Leeg ng baboy sa oven

Ang leeg ng baboy sa oven ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng tenderloin ng leeg mula sa isang bangkay ng baboy, na hindi naglalaman ng mga buto, ay may mga layer ng taba, at kapag inihurnong, ang karne ay palaging nagiging malambot at makatas. Ang leeg ay inihurnong alinman bilang isang buong piraso o sa mga bahaging piraso, sa foil o isang manggas, kasama ang pagdaragdag ng mga patatas, keso at kabute, at ang pag-atsara na inihanda ayon sa anumang recipe ay nagbibigay sa baboy ng iba't ibang lilim ng lasa.

Ang leeg ng baboy na inihurnong sa foil sa oven

Ang leeg ng baboy na inihurnong sa foil sa oven ay palaging nagiging makatas at malambot, dahil hindi pinapayagan ng foil na matuyo ang karne. Ang pinalamig na karne lamang ang napili para sa pagluluto, dahil ang frozen na karne ay nagiging tuyo. Sa recipe na ito, ina-marinate namin ang leeg ng baboy sa mustard-beer sauce, at ang karne na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras para sa pag-marinate.

1. 
   Ang leeg ng baboy sa oven ay napakadaling ihanda.Kaagad na maghanda, ayon sa recipe, ang leeg ng baboy at isang hanay ng mga panimpla. Banlawan ang karne ng malamig na tubig at punasan ng tuyo gamit ang isang napkin.
2. 
   Para sa sarsa, ibuhos ang beer sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mustasa, langis ng gulay, kumin, asin at ihalo ang lahat ng mabuti.
3. 
   Ilagay ang leeg ng baboy sa inihandang sarsa at paikutin ito ng ilang beses upang malagyan ng sarsa ang karne. Ang karne ay maaaring lutuin kaagad, ngunit mas mahusay na iwanan ito ng kalahating oras upang mag-marinate, ngunit maaari mo ring magdamag, na gagawing mas malasa.
4. 
   Tiklupin ang foil sa 3-4 na layer. I-on ang oven sa 180°C. Ilagay ang leeg ng baboy sa foil at balutin nang mahigpit sa lahat ng panig, ang tahi ay dapat nasa itaas upang maiwasan ang pagtulo ng sarsa. Ihurno ang leeg ng baboy sa loob ng 1.5 oras.
5. 
   Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbubutas ng karne gamit ang isang palito. Pagkatapos ay buksan ang foil sa itaas. Budburan ang inihurnong karne na may pinaghalong paprika at breadcrumb at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 15 minuto upang makakuha ng golden brown na crust.
6. 
   Ilipat ang inihurnong karne sa isang plato at gupitin ang mga hibla ng karne sa mga bahagi.
7. 
   Ihain ang leeg ng baboy na inihurnong sa foil sa oven alinman sa mainit, na may isang side dish ng mga gulay, o pagkatapos ng paglamig, hiniwa para sa anumang mesa. Bon appetit!

Pork neck shashlik sa oven

Ang leeg ng baboy, bilang malambot na karne na may mga layer ng taba, ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng barbecue sa oven. Ang lasa ng ulam ay natutukoy din sa pamamagitan ng pagpili ng marinade. Sa recipe na ito, nag-atsara kami ng mga piraso ng leeg ng baboy sa tradisyonal na mga sibuyas na may pagdaragdag ng mga kamatis sa kanilang sariling juice nang hindi bababa sa 3 oras. Magluto sa isang baking sheet at sa mga kahoy na skewer.

Oras ng pagluluto: 3 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 1 kg.
• Mga pampalasa para sa barbecue - 1.5 tsp.
• Mga sibuyas - 4 na mga PC.
• Mga kamatis sa kanilang sariling juice - 700 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, ilagay sa isang malalim na mangkok at kuskusin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay upang ang mga sibuyas ay maglabas ng katas.

