Dough para sa samsa

Ang kuwarta ng Samsa ay ang batayan para sa isang masarap at mabangong ulam na dumating sa amin mula sa lutuing Uzbek. Ang ulam na ito ay napakapopular doon, na hindi nakakagulat, dahil ano ang maaaring mas masarap kaysa sa manipis na puff pastry na may makatas na pagpuno ng karne? Hindi mahirap maghanda ng gayong mga pastry, gayunpaman, may mga nuances sa paghahanda ng "tamang" kuwarta, para sa kadahilanang ito inirerekumenda namin na pamilyar ka at piliin ang pagpipilian na gusto mo sa aming pagpili ng mga recipe na may mga sunud-sunod na larawan. .

Puff pastry para sa samsa sa bahay

Isang beses lamang, na naghanda ng samsa gamit ang iyong sariling mga kamay, at kahit na mula sa lutong bahay na puff pastry, makakalimutan mo magpakailanman ang tungkol sa binili na kahalili, dahil ang lasa at aroma ng mga inihurnong gamit sa bahay ay hindi maihahambing sa anumang bagay. At ang makatas na pagpuno ng tupa at mga sibuyas ay perpektong palabnawin ang neutral na kuwarta.

1. 
   Paano maghanda ng samsa dough sa bahay? Magdagdag ng asin sa maligamgam na tubig at pukawin.
2. 
   Salain ang harina sa isang hiwalay na malalim na mangkok.
3. 
   Ibuhos sa inasnan na tubig.
4. 
   Masahin sa malambot at malambot na masa.
5. 
   Bumuo ng wheat ball.
6. 
   I-wrap ito sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 40 minuto.
7. 
   Nang walang pag-aaksaya ng oras, magsimula tayo sa pagpuno: gupitin ang karne at taba ng tupa sa maliliit na cubes.
8. 
   I-chop ang peeled na sibuyas sa parehong paraan.
9. 
   Sa isang plato na may matataas na gilid, pagsamahin ang taba ng tupa at tupa.
10. 
    Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas.
11. 
    At masahin nang maigi gamit ang iyong mga kamay.
12. 
    Asin ang pagpuno (iminumungkahi na gumamit ng magaspang na asin).
13. 
    Nagtitimpla din kami ng sariwang giniling na paminta at kumin - haluin at tapos ka na.
14. 
    Pagulungin ang pinalamig na bukol ng kuwarta sa isang manipis na layer.
15. 
    Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa microwave at lagyan ng grasa ang base ng samsa.
16. 
    Hayaang magpahinga ang kuwarta ng mga 5 minuto at pagkatapos ay igulong ito sa isang masikip na roll.
17. 
    Ilagay ang workpiece sa isang cutting board at ilagay ito sa freezer sa loob ng 10 minuto o sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
18. 
    Gupitin ang malamig na roll sa malalaking bahagi.
19. 
    Ang cross-section ay malinaw na nagpapakita ng layered texture.
20. 
    Pagulungin ang bawat piraso sa isang hindi masyadong manipis na flat cake.
21. 
    Maglagay ng humigit-kumulang isa at kalahating kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat "pancake."
22. 
    At sa mga basang daliri ay mahigpit naming ipinipit ang mga gilid tulad ng isang tatsulok (tingnan ang larawan).
23. 
    Ang pag-uulit ng pagmamanipula, bumubuo kami ng samsa hanggang sa matapos ang pagpuno at kuwarta.
24. 
    Inilipat namin ang mga blangko sa isang baking sheet, na dati ay natatakpan ng isang sheet ng parchment, pinagtahian ang gilid pababa at grasa na may whipped yolk at gatas.
25. 
    Budburan ang bawat bun na may sesame seeds.
26. 
    Maghurno ng 25 minuto sa 180 degrees hanggang sa isang pampagana na crust.
27. 
    Bon appetit!

---

Puff pastry na walang lebadura para sa Uzbek samsa

Ang Samsa ay isang makatas at nakakabusog na "pie" na gawa sa puff pastry at minced meat filling. Ang ulam na ito ay medyo simple upang ihanda, ang tanging bagay na kailangan mong pag-isipan ay ang lutong bahay na puff pastry, gayunpaman, kasunod ng detalyadong recipe, tiyak na magtatagumpay ka!

