Mga bola-bola sa oven na may gravy

Ang mga bola-bola na may gravy sa oven ay isang unibersal na ulam; perpekto silang kasama ng mga cereal, gulay o pasta. Alam ng mga ina kung gaano kahirap kung minsan na pakainin ang kanilang mga anak ng karne, ngunit ang mga bata ay kumakain ng mga bola-bola sa loob ng ilang minuto! Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa paghahanda ng kahanga-hangang ulam na ito at ang bawat recipe ay mabuti sa sarili nitong paraan. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili.

Malambot na mga bola-bola ng manok "Tulad sa kindergarten"

Malambot at makatas na mga bola-bola sa gravy - ang lasa ng ulam na ito ay pamilyar sa bawat bata. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng paghahanda ng mga mabango, malambot at masarap na chicken meatball na may kindergarten-style gravy para sa hapunan. Tinitiyak namin sa iyo na hihilingin sa iyo ng iyong mga mahal sa buhay na lutuin ang ulam na ito nang paulit-ulit.

1. 
   Bago ka magsimula sa pagluluto ng mga bola-bola sa oven na may gravy, kailangan mo munang maghanda ng ilang mga sangkap.Una, banlawan ng mabuti ang mga butil ng bigas sa maraming malamig na tubig. Pinakamabuting gawin ito nang maraming beses. Ilagay ang kanin sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng sapat na tubig upang matakpan ang kanin ng halos isang daliri ang taas at lutuin ang kanin hanggang kalahating luto. Balatan ang mga sibuyas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa maliliit na cubes. Sa isang malaking malalim na mangkok, ihalo ang pinakuluang bigas, tinadtad na karne (mas mabuti kung ito ay binubuo ng ilang uri ng karne), magdagdag ng tinadtad na sibuyas at talunin ang mga itlog ng manok. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan, huwag kalimutang magdagdag ng asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa. Upang gawing mas siksik at mas madaling lutuin ang minced meatballs, kailangan mong matalo ito sa isang mangkok.
2. 
   Ibuhos ang 1 baso ng malinis na tubig sa isang malalim na plato. Ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo sa proseso ng paggawa ng mga bola-bola - sa ganitong paraan ang tinadtad na karne ay hindi mananatili sa iyong mga kamay, at ang mga bola-bola mismo ay magiging isang magandang bilog na hugis. Maglagay ng 2-3 kutsara ng harina sa isa pang plato. Basain ang iyong mga kamay sa tubig at kumuha ng isang maliit na piraso ng tinadtad na karne. I-roll ito sa isang meatball, at pagkatapos ay i-roll ito ng maayos sa harina upang ang tinadtad na karne ay hindi mawala ang hugis nito sa panahon ng pagprito.
3. 
   Ibuhos ang isang sapat na dami ng langis ng gulay sa isang malaking kawali, ilagay ang kawali sa apoy at init na lubusan. Kapag sapat na ang init ng mantika sa kawali, maaari ka nang magsimulang magluto. Ilagay ang mga bola-bola sa isang kawali at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.
4. 
   Ilipat sa isang baking dish, pagkatapos i-on ang oven upang magpainit sa 190 degrees. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 200 mililitro ng tubig at tomato paste. Paghaluin nang lubusan at magdagdag ng asin sa iyong panlasa.Ibuhos ang nagresultang tubig ng kamatis sa mga bola-bola at ilagay ang kawali sa preheated oven.
5. 
   Habang nagluluto ang mga bola-bola, maaari mong gawin ang sarsa. Upang gawin ito, palabnawin ang 3 kutsara ng kulay-gatas sa 100 mililitro ng tubig. Unti-unting magdagdag ng 1-2 tablespoons ng harina, pag-alala na patuloy na pukawin. Kung hindi mo pukawin ang pagpuno habang nagdaragdag ng harina, makakakuha ka ng maraming mga bugal, na kung saan ay negatibong makakaapekto sa mga katangian ng aesthetic at panlasa ng tapos na ulam. Pagkatapos ng 15 minuto mula sa sandaling simulan mo ang pag-stewing ng mga bola-bola, buksan ang oven at magdagdag ng dahon ng bay at pagpuno ng kulay-gatas sa tinadtad na karne. Isara ang oven at patuloy na pakuluan ang mga bola-bola sa loob ng 20-30 minuto. Sa kalahating oras, handa na ang isang masarap na hapunan. Maaari mong ihain ang mga bola-bola na ito kasama ng anumang cereal, gulay, mashed patatas o pasta.

