Klasikong pancho cake

Mayroong maraming mga hakbang-hakbang na mga recipe para sa Pancho cake, sa marami sa kanila ito ay isang cake sa anyo ng isang slide na ginawa mula sa mga piraso ng mahangin na sponge cake, na may kulay-gatas at mga piraso ng pinya o iba pang prutas. Gayunpaman, ang dessert na ito ay maaaring sari-sari sa iba't ibang mga additives at isang bagong bagay ay maaaring idagdag sa bawat recipe.

Klasikong recipe para sa Sancho Pancho na may kulay-gatas at pineapples

Ito ay isang teknikal na simpleng cake na maaaring makabisado ng sinumang baguhang pastry chef. Ang pangunahing bagay ay ang maghurno ng isang sponge cake at gumawa ng kulay-gatas, at pagkatapos ay kailangan mo lamang na tipunin ang cake mula sa mga piraso at magdagdag ng mga mani at de-latang pineapples sa pagpuno.

1. 
   Paano gumawa ng Sancho Pancho cake sa bahay gamit ang klasikong recipe? Para sa sponge cake, talunin ang mga itlog sa isang mangkok ng panghalo at magdagdag ng asukal. Talunin ang pinaghalong hanggang sa gumaan at ang masa ay tumaas sa dami.
2. 
   Ibuhos ang condensed milk sa mangkok na may pinaghalong itlog, talunin ng halos 1 minuto pa. Magdagdag ng kulay-gatas at talunin hanggang makinis.
3. 
   Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mga tuyong produkto: harina, asin, kakaw, soda, baking powder at vanillin. Salain silang lahat sa pamamagitan ng isang salaan.
4. 
   Idagdag ang tuyong timpla sa pinaghalong itlog at talunin gamit ang whisk o mixer hanggang sa walang mga bukol.
5. 
   Iguhit ang isang baking pan na may parchment paper at ibuhos ang kuwarta dito. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng biskwit sa loob ng 45-50 minuto. Kung ang isang kahoy na palito ay lumabas na tuyo, ang cake ay handa na.
6. 
   Iwanan ang cake upang lumamig sa baking dish, pagkatapos ay ilabas ito, balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator upang maging mature sa loob ng ilang oras, hindi bababa sa isang oras. Sa panahong ito, ang kahalumigmigan sa biskwit ay magkakalat mula sa gitna hanggang sa mga gilid, ito ay magiging mas siksik at hindi madudurog kapag pinutol.
7. 
   Buksan ang isang lata ng mga de-latang pineapples, ilagay ang mga ito sa isang salaan at hayaang maubos ang syrup. Gupitin ang mga pinya sa maliliit na cubes.
8. 
   Init ang mga walnuts sa isang tuyong kawali. Kapag sila ay lumamig, kuskusin ang mga mani sa pagitan ng iyong mga kamay upang ang mga kayumanggi na balat, na nagbibigay ng kapaitan, ay mahulog.
9. 
   I-chop ang mga walnuts sa isang food processor o gamit ang isang kutsilyo sa medium-sized na piraso.
10. 
    Para sa cream, talunin ang kulay-gatas at asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at bahagyang mahimulmol. Itabi ang isang-kapat ng cream upang takpan ang cake.Kung makakita ka ng matubig na kulay-gatas, maaari mo itong ilagay sa gauze, tiklop ng 4 na beses, at isabit ito sa lalagyan sa loob ng ilang oras. Ang whey ay mawawala, ang siksik na bahagi ay mananatili, ngunit ang bigat ng kulay-gatas ay bababa.
11. 
    Alisin ang pinalamig na biskwit mula sa pelikula at gupitin sa mga cube na 2x2 cm ang laki.
12. 
    Ibuhos ang mga biscuit cubes sa mangkok kung saan naroon ang cream, magdagdag ng mga mani at pinya.
13. 
    Haluin gamit ang isang spatula hanggang ang lahat ng piraso ng biskwit ay natatakpan ng cream.
14. 
    Upang gawin ang glaze, pagsamahin ang sour cream, cocoa powder at asukal sa isang maliit na kasirola. Magluto hanggang matunaw ang lahat ng mga sangkap, pagpapakilos sa lahat ng oras. Palamigin ng kaunti ang glaze.
15. 
    Ilagay ang halo sa isang plato sa anyo ng isang slide. Ibuhos ang nakareserbang kulay-gatas sa ibabaw ng cake. Ibuhos ang glaze sa isang pastry bag o regular na bag, putulin ang isang sulok at ibuhos sa cake, isulat ang anumang mga pattern.

