Sausage dough sa pastry

Ang masa ng sausage sa pastry ay ang batayan para sa masigasig at minamahal na mga inihurnong gamit na puno ng karne. Maaari kang maghanda ng gayong masarap na meryenda nang nagmamadali, gumugol ng halos kalahating oras sa kabuuan, ngunit kung ipinahayag mo ang isang pagnanais na gumawa ng kuwarta ng lebadura, kung gayon ang proseso ay tatagal ng hindi bababa sa isang oras at kalahati, dahil ang lebadura ay tumatagal ng oras upang maisaaktibo. Ngunit kahit na anong recipe ang pipiliin mo, sa anumang kaso makakatanggap ka ng ginintuang kayumanggi at mabangong mga lutong paninda na lubos na magpapasaya sa lahat!

Mga sausage sa yeast dough

Ang mga sausage sa yeast dough ay isang ulam na dumating sa amin maraming taon na ang nakalilipas mula sa lutuing Aleman at agad na nakakuha ng katanyagan. Ang ulam na ito ay partikular na hinihiling sa mga mag-aaral, dahil ang presyo nito ay mababa at isang serving lamang ay nakakawala ng gutom sa mahabang panahon at nagbibigay sa iyo ng enerhiya.

1. 
   Ang batter para sa sausage roll ay madaling gawin sa bahay.Inalis namin ang pambalot mula sa mga semi-tapos na mga produkto ng karne; inalis muna namin ang iba pang mga sangkap mula sa refrigerator, dahil dapat silang nasa temperatura ng silid.
2. 
   Paghaluin ang tubig na may gatas sa isang lalagyan, init ito ng kaunti at ibuhos ang lebadura at asukal - iwanan sa ilalim ng talukap ng mata hanggang sa mabuo ang isang mabula na takip.
3. 
   Sa parehong oras, basagin ang mga itlog ng manok at ibuhos sa pinaghalong lebadura.
4. 
   Dahan-dahang haluin ang sifted wheat flour.
5. 
   Matunaw at palamig nang bahagya ang mantikilya, ibuhos sa masa ng trigo at masahin sa isang malambot at malambot na kuwarta.
6. 
   Bumubuo kami ng bola at inilagay ito sa isang bag para sa isang sandali upang magpahinga, init ang oven sa 200 degrees.
7. 
   Pagkatapos ng 15-20 minuto, igulong ang kuwarta at gupitin ito sa mga piraso na halos dalawang sentimetro ang lapad.
8. 
   I-wrap ang kuwarta sa paligid ng mga sausage at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Brush na may pinalo na itlog.
9. 
   Maghurno hanggang sa mabuo ang isang katangian ng crust, bahagyang palamig at ihain. Bon appetit!

Mga sausage sa kuwarta na may keso

Ang mga sausage sa kuwarta na may keso ay isang mabilis at madaling ihanda na ulam na maaaring ihain kapwa para sa almusal at bilang meryenda. Ang kumbinasyon ng malutong na crust, tinunaw na keso at makatas na sausage ay hindi mag-iiwan sa mga matatanda at bata na walang malasakit - subukan ito!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 250 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Mga sausage - 8 mga PC.
• Pula ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang matapang na keso sa mga cube, medyo mas maliit kaysa sa mga sausage.

Hakbang 2. Alisin ang packaging mula sa semi-tapos na mga produktong karne.

Hakbang 3. I-defrost ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 4. Gupitin ang puff square sa 8 piraso ng pantay na kapal.

Hakbang 5.Bahagyang iniuunat namin ang bawat strip sa aming mga palad at binabalot ito sa paligid ng sausage at keso.

Hakbang 6. Ilipat sa isang baking sheet na may pergamino at pahiran ng yolk gamit ang isang pastry brush.

Hakbang 7. Magluto sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.

Hakbang 8. Bon appetit!