Bon appetit!

Masarap na meatballs sa isang pinong tomato-sour cream sauce

Ang mga bola-bola ay nagiging malambot, makatas at may lasa. Isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan ng pamilya. Perpektong pares sa mga gulay at cereal. Maaari ding ihain kasama ng pasta.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 500 gr.
• harina - 2 tbsp.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• puting tinapay - 80 gr.
• Gatas - 130 ml.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Hilaw na bigas - 50 gr.
• Asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• Tomato paste - 2-3 tbsp.
• Tubig - 1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Durogin ang mumo ng tinapay sa isang maliit na plato. Ibuhos ang gatas dito at iwanan saglit para maabsorb ng mabuti ng tinapay ang gatas.

2. Sa oras na ito, balatan ang mga sibuyas at banlawan sa malamig na tubig. Gupitin ang bawat sibuyas sa kalahati at pagkatapos ay i-chop ang bawat kalahati.

3. Banlawan ng maigi ang bigas sa pitong tubig hanggang sa ganap na transparent ang pinatuyo na tubig.Pagkatapos ay ilagay ang kanin sa isang maliit na kawali, magdagdag ng sapat na tubig at ilagay ang kawali sa apoy. Kapag kumulo na ang tubig sa kawali, bawasan ang apoy at lutuin ang kanin, hinahalo paminsan-minsan hanggang kalahating luto.

4. Kung gagamit ka ng ready-made minced meat, ihalo ito sa pinakuluang kanin, tinadtad na sibuyas, basang tinapay, asin, paminta at pampalasa. Kung gumagamit ka ng isang buong piraso ng karne, banlawan muna ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay ipasa ito sa isang gilingan ng karne (mas mahusay na gumamit ng hindi isa, ngunit maraming uri ng karne).

5. Upang gawing siksik at hindi malaglag ang karne sa mga bola-bola, kailangan mong talunin ito ng kaunti sa isang mangkok.

6. Basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig, kurutin ang maliliit na piraso ng tinadtad na karne, at bumuo ng malinis na bilog na mga bola-bola.

7. Maglagay ng kaunting harina sa isang plato at igulong ang bawat bola-bola sa loob nito.

8. I-on ang kalan, ilagay ang isang kawali na may langis ng gulay dito. Kapag ang mantika ay sapat na init, ilagay ang mga bola-bola sa kawali, bawasan ang apoy nang bahagya at iprito ang mga ito hanggang sa makakuha sila ng isang pampagana na crust at isang magandang ginintuang kulay.

9. Gawin ang tomato cream sauce. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng harina dito at magprito. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, kulay-gatas at tubig sa browned na harina. Asin at timplahan ng paborito mong pampalasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at kumulo sa loob ng 3-5 minuto.

10. Ilipat ang mga bola-bola sa isang baking dish, ibuhos ang sarsa nang pantay-pantay sa kanila at ilagay sa isang oven na preheated sa 220 degrees para sa 20-30 minuto.

11. Ang mga bola-bola na ito ay mainam para sa anumang gulay o cereal side dish.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Turkey meatballs "Juicy"

Subukan ang makatas, malambot na ulam para sa hapunan.Ang mga meatball ng Turkey ay sumasama sa mga gulay, cereal, at pasta. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na hapunan para sa buong pamilya.

Mga sangkap:

• Karot - 1 pc.
• kulay-gatas - 180 g
• Karne ng Turkey - 600-800 g (mas mabuti ang hita, ngunit posible rin ang fillet)
• Sibuyas - 1 ulo
• Asin at pampalasa - sa panlasa
• Langis ng gulay - 2-3 kutsara

Proseso ng pagluluto:

1. Kung hindi ka gumagamit ng handa na tinadtad na pabo, ngunit karne, pagkatapos ay kailangan mong i-chop ito. Upang gawin ito, banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, hayaang maubos ang labis na likido, at pagkatapos ay i-cut ang karne sa mga bahagi na 3-5 sentimetro ang kapal. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (mas mainam na gumamit ng daluyan, hindi ang pinakamaliit). Gupitin ang sibuyas sa kalahati at hiwain ng pino ang bawat kalahati.