Bon appetit!

Gawang bahay na Sancho Pancho na may mga walnut

Sa Pancho's chocolate cake, ang saganang mga walnut ay perpektong pinagsama sa mga cherry, sweet nectarine at sour cream.

Oras ng pagluluto: 2 oras 50 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

Para sa biskwit:

• harina ng trigo - 200 g;
• Malaking itlog ng manok - 2 mga PC;
• kulay-gatas - 175 g;
• Granulated sugar - 180 g;
• Condensed milk - 170 g;
• pulbos ng kakaw - 30 g;
• Baking powder - 1.5 tsp.

Para sa cream:

• kulay-gatas 25% - 1 kg;
• Granulated sugar - 190 g;
• Vanillin - 3 g.

Para sa pagpuno:

• hinog na nectarine - 2 mga PC;
• Cherry - 120 g;
• Mga walnut - 140 g.

Para sa glaze:

• Tsokolate - 60 g;
• Mantikilya 82.5% - 35 g.

Para sa impregnation:

• Cherry juice (mula sa frozen cherries) - 40 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina, cocoa powder at baking powder sa isang mangkok.

2. Sa isang mangkok ng kuwarta, paghaluin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin, talunin ng isang panghalo hanggang sa tumaas ang volume. Magdagdag ng asukal sa ilang mga karagdagan at talunin ng mga 5 minuto.Ang masa ay magiging puti at magiging malambot.

3. Magdagdag ng kulay-gatas, condensed milk (hindi pinakuluan), pukawin.

4. Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa pinaghalong likido sa mga bahagi, talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.

5. Ibuhos sa molde at ilagay sa preheated oven sa loob ng 45 minuto. sa temperatura na 180 degrees. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog.

6. Bahagyang iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali, kuskusin sa pagitan ng iyong mga kamay upang maalis ang mga kayumangging balat. Hiwain ng magaspang gamit ang kutsilyo.

7. Paghaluin ang makapal na kulay-gatas na may asukal at banilya, hayaang tumayo sa mesa ng mga 10 minuto upang ang mga kristal ng asukal ay matunaw. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator.

8. Palamigin nang bahagya ang inihandang sponge cake sa kawali at ilipat ito sa wire rack na nakabaligtad upang ganap na lumamig.

9. Alisin ang mga hukay mula sa mga hugasan na seresa (lasaw o sariwa), magdagdag ng 60 g ng asukal, lutuin pagkatapos kumukulo sa katamtamang init, pagpapakilos, para sa isa pang 5 minuto. Mag-iwan ng ilang katas na inilabas habang nagluluto para ibabad, at alisan ng tubig ang natitira.

10. Mula sa cooled sponge cake, putulin ang 1 cake mula sa ibaba, mga 1 cm ang kapal, gupitin ang natitira sa maliliit na cubes.

11. Ilagay ang cut cake sa isang plato at ibabad ito sa cherry juice syrup gamit ang brush.

12. Magtabi ng 5 tbsp. l. magkahiwalay na cream, ang natitira ay mapupunta sa cake. Grasa ang cake na may cream, ilagay ang mga piraso ng nectarine sa cream, ayusin ang ilang mga seresa at mani.

13. Igulong ang ilan sa mga piraso ng biskwit sa cream at ilagay sa susunod na layer. Susunod muli prutas, berries at mani. Sa ganitong paraan, i-layer ang cake, na bumubuo ng slide.

14. Grasa ang cake gamit ang natitirang cream at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

15. Pagkatapos ng 2 oras, ihanda ang glaze. Matunaw ang tsokolate sa mga pagsabog ng 5-10 segundo. sa microwave, pagpapakilos pagkatapos ng bawat oras.Magdagdag ng mantikilya sa dulo; matutunaw ito sa temperatura ng tsokolate. Hayaang lumamig nang bahagya ang glaze at ibuhos ang malamig na cake.

Bon appetit!

