Puso ng baboy

Ang puso ng baboy ay isang mahusay na alternatibo sa karne; sa ilang mga katangian nito ay nahihigitan pa nito ito sa halaga at benepisyo para sa katawan. Para makapagluto ka ng puso ng baboy ng tama at masarap, pumili kami ng 10 recipe.

Puso ng baboy na may mga sibuyas at karot sa isang kawali

Ang puso ng baboy, sibuyas at karot ay abot-kaya at murang mga produkto na laging available sa mga grocery store. Gamit ang recipe na ito maghahanda kami ng masarap na gulash sa isang kawali; maaari itong ihain kasama ng patatas para sa tanghalian o hapunan.

1. 
   Hugasan ng mabuti ang puso ng baboy, gupitin, alisin ang mga namuong dugo, aorta at mga ugat. Ilagay ang mga piraso ng puso sa isang kasirola at takpan ito ng tubig.
2. 
   Ilagay ang kawali sa kalan, pakuluan ang tubig, pagkatapos ay bawasan ang apoy at lutuin ang puso hanggang malambot sa loob ng halos isang oras.Palamigin ang offal at gupitin sa maliliit na hiwa.
3. 
   Balatan ang mga sibuyas at karot at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang langis ng gulay. Una, iprito ang sibuyas sa loob ng mga 3 minuto, patuloy na pagpapakilos. Susunod, idagdag ang mga karot at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa malambot ang mga karot.
4. 
   Pagkatapos nito, idagdag ang pinakuluang puso sa kawali at ibuhos sa kaunting tubig. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga kamatis sa kawali, timplahan ang mga sangkap, pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 10-15 minuto.
5. 
   Susunod, ibuhos sa toyo at magdagdag ng mga tinadtad na damo, pukawin at ihain ang ulam na may isang side dish na iyong pinili.

Paano at gaano katagal lutuin ang puso ng baboy sa isang kasirola?

Una sa lahat, kailangan mong pumili ng isang de-kalidad na offal. Ang mabuting puso ng baboy ay dapat na siksik, madilim na pula o pula-burgundy ang kulay, at walang mantsa, plaka at mucus. Sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ito nang tama.

Oras ng pagluluto: 200

Oras ng pagluluto: 40 min

Servings – 4-5

Mga sangkap:

• Puso ng baboy - 750 gr.
• Kintsay - 2 mga PC.
• Karot - 80 gr.
• Mga sibuyas - 80 gr.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga gisantes ng allspice - 5 mga PC.
• Black peppercorns - 7 mga PC.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang puso ng baboy, gupitin, alisin ang aorta at mga namuong dugo.

Hakbang 2. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga bahagi ng puso at mag-iwan ng isang oras.

Hakbang 3. Pagkatapos nito, ibuhos ang tubig sa kawali at dalhin ito sa isang pigsa. Ilagay ang puso sa mainit na tubig at pakuluan muli ang tubig, lutuin ng 5 minuto.

Hakbang 4. Susunod, alisan ng tubig ang sabaw at banlawan muli ang puso. Ilipat ang puso sa isang malinis na kasirola, ibuhos sa sariwang tubig at lutuin ang puso ng 1 oras sa mahinang apoy mula sa sandaling kumulo ito.Pagkatapos ay idagdag ang mga tangkay ng kintsay, binalatan na karot at sibuyas, dahon ng bay, paminta at asin. Ipagpatuloy ang pagluluto ng puso para sa isa pang 30-60 minuto.

Hakbang 5. Alisin ang natapos na puso mula sa sabaw, gupitin sa mga bahagi at magsilbi bilang pangunahing ulam o kasama ng mga malamig na hiwa.

Salad na may puso ng baboy at atsara

Isang masarap na salad para sa isang tahimik na hapunan ng pamilya o isang mabagyong holiday. Ang mga adobo na pipino ay ginagawa itong makatas at maliwanag sa lasa. Ang pinakuluang puso ng baboy ay nagdaragdag ng nutritional value sa salad; bilang karagdagan, ang offal ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan.