Hakbang 2. Banlawan ang leeg ng baboy na may malamig na tubig at gupitin sa mga piraso na mas maliit kaysa sa isang regular na kebab. Ilipat ang karne sa isang marinating bowl, budburan ng asin, itim na paminta at pampalasa ng barbecue. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas sa karne at ihalo ang lahat.

Hakbang 3. Panghuli, idagdag ang mga kamatis na de-latang sa kanilang sariling juice sa karne, i-mash ang mga ito gamit ang iyong mga kamay at ihalo nang lubusan sa karne at mga sibuyas.

Hakbang 4. Takpan ang mga pinggan na may pelikula at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3 oras, mas mabuti sa magdamag, para sa pag-marinate.

Hakbang 5. Bago simulan ang pagluluto ng kebab, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kahoy na skewer sa loob ng 15 minuto upang maiwasan ang mga ito mula sa pagkasunog. I-thread ang adobong piraso ng leeg ng baboy sa mga skewer. Takpan ang isang baking sheet na may papel at ilagay ang nabuo na kebab dito.

Hakbang 6. Painitin muna ang oven sa 200°C. Maghurno ng kebab sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay lumiko sa kabilang panig at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isa pang 10 minuto. Ihain ang masarap at makatas na pork neck kebab na niluto sa mainit na oven. Bon appetit!

Pork neck na may patatas sa oven

Ang leeg ng baboy na may mga patatas sa oven ay inihanda para sa isang masarap at kasiya-siyang tanghalian, at mayroong iba't ibang paraan ng pagluluto. Ang ulam ay madalas na kinumpleto ng iba pang mga gulay, mushroom at keso. Sa recipe na ito naghurno kami ng leeg ng baboy na may mga patatas sa manggas, na mas madali at hindi kailanman nabigo.

Oras ng pagluluto: 1 oras 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 1 kg.
• Patatas - 700 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Paprika - 1 tsp.
• Thyme - 2 sanga.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tubig - 120 ml.
• Mga pampalasa para sa baboy - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang leeg ng baboy na may malamig na tubig, punasan ang tuyo gamit ang isang napkin at gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 2. Ilipat ang karne sa isang hiwalay na mangkok at budburan ng asin at paprika, pampalasa ng baboy, itim na paminta at thyme.

Hakbang 3. Ibuhos ang langis ng gulay sa karne at ihalo nang mabuti.

Hakbang 4. Balatan, banlawan at gupitin ang mga patatas sa parehong laki ng baboy.

Hakbang 5. Balatan ang mga karot at gupitin sa manipis na mga bilog.

Hakbang 6. Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing.

Hakbang 7. Ilipat ang mga tinadtad na gulay sa isa pang mangkok, budburan ng asin, itim na paminta at thyme, ibuhos ang langis at ihalo nang mabuti.

Hakbang 8. Gupitin ang isang piraso ng manggas, i-secure ang isang dulo at ilagay ang mga inihandang gulay dito sa isang kahit na layer.

Hakbang 9. Ilagay ang mga piraso ng leeg ng baboy sa pantay na layer sa ibabaw ng mga gulay at i-secure ang kabilang dulo ng manggas. I-pin ang manggas sa ilang lugar.

Hakbang 10. I-on ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng ulam sa loob ng 1 oras 15 minuto. Pagkatapos ay patayin ang oven at hayaang tumayo ang karne ng 10-15 minuto.

Hakbang 11. Maingat na ilipat ang leeg ng baboy at patatas na niluto sa oven sa isang ulam at ihain nang mainit para sa hapunan. Bon appetit!

Ang leeg ng baboy na inihurnong sa isang manggas

Ang opsyon ng pagluluto sa leeg ng baboy sa isang manggas ay ang pinaka-praktikal at pinakamabilis. Maaari mong lutuin ang karne bilang isang buong piraso o sa maliliit na bahagi, pagdaragdag ng mga gulay, at ang lasa ng ulam ay kinumpleto ng anumang mga panimpla. Sa recipe na ito, inihaw ang buong leeg ng baboy at magdagdag ng mga sibuyas. Para sa pampalasa, kumukuha kami ng toyo na may tuyong damo, paminta at pampalasa ng baboy. I-marinate ang karne sa loob ng isang oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 800 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 na cloves.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• toyo - 4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.
• Pinaghalong tuyong damo - 1 tbsp.
• Mga pampalasa para sa baboy - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang leeg ng baboy at lahat ng pampalasa ayon sa recipe. Banlawan ang karne ng malamig na tubig at tuyo sa isang napkin.

