Red Lentil Soup

Ang mga pulang lentil ay isang mahusay na produkto na may mataas na nilalaman ng protina, bitamina at microelement. Iyon ang dahilan kung bakit maaari kang gumawa ng isang napaka-masarap, kasiya-siya at malusog na sopas mula dito na may iba't ibang mga sangkap. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng 8 hakbang-hakbang na mga recipe sa pagluluto.

Homemade Turkish red lentil na sopas

Ang mga sibuyas, karot, patatas at bawang ay pinirito sa isang kawali. Susunod, magdagdag ng tomato paste at lentil at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ang lahat ay puno ng tubig, pinakuluan ng 25 minuto, sinuntok ng blender at nagsilbi. Ito ay lumalabas na isang napaka-masarap, mabango at kasiya-siyang sopas.

1. 
   Paano gumawa ng simple at masarap na pulang lentil na sopas? Una, lubusan na banlawan ang pulang lentil sa ilalim ng tubig na tumatakbo.Balatan ang mga sibuyas at karot at i-chop ng makinis. Gupitin ang peeled at hugasan na patatas sa maliliit na cubes. Init ang langis ng gulay sa isang kasirola at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, magdagdag ng mga karot at patatas, ihalo at magprito ng ilang minuto. Pagkatapos ay idagdag namin ang tinadtad na mga clove ng bawang sa mga gulay.
2. 
   Kapag ang bawang ay nagsimulang maglabas ng kanyang aroma, magdagdag ng tomato paste at pukawin. Susunod, idagdag ang pulang lentil at ihalo muli ang lahat nang lubusan.
3. 
   Ngayon punan ang lahat ng tubig at pakuluan sa katamtamang init. Pagkatapos ay takpan ng takip at lutuin hanggang malambot sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, tinikman namin ang mga patatas at lentil upang makita kung tapos na ang mga ito.
4. 
   I-pure ang natapos na sopas gamit ang isang immersion blender hanggang sa magmukha itong katas. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at itim na paminta.
5. 
   Sa isang hiwalay na lalagyan ng enamel, matunaw ang mantikilya, magdagdag ng ground paprika at pinatuyong mint dito, ihalo nang mabuti at alisin mula sa init.
6. 
   Ibuhos ang inihandang pulang lentil na sopas sa mga mangkok, bahagyang ibuhos ang spice sauce at mantikilya sa ibabaw nito at ihain na may isang slice ng lemon. Bon appetit!

Masarap na pulang lentil na sopas na may manok

Upang magsimula, pakuluan ang fillet ng manok at patatas sa isang kasirola. Susunod, ang mga pulang lentil, pritong karot at sibuyas, dahon ng bay, mga pampalasa ay idinagdag at lahat ay niluto para sa isa pang 5-7 minuto. Ang natapos na sopas ay ibinuhos sa mga plato at inihain sa mesa. Ito ay lumabas na isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 150 gr.
• Mga pulang lentil - 0.5 tbsp.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - ½ piraso.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Universal seasoning - 0.5 tsp.
• Panimpla para sa manok - 0.5 tsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Pag-inom ng tubig - 2-3 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga patatas, banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang kasirola.

Hakbang 2. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, ibuhos ang tubig dito, ilagay ito sa apoy at pakuluan. Alisin ang nagresultang bula, magdagdag ng asin at lutuin ang lahat ng 15 minuto.

Hakbang 3. Hugasan nang maigi ang pulang lentil sa ilalim ng tubig na tumatakbo at idagdag ang mga ito sa kawali na may patatas at manok. Lutuin ang lahat nang magkasama para sa isa pang 15-20 minuto hanggang sa halos maluto ang mga lentil.

Hakbang 4. Balatan ang mga karot at gupitin sa mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa mga arbitrary na piraso. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga tinadtad na gulay dito hanggang malambot.

