Mga sopas para sa bawat araw

Ang mga sopas para sa bawat araw ay simple at masarap na mga recipe para sa "una", "pangunahing" bahagi ng tanghalian sa pang-araw-araw na menu para sa bawat pamilya, na hindi mo maaaring tanggihan. Ang wastong inihanda na mainit na unang mga kurso ay bumabad sa katawan ng mabuti at hindi mabigat sa tiyan. Mayroong maraming mga pagpipilian at naiiba sila sa parehong paraan ng paghahanda (pure, malinaw at dressing) at ang likidong base: karne at buto o isda sabaw, isang sabaw ng mushroom, gulay o cereal, at ang pagpili ng mga recipe ay nakasalalay sa babaing punong-abala.

Chicken soup na may pansit at patatas

Ang sopas ng manok na may pansit at patatas ay mabilis na ihanda at magiging isang magaan at kasiya-siyang unang kurso. Ang mga bata ay kumakain ng sopas na ito. Sa recipe na ito, niluluto namin ang sopas sa mga pakpak ng manok at pinirito ang vermicelli ng kaunti kasama ang mga gulay, na maiiwasan ito mula sa pagkulo at ang kulay ng sabaw ay magiging ginintuang at mayaman.

1. 
   Paano maghanda ng simple at masarap na sopas para sa bawat araw? Banlawan ng mabuti ang mga pakpak ng manok o iba pang bahagi ng manok, ilagay sa isang kasirola at punuin ng malamig na tubig 4-5 cm sa itaas ng kanilang antas. Pakuluan, alisin ang bula at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng kalahating oras.
2. 
   Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis, ilipat sa sabaw at lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto mula sa simula ng pigsa.
3. 
   Sa panahong ito, alisan ng balat ang mga karot at sibuyas. Gilingin ang mga karot sa anumang kudkuran, at makinis na tumaga ang sibuyas. Magprito ng mga gulay sa mainit na mantika hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi.
4. 
   Magdagdag ng dalawang dakot ng vermicelli sa piniritong gulay, ihalo ang lahat at iprito hanggang sa maging medyo brown ang vermicelli.
5. 
   Ilipat ang inihaw sa sopas, magdagdag ng asin at anumang pampalasa sa iyong panlasa, pukawin, magluto ng isa pang 5 minuto at patayin ang apoy. Ibuhos ang inihandang sopas ng manok na may mga pansit at patatas sa mga mangkok, magdagdag ng mga halamang gamot at ihain para sa tanghalian. Bon appetit!

Ang pinaka masarap na sopas na may minced meatballs

Ang lasa ng sopas ng meatball ay natutukoy pareho ng tinadtad na karne mismo at ng mga karagdagang sangkap. Ang pinakamahusay na tinadtad na karne para sa mga bola-bola ay ginawa mula sa manok. Sa recipe na ito naghahanda kami ng mga bola-bola mula sa karne ng pabo. Idagdag lamang natin ang mga patatas at pritong karot at sibuyas sa sopas, at ang lihim ng espesyal na lasa ay magiging cream.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne (pabo) - 300 gr.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Cream - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis – para sa pagprito.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Tubig - 1.5-2 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan, banlawan at gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso ng anumang hugis.

Hakbang 2.Ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng 1.5-2 litro ng tubig at hayaang maluto.

Hakbang 3. Balatan at banlawan ang sibuyas at karot.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa bahagyang kayumanggi sa mainit na langis ng gulay.

Hakbang 5. Gilingin ang mga karot sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 6. Ilipat ang mga karot sa mga sibuyas at iprito hanggang malambot.

Hakbang 7. Asin ng kaunti ang tinadtad na karne, ihalo at bumuo ng maliliit na bola-bola mula dito, at hindi mo na kailangang idagdag ang itlog, dahil ang tinadtad na karne ng pabo ay humahawak ng maayos sa hugis nito.

Hakbang 8. Idagdag ang pritong gulay sa sabaw na may patatas na niluto hanggang sa maluto at pakuluan.

