Tkemali mula sa cherry plum para sa taglamig

Dahil sa malawakang paggamit ng tkemali sauce, kailangan mo lang matutunan kung paano ito ihanda. Ito ay isa sa mga pinakamadaling paraan upang baguhin ang isang pamilyar na karne o gulay na ulam. Lalo na kung hindi ka pa nakakahanap ng gamit para sa iyong matagumpay na pag-aani ng cherry plum. Piliin ang recipe na nababagay sa iyo at simulan ang pagluluto.

Klasikong tkemali sauce na gawa sa dilaw na cherry plum

Para sa mga naghahanap ng kilig, halata ang pagpipilian. Dito sa recipe mayroong isang buong bungkos ng mga sangkap na nag-aambag dito. Kasabay nito, ang sarsa ay may medyo maliwanag na kulay at isang kawili-wiling hitsura na umaakit ng pansin.

1. 
   Paano maghanda ng tkemali sauce mula sa cherry plum para sa taglamig? Inayos namin ang mga berry, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto at banlawan muli.
2. 
   Pagkatapos ay inilipat namin ang mga inihandang berry sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at ipadala upang pakuluan sa mababang init.
3. 
   Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga berry ay lumambot at nagsimulang pumutok, na nangangahulugang oras na upang alisin ang mga ito mula sa init.
4. 
   Ipinapasa namin ang lahat ng mga cherry plum sa isang pinong salaan upang paghiwalayin ang balat at mga buto mula sa pulp.
5. 
   Magpatuloy tayo sa paghahanda ng mga pampalasa. Ilagay ang buto ng kulantro at itim na paminta sa isang mortar at gilingin. I-chop ang chili pepper nang pinong hangga't maaari, at ipasa ang bawang sa isang press o lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran.
6. 
   Ibuhos ang asin at butil na asukal sa kawali na may cherry plum pulp at juice.
7. 
   Pagkatapos ay ihalo ang mga pampalasa sa lupa at lutuin ng 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
8. 
   At panghuli, ilagay ang sili at bawang at lutuin ng isa pang 10 minuto hanggang sa ganap na maluto. Ang oras na ito ay dapat sapat para sa sarsa upang makapal at makuha ang nais na pagkakapare-pareho.
9. 
   Pagkatapos nito ay agad naming inilagay ito sa mga sterile na garapon, cool at lasa.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Georgian tkemali - ang pinaka masarap na recipe para sa taglamig

Ang pangalan ng recipe na ito ay nagsasalita para sa sarili nito, at madali mong ma-verify ito. Imposibleng mabango, maanghang at may maaanghang na mga nota, ang sarsa ay hindi nawawala sa lugar, kapwa para sa isang maligaya na hapunan at para sa isang pang-araw-araw na tanghalian. Lalo na bigyang-pansin ang perpektong pagkakapare-pareho ng sarsa ng Georgian, na angkop para sa karne, pampagana at sopas.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 15.

Mga sangkap:

• Cherry plum - 1000 gr.
• Dill payong - 1 pc.
• Khmeli-suneli - 0.5 tsp.
• kulantro - 1 tsp.
• Mga clove - 0.5 tsp.
• Black peppercorns - 5-6 na mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 5-6 na mga PC.
• Cilantro - 25 gr.
• Mga mabangong halamang gamot - 1 tsp.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Granulated sugar - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga berry. Hugasan at tuyo namin ang cherry plum.

2.Pagkatapos ay punan ito ng malamig na tubig at ilagay ang kawali na may mga berry sa apoy. Sa sandaling kumulo ang tkemali, alisan ng tubig ang sabaw mula sa kanila, na kakailanganin mamaya. Kuskusin namin ang mga berry sa pamamagitan ng isang colander upang ibigay ng cherry plum ang lahat ng pulp nito na may juice.

3. Ilagay ang nagresultang homogenous na masa sa mababang init, ibaba ang payong ng dill dito at lutuin hanggang sa lumapot, pana-panahong ibuhos ang naunang itabi na sabaw.

4. Habang niluluto ang sarsa, gilingin ang mga clove, paminta, at kulantro sa isang mortar. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mga giniling na pampalasa sa kumukulong sarsa, na sinusundan ng butil na asukal, asin at mabangong damo, ihalo nang mabuti at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto.

5. Limang minuto bago maging handa, timplahan ang tkemali na may tinadtad na cilantro at bawang na dumaan sa isang press. Paghaluin ang lahat nang lubusan at alisin ang sarsa mula sa apoy.

