Sopas na may dumplings sa sabaw ng manok

Ang dumpling soup ay isang kahanga-hanga at pampainit na ulam na lalong masarap sa panahon ng malamig na panahon. Salamat sa manok, gulay at pampalasa, nagiging mabango, mayaman at napakasarap. Samakatuwid, nag-aalok kami sa iyo ng 6 na pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito.

Dumpling soup ni lola na may sabaw ng manok

Ang mga binti ng manok ay pinakuluan sa tubig na may mga sibuyas, damo, dahon ng bay at asin. Susunod, ang lahat ng karne ay tinanggal mula sa buto at ibabalik sa sabaw. Pagkatapos ang mga dumplings na ginawa mula sa mga itlog, harina, asin ay idinagdag sa sopas at lahat ay niluto hanggang handa sa loob ng 5 minuto. Ito ay lumalabas na isang simple, ngunit napakasarap at nakakainit na sopas.

1. 
   Napakadaling gawin ng chicken broth dumpling soup. Hugasan nang mabuti ang mga binti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilipat ang mga ito sa kawali kung saan lulutuin namin ang sopas at punuin ng tubig. Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa kalahati at ilagay sa isang kasirola kasama ang isang dahon ng bay. Ilagay sa apoy, pakuluan, magdagdag ng asin sa panlasa at bawasan ang apoy.
2. 
   Lutuin ang manok sa mababang init ng kalahating oras. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, alisin ang anumang foam na nabuo. Pagkatapos ay alisin ang manok sa kawali kasama ang sibuyas at bay leaf.
3. 
   Hayaang lumamig nang bahagya ang mga binti, pagkatapos ay alisin namin ang lahat ng karne mula sa kanila at gupitin ito sa maliliit na piraso at ibalik ang mga ito sa kawali. Kumuha din kami ng sample ng sabaw at magdagdag ng mas maraming asin kung kinakailangan.
4. 
   Susunod, ihanda ang mga dumplings. Ibuhos ang harina sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng asin dito at ihalo nang mabuti ang lahat. Gumawa ng isang butas sa nagresultang timpla at basagin ang mga itlog dito. Haluin ang lahat gamit ang isang tinidor hanggang sa makakuha ka ng likidong kuwarta.
5. 
   Susunod, kumuha ng isang baso ng malamig na tubig, isang kutsarita at isang kutsara. Kumuha kami ng isang maliit na kuwarta na may isang kutsara, at isawsaw ang isang kutsarita sa tubig at kumuha ng isang maliit na kuwarta dito.
6. 
   Ihulog ang kuwarta sa kumukulong sabaw. Ipinagpapatuloy namin ang mga hakbang na ito hanggang sa matapos ang lahat ng kuwarta.
7. 
   Patuloy kaming nagluluto ng aming sopas para sa isa pang 5 minuto. Sa oras na ito, magdagdag ng makinis na tinadtad na dill dito. Hayaang kumulo nang husto ang sabaw, pagkatapos ay alisin sa init. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok at maglingkod na may kulay-gatas. Bon appetit!

Sopas na may patatas na dumplings sa sabaw ng manok

Ang manok ay pinakuluan, pagkatapos ay alisin ang karne mula sa buto. Ang mga patatas ay pinakuluan sa nagresultang sabaw, pagkatapos ay idinagdag ang mga dumplings ng patatas na may pinirito na karot at mga sibuyas. Ang lahat ay niluto para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos kung saan ang sopas ay infused para sa isa pang 5 minuto sa ilalim ng talukap ng mata at ibinuhos sa mga plato.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto: 25 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Ham ng manok - 600 gr.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 600 gr.
• harina ng trigo - 150 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Pag-inom ng tubig - 2 l.
• asin - 8 gr.
• dahon ng bay - 2-3 mga PC.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang paa ng manok sa ilalim ng tubig na umaagos, pagkatapos ay ilipat ito sa kawali kung saan lulutuin ang sabaw at punuin ito ng tubig. Ilagay sa apoy, pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ang manok sa loob ng 40 minuto. Sa panahong ito, pana-panahong alisin ang nagresultang bula mula sa ibabaw ng sabaw.

