Puff pastry tartlets

Ang mga maliliit na basket na may karne, pagkaing-dagat at mga gulay ay mukhang hindi pangkaraniwan sa talahanayan ng bakasyon. Ang mga tartlet ay maaaring gamitin bilang meryenda bago ang mga pangunahing kurso. Ang mga ito ay inihanda sa dalawang paraan: unang inihurnong at pagkatapos ay napuno, o simmered kasama ang pagpuno sa oven.

Mga homemade puff pastry tartlet na walang molds

Walang mga hulma para sa paggawa ng mga tartlet? Subukan nating gawin nang wala sila. Ang mga natapos na produkto ay hindi lumalabas na mas masahol pa. Ang mga blangko ay maaaring punan ng iba't ibang mga palaman at magsilbi bilang meryenda.

1. 
   Ang mga puff pastry tartlet ay napakadaling gawin sa bahay. Sa recipe na ito gagamitin namin ang handa na puff pastry. Dapat itong ma-defrost nang maingat, mahigpit na sumusunod sa mga tagubilin ng tagagawa na ipinahiwatig sa packaging.
2. 
   Budburan ng harina ang malinis na ibabaw ng lugar ng trabaho. Pagulungin ang layer upang ito ay 3 milimetro ang kapal.Pagkatapos ay kumuha ng baso o anumang iba pang bilog na ulam at gupitin ang mga bilog na may diameter na 4-5 sentimetro (pinakamahusay na gupitin ang mga blangko sa pamamagitan ng paglilipat ng layer sa isang sheet ng parchment).
3. 
   Ngayon ay kumuha ng amag o isang baso - isang lalagyan na may mas maliit na diameter - at gupitin ang mga butas sa gitna ng mga bilog. Ang resulta ay dapat na mga singsing. Iniwan namin ang kalahati ng mga blangko sa anyo ng mga buong bilog.
4. 
   Gumagawa kami ng ilang mga pagbutas gamit ang isang kutsilyo sa buong workpieces. Itaboy ang itlog sa isang hiwalay na lalagyan at talunin ito ng whisk. Pagkatapos, gamit ang isang pastry brush, i-brush ang mga piraso na may pinalo na pinaghalong itlog at ilagay ang mga singsing sa itaas upang magkatugma ang mga gilid ng magkabilang kalahati. Bahagyang pindutin ang mga gilid kasama ng iyong mga daliri.
5. 
   Lubricate ang mga gilid ng mga blangko na may egg wash. Ang natitirang "ibaba" mula sa mga singsing ay maaari ding greased na may itlog. Painitin ang oven sa 200 degrees.
6. 
   Ilagay ang mga tartlet sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Ihurno ang mga piraso para sa mga 15-20 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamigin ang mga tartlet sa isang wooden board o metal rack. Punan ang mga ito ng pagpuno at ihain.

Bon appetit!

Mga lutong bahay na puff pastry tartlet sa mga hulma

Napakaginhawang gumamit ng mga hulma para sa paggawa ng mga tartlet, dahil ang mga resultang produkto ay mas tumpak at pare-pareho ang laki. Ang mga mushroom, gulay, mani o karne ay maaaring gamitin bilang pagpuno para sa mga paghahanda.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Bilang ng mga serving – 18.

Mga sangkap:

• Puff pastry na walang lebadura - 500 gr.
• Flour - para sa rolling out dough.
• Beans - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Una, i-defrost natin ang kuwarta ayon sa lahat ng mga patakaran: alisin ito sa refrigerator, alisin ito sa packaging, paghiwalayin ang mga layer upang hindi sila dumikit sa isa't isa sa panahon ng defrosting. Ilagay ang kuwarta sa isang kahoy na cutting board at takpan ng tuwalya (dapat itong malinis at tuyo). Pagkatapos ng 40 minuto, iwisik ang countertop ng harina at simulan ang paggulong ng mga layer ng kuwarta.

Hakbang 2. Gamit ang isang tasa (ang diameter ng tuktok ng mga gilid ay 9 sentimetro), pinutol namin ang mga bilog na hugis. Ang dalawang layer ng kuwarta ay gagawa ng 12 tartlets. Ang mga piraso ng kuwarta ay makakagawa din ng 6 na tartlet.

