Cake "Lady fingers" classic

Ang cake na "Lady fingers" ay isang masarap na dessert na gawa sa custard cookies na binasa sa cream. Ang mga puwang na nabuo sa pagitan ng mga cookies ay ginagawang mahangin at magaan ang cake. Malalaman mo kung paano gawin ang kahanga-hangang cake na ito mula sa 8 mga recipe sa ibaba.

Klasikong recipe para sa lady fingers cake na may kulay-gatas

Walang matamis na ngipin ang makakalaban sa Lady Finger cake. Ang batayan nito ay custard cookies, na maaari mong bilhin sa isang tindahan o maghurno ng iyong sarili.

1. 
   Paano gumawa ng lady fingers cake ayon sa klasikong recipe sa bahay? Gupitin ang mantikilya sa mga cube, ilagay ito sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy, magdagdag ng gatas, tubig, asukal at asin dito. Panatilihin ang timpla sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya.
2. 
   Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, ibuhos ang sifted flour dito.
3. 
   Paghaluin ang harina sa likido na may mabilis na paggalaw, ang harina ay dapat na magluto ng mabuti at ang kuwarta ay magsisimulang mahuli sa likod ng mga dingding.
4. 
   Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang mga itlog sa pinalamig na choux pastry at ihalo.
5. 
   Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang malapot, homogenous na kuwarta.
6. 
   Takpan ang isang baking sheet na may pergamino. Ilipat ang kuwarta sa isang piping bag at i-pipe ang kuwarta sa baking sheet upang bumuo ng hugis-parihaba na cookies. Maghurno ng cookies sa 190 degrees sa loob ng 25-30 minuto.
7. 
   Para sa cream, paghaluin ang kulay-gatas na may regular at vanilla sugar.
8. 
   Simulan ang pag-assemble ng cake. Kumuha ng springform pan at ilagay ito sa isang flat dish. Isawsaw ang mga cookies sa kulay-gatas at ilagay ang mga ito sa mga layer sa kawali. Takpan ang cake na may cling film at palamigin sa loob ng 4-5 na oras.
9. 
   Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, palamutihan ang cake kasama nito at handa na ang dessert.

Bon appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na lady fingers cake na may custard

Isang nakamamanghang dessert na may custard. Walang kahihiyan sa paghahain ng cake na "Lady Fingers" sa pinaka-marangyang pagdiriwang. Ang cake ay ginawa mula sa cookies, kaya maaari mo itong bigyan ng anumang hugis.

Oras ng pagluluto: 5-6 na oras.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Gatas - 1.5 tbsp.
• Mantikilya - 150 gr.
• harina - 1.5 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 6 na mga PC.
• Asukal - 2 tbsp.
• Asin - 1/3 tsp.
• Para sa cream:
• Gatas - 1 tbsp.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• Mantikilya - 200 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• Kakaw - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang gatas, asin, asukal at mantikilya sa isang kasirola, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Ibuhos ang sifted na harina sa kumukulong masa, pukawin at lutuin ang kuwarta sa apoy sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at palamig ang kuwarta. Pagkatapos nito, idagdag ang lahat ng mga itlog nang paisa-isa. Takpan ang isang baking sheet na may foil at ilagay ang kuwarta dito sa anyo ng isang pahaba na cookie.

2. Maghurno ng cookies sa 200 degrees sa loob ng 30-40 minuto. Palamigin ang natapos na cookies nang hindi inaalis ang mga ito sa oven.

3. Ihanda ang cream. Sa isang kasirola, pagsamahin ang gatas, asukal, mantikilya at kakaw. Dalhin ang cream sa isang pigsa, magdagdag ng harina at pukawin. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog at idagdag ang halo na ito sa mainit na cream, ihalo nang mabilis. Kapag lumamig na ang custard, maaari mong simulan ang pag-assemble ng cake.

4. Layer ang cookies, isawsaw muna ang bawat cookie sa cream.

5. Ilagay ang cake na "Lady Fingers" sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang magbabad. Bago ihain, palamutihan ang cake ayon sa gusto mo.

Bon appetit!

Paano gumawa ng lady fingers cake na may condensed milk?

Madaling ihanda ang Lady fingers cake. Ang custard cookies na bumubuo sa dessert ay ganap na nababad sa cream, na ginagawang natutunaw at malambot ang cake.

Oras ng pagluluto: 7 o'clock.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Para sa choux pastry:
• Tubig - 1.5 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Mantikilya - 150 gr.
• harina - 1.5 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 5 mga PC.
• Para sa cream:
• Maasim na cream 20% - 500 ML.
• Condensed milk - 380 ml.
• Vanillin - 1 kurot.
• Confectionery sprinkles - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa kawali at lagyan ng asin. Gupitin ang mantikilya sa mga cube at ilagay din sa kawali.