Hakbang 2. Balatan ang bawang at gupitin sa pahaba. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng ilang mga butas sa isang piraso ng leeg sa lahat ng panig at ilagay ang bawang at itim na peppercorn sa kanila.

Hakbang 3. Ilagay ang leeg na pinalamanan ng bawang sa isang malalim na lalagyan, budburan ng asin at pampalasa sa lahat ng panig at kuskusin ito ng mabuti sa karne gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ibuhos ang olive oil at toyo sa leeg at kuskusin muli. Ilagay ang lalagyan na may karne sa refrigerator sa loob ng 1 oras para mag-marinate at paikutin ang karne ng ilang beses.

Hakbang 5. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ilipat ang leeg ng baboy sa manggas. Magdagdag ng peeled at magaspang na tinadtad na sibuyas dito, ibuhos ang lahat ng pag-atsara at i-secure ang mga dulo ng manggas na may mga clip.

Hakbang 6. Painitin muna ang oven sa 190°C. Ilagay ang leeg ng baboy sa manggas sa isang amag at maghurno sa oven sa loob ng 1 oras. 20 minuto bago matapos ang pagluluto, gupitin ang tuktok ng manggas upang lumikha ng isang ginintuang kayumanggi crust.

Hakbang 7. Maingat na alisin ang inihurnong leeg ng baboy mula sa manggas. Gupitin sa mga bahagi at ihain para sa tanghalian kasama ng anumang side dish. Bon appetit!

Buong piraso ng leeg ng baboy na inihurnong sa oven

Ang leeg ng baboy ay inihurnong sa oven sa isang malaking buong piraso para sa paghahatid sa holiday table parehong mainit at malamig. Ang proseso ng pagluluto ay hindi kumplikado, ngunit nangangailangan ng oras.Sa recipe na ito, ina-marinate namin ang leeg ng baboy na may mga panimpla at magdagdag ng mga adobo na sibuyas kapag nagluluto.

Oras ng pagluluto: 3 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 7.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 1.5 kg.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 2 ulo.
• Apple cider vinegar / suka ng alak - 2 tsp.
• toyo - 100 ML.
• Tubig - 100 ML.
• asin - 1 tbsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Ground red pepper - 1 tsp.
• Khmeli-suneli - ½ tsp.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Mantikilya - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang lahat ng sangkap para sa ulam ayon sa recipe.

Hakbang 2. Banlawan ang leeg ng baboy na may malamig na tubig at punasan ng tuyo gamit ang isang napkin. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin sa pahaba na kalahati.

Hakbang 3. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng malalim na pagbutas sa buong leeg at ilagay ang bawang sa kanila.

Hakbang 4. Huwag alisin ang mga taba ng layer mula sa leeg, kung gayon ang karne ay magiging juicier.

Hakbang 5. Ibuhos ang asin at iba pang pampalasa sa isang cutting board at ihalo. Ang hanay ng mga pampalasa ay maaaring dagdagan upang umangkop sa iyong panlasa.

Hakbang 6. Ilagay ang leeg na pinalamanan ng bawang sa ibabaw ng halo na ito at ibuhos ang langis ng gulay.

Hakbang 7. Gamit ang iyong mga kamay, kuskusin nang mabuti ang karne gamit ang halo na ito at mantika sa lahat ng panig.

Hakbang 8. Pagkatapos ay ilipat ang leeg sa isang malalim na lalagyan at iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 1 oras upang mag-marinate.

Hakbang 9. Sa panahong ito, ihanda ang pag-atsara para sa mga sibuyas. Ibuhos ang toyo sa isang mangkok at lagyan ito ng malinis na tubig.

