Pie dough na may dry yeast

Ang pie dough na may dry yeast ay isang baking base na madaling ihanda sa bahay. Sa artikulong ito susuriin namin nang detalyado ang 10 pinakasikat at simpleng mga recipe para sa paghahanda ng kuwarta na may instant yeast. Magagamit mo ito para gumawa ng mga pie, pie na may iba't ibang palaman, pizza at marami pang iba.

Mabilis na kuwarta para sa mga pie na may tuyong lebadura

Ang pagtatrabaho sa dry yeast ay napakadali. Ang nasabing lebadura ay mas aktibo, kaya ang pagmamasa ng kuwarta ay nangyayari nang mas mabilis, maaari mo itong i-cut kaagad at gumawa ng mga pie.

1. 
   Paano maghanda ng kuwarta para sa mga pie na may tuyong lebadura? Salain ang harina ng maraming beses. Ibuhos ito sa isang mangkok.Magdagdag ng dry yeast, asin at asukal.
2. 
   Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng oliba. Kung ninanais, maaari itong mapalitan ng anumang iba pang langis ng gulay.
3. 
   Init ang tubig sa 36-37 degrees. Ibuhos ang tubig sa mangkok na may mga tuyong sangkap.
4. 
   Masahin ang kuwarta, sa una ay mananatili ito sa iyong mga kamay, ngunit pagkatapos ay sa proseso ng pagmamasa ito ay magiging makinis at nababanat. Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras, sa panahong ito ay tataas ang dami.
5. 
   Matapos ang lahat ng mga simpleng manipulasyon na ito, maaari kang magsimulang gumawa ng mga pie.

Bon appetit!

Lenten dough para sa mga pie na may tuyong lebadura sa tubig

Ang lean yeast dough ay angkop para sa mga pie. Karaniwan, ang simpleng purified water ay ginagamit upang ihanda ito. Gayunpaman, upang gawing mas mahangin ang kuwarta at mas mahusay na puspos ng oxygen, ang ordinaryong tubig ay maaaring mapalitan ng carbonated na tubig.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 20.

Mga sangkap:

• Tuyong lebadura - 7-10 gr.
• harina - 550 gr.
• Asukal - 2 tbsp.
• Tubig - 300 ML.
• Asin - ¼ tsp.
• Langis ng sunflower - 60 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Init ang tubig sa isang temperatura ng 36-40 degrees, matunaw ang asukal sa loob nito, at pagkatapos ay idagdag ang tuyong lebadura at isang pares ng mga kutsarang harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

2. Takpan ang bowl na may cling film at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 10-15 minuto para mag-activate ang yeast.

3. Kapag handa na ang kuwarta, lagyan ito ng asin at isang basong harina, haluing mabuti. Takpan muli ang mangkok na may cling film at mag-iwan ng mainit-init sa loob ng kalahating oras.

4. Sa kalahating oras, ang kuwarta ay tataas sa dami ng maraming beses. Magdagdag ng langis ng mirasol dito at unti-unting idagdag ang natitirang sifted na harina. Masahin ang masa.

5. Kapag ang kuwarta ay sapat na, ilagay ito sa isang floured countertop at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

6.Grasa ang isang mangkok na may langis ng mirasol, ilagay ang kuwarta sa loob nito, takpan ng cling film at mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga pie.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa pastry para sa mga pie na may tuyong lebadura sa tubig

Mga pie na may seresa, mansanas, jam, patatas, repolyo o mushroom - hindi mahalaga, ang kuwarta ay maaaring masahin ayon sa isang recipe. Ang kuwarta ng mantikilya na ginawa gamit ang tubig at tuyong lebadura ay pantay na angkop para sa pagprito sa isang kawali at pagluluto sa oven.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 20.

Mga sangkap:

• Gatas - 250 ml.
• harina ng trigo - 500 gr.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• Mantikilya - 75 gr.
• Langis ng gulay - 25 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang gatas sa temperatura ng silid. Sa isang komportableng temperatura lamang magsisimulang gumana ang lebadura.

2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang asin, asukal, tuyong lebadura. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na gatas dito.

3. Idagdag ang pula ng itlog sa mangkok at ihalo muli ang pinaghalong mabuti. Takpan ang mangkok na may cling film at iwanan ang kuwarta sa loob ng 20-25 minuto sa isang mainit na lugar.

4. Pagkatapos ay idagdag ang sifted flour sa masa sa mga bahagi at masahin ang kuwarta.

5. Kapag nagdadagdag ng harina, panoorin ang consistency ng kuwarta upang hindi aksidenteng lumampas sa dami ng harina at maging masyadong matigas ang kuwarta.

6. Kapag ang kuwarta ay naging napakasiksik, ilipat ito sa mesa o board at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay.

7. Matunaw ang mantikilya sa mahinang apoy. Simulan ang paghahalo ng mantikilya sa kuwarta, isang kutsara sa isang pagkakataon. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang homogenous, nababanat na kuwarta na madaling gamitin.

