Ang leeg ng baboy sa isang kawali ay makatas at napakalambot na karne, sa pamamagitan ng pagprito nito, nakakakuha kami ng isang nakabubusog at masarap na tanghalian o hapunan, na maaaring ihanda kaagad na may isang side dish ng patatas o iba pang mga gulay. Para sa karagdagang katas, maaari kang magluto ng baboy na may hiniwang mga sibuyas; ang gulay na ito ay ganap na binabad at pinupuno ang karne ng mga katas nito, na ginagawang mahusay ang lasa. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng ulam na ito, ikaw ay masisiyahan at buo - garantisadong!
Pork neck steak sa isang kawali
Ang steak ng leeg ng baboy sa isang kawali ay makatas na karne, na natatakpan ng isang gintong crust at kinumpleto ng mabangong rosemary at mainit na bawang. Inirerekumenda namin na ihain ang ulam na ito na may pinakuluang at pagkatapos ay pritong patatas. Siguraduhing subukan ang pagluluto ng baboy sa ganitong paraan at mabubusog ka!
- leeg ng baboy 600 (gramo)
- mantikilya 30 (gramo)
- Bawang 3 (mga bahagi)
- Rosemary 1 sangay
- Mantika 1 (kutsara)
- asin panlasa
- Ground black pepper panlasa
-
Ang leeg ng baboy sa isang kawali ay napakadaling ihanda. Banlawan namin ang leeg nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinatuyo ito ng mga tuwalya ng papel, gupitin ito sa mga plato na halos dalawa at kalahating sentimetro ang kapal. -
Budburan ang baboy na may itim na paminta at asin, na tumutuon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, at maingat na kuskusin ito sa lahat ng panig. -
Init ang kawali at ibuhos sa langis ng mirasol, ilatag ang mga steak at iprito muna sa loob ng 1 minuto sa bawat panig sa katamtamang init, kasama ang mga dulo. Pagkatapos ay bawasan ang apoy at magprito ng 7-8 minuto sa bawat panig. -
Alisin ang ulam na lumalaban sa init mula sa apoy at magdagdag ng mantikilya, pati na rin ang mga unpeeled na clove ng bawang, na dati naming dinurog gamit ang gilid ng kutsilyo. -
Magdagdag ng mabangong damo sa karne at ibalik ang kawali sa burner. -
Iprito ang leeg para sa isa pang minuto sa bawat panig, patuloy na pagbuhos ng tinunaw na mantikilya at katas ng karne mula sa ilalim ng ulam. -
Ang leeg ng baboy sa isang kawali ay handa na! Pinagsasama namin ang masasarap na steak na may side dish at sariwang gulay. Bon appetit!
Leeg ng baboy na may mga sibuyas sa isang kawali
Ang leeg ng baboy na may mga sibuyas sa isang kawali, nilaga sa isang mayaman at mabangong sarsa na ginawa mula sa sabaw ng karne at tomato paste - ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na magpapasaya sa lahat na nakatikim ng kahit isang kutsara. Salamat sa matagal na nilaga, ang baboy ay literal na nahuhulog sa mga hibla.
Oras ng pagluluto – 40 min.
Oras ng pagluluto - 10 min.
Mga bahagi – 4.
Mga sangkap:
- Leeg ng baboy - 600 gr.
- Sibuyas - 1 pc.
- Karot - 1 pc.
- Katas ng kamatis - 150 ml.
- sabaw ng karne - 200 ml.
- Bawang - 2 ngipin.
- Langis ng sunflower - 4 tbsp.
- Khmeli-suneli - 1 tsp.
- harina - 1 tsp.
- Tubig - 2 tbsp.
- Asin - sa panlasa.
- Mga pampalasa para sa karne - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Gupitin ang karne sa maliliit na random na hiwa.
Hakbang 2. Iprito ang leeg sa mainit na mantika sa loob ng 5-7 minuto at idagdag ang mga peeled at tinadtad na gulay: mga sibuyas at karot.
Hakbang 3.Paghaluin ang mga sangkap at magprito ng 5-7 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa tomato juice at sabaw, timplahan ng asin, suneli hops at pampalasa para sa karne.
Hakbang 4. Paghaluin ang tubig at harina sa isang mangkok.
Hakbang 5. Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali sa isang bahagyang mas mababa kaysa sa katamtamang apoy sa ilalim ng talukap ng mata para sa halos kalahating oras, pagkatapos ay magdagdag ng tubig at harina, at idagdag din ang bawang, na dumaan sa isang pindutin.
Hakbang 6. Pakuluan ang pagkain sa katamtamang init at simulan ang paghahatid. Bon appetit!
Juicy pork neck chop
Ang makatas na pork neck chop ay isang malambot na steak na pinahiran ng pinalo na itlog at mga breadcrumb, pagkatapos ay pinirito sa mainit na mantika hanggang sa maluto. Ang ulam na ito ng karne ay perpektong makadagdag sa anumang side dish na gusto mo, maging sinigang, gulay o cereal.
