Cake na "Milk Girl"

Ang cake na "Milk Girl" ay isang pastry na sikat sa maraming chef dahil inihanda ito mula sa mga simpleng sangkap sa bahay, at ang resulta ay nagustuhan ng lahat ng mga mahilig sa high-calorie, makatas na dessert. Ang cake ay naimbento sa Alemanya noong huling siglo, kung saan ang condensed milk na may parehong pangalan mula sa Nestlé ay ibinebenta sa lahat ng dako. Ito talaga ang pangunahing sangkap ng Milk Girl cake.

Cake "Milk Girl" - isang klasikong recipe sa bahay

Ang cake na "Milk Girl" ayon sa klasikong recipe ay pinakamahusay na inihurnong sa paraang orihinal na inihanda sa sariling bayan, Germany. Ang mga manipis na biskwit na cake batay sa condensed milk ay masaganang ibinabad sa makapal na buttercream, at bilang isang resulta, isang maganda, snow-white, moderately high-calorie dessert ang lumitaw sa mesa. Kaya't kung gusto mo ng condensed milk at cream, ang German na "Milch Mädchen" ay talagang ang iyong matamis na pagpipilian!

1. 
   Paano maghanda ng 1.5 kg na "Milk Girl" na cake sa bahay ayon sa klasikong recipe? Haluin ang condensed milk kasama ang mga itlog hanggang makinis gamit ang whisk o mixer.
2. 
   Salain ang harina sa isang mangkok kasama ang baking powder at idagdag ito sa egg-milk base ng kuwarta. Gamit ang isang whisk o mixer, talunin ang kuwarta hanggang sa makakuha ka ng homogenous, katamtamang makapal na timpla.
3. 
   Upang gumuhit ng isang kawali ng cake, kumuha ng baking paper at isang bagay na malaki at bilog, halimbawa isang takip na may diameter na 20-22 cm. Ibalik ang papel na may pattern pababa - lalabas ito. Para hindi dumikit ang cake, kung hindi manlangis ang papel mo, grasa ito ng kaunting mantika. Ikalat ang kuwarta sa paligid gamit ang isang kutsara, scooping out 2-3 tablespoons. Huwag lumampas sa bilog, ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay.
4. 
   Painitin ang oven sa 180-190 degrees, lutuin ang mga cake hanggang sa ginintuang kayumanggi, alisin mula sa sheet habang mainit at ilagay upang palamig sa isang patag na ibabaw.
5. 
   Habang mainit pa ang cake, maaari mong gupitin ang mga gilid para mas maging pantay ang hitsura ng cake. Dapat kang makakuha ng 6-7 cake.
6. 
   Ihanda ang cream. Ibuhos ang kalahating baso ng gatas sa isang kasirola o kasirola, magdagdag ng almirol at harina, pukawin.
7. 
   Magdagdag ng asukal, natitirang gatas, ilagay ang timpla sa mababang init. Lutuin ang cream hanggang sa makapal, pagpapakilos upang hindi masunog. Alisin ang cream mula sa apoy sa sandaling magsimula itong kumulo.
8. 
   Hayaang lumamig ang cream sa ilalim ng takip upang hindi ito matakpan ng isang pelikula sa itaas.Magdagdag ng mantikilya, pinalambot sa temperatura ng kuwarto, sa cream at ihalo nang lubusan sa isang whisk, whisking ito. Maaari rin itong gawin gamit ang isang panghalo.
9. 
   Talunin ang cream hanggang lumitaw ang makapal na bula; dapat itong malamig.
10. 
    Gamit ang isang whisk o mixer, pagsamahin ang cream sa custard hanggang sa magkaroon ka ng isang solong, makinis, makapal na cream.
11. 
    Ipunin ang cake sa isang patag na plato, sagana sa pagsisipilyo ng mga cake na may cream.
12. 
    Upang matiyak na ang cake ay mahusay na babad at maganda, huwag magtipid sa cream sa mga gilid ng cake at sa tuktok nito. Patuyuin ang mga scrap ng cake sa oven at durugin ang mga ito sa mga mumo, iwisik ang mga gilid ng cake dito.
13. 
    Upang ang "Milk Girl" ay magbabad ng mabuti, kailangan itong ilagay sa refrigerator sa magdamag o para sa buong araw kung ikaw ay naghurno ng cake sa umaga. Susunod, palamutihan ang tuktok ng cake, halimbawa, na may whipped cream roses gamit ang isang culinary syringe, tulad ng ipinapakita sa larawan.
14. 
    Ihain ang iyong cake sa mesa at tamasahin ang masarap na lasa nito.

