Masa para sa dumplings

Ang kuwarta para sa dumplings ay isang napakahalagang bahagi ng paghahanda ng isang sikat na Ukrainian dish. Mahirap humanap ng taong hindi pa nakakasubok ng dumplings. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na sila ay naimbento ng mga Turko. Nang maglaon, bahagyang binago ng mga Slav ang ulam na ito upang umangkop sa kanilang sariling estilo, bahagyang pinasimple ang recipe ng kuwarta. Ang artikulong ito ay naglalaman ng 10 sa pinakamahusay na mga recipe ng dumpling dough.

Choux pastry para sa dumplings sa kumukulong tubig sa bahay

Ang mga dumpling ay ginawa gamit ang pagpuno ng patatas, berry, repolyo, cottage cheese, mushroom - lahat sila ay masarap sa kanilang sariling paraan. Pagtutuunan natin ng pansin ang recipe ng choux pastry para sa masarap na ulam na ito.

1. 
   Paano maghanda ng masarap na dumpling dough ayon sa klasikong recipe? Salain ang 3 tasa ng harina sa isang mangkok. Magdagdag ng asin sa mangkok at ihalo.
2. 
   Magdagdag ng 2 kutsara ng langis ng mirasol sa harina.
3. 
   Susunod na kailangan mong ibuhos sa tubig na kumukulo.Kailangan mong idagdag ito sa isang manipis na stream at agad na masahin ang kuwarta.
4. 
   Kapag naging napakahirap na pukawin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, magpatuloy sa pagmamasa sa pamamagitan ng kamay. Dalhin ang kuwarta para sa dumplings sa isang homogenous consistency, pagkatapos ay maaari mong simulan ang rolling at sculpting.

Bon appetit!

Ang pinakamahusay na kuwarta para sa mga dumplings upang hindi sila masira

Ang dumplings ay isang masarap na magaan na ulam na maaaring ihanda na may iba't ibang palaman upang umangkop sa iyong panlasa. Upang gumawa ng mga dumplings, gamitin ang pinakasimpleng lean dough.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 450-500 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Tubig - 200 ML.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok, talunin ang itlog na may asin. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay sa pinalo na itlog at ihalo muli.

2. Salain ang harina ng trigo sa isang malalim na mangkok, gumawa ng isang butas dito at ibuhos ang pinaghalong itlog.

3. Pagkatapos ay ibuhos sa isang baso ng malamig na tubig at simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang tinidor o whisk.

4. Kapag ang masa ay sapat na ang kapal, i-out ito sa ibabaw ng floured at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

5. Bago i-roll out, hayaang magpahinga ang kuwarta ng 5-10 minuto.

Bon appetit!

Klasikong recipe ng kuwarta para sa dumplings na may kefir

Ang mga dumpling ay isang ulam kung saan ang pagpuno ay nakabalot sa manipis na kuwarta. Gayunpaman, kung idagdag mo ang kefir sa kuwarta, ito ay magiging mas malambot at medyo kahawig ng mga dumplings.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Kefir - 0.5 l.
• harina ng trigo - 5-5.5 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Baking soda - 1.5 tsp.
• Itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng asin at soda, ihalo nang mabuti.

2.Talunin ang itlog na may asukal sa isang hiwalay na mangkok.

3. Idagdag ang pinalo na masa ng itlog sa harina.

4. Alisin ang kefir mula sa refrigerator nang maaga upang ito ay magpainit hanggang sa temperatura ng silid. At idagdag ito pagkatapos ng pinaghalong itlog sa harina.

5. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay ilipat ito sa mesa at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Kapag ang kuwarta ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay, takpan ito ng tuwalya at iwanan ng 10 minuto. Pagkatapos nito, simulan ang pag-roll out ng kuwarta.

Bon appetit!

Ang perpektong kuwarta para sa dumplings na may patatas

Marahil ang pinakasikat na pagpuno para sa dumplings ay ginawa mula sa patatas. Maaari mong ihanda ang ulam na ito sa iyong sarili sa bahay at makikita mo ang recipe para sa malambot na nababanat na kuwarta para sa kanila sa ibaba.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 500 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Tubig - 250 ml.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng kaunting asin at ihalo.

2. Hatiin ang isang itlog sa harina.

3. Susunod, ibuhos ang napakalamig na tubig sa mangkok at simulan ang pagmamasa ng kuwarta.

4. Kapag ang masa ay naging mahirap na haluin gamit ang isang kutsara, ilagay ito sa mesa at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

5. Takpan ng tuwalya ang dough ball at mag-iwan ng kalahating oras hanggang sa maabot ang nais na consistency. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang ibabaw ng trabaho, budburan ng harina at pagulungin nang manipis.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng kuwarta para sa dumplings gamit ang tubig

Para sa mga taong nagbibilang ng calories o mabilis, ang kuwarta na hinaluan ng tubig ay isang mahusay na solusyon. Bilang karagdagan, ang mga dumpling na may ganitong kuwarta ay maaaring gawin sa anumang pagpuno.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Tubig - 150 ml.
• asin - 0.5 tsp.
• harina ng trigo - 250 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos sa isang mangkok. Maaaring kailanganin mo ng kaunti o higit pang harina para sa kuwarta, ang pangunahing bagay ay ang kuwarta ay may tamang pagkakapare-pareho.

2. Gumawa ng isang maliit na depresyon sa harina at ibuhos ang tubig dito at magdagdag ng asin.

3. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara o spatula.