Mga homemade sausage sa gatas na kuwarta

Ang mga sausage na inihurnong sa milk dough sa bahay, na niluto sa malambot na yeast dough, ay malambot at kasiya-siyang pastry na pupunuin ang iyong buong tahanan ng matingkad na aroma nito kahit na sa proseso ng pagluluto. Pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta at maghurno ng masasarap na sausage!

Oras ng pagluluto – 4 na oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• harina - 600-650 gr.
• Gatas - 250 ml.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Tuyong lebadura - 11 gr.
• Mga sausage - 16 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ihanda ang kuwarta, ihalo ang pinainit na gatas na may lebadura at asukal. Pagkatapos ng 15 minuto, ihalo ang pre-sifted na harina, itlog at asin - ibuhos sa solusyon ng lebadura.

Hakbang 2. Masahin ang kuwarta at iwanan ito sa ilalim ng isang tuwalya sa loob ng 60 minuto, pagkatapos ay masahin ito at hayaang tumayo ng isa pang 2 oras.

Hakbang 3. Pagkatapos ng oras, gupitin ang mga sausage sa kalahati at balutin ang mga ito sa mga piraso ng kuwarta.

Hakbang 4. Ihurno ang pinakain na "pie" sa oven, i-brush ang bawat isa ng pinalo na itlog sa loob ng 25-30 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 5. Palamig nang bahagya at agad na kumuha ng sample. Bon appetit!

Mga sausage sa kefir dough

Ang mga sausage sa kefir dough ay isang mabilis na ulam na maaaring nasa iyong mesa nang wala pang kalahating oras! Ang pangunahing lihim ng tagumpay ay ang paggamit ng eksklusibong mataas na kalidad at masarap na sangkap ng karne para sa pagluluto.Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang mga buto ng linga o mga mabangong halamang gamot.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Kefir - 1 tbsp.
• Mga sausage - 10 mga PC.
• harina - 500-550 gr.
• Baking powder - 10 g.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asin - ½ tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Sesame - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Init ang isang baso ng kefir hanggang sa bahagyang mainit-init, matalo sa isang itlog ng manok.

Hakbang 2. Ibuhos sa baking powder, asin at granulated sugar.

Hakbang 3. Iwanan ang pinaghalong para sa ilang minuto hanggang sa mabuo ang mga bula sa ibabaw.

Hakbang 4. Salain ang harina sa pinaghalong kefir.

Hakbang 5. Ibuhos ang langis ng gulay at ihalo nang masigla sa isang tinidor.

Hakbang 6. Ilagay ang timpla sa mesa at masahin ang kuwarta.

Hakbang 7. Pagulungin ang malambot na kuwarta sa isang layer at gupitin sa mga piraso na may gilid na mga dalawang sentimetro.

Hakbang 8. I-wrap ang mga peeled na sausage sa mga inihandang piraso.

Hakbang 9. Lubricate ang mga piraso na may sirang itlog at iwiwisik ang mga buto ng linga - maghurno ng 20-25 minuto sa temperatura na 180-190 degrees.

Hakbang 10. Magluto at magsaya!

Mga sausage sa butter dough

Ang mga sausage sa butter dough ay isang kawili-wiling pagpipilian para sa isang almusal ng pamilya o meryenda, na napaka-maginhawang dalhin sa iyo sa trabaho o paaralan, dahil ang ulam na ito ay mabuti, kahit na pinalamig. At kung mahilig ka sa mga inihurnong produkto, pagkatapos ay dagdagan ito ng mga semi-tapos na mga produkto ng karne ay magbibigay sa iyo ng gastronomic na kasiyahan!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Butter yeast dough - 400 gr.
• Mga sausage - 8 mga PC.
• Gatas - 1 tsp.
• Pula ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang packaging mula sa semi-tapos na mga produkto ng karne.

Hakbang 2. Igulong ang dating na-defrost na kuwarta sa isang layer sa isang silicone mat.

Hakbang 3. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso ng dalawang sentimetro ang lapad.

Hakbang 4. Gamit ang isang uri ng spiral, balutin ang bawat sausage sa kuwarta.