Bon appetit!

Cake na "Milk Girl" na may cream cheese cream

Mula sa tinukoy na dami ng mga produkto makakakuha ka ng isang malaki, mabigat na cake ng sampung layer na babad sa pinong butter cream. Maghurno ng tulad ng isang culinary masterpiece para sa isang malaking kumpanya, dahil hindi ito maiimbak ng mahabang panahon, at hindi ka makakain ng marami nito - ang cake ay mataas sa calories at matamis.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Condensed milk - 600 ml.
• Mga itlog - 1-3 mga PC.
• harina - 220 gr.
• Baking powder - 15 gr.

Para sa cream:

• Malambot na curd cheese - 500 gr.
• Malakas na cream (mula sa 33%) - 150 ml.
• May pulbos na asukal - 100 gr. o sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang condensed milk na may mga itlog hanggang sa mabuo ang mga bula.

2. Salain ang harina, pagsamahin sa baking powder, idagdag sa likidong dough base, pukawin ang lahat ng mabuti.Hayaang umupo ang kuwarta ng 15 minuto upang ang baking powder ay magsimulang gawing mas malambot ang kuwarta.

3. Kung wala kang silicone mat na may mga bilog na may iba't ibang diameter, pagkatapos ay gumuhit ng pantay na mga bilog sa pergamino na may diameter na hindi bababa sa 18-22 cm.

4. Ang parchment ay kailangang bahagyang mantika para hindi dumikit ang mga cake. Ikalat ang 2-3 kutsara ng kuwarta sa bawat bilog at pakinisin ito ng mabuti.

5. I-bake ang mga cake sa oven na preheated sa 180 degrees para sa hindi bababa sa 5 minuto upang sila ay kayumanggi ngunit hindi matuyo.

6. Palamigin ang mga cake sa isang patag na ibabaw, alisin ang mga ito mula sa pergamino, kung hindi man ay matutuyo sila dito.

7. Gawin ang cream sa pamamagitan ng paghahalo ng keso at pulbos na asukal sa isang blender - talunin ang mga ito sa mababang bilis ng panghalo.

8. Susunod, idagdag ang cream at simulan muna ang paghagupit ng cream sa mababang bilis, at pagkatapos ay lumipat sa high speed. Kung gusto mo ng mas manipis na cream, maaari kang magdagdag ng higit pang cream kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.

9. Kung gusto mo ng mas pantay na cake, maaari mong i-cut ang mga cake ayon sa template, i-align ang kanilang mga gilid.

10. Ipunin ang cake sa isang plato, takpan ito ng cream upang ang cake ay hindi madulas mula sa ibaba. Pahiran ng cream ang bawat cake, gayundin ang tuktok at gilid ng cake.

11. Iwanan ang cake sa refrigerator nang hindi bababa sa 6-8 na oras. Ang tuktok ng cake ay maaaring palamutihan ng mga minatamis na prutas, sariwang berry, mga mumo ng cake, gadgad na puting tsokolate o durog na mani. Ipakita ang iyong imahinasyon, tumutuon sa iyong panlasa!

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa "Milk Girl" na may ice cream

Gamit ang homemade ice cream, ang cake na ito ay magiging lasa ng kaunti tulad ng paboritong ice cream ng lahat, lalo na kapag ang cake ay inilabas lamang sa refrigerator. I-bake ito, magiging napakasarap!

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 150 gr.
• Condensed milk - 1 lata.
• Baking powder - 15 gr.

Para sa cream na "Ice cream":

• Itlog - 1 pc.
• Almirol - 3 tbsp. l.
• Full-fat sour cream - 350 ml.
• Asukal o pulbos - 100 gr.
• Asukal ng vanilla - 20 gr.
• Mantikilya - 120 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog hanggang sa mabula, pagkatapos ay ilagay ang condensed milk at talunin muli.

2. Haluin ang baking powder sa harina, idagdag sa likidong bahagi at pukawin hanggang makinis.

3. Hayaang tumayo ang kuwarta ng 15-20 minuto upang sa ilalim ng impluwensya ng baking powder ay nagsisimula itong tumaas ng kaunti at maging mas mahangin.