2. Balatan ang mga sibuyas at karot. Hugasan ang kalahati ng kabuuang dami ng patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan din ng balat ang mga ito. Kinukuha namin ang manok mula sa sabaw, alisin ang lahat ng karne mula dito at gupitin ito sa maliliit na piraso.

3. Gupitin ang patatas sa maliliit na cubes at ilagay sa malinis na kawali.

4. Nagdaragdag din kami ng karne ng manok sa mga patatas at punan ang lahat ng sabaw, na sinasala namin bago ito. Dalhin ang likido sa isang pigsa at magluto ng 12-15 minuto.

5. Sa oras na ito, ihanda ang dumplings. Para sa mga ito maaari mong gamitin ang handa na katas. O, habang niluluto pa rin ang manok, magluto ng 300 gramo ng patatas sa loob ng 20-25 minuto, pagkatapos ay i-mash ang mga ito ng masher hanggang sa purong. Magdagdag ng itlog, harina, kaunting asin sa patatas at masahin ang kuwarta. Hindi ito dapat dumikit sa mesa.

6. Ngayon ay inihahanda namin ang pagprito. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at makinis na tumaga ang sibuyas. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga gulay sa loob ng 5 minuto hanggang malambot.

7. Igulong ang dumpling dough sa mga sausage na 2-3 cm ang lapad at gupitin ito sa maliliit na piraso. Magdagdag ng kaunting asin sa kumukulong sabaw at ilagay ang aming mga dumplings doon. Pagkatapos nilang lumutang sa ibabaw, idagdag ang inihaw at bay leaf sa sopas at pakuluan ito ng isa pang 5 minuto.

8. Pagkatapos ay patayin ang apoy, takpan ang kawali na may takip at hayaang tumayo ang ulam ng 5 minuto.Ngayon ibuhos ang sopas na may patatas na dumplings sa mga mangkok, palamutihan ng mga sariwang damo, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at maglingkod. Bon appetit!

Chicken soup na may dumplings at meatballs

Ang minced chicken meatballs ay pinakuluan sa sabaw, na sinusundan ng dumplings na ginawa mula sa mashed patatas, itlog at asin, pati na rin ang pritong karot at sibuyas. Ang lahat ay niluto sa loob ng 5 minuto pagkatapos tumaas ang dumplings, ibuhos sa mga plato at ihain.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 15.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mashed patatas - 250 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• fillet ng manok - 1 pc.
• Asin - 1 kurot.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• harina ng trigo - 3 tbsp.
• Sabaw ng manok - 2.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula tayo sa paghahanda ng mga bola-bola. I-chop ang kalahati ng sibuyas nang napaka-pino at iprito ito sa langis ng gulay hanggang malambot.

2. Ilagay ang chicken fillet sa isang blender bowl at gilingin hanggang sa tinadtad. Susunod, magdagdag ng asin, ground black pepper at pritong sibuyas dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis.

3. Ngayon ay bumubuo kami ng maliliit na bola-bola mula sa nagresultang tinadtad na karne.

4. Ilagay ang sabaw ng manok sa apoy, pakuluan, ilagay ang mga bola-bola ng manok, pagkatapos ay bawasan ang apoy.

5. Sa oras na ito, ihanda ang dumplings. Hatiin ang isang itlog sa pinalamig na mashed patatas at magdagdag ng isang pakurot ng asin.

6. Susunod, magdagdag ng 3 tablespoons ng harina at masahin ang isang homogenous na kuwarta. Dapat itong maging bahagyang makapal.

7. Gupitin ang mga peeled carrots sa quarter rings, at makinis na tumaga sa ikalawang kalahati ng sibuyas. Mag-init ng kaunting langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga gulay sa loob nito hanggang malambot.

8.Ngayon kumuha ng dalawang kutsarita at gamitin ang mga ito upang bumuo ng dumplings. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mga bola-bola. Naghihintay kami hanggang sa lumutang sila, pagkatapos ay idinagdag namin ang ahente ng pagprito sa sopas, dalhin ito sa isang pigsa at lutuin ng 5 minuto.