8. Grasa ang isang mangkok ng langis ng gulay at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.Ang angkop na kuwarta ay maaaring agad na i-cut at sculpted sa mga pie.

Bon appetit!

Paano maghanda ng choux pastry para sa mga pie na may tuyong lebadura?

Ang Choux pastry ay isang masa na minasa ng harina at pinakuluan sa kumukulong tubig. Ang kuwarta na ito ay ginawa para sa mga eclair, dumplings, manti, dumplings, pasties, pie at homemade pizza. Ang mga produkto ay malambot at hindi nahuhulog.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 10-12.

Mga sangkap:

• Tubig - 120 ml.
• Gatas - 120 ml.
• Mantikilya - 110-120 gr.
• Asin - 1 kurot.
• harina ng trigo - 120 gr.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig at gatas sa isang kasirola. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes at idagdag ito sa kawali. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at pakuluan ang timpla. Siguraduhin na ang mantikilya ay ganap na natunaw.

2. Kapag kumulo na, alisin ang kawali sa apoy at lagyan ng harina. Mabilis na haluin ang mga sangkap hanggang sa makinis.

3. Kapag ang kuwarta ay may makinis at pare-parehong texture, ikalat ito nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali at ibalik ito sa katamtamang init. Pagkaraan ng ilang sandali ang kuwarta ay magsisimulang kumaluskos. Kung ang isang crust ay nabuo sa ilalim, kung gayon ang halo ay sapat na tuyo at maaari mong alisin ito mula sa init.

4. Palamigin ng kaunti ang kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga itlog nang paisa-isa, pagmamasa ng mabuti ang kuwarta sa bawat oras.

5. Ang natapos na kuwarta ay dapat na makinis at makintab. Maaari mo itong gamitin kaagad o iimbak ito sa refrigerator, ngunit hindi hihigit sa 3 oras.

Bon appetit!

Napakasarap na kuwarta para sa mga pie na may tuyong lebadura at gatas

Ang yeast dough ay napaka-angkop para sa paggawa ng mga pie na may anumang pagpuno.Ang masa na ito ay maaaring lagyan ng lasa ng mga natural na additives tulad ng vanilla o orange zest, kung gayon ang iyong mga baked goods ay magiging mas malasa at mabango.

Oras ng pagluluto: 150 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 20.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 400-500 gr.
• Gatas - 1 tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• Asukal - 5 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Tuyong lebadura - 10 gr.
• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang gatas sa 35-36 degrees. Magdagdag ng asukal at lebadura sa gatas, pukawin at mag-iwan ng 15 minuto sa isang mainit na lugar.

2. Sa panahong ito, maaaring mabuo ang bula sa gatas.

3. Ang itlog ay dapat nasa temperatura ng silid. Talunin ang itlog na may asin.

4. Matunaw ang mantikilya sa mahinang apoy, palamigin at ihalo sa binating itlog.

5. Paghaluin ang yeast at egg mass.

6. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan nang maaga. Ibuhos ang harina sa mangkok na may mga likidong sangkap. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang whisk. Kapag ang masa ay naging makapal, ilipat ito sa isang patag na ibabaw at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

7. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at makinis. Grasa ang isang mangkok na may langis ng mirasol at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 50-60 minuto.

8. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10-15 minuto at muli itong iwanan upang tumaas ng 50 minuto sa isang mainit na lugar. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga pie.

Bon appetit!

Malambot na kuwarta para sa mga pie na may tuyong lebadura sa kefir

Ang yeast dough na may kefir ay napakadaling masahin, mabilis na tumataas, at kung ano ang lalo na kasiya-siya ay na ito ay napaka-maginhawa upang magtrabaho kasama. Ang pagbe-bake mula dito ay lumalabas na malambot, mahimulmol at hindi nawawala sa loob ng mahabang panahon.

Oras ng pagluluto: 160 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 16.

Mga sangkap:

• Tuyong lebadura - 11 gr.
• Asukal - 1 tsp.
• Premium na harina ng trigo - 450 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Kefir 3.2% - 250 ml.
• Itlog ng manok - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang kefir mula sa refrigerator upang ito ay magpainit hanggang sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang lebadura sa kefir. Haluin at iwanan ng 20 minuto. Pagkatapos ay talunin ang itlog sa kuwarta ng kefir, magdagdag ng asukal, asin at ihalo.

2. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Simulan ang pagbuhos ng harina sa kuwarta ng kefir sa maliliit na bahagi. Masahin ang kuwarta nang walang mga bugal.

3. Kapag naging mahirap ihalo sa isang spatula, ilagay ang kuwarta sa isang patag na ibabaw at ipagpatuloy ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay, idagdag ang natitirang harina.

4. Kapag ang kuwarta ay huminto sa pagdikit sa iyong mga kamay at nakakakuha ng isang homogenous consistency, takpan ito ng cling film at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 1.5-2 na oras.

5. Pagkatapos ay masahin muli ng kaunti at hayaang tumaas muli. Pagkatapos ay maaari kang magsimulang gumawa ng mga pie.

Bon appetit!

