Malamig na beetroot na sopas na klasiko

Ang malamig na sopas na beetroot ay isang malapit na kamag-anak ng Russian okroshka na gawa sa kvass, ang pangunahing sangkap nito ay mga beets. Sa madaling salita, ito ay isang uri ng summer borscht, malamig na sopas. Ito ay inihanda sa dalawang bersyon. Inihahain ang ulam sa mainit sa taglamig, at malamig sa tag-araw, lalo na sa mainit na panahon. Ang pagpili ngayon ng mga recipe ay nakatuon sa bersyon ng tag-init.

Malamig na sopas ng beetroot - isang klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa malamig na sopas ng beetroot, bilang isang vegetarian dish, ay may dalawang bahagi lamang: isang dressing ng mga sariwang damo na may mga gulay at isang likidong base ng beetroot broth o infusion. Naghahanda kami ng klasikong sopas na beetroot na may acidified na sabaw ng beetroot. Mula sa mga gulay ay kumukuha kami ng pipino, labanos at berdeng mga sibuyas, at para sa pagkabusog ay nagdaragdag kami ng pinakuluang patatas at isang itlog.

1. 
   Paano magluto ng malamig na sopas ng beetroot ayon sa klasikong recipe? Sa isang kasirola para sa paghahanda ng sopas ng beetroot, pakuluan ang tubig at matunaw ang asin at asukal sa loob nito. Patayin ang apoy, magdagdag ng suka, tikman ang tubig at ayusin ito sa iyong panlasa, dahil tinutukoy nito ang lasa ng natapos na sopas na beetroot. Hugasan at alisan ng balat ang mga beets.
2. 
   Pagkatapos ay i-cut ang peeled beets sa maliit na cubes.
3. 
   Ilagay ang mga hiniwang beets sa isang kawali na may mainit na tubig na ito at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto.
4. 
   Alisan ng tubig ang karamihan sa sabaw ng beet sa pamamagitan ng isang colander at sa isa pang kawali.
5. 
   Ilagay ang mga beets sa parehong kawali, ibuhos ang sabaw ng 1 cm sa itaas ng antas nito at lutuin ang mga beet cubes sa mababang init hanggang malambot.
6. 
   Ibuhos ang sabaw sa pinakuluang beets at palamigin ang sopas ng beetroot sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
7. 
   Bago ihain ang ulam, i-chop ang mga gulay na ipinahiwatig sa recipe (mga pipino, labanos, patatas at hugasan na mga gulay). Ang cutting form ay maaaring anuman, ngunit ipinapayong i-chop ang mga gulay ng makinis. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng mga pula ng itlog at pinong tinadtad na puti dito. Paghaluin ang lahat ng mabuti at palamig din ang pagputol na ito.
8. 
   Kapag ang mga sangkap para sa klasikong sopas ng beetroot ay sapat na malamig, ilagay ang mga tinadtad na gulay sa bawat plato, ibuhos ang sopas ng beetroot, at haluing mabuti.
9. 
   Kinukumpleto namin ang sopas ng beetroot na may kalahating itlog at kulay-gatas, at naghahain para sa tanghalian. Bon appetit!

Malamig na beetroot sa tubig

Ang recipe para sa paggawa ng malamig na sopas ng beetroot na may tubig ay ang pinakasimple at pinakamabilis. Kailangan mo ng ilang mga sangkap para dito, tanging mga sariwang pipino, itlog at halamang gamot. Ang mga beets ay pinakuluan nang maaga o, na kung saan ay mas masarap, inihurnong sa oven. Ang mga itlog ay pinakuluan din nang maaga.Acidify ang beetroot na may lemon juice. Palamigin nang mabuti ang mga sangkap para sa sopas ng beetroot.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 3 mga PC.
• pinakuluang tubig - 2 l.
• asin - 1 tbsp. walang slide.
• Asukal - 1 tbsp. walang slide.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Pipino - 3 mga PC.
• Matigas na pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
• Dill - 1 bungkos.
• berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• kulay-gatas - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng mga produkto para sa beetroot ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo.

