Sopas na may dumplings

Ang sopas na may dumplings ay isang napakabusog at masarap na ulam. Ang mga dumpling ay inihanda nang napakasimple mula sa isang maliit na halaga ng mga sangkap. Nag-aalok kami sa iyo ng mga recipe para sa sopas na ito na may mga dumpling ng bawang, na may itlog, bersyon ng Ukrainian, na may karne, bersyon ng Ossetian, na may patatas, na may keso at may mga bola-bola.

Paano gumawa ng masarap na sopas ng manok na may dumplings ng bawang?

Ang sabaw ng manok ay napakadali at mabilis ihanda. Sa recipe na ito, ang mga dumpling ay idinagdag dito, para sa paghahanda kung saan kailangan mo lamang ng mga itlog, harina, mayonesa at bawang. Ang tapos na ulam ay mabango at kasiya-siya.

1. 
   Paano magluto ng masarap na sopas na may dumplings? Hugasan namin ng mabuti ang manok, ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig at ilagay ito sa apoy. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.Idagdag ito sa manok at lutuin sa mahinang apoy. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
2. 
   Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
3. 
   Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga karot at sibuyas hanggang kalahating luto.
4. 
   Hugasan ang matamis na paminta, alisin ang mga buto at gupitin sa mga piraso.
5. 
   Idagdag ang lahat ng mga gulay sa manok at patatas at lutuin ng isa pang 7 minuto.
6. 
   Paghahanda ng kuwarta para sa dumplings. Upang gawin ito, paghaluin ang harina, itlog, at mayonesa sa isang maginhawang lalagyan. Grate namin ang bawang o ipasa ito sa isang pindutin at ipadala ito sa masa. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
7. 
   Gamit ang isang kutsarita, simulan ang kutsara ang kuwarta sa sopas. Kumuha kami ng hindi hihigit sa kalahating kutsara, dahil ang mga natapos na dumplings ay doble ang laki. Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 7 minuto. Magdagdag ng mga sariwang damo at alisin ang kawali mula sa apoy.
8. 
   Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok at ihain. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng dumplings para sa sopas ng itlog

Ang paggawa ng dumplings ay napaka-simple. Kailangan lang nila ng tatlong sangkap: itlog, gatas at harina. Ang resulta ay isang makapal na kuwarta na katulad ng kulay-gatas. Kailangan lang nilang magluto ng 5 minuto. Sila ay magiging isang mahusay na karagdagan sa sopas, na ginagawa itong mas kasiya-siya at malasa.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 1 pc.
• Gatas - 50 ml.
• harina ng trigo - 5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang isang itlog sa isang angkop na lalagyan at talunin ito ng whisk o tinidor.

2. Ibuhos ang 50 ML ng gatas at ihalo nang maigi.

3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan upang ito ay puspos ng oxygen at ang mga dumpling ay lumabas na mas mahangin. Haluing mabuti ang lahat.Ang natapos na kuwarta ay dapat na makapal na may pare-pareho tulad ng kulay-gatas na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman.

4. Gamit ang isang kutsarita, magsalok ng kaunting kuwarta at ilagay ito sa kawali ng kumukulong sabaw. Kung gumamit ka ng masyadong maraming kuwarta, ang mga natapos na dumplings ay magiging napakalaki, dahil sa panahon ng pagluluto ay tumataas sila ng halos 2 beses.

5. Lutuin ang sopas ng mga 5-7 minuto. Sa sandaling lumutang ang mga dumpling sa ibabaw, patayin ang apoy at ibuhos sa mga plato. Maaari kang magwiwisik ng kaunting damo sa ibabaw ng sopas. Bon appetit!

Klasikong recipe para sa Ukrainian na sopas na may dumplings

Ito ay isang ulam na laganap sa buong Ukraine. Ito ay hindi kapani-paniwalang nakakabusog at masarap. Ang base ay sopas ng manok na may patatas at karot. At pagkatapos ay niluto dito ang mga dumpling mula sa gatas, itlog at harina.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Pag-inom ng tubig - 2 l.
• Manok - 350 gr.
• Patatas - 250 gr.
• Mga sibuyas - 70 gr.
• Karot - 60 gr.
• harina ng trigo - 70 gr.
• Gatas - 20 ml.
• Mga itlog - 1 pc.
• sariwang perehil - 0.5 bungkos.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• dahon ng bay - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang manok at ilagay sa kasirola. Punan ng malamig na tubig at ipadala sa apoy. Pakuluan, alisin ang foam gamit ang slotted na kutsara at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na maluto.

