kuwarta ng Khachapuri

Ang kuwarta ng Khachapuri ay isang simpleng paghahanda kung saan masisiyahan ka sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay na may isang hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana na Georgian treat. Maaari mong masahin ang kuwarta sa iba't ibang paraan. Nakolekta namin ang pinakamahusay na mga pagpipilian sa pagluluto para sa iyo sa aming napatunayang pagpili ng sampung hakbang-hakbang na mga recipe.

Klasikong kuwarta para sa Adjarian khachapuri

Ang klasikong Adjarian-style khachapuri dough ay madaling ihanda sa bahay. Upang gawin ito, gamitin ang aming step-by-step na recipe na may mga larawan. Mula sa paghahandang ito makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap, pampagana at kasiya-siyang paggamot mula sa lutuing Georgian, na minamahal ng marami. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong pamilya!

1. 
   Init ang gatas hanggang mainit, ngunit huwag pakuluan. Ilagay ang mga piraso ng sariwang lebadura at asukal sa kalahati ng gatas (200 ml). Paghaluin nang lubusan ang mga nilalaman.
2. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina at asin sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan.
3. 
   Kapag lumabas ang kuwarta, isang kapansin-pansing pelikula ang bubuo dito.Sa oras na ito, maaari mong ibuhos ang natitirang mainit na gatas, tinunaw na mantikilya at langis ng gulay dito. Paghaluin ang lahat ng mabuti at simulan ang unti-unting ibuhos sa sifted na harina.
4. 
   Ibuhos ang lahat ng natitirang harina, pukawin hanggang makinis at mag-iwan ng 10 minuto.
5. 
   Pagkatapos, maingat na masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ginagawa namin ito sa loob ng 7-10 minuto.
6. 
   Bumubuo kami ng isang maayos na bukol, takpan ito ng cling film at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-60 minuto.
7. 
   Ang klasikong Adjarian-style na khachapuri dough ay handa na. Magpatuloy sa karagdagang proseso sa pagluluto at pasayahin ang iyong pamilya!

Khachapuri dough na may kefir

Ang kuwarta para sa khachapuri na gawa sa kefir ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, mahangin at nababanat. Napakadaling magtrabaho kasama at hindi mahirap maghanda ng isang pampagana na Georgian dish mula dito. Siguraduhing tandaan ang aming step-by-step na recipe para mapasaya ang iyong sarili at ang iyong pamilya.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 850 gr.

Mga sangkap:

• harina - 0.5 kg.
• Kefir - 250 ml.
• asin - 0.5 tsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 1 tsp.
• Soda - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang isang itlog ng manok sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asin at asukal. Haluin gamit ang whisk hanggang makinis.

Hakbang 2. Ibuhos ang kefir sa temperatura ng kuwarto dito. Ipagpatuloy ang paghahalo ng mga nilalaman gamit ang isang whisk.

Hakbang 3. Sa pamamagitan ng isang pinong salaan, salain ang tinukoy na dami ng harina kasama ang soda sa likidong pinaghalong.

Hakbang 4. Paghaluin nang lubusan ang mga nilalaman at simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 5. Masahin at bumuo ng isang siksik, homogenous na bukol.

Hakbang 6. Takpan ang bukol ng cling film o isang tuwalya. Hayaang magpahinga ang produkto sa loob ng 20-30 minuto.

Hakbang 7. Ang kuwarta para sa khachapuri na may kefir ay handa na.Masahin ang workpiece gamit ang iyong mga kamay at simulan ang proseso ng pagluluto.

Yeast dough para sa khachapuri

Ang yeast dough para sa khachapuri ay isang madaling gawin na paghahanda na gagawing hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana ang iyong Georgian dish. Kung matagal mo nang gustong tratuhin ang iyong sarili sa khachapuri, pagkatapos ay tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga bahagi - 800 gr.

Mga sangkap:

• harina - 0.5 kg.
• Tubig - 150 ml.
• Asukal - 2 tbsp.
• Dry fast-acting yeast - 7 gr.
• Gatas - 100 ml.
• Mantikilya - 30 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-dissolve ang isang kutsarita ng asukal at tuyong lebadura sa isang maliit na halaga ng maligamgam na tubig. Paghaluin at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 2. Sa oras na ito, salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan upang mababad ang produkto sa oxygen.