9. Patayin ang apoy, tikman ang sopas para sa asin, ibuhos ito sa mga mangkok, palamutihan ng mga sariwang damo at ihain. Bon appetit!

Paano magluto ng sopas ng manok na may semolina dumplings?

Ang manok na may mga sibuyas, patatas at karot ay pinakuluan sa isang kasirola. Susunod, ang semolina dumplings, itlog, asin ay itinapon doon at lahat ay niluto sa loob ng 5 minuto. Ang natapos na sopas ay ibinuhos sa mga mangkok at pinalamutian ng mga damo. Ito ay lumalabas na napakasarap at mabango.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Manok - 500 gr.
• Pag-inom ng tubig - 2.5 l.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Sariwang dill - sa panlasa.
• dahon ng bay - 1 pc.

Para sa dumplings:

• Semolina - 5 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - ¼ tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kami sa paghahanda ng sabaw. Banlawan namin ng mabuti ang manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kawali at punan ito ng malamig na tubig. Ilagay sa apoy at pakuluan. Susunod, alisan ng tubig ang unang sabaw at banlawan ang manok at ang kawali sa ilalim ng malamig na tubig.

2. Ibalik ang manok sa kawali, ilagay ang binalatan na sibuyas at punuin muli ng tubig ang lahat. Ilagay sa apoy, pakuluan, bawasan ang apoy at lutuin ng 40 minuto. Magdagdag ng bay leaf, asin at ground black pepper sa sabaw. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, inaalis din namin ang nagresultang bula. Susunod, alisin ang manok mula sa sabaw, alisin ang lahat ng karne mula dito, i-chop ito ng makinis at ilipat ito sa isang hiwalay na plato. Itapon ang sibuyas.

3. Habang niluluto ang manok, ihanda ang dumpling dough.Hatiin ang itlog sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asin dito at talunin ang lahat ng mabuti. Susunod, unti-unting magdagdag ng semolina doon, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay itabi ang lalagyan hanggang sa lumaki ang semolina.

4. Hugasan ang patatas, balatan at tadtarin ng pino. Idagdag ito sa sabaw kasama ang manok at lutuin ng 15-20 minuto. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at makinis na tumaga ang sibuyas. Idagdag ang mga gulay sa sopas, dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang apoy at magluto para sa isa pang 10 minuto. Gamit ang dalawang kutsarita, gawing dumplings ang natapos na kuwarta at idagdag ang mga ito sa kumukulong sabaw.

5. Lutuin ang aming sopas para sa isa pang 5 minuto hanggang sa ang mga dumpling ay handa na. Susunod, magdagdag ng makinis na tinadtad na sariwang damo dito, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init.

6. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato at ihain. Bon appetit!

Simple at masarap na sopas na may flour dumplings at itlog

Una, ang manok ay pinakuluan sa isang kasirola na may mga sibuyas, karot at kintsay. Ang mga patatas ay pinakuluan sa nagresultang sabaw, pagkatapos ay ipinadala doon ang mga pritong sibuyas at karot. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang mga dumpling ay pinakuluan sa sopas sa loob ng 5 minuto, pagkatapos kung saan ang tapos na ulam ay ibinuhos sa mga plato.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

Para sa sabaw:

• Manok - 400 gr.
• Pag-inom ng tubig - 2 l.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Kintsay - 1 tangkay.

Para sa sopas:

• Patatas - 250 gr.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Sariwang dill - sa panlasa.
• Bay leaf - sa panlasa.

Para sa dumplings:

• harina ng trigo - 80 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang manok sa ilalim ng tubig na umaagos at ilagay ito sa isang kasirola kung saan lulutuin natin ang sabaw.Susunod, magdagdag ng mga karot, isang sibuyas at isang tangkay ng kintsay sa karne.

2. Ngayon punuin ang lahat ng tubig at ipadala ito sa apoy. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at lutuin ng kalahating oras. Siguraduhing tanggalin ang foam na nabubuo sa ibabaw.