4. Maghurno ng mga cake sa isang silicone mat na may mga pabilog na marka o sa papel na pergamino, gumuhit ng isang bilog na may diameter na 20-22 cm dito, Ikalat ang kuwarta sa isang bilog na may isang kutsara (2-3 kutsara bawat bilog). Ang kuwarta ay mukhang medyo maliit, ngunit ang cake ay tataas sa oven.

5. Pagkatapos ay lutuin ang mga cake sa 180 degrees sa isang pinainit na oven nang hindi hihigit sa 5-7 minuto, upang ang mga cake ay browned. Dapat mayroon kang 5-7 cake. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng cake sa pamamagitan ng pagpindot dito: kapag handa na ang cake, bumubulusok ito ng kaunti at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

6. Alisin ang cake mula sa papel habang ito ay mainit at ilagay ito sa isang patag na ibabaw upang lumamig. Kaya cool ang lahat ng mga cake.

7. Talunin ang itlog na may asukal para sa cream, magdagdag ng kulay-gatas, vanilla sugar (o banilya sa dulo ng kutsilyo). Susunod na magdagdag ng almirol, mas mabuti ang corn starch. Kung walang almirol, maaari itong palitan ng premium na harina ng trigo.

8. Sa isang paliguan ng tubig o sa napakababang apoy, dalhin ang cream hanggang lumitaw ang mga bula, pagpapakilos sa lahat ng oras. Kapag lumitaw ang mga bula at lumapot ang cream, alisin ito sa apoy.

9. Hayaang lumamig ang cream, takpan ito ng pelikula. Idagdag ang whipped butter sa pinalamig na custard at haluin ang lahat hanggang sa magkaroon ka ng malambot na custard.

10.Ang mga cake ay maaaring ihanay ayon sa template sa pamamagitan ng pag-trim sa mga gilid upang ang cake ay magkaroon ng mas pantay at maayos na hitsura.

11. Pahiran ng cream ng makapal ang bawat cake, ilagay ang unang cake sa isang ulam kung saan bahagyang nalatag ang cream.

12. Pahiran ng cream ang gilid ng cake at ang tuktok, pakinisin ito ng spatula o spatula.

13. Hayaang umupo ang cake sa malamig sa loob ng 8-12 oras, pagkatapos ay palamutihan ang tuktok na may, halimbawa, puting tsokolate shavings, at ihain.

Bon appetit!

Cake na "Milk Girl" na may curd cream

Sa curd cream ayon sa recipe na ito, maaari kang maghanda ng katamtamang makatas na cake na "Milk Girl" na may pinakuluang condensed milk. Para sa cream kailangan mong gumamit ng malambot na cottage cheese, tandaan din na ang mga cake na may pagdaragdag ng condensed milk ay nagiging matamis, kaya ang cream ay hindi dapat masyadong matamis. Mula sa mga produktong ito makakakuha ka ng isang medyo mabigat at malaking cake, na dapat na naka-imbak sa malamig na hindi hihigit sa tatlong araw, dahil naglalaman ito ng sariwang cottage cheese.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Premium na harina - 1-1.5 tbsp.
• Pinakuluang condensed milk – 1 lata.
• Baking powder - 15 gr.

Para sa cream:

• Malakas na cream - 350 ml.
• May pulbos na asukal - 3-4 tbsp. l.
• Malambot na cottage cheese - 250 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Simple lang ang paggawa ng dough para sa mga cake, pagsamahin lamang ang lahat ng sangkap at gumamit ng whisk o mixer para ihalo ang lahat hanggang sa makinis.

2. Mula sa tinukoy na halaga ng kuwarta makakakuha ka ng 5-6 na cake. Gumuhit ng mga bilog na may diameter na 20-22 cm sa baking paper, ikalat ang kuwarta sa dami ng 2-3 kutsara sa bawat bilog.

3. Maghurno ng mga cake sa 180 degrees sa isang heated oven para sa 5-7 minuto.

4. Para sa cream, talunin ang cream na may powdered sugar hanggang lumitaw ang elastic foam.

5.Magdagdag ng malambot na cottage cheese sa whipped cream at talunin muli ang lahat nang mabilis upang makakuha ng isang homogenous, malambot na masa.

6. Ipunin ang cake sa isang malaki, patag na plato, lagyan ng cream ang lahat ng mga layer. Ang mga cake ay kailangang pinindot nang bahagya gamit ang iyong mga kamay upang sila ay mas mababad.