Hakbang 10. Pagkatapos ay ibuhos ang suka ng mansanas o alak at ihalo ang lahat ng mabuti.

Hakbang 11. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

Hakbang 12. Ilagay ang hiniwang sibuyas sa isang malaking baking dish.

Hakbang 13. Ibuhos ang inihandang soy marinade sa mga sibuyas.

Hakbang 14Itali ang inatsara na leeg ng baboy na may ikid sa ilang mga lugar upang mapanatili ng karne ang hugis at matibay na pagkakayari nito. Ilagay ito sa onion bed.

Hakbang 15. Gupitin ang mantikilya sa mga piraso at ikalat sa gilid ng kawali sa paligid ng karne.

Hakbang 16. I-on ang oven sa 200°C. Takpan nang mahigpit ang kawali gamit ang foil na nakatiklop sa 2-3 layer. Maghurno ng leeg ng baboy sa loob ng 1 oras 40 minuto.

Hakbang 17. Pagkatapos ay alisin ang foil, babaan ang init ng oven sa 180°C at ipagpatuloy ang pagbe-bake para sa isa pang 20 minuto upang bumuo ng isang crust sa itaas.

Hakbang 18. Iwanan ang buong piraso ng leeg ng baboy na inihurnong sa oven sa loob ng 10-15 minuto upang magpahinga at pagkatapos ay maaari mo itong ihain sa mesa, gupitin ito sa mga bahagi. Bon appetit!

Gulong leeg ng baboy sa oven

Ang pork roll, lalo na ang pork neck, at may aromatic filling ay magiging presentable na pampagana para sa iyong holiday table. Maaari mong piliin ang mga pagpipilian sa pagpuno at paraan ng pagluluto upang umangkop sa iyong panlasa. Sa resipe na ito, i-marinate ang karne sa katas ng granada, punan ito ng matamis na paminta at bawang, at maghurno ng roll sa foil at may sarsa ng mayonesa-mustard.

Oras ng pagluluto: 3 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 2 kg.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Bawang - 6 na cloves.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Table mustard - 2 tsp.
• Mga buto ng mustasa - 1 tsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• juice ng granada - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Greenery - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa pagpuno, alisan ng balat ang matamis na paminta at bawang at gupitin sa maliliit na cubes.

Hakbang 2. Banlawan ang leeg ng baboy, punasan ng tuyo gamit ang isang napkin at maingat na gupitin sa isang spiral na may matalim na kutsilyo upang bumuo ng isang layer ng karne hanggang sa 1.5 cm ang kapal.

Hakbang 3. Pagkatapos ay grasa ng mabuti ang layer ng karne sa magkabilang panig ng katas ng granada.

Hakbang 4. Budburan ang karne sa magkabilang panig na may asin at itim na paminta, i-roll ito sa isang roll, ilagay ito sa isang bag at ilagay ito sa refrigerator para sa marinating para sa 1 oras.

Hakbang 5. Pagkatapos ng oras na ito, ihanda ang baking sauce. Sa isang mangkok, lubusan ihalo ang mayonesa sa table mustard, mustard seeds at crumbled bay leaf. I-unwrap ang adobong karne at lagyan ng handa na sarsa.

Hakbang 6. Pantay-pantay na ikalat ang hiniwang matamis na paminta at bawang sa ibabaw ng karne. Pagkatapos ay maingat at mahigpit na igulong ang baboy na may palaman sa isang roll.

Hakbang 7. Grasa din ang labas ng roll na may sarsa ng mayonesa at balutin ito sa foil na nakatiklop sa ilang mga layer.

Hakbang 8. I-on ang oven sa 180 degrees. Maghurno gumulong sa loob ng 1.5-2 na oras, suriin ang pagiging handa gamit ang isang kutsilyo o tuhog. Buksan ang foil sa itaas at panatilihin ang roll sa oven para sa isa pang 10 minuto upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust.

Hakbang 9. Ilipat ang pork neck roll na niluto sa oven sa isang ulam, gupitin sa mga bahagi, palamutihan ng mga damo at maglingkod. Bon appetit!

