Karbonate ng baboy

Ang pork chop ay ang walang buto na bahagi ng likod ng baboy. Ang karne sa zone na ito ay lalong malambot at makatas. Madalas itong inihurnong sa malalaking piraso o sa anyo ng mga chops, kabilang ang para sa holiday table. Bago i-bake, ang carbonade ay karaniwang ina-marinate o pinahiran ng asin, pampalasa, at mga halamang gamot.

Pork chop sa foil sa oven

Upang maghurno ng carbonade sa isang buong piraso, pumili ng sariwang karne, at kung mayroon kang frozen na karne, i-defrost ito sa ilalim na istante ng refrigerator. Sa recipe na ito, i-marinate namin ang carbonade sa loob ng maikling panahon at inihurno ito sa foil. Ang ulam na ito ay inihahain nang mainit o bilang mga cold cut.

1. 
   Banlawan ang buong piraso ng pork chop para sa litson na may malamig na tubig at punasan ng tuyo gamit ang isang napkin.
2. 
   Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang labis na taba mula sa ibabaw nito, na nag-iiwan lamang ng isang manipis na layer upang ang karne ay mahusay na puspos ng aroma ng mga pampalasa.
3. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang paminta ng bawang na may isang kutsarita ng asin.
4. 
   Budburan ang carbonade sa magkabilang panig ng halo na ito at kuskusin ang mga pampalasa sa karne gamit ang iyong kamay.
5. 
   Pagkatapos ay balutin ang karne nang mahigpit sa isang piraso ng foil ng pagkain at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 25 minuto upang mag-marinate.
6. 
   Pagkatapos ng oras na ito, ilipat ang carbonade sa foil sa isang baking dish at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng carbonade sa loob ng 45 minuto.
7. 
   Pagkatapos ay palayain ang karne mula sa foil. Hindi pa rin ganap na katakam-takam ang hitsura nito.
8. 
   Paghaluin ang maanghang na adjika na may tomato paste sa isang tasa at ilapat ang halo na ito sa ibabaw ng inihurnong carbonate.
9. 
   Pagkatapos ay ilagay ang carbonade sa oven sa parehong temperatura at magpatuloy sa pagluluto ng 7-8 minuto sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
10. 
    Ilipat ang inihurnong carbonade mula sa amag sa isang serving dish at maaari mong ihain. Bon appetit!

Paano magluto ng pork chop sa isang kawali?

Ang carbonate ng baboy sa isang kawali ay inihanda, pati na rin mula sa pork tenderloin o leeg, sa anyo ng mga chops o steak. Upang maging malambot at makatas ang karne, iprito ito sa batter at flour breading at magdagdag ng garlic sauce. Makakakuha ka ng masarap at kasiya-siyang hapunan para sa pamilya.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Karbonate ng baboy - 800 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• harina - 130 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Mayonnaise - 140 gr.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga pork chop na may malamig na tubig at tuyo gamit ang napkin. Ihanda kaagad ang mga sangkap para sa batter.

Hakbang 2. Para sa sarsa ng bawang, maghanda ng mayonesa, hugasan at i-chop ang isang bungkos ng mga damo at alisan ng balat ang mga clove ng bawang.

Hakbang 3.Hatiin ang tatlong itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin, harina, pampalasa sa iyong panlasa, at talunin ng isang whisk. Gupitin ang mga pork chop sa mga hiwa at, takpan ang mga ito ng pelikula, talunin sila ng kaunti gamit ang martilyo. Pagkatapos ay iwisik ang mga piraso ng karne na may asin at itim na paminta sa iyong panlasa.

Hakbang 4. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali. Tinapay ang bawat piraso ng carbonade sa magkabilang panig sa harina at pagkatapos ay isawsaw ito ng mabuti sa batter.

Hakbang 5. Iprito ang karne sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Magprito sa katamtamang init.

Hakbang 6. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa mayonesa.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga tinadtad na damo dito at ihalo nang mabuti sa isang kutsara.

Hakbang 8. Ilipat ang pinirito na carbonated na piraso sa serving plates, ibuhos ang sarsa ng bawang at ihain na may mga atsara. Bon appetit!