Oras ng pagluluto: 100

Oras ng pagluluto: 40 min

Servings – 4

Mga sangkap:

• Puso ng baboy - 400 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 0.5 mga PC.
• Adobo na pipino - 1 pc.
• Pinakuluang itlog - 1 pc.
• Mayonnaise - 2-3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• French mustasa - 2 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang puso, gupitin ito sa kalahati, alisin ang mga namuong dugo at mga ugat. Magluto sa inasnan na tubig sa loob ng 1-1.5 na oras. Kapag ang puso ay lumamig, gupitin ito sa mga piraso.

Hakbang 2. Balatan at hugasan ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o makinis na i-chop ang mga ito. Magprito ng mga sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 3. Gupitin ang adobo na pipino sa mga bar. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok ng salad.

Hakbang 4. Gupitin ang pinakuluang itlog sa mga cube at idagdag sa iba pang mga sangkap. Season ang salad na may mayonesa, asin at panahon sa panlasa, pukawin.

Hakbang 5. Magdagdag ng French mustard, ihagis muli ang salad at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay maaari mong ihain ang salad sa mesa.

Malambot at malambot na puso ng baboy na nilaga sa kulay-gatas

Ang mga pagkaing puso ng baboy ay napaka-magkakaibang at ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan.Ang puso ng baboy na nilaga sa kulay-gatas ay nagiging malambot at natutunaw sa iyong bibig. Para sa lasa, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa gravy: suneli hops, bawang, perehil, paminta sa lupa at iba pa.

Oras ng pagluluto: 100

Oras ng pagluluto: 40 min

Servings – 4

Mga sangkap:

• Puso ng baboy - 1 pc.
• Maasim na cream 15-20% - 120 ml.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Adobo na pipino - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mainit na tubig - 50-60 ml.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang puso at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 1-1.5 oras. Pagkatapos ay palamigin ang offal at gupitin sa malalaking hiwa.

Hakbang 2. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang mga gulay. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali, magdagdag ng mga sibuyas at karot, iprito ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng 3-4 minuto.

Hakbang 3. Susunod, idagdag ang tinadtad na adobo na pipino at pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang puso, asin, timplahan ang mga sangkap at iprito ng 5 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos nito, bawasan ang init sa mababang, ibuhos sa tubig at magdagdag ng kulay-gatas sa temperatura ng kuwarto, pukawin.

Hakbang 5. Pakuluan ang ulam sa katamtamang init, ngunit huwag pakuluan. Kapag kumulo na ang likido, alisin ang kawali sa apoy at ihain ang ulam. Bago ihain, budburan ito ng tinadtad na damo.

Isang simpleng recipe para sa puso ng baboy na may patatas sa isang kawali

Masaya kaming magbahagi ng masarap na recipe para sa nilagang puso ng baboy na may patatas. Ito ay isang balanseng, nakabubusog na ulam para sa hapunan ng pamilya. Kailangan mong maging matiyaga upang maging malambot ang puso.

Oras ng pagluluto: 60

Oras ng pagluluto: 40 min

Servings – 4-5

Mga sangkap:

• Puso ng baboy - 1 pc.
• Atay ng baboy - 300 gr.
• Mantika - 100 gr.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Patatas - 1 kg.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga gulay - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan at hugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, patatas sa mga cube. Hugasan ang puso at atay ng baboy, alisin ang mga litid, dugo at labis na taba, gupitin sa mga cube.

Hakbang 2. Para sa pagprito kakailanganin mo ng langis ng gulay at isang maliit na mantika, maaari kang kumuha ng anumang pampalasa sa iyong panlasa.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay at mantika sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na puso at iprito ito sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 4. Susunod, idagdag ang atay at ipagpatuloy ang pagprito sa mataas na init para sa isa pang 3-5 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, pukawin at iprito ang lahat nang sama-sama sa loob ng 3-5 minuto. Pagkatapos nito, bawasan ang apoy at takpan ang kawali na may takip.

Hakbang 6. Pagkaraan ng ilang sandali, idagdag ang sibuyas, pukawin at iprito na may takip sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 7. Timplahan ang ulam na may mga pampalasa, pukawin, takpan muli ang kawali at lutuin ng 5-7 minuto.

Hakbang 8. Ngayon ay maaari mong tikman ang puso at patatas para sa pagiging handa.

Hakbang 9. Kung kinakailangan, ang oras ng pagluluto ay maaaring pahabain.

