Tabbouleh - 7 mga recipe ng salad

Ang Tabbouleh ay isang hindi pangkaraniwan at maliwanag na oriental salad batay sa bulgur o couscous na may mga kamatis, maraming sariwang damo at tinimplahan ng langis ng oliba at lemon juice. Maaari mong pag-iba-ibahin ang pagpili ng mga gulay at damo, ngunit dapat silang sariwa at makatas. Ang butil para sa tabbouleh ay niluto hanggang al dente, at ang orihinal na maanghang na mga tala ng lasa ay kinukumpleto ng mga panimpla.

Classic tabbouleh salad recipe

Ang klasikong recipe para sa Tabbouleh salad ay nagsasangkot ng paghahanda nito gamit ang bulgur. Para sa mga gulay sa recipe na ito ay gumagamit kami ng mga sariwang kamatis at pipino, at para sa mga gulay: perehil at mint. Timplahan ang salad na may langis ng oliba at lemon juice. Ang salad ay inihanda nang mabilis, tanging ang bulgur ay pinakuluan nang maaga. Ang mga gulay para sa tabbouleh ay pinutol nang napakapino upang ang lasa ng salad ay magkatugma.

1. 
   Pakuluan ang bulgur para sa salad ayon sa itinuro sa pakete at palamig. Ihanda ang natitirang mga sangkap.
2. 
   Banlawan ang pipino, tuyo sa isang napkin at gupitin sa maliliit na cubes.
3. 
   Ibuhos ang pinakuluang bulgur sa isang malalim na mangkok ng salad at magdagdag ng hiniwang pipino.
4. 
   Mga kamatis (pumili ng mataba at manipis ang balat), tulad ng mga pipino, banlawan, tuyo at tinadtad nang kasing pino.
5. 
   Ilagay ang hiniwang mga kamatis sa isang mangkok ng salad.
6. 
   Banlawan ang mga gulay sa ilalim ng malamig na tubig at alisin ang lahat ng kahalumigmigan gamit ang isang napkin. Pinong tumaga ang perehil, na kinakailangan sa klasikong recipe at ang dami nito ay dapat na katumbas ng dami ng bulgur.
7. 
   Pinong tumaga ang mint at huwag magdagdag ng marami nito sa klasikong salad upang ang lasa ay hindi mangibabaw.
8. 
   Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa isang mangkok ng salad kasama ang natitirang mga sangkap.
9. 
   Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang sa salad, bagaman hindi ito kabilang sa klasikong bersyon, at maaari mong palitan ito ng mga damo.
10. 
    Pisilin ang juice mula sa kalahating lemon.
11. 
    Budburan ang salad na may asin at itim na paminta, lemon juice at langis ng oliba ayon sa iyong panlasa.
12. 
    Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang kutsara. Maaari mong ihain ang Tabbouleh salad na inihanda ayon sa klasikong recipe sa mesa. Bon appetit!

Tabbouleh salad na may bulgur

Ang tabbouleh salad na may bulgur ay isang mabilis na ulam at maraming tao ang gusto nito para sa lasa nito. Ito ay lumalabas na magaan, mababa ang calorie, ngunit, dahil sa bulgur, kasiya-siya at magiging angkop para sa anumang mesa, lalo na sa isang matangkad. Ito ang pinakasimpleng recipe ng Tabbouleh.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Bulgur - 1 tbsp.
• tubig na kumukulo - 2 tbsp.
• Mga kamatis - sa panlasa.
• pulang sibuyas - 1 pc.
• Parsley - 1 bungkos.
• Mint - 3 sanga.
• Berdeng sibuyas - 4 na balahibo.
• Langis ng oliba - 4 tbsp.
• Lemon - ½ pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda muna ang bulgur para sa salad. Pakuluan ang malinis na tubig. Ilagay ang bulgur sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 2.Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng cereal, takpan ng mahigpit na may takip at mag-iwan ng 20 minuto upang mabuo. Sa panahong ito, ang bulgur ay ganap na sumisipsip ng tubig.

