Mga bato ng baboy - 6 na masarap na mga recipe

Ang mga bato ng baboy ay isang offal na hindi nararapat na binabalewala ng maraming mga maybahay. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa panahon ng pagluluto ang produkto ay naglalabas ng hindi kasiya-siyang amoy. Gayunpaman, may mga life hack kung paano gawing kawili-wiling aktibidad ang proseso ng pagluluto. Maaari kang maghanda ng maraming katakam-takam na pagkain mula sa delicacy na ito. Ang isang murang produkto ay maaaring hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Recipe para sa pagluluto ng walang amoy na bato ng baboy

Ang recipe para sa kung paano magluto ng walang amoy na bato ng baboy ay maaaring ipatupad ng sinuman. Upang maihanda ang mga bato, ang offal ay kailangang ibabad. Inirerekomenda ko ang pagluluto ng offal nang maaga na may reserba. Ang mga hindi karaniwang pampagana na pagkain ay inihanda mula sa pinakuluang bato. Walang mga espesyal na lihim. Kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin.

1. 
   Banlawan ang mga bato ng baboy sa ilalim ng malamig na tubig. Putulin ang mga pelikula at taba at ilagay sa isang malaking lalagyan. Punan ng malamig na tubig at hayaang magbabad magdamag.
2. 
   Banlawan ang iyong mga bato nang lubusan. Ibuhos ang tubig sa isang sisidlan at pakuluan. Ilubog ang mga bato sa kumukulong tubig.Pakuluan muli at lutuin ng 3-5 minuto. Patuyuin sa isang colander. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng mainit na tubig.
3. 
   Upang maiwasan ang anumang amoy, ulitin muli ang pamamaraan, ulitin ang lahat ng mga hakbang.
4. 
   Sa kabuuan, ang pamamaraan sa pagpapalit ng tubig ay kailangang ulitin ng 3 beses, pakuluan ang offal sa loob ng 3 minuto pagkatapos kumukulo at banlawan nang lubusan. Sa bawat oras na ang mga buds ay magiging mas maliit.
5. 
   Hugasan ang mga tangkay ng kintsay at gupitin, alisin ang bawang at sibuyas mula sa tuktok na layer. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso. Iwiwisik ang mga buto ng haras, kulantro at kumin. Magdagdag ng bay leaf.
6. 
   Ibalik ang hugasan na mga bato sa kawali, magdagdag ng tubig, asin at paminta at idagdag ang mga inihandang pampalasa, bawang at mga halamang gamot.
7. 
   Pakuluan, bawasan ang apoy pagkatapos kumukulo at huwag kalimutang tanggalin ang foam gamit ang slotted na kutsara. Magluto ng kalahating oras.
8. 
   Alisin ang nilutong bato sa sabaw at palamig. Gamitin ang cooled workpiece para sa layunin nito. Kumain ng may sarap at magsaya. Bon appetit!

Pritong bato ng baboy na may mga sibuyas sa isang kawali

Ang piniritong bato ng baboy na may mga sibuyas sa isang kawali ay hindi kapani-paniwalang pampagana. Ang hindi pangkaraniwang pinong texture ay akmang-akma sa iyong mga paboritong side dish. Hindi maraming tao ang gusto ng pritong offal, ngunit mayroon pa ring mga connoisseurs ng hindi pangkaraniwang delicacy na ito.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• Mga bato ng baboy - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Basil - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga bato ng baboy sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang mga pelikula, taba, gupitin ang mga duct, gupitin sa mga bar, ilagay sa isang malaking lalagyan.

Hakbang 2. Punan ng malamig na tubig, ibuhos ang kaunting suka at iwanan upang magbabad ng kalahating oras.

Hakbang 3.Painitin ang kawali, ibuhos sa mantika. Ipadala ang mga piraso ng bato pagkatapos patuyuin ang mga ito gamit ang mga napkin at i-brown ang mga ito. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas, banlawan, at gupitin nang medyo magaspang. Ilagay sa isang kawali at patuloy na kumulo hanggang sa ganap na sumingaw ang tubig.

Hakbang 4. Kapag ang tubig ay sumingaw, magdagdag ng asin, paminta at basil. Ibuhos sa isang maliit na tubig at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init.

Hakbang 5. Ilagay ang rosy kidney sa isang plato. Maghanda ng side dish kung ninanais. Tangkilikin ang delicacy. Bon appetit!

Bato ng baboy na may adobo

Ang mga bato ng baboy na may mga atsara ay isang pambihirang ulam na napakatalino sa mashed patatas o pasta. Ang makatas na meryenda na ito ay madaling ihanda. Ang isang murang offal ay kawili-wiling sorpresa sa iyo at gagawin kung ano sa unang tingin ay hindi isang napakagandang sangkap sa isang orihinal na paggamot.

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Mga bato ng baboy - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga adobo na pipino - 2 mga PC.
• Ground black pepper - 2 kurot.
• Asin - 2-3 kurot.
• dahon ng bay - 2-3 mga PC.
• Langis ng gulay - 40 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ipunin ang iyong mga pamilihan. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at banlawan.