2. Ngayon ay kailangan mong simulan ang paghahanda ng mga gulay. Balatan ang mga sibuyas at banlawan ng tubig.

3. Balatan ang mga karot gamit ang isang vegetable peeler (maaari kang, siyempre, gumamit ng isang regular na kutsilyo, ngunit ang isang vegetable peeler ay pinuputol ang layer ng balat nang mas manipis at mas mabilis), banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

4. Maglagay ng kawali sa kalan, ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay dito at ihalo ang mga gadgad na karot at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa isang magandang ginintuang kulay (mga 5-7 minuto).

5. Kapag handa na ang pagprito, patayin ang kalan at ilipat ang piniritong sibuyas at karot sa isang mababaw na plato upang mabilis na lumamig sa temperatura ng silid.

6. Pagsamahin ang inihandang minced meat at pagprito, haluing mabuti. Panahon na upang magdagdag ng lasa sa mga bola-bola - magdagdag ng asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa. Haluing mabuti muli hanggang ang lahat ng sangkap ay pinagsama.

7.Basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig at bumuo ng mga bola-bola. Upang gawin ito, kurutin ang isang piraso mula sa kabuuang masa ng tinadtad na karne at igulong ito sa isang bola. Ang tinukoy na halaga ng tinadtad na karne ay nagbubunga ng mga 15 maliliit na bola-bola.

8. Grasa ang isang baking dish na may kaunting langis ng gulay at ilagay ang mga bola-bola doon. Ibuhos ang kulay-gatas sa mga bola-bola at ilagay sa oven, na dapat munang painitin sa 200 degrees. Ang mga meatball ng Turkey ay inihurnong ng mga 50 minuto.

9. Ang masarap, malambot, makatas na mga meatball ng pabo ay handa na!

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga bola-bola na may buckwheat gravy

Kung mayroon kang ilang pinakuluang bakwit sa refrigerator mula sa hapunan, at mayroong isang piraso ng tinadtad na karne sa freezer, maaari mong subukang ihanda ang simple at kasiya-siyang ulam na ito - makatas na mga bola-bola na may bakwit.

Mga sangkap:

• Buckwheat (pinakuluang) - 200 g
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Tinadtad na karne ng baka o baboy - 350-400 g
• Mga sibuyas - 2 medium sized na ulo
• Salt at seasonings - sa panlasa
• Tubig - 400-450 ml
• Ketchup o tomato paste - 2 - 2.5 tbsp. l.
• sariwang dill - ½ bungkos

Proseso ng pagluluto:

1. Kung wala kang handa na bakwit, pagkatapos ay pakuluan ang kinakailangang halaga ng cereal sa isang sapat na dami ng inasnan na tubig.

2. Kung gumagamit ka ng karne sa halip na tinadtad na karne, banlawan ito sa ilalim ng tubig, patuyuin ito ng kaunti, at pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso at ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may medium-sized na attachment.

3. Balatan ang mga sibuyas, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig, gupitin sa kalahati at i-chop ang bawat kalahati sa maliliit na cubes. Kung pinilipit mo ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kung gayon ang sibuyas ay maaari ding dumaan dito.

4. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bakwit sa isang mangkok na may tinadtad na karne.Magdagdag ng asin, talunin ang isang itlog ng manok, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, at ihalo ang lahat nang lubusan.

5. Ngayon ay maaari kang gumawa ng mga bola-bola. Kung ang tinadtad na karne ay dumikit sa iyong mga kamay, basain ang iyong mga kamay ng malamig na tubig - agad itong magiging mas madali sa pag-sculpt. Maaari kang maglagay ng isang plato ng tubig sa malapit at basain ang iyong mga kamay kung kinakailangan. Ang tinukoy na dami ng mga sangkap ay nagbubunga ng humigit-kumulang 12-15 medium-sized na bola-bola.