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 500 gr.
• Tubig - 250 ml.
• Asin - 1 tsp.
• Mantikilya - 150 gr.

Para sa pagpuno:

• Tinadtad na karne - 500 gr.
• Sibuyas - 500 gr.
• Fat tail fat - 100 gr.
• Zira - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Para sa pagwiwisik at pagpapadulas:

• Sesame - 1 tbsp.
• Pula ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang harina, tubig at asin - masahin ang malambot na masa na walang lebadura. Bumuo ng bola, takpan ng tuwalya at hayaang magpahinga ng 20-30 minuto sa temperatura ng silid.

Hakbang 2. Pagkatapos ng kalahating oras, igulong ang base ng harina sa isang layer na humigit-kumulang kalahating sentimetro ang kapal at mapagbigay na grasa ito ng tinunaw na mantikilya - igulong ito sa isang masikip na roll.

Hakbang 3. Gupitin ang "sausage" sa 16-18 piraso ng parehong laki. Ilagay ang mga piraso sa gilid pababa at ilagay ang mga ito sa malamig sa loob ng isang oras.

Hakbang 4. Para sa pagpuno, sa isang hiwalay na plato, ihalo ang tinadtad na karne na may maliliit na piraso ng taba ng buntot at sibuyas, magdagdag ng mga pampalasa at asin - ihalo. Pagulungin ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang patag na cake, idagdag ang sangkap ng karne at kurutin ang mga gilid sa hugis ng isang tatsulok. Ilagay ang "pie" sa isang baking sheet, tahiin ang gilid pababa.

Hakbang 5. Lubricate ang mga workpiece na may pinalo na pula ng itlog, panahon na may linga at ilagay sa oven sa loob ng 30-45 minuto sa temperatura na 160-180 degrees. Bon appetit!

Lush yeast dough para sa samsa

Kadalasan, ang tatsulok na oriental na "pie" - samsa - ay inihanda mula sa pinakasimpleng walang lebadura na kuwarta, gayunpaman, maaari mong subukang ihanda ang ulam na ito gamit ang yeast dough. Ang mga katangian ng panlasa ay mananatiling pareho, ngunit ang base ng trigo ay magiging mas mahangin at mahimulmol.

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 10-14.

Mga sangkap:

• harina - 5 tbsp.
• Kefir - 1.5 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• asin - 1.5 tsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Mantikilya - 150 gr.
• Lebadura (tuyo) - 1 tsp.
• Pula ng itlog - 1 pc.
• Sesame - 1-2 tbsp.
• Karne (tupa o baka na may mantika) - 600 gr.
• Mga sibuyas - 4 na mga PC.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Zira - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang mangkok na may mataas na panig, pagsamahin ang temperatura ng kuwarto kefir, asukal, asin, lebadura at itlog.

Hakbang 2. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan at unti-unting magdagdag ng harina.

Hakbang 3. Masahin ang kuwarta, takpan ito ng isang cotton towel at ilagay ito sa isang mainit na lugar na walang mga draft sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 4. Kapag ang kuwarta ay "tumaas", gupitin ang bukol sa dalawang pantay na bahagi at gumulong sa mga hugis-parihaba na layer.

Hakbang 5. Grasa ang isang layer na may mantikilya sa temperatura ng kuwarto at takpan ng pangalawang sheet, balutin muli ng langis.

Hakbang 6. I-roll ang kuwarta sa isang masikip na roll at hatiin ito sa dalawang halves - ilagay ito sa refrigerator.

Hakbang 7. Para sa pagpuno, makinis na tumaga ang karne at sibuyas, ihalo sa isang hiwalay na mangkok, asin at panahon (para sa mas juiciness, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang kutsara ng malamig na tubig)

Hakbang 8. Alisin ang kuwarta mula sa malamig at gupitin sa mga segment (humigit-kumulang 10-14).

Hakbang 9. Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang patag na cake at ilagay ang pagpuno sa gitna - bumuo ng isang tatsulok, mahigpit na ikabit ang mga gilid.

Hakbang 10Takpan ang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga piraso ng tahi sa gilid pababa, brush na may pinalo pula ng itlog at budburan sesame seeds.

Hakbang 11. Maghurno ng oriental na "pie" sa loob ng 40 minuto sa 180-200 degrees. Bon appetit!

Paano maghanda ng kuwarta para sa samsa na may kefir?