Hakbang 3. Banlawan ang mga kamatis, tuyo sa isang napkin, gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang colander upang maubos ang katas ng gulay. Pinong tumaga ang binalatan na pulang sibuyas at hinugasan ang mga gulay.

Hakbang 4. Ilagay ang inihandang bulgur at tinadtad na mga kamatis sa isang mangkok ng salad.

Hakbang 5. Magdagdag ng mga tinadtad na damo at mga sibuyas sa kanila.

Hakbang 6. Ibuhos ang lemon juice sa mga gulay upang panatilihing malutong.

Hakbang 7. Pagkatapos ay iwisik ang salad na may asin at itim na paminta sa iyong panlasa at magdagdag ng langis ng oliba.

Hakbang 8. Dahan-dahang ihalo ang lahat ng sangkap sa isang kutsara. Hayaang maluto ang inihandang Tabbouleh salad na may bulgur sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto at maaari mo itong ihain sa mesa. Bon appetit!

Tabbouleh kasama si couscous

Ang Tabbouleh na may couscous ay may mas pinong lasa kumpara sa bulgur, at ang couscous ay hindi kailangang lutuin. Sa recipe na ito ay naghahanda kami ng Tabbouleh na may mga klasikong sangkap (kamatis at mga halamang gamot) at pinupunan ang lasa ng mga pine nuts, bagaman ang iba ay posible rin. Ang salad na ito ay maaaring maging isang independiyenteng meryenda o isang masarap na side dish para sa mga pagkaing karne at isda.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Couscous - 50 gr.
• Tubig - 100 ML.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Parsley - 1 bungkos.
• Mint - sa panlasa.
• Bawang - 1 clove.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Lemon - ½ pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Pine nuts – para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang couscous sa isang mangkok ng salad, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, pukawin at mag-iwan ng 15 minuto. Sa panahong ito, ang couscous ay mamamaga at lalamig.

Hakbang 2. Banlawan ang mga kamatis at punasan ng tuyo gamit ang isang napkin. Pakuluan ang lemon na may tubig na kumukulo.Hugasan ang mga gulay at tuyo din ang mga ito.

Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na pantay na cubes.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang mga inihandang gulay, at kunin ang dami ng mint ayon sa gusto mo.

Hakbang 5. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas ng bawang sa pinalamig na couscous, ibuhos ng kaunting lemon juice, budburan ng asin at itim na paminta at ihalo nang mabuti.

Hakbang 6. Ilipat ang tinadtad na kamatis sa tinimplahan na couscous.

Hakbang 7. Pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng itim na paminta.

Hakbang 8. Magdagdag ng mint sa mga sangkap na ito at ihalo nang malumanay.

Hakbang 9. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na perehil sa salad.

Hakbang 10. Ibuhos ang natitirang lemon juice at langis ng oliba sa salad at ihalo muli ng malumanay.

Hakbang 11. Maghanda ng pine o iba pang mga mani, ngunit ito ay opsyonal.

Hakbang 12. Ayusin ang inihandang tabbouleh salad sa mga bahaging salad bowl, budburan ng mga mani at ihain. Bon appetit!

Tabbouleh na may quinoa

Ang Tabbouleh na may quinoa ay magiging, bagaman hindi isang klasiko, ngunit isang kawili-wiling pagpipilian mula sa linya ng mga Arabic salad na ito. Ang Quinoa, bilang butil ng cereal, ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa bulgur at lalo na para sa pandiyeta at nutrisyonal na nutrisyon, ngunit para sa salad kailangan itong ibabad upang maalis ang kapaitan at hindi mag-overcook. Sa recipe ng gulay na ito ay kumukuha kami ng mga kamatis na cherry na may sariwang pipino at matamis na paminta, at ang natitirang mga sangkap ay pareho sa regular na tabbouleh.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Quinoa - 100 gr.
• Mga kamatis ng cherry - 100 gr.
• Bell pepper - 1 pc.
• Pipino - 1 pc.
• Mga berdeng sibuyas - ½ bungkos.
• Parsley - ½ bungkos.
• Mint - 1 sanga.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• White wine vinegar - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Una sa lahat, ihanda, ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo, ang lahat ng mga sangkap para sa Tabbouleh.