Hakbang 9. Pagkatapos ay ilagay ang nabuo na mga bola-bola sa sabaw at lutuin ng 10 minuto hanggang sa lumutang sila sa ibabaw.

Hakbang 10. Panghuli, magdagdag ng asin at ground black pepper sa sopas upang tikman at ibuhos ang isang baso ng cream ng anumang taba na nilalaman. Pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy.

Hakbang 11. Ibuhos ang handa na masarap na sopas na may minced meatballs sa mga plato, magdagdag ng anumang pinong tinadtad na mga halamang gamot at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!

Pea soup na may ribs at pinausukang karne

Ang pea soup na may mga buto-buto at pinausukang karne ay magiging isang nakabubusog at masarap na unang kurso para sa tanghalian, at maraming pamilya ang gustong-gusto ito. Ang sopas ay madaling ihanda, kailangan mo lamang ibabad ang mga gisantes nang maaga. Para sa set ng karne sa recipe na ito ay kumukuha kami ng pinakuluang-pinausukang tadyang ng baboy, ito ay magiging mas mabilis, ngunit maaari ka ring kumuha ng mga sariwa, at dagdagan ang mga ito ng mga pinausukang sausage at sausages.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga gisantes - 150 gr.
• Pinakuluang-pinausukang tadyang ng baboy - 700 gr.
• Pinausukang sausage - 3 mga PC.
• Raw na pinausukang sausage - 70 gr.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Tubig - 1.5-2 l.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap para sa sopas ayon sa recipe.

Hakbang 2. Gupitin ang mga buto-buto ng baboy sa mga daluyan na piraso, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng 1.5-2 litro ng malamig na tubig, dalhin sa isang pigsa at i-skim off ang foam mula sa ibabaw ng sabaw.

Hakbang 3. Balatan at hugasan ang sibuyas at karot at i-chop ayon sa gusto mo.

Hakbang 4. Iprito ang tinadtad na mga gulay hanggang sa bahagyang kayumanggi sa pinainit na langis ng gulay.

Hakbang 5. Banlawan ang mahusay na luto na split peas nang maraming beses, kung gumagamit ka ng iba pang mga uri ng mga gisantes, kailangan mong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig nang ilang oras nang maaga.

Hakbang 6. Idagdag ang mga gisantes sa lutong tadyang at lutuin ng kalahating oras.

Hakbang 7. Balatan ang mga patatas, banlawan ang mga ito, gupitin ang mga ito sa mga cube at idagdag ang mga ito sa sopas kasama ang mga pritong gulay, lutuin hanggang malambot.

Hakbang 8. Alisin ang mga lutong tadyang mula sa sabaw, paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gupitin ito.

Hakbang 9. Gupitin ang pinausukang sausage at sausage sa maliliit na cubes, balatan ang mga ito. Ilagay ang hiniwang karne sa sopas, budburan ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa at patayin ang apoy pagkatapos ng 15 minuto.

Hakbang 10. Ibuhos ang inihandang pea na sopas na may mga buto-buto at pinausukang karne sa mga plato, magdagdag ng mga damo at ihain ang ulam para sa tanghalian. Bon appetit!

Red bean sopas

Ang sopas ng bean na ginawa mula sa mga pulang beans ay nakikilala sa pamamagitan ng kagaanan, pagkabusog at kaaya-ayang lasa ng mga beans. Ang pulang beans ay mayaman sa protina ng gulay at pinupunan o pinapalitan ang mga produktong karne sa mga pinggan, ngunit dapat itong ibabad. Sa recipe na ito naghahanda kami ng isang simpleng sopas ng bean, dagdagan ito ng mga sausage at pritong gulay, na magiging napakasarap at mabilis, hindi binibilang ang oras ng pagluluto ng mga beans.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 150 gr.
• Mga sausage - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang red beans at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig magdamag. Pagkatapos ay pakuluan ito sa katamtamang init hanggang sa halos maluto. Ang oras ng pagluluto ay higit sa isang oras, depende sa uri ng munggo.