Hakbang 3. Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa microwave. Oras - 30 segundo.

Hakbang 4. Pagkatapos ng 30 minuto, magiging handa na ang yeast dough. Ibuhos ang mainit na gatas, mantikilya dito, basagin ang isang itlog ng manok, magdagdag din ng sifted na harina, asin at ang natitirang asukal.

Hakbang 5. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta hanggang sa ganap na homogenous. Pagkatapos ay takpan ito ng cling film.

Hakbang 6. Ilagay ang workpiece sa isang mainit na lugar para sa isang oras at kalahati.

Hakbang 7. Ang yeast dough para sa khachapuri ay handa na. Gamitin ayon sa nilalayon!

Khachapuri kuwarta na walang lebadura

Ang khachapuri dough na walang yeast ay isang mabilis at madaling ihanda na produkto na kahit na ang mga baguhan ay kayang hawakan. Pagkatapos ay madaling maghanda ng masarap na Georgian khachapuri mula dito, na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Tiyaking tandaan ang ideya sa pagluluto!

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 600 gr.

Mga sangkap:

• harina - 350 gr.
• Patis ng gatas - 200 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Baking powder - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng whey. Painitin ito hanggang sa temperatura ng kuwarto. Upang gawin ito, alisin ang produkto mula sa refrigerator isang oras bago lutuin.

Hakbang 2. Ibuhos ang whey sa isang malalim na mangkok kung saan ito ay magiging maginhawa upang masahin ang kuwarta. Magdagdag ng asin at asukal dito at haluin hanggang sa matunaw.

Hakbang 3. Salain ang kalahating baso ng harina na may baking powder sa likidong pinaghalong. Gumagamit kami ng pinong metal na salaan para dito. Paghaluin gamit ang isang whisk.

Hakbang 4. Bahagyang talunin ang itlog at ibuhos ito sa kuwarta kasama ng langis ng gulay.

Hakbang 5. Unti-unting salain ang natitirang harina dito at ihalo ang mga nilalaman.

Hakbang 6. Bumuo ng isang maayos, siksik na bukol, takpan ito ng tuwalya at iwanan upang magpahinga ng 20 minuto.

Hakbang 7. Ang kuwarta ng Khachapuri na walang lebadura ay handa na. Maaari kang magsimula ng karagdagang paghahanda!

Milk dough para sa khachapuri

Ang kuwarta ng gatas para sa khachapuri ay nagiging malambot at malambot. Gumagawa ito ng hindi kapani-paniwalang masarap at katakam-takam na khachapuri na magpapasaya sa iyong buong pamilya. Upang masahin ang de-kalidad na kuwarta, gumamit ng napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming seleksyon sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga bahagi - 800 gr.

Mga sangkap:

• harina - 400 gr.
• Gatas - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Mantikilya - 60 gr.
• Dry instant yeast - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain nang mabuti ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang masira ang lahat ng mga bukol at ibabad ang tuyong produkto ng oxygen.

Hakbang 2.Ilagay ang harina sa isang malalim na mangkok. Naglagay din kami ng asin at asukal dito.

Hakbang 3: Magdagdag ng instant yeast sa dry mixture. Paghaluin ang lahat para sa pantay na pamamahagi.

Hakbang 4. Init ang gatas at tunawin ang isang piraso ng mantikilya sa loob nito. Paghaluin at ibuhos sa tuyong timpla. Nagsisimula kaming ihalo sa isang whisk.

Hakbang 5. Ibuhos ang langis ng gulay sa paghahanda. Patuloy kaming nagmamasa.

Hakbang 6. Masahin ang isang masikip, homogenous na kuwarta, takpan ito ng tuwalya at mag-iwan ng 40 minuto.

Hakbang 7. Ang kuwarta ng gatas para sa khachapuri ay handa na. Masahin ito gamit ang iyong mga kamay at simulan ang paghahanda ng masarap na Georgian treat!