7. Hayaang magbabad ang cake nang magdamag o sa loob ng 8 oras sa malamig na lugar (sa refrigerator), at pagkatapos ay ihain ito sa mesa.

Masiyahan sa iyong tsaa!

Milk Girl recipe mula kay Andy Chef

At narito ang isa pang orihinal na recipe ng may-akda para sa cake na "Milk Girl" na may mga peach na idinagdag sa cream. Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng mabigat na cream - hindi bababa sa 33 porsiyento.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Condensed milk - 1 lata.
• Mantikilya - 100 gr.
• harina - 200 gr.
• Baking powder - 1 tsp.

Para sa cream:

• Malakas na cream - 650 ml.
• Mga de-latang peach - 1 lata.
• May pulbos na asukal - 100-150 gr.

Para sa leveling cream at dekorasyon:

• Curd cheese - 300 gr.
• Malakas na cream - 100 ml.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.
• Berries - opsyonal.
• Pangkulay ng pagkain - opsyonal.

Para sa ganache:

• Puting tsokolate - 100 gr.
• Malakas na cream - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog na may condensed milk, pagkatapos ay idagdag ang tinunaw ngunit pinalamig na mantikilya at haluin.

2. Magdagdag ng sifted flour at baking powder sa masa, ihalo upang bumuo ng isang homogenous, makinis na kuwarta.

3. Sa baking paper, gumuhit ng isang bilog na may diameter na 20-22 cm.Ilagay ang papel sa isang baking sheet, bilugan pababa, ito ay makikita sa pamamagitan ng.

4. Ikalat ang 2 kutsara ng kuwarta sa isang bilog at ihurno ang cake sa 180 degrees para sa 5-7 minuto.

5. Maghurno ang lahat ng mga cake sa parehong paraan; Kapag inalis mo ang mga cake mula sa oven, agad na alisin ang mga ito mula sa pergamino at ilagay ang mga ito sa mesa upang palamig.

6.Ihanda ang cream mula sa cream, na kailangan mong talunin ng may pulbos na asukal hanggang sa isang makapal, matatag na bula.

7. Gupitin ang mga milokoton sa mga bilog.

8. I-assemble ang cake, ikalat ang cream sa bawat layer ng cake, ngunit ilagay ang mga mug ng peach hindi sa bawat layer ng cake, ngunit sa bawat iba pang layer.

9. Hayaang magbabad ang cake sa cream nang hindi bababa sa 6 na oras sa refrigerator.

10. Ihanda ang leveling cream sa pamamagitan ng paghahalo ng cream cheese, powdered sugar at heavy cream (maaari kang magdagdag ng anumang kulay ng food coloring kung gusto mo kung ayaw mo ng puting cake). Talunin ang cream at palamig.

11. Takpan ang cake na may leveling cream gamit ang spatula.

12. Upang gawin ang ganache, pakuluan ang cream, magdagdag ng puting chocolate chips at alisin sa init.

13. Hayaang lumamig nang bahagya ang ganache, ibuhos ito sa isang hiringgilya o sa isang bag sa pagluluto at gumuhit ng magagandang pattern sa cake.

14. Ngayon ay maaari kang maghatid ng napakagandang obra maestra sa mesa!

Bon appetit!

Recipe para sa cake na "Milk Girl" mula kay Lola Emma

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa cake na "Milk Girl", na inirerekomenda ng sikat na video blogger na si Lola Emma. Ayon sa mga review, ang cake na inihurnong ayon sa recipe na ito ay lumalabas na napakasarap! Ang condensed milk ay ang pangunahing sangkap dito hindi lamang para sa mga cake, kundi pati na rin para sa cream.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Baking powder - 15 gr.
• Condensed milk - 500 gr.
• harina - 250 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.

Para sa cream:

• Condensed milk - 250 gr.
• Cream - 1 l.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa kuwarta, ang condensed milk at mga itlog ay kailangang haluin hanggang makinis.

2. Sa ibang lalagyan, paghaluin ang harina na may baking powder at salain sa likidong bahagi ng kuwarta.

3. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis gamit ang whisk o gamit ang mixer.

4. Ang kuwarta ay dapat tumayo nang ilang sandali upang ito ay mas magkasya sa oven.Sa panahong ito dapat kang gumuhit ng mga bilog sa baking paper para sa mga cake. Diameter – 20-22 cm. Dapat mayroong dalawang ganoong bilog upang isa-isa ang pagluluto ng mga cake.

