Brokuli na sopas

Maraming tao ang naghahanda ng broccoli bilang side dish sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga florets o pagprito sa mga ito sa batter. Maaari ka ring gumawa ng masarap at malambot na sopas na katas mula sa repolyo na ito. Ang ulam ay madaling natutunaw at angkop para sa pandiyeta na nutrisyon. Sa sampung iminungkahing recipe para sa malambot na creamy na sopas, siguradong mahahanap mo ang iyo.

Klasikong creamy broccoli na sopas

Matunaw-sa-iyong-bibig na texture, makapal na pagkakapare-pareho, pinong lasa at mabangong aroma - ganito ang hitsura ng sopas na ito. Para sa kapal, magdagdag ng kaunting patatas, para sa mas malambot na lasa - cream. At upang magdagdag ng maliwanag na mga tala ng lasa, gumagamit kami ng bawang at inihahain ang tapos na ulam na may ginintuang kayumanggi na crispy crouton.

1. 
   Paano gumawa ng klasikong creamy broccoli na sopas? Kung ang broccoli ay sariwa, pagkatapos ay hugasan ito at ibabad sa malamig na tubig na may kaunting asin - papayagan nito ang anumang mga insekto na naroroon sa mga inflorescence na lumabas sa ibabaw. Kung gumagamit ng frozen na repolyo, laktawan ang hakbang na ito.
2. 
   Balatan ang mga patatas, hugasan at tuyo. Gupitin ang mga tubers sa maliliit na piraso.
3. 
   Pagkatapos ibabad, gupitin ang broccoli sa maliliit na piraso.
4. 
   Sa isang kasirola sa kalan, dalhin ang tungkol sa isang litro ng tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na patatas at broccoli sa tubig na kumukulo. Lutuin hanggang malambot ang patatas - humigit-kumulang sampung minuto.
5. 
   Habang nagluluto ang mga gulay, matunaw ang isang maliit na mantikilya sa isang kawali at magprito ng pinong tinadtad na mga sibuyas dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin sa kalan.
6. 
   Matunaw ng kaunti pang mantikilya. Gupitin ang baguette sa mga hiwa ng isa hanggang isa at kalahating sentimetro ang kapal. Iprito ang mga hiwa sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kuskusin ng bawang at asin pagkatapos magprito, budburan ng ground black pepper.
7. 
   Gamit ang immersion blender, katas ang pinakuluang patatas at broccoli hanggang makinis. Tikman ang katas at magdagdag ng asin sa panlasa.
8. 
   Ibuhos ang cream, idagdag ang pritong sibuyas, ihalo at ilagay sa kalan. Painitin ang sabaw hanggang mainit, ngunit huwag pakuluan.
9. 
   Ibuhos ang natapos na sopas sa mga bahagi na mangkok, bago ihain, ilagay ang crouton sa itaas at budburan ng ground black pepper. Ihain nang mainit.

Bon appetit!

Creamy broccoli at cauliflower na sopas

Isang kawili-wiling pagpipilian sa ulam para sa mga mahilig sa creamy na sopas. Bilang karagdagan sa broccoli at cauliflower, nagdaragdag din kami ng haras - ang katangiang lasa at aroma nito ay magpapahusay lamang sa sopas ng repolyo.Sa pamamagitan ng paraan, kung ikaw ay nasa isang diyeta o nag-aayuno, magdagdag ng tubig sa halip na gatas. Ang sopas ay magiging matangkad, ngunit hindi gaanong masarap.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Brokuli - 1-2 tinidor.
• Kuliplor - 1-2 tinidor.
• Leek - 1 tangkay.
• haras - 12 mga PC.
• Asin - isang kurot.
• Gatas - 1 tbsp.
• tubig na kumukulo - 1 tbsp.
• Ground black pepper - isang bulong.
• Langis ng oliba - para sa pagprito.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga leeks, tuyo ang mga ito, at gupitin sa manipis na mga singsing.

2. Balatan ang haras, banlawan, tuyo at gupitin sa manipis na hiwa.

3. Sa isang malalim na kawali, initin ang langis ng oliba hanggang mainit, ilagay ang mga tinadtad na leeks at haras dito at iprito habang hinahalo ng halos labinlimang minuto.