Makatas at malambot na pork chop na may patatas sa oven

Ang nilagang baboy na may patatas sa oven ay isang simple, kasiya-siya at masarap na ulam. Ito ay inihurnong para sa mga hapunan ng pamilya at para sa holiday table. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto sa hurno. Sa recipe na ito, naghahanda kami ng carbonade sa isang baking sheet, pinutol ito sa mga hiwa at pagdaragdag ng mga piraso ng patatas sa kulay-gatas at sarsa ng mayonesa. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa sa ulam ayon sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Karbonate ng baboy - 700 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Mayonnaise - 6 tbsp.
• kulay-gatas - 6 tbsp.
• Bawang - 2 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa baboy - sa panlasa.
• Sabaw - ½ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga pork chop na may malamig na tubig, punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina at gupitin sa mga bahagi hanggang sa 1 cm ang kapal.

Hakbang 2.Talunin ang bawat piraso ng carbonate sa pamamagitan ng cling film na may martilyo, kuskusin ng asin at itim na paminta at mag-iwan ng 10-15 minuto.

Hakbang 3: Balatan at banlawan ang mga patatas at sibuyas. I-chop ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa. Ilagay sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng kaunting asin.

Hakbang 4. Sa isang tasa, ihalo ang dami ng mayonesa, kulay-gatas at tinadtad na mga clove ng bawang na ipinahiwatig sa recipe.

Hakbang 5. Ilagay ang mantikilya na hiwa sa maliliit na piraso sa isang baking dish.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng carb sa ibabaw ng mantikilya.

Hakbang 7. Takpan ang layer ng karne na may mga hiwa ng sibuyas. Ibuhos ang anumang sabaw o malinis na tubig sa amag.

Hakbang 8. Paghaluin ng mabuti ang tinadtad na patatas sa inihandang sarsa ng bawang.

Hakbang 9. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang pantay na layer sa ibabaw ng sibuyas. Ilagay ang ulam na may carbonade at patatas sa oven na preheated sa 180 ° C at maghurno ng ulam sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 10. Sa panahong ito, ang mga patatas ay magiging kayumanggi ng kaunti sa itaas.

Hakbang 11. Gumiling ng isang piraso ng matapang na keso sa isang medium grater. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang kawali mula sa oven at iwisik ang ulam na may gadgad na keso. Ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 30 minuto.

Hakbang 12. Ang nilagang baboy na may patatas at cheese crust ay handa na.

Hakbang 13. Ilagay ang ulam sa mga serving plate upang ang bawat serving ay may isang piraso ng carb na nilagyan ng mga patatas na puno ng keso. Bon appetit!

Paano maghurno ng pork tenderloin sa isang manggas sa oven?

Ang Carbonade ay itinuturing na isa sa mga mahalagang bahagi ng bangkay ng baboy at nakikilala sa pamamagitan ng pinong pagkakapare-pareho nito, mababang halaga ng taba at kaaya-ayang lasa ng pulp. Sa recipe na ito, inihurno namin ang carbonade bilang isang buong piraso sa oven at sa isang manggas. I-marinate namin ang karne sa loob ng maikling panahon, at karamihan sa oras ay ginugol sa pagluluto sa hurno.Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang treat na may perpektong lasa, bilang isang pangunahing mainit na ulam o para sa meryenda o isang pinalamig na sanwits.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Pork carbonate - 1.2 kg.
• Bawang - 5 cloves.
• Universal seasoning para sa karne - 1 tbsp.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng malamig na tubig ang pinalamig o natural na na-defrost na mga pork chop, punasan ng tuyo gamit ang kitchen towel at gumawa ng ilang mga cross-shaped na hiwa sa magkabilang gilid.

Hakbang 2. Gilingin ang mga peeled na clove ng bawang sa isang gilingan ng bawang at magdagdag ng langis ng oliba sa kanila.

Hakbang 3. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa ng karne sa bawang at ihalo nang mabuti sa isang kutsara.

Hakbang 4. Iwanan ang timpla ng pampalasa sa loob ng 15 minuto upang ma-infuse.

