Pork knuckle sa isang manggas sa oven

Ang karne na inihurnong sa oven sa isang manggas ay palaging nagiging malambot at may lasa. Ang buko ng baboy ay walang pagbubukod. Ang ulam ng karne na ito ay angkop para sa isang holiday table, sa kabila ng katotohanan na ito ay isa sa mga pinaka-naa-access na bahagi ng bangkay ng baboy. Gamit ang 6 na mga recipe na aming nakolekta, maaari kang magluto ng mahusay na buko ng baboy sa oven.

Paano masarap maghurno ng buko ng baboy sa isang manggas sa oven?

Isang medyo simpleng paraan upang magluto ng buko ng baboy sa oven. Sa kabila ng katotohanan na ang mga naturang bahagi ng karne ay mas madalas na ginagamit sa paghahanda ng jellied meat, ang inihurnong buko ng baboy ay lumalabas na hindi mas masahol pa.

1. 
   Paano masarap maghurno ng buko ng baboy sa isang manggas sa oven? Paghaluin ang pulot na may mustasa, toyo at asin.
2. 
   Hugasan ang shank, gumawa ng maliliit na hiwa sa iba't ibang lugar at ipasok ang mga binalatan na sibuyas ng bawang sa kanila.
3. 
   Ilagay ang shank sa isang angkop na sukat na anyo at punuin ito ng honey marinade, ilagay ang shank sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras upang mag-marinate.
4. 
   Pagkatapos ay ilagay ang shank sa isang baking sleeve, ibuhos ang natitirang marinade, at i-secure ang mga gilid nito.Maghurno ng karne sa oven sa 200 degrees sa loob ng 2 oras.
5. 
   Gupitin ang shank sa mga bahagi at ihain kasama ng side dish na gusto mo.

Juicy pork knuckle na may patatas sa manggas

Isang medyo simpleng ulam para sa mga gustong kumain ng masarap at kasiya-siyang pagkain. Ang nakakatakam, golden-brown-crusted na karne at patatas na ibinabad sa mabangong marinade ay magpapakain ng lubos sa iyong pamilya at masisiyahan ang iyong mga bisita.

Oras ng pagluluto: 4 na oras

Oras ng pagluluto: 60 min

Servings – 3-4

Mga sangkap:

• Buko ng baboy - 1-1.1 kg.
• Patatas - 0.8-0.9 kg.
• Bawang - 1 ulo.

Para sa marinade:

• Langis ng gulay - 5 tbsp.
• Dijon mustasa - 1-1.5 tbsp. l.
• Asin - 2 tsp.
• Ground paprika - 1 tsp.
• Tinadtad na mga gulay - 1-2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Step 1. Hugasan ang pork knuckle at ibabad sa malamig na tubig na may isang kutsarang asin sa loob ng 12-14 na oras. Pagkatapos ay banlawan ang karne at tuyo ito.

Hakbang 2. Sa isang mangkok, ihalo ang langis ng gulay, Dijon mustard, asin, paprika at tinadtad na damo.

Hakbang 3. Lubricate ang shank gamit ang resultang marinade at mag-iwan ng ilang oras upang mag-marinate. Balatan ang mga patatas at ibuhos din ang marinade sa kanila. Gupitin ang ulo ng bawang nang crosswise.

Hakbang 4. Ilagay ang buko at patatas sa isang baking sleeve. Ilagay ang bawang sa gitna ng manggas.

Hakbang 5. Maghurno ng ulam sa oven sa 180-200 degrees para sa isang oras. Pagkatapos ay i-cut ang manggas at magluto para sa isa pang 15-25 minuto. Ihain ang buko na may patatas sa isang karaniwang pinggan.

Paano maghurno ng buko ng baboy na may pulot at mustasa sa manggas?

Pork knuckle na may pulot at mustasa sa manggas - kasiya-siya, malasa at pampagana. Ang buko na inihurnong sa oven ay kabilang sa lutuing Czech; nangingibabaw dito ang mga recipe para sa mataba at masustansyang pagkain. Ang isang malaking piraso ng karne ay maaaring magpakain sa isang malaking kumpanya.

Oras ng pagluluto: 180

Oras ng pagluluto: 50 min

Servings – 6

Mga sangkap:

• Buko ng baboy - 1.2 kg.
• Honey - 2 tbsp.
• Mustard beans - 1.5 tbsp.
• toyo - 50 ML.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maingat na kaskasin ang balat sa buko ng baboy gamit ang kutsilyo at hugasan.

Hakbang 2. Ihanda ang marinade. Paghaluin ang pulot, toyo, mustasa at asin.

Hakbang 3. Ilagay ang shank sa isang angkop na lalagyan, i-brush ito ng marinade at mag-iwan ng 30-40 minuto sa isang cool na lugar. Sa panahong ito, baligtarin o lagyan ng marinade ang shank.

Hakbang 4. Ilagay ang buko sa manggas at i-secure ang mga dulo nito.

Hakbang 5. Ilagay ang manggas sa isang baking sheet at ihurno ang shank sa oven sa 200 degrees para sa isang oras. Pagkatapos nito, maingat na gupitin ang manggas at lutuin ang karne para sa isa pang 30 minuto. Palamigin ng kaunti ang karne at ihain.