Oras ng pagluluto - 15 minuto.
Oras ng pagluluto - 5 minuto.
Mga bahagi – 2.
Mga sangkap:
- Leeg ng baboy - 250 gr.
- Mga mumo ng tinapay - 20 gr.
- Langis ng sunflower - 20 ml.
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Hugasan at tuyo ang karne, gupitin sa mga bahagi at talunin nang lubusan gamit ang martilyo sa kusina.
Hakbang 2. Asin at paminta sa lahat ng panig.
Hakbang 3. I-crack ang itlog sa isang plato at isawsaw ang baboy sa nagresultang timpla.
Hakbang 4. Pagkatapos ay i-roll ang chop sa breadcrumbs.
Hakbang 5. Ilagay ang semi-tapos na produkto sa isang kawali na may pinainit na mantika.
Hakbang 6. Iprito ang karne para sa mga 4-5 minuto sa isang katamtamang apoy, pagkatapos ay ibalik ito, takpan ng takip at kumulo para sa isa pang 3-4 minuto.
Hakbang 7. Ilagay ang pampagana na chop sa isang serving plate at kumuha ng sample. Magluto at magsaya!
Pritong leeg ng baboy na may patatas sa isang kawali
Ang piniritong leeg ng baboy na may patatas sa isang kawali ay isang nakabubusog at masustansyang ulam na madaling makakain ng isang malaking pamilya at gumugol ng isang minimum na oras sa kalan. Ang recipe ay gumagamit lamang ng mga produktong iyon na karaniwan mong nasa kamay, kaya magbasa at magsimula!
Oras ng pagluluto – 60 min.
Oras ng pagluluto – 15-20 min.
Mga bahagi – 4.
Mga sangkap:
- Patatas - 800 gr.
- Baboy (leeg) - 700 gr.
- Sibuyas - 1 pc.
- Tomato paste - 1 tbsp.
- Mga gulay - 1 bungkos.
- Langis ng gulay - 4 tbsp.
- Asin - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Ilagay ang baboy, gupitin sa maliliit na cubes, sa isang kawali na may mainit na mantika.
Hakbang 2. Maghintay hanggang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw at magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, magprito ng 5 minuto na may madalas na pagpapakilos.
Hakbang 3. Idagdag ang mga sangkap na may tomato paste, pukawin at kumulo ng halos 5 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 4. Punan ang mga nilalaman ng kawali na may mainit na tubig upang ang likido ay halos ganap na sumasakop sa baboy - takpan ng takip at kumulo ng kalahating oras.
Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang peeled at diced na patatas, magdagdag ng ilang asin, paminta at lutuin hanggang matapos (isa pang 20-25 minuto).
Hakbang 6. Ilang minuto bago matapos ang paggamot sa init, panahon ng leeg na may mga gulay na may tinadtad na damo at ihalo.
Hakbang 7. Ilagay ang mabangong ulam sa mga bahaging mangkok at ihain. Bon appetit!
Leeg ng baboy sa isang kawali na may mga gulay
Ang leeg ng baboy sa isang kawali na may mga gulay ay isang maayos at magaan na ulam na magpapaginhawa sa iyo ng gutom sa loob ng mahabang panahon, sisingilin ka ng enerhiya at hindi "bibigyan" ng bigat sa tiyan. Depende sa panahon at availability, maaari kang gumamit ng iba't ibang gulay na gusto mo. Ang ulam na ito ay perpekto para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.
Oras ng pagluluto – 40 min.
Oras ng pagluluto – 10-15 min.
Mga bahagi – 3.
Mga sangkap:
- Leeg ng baboy - 300 gr.
- Zucchini - 150 gr.
- Karot - 80 gr.
- Sibuyas - 80 gr.
- Bell pepper - 100 gr.
- Mga kamatis - 150 gr.
- Champignons - 100 gr.
- Langis ng sunflower - 3 tbsp.
- Ground sweet paprika - sa panlasa.
- Asin - sa panlasa.
- Ground black pepper - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, balatan at hugasan ang mga gulay, banlawan din ang karne at bigyan ng oras na matuyo.
Hakbang 2. Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa, ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang karot sa quarter ring.
Hakbang 3. Gupitin ang batang zucchini sa mga arbitrary na hiwa, ang pulp ng matamis na paminta at ang kamatis sa maliliit na cubes.
Hakbang 4. Gupitin ang leeg sa medium-sized na mga bar.
Hakbang 5. Iprito ang karne sa mainit na mantika sa loob ng tatlong minuto, magdagdag ng mga gulay, pukawin at init para sa mga 8 minuto. Budburan ang mga sangkap na may matamis na paprika, asin at itim na paminta, takpan ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 6. Kung ninanais, dagdagan ang pagkain ng tinadtad na damo at simulan ang pagkain. Bon appetit!