Hakbang 5. Pagkatapos ay kuskusin nang mabuti ang carbonate sa lahat ng panig na may halo na ito. Palaman ang karne na may mga clove ng bawang at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang i-marinate sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, magpainit ng tuyong non-stick frying pan. Iprito ang carbonate dito sa sobrang init sa loob ng 2 minuto.

Hakbang 7. Ibalik ang karne sa kabilang panig at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, na, kapag inihurno, ay panatilihing makatas ang carbonation.

Hakbang 8. Pagkatapos ay ilipat ang pritong carbonade sa manggas, at i-secure nang mahigpit ang mga dulo nito gamit ang mga clip. Maghurno ng karne sa isang oven na preheated sa 180 ° C para sa 1.5-2 na oras. 20 minuto bago matapos ang pagluluto, gupitin ang manggas upang ang carbonate ay magkulay.

Hakbang 9. Ilipat ang natapos na karne mula sa manggas sa isang serving dish at maaari mong ihain. Bon appetit!

Pork carbonate na may keso at kamatis sa oven

Ang malambot at masarap na karne ng pork chop ay madalas na inihurnong bilang isang buong piraso sa oven, at kapag dinagdagan ng mga kamatis at keso, ang treat ay nagiging makatas at malambot. Para sa isang presentable na pagtatanghal sa talahanayan ng holiday, sa recipe na ito ay nagluluto kami ng carbonade sa anyo ng isang "accordion o libro." Bago maghurno, i-marinate ang carbonate sa toyo-mustard at maghurno sa foil.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• Pork carbonate - 2 kg.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Bawang - 8 cloves.
• French mustasa - 3 tbsp.
• toyo - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Panimpla para sa baboy - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang marinade para sa carbonate. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang tatlong kutsara ng toyo, French grain mustard at langis ng gulay. Magdagdag ng kaunting asin at anumang pampalasa sa marinade ayon sa iyong panlasa.

Hakbang 2. Banlawan ang mga pork chop na may malamig na tubig, punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang mga hiwa na 1-2 cm ang kapal upang bumuo ng isang libro.

Hakbang 3. Ilagay ang karne sa isang hiwalay na mangkok at ikalat ang atsara, pinupuno ang mga hiwa dito.

Hakbang 4. Susunod, iikot ang carbonade sa kabilang panig at grasa ang likod na bahagi ng marinade.

Hakbang 5. Pagkatapos ay takpan ang mga pinggan gamit ang isang piraso ng cling film at ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa hindi bababa sa 2 oras upang mag-marinate. Pagkatapos ng oras na ito, ihanda ang natitirang mga sangkap para sa ulam. I-chop ang mga peeled na clove ng bawang sa manipis na hiwa.

Hakbang 6. Gupitin ang mga kamatis sa mga bilog.

Hakbang 7. Gupitin ang matapang na keso sa manipis na hiwa. Ang bilang at laki ng mga tinadtad na kamatis at keso ay dapat tumutugma sa bilang ng mga hiwa sa karne sa rate na 2 hiwa bawat hiwa.

Hakbang 8. Maingat na ilagay ang mga tinadtad na sangkap sa adobo na carbonate. Upang matiyak na ang karne ay nananatili sa hugis nito kapag nagluluto, maaari itong itali ng ikid o i-secure gamit ang mga tuhog na gawa sa kahoy.

Hakbang 9. Pagkatapos ay balutin ang carbonade na may keso at mga kamatis nang mahigpit sa foil at itusok ang tuktok sa maraming lugar.

Hakbang 10. Maghurno ng carbonade sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 1.5 oras.

Hakbang 11. Pagkatapos mag-expire ang oras ng pagluluto sa hurno, i-unwrap ang foil at itago ang carbonate sa oven para sa isa pang 15-20 minuto upang ito ay maganda ang kayumanggi.

Hakbang 12. Ilipat ang natapos na carbonade na inihurnong may mga kamatis at keso sa isang serving dish at ihain. Bon appetit!

