Homemade Philadelphia cheese

Ang Philadelphia cheese ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at pinong malambot na keso na maaaring ihanda ng sinuman sa bahay. Ang tapos na produkto ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga cream, roll, sandwich at iba pang mga treat. Upang ituring ang iyong sarili sa lutong bahay na Philadelphia, inirerekumenda namin na tandaan ang aming napatunayang culinary na seleksyon ng pitong hakbang-hakbang na mga recipe.

Homemade Philadelphia cheese na gawa sa sour cream

Ang Philadelphia cheese na ginawa mula sa sour cream sa bahay ay lumalabas na napakalambot, malasa at mahangin. Maaaring lutuin ito ng sinuman, hindi ka gagastos ng maraming pagsisikap dito. Upang matiyak na ang produkto ay magiging tama, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming pinili.

1. 
   Sinusukat namin ang lahat ng mga produkto sa kinakailangang dami. Ilagay ang sour cream at yogurt sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin.
2. 
   Ibuhos sa isang maliit na lemon juice at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang spatula.
3. 
   Maglagay ng ilang layer ng gauze o waffle towel sa salaan. Ibuhos ang pinaghalong kulay-gatas dito.
4. 
   Takpan ang workpiece ng gauze o isang tuwalya. Naglalagay kami ng timbang na halos isang kilo sa itaas. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras o panatilihin sa isang araw.
5. 
   Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang produkto mula sa refrigerator.
6. 
   Maingat na i-unroll ang tuwalya o gasa. Ilipat ang nagresultang produkto sa isang maginhawang lalagyan.
7. 
   Ang keso ng Philadelphia na ginawa mula sa kulay-gatas sa bahay ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Homemade Philadelphia cheese na gawa sa kefir

Ang homemade Philadelphia cheese na gawa sa kefir ay napakalambot at mahangin. Gamitin ang produkto para gumawa ng mga sandwich, pampagana sa holiday o dessert. Upang gumawa ng malambot na keso gamit ang iyong sariling mga kamay, gumamit ng isang napatunayang recipe mula sa aming pagpili.

Oras ng pagluluto - 1 araw

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga bahagi - 250 gr.

Mga sangkap:

• Full-fat kefir - 1 l.
• asin sa dagat - 1 tsp.
• Pinaghalong paminta - 1 kurot.
• Mga damo at pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang tinukoy na halaga ng kefir.

Hakbang 2. Ihanda ang mga kinakailangang pampalasa. Maaari kang pumili ng mga halamang gamot at pampalasa na angkop sa iyong panlasa o gawin nang wala ang mga ito nang buo.

Hakbang 3. Ibuhos ang isang litro ng kefir sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng asin at pampalasa dito. Paghaluin ang mga nilalaman.

Hakbang 4. Ibuhos ang halo ng kefir sa isang plastic bag, itali ito nang mahigpit at ilagay ito sa freezer. I-freeze ang produkto hanggang sa makabuo ito ng mga kristal na yelo.

Hakbang 5. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang frozen na kefir mula sa bag at ilipat ito sa isang salaan na may gasa. Binalot namin ang produkto at tinatakpan ito ng timbang. Iwanan ito magdamag. Hayaang maubos ang whey.

Hakbang 6. Pagkatapos nito, ilipat ang workpiece sa isang maginhawang lalagyan at ihalo.

Hakbang 7. Ang homemade Philadelphia cheese na gawa sa kefir ay handa na.

Philadelphia cheese na gawa sa gatas

Ang Philadelphia cheese na gawa sa gatas ay hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin. Gamitin ito para gumawa ng mga sandwich, pampagana sa holiday o dessert. Upang gumawa ng malambot na keso sa bahay, gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming pagpili.

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 350 gr.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 l.
• Itlog - 1 pc.
• Kefir - 0.5 l.
• Lemon juice - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola o kasirola. Ilagay sa katamtamang init.

Hakbang 2. Magdagdag ng asukal at asin sa gatas.

Hakbang 3. Sukatin ang kinakailangang halaga ng kefir.

Hakbang 4. Kapag ang gatas ay nagsimulang kumulo, ibuhos ang temperatura ng silid na kefir sa kawali. Patuloy na pukawin ang mga nilalaman hanggang sa magsimulang kumulo ang gatas. Patayin ang kalan.

Hakbang 5. Ibuhos ang pinaghalong sa isang salaan na may linya na may ilang mga layer ng gasa.

Hakbang 6. Magtali ng buhol at isabit ito sa pinaghalong keso sa loob ng 15 minuto. Hayaang maubos ang likido.

Hakbang 7. Sa oras na ito, pagsamahin ang itlog ng manok na may lemon juice.

Hakbang 8. Talunin hanggang mahimulmol foam.

Hakbang 9. Ilagay ang pinaghalong itlog sa pinaghalong keso.

Hakbang 10. Talunin ang pinaghalong hanggang makinis at ipadala ito upang palamig sa refrigerator.

Hakbang 11. Ang keso ng Philadelphia na gawa sa gatas ay handa na. Maaari mong subukan!

Philadelphia mula sa frozen na kefir

Ang Philadelphia na ginawa mula sa frozen na kefir ay lumalabas na napakalambot at kaaya-aya sa panlasa. Gamitin ang tapos na produkto upang gumawa ng mga sandwich, iba't ibang meryenda o dessert. Upang makagawa ng malambot na keso gamit ang iyong sariling mga kamay, gumamit ng isang napatunayang recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 1 araw

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 220 gr.

Mga sangkap:

• Kefir - 900 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-freeze ang kefir package sa freezer.