2.Ilagay ang kawali sa apoy, dalhin ang mga nilalaman nito sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos.

3. Matapos kumulo ang masa ng mantikilya, bawasan ang apoy, idagdag ang sifted na harina dito, ipagpatuloy ang paghahanda ng kuwarta, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang masa ay nagsimulang bumuo ng isang bukol at humila mula sa mga dingding ng kawali, alisin ito mula sa apoy at hayaan itong lumamig.

4. Idagdag ang lahat ng itlog nang paisa-isa sa pinalamig na choux pastry, ihalo nang buo ang mga ito sa kuwarta sa bawat pagkakataon.

5. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang pastry bag.

6. Pindutin ang kuwarta sa maliliit na bahagi sa layo mula sa isa't isa. Ilagay ang mga finger cookies sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 25-30 minuto.

7. Ihanda ang cream para sa cake. Paghaluin ang sour cream, condensed milk at vanilla gamit ang mixer.

8. Ilagay ang finger cookies sa mangkok na may cream at haluing mabuti.

9. Ilagay ang cookies sa isang springform pan sa mga layer o mound. Ilagay ang cake pan sa refrigerator sa loob ng 5-6 na oras para magbabad.

10. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, alisin ang cake mula sa refrigerator, palamutihan ito ng mga sprinkle ng confectionery at ihain kasama ng tsaa.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa lady fingers cake na may cream sa bahay

Ang Lady fingers cake ay medyo katulad ng tiramisu dessert. Ito rin ay gawa sa cookies at ibinabad sa cream. Sa pangkalahatan, ang dessert ay simple at magaan. Kung ninanais, maaari mo itong dagdagan ng iyong mga paboritong prutas.

Oras ng pagluluto: 12 oras.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Servings: 16.

Mga sangkap:

• Mga prutas - sa panlasa.
• Chocolate - para sa dekorasyon.
• Para sa pagsusulit:
• Gatas - 200 ML.
• Mantikilya - 90-100 gr.
• harina - 160-170 gr.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Para sa cream:
• Cream 33% - 500 ml.
• Asukal - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1.Ibuhos ang gatas sa kawali at magdagdag ng mantikilya, dalhin ang halo sa isang pigsa, ang mantikilya ay dapat na ganap na matunaw. Ibuhos ang harina sa kumukulong masa, pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto ng kuwarta sa mababang init para sa isa pang ilang minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy, palamigin ang kuwarta at idagdag ang mga itlog.

2. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino. Gamit ang isang pastry syringe, pisilin ang kuwarta sa isang baking sheet sa hugis ng isang pahaba na cookie.

3. Maghurno ng cookies sa oven sa 220 degrees sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degrees at magluto ng isa pang 15 minuto. Palamigin ang cookies.

4. Para sa cream, talunin ang cream na may asukal hanggang sa mabuo ang isang makapal, siksik na foam.

5. Isawsaw ang pinalamig na cookies sa cream at ilagay ang mga ito sa mga layer sa molde. Maglagay ng mga hiwa ng prutas sa pagitan ng mga layer.

6. Ilagay ang cake sa refrigerator para magbabad magdamag. Bago ihain, palamutihan ang lady finger cake na may mga sprinkle ng tsokolate at sariwang prutas.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng lady fingers cake na may mascarpone

Ang cake na "Lady fingers" ay ginawa mula sa pinong custard cookies. Sa recipe na ito, sa halip na karaniwang condensed milk cream, mascarpone-based cream ang gagamitin. Ang dessert ay magiging magaan at mahangin. Huwag maging tamad na magdagdag ng ilang prutas dito at pagkatapos ay tunay mong matamasa ang makalangit na kasiyahan.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Tubig - 125 ml.
• Gatas - 125 ml.
• Asin - ¾ tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• harina - 150 gr.
• Mga itlog ng manok - 5-7 mga PC.
• Para sa cream:
• Mascarpone cheese - 750 gr.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Gatas - 250 ml.
• Asukal - 400 gr.
• Asukal ng vanilla - 25 gr.
• Para sa dekorasyon:
• Cream 25% - 200 ml.
• Mga prutas - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1.Una, ihanda ang cookie dough. Ibuhos ang gatas at tubig sa kawali, magdagdag ng asukal at asin, magdagdag ng mantikilya. Ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan ang mga nilalaman nito. Pagkatapos nito, idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay, pukawin hanggang ang masa ay magsimulang bumuo ng isang bukol at magsimulang mag-alis mula sa mga dingding. Pagkatapos ay palamig ng kaunti ang kuwarta at ihalo ang lahat ng mga itlog nang paisa-isa.

2. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Gamit ang isang pastry bag, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet sa hugis ng maliit na hugis-parihaba na cookies. Maghurno ng cookies sa 200 degrees para sa 17-20 minuto.