Juicy pork chops

Para sa mga makatas na chops, ang mga pork chop ay pinakaangkop, dahil ang karne nito mismo ay makatas at malambot, at ang pagputol nito sa mga bahagi ay medyo maginhawa. Bago iprito, i-marinate ang carbonade sa pinaghalong herbs na may lemon juice at olive oil. Tinapay lamang namin ang harina, na bubuo ng isang malutong na crust at panatilihin ang juice sa loob ng mga chops. Magprito sa isang regular na kawali.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Karbonate ng baboy - 200 gr.
• Mga maanghang na damo - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Lemon juice - 1/2 tsp.
• harina - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa chops, kumuha ng sariwang carbonate o defrosted sa ilalim ng natural na mga kondisyon. Bago magprito, ang karne ay dapat itago nang ilang oras sa temperatura ng bahay at hindi ipinapayong hugasan ito. Gupitin ang carbonade sa mga piraso hanggang sa 1 cm ang kapal.

Hakbang 2. Pagkatapos ay binabalot namin ang bawat piraso ng carbonate sa cling film upang hindi makagambala sa istraktura ng mga hibla ng karne, at matalo ito ng kaunti gamit ang martilyo.

Hakbang 3.Sa isang tasa, paghaluin ang anumang mga halamang gamot (sa panlasa) na may asin, lemon juice at langis ng oliba. Lubricate ang chops sa magkabilang panig ng marinade na ito, ilagay ang mga ito sa isang plato at mag-iwan ng 30 minuto upang mag-marinate.

Hakbang 4. Pagkatapos ng oras na ito, gumamit ng napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga chops upang ang layer ng breading ay hindi maging makapal. Isawsaw ang mga piraso sa magkabilang panig sa harina.

Hakbang 5. Init ang langis ng gulay sa isang kawali na may makapal na ilalim. Pagkatapos ay ilipat ang mga chops sa kawali at hindi hihigit sa 2 sa isang pagkakataon upang ang karne ay mahusay na luto.

Hakbang 6. Iprito ang mga chops sa katamtamang init para sa 5 minuto sa bawat panig. Maaari mong iprito ang mga ito ng dalawang beses sa loob ng 2.5–3 minuto upang makagawa ng malutong na crust. I-wrap ang mainit na pritong chops sa foil sa loob ng 10 minuto upang ang katas ng karne ay ipamahagi sa buong piraso ng karne, at iprito ang pangalawang bahagi. Ang mga makatas na pork chop ay handa na. Ihain kasama ng side dish at gulay. Bon appetit!

Malambot at makatas na pork steak

Ang steak ng baboy ay ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan ng paghahanda ng karne, kapwa para sa pang-araw-araw at holiday table. Mayroon itong ilang mga nuances ng proseso ng pagluluto: ang karne ay na-defrost sa refrigerator at pinananatiling hindi bababa sa kalahating oras sa temperatura ng kuwarto, ang kapal ng mga steak ay dapat na 2.5-4 cm, ang mga steak ay pinirito sa mataas na init at hindi kumpletong pagprito ay hindi pinapayagan, ang mga steak ay inihahain sa isang mainit na plato.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Karbonate ng baboy - 250 gr.
• Langis ng oliba - 3 tsp.
• Lemon juice - 1 tsp.
• Bawang - 1 clove.
• Mantikilya - 20 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.I-brush ang pork chop steak na may olive oil at budburan ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa. Pagkatapos ay ibalik namin ito sa kabilang panig at lagyan din ng mantika, asin at paminta.

Hakbang 2. Painitin nang mabuti ang isang kawali na may kaunting langis ng gulay at ilagay ang inihandang steak dito. Iprito ito sa mataas na init sa loob ng apat na minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ibalik ang steak sa kabilang panig. Unang kuskusin ang pinirito na bahagi na may kalahating sibuyas ng bawang at grasa ng isang piraso ng mantikilya. Pagkatapos ay kuskusin muli ng bawang.

Hakbang 4. Pagkatapos ng apat na minuto, ibalik muli ang steak at kuskusin ang kabilang fried side na may bawang at mantikilya. Pagkatapos nito, iprito ang steak sa magkabilang panig para sa isa pang 30-40 segundo.

Hakbang 5. Ilipat ang pritong pork chop steak sa isang mainit na plato, ibuhos sa lemon juice at ihain. Bon appetit!