Hakbang 2. Peel ang mga inihandang beets at i-chop sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3. Ilagay ang mga gadgad na beets sa isang kasirola na may pinalamig na pinakuluang tubig, idagdag ang ipinahiwatig na halaga ng asin at asukal, na maaaring iakma sa iyong panlasa, magdagdag ng sariwang lemon juice at ihalo ang lahat ng mabuti.

Hakbang 4. Banlawan ang mga pipino at bungkos ng berdeng mga sibuyas at dill na may malamig na tubig. Gupitin ang mga pipino sa mga piraso ng anumang hugis, at makinis na i-chop ang mga gulay. Balatan ang mga itlog at gupitin sa kalahati. Pagsamahin ang mga tinadtad na gulay at ihalo.

Hakbang 5. Bago maghain ng sopas ng beetroot para sa tanghalian, ilagay ang mga hiniwang gulay sa mga plato at ibuhos ang pagbubuhos ng beetroot kasama ang mga beets.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ilagay ang dalawang halves ng mga itlog sa mga plato, magdagdag ng kulay-gatas, at ihain ang sopas ng beetroot sa tubig. Ang pagbubuhos at mga hiwa ng beetroot ay maaaring itago sa refrigerator at gawing sopas kaagad bago ang tanghalian. Bon appetit!

Paano magluto ng malamig na sopas ng beetroot na may kefir?

Ang isang pagpipilian para sa masarap na malamig na sopas na beetroot ay isang recipe para sa paggawa nito na may kefir. Ang mga beets at itlog ay pinakuluan nang maaga, at pagkatapos ay ang lahat ng mga sangkap ay tinadtad at halo-halong may kefir, na tumatagal ng kaunting oras.Ang sopas ng beetroot na may kefir ay isang ulam na balanse para sa isang malusog na diyeta, mababa sa calories at sa parehong oras ay nabusog ng mabuti ang katawan at madaling natutunaw.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 2 mga PC.
• Kefir - 1 l.
• Spinach - 100 gr.
• Mahabang pipino - 1 pc.
• Matigas na pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Asin - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang mga sangkap para sa sopas ng beetroot ayon sa recipe. Pakuluan ang mga itlog at beets nang maaga.

Hakbang 2. Pakuluan ang mga dahon ng spinach sa loob ng 5 minuto sa tubig na may isang kutsarita ng asin at palamig sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.

Hakbang 3. Pinong tumaga ang mga peeled na clove ng bawang gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 4. Pinong tumaga ng isang bungkos ng mga gulay (dill). Ibuhos ang isang baso ng malamig na kefir sa isang blender, magdagdag ng pangalawang kutsara ng asin, magdagdag ng tinadtad na bawang na may mga damo at spinach at ihalo ang lahat hanggang makinis.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang bahagi ng kefir sa mangkok at talunin muli.

Hakbang 6. Gupitin ang pinakuluang beets at mga pipino sa manipis na piraso. Balatan ang mga itlog at gupitin sa kalahati. Ang mga sangkap para sa sopas ng beetroot ay handa na.

Hakbang 7. Ilagay ang mga hiniwang beets at mga pipino sa anumang proporsyon sa mga plato, ibuhos ang halo ng kefir, ihalo nang mabuti, idagdag ang mga kalahating itlog at ihain ang sopas ng beetroot para sa tanghalian. Bon appetit!

Masarap na malamig na sopas na beetroot na may sausage

Ang malamig na sopas ng beet, bilang isang vegetarian dish, ay inihanda mula sa mga gulay sa sabaw ng beet o kefir, ngunit madalas itong pupunan ng patatas, itlog at pinakuluang sausage, na ginagawang mas masarap at kasiya-siya.Sa recipe na ito naghahanda kami ng beetroot na sopas ayon sa klasikong bersyon - na may beetroot infusion, at ang isang maliit na halaga ng sausage ay hindi makabuluhang taasan ang mga calorie. Maipapayo na ihanda ang pagbubuhos ng beetroot nang maaga at palamig ito ng mabuti.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• pinakuluang malamig na tubig - 1.5 l.
• Pinakuluang beets - 1 pc.
• Asin - ½ tsp.
• Asukal - ½ tbsp.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Pipino - 2 mga PC.
• Mga labanos - 4 na mga PC.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Itlog - 3 mga PC.
• Sausage - 200 gr.
• Bawang - 2 cloves (opsyonal).
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Sour cream - para sa dressing.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang mga produkto para sa pagbubuhos ng beetroot. Pakuluan ang 1.5 litro ng malinis na tubig.