Dough para sa khachapuri sa istilong Megrelian

Ang Megrelian-style khachapuri dough ay madaling ihanda gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay. Upang gawin ito, gamitin ang aming napatunayang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan. Ang masa na ito ay gagawa ng masarap na Georgian treat kahit para sa mga nagsisimula. Tiyaking subukan ito!

Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 350 gr.

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Gatas - 125 ml.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
• Tuyong lebadura - 0.5 tsp.
• Asukal - 0.5 tsp.
• Asin 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ang kalahati ng tinukoy na halaga ng harina sa isang malalim na mangkok sa pamamagitan ng isang mahusay na layunin na salaan.

Hakbang 2. Magdagdag ng asin, asukal at tuyong lebadura dito. Paghaluin ang mga nilalaman.

Hakbang 3. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at dalhin ito sa isang pigsa.

Hakbang 4. Ilagay ang mga piraso ng mantikilya sa kumukulong gatas. Paghaluin ang halo at alisin mula sa kalan. Palamig sa temperatura na 35 degrees.

Hakbang 5. Ibuhos ang pinaghalong gatas at mantikilya sa tuyong kuwarta.

Hakbang 6. Nagsisimula kaming masahin ang kuwarta, ibuhos ang langis ng gulay at unti-unting idagdag ang natitirang harina.Bumubuo kami ng isang bukol, takpan ito ng cling film at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-60 minuto.

Hakbang 7. Ang kuwarta para sa Megrelian khachapuri ay handa na. Magpatuloy sa karagdagang proseso sa pagluluto!

Matsoni dough para sa khachapuri

Ang matsoni dough para sa khachapuri ay isang mabilis at madaling ihanda na produkto na kahit na ang mga nagsisimula ay kayang hawakan. Pagkatapos ay madaling maghanda ng masarap at kasiya-siyang Georgian khachapuri mula dito, na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Tiyaking tandaan!

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 800 gr.

Mga sangkap:

• harina - 2.5 tbsp.
• Matsoni - 1 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Soda - 0.5 tsp.
• Suka ng mesa - 1 tsp.
• Mantikilya - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang halaga ng matsoni at ibuhos ito sa isang malalim na mangkok kung saan ito ay magiging maginhawa upang masahin ang kuwarta.

Step 2. Magdagdag ng soda slaked na may table vinegar sa matsoni. Upang gawin ito, ilagay ang baking soda sa isang kutsara at ibuhos ang isang maliit na halaga ng suka sa ibabaw nito, maghintay para sa reaksyon.

Hakbang 3. Matunaw ang mantikilya sa anumang maginhawang paraan at ibuhos ito sa workpiece. Maaari kang gumamit ng microwave o paliguan ng tubig. Hatiin ang isang itlog ng manok sa paghahanda.

Hakbang 4. Salain nang lubusan ang harina sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan upang lubusan na ibabad ng oxygen ang tuyong produkto.

Hakbang 5. Unti-unting magdagdag ng harina sa likidong masa. Simulan natin ang pagmamasa ng kuwarta.

Hakbang 6. Masahin ang kuwarta nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Bumubuo kami ng isang homogenous na siksik na bukol, takpan ito ng isang tuwalya at hayaan itong magpahinga ng kaunti. 20 minuto ay sapat na.

Hakbang 7. Ang matsoni dough para sa khachapuri ay handa na. Simulan ang paghahanda ng masarap na Georgian treat.

Sour cream dough para sa khachapuri

Ang sour cream dough para sa khachapuri ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at malambot.Ito ay gumagawa ng napakasarap at katakam-takam na khachapuri, na mabilis na lilipad sa iyong mesa. Upang masahin ang mataas na kalidad na kuwarta gamit ang iyong sariling mga kamay, gumamit ng isang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 1 kg.

Mga sangkap:

• harina - 3 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Soda - 0.5 tsp.
• kulay-gatas - 150 gr.
• Itlog - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang malalim na mangkok. Pumili ng isang mangkok na magiging maginhawa para sa pagmamasa ng kuwarta.