4. Paghiwalayin ang cauliflower sa magkakahiwalay na maliliit na inflorescences, hugasan at tuyo.

5. Ganoon din ang ginagawa namin sa broccoli.

6. Ilagay ang cauliflower at broccoli inflorescences sa isang kawali na may mga sibuyas at haras.

7. Susunod, ibuhos sa kumukulong tubig at mainit na gatas. Magdagdag ng asin, haluin, pakuluan at pakuluan lahat ng dalawampu't tatlumpung minuto hanggang malambot ang mga gulay.

8. Pagkatapos, gamit ang isang blender, gilingin ang masa sa isang makinis na katas. Kung kinakailangan, magdagdag ng kumukulong tubig o gatas upang ayusin ang kapal sa iyong panlasa.

9. Painitin muli ang puree soup hanggang mainit, ngunit huwag itong pakuluan.

10. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga bahaging mangkok at palamutihan ng mga damo. Ang ibabaw ay maaaring dagdagan ng sprinkled na may langis ng oliba at sprinkled na may ground black pepper. Ihain nang mainit.

Bon appetit!

Paano magluto ng broccoli na sopas na may manok?

Nakabubusog at masustansyang sopas na katas: magdagdag ng manok, keso at sabaw sa pinakuluang broccoli."Bind" ang mga sangkap na may banayad na cream at talunin gamit ang isang blender. Walang kumplikado - ngunit ang resulta ay isang masarap na unang kurso na parehong masisiyahan sa mga matatanda at bata.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Manok - 1.2 kg.
• Brokuli - 700 gr.
• Cream 10% - 200 gr.
• Naprosesong keso - 250 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - isang kurot.
• Karot - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga sibuyas at karot. Naghuhugas kami ng manok. Ilagay ang ibon na may mga karot at sibuyas sa isang kasirola, magdagdag ng sapat na tubig upang bahagya na masakop ang bangkay, at magdagdag ng kaunting asin. Pakuluan ang manok hanggang sa madaling mahiwalay ang karne sa buto. Pagkatapos magluto, alisin ang manok at paghiwalayin ang karne. Walang sabaw na ginagamit para sa sopas na ito, gayunpaman, kung gusto mong gawing mas masarap ang ulam, maaari mo itong gamitin.

2. Hugasan ang broccoli at pakuluan sa inasnan na tubig hanggang lumambot. Pagkatapos magluto, kunin ang mga inflorescences at i-save ang sabaw.

3. Gilingin ang broccoli at manok sa isang blender.

4. Grate ang keso. I-dissolve ito sa broccoli broth.

5. Pagsamahin ang sabaw ng gulay na may keso, manok at broccoli puree sa isang lalagyan, ibuhos sa cream, magdagdag ng asin sa panlasa. Haluin muli gamit ang isang immersion blender. Ayusin ang nais na pagkakapare-pareho sa tubig o sabaw. Ihain ang tapos na sopas na mainit. Bilang karagdagan, maaari kang maghatid ng mga crouton.

Bon appetit!

PP dietary broccoli puree na sopas

Ang broccoli ay isang mainam na produkto para sa pandiyeta na nutrisyon. Sa kabila ng mababang calorie na nilalaman nito, naglalaman ito ng malaking halaga ng mga bitamina, mineral, at mahalagang hibla. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang pandiyeta na broccoli puree na sopas, na mabilis na natutunaw at lumalabas na medyo nakakabusog, sa kabila ng kawalan ng mataba na mga additives.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Brokuli - 400 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Spinach - 30 gr.
• berdeng sibuyas - 10 gr.
• Tubig - 3-4 l.
• Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
• asin - 1 gr.
• Ground black pepper - 1 gr.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Gumagamit kami ng sariwang o frozen na broccoli. Ang mga frozen ay maaaring hayaang matunaw nang bahagya upang gawing mas madaling i-disassemble sa mga inflorescences.

2. Balatan at hugasan ang patatas.

3. Gupitin sa maliliit na cubes.

4. Paghiwalayin ang broccoli sa mga florets at gupitin sa maliliit na piraso. Magtabi ng ilang maliliit na magagandang inflorescence para sa dekorasyon.