2. Hugasan at balatan ang patatas, karot at sibuyas. Hugasan ang sariwang perehil sa ilalim ng malamig na tubig.

3. Balatan ang sibuyas at tadtarin ng pino. Ginagawa namin ang parehong sa mga karot.

4. Balatan ang mga patatas at gupitin ito sa maliliit na cubes. Pagkatapos kumulo ang manok sa loob ng 10 minuto, ilagay ang mga tinadtad na gulay.

5. Simulan natin ang paghahanda ng dumplings. Ibuhos ang gatas sa isang angkop na lalagyan at basagin ang itlog dito.Iling ng kaunti at lagyan ng asin. Haluing mabuti.

6. Ngayon magdagdag ng harina. Mas mainam na salain ito nang maaga. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ang kuwarta ay dapat magmukhang makapal na kulay-gatas.

7. Lagyan ng kaunting asin ang sabaw. Maglagay ng lalagyan sa tabi ng kawali kung saan nagbubuhos kami ng tubig.

8. Kumuha ng isang kutsarita. Una naming inilalagay ito sa tubig, at pagkatapos ay kumuha kami ng isang maliit na halaga ng kuwarta at ipadala ito sa sopas. Maglagay ng isang kutsara sa tubig bago ang bawat batch ng kuwarta. Lutuin ang mga dumpling sa mataas na apoy sa loob ng mga 5 minuto.

9. I-chop ang perehil at idagdag sa sopas. Magdagdag din ng bay leaf at black pepper. Magluto ng ilang minuto at alisin mula sa init.

10. Ibuhos ang natapos na sopas na may dumplings sa mga plato at ihain. Bon appetit!

Nakabubusog na sopas ng karne na may dumplings sa bahay

Ang recipe na ito ay gumagamit ng veal, na gumagawa para sa isang mayaman at masarap na sopas. Kakailanganin mo rin ang mga sibuyas, karot, matamis na paminta at kamatis. Upang maghanda ng mga dumplings, kailangan mong magdagdag ng langis ng gulay, mga damo at pinatuyong damo sa harina.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

Para sa sopas:

• Veal - 400 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga kamatis - 1-2 mga PC.
• Pag-inom ng tubig - 3 l.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Mga tangkay ng perehil - 2 mga PC.
• Provencal herbs - ¼ tsp.
• Asin - sa panlasa.

Para sa dumplings:

• harina ng trigo - 9-11 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Pag-inom ng tubig - 4 tbsp.
• Ground black pepper - ¼ tsp.
• sariwang dill - 1-1.5 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Provencal herbs - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang veal at ilagay sa malalim na kawali.

2.Magdagdag ng asin, mga tangkay ng perehil, dahon ng bay at isang buong sibuyas dito.

3. Punan ang lahat ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan, alisin ang bula at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng isang oras at kalahati. Ang karne ay dapat maging malambot.

4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang maginhawang lalagyan.

5. Susunod, ibuhos ang malamig na tubig at sifted na harina.

6. I-chop ang dill at ilagay sa isang lalagyan. Lagyan din ng black pepper at asin.

7. Simulan ang pagmamasa gamit ang isang tinidor. Susunod, patuloy naming ginagawa ito gamit ang aming mga kamay. Ang natapos na kuwarta ay dapat na katulad ng dumpling dough.

8. Sa panahong ito, ang veal ay dapat na niluto. Inalis namin ito sa kawali, gupitin ang taba at gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Mula sa sabaw ay kinuha namin ang sibuyas, perehil at dahon ng bay. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

9. Hatiin ang dumpling dough sa pantay na bahagi at igulong ito sa mga sausage. Dapat kang makakuha ng mga 4-5 piraso. Gupitin ang mga ito sa maayos na mga parihaba.

10. Gupitin ang matamis na paminta sa mga cube at idagdag sa sabaw.

11. Susunod, unti-unting magdagdag ng dumplings. Ginagawa namin ito sa maliliit na bahagi, hinahalo pagkatapos ng bawat isa upang hindi sila magkadikit at dumikit sa ilalim ng kawali. Magluto ng halos 10 minuto.

12. Balatan ang pangalawang sibuyas at i-chop ito ng makinis. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mo ring lagyan ng rehas ang mga kamatis. Mag-init ng kaunting mantika ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga gulay sa loob nito hanggang sa lumambot ang mga sibuyas at karot.

