pampalasa sa sopas. Magluto ng isa pang 10 minuto sa mababang init, pagkatapos ay alisin ang bungkos ng mga gulay at patayin ang kalan. Isara ang ulam na may takip at mag-iwan ng 15 minuto.

Hakbang 7. Ang tunay na klasikong kharcho ng tupa na may bigas ay handa na. Ibuhos sa mga plato at ihain!

Simple at masarap na chicken kharcho

Ang simple at masarap na chicken kharcho ay isang pampagana at madaling gawin na ulam para sa hapag-kainan sa bahay. Ang mainit na ulam na ito ay magpapasaya sa iyo sa nutritional value nito at masaganang lasa. Para sa mabilis na pagpapatupad, gumamit ng napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming napili.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Tambol ng manok - 3 mga PC.
• Tubig - 2 l.
• Karot - 200 gr.
• Puting sibuyas - 150 gr.
• Basmati rice - 100 gr.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Tomato paste - 60 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Mga matamis na gisantes - 0.5 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang balat mula sa mga binti ng manok at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig.

Hakbang 2. Ilagay ang mga binti sa isang kasirola at punuin ng tubig. Lutuin ang sabaw sa loob ng 40-60 minuto pagkatapos kumukulo. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing alisin ang bula.

Hakbang 3. I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot, iprito ang mga gulay sa langis ng gulay hanggang malambot. Pagkatapos ay ilipat ito sa inihandang sabaw. Hayaang lumamig ang pinakuluang binti, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at ibalik ito sa kawali.

Hakbang 4. Hugasan ng mabuti ang bigas sa ilalim ng tubig at ilagay ito sa isang kawali.

Hakbang 5. Ihanda ang mga kinakailangang pampalasa mula sa listahan. Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso. Magdagdag ng bay leaf, allspice, suneli hops at bawang sa sopas, asin sa panlasa.

Hakbang 6. Magdagdag ng tomato paste dito.

Hakbang 7Haluin ang laman at lutuin hanggang sa maging handa ang kanin, pagkatapos ay patayin ang apoy. Hayaang magluto sa ilalim ng takip hanggang sa paghahatid.

Hakbang 8. Ang simple at masarap na chicken kharcho ay handa na. Ibuhos sa mga plato at magsaya!

Paano magluto ng kharcho na may kanin at tomato paste

Ibinabahagi namin kung paano magluto ng kharcho na may kanin at tomato paste sa aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato. Ang iyong mga mahal sa buhay ay hindi magagawang labanan ang maliwanag na lasa at nutritional properties ng isang mainit na ulam. Tiyaking tandaan ang ideya at simulan ang proseso!

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 0.6 kg.
• Bigas - 150 gr.
• Tubig - 2.5 l.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tomato paste - 25 gr.
• Mga pampalasa para sa sopas - sa panlasa.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Bawang - sa panlasa.
• Utskho-suneli - 2 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Asukal - sa panlasa.
• Parsley - 1 bungkos.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Lutuin ang sabaw ng baka ng mga 40 minuto pagkatapos kumulo. Asin sa panlasa at siguraduhing alisin ang bula.

Hakbang 2. Alisin ang karne mula sa sabaw at hayaan itong lumamig. Salain ang sabaw mismo at ilagay muli sa apoy.

Hakbang 3. Hiwalay, iprito ang tinadtad na mga sibuyas sa langis ng gulay. Magdagdag ng pampalasa ng sopas dito.

Hakbang 4. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na dressing para sa kharcho.

Hakbang 5. Ilagay ang mahusay na hugasan na bigas sa isang kawali, ihalo nang malumanay at magprito ng kaunti.

Hakbang 6. Gupitin ang pinalamig na karne ng baka sa maliliit na cubes at ipadala ito pabalik sa sabaw.

Hakbang 7. Ilagay ang pinaghalong pinirito na may kanin at sibuyas sa sopas. Kaagad magdagdag ng tomato paste, pukawin at lutuin ng 20 minuto.

Hakbang 8. Gilingin ang utskho-suneli sa isang mortar.

Hakbang 9. Gilingin ang bawang at cilantro.

Hakbang 10. Magdagdag ng pampalasa, bawang at cilantro sa sopas.Patayin ang apoy at hayaang umupo ang ulam sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 11. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng kharcho na may kanin at tomato paste. Tandaan!

Tunay na Georgian kharcho na may mga walnut

Ang tunay na Georgian kharcho na may mga walnut ay isang tradisyonal na mainit na ulam na gustung-gusto ng marami para sa isang maliwanag at masustansyang tanghalian. Ang sopas na ito ay magpapasaya sa iyo sa masaganang lasa, piquancy at pampagana nitong aroma. Subukan ang aming napatunayang recipe na may mga sunud-sunod na larawan.

Oras ng pagluluto - 3 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Karne ng baka na may buto - 0.8 kg.
• Bigas - 70-120 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Tkemali sauce - 100 gr.
• Mga walnut - 100 gr.
• Asin - 2 tsp.
• Mainit na sili paminta - 1 pc.
• kulantro - 0.5 tsp.
• Tubig - 3 l.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Khmeli-suneli - 2 tsp.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga piraso ng karne at pakuluan.

Hakbang 2. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing alisin ang foam. Lutuin hanggang sa ganap na maluto ang karne ng halos 2 oras.

Hakbang 3. Pagkatapos ng isang oras, magdagdag ng asin sa sabaw. Pagkatapos ay pinalamig namin ito at inaalis ang taba na nabubuo sa ibabaw. Ang paggawa ng talagang masarap na sabaw ay isang mahabang proseso, kaya maaaring gusto mong gawin ito nang maaga.