Hakbang 10. Bago ihain, iwisik ang ulam na may mga tinadtad na damo.

Paano magluto ng puso ng baboy sa isang mabagal na kusinilya?

Tulad ng alam mo, ang baboy ay may masarap na lasa, ngunit sa parehong oras ito ay mataba at kasiya-siya. Ngunit ang mga by-product ng baboy, sa kabaligtaran, ay madalas na kasama sa menu ng diyeta para sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa, ang puso ng baboy ay naglalaman ng maraming bitamina, folic acid, iron, iodine, zinc at iba pa.

Oras ng pagluluto: 100

Oras ng pagluluto: 30 min

Servings – 5

Mga sangkap:

• Puso ng baboy - 1 pc.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• pampalasa - 0.25 tsp.
• Maasim na cream 15-20% - 3 tbsp.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Dill - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Alisin ang mga balat mula sa mga sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. I-on ang multicooker, piliin ang mode na "Pagprito", magdagdag ng langis ng oliba at idagdag ang sibuyas, magprito ng 3-4 minuto.

Hakbang 2. Hugasan ang puso, gupitin sa maliliit na piraso. Idagdag ang puso sa sibuyas at lutuin ng 10-15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Hakbang 3. Kapag ang mga piraso ng puso ay nagbago ng kulay at bumaba sa laki, magdagdag ng kulay-gatas.

Hakbang 4. Pukawin ang mga nilalaman ng mangkok, magdagdag ng mga pampalasa at asin, isara ang takip ng multicooker. Lutuin ang puso sa "Stew" mode sa loob ng 1 oras.

Hakbang 5. Bago ihain, iwisik ang ulam na may mga tinadtad na damo at maghanda ng isang side dish ng patatas.

Paano masarap maghurno ng puso ng baboy sa oven?

Gusto mo bang magluto sa oven? Ito ay isang simpleng karaniwang recipe para sa paggawa ng puso ng baboy. Ito ay lumalabas na makatas, mabango at napakasarap. Isang magandang opsyon para sa isang nakabubusog na tanghalian at hapunan.

Oras ng pagluluto: 100

Oras ng pagluluto: 45 min

Servings – 4-5

Mga sangkap:

• Puso ng baboy - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Tubig - 1 l.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Panimpla para sa karne - sa panlasa.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang puso, gupitin ito sa kalahati, linisin ito ng dugo, tendon at pelikula.

Hakbang 2. Gupitin ang puso sa mga cube at iprito ito sa langis ng gulay hanggang kalahating luto.

Hakbang 3. Peel ang bell pepper mula sa mga partisyon at buto, gupitin sa mga cube.

Hakbang 4. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa mga cube.

Hakbang 5. Balatan ang bawang at i-chop ng pino.

Hakbang 6. Balatan, hugasan at gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Hakbang 7. Maghanda ng mga kaldero ng luad para sa pagluluto sa hurno. Una, ilagay ang ilang patatas sa ilalim. Pagkatapos ay gumawa ng isang layer ng pritong puso at magdagdag ng ilang tinadtad na bawang.

Hakbang 8Pagkatapos ay magdagdag ng kampanilya at kamatis. Magdagdag ng asin at pampalasa, at sa wakas ay magdagdag ng mainit na tubig upang masakop ang lahat ng mga sangkap.

Hakbang 9. Takpan ang mga kaldero na may mga takip at ilagay sa oven sa loob ng 40-50 minuto. Maaari mong ihatid ang lutong puso nang direkta sa mga kaldero.

Gulas ng puso ng baboy na may gravy

Kung ang puso ay luto nang tama, ito ay magiging malambot at malasa, tiyak na hindi ka mabibigo. At ang mabangong gravy ay sumasama sa anumang side dish, maging sinigang, patatas o pasta.

Oras ng pagluluto: 150

Oras ng pagluluto: 50 min

Servings – 6

Mga sangkap:

• Puso ng baboy - 800 gr.
• Mga gisantes ng allspice - 6-7 mga PC.
• Tomato sauce - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2-4 na ngipin.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Tubig - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Almirol - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Step 1. Hugasan muna ang puso at lutuin hanggang maluto. Ang oras ng pagluluto ay 1-2 oras depende sa laki at kalidad ng offal.

Hakbang 2. Gupitin ang pinakuluang puso sa mga piraso.