5. Upang maiwasang masunog ang mga cake, kailangan mong lagyan ng bahagyang mantika ang mga ito ng anumang mantikilya o margarine bago i-bake.

6. 15 minuto pagkatapos ng pagmamasa, simulan ang pagluluto ng mga cake sa oven na pinainit sa 180 degrees. Ikalat ang kuwarta sa bawat bilog gamit ang isang kutsara (2-3 kutsara), ilagay ang mga cake sa oven at maghurno nang hindi hihigit sa 5-7 minuto hanggang sila ay mag-brown.

7. Kapag tinanggal mo ang mga cake mula sa oven, agad na alisin ang mga ito mula sa papel at ilagay ang mga ito sa mesa upang sila ay lumamig nang pantay-pantay (huwag ilagay ang mga cake sa ibabaw ng isa, kung hindi, sila ay magkakadikit). Kung wala kang maraming espasyo sa kusina, maaari mong isalansan ang mga cake, ngunit kailangan mong maglagay ng tuwalya o isang sheet ng parchment sa bawat ilalim na cake upang maiwasan ang mga cake na magkadikit.

8. Para sa cream, talunin ang mabibigat na cream na may vanilla hanggang lumapot. Nang walang tigil sa paghagupit, magdagdag ng condensed milk sa cream at ipagpatuloy ang paghagupit ng cream.

9. Pagsama-samahin ang cake, pahiran ng cream ang mga cake, at sa wakas ay pahiran ang cake sa gilid at itaas.

10. Pagkatapos ang cake ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na mani o mumo, na maaaring gawin mula sa isang layer ng cake kung tuyo mo ito sa oven para sa isa pang 5 minuto.

11. Ibabad ang cake sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa 6-8 na oras, pagkatapos ay palamutihan ayon sa gusto mo (na may mga berry at dahon ng mint) at ihain.

Bon appetit!

Cake "Milk Girl" - recipe mula kay Olga Vashurina

Si Olga Vashurina ay isang sikat na nagwagi sa kumpetisyon sa telebisyon na "Confectioner" ng unang season. Patuloy na hinahangaan ng babae ang mga manonood sa telebisyon at Instagram sa kanyang matamis na pagkamalikhain. Nag-aalok kami sa iyo ng kanyang recipe para sa "Milk Girl" na may pagpuno ng nut at berry.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Condensed milk - 1 lata.
• harina - 150 gr.
• Baking powder - 10 gr.

Para sa cream:

• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 150 gr.
• harina - 2 tbsp. l.
• Malakas na cream - 300 ml.
• Vanillin - sa panlasa.
• Mantikilya - 50 gr.
• Mga mumo ng nut - opsyonal.
• Berries - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog hanggang sa mahimulmol gamit ang isang panghalo o whisk (para matulungan silang matalo ng mas mahusay, maglagay ng ilang lemon juice sa mga itlog).

2. Magdagdag ng condensed milk at sifted flour kasama ang baking powder sa egg foam.

3. Masahin nang mabuti at maingat ang kuwarta, sinusubukang pigilan ang pagkahulog ng egg foam. Dapat kang magkaroon ng isang makinis, homogenous na kuwarta.

4. Sa baking paper na may lapis, gumuhit ng isang bilog na may diameter na humigit-kumulang 20 cm Dapat mayroong 7-9 tulad ng mga blangko.

5. Maglagay ng 2-3 kutsara ng kuwarta sa bawat piraso at ikalat nang mabuti, nang hindi lalampas sa mga gilid ng bilog.

6. I-bake ang mga cake sa oven na pinainit sa 180 degrees hanggang sa maging golden brown ang bawat cake, na magdadala sa iyo ng mga 5 minuto para sa bawat cake.

7. Talunin ang itlog at asukal para sa cream.

8. Susunod, magdagdag ng harina, cream at vanillin sa cream at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang whisk.

9. Sa mababang init o sa isang paliguan ng tubig, dalhin ang cream sa init at lumapot, pagpapakilos sa lahat ng oras upang hindi masunog.

10. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa makapal na at nagsisimula nang bumula, ngunit hindi kumukulong cream, pukawin at alisin ang cream mula sa apoy.