Hakbang 2. Banlawan ang mga bato ng baboy sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang mga pelikula, taba, gupitin ang mga duct, gupitin sa mga bar, ilagay sa isang malaking lalagyan. Punan ng malamig na tubig at hayaang magbabad ng 30 minuto. Pagkatapos baguhin ang tubig, ulitin ang pamamaraan.

Hakbang 3: Banlawan ang iyong mga bato nang lubusan. Ibuhos ang tubig sa isang sisidlan at pakuluan. Ilubog ang mga bato sa kumukulong tubig. Magdagdag ng bay leaf. Pakuluan muli at lutuin ng 20 minuto. Patuyuin sa isang colander. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng mainit na tubig. Ulitin muli ang pamamaraan, ulitin ang lahat ng mga hakbang.

Hakbang 4.Sa kabuuan, ang pamamaraan sa pagpapalit ng tubig ay kailangang ulitin ng 3 beses, pakuluan ang offal pagkatapos kumukulo at banlawan nang lubusan. Sa bawat oras na ang mga buds ay magiging mas maliit. Asin ang tubig sa huling pagkakataon.

Hakbang 5. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Painitin ang kawali, ibuhos sa mantika. Igisa ang sibuyas sa loob ng 3-5 minuto.

Hakbang 6. Ilipat ang pinakuluang bato sa sibuyas. Magluto ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hakbang 7. I-chop ang mga atsara nang random at idagdag sa mga nilalaman ng kawali, magluto ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Timplahan at patayin ang burner.

Hakbang 8. Kumain nang may gana at magsaya. Bon appetit!

Nilagang pork kidney sa kulay-gatas

Ang nilagang mga bato ng baboy sa kulay-gatas ay isang hindi kapani-paniwalang kawili-wiling opsyon sa paggamot. Maraming mga tao ang hindi gusto ang mga bato dahil sa kanilang hindi kasiya-siyang amoy na lumalabas sa panahon ng pagluluto. Ngunit kung handa nang tama, ang orihinal na pampagana na ito ay sorpresa sa mga gourmet. Magdadala ng hindi malilimutang karanasan ang budget-friendly na offal. Ang ulam ay simple at madaling gawin.

Oras ng pagluluto – 2 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Mga bato ng baboy - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Ground black pepper - isang pakurot.
• Asin - sa panlasa.
• Bawang - 1 clove.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Ginger powder - 0.5 tsp.
• kulay-gatas - 3-5 tbsp.
• Mga gisantes ng allspice - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ipunin ang iyong mga pamilihan.

Hakbang 2. Banlawan ang offal sa ilalim ng malamig na tubig. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at ilagay ang mga bato sa loob nito, iwanan upang magbabad sa magdamag, tandaan na pana-panahong baguhin ang tubig.

Hakbang 3. Gupitin nang pahaba, gupitin ang mga pelikula at taba.

Hakbang 4: Banlawan nang maigi ang iyong mga bato. Ibuhos ang tubig sa isang sisidlan at pakuluan. Ilubog ang mga bato sa kumukulong tubig.

Hakbang 5. Pakuluan muli at lutuin ng 15 minuto.

Hakbang 6. Alisan ng tubig sa isang colander.Banlawan nang lubusan sa ilalim ng mainit na tubig. Ulitin muli ang pamamaraan, ulitin ang lahat ng mga hakbang. Sa kabuuan, ang pamamaraan sa pagpapalit ng tubig ay kailangang ulitin ng 3 beses, pakuluan ang offal pagkatapos kumukulo ng 3 minuto at banlawan nang lubusan. Sa bawat oras na ang mga buds ay magiging mas maliit.

Hakbang 7. Gupitin ang nilutong offal sa mga piraso.

Hakbang 8. Alisin ang sibuyas at bawang mula sa tuktok na layer at gupitin sa mga piraso.

Hakbang 9. Init ang kawali at magdagdag ng mantika. Igisa ang mga mabangong gulay sa loob ng 3-5 minuto.

Hakbang 10. Magdagdag ng mga tinadtad na bato sa piniritong gulay. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, paminta, luya na pulbos, dahon ng bay at paminta.

Hakbang 11. Pakuluan, bawasan ang init pagkatapos kumukulo.

Hakbang 12. Magluto ng kalahating oras na sakop.

Hakbang 13: Suriin kung tapos na. Balanse sa panlasa kung kinakailangan.

Hakbang 14. Gamitin ang paggamot ayon sa nilalayon. Kumain ng may sarap at magsaya. Bon appetit!

