Klasikong minestrone na sopas

Maaari mong tikman ang tradisyonal na Italian na sopas nang hindi umaalis sa ating bansa, lalo na sa panahon ng mga sariwang gulay. Ang ulam na ito ng tanghalian ay perpektong binabad ang katawan, hindi lamang nagbibigay-kasiyahan sa gutom, ngunit nagbibigay din ito ng lahat ng mga bitamina at mineral. Sa lahat ng pitong recipe, makikita mo ang sa iyo kasama ang iyong mga paboritong sangkap.

Classic Italian minestrone sa bahay

Ang mga klasiko ay palaging may kaugnayan, lalo na sa kusina. Ang recipe na ito ay naglalaman ng mga pinaka-kinakailangang sangkap na napaka-pare-pareho sa bawat isa. Sa sopas na ito makikita mo ang pungency, spiciness, at sourness, na natural na natural dito. At ang katangi-tanging hitsura ng minestrone ay magpapasaya sa anumang hapunan sa bakasyon.

1. 
   Paano magluto ng Italian minestrone na sopas ayon sa klasikong recipe sa bahay? Upang matiyak na maayos ang proseso, ihahanda namin ang lahat ng mga gulay bago simulan ang pagluluto. Hugasan ang sibuyas, karot at ugat ng kintsay nang lubusan, alisan ng balat at gupitin sa medyo maliit na cubes.
2. 
   Ang maayos na tinadtad na mga gulay ay nagbibigay sa ulam ng isang sopistikadong hitsura.
3. 
   Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali at painitin ito sa mahinang apoy. Ilagay ang mga gulay sa mainit na mantika para iprito. Pagkatapos ng mga limang minuto, magdagdag ng asin, itim na paminta, isang tinadtad na sprig ng rosemary at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa maging maganda ang ginintuang kayumanggi.
4. 
   Samantala, ihanda ang natitirang mga sangkap. Pinutol namin ang mga patatas at mga kamatis nang walang pasubali, at pinutol ang repolyo nang pinong hangga't maaari. Sa ganitong paraan ito ay magiging mas makatas at pakuluang mabuti. Agad naming inilagay ang lahat ng mga sangkap na ito sa fryer, huwag kalimutang magdagdag ng mga de-latang beans at punan ang mga nilalaman ng tubig. Lutuin ang sopas sa katamtamang init.
5. 
   Sa sandaling kumulo ang likido, magdagdag ng mga bean pod sa kawali at lutuin ng isa pang 10 minuto hanggang sa ganap na maluto ang patatas. 7 minuto bago patayin ang sopas, magdagdag ng bawang na may tinadtad na basil at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at giniling na paminta. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap at ipagpatuloy ang pagluluto ng sabaw sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto.
6. 
   Dahil kailangan namin ng Parmesan upang ihain, lagyan ng rehas ang isang piraso sa isang magaspang na kudkuran at iwanan ito sa refrigerator hanggang magamit. Sinusuri namin ang pagiging handa ng lahat ng mga gulay at patayin ang minestrone. Pagkatapos patayin, takpan ang kawali na may takip at iwanan ang sopas na matarik nang mga 10 minuto. Magdagdag ng gadgad na Parmesan sa bawat serving ng sopas at ihain.

Nais namin sa iyo ng bon appetit at magandang kalooban!

Gulay na minestrone na sopas na may beans

At ang mga mahilig sa bean ay hindi pinagkaitan dito, dahil ang sangkap na ito ay kilala hindi lamang para sa lasa nito, kundi pati na rin para sa kaaya-ayang texture nito. Ang ulam ay kahawig ng isang katas na sopas na may kaaya-aya, pinong pagkakapare-pareho. At para sa higit pang nutritional value, magdagdag ng kaunting bacon kasama ng Parmesan sa sopas ng gulay. Sa paraang ito ay tiyak na mananatiling busog at nasisiyahan ka.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 35-40 min.

Servings – 4-6.

Mga sangkap:

• Zucchini - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Kintsay - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Tomato paste - 50 gr.
• Bacon - 50-100 gr.
• Basil - 1 bungkos.
• Mga pulang beans - 400 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Parmesan - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang Italian minestrone na sopas ay may kasamang malaking iba't ibang sangkap, na dapat bigyan ng tamang oras ang bawat isa. Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan ang mga ito at gupitin sa maliliit na cubes nang maingat hangga't maaari. Ngunit sa zucchini at bacon, hindi mo kailangang mag-alala nang labis at gupitin ang mga ito nang mas malaki.