Hakbang 2. Banlawan ang quinoa at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto. Banlawan at tuyo ang mga gulay at halamang gamot gamit ang napkin.

Hakbang 3. Alisan ng tubig ang quinoa, magdagdag ng malinis na tubig sa ratio na 2:1 at pakuluan ang cereal na ito sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 4. Painitin ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at maingat na alisin ang balat.

Hakbang 5. Gupitin ang mga gulay sa maliit na pantay na cubes.

Hakbang 6. Paghiwalayin ang mint sa magkahiwalay na mga dahon, at makinis na tumaga ang sibuyas at perehil.

Hakbang 7. Para sa dressing, sa isang mangkok, ihalo ang dami ng langis ng oliba na ipinahiwatig sa recipe na may lemon juice, suka ng alak, asin at paminta sa iyong panlasa.

Hakbang 8. Ilagay ang mga tinadtad na gulay at herbs, maliban sa mint, sa isang mangkok ng salad.

Hakbang 9. Ibuhos ang inihandang dressing sa kanila at ihalo nang malumanay.

Hakbang 10. Palamutihan ang inihandang Tabbouleh na may quinoa na may dahon ng mint at ihain ang ulam sa mesa. Bon appetit!

Tabbouleh salad na may hipon

Ang Tabbouleh salad na may hipon ay maaaring maging iyong pagpipilian para sa isang sariwa at masarap na pampagana, na karapat-dapat sa isang holiday table. Madalas itong ihain nang mainit, ngunit kapag malamig, ang salad ay mas mahusay na puspos ng aroma ng mga halamang gamot at lemon, na ginagawa itong mas malasa. Sa recipe na ito, ang Tabbouleh ay inihanda batay sa couscous, mga kamatis at isang malaking halaga ng perehil, bilang isang palaging sangkap sa naturang salad. Gumagamit kami ng malalaking hipon at maaaring palitan ng mga langoustine. Pakuluan ang mga ito at idagdag sa salad.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Couscous - 100 gr.
• Tubig - 250 ml.
• Mga kamatis - 4 na mga PC.
• Parsley - 2 bungkos.
• Mint - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 50 ML.
• Lemon - ½ pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Para sa kumukulong hipon:

• Hipon/langoustines - 500 gr.
• Tubig - 1 l.
• Asin - sa panlasa.
• Allspice peas - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-thaw ang hipon/langoustines nang maaga sa ilalim ng natural na mga kondisyon at linisin ang mga ito, alisin ang shell na may esophagus.

Hakbang 2. Ibuhos ang couscous sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 3. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa cereal na ito, takpan ang ulam na may takip at iwanan ang couscous sa loob ng kalahating oras upang lumaki.

Hakbang 4. Pakuluan ang malinis na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin na may bay leaf at allspice peas at pakuluan ang inihandang hipon/langoustines sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 5. Alisin ang pinakuluang hipon sa sabaw at palamig.

Hakbang 6. Haluin ang namamagang couscous gamit ang isang tinidor hanggang sa ito ay maging gumuho.

Hakbang 7. Banlawan at tuyo ang mga kamatis at damo gamit ang isang napkin.

Hakbang 8. Alisin ang mga petioles mula sa perehil at makinis na tumaga ang mga dahon kasama ang mint.

Hakbang 9. Kung ang balat ay makapal, pakuluan ang mga kamatis ng tubig na kumukulo at balatan ang mga ito. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliit na cubes.

Hakbang 10. Ilipat ang couscous sa mangkok ng salad at idagdag ang tinadtad na kamatis.

Hakbang 11. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na gulay sa kanila.

Hakbang 12. Budburan ang salad na may asin at itim na paminta sa iyong panlasa, ibuhos ang lemon juice at langis ng oliba. Dahan-dahang ihalo ang salad gamit ang isang kutsara.

Hakbang 13. Ilipat ang ilan sa pinakuluang hipon sa salad at ihalo muli.