Ang anumang mga inihurnong gamit na gawa sa kefir ay hindi kapani-paniwalang malambot at malasa, at ang samsa, siyempre, ay walang pagbubukod. Upang ang ulam na ito ay maging masarap hindi lamang sa loob, kundi pati na rin sa labas, maghahanda kami ng isang mahangin na yeast dough mula sa pinakasimpleng sangkap.

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• harina - 300 gr.
• Kefir - 1 tbsp.
• Lebadura (pinindot) - 9 gr.
• Asin - 1/3 tsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Mantikilya - 60 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Sesame - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Tinadtad na pinakuluang karne ng baka - 180 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pagluluto sa pamamagitan ng paghahanda ng kuwarta: sa isang malaking mangkok, paghaluin ang dalawang kutsara ng harina, isang kutsara ng asukal, lebadura at kefir - mag-iwan sa isang mainit na lugar hanggang lumitaw ang mga bula sa ibabaw, ang reaksyong ito ay mangangahulugan na ang lebadura ay isinaaktibo. Pagkatapos nito, magdagdag ng kulay-gatas, asin, itlog, tinunaw na mantikilya at magdagdag ng harina sa mga bahagi.

Hakbang 2. Masahin ang isang malambot at nababaluktot na kuwarta, takpan ng cling film o isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 50 minuto.

Hakbang 3. Push down ang risen kuwarta at roll ito sa isang layer tungkol sa 3-4 millimeters makapal.

Hakbang 4. Magsimula tayo sa pagpuno: timplahan ng asin at giniling na paminta ang minced boiled beef ayon sa iyong kagustuhan at ihalo nang maigi.

Hakbang 5.Gupitin ang layer ng kuwarta sa mga parisukat na may parehong laki at ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa.

Hakbang 6. Takpan ang pagpuno ng kuwarta, na bumubuo ng isang tatsulok, at pindutin nang mahigpit ang mga gilid gamit ang mga tines ng isang tinidor upang ligtas na sumunod.

Hakbang 7. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog.

Hakbang 8. Takpan ang isang heat-resistant dish na may parchment at grasa ito ng manipis na layer ng vegetable oil - ilatag ang samsa at balutin ang bawat "pie" ng pinalo na itlog upang bumuo ng golden brown crust. Budburan ng sesame seeds.

Hakbang 9. Ilagay ang pagkain sa oven sa 180 degrees para sa 25-30 minuto. Bon appetit!

Shortbread dough para sa samsa sa bahay

Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita at pamilya, naghahanda kami ng isang klasikong lutuing oriental - mga triangular na pie na may laman na laman na tinatawag na "samsa". Bagama't ang proseso ng paggawa ng homemade dough ay medyo labor-intensive at matagal, ang mga resulta ay talagang sulit!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 1 oras 25 minuto

Mga bahagi – 10-12.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 500 gr.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Mantikilya - 150 gr.
• kulay-gatas - 200 ML.
• Itlog - 1 pc.

Para sa pagpuno:

• Karne ng baka - 400 gr.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Bukod pa rito:

• Pula ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang malalim na lalagyan, pagsamahin ang harina, baking powder, granulated sugar, asin at mantikilya sa temperatura ng kuwarto - gilingin hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo.

Hakbang 2. Magdagdag ng kulay-gatas sa tuyong timpla at talunin ang itlog.

Hakbang 3. Sa malinis at tuyo na mga kamay, masahin ang nababanat na kuwarta. Takpan ang bukol ng trigo na may cling film at palamigin sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 4. Nang walang pag-aaksaya ng oras, ihanda ang pagpuno: gupitin ang pulp ng baka sa maliliit na piraso o gilingin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 5.Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, asin at paminta sa panlasa sa nagresultang tinadtad na karne at ihalo.

Hakbang 6. Alisin ang pinalamig na kuwarta mula sa refrigerator at hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi.

Hakbang 7. Pagulungin sa mga bola.

Hakbang 8. Pagulungin ang isang bola sa isang layer.

Hakbang 9. Gupitin sa dalawang parihaba.

Hakbang 10. At gupitin ang bawat parihaba sa kalahati upang makakuha ng pantay na mga parisukat.

Hakbang 11. Kumuha ng isang blangko at simulan ang paghubog: yumuko sa itaas na kaliwang sulok patungo sa gitna.