Hakbang 3. Upang matiyak na ang kuwarta ay mahusay na inihurnong at hindi namamaga, tinutusok namin ito ng isang tinidor sa ilang mga lugar. Binabasa namin ang tartlet molds na may malamig na purified water at ilagay ang kuwarta sa loob ng mga ito.

Hakbang 4. Gupitin ang maliliit na parisukat mula sa foil at ilagay ang mga ito sa loob ng mga blangko. Ilagay ang beans sa foil. Ito ay kinakailangan upang ang ilalim ng mga tartlet ay hindi namamaga sa panahon ng pagluluto. I-on ang oven at painitin ito sa temperatura na 200-220 degrees. Ilagay ang kuwarta sa loob at maghurno ng 10 minuto. Pagkatapos ang mga beans na may foil ay kailangang alisin mula sa mga paghahanda at ang pagluluto ay nagpatuloy nang walang pagkarga (10-12 minuto). Inalis namin ang baking sheet na may mga tartlet at alisin ang mga ito mula sa mga hulma.

Hakbang 5. Punan ang natapos na mga tartlet sa anumang pagpuno, halimbawa, isang halo ng mga mushroom, sibuyas at damo. Maaari mo ring punan ang mga ito ng anumang gulay o karne.

Bon appetit!

Mga tartlet na gawa sa puff pastry na walang lebadura na may palaman

Ang pagpuno para sa mga tartlet ay maaaring ibang-iba: gulay, kabute, karne. Ang ulam ay hindi maaaring palitan para sa holiday table, dahil ito ay nagsisilbing isang mahusay na nakabubusog na meryenda.

Oras ng pagluluto - 2 oras.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Bilang ng mga serving – 18.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Puff pastry na walang lebadura - 500 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Flour - para sa rolling out dough.

Mga sangkap ng pagpuno:

• Crab sticks - 4 na mga PC.
• Keso - 50 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Champignons - 100 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Mga gulay - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, alisin ang kuwarta sa refrigerator at i-defrost ito ayon sa mga tagubilin sa pakete. Pagkatapos ay iwisik ang ibabaw ng trabaho ng mesa na may harina at igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer. Pinipili namin ang mga bilog na hulma: ang isa ay may bahagyang mas malaking diameter, ang isa ay may mas maliit. Gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta gamit ang isang mas malaking amag. Pagkatapos ay iniwan namin ang kalahati ng mga bilog na hindi nagalaw, at gupitin ang core ng natitira gamit ang isang amag na may mas maliit na diameter.

Hakbang 2. Maglatag ng isang sheet ng parchment paper. Maglagay ng mga bilog ng kuwarta dito. Itaboy ang itlog sa isang hiwalay na lalagyan at talunin ito ng whisk. Pagkatapos, gamit ang isang pastry brush, i-brush ang mga piraso gamit ang egg wash. Naglalagay kami ng mga blangko na may ginupit na core sa ibabaw ng mga bilog. Siguraduhin na ang mga gilid ng parehong mga layer ay pantay na nakikipag-ugnayan sa isa't isa.

Hakbang 3. Para maiwasang mamaga at mag-bake ng mabuti ang kuwarta, butasin ng tinidor ang ilalim ng mga tartlet. Pagkatapos ay balutin ang mga gilid ng workpiece na may pinalo na itlog. Painitin ang oven sa 200 degrees at ilagay ang mga tartlet sa isang baking sheet. Hindi namin itinatapon ang mga ginupit na ilalim. I-brush ang mga ito ng itlog at ilagay din sa isang baking sheet. Maghurno ng mga piraso sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 4. Habang ang base para sa ulam ay lumalamig, ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, pag-uri-uriin muna ang mga kabute, hugasan ang mga ito at i-chop ang mga ito ng makinis. Balatan ang sibuyas at i-chop din ito ng makinis. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at, pagkatapos mapainit ito sa kalan, iprito ang mga kabute at sibuyas.

Hakbang 5.Pakuluan ang itlog: ilagay ito sa isang kasirola at punuin ito ng malamig na tubig, pakuluan ang tubig sa kalan, at pagkatapos ay lutuin ang sangkap hanggang malambot sa loob ng 7-10 minuto. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran at makinis na tagain ang crab sticks. Alisan ng tubig ang mainit na tubig mula sa kawali na may itlog at punuin ito ng malamig na likido upang lumamig.