5. Ibuhos ang tubig at langis ng oliba sa isang kasirola at ilagay sa kalan. Pagkatapos kumulo ang likido, idagdag ang tinadtad na patatas at broccoli dito. Magluto ng dalawampu't limang minuto.

6. Hugasan ang berdeng sibuyas at tadtarin ng pino.

7. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, spinach, bay leaf sa kawali, magdagdag ng asin at paminta, magluto ng isa pang limang minuto. Pagkatapos magluto, gilingin ang sopas gamit ang isang immersion blender sa isang makinis na katas.

8. Gupitin sa manipis na hiwa ang mga naunang itinabi na broccoli florets.

9. Ibuhos ang kaunting tubig at kaunting olive oil sa kawali. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng mga hiwa ng broccoli at lutuin hanggang malambot.

10. Pagkatapos nito, tuyo ang mga piraso mula sa labis na likido.

11. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga bahaging mangkok at palamutihan ng mga inihandang hiwa ng broccoli. Ihain nang mainit.

Bon appetit!

Masarap na broccoli na sopas na may keso

Ang keso ay napakahusay na kasama ng broccoli. Sa recipe na ito, magdaragdag kami ng keso sa sopas, at ihain ang sopas nang hiwalay na may isang maliit na sarsa ng keso bilang isang dekorasyon - ito ay nagha-highlight ng pangunahing lasa ng gulay at mukhang kaakit-akit dahil sa kaibahan.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Brokuli - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc. katamtamang laki.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Mantikilya - 40 gr.
• harina - 1 tbsp. l.
• Cream 10% - 200 ml.
• Gatas - 200 ML.
• Matigas na keso - 70 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga gulay: paghiwalayin ang broccoli sa mga florets at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan at i-chop ang mga karot. Ginagawa namin ang parehong sa mga sibuyas. Iprito ang mga sibuyas at karot sa isang makapal na pader na kawali sa langis ng gulay hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas. Pagkatapos ay ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang mga sibuyas at karot ng dalawang sentimetro at magluto ng sampung minuto.

2. Ilagay ang broccoli florets sa kawali nang hindi hinahalo. Ang ilan sa repolyo ay mananatili sa ibabaw at ipapasingaw. Magluto ng limang minuto.

3. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina at iprito ito hanggang sa maging light creamy. Magdagdag ng gatas at cream, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan. Kung ang lahat ng mga bukol ay hindi matunaw, gilingin ang mga ito gamit ang isang blender o kuskusin ang sarsa sa pamamagitan ng isang salaan. Susunod, magdagdag ng gadgad na keso sa pinaghalong at haluing mabuti hanggang sa ganap itong matunaw.

4. Magreserba ng kaunting cheese sauce para ihain. Gilingin ang natitirang sarsa, kasama ang mga gulay at ang sabaw kung saan sila niluto, sa isang katas. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

5. Ihain ang natapos na sopas sa mga mangkok, at ibuhos ang isang maliit na sarsa sa itaas. Bilang karagdagan, maaari kang maghatid ng mga crouton na pinahiran ng bawang.

Bon appetit!

Paano gumawa ng masarap na creamy broccoli at zucchini na sopas?

Isang simpleng recipe para sa sopas ng gulay na may tatlong sangkap lamang - broccoli, zucchini at mga sibuyas.Para sa pagkabusog at lasa, magdaragdag din kami ng mga pine nuts, langis ng oliba at mga damong Italyano.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Brokuli - 150 gr.
• Batang zucchini - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 700 ml.
• Langis ng oliba - 3 tbsp. l.
• Asin - sa panlasa.
• Mga damong Italyano - 1/2 tsp.
• Pine nuts - isang dakot.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga sibuyas, banlawan, tuyo at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola at iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa bahagyang kayumanggi.

2. Hugasan ang zucchini, gupitin sa mga cube kasama ang alisan ng balat at mga buto (kung ang gulay ay matanda na, pagkatapos ay alisin ang mga buto at alisan ng balat) at ilagay sa isang kasirola na may mga sibuyas. Magdagdag ng tubig at magluto ng lima hanggang pitong minuto.

