Tartarus

Ang Tartar ay isang makulay at sikat na appetizer na inihahain sa bawat restaurant. Maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang masarap na pagkain sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang culinary na seleksyon ng sampung mga recipe para sa paghahanda ng mga malamig na appetizer na may sunud-sunod na mga litrato.

Beef tartare - klasikong recipe

Ang beef tartare ay isang klasikong recipe na dapat mong ihanda sa bahay. Ang treat ay magiging napakasarap, masustansya at makatas. Upang maisagawa, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe na may mga larawan mula sa aming napili. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

1. 
   Ang beef tartare ay madaling ihanda sa bahay. Ihanda natin ang mga kinakailangang produkto.
2. 
   Linisin ang karne ng baka mula sa labis na taba at mga pelikula. Pinong tumaga ang produktong karne gamit ang isang matalim na kutsilyo.
3. 
   Gilingin ang mga caper at pulang sibuyas.
4. 
   Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne ng baka at dalawang uri ng mustasa.
5. 
   Binabasag din namin ang pula ng manok dito. Magdagdag ng asin at paminta. Masahin muli.
6. 
   Magdagdag ng mga sibuyas, capers at Worcestershire sauce sa paghahanda. Haluin.
7. 
   Balatan ang zucchini at gupitin ito sa manipis na hiwa.
8. 
   Magdagdag ng mga hiwa ng zucchini na may lemon juice, zest at vegetable oil.
9. 
   Gamit ang isang serving ring, ilagay ang karne sa isang plato.
10. 
    Palamutihan ang paghahanda na may mga hiwa ng zucchini.
11. 
    Ang beef tartare ayon sa klasikong recipe ay handa na. Ihain kasama ang isang baguette na inihaw sa isang tuyong kawali at magsaya!

---

Klasikong salmon tartare

Ang klasikong salmon tartare ay isang maliwanag at masarap na ideya para sa iyong holiday table o isang kawili-wiling meryenda. Ang meryenda na ito ay hindi kapani-paniwalang masustansiya at pampagana. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe na may mga larawan mula sa aming napili. Walang makakalaban.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Salmon - 200 gr.
• Abukado - 150 gr.
• pulang sibuyas - 30 gr.
• sariwang pipino - 70 gr.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Lemon - 0.5 mga PC.
• Ground black pepper - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili ng anumang isda mula sa order ng salmon. Nililinis namin ito mula sa alisan ng balat at mga buto, pagkatapos ay makinis na i-chop ito ng kutsilyo.

Step 2. Balatan ang avocado at tadtarin din ito ng pino gamit ang kutsilyo.

Hakbang 3. I-chop ang sibuyas at peeled cucumber.

Hakbang 4. Pagsamahin ang inihandang isda, pipino at sibuyas sa isang karaniwang mangkok.

Hakbang 5. Para sa dressing, paghaluin ang olive oil, lemon juice at ground black pepper.

Hakbang 6. Hiwalay na timplahan ang stock ng isda at ang pinaghalong avocado.

Hakbang 7. Ilagay ang avocado sa serving plate gamit ang serving ring.

Hakbang 8. Pindutin ang layer ng avocado na may takip.

Hakbang 9. Ilatag ang pinaghalong isda. Tinatanggal namin ang singsing.

Hakbang 10. Ang klasikong salmon tartare ay handa na. Palamutihan upang tikman at ihain!

Marbled beef tartare

Ang marbled beef tartare ay isang maliwanag na pampagana sa restawran na maaaring ihanda ng sinuman sa bahay. Ihain ito para sa isang holiday table o isang espesyal na hapunan. Para sa madali at mabilis na pagluluto ng DIY, gamitin ang aming napatunayang hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Marbled beef - 400 gr.
• Itlog ng pugo - 4 na mga PC.
• Capers - 1 tsp.
• pulang sibuyas - 1 pc.
• Tabasco sauce - 1 tsp.
• Grainy mustard - 1 tbsp.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Balsamic vinegar - 1 tsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nililinis namin ang marmol na karne ng baka mula sa mga pelikula, hugasan ito, tuyo ito at ilagay ito sa freezer sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 2. Gupitin ang frozen na karne sa maliliit na cubes.