Masarap na recipe para sa Pancho cake na walang baking

Ang isang mabilis na bersyon ng isang mabilis na cake ay magiging kapaki-pakinabang kapag wala nang oras para sa pagluluto. Sa kasong ito, ang mga handa na binili na mga sponge cake, na matatagpuan sa anumang supermarket, ay darating upang iligtas.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga sponge cake - 225 g;
• Maasim na cream 26% - 800 ML;
• Granulated sugar - 150 g;
• Mga de-latang pineapples - 360 g;
• Mga walnuts - 70 g;
• Vanillin - 4 g;
• Gatas na tsokolate - 40 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang makapal, mataba na kulay-gatas sa isang malalim na mangkok na may butil na asukal at banilya at talunin gamit ang isang panghalo. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid para sa 7-10 minuto upang ang asukal ay ganap na matunaw sa kulay-gatas at hindi mag-crunch sa iyong mga ngipin, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator.

2. Gupitin ang inihandang sponge cake mula sa tindahan (mas mabuti na tsokolate) sa mga cube na may gilid na 2 cm.

3. Init ang mga mani sa isang kawali, hipan ang mga husks mula sa kanila at i-chop gamit ang kutsilyo o blender hanggang sa bumuo sila ng mga magaspang na mumo.

4. Ilagay ang mga pinya sa isang salaan, alisan ng tubig ang syrup at gupitin sa maliliit na cubes.

5. Sa isang springform pan, grasa ang ilalim ng kaunting cream. Maglagay ng isang layer ng mga piraso ng biskwit. Ibuhos ang cream sa itaas.

6. Maglagay ng mga pinya at budburan ng mga mani. Takpan ng isang layer ng mga piraso ng biskwit.

7. Ipunin ang buong cake sa ganitong paraan. Ibuhos ang isang layer ng cream sa itaas at ilagay ito sa refrigerator upang magbabad ng 2-3 oras.

8. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig o sa maikling pagsabog sa microwave (ang pangunahing bagay ay hindi mag-overheat, kung hindi man ito ay mabaluktot) at ibuhos ang pinalamig na cake sa itaas.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa Pancho cake na may seresa

Ang asim ng mga seresa ay perpektong umakma sa tamis ng karamihan sa mga biskwit na tsokolate. Para sa recipe para sa cake na ito, gumamit ka ng mga de-latang seresa; hindi rin mawawala ang syrup - gagamitin ito para sa impregnation.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina ng trigo - 250 g;
• Mga itlog ng manok - 5 mga PC;
• Granulated sugar - 310 g;
• Baking powder - 7 g;
• pulbos ng kakaw - 25 g;
• Asin - 1 kurot.

Para sa cream:

• Maasim na cream mula sa 26% na taba - 960 g;
• Granulated sugar - 375 g;
• Vanillin - 5 g.

Para sa pagpuno:

• Mga de-latang seresa - 190 g;
• Cherry syrup - 75 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghaluin ang sifted flour, cocoa at baking powder.

2. Hiwalay, talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng kaunting asin, asukal at talunin gamit ang isang mixer sa mataas na bilis hanggang sa gumaan at ang volume ay doble.

3. Ibuhos ang tuyo na timpla sa masa ng itlog, maingat na ihalo sa isang spatula mula sa itaas hanggang sa ibaba upang hindi makapinsala sa mahangin na istraktura ng meringue.

4. Ibuhos ang kuwarta sa isang silicone mold, maghurno ng mga 50 minuto. sa isang oven na pinainit sa 180 degrees. Tukuyin ang kahandaan sa pamamagitan ng paggamit ng tuyong tuhog na gawa sa kahoy.

5. Palamigin ang biskwit sa temperatura ng silid, balutin ito sa cellophane at ilagay ito sa refrigerator.

6. Paghaluin ang kulay-gatas, vanillin at asukal sa isang mangkok, talunin ng mga 5-7 minuto. panghalo. Ang mga butil ng asukal ay dapat matunaw. Magtabi ng humigit-kumulang 1.5 tasa ng cream nang hiwalay at ilagay ito sa refrigerator.

7. Gupitin ang biskwit sa makapal na bar at maliliit na cubes.

8. Ilagay ang mga cherry sa isang salaan at ibuhos ang syrup sa isang tasa.

9. Maglagay ng layer ng tinadtad na sponge cake at ibabad ito ng syrup gamit ang brush. Magdagdag ng isang makapal na layer ng cream at magdagdag ng ilang mga berry.