2. Gupitin ang tangkay ng kintsay sa manipis na hiwa, at i-chop ang mga peeled na clove ng bawang, ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang pindutin. Kung ninanais, maaari mo lamang i-cut at pindutin ang pababa gamit ang isang kutsilyo.

3. Magluluto kami ng minestrone na sopas sa isang malalim na kasirola na may pinakamakapal na posibleng ilalim, kung saan una naming ibuhos ang langis ng oliba at inilagay ang tinadtad na bacon. Pagkatapos ng ilang minuto, sundan ang bacon kasama ang mga dati nang tinadtad na gulay. Iprito ang aming mga sangkap sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos nang madalas hangga't maaari.

4. Habang inihahanda ang pagprito, ihanda ang basil. Una, pinaghihiwalay namin ang mga dahon ng basil mismo mula sa tangkay, pagkatapos ay hugasan ito at tinadtad ito ng medyo magaspang.Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng basil stems, tomato paste, beans at isang litro ng tubig na kumukulo sa kawali. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa at magluto para sa isa pang 5-10 minuto.

5. 10 minuto bago patayin, lagyan ng pampalasa ang aming sabaw. Ibuhos ang asin at giniling na paminta dito. Pakuluan ng isa pang 5 minuto at patayin ang apoy. Pagkatapos ay takpan ang sopas na may takip at iwanan upang matarik sa loob ng 10 minuto.

6. At sa parehong oras, hindi kami nag-aaksaya ng oras, ngunit lagyan ng rehas ang Parmesan sa isang magaspang na kudkuran upang idagdag sa bawat bahagi bago ihain.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Paano magluto ng masarap na minestrone na sopas na may manok?

At hindi mo rin alam na ang minestrone ay may kasamang manok, pagkatapos ay oras na upang makilala at lumikha ng gayong hapunan para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay. Ang mga piniritong makatas na gulay ay ipinapadala sa sabaw ng manok at i-imbue ito ng kanilang aroma. Para mas maging sari-sari ang sopas, maghanda tayo ng garlic bruschetta batay sa baguette. Isang magaan, kasiya-siya at sa parehong oras malusog na tanghalian ay ibinigay sa iyo.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings – 6-8.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 100-200 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Zucchini - 100-200 gr.
• Tangkay ng kintsay - 3 mga PC.
• Vermicelli - 1 tbsp.
• Pinaghalong gulay - 400 gr.
• Mga kamatis - 2-3 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Parmesan cheese - 100 gr.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Mga damong Italyano - 1 tsp.
• Parsley - 100 gr.
• Mga clove - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Black peppercorns - sa panlasa.
• Baguette - 100-150 gr.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet ng manok, hatiin ito sa ilang bahagi kung kinakailangan at ilagay ito sa isang kasirola na may tubig, sibuyas, dahon ng bay, clove at black peppercorns. Lutuin ang sabaw batay sa mga sangkap na ito sa loob ng 35-40 minuto.

2.Salain ang natapos na sabaw at gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na cubes.

3. Alisin ang balat mula sa pangalawang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes. Hiwain din ang mga tangkay ng kintsay hangga't maaari.

4. Gupitin ang zucchini nang pahaba sa dalawang bahagi, alisin ang core at mga buto, at putulin din ang balat kung kinakailangan. Pagkatapos ay i-cut ang peeled pulp sa medyo malalaking cubes.

5. Oras na para sa heat treatment. Mag-init ng kawali na may langis ng oliba at iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa translucent.

6. Pagkatapos ay ilagay ang kintsay dito at ipagpatuloy ang aming pagprito.

7. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng ilang minuto hanggang sa mabusog sila ng langis ng oliba at magsimulang maglabas ng aroma.

8. Magdagdag ng tinadtad na zucchini sa kawali na may mga gulay at mag-iwan sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

9. Pagkatapos paghaluin ang laman ng kawali, patuloy na pakuluan ang mga gulay sa loob ng limang minuto nang hindi tumataas ang apoy.

10. Dalhin ang naunang inihanda na sabaw sa pigsa at ibaba ang mga gulay dito. Idagdag ang manok dito at lutuin ng 5 minuto.