6. Ibuhos ang mainit na sarsa sa mga isterilisadong garapon at isara nang mahigpit ang mga takip. Kinukumpleto nito ang proseso ng pagluluto.

Bon appetit!

Georgian tkemali na ginawa mula sa pulang cherry plum

Ang Tkemali, na batay sa pulang cherry plum, ay may maasim-maanghang na lasa, isang hindi kapani-paniwalang magandang madilim na kulay ng plum at, bilang karagdagan sa lahat, ay maaaring sorpresahin ka sa hindi maihahambing na aroma nito, na mararamdaman mo sa buong proseso ng pagluluto.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Servings – 15.

Mga sangkap:

• pulang cherry plum - 1000 gr.
• asin - 1 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 3 tbsp. l.
• Bawang - 4-5 ngipin.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Khmeli-suneli - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang mga buto sa sili at gupitin sa ilang piraso.

2. Pagkatapos ay ilipat ang paminta at bawang sa isang blender at timpla.

3.Ibuhos ang suneli hops sa kanila at magdagdag ng anumang mga gulay sa panlasa, gilingin muli ang lahat ng nilalaman hanggang sa makinis.

4. Lumipat sa pangunahing sangkap. Hugasan namin ang mga berry at i-mash ang mga ito ng isang masher upang palabasin ang juice.

5. Lutuin ang mga berry sa sarili nilang juice sa loob ng 20 minuto.

6. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang colander na may pinong salaan at gilingin upang paghiwalayin ang mga buto na may balat mula sa pulp.

7. Pakuluan ang homogenous puree sa loob ng 10 minuto sa mababang init, pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal at ang handa na paminta-bawang na paste na may mga pampalasa. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 10-15 minuto.

8. Sa oras na ito, isterilisado namin ang mga garapon, na agad naming pinupuno ng mainit na tkemali sauce na gawa sa pulang cherry plum. Ang produktong ito ay maaaring maiimbak alinman sa refrigerator o sa temperatura ng kuwarto.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Masarap na tkemali sauce na gawa sa cherry plum at mga kamatis para sa taglamig

Kung pipiliin mo ang isang recipe batay sa kadalian ng paghahanda, ang isang ito ay tumatagal ng isang nangungunang posisyon. Ang Tkemali ay nagbabago ng lasa nito depende sa kung aling mga kamatis ang pipiliin mo. Para sa balanse, mas mainam na gumamit ng makatas at matamis na mga kamatis, kung gayon ang sarsa ay magiging matamis at maasim at ganap na malugod ang lahat sa mesa.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20-25 min.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Cherry plum - 500 gr.
• Mga kamatis - 500 gr.
• Bawang - 6 na mga PC.
• Parsley - 50 gr.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap na kakailanganin natin sa proseso ng pagluluto.

2. Alisin ang mga buto mula sa cherry plum, gupitin sa mga hiwa at idagdag sa tinadtad na mga kamatis.

3. Ibuhos ang kaunting tubig sa mga kamatis at cherry plum at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumambot.

4.Pagkatapos ng 20 minuto, magdagdag ng durog na bawang at random na tinadtad na damo. Lutuin ang sarsa ng limang minuto.

5. Pagkatapos ay alisin ito sa apoy at haluin sa isang blender bowl hanggang makinis.

6. Pagkatapos ay ilipat ang homogenous mass sa isang salaan at gilingin upang kunin ang maximum na dami ng pulp at juice.

7. Ilagay muli ang tomato-cherry plum puree sa apoy at lutuin hanggang lumapot, patuloy na pagpapakilos.

8. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at granulated sugar sa sarsa, haluing mabuti at patayin ang apoy.

9. Ilagay ang mainit na tkemali sauce sa mga sterile na garapon at selyuhan ng mga takip. Mag-imbak alinman sa isang malamig na lugar o sa temperatura ng silid.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Paano gumawa ng cherry plum sauce na may tomato paste?

Anuman ang maaari mong isipin upang gawing kakaiba ang sarsa. Ang tomato paste ay nakakaapekto sa pagkakapare-pareho ng sarsa sa pinakamahusay na paraan, na ginagawa itong katamtamang likido at katamtamang makapal, na mahirap makamit sa pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. At para sa kasaganaan ng lasa, pumili kami ng tradisyonal na suneli hops at pinatuyong mint.

Oras ng pagluluto: 80-90 min.

Oras ng pagluluto: 50-55 min.

Servings – 20.