Hakbang 6. Pagkatapos ay alisin ang shell at gupitin ang itlog. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na lalagyan, asin ang mga ito at timplahan ng mayonesa.

Hakbang 7. Punan ang mga tartlet na may pagpuno at ihain. Kung ninanais, maaari silang palamutihan ng halaman.

Bon appetit!

Puff tartlets na puno ng pulang isda at curd cheese

Kung pinapanood mo ang iyong figure, para sa paggawa ng mga tartlet ay pinakamahusay na pumili ng cottage cheese na may maliit na porsyento ng taba ng nilalaman. Upang gawing "kumikita" ang ulam sa talahanayan ng holiday, palamutihan ito ng mga dahon ng litsugas.

Oras ng pagluluto - 55 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 10.

Mga sangkap:

• Tartlets - 10 mga PC.
• Curd cheese - 100 gr.
• Banayad na inasnan na salmon - 100 gr.
• Yogurt - 3 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Pipino - 1 pc.
• Dill - 1 bungkos.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga dahon ng litsugas - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang itlog ng manok sa isang maliit na kasirola at punuin ito ng malamig na tubig. Ilagay ang lalagyan sa burner at pakuluan muna ang likido, at pagkatapos ay lutuin ang itlog ng mga 7-8 minuto hanggang maluto. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lababo at punuin muli ang itlog ng malamig na tubig: mas mabilis itong magpapalamig.

Hakbang 2. Balatan ang itlog at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran nang direkta sa mangkok kung saan ihahanda namin ang pagpuno para sa mga tartlet. Hugasan ang isang bungkos ng dill, iling at makinis na tumaga. Magdagdag ng dill sa itlog.

Hakbang 3. Kumuha ng salaan at curd cheese. Gilingin ang sangkap sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok na may pagpuno.Nagbabalat kami ng isang pares ng mga clove ng bawang at ipinapasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang pindutin sa iba pang mga produkto sa lalagyan.

Hakbang 4. Timplahan ang mga sangkap na may yogurt at ihalo nang lubusan sa isang kutsara (ginagamit namin ang plain yogurt, salad yogurt).

Hakbang 5. I-scoop ang pagpuno ng isang kutsarita at simulan ang pagpuno ng mga natapos na tartlets dito. Mag-iwan ng ilang libreng espasyo sa itaas.

Hakbang 6. Gupitin ang isang piraso ng pulang isda sa manipis na hiwa upang ito ay maginhawa upang igulong ang mga ito sa maliliit na rolyo. Maingat na ilagay ang mga rolyo sa gitna ng pagpuno.

Hakbang 7. Hugasan ang pipino. Punasan ito ng tuwalya at gupitin sa manipis na hiwa sa buong prutas. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga hiwa sa kalahati at bumubuo ng "petals" sa paligid ng mga roll ng isda. Pumili ng isang malaking ulam na may patag na ilalim at palamutihan ito ng mga hugasan at pinatuyong dahon ng litsugas. Maglagay ng mga tartlet sa ibabaw ng mga dahon.

Bon appetit!

Masarap na puff pastry tartlet na may manok at mushroom

Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga handa na tartlets. Kung nahihirapan kang bumili ng mga produkto, maaari mong lutuin ang mga ito sa bahay mula sa handa na puff pastry.

Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Bilang ng mga serving – 30.

Mga sangkap:

• Tartlets - 30 mga PC.
• Dibdib ng manok - 300 gr.
• Champignons - 50 gr.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kumuha ng dalawang kasirola. Hugasan namin ang dibdib ng manok na may tubig na tumatakbo, bahagyang punasan ito ng isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa isang mas malaking lalagyan. Ibuhos ang purified water sa ibabaw ng karne at lutuin sa kalan hanggang maluto.

Hakbang 2. Ilagay ang itlog sa mas maliit na kawali. Punan ito ng malamig na tubig at ilagay ang lalagyan sa kalan.Kapag kumulo na ang tubig, ipagpatuloy ang pagluluto ng sangkap hanggang lumambot, mga 8-10 minuto. Pagkatapos ay palamigin ang itlog na may malamig na tubig (mas madaling balatan ito).