3. Magdagdag ng broccoli, asin at Italian herbs, lutuin ng pito hanggang sampung minuto.

4. Gumamit ng blender para i-pure lahat nang sama-sama.

5. Ihain ang mainit na sopas, budburan ng mga pine nuts, budburan ng olive oil at palamutihan ng mga sariwang damo ayon sa panlasa.

Bon appetit!

Malusog na broccoli at spinach cream na sopas

Ang napaka-malusog na sopas na ito ay isang kamalig lamang ng mga mahahalagang sangkap para sa katawan. Maaari mong ihanda ito anumang oras ng taon: ang mga frozen na gulay ay mainam para sa sopas na ito. Dahil sa bawang na pinirito sa mantikilya, ang sopas ay may kaaya-ayang maanghang na aftertaste.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• Brokuli - 250 gr.
• Spinach - 250 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tubig - 250 ml.
• Bawang - 3 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Naprosesong keso - 100 gr.
• Gatas - 150 ml.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Init ang mantikilya sa isang kasirola, iprito ang tinadtad na bawang dito nang hindi hihigit sa tatlumpung segundo habang hinahalo.Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas, ihalo at iprito hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas.

2. Susunod, ilagay ang broccoli, gupitin sa maliliit na piraso. Haluin at lutuin ng dalawang minuto. Ibuhos sa tubig, dalhin sa isang malakas na pigsa, lutuin hanggang malambot ang broccoli - dalawa hanggang tatlong minuto.

3. Ngayon magdagdag ng spinach, grated processed cheese, at ibuhos sa gatas. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Pakuluan at alisin sa kalan.

4. Gamit ang immersion blender, katas ang sopas. Ihain nang mainit.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto na maybroccoli at champignon na sopas

Magdagdag ng ilang mga champignon sa broccoli - at ang sopas na katas ay magkakaroon ng ganap na kakaibang lasa. Upang mapahusay ang lasa ng kabute, iprito muna ang mga champignon. Ihain ang sopas na may wheat croutons at herbs - napakasarap nito.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Brokuli - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Cream - 100 ML.
• Tubig - 1 l.
• Asin - sa panlasa.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Tinapay ng trigo - 1 hiwa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Pinatuyong basil - sa panlasa.
• Pinatuyong oregano - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga champignon, tuyo ang mga ito, gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa at iprito ang mga ito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali. Magluto ng ilang minuto hanggang sa lumambot ang mga kabute.

2. Ilagay ang pritong champignon sa isang kasirola, punuin ng tinukoy na dami ng tubig, at ilagay sa kalan. Hinihintay namin itong kumulo.

3. Hatiin ang broccoli sa mga inflorescences, hugasan at ilagay sa kawali na may mga champignon pagkatapos nilang pakuluan sa kawali. Magdagdag ng asin at pinatuyong damo sa panlasa. Magluto ng limang minuto.

4.Balatan ang mga sibuyas, hugasan, gupitin sa manipis na kalahating singsing.

5. Iprito ang mga sibuyas sa parehong kawali bilang mga champignon, pagdaragdag ng kaunti pang langis ng gulay. Kapag ang sibuyas ay browned, ilagay ito sa kawali na may mga champignon at broccoli. Magluto ng isa pang limang minuto.

6. I-pure ang mga gulay na may sabaw pagkatapos maluto gamit ang immersion blender. Ibuhos ang cream, idagdag ang mantikilya, pakuluan, at alisin mula sa kalan.

7. Gupitin ang wheat bread sa mga cube, ikalat ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Ihurno ang mga ito sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay patayin ang oven at hayaang matuyo ang mga crackers para sa isa pang limang minuto.

8. Ibuhos ang mainit na puree soup sa mga bahaging mangkok, budburan ng crackers at ground black pepper bago ihain.

Bon appetit!