Hakbang 2. Pakuluan ang mga beets nang maaga o maghurno sa oven o microwave nang buong lakas sa loob ng 15 minuto. Palamigin ang mga beets, alisan ng balat at i-chop ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa anumang lalagyan ng beetroot at i-dissolve ang asin, asukal at suka dito. Tikman ang tubig at ayusin ang lasa ayon sa gusto mo.

Hakbang 4. Ilagay ang mga gadgad na beet sa tubig na ito, ihalo at palamigin ng ilang oras, o mas mabuti sa magdamag, upang ma-infuse.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ihanda ang mga sangkap para sa beetroot dressing.

Hakbang 6. Pakuluan ang patatas ng jacket kasama ang itlog sa inasnan na tubig at pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig.

Hakbang 7. Banlawan ng mabuti ang mga gulay (pipino, labanos at damo). Balatan ang patatas at itlog at gupitin sa maliliit na piraso. Mag-iwan ng ilang bahagi ng itlog para sa dekorasyon. Gupitin ang mga pipino at labanos sa mga piraso ng di-makatwirang hugis, at makinis na i-chop ang mga gulay. Ilipat ang lahat ng pinagputulan sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 8Panghuli, gupitin ang isang piraso ng pinakuluang sausage sa maliliit na cubes, idagdag sa natitirang mga pinagputulan at maingat na ihalo ang lahat.

Hakbang 9. Bago ihain ang ulam para sa tanghalian, ilagay ang mga inihandang tinadtad na gulay na may sausage at itlog sa mga plato. Pagkatapos ay ibuhos ang mga sangkap na ito na may beetroot infusion. Magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang sa kanila.

Hakbang 10. Paghaluin ang beetroot na sopas na may sausage sa mga plato, panahon na may kulay-gatas, palamutihan ng itlog at berdeng dill at ihain ang ulam para sa tanghalian. Bon appetit!

Malamig na borscht sa istilong Lithuanian

Para sa isang ulam sa tag-araw, ang isang magaan, nakakapreskong opsyon ay maaaring Lithuanian-style cold borscht. Ang batayan nito, ayon sa lutuing Lithuanian, ay mataba na kefir, at isang sapilitan na bahagi ay pinakuluang beets. Inihahanda ng mga Lithuanians ang borscht na ito na may 7% na kefir, na wala tayo, kaya upang mapabuti ang lasa at dagdagan ang taba ng nilalaman ng pagpuno ng kefir, magdagdag ng cream. Magdagdag ng sariwang pipino, pinakuluang itlog at mga damo sa borscht.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 2 mga PC.
• Pipino - 4 na mga PC.
• Pinakuluang itlog - 3 mga PC.
• Dill - ½ bungkos.
• Sibuyas - ½ bungkos.
• Cream 20% - 200 ml.
• Full-fat kefir - 1 l.
• Tubig - 300 ML.
• Sour cream - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel pre-boiled o baked beets, i-chop sa isang magaspang na kudkuran at ilipat sa isang mangkok para sa malamig na borscht.

Hakbang 2. I-chop ang hugasan na mga pipino sa manipis na piraso. Kung ninanais, maaari mo ring lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3. Gupitin ang pinakuluang at may kabibi na mga itlog sa maliliit na cubes.

Hakbang 4. Hugasan ang berdeng mga sibuyas at makinis na tumaga sa kanila.

Hakbang 5. Ilagay ang tinadtad na pipino at sibuyas sa isang mangkok na may mga beets at magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng dill.