Hakbang 3. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali, iprito muna ang sibuyas sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito hanggang sa malambot ang mga gulay.

Hakbang 4. Pagkatapos nito, ilagay ang puso sa kawali, pukawin at ipagpatuloy ang pagprito ng lahat nang magkasama.

Hakbang 5. Punan ng tubig ang mga nilalaman ng kawali, magdagdag ng tomato sauce at kumulo sa loob ng 7-10 minuto sa mababang init. Asin at timplahan ng gravy ayon sa panlasa.

Hakbang 6. Hiwalay, palabnawin ang almirol sa dalawang kutsarang tubig. Idagdag ang nagresultang masa sa gravy, pukawin, dalhin sa isang pigsa at patayin ang apoy. Pinong tumaga ang bawang, idagdag sa ulam, pukawin at hayaang tumayo ang goulash ng ilang minuto.

Hakbang 7. Budburan ang gulash na may tinadtad na damo at ihain kasama ang isang side dish na gusto mo.

Puso ng baboy at adobo na sibuyas na salad

Isang kawili-wiling lasa, maanghang na salad para sa anumang okasyon. Ang mga adobo na sibuyas ay pinagsama nang mahusay sa neutral na lasa ng puso ng baboy at neutralisahin ang pagkatuyo nito. Ang salad ay maaaring bihisan ng karaniwang mayonesa o isang mas kumplikadong sarsa na nakabatay sa mustasa ay maaaring ihanda.

Oras ng pagluluto: 140

Oras ng pagluluto: 20 min

Servings – 4-6

Mga sangkap:

• Puso ng baboy - 1 pc.
• Karot - 3 mga PC.
• Mga adobo na sibuyas - 3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mayonnaise - 180 ml.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang puso ng baboy sa inasnan na tubig, pagkatapos ay palamig at gupitin sa manipis na piraso.

Hakbang 2. Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay iprito ang mga karot sa langis ng gulay hanggang malambot.

Hakbang 3. Maaari kang gumawa ng mga adobo na sibuyas sa iyong sarili o gumamit ng mga handa.

Hakbang 4. Ilagay ang mga tinadtad na sangkap sa isang angkop na laki ng mangkok ng salad.

Hakbang 5. Magdagdag ng asin, paminta sa lupa at mayonesa, pukawin.

Hakbang 6. Napakadaling magkaroon ng isang mahusay na salad na may pinakuluang puso ng baboy sa iyong mesa.

Masarap na salad ng puso ng baboy na may mga kabute

Isang madaling ihanda na salad para sa masarap na hapunan. Ang pangunahing gawain ay piliin at lutuin ang puso ng baboy. Maaari kang kumuha ng anumang mushroom sa iyong paghuhusga: champignon, sariwa, frozen o adobo na wild mushroom.

Oras ng pagluluto: 140

Oras ng pagluluto: 20 min

Servings – 4

Mga sangkap:

• Puso ng baboy - 300-350 gr.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Mga kabute - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Parsley - 1 bungkos.
• Mayonnaise - para sa pagbibihis.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Pakuluan ang puso ng baboy sa inasnan na tubig nang maaga; kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga dahon ng bay at peppercorns. Kung gumamit ka ng mga sariwang ligaw na kabute, dapat silang i-cut sa mga hiwa at lutuin ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga mushroom sa isang colander upang maubos. Iprito lamang ang mga champignon hanggang lumambot sa isang kawali at ilagay ang mga ito sa isang mangkok kung saan kukunin ang salad.

Hakbang 2. Gupitin ang natapos na puso ng baboy sa manipis na mga piraso at idagdag sa mga mushroom.

Hakbang 3. Pakuluan nang husto ang mga itlog at gupitin ito ng magaspang. Ilagay sa isang mangkok kasama ang mga natitirang sangkap.

Hakbang 4. Banayad na pisilin ang mga adobo na mga pipino mula sa likido at gupitin sa mga bar, ilagay ang mga ito sa isang mangkok.Hakbang 5. Magdagdag din ng tinadtad na mga sibuyas at tinadtad na perehil sa salad. Magdagdag ng asin sa panlasa at pukawin.

Hakbang 6. Timplahan ng mayonesa ang salad at ihain.