11. Susunod, hayaang lumamig ng kaunti ang cream at talunin ito gamit ang isang panghalo hanggang sa mahimulmol.

12. Ipunin ang cake sa isang patag na plato, pinahiran ng mabuti ang bawat cake ng cream. Sa pagitan ng mga layer, iwisik ang cream na may mga tinadtad na mani, at ilatag din ang anumang mga berry. Kung ang mga berry ay malaki (strawberries), kailangan nilang makinis na tinadtad.

13.Grasa ng cream ang tuktok at gilid ng cake, iwisik ang mga mani at palamutihan ng mga berry bago ihain, kung hindi, ang mga berry ay magiging basa.

14. Bago ihain, palamigin ang cake nang hindi bababa sa 8 oras.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa "Milk Girl" na may mga prutas

Ang mga lutuin na nakapagluto na ng cake na "gatas na babae" ay nagsasabi na kahit sino ay maaaring gumawa ng gayong pagluluto, dahil ang kuwarta para sa mga cake ay mas madaling ihanda kaysa sa kuwarta ng espongha at palaging inihurnong. At sa cream ay mas madali - talunin ang lahat ng mga sangkap gamit ang isang panghalo sa isang homogenous na masa at tapos ka na! Kung gusto mong magkaroon ng lasa ang cake na ito, magdagdag ng sariwang prutas sa cream: saging, peach, raspberry, cherry, strawberry, atbp.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Condensed milk – 1 lata.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• harina - 200 gr.
• Baking powder - 1.5 tsp.
• Vanillin - sa dulo ng kutsilyo.

Para sa cream:

• Anumang curd cheese o soft cottage cheese - 300 gr.
• Malakas na cream - 400 gr.
• May pulbos na asukal - 40 gr.
• Mga saging - 2-3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga itlog kasama ng condensed milk sa isang malaki, maginhawang mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo, pagdaragdag ng vanillin upang ang mga cake ay magkaroon ng mas kaaya-ayang aroma.

2. Salain ang harina sa parehong mangkok, magdagdag ng baking powder at gumamit ng mixer sa mababang bilis o gumamit lamang ng spatula upang masahin ang pinaghalong para sa mga cake.

3. Gamit ang isang pastry ring na nakalagay sa baking paper, bumuo ng bilog para sa cake, pagkatapos ay grasa ito ng kuwarta (2-3 kutsara ng kuwarta para sa bawat cake). Kung wala kang singsing, gumuhit lang ng bilog sa baking paper at i-brush ito ng kuwarta. Ihanda ang bawat bagong cake sa parehong paraan. Grasa ang baking paper ng mantika para maiwasang masunog ang mga cake.

4. Maghurno ng mga cake sa oven na pinainit sa 180 degrees nang hindi hihigit sa 5-7 minuto.

5.Alisin ang mga mainit na cake mula sa papel upang hindi ito dumikit, at pagkatapos ay ilatag ang mga ito sa mesa upang lumamig.

6. Gawin ang cream para sa cake sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng sangkap para dito sa isang mangkok. Gupitin ang mga saging sa mga bilog. Pagkatapos ay talunin ang lahat kasama ng isang panghalo hanggang sa isang makapal, homogenous na masa.

7. Kapag lumamig na ang lahat ng cake, tipunin ang cake sa isang malaking platter o plato, lagyan ng cream ang bawat cake.

8. Panghuli, balutin ang mga gilid at tuktok ng cake (ang mga layer ng cake ay maaaring i-cut nang maaga ayon sa isang template, halimbawa, kasama ang isang takip ng kawali, upang ang mga ito ay perpektong bilog).

9. Hayaang tumayo ang cake sa refrigerator nang hindi bababa sa 8 oras, pagkatapos ay palamutihan ang tuktok ayon sa gusto mo at ihain!

Bon appetit!

Payo: Upang palamutihan ang prutas na "Milk Girl" o berry cake, maaari kang gumamit ng mga berry at prutas, parehong sariwa at nagyelo, ngunit siguraduhing hindi sila maasim - hindi ito magmukhang aesthetically.

Paano gumawa ng cake na "Milk Girl" na may mascarpone?

Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang magaan at malambot na mascarpone cheese ay napakahusay sa cream, cream, at sa batayan nito ay maaari mong ganap na ibabad ang mga layer ng cake na "Milk Girl". Ang cream na ito ay lumalabas na maselan at napaka creamy! Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng vanillin, rum o anumang iba pang pampalasa sa cream, o maaari mong iwanan ang orihinal na lasa nito.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Condensed milk - 1 lata.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 1 tbsp.
• Vanillin - sa dulo ng kutsilyo.
• Baking powder - 10 gr.