Hakbang 5. Ipadala ang natapos na inihaw sa sopas, pagkatapos ay magdagdag ng mga seasonings, bay leaf at pakuluan para sa isa pang 5-7 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin.

Hakbang 6. Ibuhos ang mainit na pulang lentil na sopas na may manok sa mga mangkok, palamutihan ng mga halamang gamot kung nais at ihain. Bon appetit!

Sopas na Lentil na walang karne

Ang mga lentil ay puno ng tubig at niluto ng 20 minuto. Susunod, idinagdag ang hiwalay na pritong patatas at sibuyas na may mga karot at kintsay. Ang sopas ay dinadala sa pigsa, lemon juice, pinatuyong bawang, toyo, asin at paminta ay idinagdag. Pagkatapos ay niluto ito ng isa pang 20 minuto at inihain.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Lentil - 100 gr.
• Pag-inom ng tubig - 2 l.
• Katamtamang patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tangkay ng kintsay - 1 pc.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Pinatuyong giniling na bawang - ½ tsp.
• toyo - 1 tbsp.
• Lemon juice - ½ tbsp.
• sariwang perehil - 2 sprigs.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang lubusan ang mga lentil sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilipat ang mga ito sa isang kasirola, punuin ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan at lutuin ng 20 minuto.

Hakbang 2. Sa oras na ito, alisan ng balat at hugasan ang mga patatas, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliliit na cubes. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Balatan din namin ang mga sibuyas at tinadtad ito ng kutsilyo. Pinong tumaga ang tangkay ng kintsay.

Hakbang 3. Init ang 2 kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas dito sa loob ng tatlong minuto. Susunod, magdagdag ng mga karot at kintsay at magprito para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na kawali, kayumanggi ang mga patatas sa natitirang langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa kawali na may mga lentil kasama ang mga pritong sibuyas, karot at kintsay.

Hakbang 5. Ngayon dalhin ang sopas sa isang pigsa sa mataas na init. Pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice, toyo, tuyo na bawang, asin at itim na paminta. Magluto ng isa pang 20 minuto sa mababang init.

Hakbang 6. Hugasan ang perehil sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito sa isang tuwalya ng papel at makinis na i-chop ito ng kutsilyo. Ibuhos ang natapos na sopas ng lentil sa mga mangkok, budburan ng sariwang perehil, at ihain. Bon appetit!

Paano magluto ng pulang lentil na sopas na may karne?

Ang baboy at patatas ay pinakuluan sa isang kasirola. Susunod, ang mga babad na lentil, pritong sibuyas at tomato paste, at mga pampalasa ay idinagdag, pagkatapos nito ang lahat ay na-infuse sa loob ng 10-15 minuto at ihain. Ito ay lumalabas na isang napaka-masarap at mabangong sopas.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Baboy sa buto - 400 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga pulang lentil - 150 gr.
• Matamis na sarsa ng kamatis - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Parsley - sa panlasa.
• Langis ng sunflower - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang baboy at ilagay ito sa isang kasirola kasama ang buong binalatan na patatas. Punan ang lahat ng malamig na tubig, ilagay ito sa mababang init, magdagdag ng asin, pakuluan at lutuin hanggang sa humiwalay ang karne mula sa buto. Sa proseso ng pagluluto, alisin ang anumang foam na nabuo.

Hakbang 2. Sa oras na ito, banlawan ang mga pulang lentil sa ilalim ng tubig na umaagos, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan, punan ang mga ito ng tubig at hayaang tumayo ito hanggang sa bahagyang lumaki.

Hakbang 3. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa maliliit na cubes. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, magdagdag ng tomato paste, pukawin at patayin ang apoy.

Hakbang 4. Alisin ang natapos na karne mula sa sabaw, ihiwalay ito mula sa buto, gupitin ito sa maliliit na piraso at ibalik ito sa kawali. Mash ang patatas gamit ang kutsara o masher.