Hakbang 2. Bago ihanda ang sopas, alisan ng balat at banlawan ang mga gulay. Gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes. Alisin ang mga sausage mula sa pambalot at gupitin ang mga ito sa parehong mga cube tulad ng mga gulay.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang makapal na ilalim na kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas dito hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na patatas, karot at sausage sa kawali na may mga sibuyas. Haluin ang mga sangkap na ito sa loob ng 3 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos ang mga gulay na pinirito na may mga sausage na may tubig para sa 3 servings ng sopas, idagdag ang halos lutong beans at lutuin ang sopas hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay. Asin ang nilutong sopas ayon sa iyong panlasa.

Hakbang 6. Ibuhos ang inihandang simpleng red bean soup sa mga mangkok at maaaring ihain para sa tanghalian. Bon appetit!

Creamy mushroom soup na may mga champignon

Ang mushroom puree na sopas mula sa mga champignon na may cream ay kabilang sa mga nangungunang pinakamahusay na pureed na sopas para sa lasa at pinong texture, at inihanda nang simple at mabilis. Ang pangunahing sangkap ng pampalasa ng sopas ay cream ng anumang taba na nilalaman. Ang mga champignon ay pinirito na may mga sibuyas at purong sa isang blender. Sa recipe na ito naghahanda kami ng sopas na may sabaw ng manok at walang patatas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Champignons - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• sabaw ng manok - 600 ml.
• Mantikilya - 50 gr.
• Cream 10% - 200 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Pine nuts - para sa dekorasyon.
• Greenery - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kaagad, ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa katas na sopas. Balatan ang sibuyas at banlawan ang mga mushroom. Gupitin ang sibuyas sa maliit na cubes at ang mga mushroom sa manipis na hiwa.

Hakbang 2. Mag-init ng isang maliit na langis ng gulay sa isang kawali at iprito muna ang sibuyas sa loob nito hanggang sa bahagyang kayumanggi, at pagkatapos ay ang mga hiwa ng kabute. Iprito ang mga champignon sa loob ng 7 minuto hanggang sa lumambot at sumingaw na ang katas ng kabute.

Hakbang 3. Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang sopas pot.

Hakbang 4. Magdagdag ng harina sa mantikilya at iprito habang hinahalo ng 2-3 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos ang sabaw ng manok sa pritong harina sa isang manipis na stream at agad na pukawin nang masigla gamit ang isang spatula hanggang ang harina ay homogenous at walang mga bukol. Ang sabaw ng manok ay maaaring palitan ng tubig at isang Maggi bouillon cube.

Hakbang 6. Pagkatapos ay idagdag ang pritong champignon na may mga sibuyas sa sabaw, at mag-iwan ng ilang hiwa para sa dekorasyon. Pagkatapos pakuluan muli ang sopas, gilingin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang immersion blender o sa mangkok ng isang regular na blender hanggang sa pagkakapare-pareho ng katas.

Hakbang 7. Ilagay ang katas na sopas sa mababang init at magdagdag ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa. Ibuhos ang cream sa kumukulong sopas, haluing mabuti at patayin ang apoy pagkatapos na magsimulang kumulo.

Hakbang 8. Ibuhos ang inihandang mushroom puree na sopas mula sa mga champignon na may cream sa mga plato, palamutihan ng mga hiwa ng kabute, pinong tinadtad na damo, pine nuts at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!