Hakbang 3. Inayos namin ang mga champignons. Inaalis namin ang mga depekto at hugasan ang mga kabute na may tubig na tumatakbo, pinutol ang mga ito ng makinis. Pino rin namin ang tinadtad na sibuyas na may kutsilyo. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali. Pagkatapos magpainit ng ilang minuto, iprito ang sibuyas sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga champignon sa sibuyas. Paghaluin ang mga produkto gamit ang isang spatula o kutsara. Iprito ang mga ito ng halos limang minuto.

Step 5. Palamigin muna ang pinakuluang manok at pagkatapos ay hiwain ito ng maliliit. Inalis namin ang shell mula sa itlog at pinutol din ito ng makinis. Ilagay ang mga sangkap sa isang hiwalay na lalagyan at idagdag ang pinaghalong sibuyas at mushroom. Asin at paminta ang pagpuno sa panlasa. Paghaluin ito at timplahan ng mayonesa. Paghaluin muli ang mga sangkap nang lubusan. Ilagay ang pagpuno sa mga tartlet at ihain.

Bon appetit!

Festive puff pastry tartlets na may pulang caviar

Ang mga tartlet na puno ng pulang caviar ay isang mainam na pampagana para sa talahanayan ng holiday ng Bagong Taon. Ang paghahanda nito ay hindi tumatagal ng maraming oras, at ang resulta ay tiyak na magagalak sa iyong mga bisita. Ang ulam ay madaling hinihigop ng katawan at mabilis na nabubusog ang tiyan.

Oras ng pagluluto - 2 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 9.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 100 gr.
• Flour - para sa rolling out dough.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Naprosesong malambot na keso - 50 gr.
• Mga gulay - para sa dekorasyon (1 bungkos).
• Beans - 40-50 gr.
• Pulang caviar - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng silicone mold para sa pagbuo ng mga tartlet. Pagkatapos ay kunin ang puff pastry sa refrigerator at i-defrost ito ayon sa mga tagubilin sa pakete.Matapos ma-defrost ang kuwarta, iwisik ang lugar ng trabaho ng mesa ng harina at igulong ang kuwarta sa isang layer na 3 milimetro ang kapal. Gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta gamit ang isang baso o tasa. Punan ang mga hulma ng mga bilog at alisin ang labis na kuwarta.

Hakbang 2. Ilagay ang beans sa kuwarta. Ang pagkakaroon ng isang timbang ay kinakailangan upang matiyak na ang kuwarta ay hindi natatakpan ng mga bula sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang amag na may mga blangko sa isang baking sheet at ipadala ang istraktura sa isang preheated oven (180-190 degrees). Maghurno ng mga tartlet sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 3. Ilagay ang mga itlog ng manok sa isang maliit na kasirola. Punan ang mga ito ng malamig na tubig at ilagay ang lalagyan sa kalan. Pagkatapos kumulo ang tubig, lutuin ang mga itlog hanggang malambot, 7-8 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig sa lababo at punan ang sangkap ng malamig na tubig na tumatakbo. Kapag lumamig na ang mga itlog, alisan ng tubig ang tubig. Punasan ang mga itlog ng isang tuwalya at alisin ang mga shell. Pinutol namin ang mga ito sa isang pinong kudkuran sa anumang malalim na lalagyan.

Hakbang 4. Buksan ang lata ng keso. Idagdag ang kinakailangang halaga sa mga itlog gamit ang isang kutsara. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap.

Hakbang 5. Ilagay ang pagpuno ng naprosesong keso at itlog sa mga pinalamig na piraso ng puff pastry.

Hakbang 6. Buksan ang garapon ng caviar at palamutihan ang pagpuno ng itlog at keso na may maliliit na bola.

Hakbang 7. Pumili ng anumang mga gulay upang palamutihan ang ulam. Banlawan namin ito ng tubig na tumatakbo at hayaan itong matuyo. Inilalagay namin ang mga tartlet sa buong ibabaw ng patag na ilalim ng ulam. Palamutihan ng mga gulay.

Bon appetit!