Hakbang 2. Pagkatapos, maingat na putulin ang pakete. Inalis namin ang frozen na produkto.

Hakbang 3. Maglagay ng ilang layer ng gauze sa isang salaan. Ikalat ang frozen na kefir at takpan ng gasa. Ipinadala namin ang workpiece sa refrigerator.

Hakbang 4.Pagkaraan ng ilang sandali, matutunaw ang kefir at ang whey ay maubos sa salaan. Pagkatapos nito, naglalagay kami ng isang maliit na timbang sa workpiece.

Hakbang 5. Panatilihin ang produkto sa posisyong ito sa loob ng isang araw.

Hakbang 6. Pagkatapos ay alisin ang keso mula sa gasa at ihalo.

Hakbang 7. Ang Philadelphia na ginawa mula sa frozen na kefir ay handa na. Ikalat sa tinapay at magsaya!

Philadelphia cheese mula sa fermented baked milk

Ang Philadelphia cheese na ginawa mula sa fermented baked milk ay isang napaka-pinong at mahangin na produkto. Gamitin ito para gumawa ng mga sandwich, pampagana sa holiday o dessert. Para gumawa ng sarili mong malambot na keso, gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming culinary selection.

Oras ng pagluluto - 1 araw

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 200 gr.

Mga sangkap:

• Ryazhenka 4% - 1 pakete.
• Asin - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kunin ang kinakailangang dami ng fermented baked milk. Ito ay pinaka-maginhawa upang gamitin ang produkto sa mga pakete.

Hakbang 2. Ilagay ang pangunahing sangkap sa freezer.

Hakbang 3. Alisin lamang ang fermented baked milk kapag ito ay tumigas na.

Hakbang 4. Maingat na gupitin ang bag at ilipat ang frozen na produkto sa isang salaan na may gauze sa ilang mga layer.

Hakbang 5. Iwanan ang workpiece upang lumamig sa posisyong ito.

Hakbang 6. Hayaang maubos ang serum. Pagkatapos, ang produkto ay maaaring ihalo sa asin at tinadtad na damo.

Hakbang 7. Ang Philadelphia cheese mula sa fermented baked milk ay handa na. Tulungan mo sarili mo!

Philadelphia cheese na gawa sa yogurt

Ang Philadelphia cheese na ginawa mula sa yogurt ay isang napakaliwanag na ideya para sa iyong mga proseso ng pagluluto sa bahay. Ang malambot na keso ay lumalabas na napakalambot at kaaya-aya sa panlasa. Ito ay perpekto para sa paghahanda ng iba't ibang meryenda o katakam-takam na mga recipe. Tiyaking tandaan!

Oras ng pagluluto - 15 oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 250 gr.

Mga sangkap:

• Yogurt - 500 gr.
• kulay-gatas - 400 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Lemon juice - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan.

Hakbang 2. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang yogurt na may kulay-gatas. Haluin gamit ang whisk hanggang makinis.

Hakbang 3. Magdagdag ng asin at lemon juice sa pinaghalong. Haluin muli ang lahat.

Hakbang 4. Susunod, ibuhos ang workpiece sa isang colander na may linya na may ilang mga layer ng gauze. Ilagay ang workpiece sa anumang angkop na mangkok. Dadaloy ang whey dito.

Hakbang 5. Balutin ang masa gamit ang gasa. Maglagay ng plato sa itaas at maglagay ng maliit na timbang. Ilagay ang lahat ng ito sa refrigerator sa loob ng 12 oras o magdamag.

Hakbang 6. Pagkaraan ng ilang sandali, i-unroll ang gauze. Paghaluin ang nagresultang masa at ilipat ito sa isang maginhawang lalagyan.

Hakbang 7. Ang keso ng Philadelphia mula sa yogurt ay handa na!

Homemade Philadelphia cheese na gawa sa sour cream at lemon

Ang homemade Philadelphia cheese na ginawa mula sa sour cream at lemon ay nagiging malambot at mahangin. Gamitin ang produkto para gumawa ng mga sandwich, pampagana sa holiday o dessert. Upang gumawa ng malambot na keso gamit ang iyong sariling mga kamay, gumamit ng isang napatunayang recipe mula sa aming pagpili.

Oras ng pagluluto - 13 oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 250 gr.

Mga sangkap:

• Maasim na cream 20% - 200 gr.
• Lemon juice - 0.5 tsp.
• Natural na yogurt - 500 ml.
• Asin - 1/3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan. Kakailanganin din namin ang gasa at isang malinis na makapal na tela.

Hakbang 2. Tiklupin namin ang gasa sa ilang mga layer at takpan ang isang colander dito, na inilalagay namin sa ibabaw ng kawali.

Hakbang 3. Maglagay ng makapal na tela sa ibabaw ng gasa. Ito ay kinakailangan upang bigyan ang keso ng isang maayos na texture.

Hakbang 4. Ilagay ang yogurt sa tela.

Hakbang 5. Susunod na magdagdag ng kulay-gatas.

Hakbang 6. Dahan-dahang ihalo ang lahat gamit ang isang whisk.

Hakbang 7. Magdagdag ng kaunting asin at kaunting lemon juice. Haluin muli.

Hakbang 8Takpan ang workpiece gamit ang mga gilid ng makapal na tela.

Hakbang 9. Pindutin ang workpiece na may platito kung saan inilalagay namin ang isang maliit na timbang.

Hakbang 10. Ilagay ang istraktura sa refrigerator sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ay binuksan namin ang tela at alisin ang tapos na produkto.

Hakbang 11. Ang homemade Philadelphia cheese na gawa sa sour cream at lemon ay handa na. Kaya mong gamutin ang iyong sarili!