13. Magdagdag ng Provençal herbs at inihandang inihaw sa sopas. Magluto ng 3-4 minuto at patayin ang apoy.

14. Hayaang maluto ang sopas ng 10-15 minuto. Hindi na kailangang takpan ng takip.

15. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato at iwiwisik ang dill sa itaas. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa Ossetian na sopas na may dumplings

Ang recipe na ito ay batay sa isang pambansang oriental dish.Ang sopas ay binubuo ng mga cornmeal cake na pinakuluan sa sabaw ng tupa. Gumamit kami ng harina ng bigas, ngunit maaari ka ring gumamit ng harina ng trigo, o mas mabuti pa, harina ng mais. Inihanda din ang garlic dressing para sa ulam.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• Tupa - 200 gr.
• harina ng bigas - 1 tbsp.
• Tubig - 0.5 tbsp.
• Bawang - 4 na cloves.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang karne at ilagay sa kasirola. Punan ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Magluto hanggang maluto ng halos isang oras at kalahati. Sa panahon ng proseso, magdagdag ng asin sa panlasa.

2. Sa oras na ito, ihanda ang kuwarta para sa mga flatbread. Magdagdag ng harina sa isang angkop na lalagyan. Pakuluan ang kalahating baso ng tubig, magdagdag ng asin dito, ihalo at ibuhos sa harina.

3. Paghaluin ang lahat nang lubusan at simulan ang pagmamasa. Ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot at homogenous.

4. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso at gawin itong mga sausage. Gupitin ang mga ito sa mga piraso at bumuo ng mga bilog na cake.

5. Sa panahong ito ang tupa ay dapat na luto. Inalis namin ito mula sa natapos na sabaw.

6. Ilagay ang dough flatbreads sa kumukulong sabaw at lutuin hanggang sa ganap na maluto, 10-15 minuto matapos itong lumutang sa ibabaw.

7. Simulan natin ang paghahanda ng garlic dressing. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Magdagdag ng langis ng gulay at pulang paminta dito. Haluing mabuti ang lahat.

8. Upang maihatid nang tama ang ulam, kailangan mong maglagay ng mga dumpling at isang pares ng mga piraso ng tupa sa isang plato. Ilagay ang garlic dressing sa tabi nito at ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na plato. Palamutihan ng mga gulay. Bon appetit!

Isang simple at mabilis na recipe para sa patatas na sopas na may dumplings

Ang sopas na ito ay napakadaling gawin at napakainit.Upang maghanda kakailanganin mo ng patatas, pritong bacon, sibuyas at karot. Upang maghanda ng mga dumplings kailangan mong paghaluin ang gatas na may itlog at harina.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Pag-inom ng tubig - 1.5 l.
• Patatas - 5 mga PC.
• Bacon - 50 gr.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Black peppercorns - 3-4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.

Para sa dumplings:

• harina ng trigo - 10 tbsp.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Gatas - 1/3 tbsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy at pakuluan. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Magdagdag ng asin sa tubig at idagdag ang patatas kasama ang mga dahon ng bay at itim na paminta. Magluto ng 15 minuto sa mababang init hanggang kalahating luto.

2. Gupitin ang bacon sa maliliit na piraso at iprito sa kawali na walang mantika hanggang sa maging golden brown. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ipinadala namin ito sa bacon at magprito hanggang sa translucent.

3. Balatan ang mga karot, gupitin sa mga piraso at idagdag sa mga sibuyas at bacon. Ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa makakuha ng ginintuang kulay. Alisin ang kawali mula sa init.

4. Simulan natin ang paghahanda ng masa para sa dumplings. Upang gawin ito, paghaluin ang gatas at itlog sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng asin at tinunaw na mantikilya. Talunin ang lahat ng mabuti gamit ang isang tinidor. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng gadgad na matapang na keso at sariwang damo sa kuwarta.

5. Nagsisimula kaming unti-unting ipakilala ang harina, pagkatapos na salain ito.

6. Ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong maging nababanat.

7. Ngayon igulong ang kuwarta sa isang sausage at gupitin sa maliliit na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo.

8. Susunod, idagdag ang inihandang pagprito at dumplings sa kawali na may patatas.Lutuin hanggang maluto nang mga 10-15 minuto.

9. Ibuhos ang natapos na sopas na may dumplings sa mga plato at palamutihan ng mga damo sa itaas. Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na sopas na may mga dumplings ng keso?

Ang sopas na ito ay walang laman, ngunit puno ng sariwang gulay. Upang maghanda ng mga dumplings, ginagamit ang mga itlog, mantikilya, harina, damo at keso, na ginagawang malambot at napakasarap.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• Patatas - 2-3 mga PC.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Kintsay - 1 tangkay.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Pag-inom ng tubig - 1.5 l.

Para sa dumplings:

• Matigas na keso - 80-100 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• harina ng trigo - 90-100 gr.
• Mga sariwang gulay - 1.5-2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paghahanda ng kuwarta para sa dumplings. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang keso. Magdagdag ng isang itlog at pinalambot na mantikilya dito. Lagyan ng asin at paminta ayon sa panlasa at ihalo nang maigi gamit ang isang tinidor hanggang sa makinis.