6. Budburan ang mesa ng harina at igulong ang bawat bola-bola sa loob nito. Painitin muna ang oven sa 200ºC. Ilagay ang mga bola-bola sa isang baking dish.

7. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang tubig at tomato paste/ketchup. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asin at pampalasa. Ibuhos ang pagpuno sa mga bola-bola at ilagay sa preheated oven.

8. Habang ang mga bola-bola ay nilaga (mga 30 minuto), banlawan ang dill, tuyo ng kaunti at tumaga ng pino. Iwiwisik ang dill sa mga bola-bola at ibalik sa oven. Hayaang kumulo ang ulam para sa isa pang 10-15 minuto.

9. Ang pagkaing ito ay pinakamainam na ihain kasama ng isang side dish ng mga gulay, o maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam.

10. Bon appetit!

Mga makatas na bola-bola na may gravy at patatas

Isang mabilis at madaling opsyon para sa isang masaganang hapunan kapag hindi mo gustong lutuin nang hiwalay ang ulam ng karne at side dish.

Mga sangkap:

• Karne (karne ng baka o baboy) - 350-400 g
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Karot - 1-2 mga PC. (depende sa laki)
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Asin, pampalasa, paminta sa lupa - sa iyong panlasa
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Tubig - 300 ML
• Ketchup o tomato paste - 2-3 tbsp. l.
• Mga sibuyas ng bawang - 2 mga PC.
• Patatas - 8-10 mga PC.
• Langis ng gulay - 50 ML
• Bigas - 1/3 tasa

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangan mo munang pakuluan ang kanin sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto.Kapag handa na ang bigas, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ito ng malamig na tubig (nga pala, bago ka magsimulang magluto, ang bigas ay kailangan ding banlawan nang lubusan ng maraming beses, kung hindi man ay nanganganib kang makakuha ng hindi marupok na bigas, ngunit malagkit na sinigang).

2. Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa mga bahagi ng ganoong sukat na madali silang magkasya sa isang gilingan ng karne.

3. Balatan ang sibuyas at bawang at ipasa ang mga ito kasama ng karne sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Mas mainam na pumili ng isang nozzle na hindi maliit. Kung nais mong maging mas malambot ang minced meat, pagkatapos ay tadtarin ang karne sa pangalawang pagkakataon.

4. Pagsamahin ang pinakuluang kanin at tinadtad na karne. Magdagdag ng isang itlog ng manok sa kanila at ihalo ang lahat nang lubusan.

5. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang plato. Basain ang iyong mga kamay dito bago kumuha ng bagong bahagi ng minced meatballs. Tutulungan ng tubig ang tinadtad na karne na hindi dumikit sa iyong mga kamay, at ang mga bola-bola ay makakakuha ng tamang bilog na hugis.

6. Gupitin ang pangalawang sibuyas sa maliliit na cubes. Balatan ang mga karot, banlawan sa ilalim ng malamig na tubig at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Banlawan din ang kampanilya ng tubig, alisin ang tangkay at kahon ng binhi at gupitin sa mga medium-sized na cubes.

7. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang tinadtad na mga karot, sibuyas at paminta. Iprito hanggang malambot ang mga gulay (mga 10 minuto). Panghuli magdagdag ng ilang ketchup/tomato paste.

8. Habang inihahanda ang pagprito, balatan ang patatas at gupitin ang bawat tuber sa 4-8 piraso (depende sa laki ng patatas).

9. Ang oven ay dapat munang painitin sa 200 degrees.

10. Ilipat ang tinadtad na patatas at pagprito sa isang baking dish, magdagdag ng matamis na paprika, pampalasa at asin. Ibuhos sa 1.5 tasa ng tubig.Ilagay ang kawali sa oven at hintaying kumulo ang mga nilalaman.

11. Pagkatapos kumulo, ilagay ang mga bola-bola sa ibabaw ng patatas. Ilagay muli ang kawali sa oven at hayaang kumulo ang mga nilalaman ng mga 50 minuto.