Mga sangkap:

• Dilaw na cherry plum - 2500 gr.
• Chili pepper - 3 mga PC.
• Bawang - 10-12 ngipin.
• Granulated na asukal - 2 tbsp. l.
• asin - 4 tsp.
• Khmeli-suneli - 4 tbsp. l.
• Pinatuyong mint - 100 gr.
• Tomato paste - 3 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang hugasan na cherry plum na may kaunting malamig na tubig at ipadala ito upang maluto sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

2. Sa panahong ito, ang cherry plum ay pumutok at naglabas ng katas nito, masahin ito ng kaunti gamit ang isang kutsara at lutuin ng isa pang 15 minuto.

3. Sabay-sabay, ihanda natin ang dressing. Ilagay ang binalatan na sili sa isang blender at gilingin sa mas maliliit na particle.

4.Pagkatapos ay idagdag ang pinatuyong mint sa paminta at talunin muli kasama ng paminta. Itabi ang dinurog na pampalasa hanggang sa susunod na paggamit.

5. Moving on. Ilagay ang binalatan na mga clove ng bawang sa isang blender bowl at magdagdag ng 4 na kutsarita ng asin. Gilingin ang lahat hanggang makinis at ilipat sa isang hiwalay na lalagyan.

6. Suriin ang kahandaan ng cherry plum. Alisan ng tubig ang sabaw mula dito sa isang hiwalay na kawali. At pinalamig namin ang cherry plum.

7. Pagkatapos nito ay inaalis namin ang mga buto mula sa cherry plum.

8. Pagkatapos ay ilipat ang cherry plum pulp kasama ang balat sa isang blender at durugin hanggang makinis.

9. Ilipat ang nagresultang katas sa isang kasirola.

10. Lagyan ito ng dry seasoning ng mint at chili pepper.

11. Susunod, haluin ang bawang at tomato paste. Lutuin ang lahat sa mababang init sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.

12. Sa wakas, magdagdag ng suneli hops, granulated sugar at ibuhos ang isang pares ng mga scoop ng sabaw. Pakuluan ang sarsa sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto hanggang lumapot, patuloy na pagpapakilos. Gayundin sa yugtong ito natitikman natin at inaayos ang lasa.

13. Ibuhos ang natapos na mainit na sarsa sa mga inihandang garapon, takpan ng mga takip at palamig sa temperatura ng silid. Kinukumpleto nito ang paghahanda.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Homemade tkemali sauce mula sa cherry plum sa isang slow cooker

Sa sandaling gumamit ka ng multicooker kahit isang beses, hindi mo na mapipigilan. Pagkatapos ng lahat, sa tulong ng mga napapasadyang mga programa, ang sarsa ay kumukulo nang maayos sa nais na pagkakapare-pareho, garantisadong hindi masusunog at mai-save ang iyong mga nerbiyos, at sa parehong oras ay masisiyahan ka sa proseso ng pagluluto at ang naglalabas na mga aroma. .

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Servings – 20.

Mga sangkap:

• Dilaw na cherry plum - 1000 gr.
• Chili pepper - 1 pc.
• Khmeli-suneli - 1 tbsp. l.
• Ground coriander - 1 tbsp. l.
• Asin - 1 tsp.
• Granulated sugar - 3 tsp.
• Bawang - 4-5 ngipin.
• Dill - 1 bungkos.
• Lemon mint - 1 bungkos.
• Basil - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang mga garapon para mamaya mapuno mo agad ng sauce. Upang gawin ito, itakda ang mode na "Steam" at isterilisado ang mga garapon sa loob ng 10 minuto.

2. Sa parehong oras, hugasan ang mga berry at tuyo ang mga ito nang bahagya. Pagkatapos ay ibuhos ang 100 ML ng tubig sa mangkok ng multicooker, idagdag ang mga hugasan na berry at lutuin sa mode na "Stew" sa loob ng 30 minuto.

3. Pagkatapos ng panahong ito, sinusuri namin ang kondisyon ng aming mga berry. Sa teorya, dapat silang sumabog upang ang pulp ay madaling lumabas sa balat.

4. Pagkatapos ay gilingin ang pinalambot na mga berry sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang maiwasan ang mga buto at balat na makapasok sa sarsa.

5. Ibalik ang homogenous mass, na nakapagpapaalaala ng katas sa pagkakapare-pareho, sa mangkok ng multicooker at pakuluan sa mode na "Steam". Pagkatapos ay huminto kami sa pagpapatakbo ng multicooker.