Masarap na pork chop sa toyo

Ang isang opsyon para sa paghahanda ng pork carbonate sa isang buong piraso ay ang paghurno nito sa oven, pagkatapos ng paunang pag-marinate sa toyo. Para sa pagluluto ng hurno, pumili ng sariwang carbonade, dahil ang frozen ay magiging tuyo. Kumpletuhin natin ang lasa ng carbonation na may bawang at pampalasa. Maghurno sa foil. Kailangan mong i-marinate ang carbonade sa toyo nang hindi bababa sa 12 oras, at mas mabuti na 1-2 araw.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Pork carbonate - 2 kg.
• Klasikong toyo - 50 ML.
• Bawang - 10 cloves.
• Adjika - 2 tsp.
• Mayonnaise - 1 tbsp.
• Ground pepper mixture - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga pork chop na may malamig na tubig at patuyuin ng tuwalya sa kusina.

Hakbang 2. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin ito sa mga piraso.Maghanda ng pinaghalong peppers, toyo at isang ordinaryong hiringgilya.

Hakbang 3. Dalhin ang sarsa sa hiringgilya at ibabad ang carbonate nang pantay-pantay sa lahat ng panig, pagkatapos ay tandaan na gamitin ang iyong kamay upang matiyak na ang karne ay pantay na nababad sa sarsa.

Hakbang 4. I-roll ang tinadtad na bawang sa isang pinaghalong ground peppers.

Hakbang 5. Gamit ang isang matalas na kutsilyo, itusok ang carbonade nang pantay-pantay at lagyan ito ng bawang.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ihalo ang mayonesa sa Georgian adjika sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 7. Kuskusin ang carbonate gamit ang nagresultang timpla sa lahat ng panig.

Hakbang 8. Tiklupin ang isang malaking piraso ng foil sa dalawang layer at ilagay ang inihandang carbonate dito.

Hakbang 9. Pagkatapos ay balutin ang karne nang mahigpit sa foil. Ilagay ang carbonate sa foil sa isang malamig na lugar sa loob ng 12 oras, o mas mabuti na 1-2 araw, para sa pag-marinate. Pagkatapos ng oras na ito, maghurno ng carbonade sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay i-unroll ang foil sa itaas at ipagpatuloy ang pagbe-bake para sa isa pang 30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 10. Ilipat ang inihurnong carbonade mula sa foil papunta sa isang serving dish.

Hakbang 11. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga bahagi at ihain nang mainit.

Hakbang 12. Ihain ang anumang mga gulay bilang isang side dish para sa inihurnong carbonade. Bon appetit!

Malambot na pork chops na may mustasa sa oven

Para sa isang mahusay na dekorasyon para sa holiday table, iniimbitahan kang maghurno ng mga pork chop na may mustasa sa oven. Ang grain mustard crust ay malutong at ginagawang makatas at malambot ang carbonated na karne. I-marinate ang carbonade sa pinaghalong pampalasa at bawang. Maghurno sa isang baking sheet sa isang bukas na paraan. Ihain ang alinman sa mainit o bilang isang malamig na pampagana.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Karbonate ng baboy - 1 kg.
• Maanghang na mustasa - 1 tsp.
• French mustasa - 2 tbsp.
• Bawang - 2 cloves.
• asin - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Panimpla para sa karne - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap na tinukoy sa recipe.

Hakbang 2. Banlawan ang mga pork chop ng malamig na tubig at patuyuin ng tuwalya sa kusina. Sa isang tasa, paghaluin ang asin, ground black pepper, vegetable oil at tinadtad na bawang. Kuskusin nang mabuti ang carbonate sa lahat ng panig gamit ang halo na ito.

Hakbang 3. Pagkatapos ay gamitin ang iyong kamay upang kuskusin ang carbonade na may mainit na mustasa sa lahat ng panig, na walang nag-iiwan ng libreng espasyo.

Hakbang 4. Takpan ang karne ng isang piraso ng cling film at ilagay ito sa isang cool na lugar para sa 4 na oras upang mag-marinate.

Hakbang 5. Matapos lumipas ang oras ng marinating, ilapat ang isang layer ng French grain mustard sa carbonation.