Hakbang 3. Grind capers at peeled sibuyas.

Hakbang 4. Paghaluin ang karne ng baka, sibuyas, capers, langis ng oliba, dalawang itlog ng pugo, suka, Tabasco, mustasa, asin at giniling na paminta. Haluing mabuti.

Hakbang 5. Gamit ang isang serving ring, ilagay ang mga piraso sa mga plato.

Hakbang 6. Maingat na maglagay ng hilaw na itlog ng pugo sa ibabaw ng bawat serving.

Hakbang 7. Ang marbled beef tartare ay handa na. Ihain sa mesa!

Homemade beef tartare na may parmesan

Ang lutong bahay na beef tartare na may parmesan ay isang orihinal na ideya para sa iyong mga pampagana sa holiday. Ang treat ay magiging napakasarap, masustansya at makatas. Upang maisagawa, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe na may mga larawan mula sa aming pagpili sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 1

Mga sangkap:

• Beef tenderloin - 100 gr.
• Gherkins - 3 mga PC.
• Cherry tomatoes - 3 mga PC.
• pulang sibuyas - 0.5 mga PC.
• Parmesan cheese - 3 hiwa.
• Worcestershire sauce - 0.5 tbsp.
• Dijon mustasa - 0.5 tbsp.
• Langis ng oliba - 0.5 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bread toast - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bahagyang i-freeze ang beef tenderloin at i-chop ito ng pino gamit ang kutsilyo.

Hakbang 2. Gilingin ang mga gherkin.

Hakbang 3. Pinong tumaga din ang sibuyas at cherry tomatoes.

Hakbang 4. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang karne ng baka, gherkin, sibuyas, sarsa, mustasa, langis ng oliba, asin at paminta. Haluing mabuti.

Hakbang 5. Ilagay ang kuwarta sa isang plato gamit ang isang serving ring. Pindutin sa pantay na layer.

Hakbang 6. Dinadagdagan namin ang paghahanda na may crouton at mga kamatis. Bago ihain, magdagdag ng manipis na hiwa ng Parmesan cheese.

Hakbang 7. Ang lutong bahay na beef tartare na may Parmesan ay handa na. Kaya mong gamutin ang iyong sarili!

Salmon tartare na may avocado

Ang salmon tartare na may avocado ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa at pampagana. Ang treat na ito ay maliwanag na pag-iba-ibahin ang iyong holiday menu at hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang pampagana ay madaling ihanda. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 1

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 70 gr.
• Abukado - 0.5 mga PC.
• Shallot - 1 pc.
• Teriyaki toyo - 1.5 tsp.
• Langis ng oliba - 1 tsp.
• French mustasa - 1.5 tsp.
• Tinapay ng toaster - 4 na hiwa.
• Arugula - para sa dekorasyon.
• Asin - 1 kurot.
• Pinaghalong paminta - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga pangunahing sangkap para sa tartare.

Hakbang 2. I-chop ang salmon fillet sa maliliit na cubes. Ito ay pinakamahusay na gawin sa isang malaki, matalim na kutsilyo.

Hakbang 3. Gupitin ang avocado sa parehong maliliit na cubes.

Hakbang 4.I-chop ang shallots.

Hakbang 5. Pagsamahin ang lahat ng inihanda na produkto sa isang karaniwang mangkok.

Hakbang 6. Asin, paminta, magdagdag ng langis ng oliba, teriyaki sauce at French mustard. Haluin.

Hakbang 7. Ilagay ang timpla sa isang plato gamit ang isang serving ring.

Hakbang 8. Ang salmon tartare na may avocado ay handa na. Ihain kasama ng mga hiwa ng toasted bread at arugula.