10. Susunod, muling maglatag ng isang layer ng mga piraso ng sponge cake, atbp., hanggang sa mawala ang sponge cake, cream at cherries. Buuin ang cake sa isang punso upang ito ay lumiit patungo sa itaas.Ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng isang oras.

11. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang cake sa refrigerator at i-brush ito ng natitirang kulay-gatas gamit ang isang kutsara.

Bon appetit!

Malambot na Sancho Pancho na may saging sa bahay

Ang isang hindi klasikong pagpipilian sa pagpuno para sa Pancho cake ay saging. Maaari silang gawing caramelized, ngunit kung wala kang oras para doon, maaari mo lamang itong gupitin. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng hinog na saging - ang kanilang tamis ay pinakamahusay na i-highlight ang lasa ng kulay-gatas.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Servings: 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina ng trigo - 160 g;
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC;
• Granulated sugar - 140 g;
• pulbos ng kakaw - 25 g;
• Vanillin - 5 g;
• Baking powder - 1 tsp;
• Asin - isang kurot.

Para sa pagpuno:

• Saging - 2 malaki.

Para sa cream:

• Maasim na cream 26% taba - 780 g;
• Granulated na asukal - 260 g.

Para sa glaze:

• Madilim na tsokolate - 60 g;
• Malakas na cream 33% - 32 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga itlog ay dapat kunin nang kasing laki hangga't maaari. Hatiin ang mga ito sa isang mangkok at simulang matalo gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis.

2. Magdagdag ng asukal na hinaluan ng vanillin unti-unti sa isang manipis na stream, patuloy na matalo para sa mga 6-7 minuto.

3. Salain ang harina na may baking powder at asin sa isang hiwalay na mangkok at ihalo.

4. Ibuhos ang pinaghalong harina sa pinaghalong itlog sa tatlong karagdagan at malumanay na pukawin ang kuwarta gamit ang isang spatula.

5. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maglagay ng 2 amag na may diameter na 17 cm o isang malaki na humigit-kumulang 20-24 cm sa isang baking sheet.Pahiran ng mantikilya ang mga gilid ng molde at budburan ng harina (kung hindi silicone). Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma, hatiin ang mga ito sa kalahati (kung mayroon lamang isang amag, ibuhos lamang ang lahat ng kuwarta dito).

6. I-bake ang mga biskwit nang humigit-kumulang 45 minuto, tingnan kung tapos na gamit ang toothpick na gawa sa kahoy. Palamig sa kawali, alisin at ilagay sa refrigerator, na nakabalot sa cling film.

7.Para sa cream, ihalo ang asukal na may kulay-gatas at talunin gamit ang isang panghalo para sa mga 5 minuto. Maaari kang magdagdag ng ilang patak ng pampalasa ng saging o bumili ng dry banana powder sa isang tindahan ng kendi, ito ay magbibigay sa cream ng bahagyang lasa ng saging.

8. Balatan ang mga saging at gupitin sa maliliit na cubes.

9. Alisin ang biskwit mula sa pelikula at i-cut sa medium cubes.

10. Maglagay ng isang layer ng sponge cake sa isang ulam, pagkatapos ay ayusin ang mga hiwa ng saging at ibuhos ang kulay-gatas sa lahat. Idagdag muli ang biskwit, saging at cream. Kaya bumuo ng cake sa anyo ng isang sloping slide. Itaas ang cake kasama ang natitirang cream.

11. Para sa glaze, init ang cream, hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso at haluin hanggang matunaw ang tsokolate. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake.

Bon appetit!

Klasikong recipe para sa Pancho cake sa isang mabagal na kusinilya

Ang sponge cake para sa cake sa mabagal na kusinilya ay tumataas nang mahusay, ito ay lumalabas na malambot at bahagyang basa-basa. Ito ay isang mahusay na alternatibo kung ayaw mong abalahin ang oven o kung mayroon kang isang maliit na bata na tumatakbo sa paligid na maaaring masunog sa mainit na pintuan ng oven.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Mga itlog ng manok - 6 na mga PC;
• harina ng trigo - 170 g;
• Granulated sugar - 250 g;
• Sitriko acid - 0.5 tsp;
• Vanilla extract - 1 tsp;
• Mais o patatas na almirol - 60 g;
• Sour cream na may taba na nilalaman mula sa 25% - 800 g;
• Asukal para sa cream - 200 g;
• Mga walnut - 80 g;
• Mga de-latang pinya - 1 lata.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga puti sa yolks. Simulan ang paghampas ng mga puti na may isang pakurot ng asin at sitriko acid hanggang sa lumitaw ang bula, magdagdag ng asukal nang paunti-unti sa isang manipis na stream, dagdagan ang bilis ng panghalo at talunin hanggang sa mabuo ang mga stiff peak.