Makatas na shank sa isang manggas, inatsara sa toyo

Isang napaka-matagumpay na recipe para sa pag-ihaw ng buko ng baboy. Ang karne ay lumalabas na ganap na malasa, malambot, na may pampagana na tansong balat. Madalas itong ihain kasama ng patatas at adobo na gulay.

Oras ng pagluluto: 120

Oras ng pagluluto: 35 min

Servings – 4

Mga sangkap:

• Buko ng baboy - 1.3 kg.
• Bawang - 1-2 ulo.

Para sa marinade:

• Mustasa - 2-3 tbsp.
• toyo - 2-3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Oregano - sa panlasa.
• Turmerik - sa panlasa.
• Rosemary - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at tuyo ang buko. Paghiwalayin ang mga ulo ng bawang sa mga clove at alisan ng balat ang mga ito. Gumawa ng slits sa shank at ipasok ang bawang sa kanila. Isawsaw ang mga clove ng bawang sa asin.

Hakbang 2. Paghaluin ang toyo at mustasa, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa.

Hakbang 3. Ang balat ng buko ay maaaring putulin o iwanang buo. Lubricate ang shank na may marinade at umalis saglit, mas mabuti magdamag.

Hakbang 4. Matapos ma-marinate ang shank, ilagay ito sa isang roasting bag.At magluto sa 200 degrees sa oven sa loob ng 1.5 oras.

Hakbang 5. Upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust sa shank, gupitin ang manggas at maghurno nang walang takip sa loob ng 20-30 minuto. Ihain ang inihurnong shank na mainit.

Masarap na pork knuckle roll sa isang manggas

Ang isang kawili-wiling ulam na magpapabago sa iyong hapag-kainan ay isang pork knuckle roll sa isang manggas. Ang pagluluto nito ay madali at hindi mahirap. Bilang karagdagan, pagkatapos ng paglamig, ang roll ay maaaring gamitin sa paggawa ng mga sandwich at iba pang mabilis na meryenda.

Oras ng pagluluto: 180

Oras ng pagluluto: 60 min

Servings – 6

Mga sangkap:

• Buko ng baboy - 1.6 kg.
• fillet ng manok - 600 gr.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Turmerik - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 30 ml.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kuskusin ang buko gamit ang kutsilyo at hugasan.

Hakbang 2: Buksan ang buko, alisin ang buto, at buksan ito. Budburan ang karne ng pampalasa at asin.

Step 3. I-brush din ang chicken fillet na may spices at asin. Ilagay ang fillet sa shank.

Hakbang 4. Balatan ang bawang at karot at gupitin ang mga ito sa mga hiwa. Maglagay ng mga gulay sa karne.

Hakbang 5. I-roll ang roll at itali ito sa sinulid. Ilagay ang roll sa manggas at ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng 1.5 oras. Pagkatapos ay i-cut ang manggas at magluto para sa isa pang 25-30 minuto.

Hakbang 6. Alisin ang roll mula sa manggas at ihain nang mainit sa mesa.

Makatas at malambot na shank sa beer, inihurnong sa isang manggas

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng masarap na buko ng baboy. Ang bawat maybahay ay may sariling recipe sa tungkulin. Iminumungkahi namin ang pagluluto ng pork knuckle sa beer; ang karne ay nagiging malambot at malasa.

Oras ng pagluluto: 20 oras

Oras ng pagluluto: 60 min

Servings – 5-6

Mga sangkap:

• Knuckle - 1 pc.
• Beer - 0.5 l.
• Mustasa - 1 tbsp.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• toyo - 2 tbsp.
• Bawang - 1 ulo.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ihanda ang lahat ng iyong sangkap upang mayroon ka ng mga ito sa kamay. Upang ma-secure ang manggas, maaari kang gumamit ng mga espesyal na clip o regular na thread.

Hakbang 2. Una, ibabad ang shank sa malamig na tubig sa loob ng 4-5 na oras. Baguhin ang tubig 2-3 beses. Pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo upang alisan ng balat ang balat.

Hakbang 3. Balatan ang 2-3 cloves ng bawang at makinis na tumaga.

Hakbang 4. Paghaluin ang tinadtad na bawang at mustasa sa isang mangkok.

Hakbang 5. Susunod, ibuhos ang toyo sa mangkok at pukawin.

Hakbang 6. I-squeeze ang juice ng kalahating lemon sa marinade.

Hakbang 7. Magdagdag ng asin sa nagresultang masa sa panlasa.

Hakbang 8. Pagkatapos ay magdagdag ng paminta sa lupa at pukawin.

Hakbang 9. Sa dulo, ibuhos ang beer at ihalo nang lubusan ang marinade.

Hakbang 10. Ilagay ang shank sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang marinade sa ibabaw nito, iwanan sa isang cool na lugar para sa 10-12 minuto, i-turn ang shank pana-panahon.

Hakbang 11. I-stuff ang shank gamit ang natitirang mga clove ng bawang at ilagay ito sa manggas.

Hakbang 12. Ibuhos ang natitirang marinade sa manggas at i-secure ng mabuti ang mga gilid nito.

Hakbang 13. Upang payagan ang singaw na makatakas mula sa manggas, gumawa ng ilang mga butas. Ihurno ang shank sa oven sa 120-130 degrees para sa 2-2.5 na oras.

Hakbang 14. Maingat na alisin ang natapos na karne mula sa manggas, gupitin sa mga bahagi at ihain nang mainit kasama ang isang side dish na iyong pinili.