11. Una sa lahat, i-defrost ang biniling pinaghalong gulay, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at iwanan upang matuyo ng kaunti.

12. Samantala, sukatin ang kinakailangang dami ng noodles at gupitin ang mga kamatis sa mga cube, na inalis muna ang mga balat mula sa kanila.

13. Ilagay ang inihandang pinaghalong gulay at tinadtad na kamatis sa kawali na may mga pangunahing sangkap. Magdagdag ng asin sa iyong panlasa at lutuin mula sa sandali ng pagkulo ng mga limang minuto.

14. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng vermicelli, Italian herbs, ground black pepper at lutuin ang minestrone ng ilang minuto hanggang sa kalahating luto ang vermicelli. Patayin ang kawali, takpan ang sopas na may takip at mag-iwan ng 10 minuto.

15.Upang maghanda ng bruschetta, kumuha ng hindi masyadong sariwang ballet at gupitin sa manipis na mga piraso, na iwiwisik namin ng langis ng oliba at iprito sa isang malinis, tuyo na kawali nang hindi nagdaragdag ng karagdagang langis.

16. Balatan ang mga clove ng bawang at kuskusin ang mga ito sa piniritong baguette upang ito ay lubos na puspos ng aroma na ito.

17. Gayundin, bago ihain, lagyan ng rehas ang Parmesan sa isang magaspang na kudkuran at i-chop ang sariwang perehil. Idinaragdag namin ang lahat ng mga sangkap na ito sa bawat bahagi nang hiwalay.

18. Nakumpleto nito ang paghahanda ng minestrone. Sigurado kami na tiyak na magugustuhan mo ito.

Nais namin sa iyo ng isang kaaya-ayang aftertaste!

Minestrone na sopas na may mga damong Italyano

Posible bang isipin ang lutuing Italyano nang walang mga paboritong damong Italyano ng lahat, na tradisyonal na kinabibilangan ng pinatuyong basil, bawang, sibuyas, oregano at tulad ng isang kailangang-kailangan na sangkap bilang masarap. Ang iyong tahanan ay agad na mapupuno ng isang hindi kapani-paniwalang aroma, at ang mga gulay, sa turn, ay sumisipsip ng maanghang na lasa na hindi malilimutan.

Oras ng pagluluto: 130 min.

Oras ng pagluluto: 80-100 min.

Servings – 8-10.

Mga sangkap:

• Patatas - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Pasta - 1-1.5 tbsp.
• Mga kamatis - 2-4 na mga PC.
• Italian herbs - sa panlasa.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Basil - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng oliba - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, pinutol namin ang lahat ng mga gulay kung saan ihahanda namin ang sopas, pagkatapos hugasan at balatan ang mga ito. Maaari mong kunin ang mga ito nang hindi sinasadya, ngunit mas mahusay na tratuhin ang bagay na ito nang may higit na pangangalaga, dahil ang hitsura ay isang calling card.

2.Pagkatapos, sa isang kasirola na may makapal na ilalim at pantay na makapal na mga dingding, init ang langis ng oliba at, bawasan ang apoy, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Habang niluluto ang ating mga gulay, ihanda ang tomato dressing. Gupitin ang mga pre-washed na kamatis sa maliliit na hiwa at ilagay ang mga ito sa mangkok ng blender. Talunin ang lahat hanggang sa ganap na homogenous. Kung ninanais, magdagdag ng kaunting asin o asukal sa base ng kamatis, na tumutuon sa mga katangian ng lasa ng iyong mga kamatis.

4. Sa oras na ito, ang mga karot at mga sibuyas ay naging mas malambot at oras na upang idagdag ang zucchini sa kanila. Gayundin sa yugtong ito nagdaragdag kami ng mga damong Italyano upang ang mga sangkap ay agad na mapuno ng isang hindi kapani-paniwalang maanghang na lasa at aroma.

5. Ibuhos ang dalawang litro ng malamig na tubig sa nilagang gulay at ibaba ang patatas dito. Pakuluan ang sopas, magdagdag ng tomato paste, asin, buong clove ng bawang at anumang mga herbs na gusto mo. Pakuluan ang sopas sa loob ng 15 minuto, bawasan ang init sa mababang.