Hakbang 6.Ibuhos ang cream sa slice na ito, budburan ng asin at haluing mabuti.

Hakbang 7. Pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may kefir, ihalo muli at borscht, na sumasaklaw sa ulam na may takip, ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras hanggang sa maging napakalamig.

Hakbang 8. Matapos lumipas ang oras ng paglamig, ibuhos ang borscht sa magagandang mga plato at panahon na may kulay-gatas.

Hakbang 9. Ihain ang nilutong malamig na borscht sa istilong Lithuanian para sa tanghalian na may pinakuluang patatas. Bon appetit!

Klasikong holodnik sa Belarusian

Ang Belarusian-style Kholodnik ay isang tunay at simpleng ulam ng Belarusian cuisine, kapwa para sa tag-araw at para sa anumang mesa. Ang mga gulay (pinakuluang beets, pipino at gulay) ay tinadtad kasama ng itlog at tinimplahan ng tubig o mga produktong fermented milk. Ang mga beets at itlog ay pinakuluan nang maaga. Ang ulam ay inihain lamang ng malamig. Sa recipe na ito, lutuin kaagad sa mga nakabahaging plato.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 1 pc.
• Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
• Maliit na pipino - 2 mga PC.
• Dill - 10 gr.
• berdeng sibuyas - 10 gr.
• kulay-gatas - 150 gr.
• Kefir - 1 tbsp.
• Lemon juice - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga sangkap para sa Belarusian kholodnik ay inihanda kaagad ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo. Ang pinakuluang o inihurnong beets at itlog ay binalatan.

Hakbang 2. Ang mga balahibo ng sibuyas ay hugasan, pinatuyo ng isang napkin, makinis na tinadtad at agad na inilagay sa mga plato.

Hakbang 3. Ang mga yolks ng pinakuluang itlog ay pinaghiwalay at idinagdag sa mga tinadtad na damo.

Hakbang 4. Pagkatapos ay i-mash ang mga yolks at herbs ng mabuti gamit ang isang tinidor upang ang sibuyas ay naglalabas ng katas.

Hakbang 5. Ang mga beets ay pinutol sa manipis na mga piraso o tinadtad sa isang magaspang na kudkuran at inilagay sa mga plato.

Hakbang 6.Ang mga puti ay tinadtad sa isang medium grater at idinagdag sa tinadtad na mga gulay.

Hakbang 7. Ang mga sariwang pipino ay gadgad din at inilalagay sa mga plato.

Hakbang 8. Ang mga sangkap na ito ay binuburan ng pinong tinadtad na dill.

Hakbang 9. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, lemon juice, at asin at itim na paminta sa panlasa.

Hakbang 10. Ang lahat ng mga pagbawas ay puno ng kefir ng anumang taba na nilalaman. Ang Kefir ay maaaring mapalitan ng malamig na pinakuluang tubig.

Hakbang 11. Ang refrigerator ay maingat na hinalo sa isang kutsara at natikman.

Hakbang 12. Pagkatapos ang Belarusian-style holodnik ay pinalamig ng kaunti at nagsilbi para sa tanghalian. Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na malamig na borscht na may karne?

Ang isang kahalili sa okroshka para sa menu ng tag-init ay maaaring maging isang medyo orihinal na sopas - malamig na borscht na may karne. Ito ay mabilis at madaling ihanda, kasiya-siya, at ang karne ay ganap na naaayon sa sangkap ng gulay ng borscht. Naghahanda kami ng borscht sa kefir na may mga inihurnong beets, at iprito ang karne sa isang kawali.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 1 pc.
• Kefir - 200 ML.
• Beef steak - 1 pc.
• Labanos - 50 gr.
• Pipino - 50 gr.
• Langis ng oliba - 10 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Asukal - sa panlasa.
• Itlog - para sa paghahatid.
• Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang mga beets, balutin nang mahigpit sa isang piraso ng foil at maghurno sa oven sa 200 ° C sa loob ng 1 oras.