Mga bato ng baboy na may patatas

Ang mga bato ng baboy na may patatas ay isang maliwanag na ulam na humanga sa marami sa lasa nito. Mukhang solid at presentable ang treat. Walang kahihiyan na tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa ulam na ito. Ang isang partikular na offal ay magbibigay ng isang kawili-wiling karanasan para sa lahat.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Pinakuluang bato ng baboy - 500 gr.
• berdeng sibuyas - 120 gr.
• kulay-gatas - 150 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• sabaw ng karne - 250 ml.
• harina ng trigo - 30 gr.
• Mga batang patatas - 400 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Greenery - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang mga pre-cooked na bato nang random, alisin ang mga duct.

Hakbang 2. Painitin ang kawali. Ibuhos ang mantika.Banlawan ang mga berdeng sibuyas, iwaksi ang labis na kahalumigmigan, i-chop ang mga ito nang random, isawsaw ang mga ito sa mantika at igisa.

Hakbang 3. Idagdag ang mga bato sa mga sibuyas at lutuin nang magkasama.

Hakbang 4. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina na may kulay-gatas, unti-unting ibuhos sa sabaw ng karne upang mapupuksa ang mga bugal. Magdagdag ng ilang asin.

Hakbang 5. Ibuhos sa mga nilalaman ng kawali. Patuloy na pagpapakilos, dalhin sa pampalapot.

Hakbang 6. Timplahan at timplahan ng paborito mong pampalasa.

Hakbang 7. Kuskusin ang mga batang patatas gamit ang isang brush upang alisin ang buhangin at dumi. Pakuluan sa inasnan na tubig. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at kayumanggi ang patatas. Ang mantikilya ay magbibigay ng isang hindi maunahan na aroma at isang pampagana na crust sa mga patatas.

Hakbang 8. Ilipat ang mga browned na patatas sa isang serving plate. Timplahan ng kidney sa sour cream sauce. Budburan ng tinadtad na damo.

Hakbang 9. Kumain ng masarap na pagkain nang may kasiyahan at tamasahin ang kaaya-ayang proseso. Bon appetit!

Salad ng kidney ng baboy

Siguradong hindi mo pa nasubukan ang pork kidney salad. Ang kamangha-manghang pampagana na ito ay mukhang pampagana at masarap hangga't maaari. Ang isang maliwanag at maligaya na paggamot ay magpapasaya sa marami. Ang mabangong salad ay mag-apela sa mga tumatanggi sa pagkonsumo ng offal. Sigurado akong hahanga ka.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Mga bato ng baboy - 200 gr.
• Pinakuluang karot - 1 pc.
• Mga adobo na pipino - 1 pc.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.
• Cardamom - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Asin - isang kurot.
• Bawang - 1 clove.
• Mga nogales - 4-5 na mga PC.
• Apple - sa panlasa.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• kulay-gatas - 4-5 tbsp.
• Mustasa - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Magtipon ng mga sangkap para sa isang napakagandang meryenda.

Hakbang 2. Banlawan ang mga bato ng baboy sa ilalim ng malamig na tubig. Hatiin ang offal nang pahaba, alisin ang mga duct.

Hakbang 3. Gupitin sa mga piraso. Ilagay sa isang malaking lalagyan. Punan ng malamig na tubig, magdagdag ng asin at hayaang magbabad ng 15 minuto. Banlawan ang iyong mga bato nang lubusan.

Hakbang 4. Ibuhos ang tubig sa isang sisidlan at pakuluan. Ilubog ang mga bato sa kumukulong tubig. Pakuluan muli at lutuin ng 3 minuto. Alisan ng tubig. Banlawan ng maigi. Ulitin ang pamamaraan at ang lahat ng mga hakbang muli. Sa kabuuan, kakailanganin mong ulitin ng 3 beses, pakuluan ang offal sa loob ng 3 minuto pagkatapos kumukulo at banlawan ng maigi.

Hakbang 5. Ibalik ang hugasan na mga putot sa kawali, magdagdag ng tubig, asin, paminta at magdagdag ng mga mabangong pampalasa kung ninanais - bay leaf, peppercorns at cardamom. Pakuluan, bawasan ang apoy pagkatapos kumukulo at huwag kalimutang tanggalin ang foam gamit ang slotted na kutsara. Magluto ng kalahating oras.

Hakbang 6. Hugasan at i-chop ang mga gulay. I-chop ang binalatan na bawang.

Hakbang 7. I-chop ang mga walnuts, pag-uri-uriin muna ang mga shell at partisyon. Ilagay sa isang mangkok ng salad.

Hakbang 8. Hiwain ng mga cube ang hinugasan, ubod at balat na mansanas at idagdag sa mga sangkap.

Hakbang 9. Gupitin ang adobo na pipino sa mga cube at ilagay sa isang mangkok ng salad.

Hakbang 10. Gupitin ang mga nilutong bato sa mas maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa mga nilalaman ng mangkok ng salad.

Hakbang 11. Palamigin ang pinakuluang karot, alisan ng balat at i-chop, obserbahan ang laki ng mga hiwa.

Hakbang 12. Timplahan ng kulay-gatas at mustasa at timplahan.

Hakbang 13. Haluin ang appetizer at ilagay ito sa isang serving container. Kumain at magsaya! Enjoy!