2. Hatiin ang yolks ng hiwalay o dikdikin kasama ang natitirang asukal at vanilla extract hanggang maputi.

3.Salain ang almirol at harina sa isang mangkok na may mga yolks, ihalo, idagdag ang 1/3 ng mga puti doon at pukawin gamit ang isang kutsara. Idagdag ang natitirang mga puti at ihalo nang malumanay mula sa itaas hanggang sa ibaba.

4. Ilagay ang kuwarta sa mangkok ng multicooker at itakda ang programang "Paghurno" sa loob ng 65-70 minuto. Pagkatapos idiskonekta, huwag buksan ang device nang mga 15 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mangkok na may biskwit, palamig ito, ibalik ito at ilagay sa isang plato.

5. Gupitin ang layer ng cake na 1.5 cm ang kapal mula sa sponge cake, gupitin ang natitira sa mga medium-sized na cube.

6. Talunin ang sour cream at asukal at iwanan ng 10 minuto. sa mesa para magkalat ang asukal.

7. Alisan ng tubig ang juice mula sa mga pinya at gupitin ito sa mga piraso.

8. Ibabad ang buong cake na may pineapple syrup, ikalat ng cream, ayusin ang mga mani at mga piraso ng prutas dito.

9. Itabi ang ilan sa cream upang takpan, at ilagay ang mga biskwit na cube, natitirang mga mani, pinya sa natitirang cream at ihalo. Ilagay ang halo na ito sa isang bunton papunta sa crust.

10. Ikalat ang natitirang kulay-gatas sa ibabaw at hayaang magbabad ng 1-2 oras.

Bon appetit!

Paano gumawa ng Pancho cake mula sa gingerbread?

Ang isang mabilis na "tamad" na cake na ginawa mula sa mga handa na sangkap ay magliligtas sa iyo kapag walang oras o lakas na natitira upang maghanda ng ganap na dessert. Ang lasa ay hindi mas mababa kaysa sa binili sa tindahan, ang pangunahing bagay ay kumuha ng mabangong malambot na tinapay mula sa luya, hinog na saging at de-kalidad na tsokolate.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Chocolate gingerbread - 350 g;
• Maasim na cream 26% taba - 410 g;
• Malaking saging - 2 pcs.;
• May pulbos na asukal - 140 g;
• Gatas o maitim na tsokolate - 70 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Kailangan mong bumili ng gingerbread nang walang laman. Siguraduhing suriin ang mga ito habang nasa bag pa rin para sa pagiging bago at lambot. Gupitin ang lahat ng gingerbread nang pahalang sa 2 halves.Kung may mga durog na gingerbread cookies sa bag, dapat din silang iwan para sa pag-assemble ng cake.

2. Balatan ang mga saging at gupitin nang crosswise sa 0.5 cm ang kapal na hiwa.

3. Maipapayo na bumili ng powdered sugar na walang almirol o gawin ito sa bahay. Ang pangunahing bagay ay gilingin ang asukal hangga't maaari sa isang gilingan ng kape upang ang magaspang na pulbos ay hindi mag-crunch sa iyong mga ngipin mamaya sa cream.

4. Para sa cream, paghaluin ang pulbos na asukal na may kulay-gatas, talunin ng mga 3-5 minuto upang ang pulbos ay matunaw sa cream. Huwag mag-alala, sa simula ang pulbos ay magpapalabnaw sa kulay-gatas, ngunit pagkatapos ang lahat ay magpapalapot muli sa orihinal na pagkakapare-pareho nito.

5. Isawsaw ang buong gingerbread halves sa cream at ilagay ang mga ito sa isang layer sa isang plato. Takpan ang mga butas sa pagitan ng mga gingerbread na may mga piraso ng tinadtad na tinapay mula sa luya. Grasa ang lahat ng kulay-gatas.