3. Upang ihanda ang cream, paghaluin ang mascarpone cheese, cottage cheese, gatas, regular at vanilla sugar.

4. Upang tipunin ang cake, kumuha ng springform pan. Maglagay ng ilang cream sa ilalim ng amag. Gupitin ang cookies sa 3-4 na piraso, ilatag ang isang layer nito, balutin ito ng cream, at ilagay ang tinadtad na prutas sa itaas.

5. Ulitin ang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod hanggang sa mawala ang lahat ng sangkap.

6. Takpan ang cake na may takip, lagyan ng timbang at palamigin ng 3 oras.

7. Alisin ang cake mula sa amag, balutin ito ng cream sa lahat ng panig at palamutihan ng prutas. Ang cake na "Lady fingers" ay handa na.

Bon appetit!

Maganda at napakasarap na lady fingers cake na may seresa

Ang isang maganda at masarap na cake ay ang lohikal na konklusyon ng anumang pagdiriwang. Ang cake na "Lady Fingers" na may mga cherry ay may maselan na istraktura, at ang mga seresa ay ginagawa itong makatas at nagdaragdag ng bahagyang asim.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings: 6-8.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Maasim na cream 15-25% - 250 ml.
• Mantikilya - 150 gr.
• Asukal - 150 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 2 tsp.
• harina - 400-450 gr.
• Para sa pagpuno:
• Cherry - 300-400 gr.
• Para sa cream:
• Maasim na cream 15-25% - 500 ml.
• Asukal - 150 gr.
• Para sa dekorasyon:
• Tsokolate - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Magtipon ng mga sangkap para sa pagsubok. Kunin ang mga cherry upang matunaw nang maaga. Bumili ako ng mga berry na nabalatan na at na-pitted.

Hakbang 2. Maghanda ng mga produkto para sa pagsubok.

Hakbang 3. Ibuhos ang tubig at gatas sa isang makapal na kasirola. Magdagdag ng ilang asin. Ilabas ang margarine.

Hakbang 4: Patamisin.

Hakbang 5: Ilagay sa gitnang burner. Matunaw ang margarine. Dahan-dahang magdagdag ng ilang harina.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ang natitirang harina.

Hakbang 7. Patuloy na pagpapakilos, dalhin sa pampalapot. Makakakuha ka ng isang homogenous na masa. Patayin ang burner at palamig ng bahagya ang kuwarta.

Hakbang 8. Dahan-dahang idagdag ang mga itlog ng manok nang paisa-isa.

Hakbang 9. Masahin nang mabilis pagkatapos ng bawat itlog.

Hakbang 10. Lalabas ang isang makintab na sangkap. Ilagay ito sa isang pastry bag.

Hakbang 11. Gumuhit ng isang sheet ng parchment paper sa likod na bahagi, na dati nang nasusukat kung gaano katagal ang "mga daliri" ay kinakailangan. Pipe ang kuwarta sa malayo. Maghurno ng mga piraso para sa 15-20 minuto sa 180 degrees, preheating ang oven.

Hakbang 12. Ihanda ang cream. Hatiin ang isang itlog sa isang kasirola.

Hakbang 13. Magdagdag ng asukal.

Hakbang 14: Haluin.

Hakbang 15. Ibuhos ang ilang gatas.

Hakbang 16. Magdagdag ng harina.

Hakbang 17: Pagkatapos ay magdagdag ng cornstarch. Haluin para walang bukol.

Hakbang 18. Idagdag ang natitirang gatas.

Hakbang 19. Haluin hanggang makinis. Lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot. Huwag kalimutang haluin upang maiwasan ang mga hindi gustong epekto.

Hakbang 20. Alisin mula sa burner at palamig. Talunin ang mantikilya sa isang malambot na masa.

Hakbang 21. Gamit ang isang kutsara, idagdag ang cooled custard base.

Hakbang 22: Talunin nang husto pagkatapos ng bawat paggamit.

Hakbang 23. Ang masa ay lalabas na makinis at mahangin.

Hakbang 24. Ang cream ay magiging magaan at medyo makapal.

Hakbang 25: Kumuha ng springform pan. Pahiran ng cream ang mga pinalamig na produkto at ilagay ang mga ito nang patayo, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 26Kaya, bumuo ng unang hilera.

Hakbang 27. Pahiran ng cream ang loob at palakasin ang cherry sa cream.

Hakbang 28. Maglagay muli ng cream.

Hakbang 29. Alternating row, punan ang form.

Hakbang 30. Pahiran ang tuktok ng natitirang cream.

Hakbang 31: Palamutihan ng mga cherry.

Hakbang 32. Ibuhos ang ilang tubig sa cherry juice.

Hakbang 33 Magdagdag ng isang kutsarang asukal at isang kutsarita ng gawgaw.

Hakbang 34: Iling hanggang makinis.