Sariwang sopas ng repolyo na may karne

Ang sopas ng repolyo na ginawa mula sa sariwang repolyo na may karne, bilang isang mayaman, kasiya-siya at mabangong ulam, ay inihanda nang simple, bagaman mayroong iba't ibang mga pagpipilian sa komposisyon ng mga sangkap at paraan ng pagluluto. Sa recipe na ito nagluluto kami ng sopas ng repolyo sa mga buto-buto ng baboy na may pagdaragdag ng patatas at magprito ng mga sibuyas na may mga karot, bawang at mga kamatis. Ang repolyo ay maaaring idagdag sa sopas kasama ang mga patatas o mamaya para sa isang maliit na langutngot.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Tadyang ng baboy - 1.5 kg.
• Repolyo - 1 ulo ng daluyan.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 4 na mga PC.
• Patatas - 10 mga PC.
• Bawang - ½ ulo.
• Mga kamatis / tomato paste - 300 gr./2 tbsp.
• Tubig - 3 l.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga buto-buto ng baboy, i-chop at gupitin, ilagay sa isang sopas pot, takpan ng malamig na tubig at pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng 3 litro ng malinis na tubig at magluto ng 1.5 oras sa mababang init.

Hakbang 2. Sa panahong ito, ihanda ang mga gulay. Linisin at banlawan ang mga ito. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Gupitin ang patatas sa mas malalaking piraso. I-chop ang sibuyas gayundin ang carrots, at i-chop ang bawang gamit ang kutsilyo.

Hakbang 4. Gupitin ang repolyo sa mga parisukat na piraso o manipis na piraso, ayon sa gusto mo. Pinong tumaga ang mga gulay.

Hakbang 5. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito muna ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karot at bawang at iprito para sa isa pang 7 minuto.

Hakbang 6. Magdagdag ng tinadtad na sariwang kamatis sa piniritong gulay, o palitan ang mga ito ng tomato paste. Pakuluan ang mga gulay at kamatis sa loob ng isa pang 10 minuto sa mahinang apoy.

Hakbang 7Magdagdag ng tubig sa kawali para sa nilutong tadyang, dahil ang ilan sa mga ito ay kumukulo habang nagluluto. Magdagdag ng asin, itim na paminta at bay leaf sa iyong panlasa.

Hakbang 8. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa muling pinakuluang sabaw at lutuin ng 5-7 minuto mula sa simula ng pagkulo. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na repolyo sa sabaw, pukawin at lutuin ang sopas ng repolyo para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 9. Panghuli, ilipat ang mga inihaw na gulay at tinadtad na damo sa sopas ng repolyo. Kumuha ng sample at ayusin ang lasa. Patayin ang apoy.

Hakbang 10. Ang inihanda na sopas ng repolyo mula sa sariwang repolyo na may karne ay maaaring ihain kaagad para sa tanghalian, ngunit ito ay mas masarap kung ito ay nakaupo sa loob ng isang oras sa ilalim ng saradong takip. Bon appetit!

Borscht na may beets - isang klasikong recipe

Ang mga variant ng klasikong borscht na may beets ay naiiba sa paraan ng pagluluto, ngunit ang hanay ng mga sangkap sa lahat ng mga recipe ay pareho. Ang Borscht ay niluto na may karne ng baka. Ang mga beet ay pinirito o inihurnong upang gawin ang borscht na may mayaman na kulay. Sa recipe na ito, gupitin ang karne ng baka at iprito ito, na magiging mas mabilis.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 400 gr.
• Tubig - 3 l.
• Patatas - 400 gr.
• Beets - 300 gr.
• Puting repolyo - 200 gr.
• Sibuyas - 20 gr.
• Karot - 100 gr.
• Bawang - 10 gr.
• Tomato paste - 100 gr.
• Suka ng mesa 9% - 4 ml.
• Asukal - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 30 ML.

Ipasa:

• Sour cream - sa panlasa.
• Dill - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne ng baka at gupitin sa malalaking cubes. Balatan ang mga beets at karot at i-chop ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang mga patatas, banlawan at gupitin sa malalaking piraso. Gupitin ang repolyo sa manipis na mga piraso. Pinong tumaga ang sibuyas, bawang at herbs.