Mahangin na kuwarta para sa mga pie na may tuyong lebadura at gatas

Ang anumang recipe ay may sariling mga subtleties, ang pagsunod sa kung saan ay nagsisiguro sa tagumpay ng ulam. Kapag naghahanda ng yeast dough, kailangan mong maging matiyaga at bigyan ang kuwarta ng oras upang tumaas nang napakahusay.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 24.

Mga sangkap:

• Gatas - 0.5 l.
• Tuyong lebadura - 11 gr.
• Asukal - 5 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 1/3 tbsp.
• harina ng trigo - 700 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang tuyong lebadura at asukal, magdagdag ng tatlong kutsara ng mainit na gatas at pukawin. Magdagdag ng dalawang kutsara ng harina dito at ihalo muli. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 10-15 minuto sa isang mainit na lugar.

2. Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng asin dito, ibuhos ang natitirang gatas, pukawin.

3. Pagkatapos ay idagdag ang lumaki na kuwarta sa kuwarta, ihalo nang maigi. Takpan ang mangkok ng malinis na tuwalya at iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 50-60 minuto.

4.Kapag ang masa ay tumaas na rin, masahin muli ito gamit ang iyong mga kamay at simulan ang paggawa ng mga pie.

Bon appetit!

Pie dough na may dry yeast para sa pagprito sa isang kawali

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga nais gumawa ng malambot at masarap na puno ng mga pie nang walang labis na pagsisikap. Kahit na walang taba na kuwarta na inihanda nang walang mga itlog at mantikilya ay angkop para sa mga piniritong pie.

Oras ng pagluluto: 130 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 24.

Mga sangkap:

• Gatas - 0.5 l.
• Lebadura - 22 gr.
• Mga itlog - 1-2 mga PC.
• Asukal - 3 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• harina - 0.8-1 kg.

Proseso ng pagluluto:

1. Init ang gatas at i-dissolve ang asukal at tuyong lebadura sa loob nito, iwanan ang halo na ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog at kalahati ng sifted na harina. Pagkatapos ay idagdag ang yeast mixture sa kuwarta at ihalo nang mabuti.

2. Ipagpatuloy ang pagdaragdag ng natitirang harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta.

3. Kapag ang kuwarta ay sapat na, budburan ang counter ng harina at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na maging makinis at huminto sa pagdikit sa iyong mga kamay.

4. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng mirasol sa masa at masahin hanggang sa ganap na masipsip ang mantika. Maglagay ng isang bukol ng kuwarta sa isang mangkok at iwanan ito ng 40-50 minuto sa isang mainit na lugar.

5. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas nang maraming beses, masahin ito ng mabuti gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay hayaan itong magpahinga ng isa pang 20 minuto at simulan ang pagbuo ng mga pie.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa kuwarta na may tuyong lebadura para sa mga pie sa oven

Para sa pagluluto ng mga pie sa oven, ang masaganang yeast dough na niluto sa mantikilya ay perpekto. Ang mga baked goods ay napakahangin, mabango at hindi nauubos sa mahabang panahon.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 20.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 550 gr.
• Lebadura - 5 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Mantikilya - 50 gr.
• asin - 3 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang lebadura sa isang mangkok at ibuhos sa kefir, ihalo ang mga sangkap na ito. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal, itlog at tinunaw na mantikilya.

2. Salain ang harina at unti-unting idagdag ito sa likidong masa. Una, masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula o kutsara.

3. Kapag ang kuwarta ay naging siksik at nagsama-sama, ilagay ito sa mesa at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10-15 minuto.

4. Grasa ang isang malalim na mangkok na may langis ng gulay at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Takpan ang mangkok na may cling film at iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras.

5. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas sa dami at magiging handa para sa karagdagang trabaho.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa kuwarta na may tuyong lebadura para sa mga pie sa isang makina ng tinapay

Ang yeast dough ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Isa sa pinakasimple at hindi gaanong matrabaho ay ang paggamit ng bread maker. Kung mayroon kang kagamitang ito sa iyong kusina, kahit isang baguhang kusinero ay kayang hawakan ang recipe na ito.

Oras ng pagluluto: 100 min.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings: 20.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 500-550 gr.
• asin - 0.5-1 tsp.
• Tuyong lebadura - 1.5 tsp.
• Pinalambot na mantikilya - 50 gr.
• Gatas - 320 ml.
• Asukal - 0.5 tbsp.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas, langis ng mirasol sa mangkok ng paggawa ng tinapay at magdagdag ng pinalambot na mantikilya.

2. Pagkatapos ay salain ang harina.

3. Gumawa ng mga butas sa harina at magdagdag ng asukal, asin at tuyong lebadura.

4. Ilagay ang mangkok sa tagagawa ng tinapay at itakda ang programang "Dough". Pagkatapos ng 1.5 oras, aabisuhan ka ng gumagawa ng tinapay na handa na ang kuwarta.

Bon appetit!