6. Ilagay ang mga piraso ng saging sa gingerbread cookies at takpan ang susunod na layer ng gingerbread cookies. Gamit ang prinsipyong ito, kolektahin ang buong cake, na bumubuo nito sa anyo ng isang slide.

7. Grasa ang cake ng malaking halaga ng cream at buhusan ito ng tinunaw na tsokolate. Iwanan upang magbabad sa loob ng 2-3 oras, ngunit kung kinakailangan, maaari kang kumain pagkatapos ng kalahating oras.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng Sancho Pancho na may condensed milk

Ang isang napakasarap na cake ay makukuha kung ang condensed milk ay idinagdag sa klasikong sour cream; pinapalambot nito ang lasa ng sour cream at pagkatapos ay hindi na maidaragdag ang asukal sa cream.

Oras ng pagluluto: 1 oras 50 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

Para sa biskwit:

• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC;
• Granulated sugar - 130 g;
• harina ng trigo - 100 g;
• pulbos ng kakaw - 25 g.

Para sa cream:

• Maasim na cream mula sa 25% na taba - 750 g;
• puting condensed milk - 1 lata;
• Asukal ng vanilla - 12 g.

Para sa pagpuno:

• Mga walnut - 90 g;
• Mga de-latang pineapples - 240 g.

Upang masakop:

• Cream mula sa 33% - 100 g;
• Asukal ng vanilla - 10 g.

Para sa glaze:

• Tsokolate - 100 g;
• Malakas na cream - 50 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin muna ang oven sa 200 degrees. Lagyan ng parchment paper ang ilalim ng 22 cm diameter na amag.

2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga itlog sa asukal at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa lumaki ang volume.

3. Salain ang harina at cocoa powder sa isa pang mangkok, magdagdag ng kaunti sa mga itlog at talunin.

4. Ibuhos ang masa sa molde at maghurno ng halos kalahating oras. Alisin ang biskwit mula sa oven at palamig sa kawali.

5. Talunin ang full-fat sour cream na may condensed milk at vanilla sugar hanggang sa malambot.

6. Alisan ng tubig ang syrup mula sa mga pineapples, gupitin ang mga prutas mismo sa mga cube.

7. Init ang mga mani sa isang tuyong kawali, alisin ang mga tuyong kayumanggi na balat kung maaari at gupitin ng magaspang gamit ang kutsilyo.

8. Gupitin ang biskwit sa mga cube na may 2 cm na gilid at ilagay sa cream. Magpadala ng mga mani at pinya doon. Maingat na paghaluin at ilagay sa isang plato sa anyo ng isang mahigpit na siksik na punso.

9. Para mabalutan, talunin ang malamig na cream (maaaring itago sa freezer ng mga 5-10 minuto) na may vanilla sugar hanggang sa mabuo ang stiff peak. Pahiran ang ibabaw ng cake gamit ang cream na ito gamit ang isang kutsara.

10. Upang gawin ang glaze, pakuluan ang cream at ibuhos ito sa tsokolate na hinati sa maliliit na piraso, haluin hanggang matunaw ang tsokolate. Ibuhos ang glaze na ito sa isang cooled na cake.

Bon appetit!

Masarap na chocolate cake Sancho Pancho

Para sa mga mahilig sa lahat ng tsokolate, ipinakita namin ang Pancho's cake, na naglalaman ng hindi lamang isang chocolate sponge cake, kundi isang cream din. Ang mga saging ay maaaring palitan ng mga seresa, ito ay magiging malasa din.

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

Para sa biskwit:

• harina ng trigo - 1.5 tasa;
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
• Kefir 3.2% na taba - 1 baso;
• Granulated sugar - 1 tasa;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.;
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

• Mga saging - 3 mga PC.

Para sa cream:

• Maasim na cream 26% - 350 g;
• pulbos ng kakaw - 1 tbsp. l.;
• Granulated sugar - 1 tasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga itlog at asukal na may isang pakurot ng asin, talunin hanggang mahimulmol at tumaas ang volume. Magdagdag ng full-fat kefir at pukawin.

2. Salain ang harina na may cocoa at baking powder, idagdag paunti-unti sa pinaghalong itlog at talunin ng maigi gamit ang mixer.