2. Dahan-dahang magdagdag ng sifted flour at fresh herbs. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang palamig at patigasin.

3. Bago mo simulan ang pagluluto ng sopas, alisin ang kuwarta sa refrigerator at simulan ang paggawa ng maliliit na bola. Dapat silang mga 15-20 mm ang lapad. Takpan ang mga ito ng pelikula at ilagay muli sa refrigerator.

4. Ibuhos ang malamig na tubig sa kawali at ilagay sa apoy. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at ilagay sa tubig na kumukulo.

5. Ngayon inihahanda namin ang pagprito. Upang gawin ito, makinis na tumaga ang sibuyas at kintsay. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at magprito ng mga gulay sa loob ng ilang minuto.Susunod, tadtarin ng makinis ang kampanilya at idagdag ito sa kawali. Pakuluan ang lahat ng halos 5 minuto.

6. Ilagay ang natapos na pagprito sa isang kawali na may patatas at haluin.

7. Ngayon maingat na ibababa ang dumplings sa sopas. Pagkatapos nilang lumutang sa ibabaw, takpan ang kawali na may takip at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto.

8. Ibuhos ang natapos na sopas na may mga dumplings ng keso sa mga plato at palamutihan ng mga damo sa itaas. Bon appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong sopas na may mga bola-bola at dumpling

Para sa sopas na ito, inihanda ang mga meatball ng dibdib ng manok. Lumalabas silang malambot at mabango. Ang mga patatas ay hindi ginagamit dito, dahil sila ay makagambala sa lasa ng mga dumplings na gawa sa mga itlog, harina, tubig, langis ng gulay, asin at paminta.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Dibdib ng manok - ½ pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Dill - 4 na sanga.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Pag-inom ng tubig - 2-2.5 l.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Pinatuyong lupa matamis na paminta - 0.5 tsp.

Para sa dumplings:

• Mga itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Pinatuyong lupa matamis na paminta - 0.5 tsp.
• harina ng trigo - 6-7 tbsp.
• Pag-inom ng tubig - 3-4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, gupitin ang fillet mula sa dibdib ng manok. Ilagay ang buto at balat sa isang kasirola at punuin ng malamig na tubig. Salt at magdagdag ng bay leaf. Ipinadala namin ito sa apoy.

2. Gupitin ang fillet at ilagay sa angkop na lalagyan. Isang sibuyas, binalatan at gupitin sa malalaking piraso. Ipinadala namin siya sa manok.

3. Gamit ang blender o gilingan ng karne, gilingin ang manok kasama ang sibuyas.

4. Lagyan ng kaunting asin, matamis na paminta at sariwang damo ang tinadtad na karne. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis.

5. Nagsisimula kaming gumawa ng mga bola-bola.Upang gawin ito, bahagyang basa-basa ang iyong mga kamay ng tubig at igulong ang tinadtad na karne sa mga medium-sized na bola.

6. Ngayon ay idagdag ang minced chicken balls sa kumukulong sabaw. I-on ang medium heat at lutuin ng mga 15 minuto, pana-panahong inaalis ang bula.

7. Nagsisimula kaming ihanda ang kuwarta para sa dumplings. Hatiin ang isang itlog sa isang malalim na mangkok.

8. Magdagdag ng langis ng gulay, sifted flour, tuyo na matamis na paminta at isang maliit na sariwang dill.

9. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta gamit ang isang tinidor, unti-unting pagdaragdag ng tubig. Ang pagkakapare-pareho ng natapos na kuwarta ay dapat maging katulad ng pie dough. Maaari kang magdagdag ng mas maraming tubig, pagkatapos ang kuwarta ay magiging mas likido at ang mga dumpling ay mas mabilis na maluto.

10. Maingat na idagdag ang mga ito sa sabaw. Upang gawin ito, kumuha ng isang kutsarita, magsalok ng isang maliit na halaga ng kuwarta at gumamit ng isa pang kutsara upang itulak ito sa sabaw. Lutuin ang dumplings hanggang lumutang ito sa ibabaw.

11. Sa panahong ito, ihanda ang pagprito. Magprito ng pinong tinadtad na mga karot at sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot. Magdagdag ng mga gulay sa sopas at ihalo.

12. Magluto ng ilang minuto pa at patayin ang apoy. Inilalabas namin ang buto at balat ng dibdib ng manok. Takpan ng takip at hayaang umupo ng 10 minuto.

13. Ibuhos ang sopas na may mga bola-bola at dumpling sa mga plato at iwiwisik ang sariwang dill sa itaas. Bon appetit!