Hakbang 2. Dinadagdagan namin ang mga ito ng tinukoy na halaga ng kulay-gatas.

Hakbang 3. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin dito.

Hakbang 4. Salain ang harina na may kalahating kutsarita ng soda dito. Gumagamit kami ng pinong metal na salaan upang ang produkto ay mahusay na puspos ng oxygen.

Hakbang 5. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta hanggang sa makinis. Paghaluin ang produkto nang lubusan gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 6. Bumuo ng isang masikip, maayos na bukol, takpan ito ng cling film at iwanan upang magpahinga ng 20 minuto.

Hakbang 7. Ang sour cream dough para sa khachapuri ay handa na. Magpatuloy sa karagdagang proseso sa pagluluto!

Masa para sa khachapuri sa tubig

Ang water-based na khachapuri dough ay isang mabilis at napakadaling gawin na produkto na kahit na ang mga nagsisimula sa pagluluto ay kayang hawakan. Madaling maghanda ng masarap na Georgian khachapuri mula dito, na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Tiyaking subukan ito!

Oras ng pagluluto - 1 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga bahagi - 350 gr.

Mga sangkap:

• harina - 210 gr.
• Tubig - 125 ml.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 10 ml.
• Asin - 1/3 tsp.
• Asukal - 1/3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng sangkap mula sa listahan sa kinakailangang dami.

Hakbang 2. Painitin ang tinukoy na dami ng tubig sa isang mainit na estado - 30 degrees. Haluin ang tuyong lebadura, asin at asukal dito.Haluin hanggang matunaw ang mga tuyong sangkap.

Hakbang 3. Ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay. Paghaluin muli ang lahat hanggang sa pantay na ibinahagi.

Hakbang 4. Unti-unting salain ang harina dito gamit ang isang pinong metal na salaan. Mahalagang masira ang lahat ng posibleng mga bukol at ibabad ang produkto sa oxygen.

Hakbang 5. Maingat na masahin ang mga nilalaman gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang isang homogenous na nababanat na bukol.

Hakbang 6. Takpan ang workpiece gamit ang isang napkin at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto. Sa panahong ito, ang produkto ay kapansin-pansing tataas ang laki. Ito ay magiging mas malambot at mas nababanat.

Hakbang 7. Ang kuwarta para sa khachapuri sa tubig ay handa na. Masahin ito gamit ang iyong mga kamay at simulan ang paghahanda ng masarap na pagkain.

Kefir dough na may lebadura para sa khachapuri

Kahit sino ay maaaring maghanda ng kefir dough na may lebadura para sa khachapuri sa bahay. Upang gawin ito, gamitin ang aming napatunayang recipe na may mga sunud-sunod na litrato. Mula sa paghahandang ito makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap, katakam-takam, malambot na paggamot para sa buong pamilya.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Mga bahagi - 1 kg.

Mga sangkap:

• harina - 580 gr.
• Kefir - 380 ml.
• Tuyong lebadura - 8 gr.
• asin - 8 gr.
• Itlog - 1 pc.
• kulay-gatas - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda natin ang kuwarta gamit ang isang napakasimpleng paraan. Una, ihanda natin ang mga kinakailangang produkto.

Hakbang 2. Salain ang harina nang lubusan sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang mababad ang sangkap na may oxygen at mapupuksa ang mga bukol. Ilagay sa isang malalim, madaling masahin na mangkok.

Hakbang 3. Sukatin ang tinukoy na halaga ng kefir. Ibuhos ito sa inihandang harina.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng tuyong lebadura, asin at basagin ang isang itlog ng manok.

Hakbang 5. Maingat na ihalo ang mga nilalaman gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang isang homogenous na siksik na bukol.

Hakbang 6. Takpan ang workpiece ng tuwalya o napkin.Iwanan sa patunay para sa 2-3 oras. Sa panahong ito, ang produkto ay kapansin-pansing tataas ang laki, magiging mas nababanat at maginhawa upang magtrabaho kasama.

Hakbang 7. Ang kuwarta ng kefir na may lebadura para sa khachapuri ay handa na. Pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masasarap na pastry.