Hakbang 5. Ngayon ay idagdag ang lentil, pritong sibuyas at tomato sauce sa sabaw at lutuin ng mga 15 minuto hanggang sa kumulo ang pulang lentil.

Hakbang 6. Susunod, magdagdag ng bay leaf, pampalasa, dahon ng perehil, at asin kung kinakailangan sa sopas, pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaan itong magluto ng 10-15 minuto sa ilalim ng takip. Ibuhos ang inihandang pulang lentil na sopas na may karne sa mga mangkok at ihain. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng pulang lentil na sopas

Una, pakuluan ang lentil at patatas. Susunod, idinagdag ang mga ginisang sibuyas, karot, ugat ng kintsay at mga kamatis.Ang natapos na sopas ay durog na may isang immersion blender, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga plato at nagsilbi na may kulay-gatas. Ito ay lumabas na isang masarap at malambot na ulam.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga pulang lentil - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• ugat ng kintsay - 50 gr.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Pag-inom ng tubig - 1 l.
• Sour cream - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ng balat ang lahat ng mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas, at lagyan ng rehas ang mga karot at ugat ng kintsay sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes.

Hakbang 2. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at igisa ang mga sibuyas, karot at ugat ng kintsay dito sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 3. Gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at alisin ang balat.

Hakbang 4. Susunod, gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso, idagdag ang mga ito sa kawali kasama ang natitirang mga gulay, magprito para sa isa pang 5 minuto at alisin mula sa apoy.

Hakbang 5. Ibuhos ang tubig sa isang angkop na kawali at ilagay ito sa apoy. Hugasan namin ang mga lentil nang dalawang beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may kumukulong likido kasama ang mga patatas at lutuin ang lahat sa loob ng 7-10 minuto.

Hakbang 6. Ngayon idagdag ang mga pritong gulay sa kawali at lutuin ang lahat hanggang sa handa na ang mga lentil at patatas. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.

Hakbang 7. Gamit ang isang immersion blender, gilingin ang sopas sa isang katas. Kung mukhang masyadong makapal, pagkatapos ay magdagdag ng mainit na pinakuluang tubig sa nais na pagkakapare-pareho.

Hakbang 8Ibuhos ang inihandang pulang lentil na sopas sa mga mangkok at ihain na may kulay-gatas. Bon appetit!

Mabilis at Madaling Lentil Soup na may Patatas

Ang mga lentil, patatas at pritong sibuyas at karot ay inilalagay sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay idinagdag ang asin doon, ang lahat ay dinadala sa isang pigsa at niluto sa loob ng 20-25 minuto. Ang natapos na sopas ay na-infuse sa ilalim ng talukap ng mata para sa 20-30 minuto, ibinuhos sa mga plato at nagsilbi.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Mga pulang lentil - 1 tbsp.
• Katamtamang patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Pag-inom ng tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Binabalatan din namin ang mga sibuyas at pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes, tulad ng mga patatas.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig sa kawali at ipadala ito sa apoy upang uminit. Sa oras na ito, magpainit ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at magdagdag ng mga gadgad na karot at sibuyas.

Hakbang 3. Iprito ang mga gulay sa loob ng ilang minuto hanggang sa maging golden brown ang mga ito.

Hakbang 4. Ngayon idagdag ang pritong sibuyas, karot, pulang lentil at patatas sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng asin sa panlasa, pagkatapos ay pakuluan muli ang lahat at lutuin hanggang malambot sa loob ng 25-30 minuto. Susunod, patayin ang apoy, takpan ang kawali na may takip at hayaang magluto ang sopas ng 20-30 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos ang natapos na sopas ng lentil na may patatas sa mga plato at ihain. Bon appetit!

Paano magluto ng pulang lentil na sopas sa isang mabagal na kusinilya?

Ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa isang mabagal na kusinilya, pagkatapos ay ibuhos ang mga pulang lentil, ang lahat ay puno ng mainit na tubig at niluto sa mode na "Sopas" sa loob ng 20 minuto.Pagkatapos ay idinagdag ang asin, paminta, parika, ang lahat ay niluto para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos nito ang sopas ay dalisay na may isang immersion blender at ihain.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Mga pulang lentil - 170 gr.
• Mga sibuyas - 180 gr.
• Karot - 130 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Curry - ¼ tsp.
• Tubig - 900 ml.
• Ground paprika - 5 gr.
• Pulang paminta - 5 gr.
• Langis ng sunflower - 35 gr.
• Tinadtad na dill - sa panlasa.
• Crackers - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga karot nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat ang mga ito at gupitin ito sa mga bilog. Balatan ang sibuyas at gupitin sa malawak na hiwa.

Hakbang 2. Una, pinag-uuri namin ang mga pulang lentil, pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng ilang beses sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan.

Hakbang 3. Sa multicooker, piliin ang programang "Pagprito", init ang langis ng gulay sa isang mangkok at iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa loob ng 13-15 minuto sa ilalim ng takip, hanggang sa ang mga gulay ay browned.

Hakbang 4. Ngayon ibuhos ang mga hugasan na lentil sa mangkok ng multicooker, punan ang lahat ng mainit na tubig, pagkatapos ay piliin ang programang "Sopas" at itakda ang timer sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng pulang paminta, giniling na paprika at lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto hanggang sa lumambot ang mga gulay at lentil.

Hakbang 6. I-off ang multicooker at ilipat ang mga nilalaman ng mangkok sa isang colander, na inilalagay namin sa kawali.

Hakbang 7. Ilipat ang mga gulay at lentil sa isang hiwalay na lalagyan at gilingin ang lahat gamit ang isang immersion blender hanggang sa makakuha ka ng homogenous puree.

Hakbang 8. Ilipat ang nagresultang masa sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang natitirang sabaw dito, magdagdag ng kari, pukawin, pagkatapos ay isara ang talukap ng mata at pakuluan sa programang "Sopas", ngunit huwag pakuluan.

Hakbang 9Ibuhos ang inihandang pulang lentil na sopas sa mga mangkok, palamutihan ng dill at crouton at ihain. Bon appetit!

Mabangong pulang lentil na sopas na may pinausukang karne

Ang mga lentil ay pinakuluan sa tubig, pagkatapos ay pinirito ang mga sibuyas at karot, pinausukang brisket, mga halamang gamot at bawang. Susunod, ang sopas ay dinala sa isang pigsa, niluto para sa isa pang 3-4 minuto at ibinuhos sa mga plato. Ito ay lumalabas na isang napaka-masarap, kasiya-siya at mabangong ulam.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Pinausukang brisket - 400 gr.
• Mga pulang lentil - 350 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3-4 cloves.
• sariwang perehil - 1 bungkos.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Pag-inom ng tubig - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis. Hugasan namin nang mabuti ang mga karot sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 2. Hugasan ang mga lentil nang lubusan, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang kasirola, punan ang mga ito ng dalawang litro ng tubig at ilagay ang mga ito sa apoy. Pakuluan ang lahat, alisin ang nagresultang bula, idagdag ang natitirang tubig at asin. Lutuin ng mga 20 minuto.

Hakbang 3. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 4. Gupitin ang pinausukang brisket sa malalaking piraso.

Hakbang 5. Hugasan ang perehil sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo ito sa isang tuwalya ng papel at i-chop ito ng kutsilyo. Balatan ang bawang at i-chop ng pino.

Hakbang 6. Ngayon ay idagdag ang inihandang pritong sibuyas at karot, pinausukang brisket, herbs at bawang sa kawali na may mga lentil.

Hakbang 7. Dalhin ang sopas sa isang pigsa, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at kumulo para sa isa pang 3-4 minuto.

Hakbang 8Patayin ang apoy at ibuhos ang inihandang lentil na sopas na may pinausukang karne sa mga plato at ihain. Bon appetit!