Hakbang 12. Ginagawa rin namin ang parehong sa kanang sulok sa itaas.

Hakbang 13. Tiklupin ang kanang ibaba sa parehong paraan.

Hakbang 14. At kaliwa sa ibaba.

Hakbang 15. Ibalik ang sobre nang nakaharap pababa ang mga fold.

Hakbang 16. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno ng baka sa gitna.

Hakbang 17. Sa gitna (sa itaas ng pagpuno) ikinonekta namin ang tuktok at ibabang mga gilid.

Hakbang 18. At din sa kanan at kaliwa, upang ang tinadtad na karne na may mga sibuyas ay makikita lamang sa mga slits.

Hakbang 19. Pagkatapos, ibaluktot namin ang mga gilid ng sobre mula sa ibaba.

Hakbang 20. Sa lahat ng apat na panig.

Hakbang 21. Maghanda ng isang espesyal na form para sa dekorasyon.

Hakbang 22. At pisilin ang mga dekorasyon mula sa mga scrap ng kuwarta (maaaring mga bulaklak, dahon, atbp.).

Hakbang 23. Ikabit ang palamuti sa gitna ng bawat piraso at ilagay ito sa isang baking sheet. Grasa na may pinalo na pula ng itlog at maghurno ng 40 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 24. Bon appetit!

Masarap na kuwarta para sa samsa na may kulay-gatas

Kapag naghahanda ng kuwarta kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas, ang tapos na produkto ay palaging may kakaibang pinong texture na may creamy tint na natutunaw sa iyong bibig. At kapag pinagsama sa pagpuno ng karne at pampalasa, makatitiyak ka na ang ulam - samsa - ay lilipad kaagad sa mga plato.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 12.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne - 600 gr.
• harina - 600 gr.
• Sibuyas - 1-2 mga PC.
• Maasim na cream 15% - 200 ML.
• Tubig - 100 ML.
• Asin - 1 tsp.
• Egg yolk - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa
• Sesame - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta: pagsamahin ang kulay-gatas na may pinakuluang tubig at asin - idagdag sa sifted na harina at masahin ang kuwarta. Hayaan itong magluto ng halos kalahating oras, at pagkatapos ay igulong ito sa isang manipis na layer at igulong ito sa isang roll - ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 2. Nang walang pag-aaksaya ng oras, simulan natin ang pagpuno: alisin ang balat mula sa sibuyas at gumamit ng blender o food processor upang gilingin ito sa isang katas.

Hakbang 3. Idagdag ang nagresultang slurry sa tinadtad na karne kasama ng asin, paminta at isang pares ng mga kutsara ng malamig na tubig.

Hakbang 4. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap.

Hakbang 5. Gupitin ang pinalamig na wheat roll sa mga bahagi. Ilagay ang bawat piraso sa gilid pababa at pindutin ito gamit ang iyong palad laban sa ibabaw ng trabaho upang bumuo ng isang patag na cake.

Hakbang 6. Igulong nang bahagya at ilagay sa gitna ang tinadtad na karne.

Hakbang 7. Gamit ang basa na mga daliri, kurutin nang mahigpit ang mga gilid, na bumubuo ng isang tatsulok.

Hakbang 8. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga piraso ng tahi sa gilid pababa.

Hakbang 9. Sagana na balutin ang mga tuktok na may pinalo na pula ng itlog at budburan ng linga.

Hakbang 10. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.

Hakbang 11. Ihain ang samsa sa mesa bilang isang malayang ulam o dagdagan ito ng masaganang sabaw ng karne. Bon appetit!

Homemade samsa dough na may margarine

Maghanda tayo ng mga makatas na pie mula sa lutong bahay na margarine dough na may aromatic potato filling - Uzbek samsa. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang kumpleto at kasiya-siyang meryenda, na napaka-maginhawang dalhin sa trabaho o paaralan.

Oras ng pagluluto – 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Margarin - 150 gr.
• harina - 600-800 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Maasim na cream / kefir - 1 tbsp.
• Soda (slaked) - ½ tsp.
• Asin - 1 kurot.

Para sa pagpuno:

• Patatas (pinakuluang) - 800 gr.
• Sibuyas - 5 mga PC.
• Langis ng gulay - 2-4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Gatas - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Matunaw ang margarine sa isang paliguan ng tubig o sa microwave at bahagyang palamig. Pagkatapos nito, magdagdag ng slaked soda, isang itlog, isang pakurot ng asin - talunin ng isang whisk.