6. 5-10 minuto bago patayin, lagyan ng pasta para hindi ma-overcook. Paghaluin ang lahat ng mabuti at lutuin sa ilalim ng saradong takip. Ihain ang natapos na sopas na mainit, pinalamutian ng gadgad na keso kung ninanais.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Paano gumawa ng tomato minestrone na may mga kamatis?

Ang pinakamadaling sopas para sa katawan at isang maayang lasa na magugustuhan ng lahat. Pagkatapos ng lahat, naglalaman lamang ito ng mga gulay, kabilang ang isang malaking halaga ng mga kamatis. At kasama ng matamis at maasim na balsamic vinegar, ang lahat ng mga puzzle ay magsasama-sama at magpapasaya sa iyo at sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto: 40-50 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Karot - 2 mga PC.
• Matamis na berdeng paminta - 1 pc.
• Mga kamatis - 8-10 mga PC.
• Parmesan - 100 gr.
• Pasta - 150 gr.
• Balsamic vinegar - 2 tbsp.
• Mga de-latang puting beans - 350 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng oliba - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula tayo sa pamamagitan ng pagsuri sa pagkakaroon ng lahat ng sangkap na kinakailangan para sa pagluluto, dahil ang bawat isa sa kanila ay gumagawa ng kontribusyon nito. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

2. Una sa lahat, hugasan ang matamis na paminta, pagkatapos ay gupitin ito nang pahaba sa dalawang bahagi. Pagkatapos alisin ang core at mga buto, gupitin ang pulp ng paminta sa maliit na cubes hangga't maaari.

3. Gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa mga inihandang kamatis at ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis at, pagkatapos pahintulutan ang kaunting oras upang palamig, alisin ang mga balat mula sa kanila. Pagkatapos ay i-cut ang mga kamatis sa mga cube.

4. Magdagdag ng mga karot at matamis na paminta sa isang kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga gulay sa loob ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kamatis sa kanila at kumulo ang mga nilalaman ng mga 10 minuto hanggang sa mailabas nila ang kanilang katas.

5. Samantala, lagyan ng rehas ang Parmesan, na sa dakong huli ay hindi lamang palamutihan ang aming sopas, ngunit bigyan din ito ng bahagyang creamy na lasa.

6. 5-10 minuto bago patayin ang sopas, ilagay ang beans at pasta dito at ihalo nang maigi. Ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init, tinutukoy ang kahandaan ng sopas ayon sa kondisyon ng pasta.

7. Pagkatapos patayin ang sopas, timplahan ito ng grated Parmesan at balsamic vinegar. Paghaluin nang mabuti ang lahat at hayaang tumayo ng limang minuto. Iyon lang.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa Italian minsterone na sopas na may keso

Tulad ng nahulaan mo, ang pangunahing highlight ng sopas na ito ay ang pagdaragdag ng keso. At hindi lang plain cheese, kundi Parmesan.Ang pagdaragdag ng kahit na isang maliit na halaga ng naturang keso ay may husay na makakaapekto sa pangkalahatang larawan, na ginagawang mas kumplikado at pambihira ang lasa ng minestrone, kung saan hindi lamang ang spiciness ang lilitaw, kundi pati na rin ang isang malayong pahiwatig ng mga mani.

Oras ng pagluluto: 120-150 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4-6.

Mga sangkap:

• Karot - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Kintsay - 2 mga PC.
• Zucchini - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mga de-latang beans - 200 gr.
• Brokuli - 200 gr.
• Leek - 50-100 gr.
• Pasta - 1-2 tbsp.
• Italian herbs - sa panlasa.
• Tomato paste - sa panlasa.
• Parmesan cheese - 50 gr.
• Langis ng sunflower - 10 ml.
• Tubig - 1.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Tulad ng makikita mo, inihanda namin ang lahat ng mga gulay nang maaga upang ang proseso ng paghahanda ng sopas mismo ay mas nasusukat at kasiya-siya lamang. Balatan ang mga karot, sibuyas, at patatas at gupitin ang mga ito sa alinman sa maliliit na piraso o maliliit na cubes.

2. Hugasan ng mabuti ang malalaking kamatis, pahiran ng papel at random na gupitin sa mas maliliit na hiwa ng ganap na anumang hugis.