Hakbang 2. Talunin nang mabuti ang beef steak, timplahan ng asin at paminta, at pagkatapos ay iprito hanggang sa maluto sa magkabilang panig sa mainit na langis ng gulay.

Hakbang 3. Balatan ang niluto at bahagyang pinalamig na mga beet, gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok ng blender. Pagkatapos ay ibuhos sa kefir ng anumang taba na nilalaman at talunin ang lahat.Magdagdag ng asin at asukal sa halo na ito sa iyong panlasa, ibuhos ang kaunting langis ng oliba at talunin muli hanggang sa makinis. Kumuha ng sample at ayusin kung kinakailangan.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang hugasan na pipino at labanos. Gupitin ang steak sa manipis na piraso. Ilagay ang hiwa na ito sa isang plato at ibuhos ang inihandang beetroot mixture sa ibabaw nito. Kumpletuhin ang ulam na may mga piraso ng pinakuluang itlog at tinadtad na damo. Palamigin ang natapos na malamig na borscht na may karne ng kaunti sa refrigerator at maglingkod para sa tanghalian. Bon appetit!

Malamig na beetroot okroshka na may kvass

Ang beetroot okroshka ay isang natatanging ulam, at walang eksaktong mga recipe para sa paghahanda nito. Sa komposisyon at paraan ng paghahanda nito, ang beetroot okroshka ay katulad ng tradisyonal, at sa tag-araw ay may kasamang sariwang gulay, sa taglamig - adobo o mushroom. Ang pagdaragdag ng mga produktong karne sa naturang okroshka ay angkop sa anumang recipe. Season ang beetroot okroshka na may kvass at beet sabaw.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Katamtamang beets - 5 mga PC.
• Kvass - 500 ML.
• Tubig - 1.5 l.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Patatas - 2 mga PC.
• Itlog - 2 mga PC.
• Spinach (beet tops) - 200 gr.
• Pipino - 2 mga PC.
• Ham - 100 gr.
• Mint - sa panlasa.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Mustasa - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga beets ay lubusan na hinugasan at binalatan. Dalawang beets ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran, inilagay sa isang hiwalay na mangkok, ibinuhos ng kvass at iniwan sa isang malamig na lugar para sa 1-1.5 na oras upang mahawahan.

Hakbang 2. Tatlong beets ay pinakuluan hanggang malambot sa loob ng isang oras, inalis mula sa sabaw at pinalamig. Ang asukal at lemon juice ay natutunaw sa sabaw at ang sabaw ay pinalamig din.

Hakbang 3.Ang mga itlog ng manok at patatas ng jacket ay pinakuluan. Pagkatapos ay lumalamig sila nang maayos. Ang mga itlog ay pinaghihiwalay sa mga pula at puti.

Hakbang 4. Ang pinakuluang beets, ham, patatas at puti ng itlog ay pinutol sa manipis na piraso. Sa isang mangkok, i-mash ang mga yolks na may mustasa at kulay-gatas na may isang tinidor hanggang makinis.

Hakbang 5. Hugasan ang spinach o beet tops, makinis na tagain at gilingin ng asin upang maglabas ng kaunting katas.

Hakbang 6. Ang lahat ng mga hiwa ay inilatag sa mga plato, dinidilig ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa at ang mashed yolks ay idinagdag dito. Maaari kang magdagdag ng kaunting mint para sa pagiging bago. Pagkatapos ay ang strained kvass at beet sabaw ay ibinuhos sa mga hiwa. Ang beetroot okroshka ay halo-halong at inihain para sa tanghalian. Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa lean beetroot na sopas na may patatas