Hakbang 5. Sinisikap naming maiwasan ang mga puwang.

Hakbang 6. Ilagay ang mga piraso sa amag at grasa ang mga tuktok na may pinaghalong pula ng itlog at gatas.

Hakbang 7. Magluto ng pagkain sa oven sa temperatura na 180 degrees para sa kalahating oras. Bon appetit!

Mga sausage sa kuwarta na may patatas

Ang mga sausage sa kuwarta na may patatas ay isang orihinal na bersyon ng paghahanda ng isang tanyag na ulam, na kinumpleto ng mga pinong niligis na patatas. Ang meryenda na ito ay tiyak na malulugod sa lahat na kumakain ng hindi bababa sa isang kagat, dahil ang bawat bahagi ay ganap na nagpupuno at nagtatakda sa isa't isa.

Oras ng pagluluto – 55 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Mga sausage - 4 na mga PC.
• Walang lebadura na kuwarta ng lebadura - 500 gr.
• Patatas - 250 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.
• Sesame - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang proseso, banlawan ang mga patatas at damo sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, at alisin ang pambalot mula sa mga sausage.

Hakbang 2. Alisin ang balat mula sa mga patatas, gupitin sa mga piraso at, pagdaragdag ng tubig at asin, magluto ng 20 minuto mula sa sandali ng kumukulo.

Hakbang 3. Alisan ng tubig ang sabaw mula sa malambot na patatas at i-mash ang gulay sa isang katas.

Hakbang 4. Kurutin ang isang maliit na bahagi mula sa kuwarta at igulong ito sa isang hugis-itlog, ikalat ang isang maliit na mashed patatas, at sausage sa itaas.

Hakbang 5. Gupitin ang kuwarta tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 6. Takpan ang semi-tapos na produkto ng karne na may mga piraso.

Hakbang 7. Grasa ang mga blangko ng itlog at budburan ng linga kung nais, maghurno ng mga 20 minuto sa 190-200 degrees.

Hakbang 8. Bago ihain, palamutihan ng mga damo at panlasa. Bon appetit!

Mga sausage sa kuwarta sa tubig

Ang mga sausage sa water dough, na inihanda ayon sa GOST, ay agad na magdadala sa iyo pabalik sa iyong mga araw ng paaralan at makaramdam ka ng nostalhik, dahil ang kanilang lasa at aroma ay hindi naiiba sa kung ano ang dating inaalok sa bawat buffet. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong sambahayan sa isang masarap na meryenda!

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 25 mga PC.

Mga sangkap:

• Mga sausage - 25 mga PC.
• harina - 3 tbsp.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Mantikilya - 75 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Tuyong lebadura - 12 gr.
• Asin - ½ tsp.
• Tubig/gatas - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Armin ang iyong sarili ng isang pinong salaan at salain ang harina ng trigo sa pamamagitan nito nang maraming beses.

Hakbang 2. Ihanda ang kuwarta. Sa isang lalagyan na may matataas na gilid, paghaluin ang tubig o gatas na may asukal (isang pares ng mga kurot) at lebadura.

Hakbang 3. Susunod, ibuhos ang ilang kutsara ng harina at ihalo nang lubusan, mag-iwan ng 10-15 minuto.

Hakbang 4. Hatiin ang mga itlog sa isang baso ng isang panghalo at talunin hanggang puti, magdagdag ng granulated na asukal - gumana sa isang whisk para sa isa pang minuto at magdagdag ng asin.

Hakbang 5. Unang alisin ang mantikilya mula sa refrigerator, dapat itong maging malambot.

Hakbang 6. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang harina, itlog at kuwarta. Sa sandaling ang masa ay nagtitipon sa isang bukol, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at pukawin muli.

Hakbang 7. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang tumaas sa loob ng 40-60 minuto.

Hakbang 8. Pagkatapos ng oras, igulong ang kalahati ng kuwarta at gupitin sa mga piraso na 3-4 sentimetro ang lapad.