3. Kapag tinadtad na ang lahat ng sangkap, initin ang kawali na may mantika ng sunflower sa katamtamang apoy. Una sa lahat, iprito ang sibuyas hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi.

4. Pagkatapos ng mga sibuyas, magdagdag ng kaunting tomato paste at haluing mabuti ang lahat. Pinapainit namin ang mga nilalaman nang napakaikling panahon upang ang i-paste ay hindi masunog at hindi maging labis na mapait. Pagkatapos ay punan ang sibuyas, pinirito sa tomato paste, na may tubig at ilipat ito sa isang kasirola.

5. Samantala, ilagay ang natitirang mga tinadtad na gulay sa isang malinis na kawali, iwanan ang mga tinadtad na kamatis, patatas at berdeng sibuyas sa isang tabi. Sa yugtong ito, magdagdag ng asin at mga damong Italyano, na nakatuon lamang sa iyong panlasa.Matapos mag-brown ang mga gulay, inilalagay din namin ang mga ito sa kawali kasama ang mga patatas.

6. Panghuli, iprito ang leeks at kamatis. Papayagan nito ang mga sangkap na maglabas ng mas maraming juice at lasa. Ayon sa lumang pamamaraan, punan ang mga sibuyas at kamatis ng tubig at ilipat ang mga ito sa isang kawali na may mga gulay, magdagdag ng pasta at de-latang beans. Dalhin ang sopas sa pigsa at lutuin ng 5 minuto.

7. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang Parmesan, na pinaglilingkuran namin nang hiwalay sa bawat paghahatid.

Nais namin sa iyo ng isang magandang mood at bon appetit!

Masarap na recipe para sa minestrone na may broccoli

Kung bigla mong nais na magdagdag ng isang maliit na kulay at piquancy sa iyong minestrone, pagkatapos ay makakatulong ang broccoli na buhayin ang ideyang ito sa lalong madaling panahon. Pagkatapos ng lahat, ang mismong texture ng sangkap na ito ay ginagarantiyahan ang sopas ng isang maselan at kaaya-ayang pagkakapare-pareho, lalo na kapag pinagsama sa langis ng oliba.

Oras ng pagluluto: 60-80 min.

Oras ng pagluluto: 30-40 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis ng cherry - 200-250 gr.
• Mga berdeng gisantes - 120 gr.
• Kintsay - 2 mga PC.
• Zucchini squash - 1 pc.
• Brokuli - 100 gr.
• Puting repolyo -100 gr.
• Kalabasa - 100 gr.
• Pasta - 50 gr.
• Sabaw ng gulay - 1.5-2 l.
• Bawang - 2-4 na ngipin.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Leek - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Mga de-latang puting beans - 200 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.
• Basil sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng oliba - sa panlasa.
• Oregano - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Kung handa na ang sabaw ng gulay, pagkatapos ay magpatuloy kaagad sa paghahanda ng mga gulay. Kung gumamit ka ng mga frozen na gulay, pagkatapos ay i-defrost muna at hugasan ang mga ito. Balatan ang mga sariwang gulay at gupitin ito sa paraang maginhawa para sa iyo.Pagkatapos ay painitin ang isang kawali na may langis ng oliba at ilagay ang mga gisantes, karot, kuliplor at broccoli dito.

2. Ito ay maaaring hindi karaniwan, ngunit idinagdag namin ang sibuyas pagkatapos na bahagyang nilaga ang mga gulay. Kasunod ng mga sibuyas, idagdag ang natitirang mga tinadtad na gulay at buong cherry tomatoes.

3. Agad na i-chop ang lahat ng mga inihandang gulay at idagdag ang mga ito sa pangunahing masa. Panghuli, timplahan ang mga gulay na may asin at isang karaniwang hanay ng mga pampalasa.

4. Ibuhos ang pinainit na sabaw sa mga inihaw na gulay at ipadala sa katamtamang init. Kapag kumulo na ang laman ng kawali, bawasan ng bahagya ang apoy at lagyan ng olive oil. Magluto ng 15 minuto.

5. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng pasta sa sopas, pagkatapos hatiin ito sa mas maliliit na bahagi at de-latang beans. At ipagpatuloy ang pagluluto ng 5 minuto sa pinakamababang apoy. Pagkatapos, alisin ang kawali mula sa init, i-steep ang minestrone para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos lamang ito sa mga plato at ihain.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!