Hakbang 35. Lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot. Alisin mula sa burner at palamig nang bahagya. Alisin ang springform pan. Ambon sa ibabaw ng cake.

Hakbang 36 Payagan na itakda. Para sa mas mahusay na stabilization at impregnation, palamigin nang hindi bababa sa 1 oras. Hatiin ang cake sa mga bahagi. Simulan ang pagtikim. Enjoy!

Paano gumawa ng homemade lady finger cake na may prutas?

Lalong magiging malasa ang Lady fingers cake kung magdadagdag ka ng prutas dito. Maaaring ito ay kiwi, saging, dalandan o ubas - alinman sa mga prutas na ito ay sumasama sa custard cookies at sour cream.

Oras ng pagluluto: 10 oras.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• harina - 15, tbsp.
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 6 na mga PC.
• Mantikilya - 200 gr.
• kulay-gatas - 800 ml.
• Tubig - 1.5 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Kiwi - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mantikilya at magdagdag ng asin. Ilagay ang kawali sa apoy at dalhin ang mga sangkap hanggang makinis, patuloy na pagpapakilos.

2. Kapag kumulo ang pinaghalong langis, alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta na may mabilis na paggalaw. Bilang isang resulta, dapat itong madaling bumuo ng isang bukol at lumabas sa mga dingding.

3. Kapag ang kuwarta ay lumamig na sa temperatura ng silid, ilagay ang mga itlog nang paisa-isa. Paghaluin ang pinaghalong lubusan gamit ang isang spatula.Ang kuwarta ay magiging makinis at tuluy-tuloy.

4. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Gamit ang isang pastry bag, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet. Maghurno ng custard cookies sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 160 at magluto ng isa pang 15 minuto.

5. Habang lumalamig ang cookies, ihanda ang cream. Talunin ang kulay-gatas na may pulbos na asukal hanggang sa malambot.

6. Gumamit ng springform pan upang tipunin ang cake. Isawsaw ang mga cookies sa cream at ilatag ang mga ito sa mga layer. Ilagay ang mga hiwa ng kiwi sa pagitan ng mga layer.

7. Ilagay ang cake pan sa refrigerator sa loob ng 8 oras para magbabad. Pagkatapos ng oras na ito, grasa ang cake na may cream sa lahat ng panig, palamutihan at maglingkod sa maligaya talahanayan.

Bon appetit!

"Lady fingers" ayon sa recipe ng lola ni Emma

Ang pinakamasarap na dessert ay ang inihanda nang may pagmamahal at pangangalaga. Ayon sa recipe mula sa lola ni Emma, ​​ang iyong lady finger cake ay magiging basa at mahangin. Ang iyong mga mahal sa buhay ay lubos na matutuwa.

Oras ng pagluluto: 4-6 na oras.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Tubig - 300 ML.
• Mga itlog ng manok - 6 na mga PC.
• Margarin - 160 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• harina - 200-220 gr.
• Asukal - 180 gr.
• Maasim na cream 25% - 900 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang margarine sa isang kasirola o metal bowl, ibuhos sa tubig at lagyan ng asin. Ilagay ang lalagyan sa mahinang apoy at pakuluan ang mga nilalaman nito.

2. Alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang sifted flour at ihalo ang mga sangkap na may mabilis na paggalaw. Magtatapos ka sa isang masa na kahawig ng katas.

3. Hayaang lumamig ang kuwarta sa temperatura ng silid at ihalo ang mga itlog nang paisa-isa. Magagawa mo ito gamit ang isang panghalo na may espesyal na attachment o kutsara.

4. Bilang resulta, ang kuwarta ay magiging nababanat at makinis.

5. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino.Gamit ang isang pastry bag, ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet.

6. Maghurno ng custard cookies sa oven sa 200 degrees para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 160 degrees at magluto para sa isa pang 15 minuto.

7. Ngayon ihanda ang cream para sa cake. Una kailangan mong timbangin ang kulay-gatas. Ilagay ito sa malinis na cotton cloth.

8. Itali ang mga dulo ng tela, isabit ang bag sa lalagyan kung saan maaalis ang whey. Ilagay ang istraktura sa refrigerator sa loob ng isang oras.

9. Talunin ang makapal na masa na natitira sa tela na may pulbos na asukal.

10. Maaari mong simulan ang pag-assemble ng cake. Ilagay ang baking parchment sa ilalim ng springform pan. Isawsaw ang custard cookies sa cream at ilagay sa mga layer sa molde.

11. Ang cookies ay dapat magkasya nang mahigpit. Ilagay ang natitirang cream sa itaas. Ilagay ang cake sa refrigerator upang magbabad ng ilang oras.

12. Palamutihan ang basang-basa na cake na may likidong tsokolate at handa na ang "Lady fingers".

Bon appetit!