Tuna tartare

Ang Tuna tartare ay isang orihinal at masarap na pampagana sa restawran na maaaring ihanda ng sinuman sa bahay. Ihain ito para sa isang holiday table o isang espesyal na hapunan. Para sa madali at mabilis na pagluluto ng DIY, gamitin ang aming napatunayang hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 1

Mga sangkap:

• Tuna - 150 gr.
• Mga shallots - 6 gr.
• Itim na linga - 2 gr.
• Lemon juice - 3 ml.
• Worcestershire sauce - 1 gr.
• Langis ng oliba - 12 ml.
• Sea salt - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.

Para sa mga adobo na mushroom:

• Champignon mushroom - 55 gr.
• Dilaw na paminta - 18 gr.
• Pulang kampanilya paminta - 18 gr.
• Langis ng oliba - 7 ml.
• Balsamic vinegar - 7 ml.
• toyo - 6 ml.
• Flower honey - 5 gr.
• Sea salt - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.

Para sa halo-halong salad:

• Lola Rossa - 5 gr.
• Frize - 5 gr.
• Arugula - 5 gr.
• Langis ng oliba - 5 ml.

Bukod pa rito:

• Mga kamatis - 42 gr.
• Balsamic cream - 30 gr.
• Capers - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng mga sangkap para sa paggawa ng tuna tartare.

Hakbang 2. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa sariwang tuna, tuyo gamit ang isang napkin at pagkatapos ay makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo. Tinadtad din namin ang sibuyas.

Hakbang 3. Paghaluin ang tuna na may mga sibuyas, asin, pinaghalong peppers, sauce, olive oil, lemon juice at sesame seeds. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 4.Susunod, ihanda ang mga sangkap para sa pag-marinate ng mga kabute.

Hakbang 5. Gupitin ang mga matamis na sili at mushroom sa manipis na mga piraso. Pagkatapos ay ihalo ang mga produkto na may langis, suka, toyo, pulot, asin at isang halo ng mga paminta. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 6. Ihanda ang mga sangkap para sa pinaghalong salad.

Hakbang 7. Pinong pilasin ang mga dahon ng litsugas at alisin ang mga tangkay mula sa arugula. Paghaluin ang mga sangkap na may langis ng oliba.

Hakbang 8. Ilagay ang manipis na hiwa ng mga kamatis sa gitna ng plato. Maglagay ng serving ring sa kanila.

Hakbang 9. Ilagay ang paghahanda ng tuna sa singsing, at pagkatapos ay pinisil ang mga kabute mula sa pag-atsara.

Hakbang 10. Ilagay ang salad mix sa itaas.

Hakbang 11. Maingat na alisin ang serving ring. Palamutihan ang malamig na pampagana na may balsamic cream at capers. Hakbang 12. Ang tuna tartare ay handa na. Ihain at subukan!

Tartar na may capers

Ang Tartar na may capers ay may masaganang lasa at pampagana na hitsura. Ang masustansyang meryenda na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit at tiyak na pag-iba-ibahin ang iyong menu. Hindi mahirap maghanda ng pagkain. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• fillet ng salmon - 150 gr.
• Capers - 30 gr.
• Shallot - 1 pc.
• toyo - 2 tbsp.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Lemon - 1 hiwa.
• Asin - sa panlasa.
• Pinaghalong peppers - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili ng angkop na piraso ng salmon at hatiin ito sa manipis na hiwa.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang isda gamit ang kutsilyo.

Hakbang 3. Ginagawa namin ang parehong sa mga capers.

Hakbang 4. Pagsamahin ang isda at capers sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 5. Dagdagan ang mga produkto na may mga tinadtad na shallots.

Hakbang 6. Ibuhos sa toyo, langis ng oliba at lemon juice. Asin at paminta, ihalo.

Hakbang 7. Ang Tartar na may capers ay handa na.Ihain kasama ng toasted slices ng tinapay!

Hipon tartare

Ang shrimp tartare ay magpapasaya sa iyo sa kawili-wiling lasa nito, nutritional value at simpleng proseso ng pagluluto. Ang treat na ito ay angkop para sa isang festive table o buffet. Upang maghanda sa bahay, siguraduhing gamitin ang aming napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 1

Mga sangkap:

• Hipon - 4 na mga PC.
• Abukado - 50 gr.
• Mga shallots - 0.5 mga PC.
• Mga gulay - 1 tbsp.
• Lemon juice - sa panlasa.
• Langis ng oliba - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang sibuyas, i-chop ito ng makinis na may kutsilyo, asin at ibuhos ang lemon juice.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang pre-washed at tuyo na mga gulay.