Hakbang 2.Init ang 20 ML ng langis ng gulay sa isang makapal na ilalim na kasirola, iprito ang sibuyas at bawang dito, magdagdag ng mga piraso ng karne ng baka at magprito habang hinahalo hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 3. Ibuhos ang 3 litro ng tubig sa pinirito na karne ng baka na may mga sibuyas, pakuluan, bawasan ang apoy at palayasin ang bula mula sa ibabaw ng sabaw.

Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na repolyo na may patatas at gadgad na mga karot sa sabaw. Magluto ng borscht sa loob ng 30 minuto hanggang handa na ang mga gulay.

Hakbang 5. Fry ang grated beets sa natitirang langis ng gulay sa loob ng 5 minuto. Maghalo ng tomato paste na may 100 ML ng sabaw, ibuhos sa pritong beets at kumulo sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 6. Ilagay ang mga nilutong beets sa isang kasirola na may mga lutong sangkap, pukawin at pakuluan ang borscht sa mababang init para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 7. Panghuli, ibuhos ang asin, asukal at itim na paminta sa borscht, ibuhos ang suka at patayin ang apoy.

Hakbang 8. Hayaan ang borscht na may beets na inihanda ayon sa klasikong recipe na magluto sa ilalim ng saradong takip sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay ibuhos ang borscht sa mga mangkok ng sopas, magdagdag ng kulay-gatas at mga damo at maglingkod para sa hapunan. Bon appetit!

Classic mixed meat solyanka

Ang klasikong bersyon ng isang solyanka ng karne ay nagsasangkot ng paghahanda ng isang makapal, mayaman na sopas sa sabaw ng karne na may iba't ibang karne at sausage, atsara at olibo. Ang lihim ng lasa ng hodgepodge ay tinutukoy ng kalidad ng mga pangunahing sangkap at hindi na kailangang magtipid sa kanila. Sa recipe na ito naghahanda kami ng hodgepodge gamit ang sabaw ng baboy, at gumamit ng pinausukang tadyang, sausage at iba't ibang uri ng sausage bilang halo ng karne.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Sausage - 570 gr.
• Pinausukang tadyang ng baboy - 200 gr.
• Mga sausage - 3 mga PC.
• Baboy - 800 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Lemon - 1 pc.
• Tomato paste - 140 gr.
• Adobo na pipino - 5 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Maasim na cream 15% - 350 gr.
• Mga olibo - sa panlasa.
• Capers - 2 tbsp.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Tubig - 2 l.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang baboy, ilagay ito sa isang kasirola para sa pagluluto ng hodgepodge, magdagdag ng 2 litro ng malamig na tubig at pakuluan hanggang malambot.

Hakbang 2. Alisin ang pinakuluang karne mula sa sabaw at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa manipis na quarter ring at iprito sa pinainit na langis ng gulay.

Hakbang 4. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga piraso, idagdag sa sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito.

Hakbang 5. Magdagdag ng tomato paste sa piniritong gulay, pukawin at kumulo sa mababang init sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 6. Sausage ng iba't ibang uri at mas mabuti ang 3-4 na uri, alisan ng balat ang pambalot at gupitin sa mga cube. Paghiwalayin ang karne ng pinausukang tadyang mula sa buto at tumaga ng pino.

Hakbang 7. I-chop ang mainit na paminta gamit ang kutsilyo. Gupitin ang mga olibo sa mga bilog. Ilagay ang hiniwang karne, olibo na may mainit na paminta, capers at gulay na pinirito sa kamatis sa sabaw ng karne. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin sa iyong panlasa at lutuin ang hodgepodge sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Patayin ang apoy at hayaang matarik ang sopas sa loob ng 10-15 minuto na nakasara ang takip.

Hakbang 8. Ibuhos ang halo-halong karne na solyanka na inihanda ayon sa klasikong recipe sa mga mangkok ng sopas, magdagdag ng mga hiwa ng lemon at kulay-gatas at ihain ang ulam para sa tanghalian. Bon appetit!