12. Ang isang masarap at kasiya-siyang ulam ay handa na. Kapag naghahain, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na makinis na tinadtad na dill sa mga bola-bola na may patatas.

13. Bon appetit!

Masarap na fish ball na may gravy

Ang mga bola-bola ay isang mahusay na paraan upang ipakilala ang isda sa mga bata. Alam ng lahat ng ina na ang mga sanggol ay hindi partikular na mahilig sa isda, at mayroong maraming mga buto doon. Ngunit mayroong isang paraan: maghanda ng mabangong mga bola-bola ng isda mula sa mga fillet ng isda na may gravy. Kahit na ang pinaka-piling gourmets ay pahalagahan ang ulam na ito.

Mga sangkap:

• Cod fillet - 0.3 kg
• Yolk ng manok - 1 pc.
• Mga sibuyas ng bawang - 1-2 mga PC.
• Walang amoy na langis ng gulay - para sa Pagprito
• Asin, pampalasa - sa panlasa
• sariwang perehil - 20 g
• Tomato paste o ketchup - 2-3 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, banlawan ang mga gulay sa maraming malamig na tubig. Pagkatapos ay tuyo ito sa pamamagitan ng pagpapatuyo nito sa isang colander. Kapag naubos na ang lahat ng labis na likido, i-chop ang perehil gamit ang isang matalim na kutsilyo. Putulin lamang ang malambot na dahon; putulin ang matitigas na sanga at itapon.

2. Banlawan ang fillet ng isda at maingat na suriin kung may mga buto, subukang piliin ang lahat ng buto hangga't maaari, kahit na ang pinakamaliit (bagaman hindi dapat napakarami sa mga ito sa fillet).

3. Ipasa ang isda sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Upang maging 100% sigurado na walang mga buto na natitira dito, ipasa ang isda sa pamamagitan ng gilingan ng karne ng isa pang beses. Sa ganitong paraan mapupuksa mo ang mga buto at ang tinadtad na karne ay magiging mas malambot.

4. Idagdag ang pula ng manok sa pinaikot na isda (maaaring i-freeze ang puti o gamitin sa paghahanda ng isa pang ulam) at pinong tinadtad na perehil.Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Kung ang tinadtad na karne ay bumagsak, maaari kang magdagdag ng kaunting harina o semolina. Huwag kalimutang magdagdag ng tamang dami ng asin at pampalasa na inilaan para sa mga pagkaing isda.

5. Sa halip na harina, maaari kang magdagdag ng mga breadcrumb. Ang eksaktong halaga ay depende sa dami at pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne, ngunit karaniwang humigit-kumulang 1 kutsara ng breadcrumbs ang kinakailangan. Paghaluin muli ang lahat nang lubusan.

6. Simulan natin ang pagbuo ng mga bola-bola. Ang tinadtad na isda ay maaaring dumikit sa iyong mga kamay, kaya upang maiwasan ito, basain ang iyong mga kamay ng tubig at gamit ang basang mga kamay ay kurutin ang maliliit na piraso ng tinadtad na isda mula sa kabuuang masa. I-dredge ang bawat meatball sa harina.

7. Painitin ang oven sa 200 degrees. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang baking dish at ilipat. Ngayon ay oras na upang simulan ang pagpuno. Upang gawin ito, magdagdag ng ilang kutsara ng tomato paste o ketchup sa mga bola-bola (depende sa kung anong lasa ang gusto mo: maasim o matamis). Idagdag ang dami ng tubig na kailangan mo (ang halaga ay depende sa kung gaano kakapal at kung gaano karaming sarsa ang gusto mong makamit). Kung ang pagkakapare-pareho ay tila runny sa iyo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na almirol o sifted na harina.

8. Ilagay ang kawali na may mga bola-bola sa preheated oven at hayaang kumulo ang mga bola-bola ng halos 45 minuto.

9. Ang mga bola ng isda ay handa na. Sa aming opinyon, sila ay pinakamahusay sa mashed patatas. Ngunit maaari ka ring magluto ng pasta, nilagang gulay o sinigang bilang side dish.

10. Bon appetit!