3. Sa oras na ito, ihanda ang pagprito. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ito sa loob ng 2-3 minuto.

4. Nililinis din namin ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ito sa sibuyas at iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

5. Pagkatapos ng kinakailangang oras, alisin ang mga gulay at karne sa sabaw ng manok.

6. Hugasan ang mga patatas at gupitin ito sa maliliit na cubes. Itapon ito sa sabaw, ilagay ang bay leaf at asin sa panlasa. Pagkatapos ay takpan ng takip at lutuin ng 10 minuto.

7. Sa oras na ito, ihanda ang dumpling dough. Ibuhos ang harina sa isang angkop na lalagyan, basagin ang mga itlog dito at magdagdag ng isang pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan sa isang tinidor hanggang sa makuha namin ang isang homogenous na kuwarta.

8. Alisin ang lahat ng karne mula sa pinalamig na manok, gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay ito sa kawali na may mga patatas.

9. Susunod, idagdag ang pritong sibuyas at karot at lutuin ang sabaw para sa isa pang 3 minuto.

10. Ngayon kumuha ng isang kutsarita at gamitin ito upang ilagay ang dumplings sa sabaw. Maipapayo na basain ang kutsara sa malamig na tubig upang ang masa ay hindi dumikit dito. Paghaluin ang lahat upang ang mga dumpling ay tumaas mula sa ibaba.

11. Pakuluin ang sabaw at lutuin ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang ground black pepper sa panlasa at makinis na tinadtad na dill. Pagkatapos kumulo muli ang sabaw, patayin ang apoy.

12. Ibuhos ang natapos na sopas na may dumplings sa mga plato at ihain. Bon appetit!

Paano gumawa ng sopas ng manok na may dumplings at mushroom?

Ang manok ay pinakuluan sa tubig, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa sabaw at ang lahat ng karne ay tinanggal mula dito. Ang mga kabute at sibuyas ay pinirito sa isang kalan ng gulay at idinagdag sa sabaw. Pagkatapos ang dumplings ay idinagdag sa sopas at lahat ay niluto hanggang malambot sa loob ng 5 minuto. Ang tapos na ulam ay inihahain na may kulay-gatas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Manok - ½ bangkay.
• Tubig - 3.5 l.
• Mga kabute - 200 gr.
• Mga sibuyas - 0.5 na mga PC.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Soda - 1 kurot.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• kulay-gatas - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang manok sa ilalim ng tubig na umaagos, pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola, punan ito ng tubig at ilagay ito sa apoy. Pakuluan, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy hanggang lumambot. Pagkatapos ay kinuha namin ang manok mula sa sabaw, alisin ang karne mula dito, gupitin ito sa maliliit na piraso at ibalik ito sa kawali.

2. Sa oras na ito, init ang langis ng oliba sa isang kawali kasama ang mantikilya at iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa loob nito. Susunod, idagdag ang mga tinadtad na mushroom dito at iprito ang lahat nang sama-sama sa loob ng mga 4 na minuto.

3. Ilagay ang pritong mushroom at sibuyas sa isang kasirola na may sabaw at manok at hintaying kumulo muli.

4. Sa oras na ito, ihanda ang kuwarta para sa dumplings. Ibuhos ang harina sa isang angkop na lalagyan, magdagdag ng isang pakurot ng asin at soda dito at basagin ang isang itlog dito. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang tinidor hanggang sa makinis.

5. Maglagay ng colander sa ibabaw ng kawali, ibuhos ang kuwarta dito at, gamit ang isang kahoy na spatula o kutsara, itulak ang lahat sa kawali.

6. Ang resulta ay dapat na napakaliit na dumplings. Paghaluin ang lahat at magluto ng ilang minuto.

7.Sa dulo, magdagdag ng kulay-gatas at mga paboritong pampalasa sa aming sopas, dalhin ang lahat sa isang pigsa muli at patayin ang apoy.

8. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato at ihain. Bon appetit!