Hakbang 2. Magdagdag ng kefir o sour cream sa egg-margarine mass at pukawin muli, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang sifted flour.

Hakbang 3. Knead ang kuwarta at bumuo ng isang bar, ilagay ito sa isang bag at ilagay ito sa refrigerator para sa hindi bababa sa isang oras (magdamag ay posible).

Hakbang 4. Para sa pagpuno, i-mash ang pinakuluang patatas at ihalo sa makinis na tinadtad na mga sibuyas at pinirito sa langis ng gulay, timplahan ng asin at giniling na paminta ayon sa iyong mga kagustuhan.

Hakbang 5. Gupitin ang pinalamig na kuwarta sa pantay na piraso at igulong sa mga flat cake. Ilagay ang aromatic filling sa gitna ng bawat "pancake" ng trigo.

Hakbang 6. Kurutin ang mga gilid ng pie sa hugis ng isang tatsulok.

Hakbang 7. Ilagay ang mga piraso sa pergamino na may tahi pababa at maghurno ng 20 minuto sa 230 degrees. Sa pinakadulo, balutin ng gatas at ihain. Bon appetit!

Masa para sa samsa na may gatas

Pagkatapos gumugol ng dalawang oras lamang, madali kang makakapaghanda ng mabango at hindi kapani-paniwalang masarap na samsa mula sa pinakasimpleng sangkap. Ang pinaka-nakakaubos ng oras sa recipe na ito ay ang pagtatakda at pagpapalamig ng kuwarta; lahat ng iba pa ay ginagawa nang mabilis at walang gaanong kahirapan, lalo na kung mahigpit mong sinusunod ang sunud-sunod na mga tagubilin na may mga larawan.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Mga bahagi - 18 mga PC.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Gatas - 250 ml.
• harina - 500 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - ½ tbsp.
• Margarin - 150-200 gr. para sa pagpapadulas ng kuwarta.

Para sa pagpuno:

• Karne ng baka - 400-500 gr.
• Mga sibuyas (malaki) - 2-3 mga PC.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Zira - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Itim na paminta - sa panlasa.

Bukod pa rito:

• Sesame - 1 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta: sa isang plato na may mataas na panig, ihalo ang gatas, itlog at asin.

Hakbang 2. Magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta, takpan ng tuwalya at hayaan itong magpahinga ng halos kalahating oras. Sa panahong ito, ang gluten ay magkakalat at ang masa ay magiging mas nababanat.

Hakbang 3. Pagkatapos ng 30 minuto, hatiin ang bukol ng trigo sa tatlong pantay na bahagi at mag-iwan ng isa pang kalahating oras.

Hakbang 4. Pagkatapos ng oras, igulong ang mga workpiece sa pinakamanipis na mga parihabang layer.

Hakbang 5. Grasa ang kuwarta ng margarine at igulong ito sa isang masikip na roll.

Hakbang 6. Gupitin ang bawat "sausage" sa 6 na piraso.

Hakbang 7. Ilagay ang mga hiwa sa gilid at ilagay sa freezer sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 8. Sa oras na ito, ihanda natin ang pagpuno: makinis na tumaga ang karne at sibuyas at ihalo, bahagyang pagmamasa ito gamit ang iyong mga kamay upang ang sibuyas ay maglabas ng katas nito - hayaan itong umupo ng ilang minuto at pagkatapos ay magdagdag ng pinong tinadtad na kampanilya. , kamatis, damo, asin at pampalasa. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan (kung nais, magdagdag ng taba ng buntot para sa mas makatas).

Hakbang 9. Igulong ang pinalamig na mga piraso ng trigo sa mga flat cake, mga 10-13 sentimetro ang laki.

Hakbang 10. Maglagay ng mga dalawang kutsara ng pagpuno sa gitna ng bawat piraso at kurutin nang mahigpit ang mga gilid gamit ang basang mga daliri.

Hakbang 11. Hugis sa isang tatsulok at ilagay sa isang baking sheet, tahiin gilid pababa.

Hakbang 12. I-brush ang mga pie na may pinalo na itlog at iwiwisik ang mga buto ng linga, maghurno ng 20-30 minuto sa 200 degrees. Bon appetit!