4. Pagkatapos ay ilipat ang makapal na kuwarta sa isang patag na ibabaw at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat. Alikabok ng harina ang ibabaw ng iyong trabaho at igulong ang kuwarta.

Bon appetit!

Malambot na kuwarta para sa mga lutong bahay na dumpling na may seresa

Ang mga dumplings na may mga seresa ay madaling ituring na isang dessert; sa tag-araw sila ay ginawa mula sa mga sariwang berry, sa taglamig - mula sa mga frozen. Ang paghahanda ng kuwarta para sa gayong mga dumpling ay mayroon ding sariling mga lihim na magpapahintulot sa iyo na gawing masarap ang ulam hangga't maaari.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 450 gr.
• Tubig - 180 ml.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang malaking mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Susunod, ibuhos ang napakainit na tubig sa isang manipis na stream. Upang gawin ito, pakuluan ang takure, maghintay ng 5 minuto at magdagdag ng tubig sa harina.

2. Lagyan ng vegetable oil ang dough, magiging elastic ang dough at hindi ito masisira habang niluluto.

3. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta sa isang mangkok, pagkatapos ay ilipat ito sa isang patag na ibabaw at ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

4. Igulong ang kuwarta sa isang patag na ibabaw sa isang layer na 3-4 millimeters ang kapal at pabilogin ito gamit ang mug o baso. I-wrap ang cherry filling sa mga bilog na ito at gumawa ng dumplings. Budburan ang natapos na dumplings na may powdered sugar at handa na ang homemade dessert.

Bon appetit!

Paano gumawa ng nababanat na kuwarta para sa blueberry dumplings

Kung hindi mo alam kung ano ang magpapasaya sa iyong pamilya, gumawa ng mga dumpling na may mga blueberry. Ito ay isang kamangha-manghang malasa at magaan na ulam. Maaari itong dagdagan ng kulay-gatas o whipped cream. Sasabihin namin sa iyo kung paano masahin ang kuwarta at ang bagay ay mananatiling maliit.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 300 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 kurot.
• Tubig - 0.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang tubig sa refrigerator; ito ay dapat na napakalamig sa oras na masahin mo ang kuwarta. Salain ang harina sa isang mangkok, ibabad nito ang kuwarta na may oxygen. Magdagdag ng isang pakurot ng asin.

2. Magdagdag ng isang itlog sa harina at ihalo.

3. Pagkatapos ay ibuhos sa malamig na tubig at simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Dapat itong maging nababanat at nababanat.

4. I-wrap ang kuwarta sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito, igulong ang kuwarta at gumawa ng blueberry dumplings mula dito.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng kuwarta para sa dumplings na may cottage cheese

Ang isa sa mga pinaka-kasiya-siyang bersyon ng dumplings ay ginawa gamit ang pagpuno ng cottage cheese. Maaari silang pinakuluan o pinirito sa mantikilya - sila ay magiging napakasarap at perpekto para sa almusal. Bukod dito, ang pagmamasa ng kuwarta para sa gayong mga dumplings ay napaka-simple.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 3 tbsp. (450 gr)
• Asin - 1 tsp.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan, maaari mong gawin ito nang maraming beses.

2. Paghaluin ang harina na may itlog at asin.

3. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig at masahin ang kuwarta, ito ay magiging medyo siksik.

4. Budburan ang ibabaw ng trabaho na may harina at igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer na 2-3 millimeters ang kapal.Gamit ang isang baso o tasa, gupitin ang maliliit na bilog mula dito at gumawa ng mga dumpling na may cottage cheese.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa walang itlog na dumplings dough

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng kuwarta para sa mga dumplings, kaya ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng isang recipe para sa kanyang sarili. Ang kuwarta ayon sa recipe na ito ay laging lumalabas, madali itong magtrabaho, ang gayong kuwarta ay madaling hulma at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 450 gr.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Baking soda - 0.5 tsp.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Sukatin ang kinakailangang dami ng harina at salain ito sa isang mangkok.

2. Magdagdag ng asin, soda, kulay-gatas sa harina at ihalo ang mga sangkap na ito.

3. Masahin ang kuwarta hanggang sa maging homogenous at tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay.

4. I-wrap ang kuwarta sa cling film at hayaan itong magpahinga ng 15-20 minuto. Ito ay magiging hindi kapani-paniwalang maginhawang gamitin, madaling ilunsad at gumawa ng mga dumpling.

Bon appetit!

Ang kuwarta para sa mga dumpling na gawa sa gatas sa bahay

Isa pang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng kuwarta na may gatas para sa dumplings, manti, at dumplings. Ito ay may neutral na lasa at hindi nalulula ang pagpuno.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Gatas - 100 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Baking soda - 0.5 tsp.
• harina - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Habang ang gatas ay mainit-init, magdagdag ng asin at magdagdag ng langis ng gulay, pukawin.

2. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog sa masa ng gatas at haluing mabuti.

3. Susunod, salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan at magdagdag ng baking soda. Masahin ang masa.Knead ang kuwarta para sa 7-10 minuto, dapat itong maging siksik at homogenous.

4. Ilagay ang well-kneaded dough sa isang plastic bag o balutin ito ng cling film, ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay magiging nababanat at nababaluktot, maaari mo itong igulong at gumawa ng mga dumplings.

Bon appetit!