6. Sa oras na ito, ihanda ang lahat ng kinakailangang pampalasa at damo. Dapat nating ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, i-chop ang chili pepper sa anumang paraan, at i-chop ang mga inihandang gulay nang pinong hangga't maaari.

7. Paghaluin ang lahat ng mga inihandang pampalasa at mga dinikdik na sangkap sa sarsa nang paisa-isa, kabilang ang huwag kalimutan ang tungkol sa asin at butil na asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

8. Ibuhos ang natapos at bahagyang pinalamig na sarsa sa mga inihandang garapon, igulong ang mga takip at iimbak sa refrigerator. Nakumpleto nito ang paghahanda ng sarsa.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Paano maghanda ng tkemali mula sa mga cherry plum at mansanas sa mga garapon para sa taglamig?

Ang tkemali na ginawa mula sa cherry plum at mansanas ay may hindi gaanong siksik na pagkakapare-pareho, ngunit isang hindi kapani-paniwalang maselan at makinis na texture, na hindi maaaring ipagmalaki ng bawat Georgian sauce.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 15.

Mga sangkap:

• Dilaw na cherry plum - 1000 gr.
• Mga berdeng mansanas - 5-6 na mga PC.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Khmeli-suneli - 2-3 tsp.
• Mainit na paminta sa lupa - 0.5 tsp.
• Bawang - 3-5 ngipin.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Tubig - 70 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Inayos namin ang lahat ng mga cherry plum, banlawan ang mga ito at punan ang mga ito ng tubig upang sila ay ganap na sakop. Ilagay ito sa mahinang apoy at lutuin mula sa sandaling kumulo ito ng mga 10 minuto.

2. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang pinalambot na cherry plum sa isang colander at durugin nang lubusan, mapupuksa ang balat at mga buto. Ginagawa naming posible ito sa anumang angkop na paraan.

3. Magpatuloy tayo sa paghahanda ng mga halamang gamot at pampalasa. Naghuhugas kami ng isang bungkos ng sariwang cilantro at tinadtad ito nang random. Tinadtad din namin ang bawang at pinaghalo ang lahat ng maluwag na pampalasa.

4. Sa yugtong ito, ihahanda namin ang mga mansanas. Mas mainam na kumuha ng mga berde. Hugasan namin ang mga prutas, i-chop ang mga ito at katas sa isang blender.

5. Ilagay ang grated cherry plum sa mahinang apoy, magdagdag ng kaunting tubig at bawang.

6. Susunod, ilagay ang apple puree at tinadtad na pampalasa.

7. At sa dulo, ilagay ang tinadtad na cilantro. Paghaluin ang lahat ng mabuti at lutuin sa parehong init sa loob ng 10-12 minuto hanggang sa ganap na maluto.

8. Pagkatapos ay agad na ibuhos ang natapos na mainit na sarsa sa mga garapon at ipadala ito para sa imbakan.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Tkemali mula sa cherry plum na may hops-suneli

Ang buong highlight ng tkemali ay nakasalalay sa mga idinagdag na pampalasa. Ito ay hops-suneli na ginagawang kakaiba ang sarsa at hindi kapani-paniwalang maanghang, mabango at may mga piquant notes sa lasa.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Servings – 15-20.

Mga sangkap:

• Dilaw na cherry plum - 1000 gr.
• Mainit na paminta - 1.5 tsp.
• Khmeli-suneli - 2-2.5 tsp.
• asin - 1 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 2 tbsp. l.
• Bawang - 4-5 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga prutas ng cherry plum, ilagay ang mga ito sa isang malalim na kasirola at i-mash hanggang sa katas.

2. Pagkatapos ay lutuin ang cherry plum sa loob ng 15-20 minuto, tandaan na pukawin sa panahon ng proseso upang maiwasan ang pagkasunog.

3. Pagkatapos ng oras na ito, ipasa ang mainit na cherry plum sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang mapupuksa ang alisan ng balat at mga buto.

4. Ibuhos ang suneli hops, asin na may butil na asukal at bawang na dumaan sa isang pindutin sa isang homogenous na masa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at pakuluan muli sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto.

5. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang mainit na tkemali sa mga isterilisadong garapon at i-seal nang mahigpit gamit ang mga takip.

6. Palamigin ang tkemali sa temperatura ng silid at ilipat ito sa isang madilim na lugar na may mas mababang temperatura, na nilayon para sa pag-iimbak ng mga paghahanda para sa taglamig.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!