Hakbang 14. Ayusin ang inihandang Tabbouleh na may mga hipon sa mga bahaging salad bowl, palamutihan ng natitirang mga hipon at ihain ang ulam sa mesa. Bon appetit!

Tabbouleh na may granada

Ang Tabbouleh na may granada ay hindi gaanong popular kaysa sa klasikong bersyon, dahil ang matamis at maasim na lasa ng prutas na ito ay umaakma sa lahat ng sangkap ng salad. Naghahanda kami ng Tabbouleh batay sa bulgur.Para sa mga gulay, kumuha kami ng mga kamatis na may matamis na paminta, sibuyas at perehil, at ang mga buto ng granada ay maaaring ihalo sa salad o iwiwisik sa itaas bago ihain.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Bulgur - 50 gr.
• Pomegranate - ¼ pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Matamis na paminta - ½ pc.
• pulang sibuyas - ½ pc.
• Parsley - 1/2 bungkos.
• Mint - 2 sanga.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa Tabbouleh.

Hakbang 2. Banlawan ng mabuti ang bulgur. Ilipat sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang cereal sa isang colander upang alisin ang lahat ng likido.

Hakbang 3. Hugasan ang mga gulay, tuyo sa isang napkin at i-chop sa maliliit na cubes ng parehong laki.

Hakbang 4. Hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga ito at i-chop ang mga ito ng pino. Ilagay ang mga tinadtad na gulay at damo sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng bulgur.

Hakbang 5. Pagkatapos ay iwisik ang mga gulay na may asin at itim na paminta sa iyong panlasa, timplahan ng langis ng oliba at lemon juice. Panghuli, magdagdag ng mga buto ng granada sa salad, ihalo nang malumanay at ihain ang ulam. Bon appetit!

Tabbouleh salad na may pusit

Ang Tabbouleh salad na may pusit ay magiging isang mahusay at masarap na ulam para sa iyo, lalo na para sa isang Lenten o diet table, dahil ang seafood na ito ay sumasama sa lasa sa mga sangkap ng klasikong Tabbouleh. Sa recipe na ito ay makadagdag kami sa salad na may pinakuluang mga itlog ng pugo, ngunit ito ay opsyonal. Iprito ang mga bangkay ng pusit sa isang grill pan, na magiging mas masarap kaysa sa pinakuluang.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Couscous - 1 tbsp.
• Maliit na pusit - 5-6 na mga PC.
• Parsley - 40 gr.
• Cilantro - 40 gr.
• Basil - 40 gr.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• berdeng sibuyas (balahibo) - 3 mga PC.
• Itlog ng pugo - 5 mga PC.
• Langis ng oliba - 50 ML.
• Lemon / dayap - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Paprika - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang pelikula at mga chord mula sa pre-frozen na mga bangkay ng pusit. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito, budburan ng asin at paprika at ihaw hanggang sa bahagyang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 2. Hugasan ang mga gulay, tuyo sa isang napkin at makinis na tumaga.

Hakbang 3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa couscous sa anumang lalagyan sa loob ng 5-10 minuto sa 2:1 ratio sa cereal.

Hakbang 4. Hugasan ang kamatis at matamis na paminta, tuyo at gupitin sa maliliit na cubes.

Hakbang 5. Ilagay ang tinadtad na mga gulay at damo sa isang mangkok ng salad, budburan ng asin at itim na paminta, ibuhos ang lemon juice at pukawin.

Hakbang 6. Gupitin ang pinirito at pinalamig na mga bangkay ng pusit sa manipis na piraso.

Hakbang 7. Pakuluan ang mga itlog ng pugo na pinakuluang, palamig, alisan ng balat at gupitin sa kalahati.

Hakbang 8. Ilagay ang inihandang couscous sa mangkok ng salad na may mga gulay at ihalo muli.

Hakbang 9. Ayusin ang inihandang Tabbouleh salad na may pusit sa mga portioned salad bowls. Ilagay ang mga kalahating itlog sa paligid ng salad, ilagay ang mga piraso ng pusit sa itaas, ibuhos ang langis ng oliba sa lahat at ihain ang ulam. Bon appetit!