Para sa cream:

• Mascarpone cheese - 250 gr.
• Malakas na cream - 400 ml.
• Condensed milk - 0.5 lata.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang condensed milk sa isang malaking lalagyan, ilagay ang mga hilaw na itlog at talunin ang lahat hanggang sa lumitaw ang bula.

2.Salain ang harina, saka ilagay ang vanilla kung gusto mong maramdaman ang lasa nito sa cake. Magdagdag ng baking powder.

3. Dahan-dahang ihalo ang harina sa mga itlog at condensed milk hanggang sa magkaroon ka ng sour cream-like dough.

4. Upang maghurno ng mga cake, maglagay ng ilang kutsara ng kuwarta sa isang bilog na iginuhit sa papel na parchment at dahan-dahang ikalat ang kuwarta. Gawin ito sa lahat ng mga cake.

5. Maghurno ng mga cake sa loob ng 5 minuto sa 180 degrees, ang oven ay dapat na pinainit.

6. Habang ang mga cake ay mainit-init pa, mabilis na ihiwalay ang mga ito mula sa baking paper at ilagay ang mga ito sa mesa, ngunit hindi sa isang tumpok, kung hindi, sila ay magkakadikit.

7. Kung kailangan mo ng perpektong pantay na cake, pagkatapos ay gupitin ang mga gilid ng mga cake ayon sa isang bilog na template, putulin ang anumang mga iregularidad.

8. Upang gawin ang cream, kailangan mong ilagay ang lahat ng mga sangkap para sa cream na tinukoy sa recipe sa isang lalagyan at talunin ng isang panghalo hanggang sa lumapot ang cream.

9. Ilagay ang cake sa isang patag na plato. Ibabad nang mabuti ang bawat cake ng cream, at sa dulo, grasa ng cream ang mga gilid at tuktok ng cake. Ang mga gilid ay maaaring leveled gamit ang isang malawak na spatula.

10. Palamutihan ang tuktok ng cake.

11. Ilagay ang cake sa isang malamig na lugar (refrigerator) magdamag o sa loob ng 8 oras.

12. Ihain ang natapos na Milk Girl cake na may mainit na tsaa o kape.

Bon appetit!

"Milk girl" na may kulay-gatas sa bahay

Ang cake na "Milk Girl" na may kulay-gatas ay mas madaling gawin kaysa sa iba pang mga uri ng pastry na ito, dahil ang gayong simpleng cream ay inihanda nang mabilis hangga't maaari, ngunit ang lasa ng cake ay hindi nagdurusa mula dito, ngunit nagiging simple. medyo iba. Subukan mo!

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Condensed milk – 1 lata.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 1 tbsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.

Para sa cream:

• kulay-gatas - 150 ml.
• pinakuluang condensed milk - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Haluin ang mga itlog na may condensed milk sa isang malaking mangkok hanggang sa bumula ng mabuti.

2. Magdagdag ng harina, kaunting asin at baking powder sa mga sangkap na ito, masahin ng mabuti hanggang sa maging likido at homogenous ang kuwarta.

3. Maghurno ng 5-6 na cake sa baking paper. Upang gawin ito, kailangan mong gumuhit ng isang bilog na may diameter na 22 cm na may isang lapis sa papel, at maingat na ikalat ang 3 kutsara ng kuwarta sa bilog na ito.

4. Painitin ang oven sa 180 degrees, ilagay ang papel na may kuwarta sa isang baking sheet at maghurno ng cake nang hindi hihigit sa 5-7 minuto. Habang nagluluto ang isang cake, ikalat ang isa pang cake, atbp.

5. Upang makagawa ng mabilis na cream, talunin ang sour cream na may mixer o whisk na may pinakuluang condensed milk sa isang angkop na lalagyan.

6. Kapag tinanggal mo ang mga cake mula sa papel, huwag ilagay ang isa sa ibabaw ng isa, ngunit hayaan silang lumamig sa mesa upang hindi magkadikit.

7. Grasa ang mga pinalamig na cake na may makapal na layer ng cream, na bumubuo ng isang cake, at pagkatapos ay grasa ang mga gilid at tuktok ng cake na "Milk Girl" na may cream.

8. Palamutihan ang tuktok ng cake ayon sa gusto mo: mga sariwang berry, mga piraso ng prutas, maliliit na cookies, atbp.

Bon appetit!