Leeg ng baboy na may keso sa oven

Ang iba't ibang mga pagkain ay inihanda mula sa leeg ng baboy, dahil ang pinakamasarap na bahagi ng karne ng baboy, at ang leeg ng baboy na inihurnong sa oven na may keso ay maaaring isang magandang opsyon. Ang ulam ay inihanda nang simple at mabilis. Ang leeg ay pinutol sa makapal na hiwa, pinalo at inihurnong may keso. Madalas itong pupunan ng mga gulay at mushroom, ngunit sa recipe na ito, bilang karagdagan sa keso, ginagamit lamang namin ang mga sibuyas at mayonesa. Ang makatas na karne ng leeg ng baboy ay hindi nangangailangan ng pag-atsara bago maghurno.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 400 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mayonnaise - 50 gr.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.
• Greenery - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang leeg ng baboy na may malamig na tubig, punasan ang tuyo gamit ang isang napkin at gupitin sa mga hiwa na hindi bababa sa 1 cm ang kapal.I-hound ang karne ng kaunti sa magkabilang panig sa pamamagitan ng cling film.

Hakbang 2. Pahiran ng langis ng gulay ang isang baking sheet o baking dish at ilagay ang mga sirang piraso ng leeg dito. Budburan ang karne ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa ibabaw ng karne.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ilapat ang isang layer ng mayonesa sa ibabaw ng mga sibuyas.

Hakbang 4. Gamit ang isang magaspang o katamtamang kudkuran, tumaga ng isang piraso ng anumang matapang na keso at takpan ito ng isang layer ng mayonesa. Maghurno ng baboy sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 40 minuto.

Hakbang 5. Ilagay ang leeg ng baboy na niluto sa oven sa ilalim ng keso sa mga plato at ihain nang mainit, iwisik ang karne na may mga damo. Bon appetit!

Pork neck na inihurnong may mushroom

Ang malambot na karne ng leeg ng baboy ay nababagay nang maayos sa anumang mga kabute at sa anumang bersyon. Sa recipe na ito, gupitin ang leeg ng baboy at kumuha ng mga sariwang champignon na may mga sibuyas. Patuyuin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang napkin at sila ay maghurno sa kanilang sariling mga juice. Ang ulam ay inihanda nang simple, mabilis at magiging isang mahusay na tanghalian o hapunan.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 300 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Panimpla para sa baboy - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo, ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa ulam.

Hakbang 2. Banlawan ang isang piraso ng leeg ng baboy na may malamig na tubig, punasan ang tuyo ng isang napkin at gupitin sa maliliit na piraso.Agad na i-on ang oven sa 180°C.

Hakbang 3. Patuyuin ang peeled at hugasan na sibuyas gamit ang isang napkin at gupitin sa manipis na quarter ring.

Hakbang 4. Balatan ang mga champignons, banlawan, tuyo ng isang napkin at gupitin sa mga halves, iwanan ang maliliit na mushroom nang buo.

Hakbang 5. Grasa ang isang baking dish na may langis ng gulay at ilagay ang tinadtad na karne, mga sibuyas at mushroom dito na pinaghalo.

Hakbang 6: Timplahan ang mga sangkap na ito ng pampalasa ng baboy at asin at itim na paminta ayon sa gusto mo. Pagkatapos ay takpan sila ng mahigpit na may foil. Maghurno ng ulam sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake para sa isa pang 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa itaas.

Hakbang 7. Ilagay ang leeg ng baboy, na inihurnong sa oven na may mga mushroom, sa mga portioned na plato at ihain nang mainit para sa hapunan kasama ang anumang side dish. Bon appetit!