Kharcho sopas - klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa kharcho na sopas ay batay sa tatlong pangunahing sangkap (karne ng baka, tkemali at mga walnuts), na hindi maaaring alisin o palitan upang mapanatili ng sopas ang tunay na lasa nito, at iba ang mga pagpipilian sa paghahanda.Sa simpleng recipe na ito, naghahanda kami ng kharcho soup para sa isang lutong bahay na tanghalian sa beef ribs, magdagdag ng kanin, mani, at gumamit ng bawang mula sa suneli hops bilang pampalasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga buto-buto ng baka - 500 gr.
• Mahabang butil ng bigas - 1/3 tbsp.
• Mga walnuts - 1/3 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Tkemali sauce - ¼ tbsp.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Cilantro - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng sangkap para sa kharcho na sopas, ayon sa recipe.

Hakbang 2. Hugasan ang mga tadyang, gupitin sa kahabaan ng mga intercostal space at magprito sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng 2 litro ng malinis na tubig at magluto ng isang oras mula sa simula ng sabaw na kumukulo sa mababang init.

Hakbang 3. Balatan ang sibuyas, gupitin sa mga cube at iprito sa parehong mantika bilang mga tadyang.

Hakbang 4. Ibuhos ang mahusay na hugasan na bigas sa kawali na may mga lutong tadyang at idagdag ang pritong sibuyas. Magluto ng sopas para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ay asin ang kharcho na sopas sa iyong panlasa, ibuhos sa Tkemali sauce at idagdag ang khmeli-suneli.

Hakbang 6. I-chop ang mga walnuts gamit ang martilyo at idagdag sa sopas. Magagawa mo ito gamit ang isang blender, ngunit pagkatapos ay sila ay magiging lugaw. Magluto ng sopas na may mga mani para sa isa pang 5 minuto at patayin ang apoy.

Step 7. Peel the garlic cloves and chop them using a garlic clove. Idagdag sa sopas, haluin, tikman at ayusin sa iyong panlasa. Hayaan ang sopas na magluto ng ilang oras sa ilalim ng isang saradong takip upang ito ay maging makapal dahil sa tkemali at mas mabango.

Hakbang 8. Ibuhos ang kharcho na sopas na inihanda ayon sa klasikong recipe sa mga mangkok ng sopas, magdagdag ng pinong tinadtad na cilantro at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!

Keso na sopas na may tinunaw na keso

Ang sopas ng keso na may tinunaw na keso ay inihanda nang simple at mabilis, ang hanay ng mga sangkap ay maliit, ngunit ang ulam ay lumalabas na kasiya-siya, napakasarap at may pinong velvety texture. Sa recipe na ito naghahanda kami ng sopas ng keso na walang karne, magdagdag lamang ng patatas at pritong karot at sibuyas. Para sa sopas, pumili kami ng mataas na kalidad na naprosesong keso na may magandang lasa ng cream.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Patatas - 260 gr.
• Naprosesong keso - 270 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Tubig - 1.5 l.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga crouton ng puting tinapay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa sopas. Balatan at banlawan ang mga gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang mga peeled na patatas sa maliliit na cubes, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng 1.5 litro ng tubig at lutuin. Pinong tumaga ang sibuyas. Gilingin ang mga karot sa anumang paraan, lagyan ng rehas o makinis na tagain. Pagkatapos ay iprito ang tinadtad na mga gulay hanggang sa liwanag na ginintuang kayumanggi sa mainit na langis ng gulay. Ilipat ang mga inihaw na gulay sa sopas.

Hakbang 3. Gilingin ang naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mong itago ang keso sa freezer bago gawin ito, pagkatapos ay madali itong lagyan ng rehas. Pukawin ang sopas nang masigla hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa at patayin ang apoy.

Hakbang 4. Ibuhos ang inihandang sopas ng keso na may tinunaw na keso sa mga mangkok ng sopas, magdagdag ng mga halamang gamot at ihain kasama ang mga crouton ng puting tinapay. Bon appetit!