Hakbang 9. I-wrap ang mga sausage sa kuwarta at ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet na may pergamino.

Hakbang 10. Mag-iwan sa patunay para sa 10 minuto, at pagkatapos ay maghurno sa oven para sa 25-30 minuto (180-190 degrees). Kung nais, 10 minuto bago maging handa, magsipilyo ng pinaghalong gatas at itlog. Bon appetit!

Mga sausage sa kuwarta sa hugis ng isang pigtail

Ang mga sausage na may hugis-trintas na kuwarta ay isang katakam-takam at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam na inihanda mula sa mga magagamit na sangkap at maaaring lutuin ng lahat sa unang pagkakataon. Ang mga pinausukang sausage at handa na kuwarta ay perpekto para sa recipe (mga semi-tapos na produkto ay makabuluhang bawasan ang oras na ginugol).

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto – 7-10 min.

Mga bahagi – 2-4.

Mga sangkap:

• Pinausukang sausage - 4 na mga PC.
• Yeast puff pastry - 200 gr.
• harina - 10 gr.
• Mga itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang proseso, i-defrost ang puff pastry.

Hakbang 2. Banayad na igulong ang layer at gupitin ito sa mga parihaba ang laki ng sausage, ilagay ang nalinis na semi-tapos na produkto ng karne sa gitna.

Hakbang 3. Gumagawa kami ng mga pagbawas sa magkabilang panig (tingnan ang larawan).

Hakbang 4. Inaangat namin ang mga piraso at inilalagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa.

Hakbang 5. Grasa ang mga blangko ng isang basag na itlog at ilagay sa isang sheet ng baking paper - lutuin sa oven sa 180 degrees hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.

Hakbang 6. Bon appetit!

Mga sausage sa kuwarta sa isang skewer sa oven

Ang mga sausage sa kuwarta sa isang skewer sa oven ay isang pampagana at makatas na meryenda na umaakit sa kanyang ginintuang kayumanggi crust at masaganang aroma ng karne. Ihain ang ulam na ito kasabay ng iyong mga paboritong sarsa at tinadtad na sariwang gulay - dilaan mo ang iyong mga daliri!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

• Mga sausage - 8-10 mga PC.
• Puff pastry - 400 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Sesame - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng mga sangkap na ipinahiwatig sa listahan sa itaas, pati na rin ang mga kahoy na skewer.

Hakbang 2. I-roll out ang defrosted dough sa isang layer na mga 2 millimeters, gupitin sa mga piraso na may gilid na mga 2-3 sentimetro.

Hakbang 3. Alisin ang packaging mula sa sausage, itali ito sa isang stick at balutin ito ng mahigpit na may kuwarta.

Hakbang 4.Ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang baking sheet na may pergamino, brush na may itlog at budburan ng linga buto.

Hakbang 5. Maghurno ng pagkain sa loob ng 15 minuto sa oven sa temperatura na 170 degrees. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Mga sausage sa puff pastry na walang lebadura

Ang mga sausage sa puff pastry na walang yeast ay isang mabilis at mabangong meryenda na magpapaibig sa iyo sa unang pagtikim, dahil imposibleng labanan ang isang mainit at makatas na sausage na nakabalot sa malutong na gintong kuwarta. Siguraduhing subukan ito at ikaw ay masisiyahan!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 14-16.

Mga sangkap:

• Mga sausage - 14-16 na mga PC.
• Puff pastry na walang lebadura - 500 gr.
• Mga itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, alisin ang packaging mula sa mga sausage, bahagyang igulong ang kuwarta at gupitin sa mga piraso ng parehong kapal (mga 2-3 sentimetro).

Hakbang 2. Binabalot namin ang bawat semi-tapos na produkto ng karne sa kuwarta.

Hakbang 3. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet at magsipilyo ng pinalo na itlog gamit ang isang pastry brush.

Hakbang 4. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 20-25 minuto.

Hakbang 5. Bon appetit!