3. Painitin ang oven sa 180 degrees, grasa ang kawali ng mantika at alikabok ng harina. Ibuhos ang kuwarta sa hulma at ilagay sa oven sa loob ng 20-30 minuto. Kung ang diameter ng amag ay malaki, kung gayon marahil ang kuwarta ay maghurno nang mas mabilis. Suriin gamit ang dry skewer method.

4. Palamigin ang biskwit sa amag, balutin ito sa pelikula at ilagay sa refrigerator.

5. Paghaluin ang kulay-gatas, kakaw at asukal sa isang mangkok, talunin gamit ang isang panghalo para sa mga 5 minuto, ilagay sa refrigerator, na dati nang magtabi ng mga 100 g ng cream para sa pangwakas na patong.

6. Gupitin ang biskwit sa medium-sized na cubes. Balatan ang mga saging at gupitin ng mga 4 mm ang kapal.

7. Hatiin ang biscuit cubes sa 3 bahagi. Ilagay ang unang bahagi sa isang ulam, ikalat ang cream nang napaka generously at ilagay ang mga saging dito.

8. Ang susunod na layer ng sponge cake ay bahagyang mas maliit sa diameter upang lumikha ng isang punso. Ibuhos din ang chocolate cream sa sponge cake at takpan ng mga hiwa ng saging.

9. Paghaluin ang natitirang biskwit sa natitirang cream, gupitin ang mga hiwa ng saging sa quarters at idagdag sa biskwit, ihalo. Gamitin ang halo na ito upang gawin ang tuktok ng cake.

10. Takpan ang cake na may cream gamit ang isang spatula o kutsara at ilagay sa refrigerator upang ibabad.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe gamit ang mga milokoton

Bilang isang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng mga sariwang milokoton sa pagpuno ng Pancho cake; kailangan mong pumili ng makatas at hinog na mga milokoton. Ang dessert ay lumalabas na napakalambot, mahangin at tunay na tag-init.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 4.

Mga sangkap:

Para sa biskwit:

• Mga itlog ng manok - 3 mga PC .;
• Granulated sugar - 70 g;
• harina ng trigo - 75 g;
• Cocoa powder - 1 tbsp. l.;
• Corn starch - 10 g;
• Baking powder para sa kuwarta - 1.5 g.

Para sa cream:

• Maasim na cream 26-30% taba - 500 g;
• May pulbos na asukal - 120 g.

Para sa pagpuno:

• Mga sariwang milokoton - 6 na mga PC .;
• Mantikilya 82.5% - 1 tbsp. l.;
• Granulated sugar - 2 tbsp. l.

Para sa glaze:

• Madilim na tsokolate - 130 g;
• Cream 33% - 60 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga milokoton sa 10 piraso, itapon ang mga hukay. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng asukal. Ilagay ang mga peach sa likidong ito at iprito sa mataas na init para sa mga 2-3 minuto. Ilagay ang pinalamig na mga milokoton sa isang salaan at ibuhos ang juice sa isang tasa.

2. Talunin ang pinalamig na kulay-gatas hanggang sa malambot, magdagdag ng pulbos at katas na pinatuyo mula sa mga milokoton, talunin muli. Ilagay sa refrigerator.

3. Para sa sponge cake, paghaluin ang mga itlog na may asukal, talunin ng isang panghalo hanggang sa malambot at ang masa ay tumaas sa dami. Salain ang harina, kakaw, almirol at baking powder dito.

4. Takpan ang ilalim ng amag ng pergamino ng pagkain, balutin ang mga gilid ng mantikilya at budburan ng harina, iling ang natitira.

5. Maghurno sa oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 10-15 minuto. Palamig at gupitin sa 2 cm cubes.

6. Paghaluin ang biskwit na may kulay-gatas (mag-iwan ng kaunti para sa patong), magdagdag ng mga milokoton. Sa basang mga kamay, bumuo ng isang slide mula sa pinaghalong sa isang plato, grasa ng cream at ilagay sa refrigerator upang magbabad.

7. Dalhin ang cream sa isang pigsa, makinis na tumaga ng tsokolate at ihalo ito sa cream hanggang sa matunaw, pagkatapos ay palamig ng kaunti ang glaze. Ibuhos ang frosting sa pinalamig na cake.

Bon appetit!