Gamit ang recipe na ito, naghahanda kami ng isang matangkad na bersyon ng malamig na sopas na beetroot na may patatas. Ang ulam ay hindi kasama ang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga patatas ay magdaragdag ng kabusugan, at ang pipino na may mga labanos at mga halamang gamot ay magdaragdag ng pagiging bago ng lasa. Ang palaging sangkap nito ay pinakuluang beets. Ihanda ang ulam gamit ang tubig na may pagdaragdag ng lemon.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 1 pc.
• Pinakuluang patatas - 1 pc.
• Tubig - 500 ml.
• Pipino - 1 pc.
• Mga labanos - 6 na mga PC.
• Bow – 4 na balahibo.
• Lemon - 3 hiwa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa malamig na sopas ng beetroot, pakuluan ang mga beets at patatas nang maaga at palamig nang mabuti. Ang mga beets ay binalatan, pinutol, inilagay sa anumang lalagyan at puno ng pinalamig na pinakuluang tubig sa loob ng 10 minuto. Sa panahong ito, babaguhin ng tubig ang kulay ng gulay.

Hakbang 2. Upang mabuo ang sopas ng beetroot, ilagay ang mga piraso ng beets na may bahagi ng pagbubuhos sa isang serving plate.Ang juice mula sa dalawang hiwa ng lemon ay pinipiga dito, at ang ikatlong hiwa ay naiwan para sa dekorasyon.

Hakbang 3. Ang pinakuluang patatas ay pinutol sa maliliit na cubes at inilagay kasama ng mga beets.

Hakbang 4. Gupitin ang mga labanos sa manipis na kalahating bilog at ilagay ang mga ito sa isang plato.

Hakbang 5. Pagkatapos ang pipino ay pinutol sa manipis na mga piraso at inilagay din sa isang plato.

Hakbang 6. Budburan ang sopas ng beetroot na may asin at itim na paminta upang umangkop sa iyong panlasa.

Hakbang 7. Ang hinugasan na berdeng mga balahibo ng sibuyas ay pinong tinadtad at ang beetroot ay binudburan ng pagputol na ito. Ang sopas ng beetroot na may patatas ay pinalamutian ng isang slice ng lemon at inihain kaagad para sa tanghalian, ngunit maaari mo ring palamig ito ng kaunti. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng beetroot na sopas na may suka

Upang mapanatili ang isang magandang kulay, ang sabaw ng beetroot o pagbubuhos ay acidified na may suka, sitriko acid o lemon juice. Ang pagpipiliang suka ay ang pinakakaraniwan, bagaman hindi sa panlasa ng lahat, ngunit medyo katanggap-tanggap. Ayon sa recipe na ito, ang mga beet ay pinakuluan at inatsara sa tubig na may suka sa loob ng maraming oras, at pagkatapos ay inihanda ang sopas ng beetroot sa batayan nito. Ang hanay ng mga sangkap ay simple, at timplahan namin ito ng kefir, tulad ng sa bersyon ng Lithuanian.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Pinakuluang beets - 2 mga PC.
• Kefir - 1 l.
• Tubig - 250 ml.
• Pipino - 1 pc.
• Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 bungkos.
• Dill - 1 bungkos.
• Suka 9% - 4 tbsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una kailangan mong ihanda ang mga sangkap para sa beetroot na sopas ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo.

Hakbang 2. Sa isang kasirola para sa paghahanda ng sopas ng beetroot, pakuluan ang isang baso ng malinis na tubig at matunaw sa loob nito ang halaga ng asin na may asukal at suka na ipinahiwatig sa recipe.Gilingin ang binalatan na pinakuluang beets sa isang magaspang na kudkuran, ilipat sa mainit na atsara at mag-iwan ng ilang oras, o mas mabuti pa magdamag, para sa pag-aatsara at pagbubuhos.

Hakbang 3. Pagkatapos ng oras na ito, maaari kang bumuo ng beetroot na sopas. Gupitin ang mga inihandang itlog, sariwang pipino at hugasan ang berdeng mga sibuyas na may dill sa maliliit na piraso. Ilipat ang hiwa na ito sa mga adobo na beets.

Hakbang 4. Ibuhos ang malamig na kefir sa lahat ng sangkap, ihalo nang mabuti at kumuha ng sample. Ibuhos ang inihandang malamig na sopas na beetroot na may suka sa mga bahaging tasa at ihain para sa tanghalian kasama ang pinakuluang patatas. Bon appetit!