Hakbang 4. Ihanda ang lahat ng iba pang produkto. Kaagad na balatan at hugasan ang mga gulay. Banlawan ang kanin ng maigi hanggang sa matuyo ang tubig.

Hakbang 5. Palamigin ang karne mula sa sabaw at paghiwalayin ito sa mga hibla. Salain ang sabaw mismo at pakuluan muli. Magdagdag ng kanin dito at magluto ng 10 minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang mga peeled nuts at bawang sa isang blender bowl. Gumiling kami.

Hakbang 7. Paghaluin ang mga mani na may tuyong pampalasa: coriander, ground black pepper at suneli hops.

Hakbang 8. I-chop ang mga peeled na sibuyas.

Hakbang 9. Iprito ang sibuyas sa taba ng baka at langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 10. Painitin ang mga kamatis, alisan ng balat at durugin ang mga ito sa isang blender.

Hakbang 11. Magdagdag ng tinadtad na mga kamatis sa sibuyas, ihalo at kumulo lahat nang sama-sama sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 12. Gilingin ang mainit na paminta.

Hakbang 13. Magdagdag ng mainit na paminta, dahon ng bay at isang halo ng mga mani at bawang sa kawali na may mga sibuyas. Paghaluin muli ang lahat at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 14. Magdagdag ng tinadtad na cilantro at tkemali sauce dito.

Hakbang 15. Haluin at alisin sa init.

Hakbang 16. Ilagay ang dressing sa sopas kasama ang karne, magdagdag ng asin sa panlasa at pakuluan. Pagkatapos ng ilang minuto, patayin ang apoy at hayaang umupo ang ulam sa ilalim ng takip.

Hakbang 17. Ang tunay na Georgian kharcho na may mga walnut ay handa na. Ihain sa mesa!

Kharcho na sopas na may barley

Ang Kharcho soup na may barley ay isang masarap at madaling gawin na ulam para sa isang lutong bahay na tanghalian. Ang produktong ito ay magpapasaya sa iyo sa nutritional value nito at pampagana na hitsura. Para sa mabilis na pagpapatupad, gumamit ng napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming napili. Pag-iba-iba ang iyong karaniwang menu!

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Tupa - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Tomato paste - 80 gr.
• Pearl barley - 4 tbsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga gulay - 40 gr.
• Paprika - 1 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap ayon sa listahan.

Hakbang 2. Punan ang mga piraso ng tupa ng tubig at pakuluan, pagkatapos ay lutuin ng mga 90 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing alisin ang bula.

Hakbang 3. Hugasan ang perlas barley nang maaga at ibuhos ang tubig na kumukulo dito nang ilang sandali. Pinong tumaga ang mga gulay, bawang at sibuyas.

Hakbang 4.Iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may langis ng gulay. Magdagdag ng bawang at tomato paste dito, ihalo at kumulo sa ilalim ng takip hanggang sa makakuha ng isang makapal na sarsa.

Hakbang 5. Salain ang sabaw at pakuluan muli, magdagdag ng pearl barley at pinaghalong sibuyas. Magluto ng 20 minuto. Palamigin ang karne, ihiwalay ito sa buto at ipadala ito pabalik sa sopas.

Hakbang 6. Lutuin ang ulam para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin, pampalasa at damo. Magluto ng isa pang 15 minuto at alisin mula sa init.

Hakbang 7. Ang sopas ng Kharcho na may barley ay handa na. Ilagay sa mga plato at ihain!

Klasikong kharcho na may tkemali

Ang klasikong kharcho na may tkemali ay maliwanag sa lasa, katamtamang maanghang at hindi kapani-paniwalang masustansya para sa iyong masarap na lutong bahay na tanghalian. Kahit sino ay maaaring maghanda ng isang kawili-wiling sopas na may pagdaragdag ng tkemali. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 2 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 400 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bigas - 3 tbsp.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Tkemali puree - 0.5 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Khmeli-suneli - sa panlasa.
• Mga peeled na walnut - 0.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga pangunahing sangkap.

Hakbang 2. Punan ang mga piraso ng karne ng tubig at pakuluan. Magluto ng isang oras at kalahati hanggang sa mabuo ang masaganang sabaw. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, siguraduhing alisin ang bula.

Hakbang 3. Kunin ang karne mula sa inihandang sabaw, palamig ito at ihiwalay ito sa buto. Ilagay muli ang karne sa sabaw.

Hakbang 4. Gupitin ang mga sibuyas na may mga balahibo, alisan ng balat ang bawang, gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes, at i-chop ang mga damo.

Hakbang 5. Magdagdag ng tkemali sa sopas, pukawin, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 5 minuto.Magdagdag ng tinadtad na mga karot dito at lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa sopas at kumulo, natatakpan, sa mababang kumulo sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 7. Brown ang mga mani sa isang tuyong kawali, pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa isang mortar.

Hakbang 8. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa mga mani at durugin ang lahat nang sama-sama.

Hakbang 9. Bumalik sa sopas. Naglalagay kami ng bigas dito. Magluto ng 10 minuto.

Hakbang 10. Idagdag ang nut at garlic dressing sa ulam at lutuin ng isa pang 15 minuto.

Hakbang 11. Sa isang plato, pagsamahin ang asin at pampalasa mula sa listahan.

Hakbang 12. Idagdag ang lahat ng mga pampalasa na ito sa sopas, ihalo at lutuin ng 5 minuto sa mababang pigsa.

Hakbang 13. Budburan ang sopas ng tinadtad na damo at kumulo ng ilang minuto. Patayin ang kalan at hayaang umupo ang pagkain bago ihain.

Hakbang 14. Ang klasikong kharcho na may tkemali ay handa na. Subukan ito sa lalong madaling panahon!