Hakbang 6. Takpan ang isang baking dish na may baking paper at ilipat ang inihandang carbonade dito.

Hakbang 7. Ihurno ang carbonade sa oven sa 150°C sa loob ng isang oras o higit pa. Sa panahon ng pagluluto, ibuhos ang juice sa ibabaw ng carbonade nang maraming beses upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust. Suriin ang kahandaan ng karne sa pamamagitan ng pagbutas nito ng kutsilyo, at ang juice ay dapat na malinaw.

Hakbang 8. Ilipat ang inihurnong carbonade mula sa amag sa isang plato o cutting board. Pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang carbonade sa mga piraso na 1 cm ang kapal at ihain nang mainit.

Hakbang 9. Maaari mong gupitin ang pinalamig na carbonade sa manipis na hiwa at isilbi ito bilang isang malamig na pampagana. Bon appetit!

Paano magluto ng pork carbonate sa isang mabagal na kusinilya?

Maaari kang maghurno ng pork chop hindi lamang sa oven, kundi pati na rin gamit ang isang mabagal na kusinilya, at ang karne sa loob nito ay palaging nagiging napaka-makatas at mabango. Bago maghurno, i-marinate ang carbonade sa toyo kasama ang pagdaragdag ng mustasa, isang halo ng mga paminta at dahon ng bay. Pagluluto gamit ang "Baking" program.Maaari mong kainin ang inihurnong ulam alinman bilang isang mainit na ulam o bilang isang hiwa para sa mga sandwich, dahil ito ay nananatiling maayos sa refrigerator sa loob ng ilang araw.

Oras ng pagluluto: 9 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Karbonate ng baboy - 1 kg.
• toyo - 3 tbsp.
• Butil mustasa - 3 tsp.
• Bawang - 1 ulo.
• dahon ng bay - 12 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Mainit na tubig - 2 tbsp.
• Pinaghalong paminta sa lupa - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda muna ang marinade para sa carbonation. Ibuhos ang 3 kutsara ng mataas na kalidad na toyo sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng butil ng mustasa at magdagdag ng pinaghalong peppers.

Hakbang 2. Paghaluin ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis.

Hakbang 3. Banlawan ang mga pork chop na may malamig na tubig at punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya sa kusina. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng ilang mga butas sa isang piraso ng carbonate. Pagkatapos ay kuskusin ang karne sa lahat ng panig gamit ang inihandang marinade.

Hakbang 4. Kung mayroon kang isang carbonade na may isang layer ng mantika, iwanan ito, na gagawing mas makatas ang carbonade.

Hakbang 5. Pagkatapos ay takpan ang carbonade ng mga dahon ng bay, idikit lamang ito.

Hakbang 6. Ilagay ang karne sa isang masikip na plastic bag, ibuhos ang natitirang bahagi ng marinade dito at itali ang bag. Pagkatapos ay ilagay ang bag ng carbonate sa refrigerator sa loob ng 7 oras, o higit pa, upang mag-marinate. Sa panahong ito, iikot ang bag nang maraming beses. Bago maghurno, panatilihin ang adobo na carbonate sa loob ng 1 oras sa temperatura ng silid.

Hakbang 7. Pagkatapos, pagkatapos na lumipas ang oras ng marinating, alisin ang carbonade mula sa bag, alisin ang mga dahon ng bay at kuskusin ang karne na may asin.

Hakbang 8. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang carbonade sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 9. Balatan ang panlabas na balat ng ulo ng bawang at huwag paghiwalayin ito sa mga clove.

Hakbang 10Ilipat ang pritong carbonate mula sa kawali patungo sa multi-bowl kasama ang ulo ng bawang.

Hakbang 11: Susunod, ibuhos ang 2 tasa ng mainit na tubig sa mangkok. Isara ang takip ng multicooker at i-on ang programang "Maghurno" sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, paikutin ang carbonate nang 2-3 beses at magdagdag ng tubig kung walang sapat na tubig.

Hakbang 12. Pagkatapos ng signal tungkol sa pagtatapos ng programa, panatilihin ang carbonate sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang serving dish at maaari mo itong ihain. Bon appetit!