Creamy broccoli at patatas na sopas

Ang mga patatas na idinagdag sa sopas na ito ay nagbibigay ito ng makapal na pagkakapare-pareho at mas malaking nutritional value. Nagdaragdag din kami ng kintsay para sa lasa at cream cheese para sa masarap na lasa. Kung hindi mo gusto ang mga pagkaing broccoli, marahil ang sopas na ito ay gagawin mong muling isaalang-alang.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Brokuli - 250 gr.
• Patatas - 100 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga tangkay ng kintsay - 1 pc.
• Parsley - 1/2 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng oliba - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Philadelphia cheese - 2 tbsp. l.
• Pinatuyong oregano - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Iproseso ang mga gulay. Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga cube. Hugasan ang mga tangkay ng kintsay at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito. Hinahati namin ang broccoli sa mga florets at hugasan ang mga ito. Hugasan at tuyo ang perehil.

2.Ilagay ang mga inihandang gulay (maliban sa broccoli) at herbs sa isang kasirola, magdagdag ng isang litro ng tubig o sabaw ng gulay, at ilagay sa kalan. Pakuluan at lutuin ng sampung minuto sa katamtamang init.

3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng broccoli, asin, ground black pepper at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos magluto, gilingin ang lahat gamit ang isang immersion blender hanggang sa purong. Magdagdag ng Philadelphia cream cheese sa sopas, pukawin at init na mabuti sa kalan hanggang sa matunaw.

4. Ihain ang sopas na mainit, binuhusan ng olive oil at nilagyan ng herbs. Maaari mo ring ihain ang sopas na ito na may kalahating pinakuluang itlog, ilagay ito sa gitna ng paghahatid.

Bon appetit!

Broccoli na sopas na may sabaw ng manok

Isang mabangong, mayaman na sopas batay sa sabaw ng manok, at sa parehong oras ay magaan. Naglalaman ito ng kasaganaan ng mga gulay, karne ng manok, mabangong pampalasa - ang perpektong unang kurso para sa isang tanghalian.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Brokuli - 350 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC. maliit na sukat.
• Karot - 2 mga PC. maliit na sukat.
• Manok - 1.5 kg.
• Asin - sa panlasa.
• Leeks - 2 mga PC.
• Mga tangkay ng kintsay - 4-6 na mga PC.
• Black peppercorns - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang balat sa manok para hindi masyadong mamantika ang sabaw. Gupitin ang ibon sa mga piraso.

2. Balatan ang mga sibuyas at karot. Hugasan namin ang mga ito at gupitin ang isang karot sa malalaking cubes. Tumaga ng isang sibuyas. Hugasan ang kalahati ng mga tangkay ng kintsay at gupitin sa malalaking piraso.

3. Ilagay ang manok, mga piraso ng karot, tangkay ng kintsay, sibuyas, black peppercorns at bay leaf sa kawali. Punan ng tubig at pakuluan.Magluto sa mababang init sa loob ng apatnapung minuto, pana-panahong inaalis ang bula.

4. Gupitin ang natitirang mga karot, kintsay at sibuyas sa maliliit na cubes.

5. Hugasan ang mga leeks at gupitin sa manipis na singsing.

6. Huwag kalimutang i-skim ang foam mula sa sabaw upang ito ay manatiling malinaw.

7. Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga cube. Hinahati namin ang broccoli sa mga florets at i-blanch ang mga ito nang hiwalay sa inasnan na tubig.

8. Matapos maluto ng matagal ang sabaw, ilabas ang manok at hayaang lumamig.

9. Salain ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok, huwag gamitin ang mga pinaghiwalay na gulay sa salaan.

10. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali mula sa pagluluto ng sabaw, init ito at ibuhos ang mga inihandang diced na gulay, maliban sa patatas. Kumulo habang hinahalo ng limang minuto.

11. Magdagdag ng patatas, pukawin, kumulo para sa isa pang limang minuto.

12. Ihiwalay ang karne sa buto sa pinalamig na manok.

13. Ibuhos ang pilit na sabaw sa mga gulay na nilaga sa isang kasirola, pukawin, takpan ng takip at pakuluan ng labinlimang minuto sa mababang simmer.

14. Magdagdag ng karne ng manok. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Lutuin hanggang matapos para sa isa pang limang minuto.

15. Ihain ang sopas na mainit kasama ng isang hiwa ng sariwang tinapay.

Bon appetit!