Hakbang 3. Gilingin ang malalaking pinakuluang hipon.

Step 4. I-chop din ang binalatan na avocado.

Hakbang 5. Pagsamahin ang lahat ng inihandang sangkap.

Hakbang 6. Budburan ang workpiece na may itim na paminta sa lupa at ibuhos ang langis ng oliba. Haluin.

Hakbang 7. Handa na ang shrimp tartare. Ihain at magsaya!

Tartar sa Pranses

Ang French tartare ay isang sikat na restaurant appetizer na maaaring ihanda ng sinuman sa bahay. Ang treat ay magpapasaya sa iyo sa mayaman nitong lasa at kaakit-akit na presentasyon. Upang maisagawa, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming napili.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 1

Mga sangkap:

• Beef tenderloin - 200 gr.
• Mga sibuyas - ¼ pcs.
• Capers - 1 tbsp.
• berdeng sibuyas - 10 gr.
• Mga kamatis na pinatuyong araw - 2 mga PC.
• Mustasa - 1 tsp.
• Lemon juice - 2 tsp.
• Mga pula ng itlog ng pugo - 4 na mga PC.
• Tabasco sauce - 1 patak.
• Chili pepper - 1 pc.
• Asin - 2 kurot.
• Langis ng oliba - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ihanda natin ang mga pangunahing sangkap. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang mataas na kalidad na sariwang piraso ng karne.

Hakbang 2. Pinong tumaga ang beef tenderloin gamit ang kutsilyo.

Hakbang 3. Dagdagan ang karne ng tinadtad na mga sibuyas at berde, tinadtad na mga caper, sili at mga kamatis na pinatuyong araw. Magdagdag ng asin, sarsa ng Tabasco, lemon juice, at mustasa.

Hakbang 4. Masahin ang pinaghalong lubusan at ilagay ito sa isang plato gamit ang isang serving ring. Gumawa ng isang maliit na balon at ibuhos sa langis ng oliba.

Hakbang 5. Hatiin ang natitirang mga pula ng itlog dito. Magdagdag ng berdeng sibuyas.

Hakbang 6. Maingat na alisin ang serving ring at palamutihan ang appetizer ayon sa gusto mo.

Hakbang 7. Handa na ang French tartare. Tulungan mo sarili mo!

Beef tartare na may itlog

Ang beef tartare na may mga itlog ay may kawili-wiling lasa at maliwanag na presentasyon. Isang mahusay na solusyon para sa iyong mga pista opisyal at mga espesyal na gabi. Upang maghanda sa bahay, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili. Ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita ay kawili-wiling mabigla.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 1

Mga sangkap:

• Beef tenderloin - 200 gr.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.
• Mga shallots / sibuyas - 1 pc.
• Gherkins - 3 mga PC.
• Capers - 1 tbsp.
• Mustasa - 1 tbsp.
• Worcestershire sauce - 1 tsp.
• Tabasco - 0.5 tsp.
• Raw yolk - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili ng de-kalidad na karne ng baka at tinadtad ito ng pino gamit ang kutsilyo. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 2. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at gherkin sa karne ng baka.

Hakbang 3. Nagdaragdag din kami ng tinadtad na mga caper at mustasa dito. Maaaring gamitin ang ilang uri.

Hakbang 4. Ibuhos ang sarsa ng Worcestershire, Tabasco at langis ng oliba. Asin at paminta para lumasa.

Hakbang 5.Masahin ang pinaghalong lubusan at ilagay ito sa isang plato gamit ang isang serving ring.

Hakbang 6. Gumawa ng isang maliit na depresyon sa ibabaw ng workpiece at basagin ang pula ng manok dito. Hindi kami gumagamit ng protina.

Hakbang 7. Ang beef tartare na may itlog ay handa na. Ihain at magsaya!