Leeg ng baboy sa toyo sa oven

Ang leeg ng baboy na inihurnong sa toyo sa oven, dahil sa glutamic acid na nilalaman nito, ay may malalim na lasa at makatas na malambot na texture. Mahalaga hindi lamang pumili ng magandang karne, kundi gumamit din ng mataas na kalidad na toyo. Sa recipe na ito, i-marinate namin ang leeg ng baboy sa toyo na may ilang mga pampalasa at pagkatapos ay i-bake ito sa foil.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 7.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 2 kg.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Pinaghalong paminta - 1 tsp.
• Table mustard - 1 tsp.
• Mustard beans - 1 tsp.
• Saffron - 1 tsp.
• Paprika - 1 tsp.
• toyo - 2 tbsp.
• Honey - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang isang malaking piraso ng leeg ng baboy sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at i-cut ito upang ang karne ay mas mahusay na inatsara at inihurnong.

Hakbang 2.Ibuhos ang toyo, langis ng gulay sa isang mangkok, magdagdag ng likidong pulot at isang kutsarita ng mga pampalasa, isang hanay kung saan maaari mong piliin ayon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Haluing mabuti ang mga sangkap na ito.

Hakbang 3. Pagkatapos ay balutin ng mabuti ang leeg ng sarsa gamit ang isang silicone brush, siguraduhing nakapasok ito sa lahat ng mga hiwa.

Hakbang 4. I-wrap ang leeg nang mahigpit sa foil na nakatiklop sa ilang mga layer at mag-iwan ng 2 oras upang mag-marinate. Maaari itong ilagay sa refrigerator.

Hakbang 5. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ilipat ang leeg ng baboy sa foil sa isang baking sheet. Painitin muna ang oven sa 190°C. Maghurno ng karne sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ay buksan ang foil sa itaas at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang kalahating oras hanggang ang crust ay maging ginintuang kayumanggi at ang karne ay ganap na luto, na tinutusok ang piraso gamit ang isang kutsilyo o tuhog.

Hakbang 6. Alisin ang leeg ng baboy na inihurnong sa toyo mula sa oven, ilipat sa isang ulam at ihain nang mainit o malamig. Bon appetit!

Ang leeg ng baboy na inihurnong may mustasa

Ang kakayahan ng mustasa na palambutin ang karne at ibunyag ang aroma ng mga pampalasa nang hindi iniiwan ang lasa at amoy nito ay kilala sa mga chef sa loob ng mahabang panahon, at ang leeg ng baboy na inihurnong may mustasa sa oven ay lumalabas na isang chic na ulam, parehong mainit at malamig. . Sa recipe na ito, nag-marinate kami ng isang buong piraso ng leeg ng baboy sa mustasa na sarsa na may pagdaragdag ng mayonesa, at inihurno ito sa isang manggas.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 1.2 kg.
• Mustasa - 2 tbsp.
• Mayonnaise - 3 tbsp.
• Bawang - 4 na cloves.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang leeg ng baboy, alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang napkin at ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng mababaw na butas sa buong ibabaw ng piraso upang ito ay maayos na inatsara sa loob.

Hakbang 2. Sa isang mangkok, paghaluin ang table mustard na may mayonesa at tinadtad na bawang.Maaari kang magdagdag ng kaunting asin sa sarsa na ito ayon sa iyong panlasa.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ikalat ang mustasa na ito sa leeg sa lahat ng panig upang ang ilan sa mga sarsa ay makapasok sa mga lugar ng pagbutas. Takpan ang ulam na may pelikula at ilagay ang leeg sa isang cool na lugar para sa hindi bababa sa 2 oras, o mas mabuti sa magdamag, para sa marinating.

Hakbang 4. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ilipat ang leeg ng baboy sa isang manggas sa pagluluto at i-secure ang mga dulo gamit ang mga clip.

Hakbang 5. Maghurno ng leeg sa oven sa 200 degrees para sa 1.5 na oras. Pagkatapos ay gupitin ang tuktok ng manggas, ibuhos ang juice sa ibabaw ng karne, kung saan magkakaroon ng marami, at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 20-30 minuto hanggang lumitaw ang isang crust sa itaas.

Hakbang 6. Ilipat ang leeg ng baboy na inihurnong may mustasa mula sa manggas sa isang ulam, gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng anumang side dish at sariwang gulay. Bon appetit!