Klasikong Drunken Cherry Cake

Ang cake na "Drunk Cherry" ay isang dessert na magkakasuwato na pinagsasama ang mahangin na mga sponge cake, pinong cream at mga cherry na babad sa malakas na alkohol. Nagbibigay ito ng dessert ng orihinal na lasa. Mayroong maraming mga recipe para sa mga lutong bahay na cake na napakapopular. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling lasa. Gamit ang 8 recipe na nakolekta sa artikulong ito, makakakuha ka ng mga magagandang cake.

Klasikong recipe para sa "Drunk Cherry" na cake ng panahon ng Sobyet

Ang "Drunk Cherry" na iyon ay may ganoong pangalan dahil ang laman nito ay may kasamang mga cherry na ibinabad sa matapang na alak. Ang cake ay nagiging mabango at makatas.

1. 
   Paano gumawa ng cake na "Drunk Cherry" ayon sa klasikong recipe sa bahay? Una kailangan mong ihanda ang "lasing cherry". Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa. Para sa dekorasyon, mag-iwan ng ilang seresa na may mga hukay.
2. 
   Ilagay ang mga pitted cherries sa isang garapon at pitted cherries sa isa pa. Ibuhos ang cognac sa mga berry at mag-iwan ng 1-2 araw.
3. 
   Paghaluin ang harina, asukal, baking powder, baking soda at cocoa. Salain ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang salaan.
4. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, magdagdag ng langis ng gulay at gatas sa kanila, ihalo. Magdagdag ng mga tuyong sangkap, ihalo hanggang makinis. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang manipis na stream at mabilis na pukawin ang kuwarta.
5. 
   I-line ang isang baking dish na may parchment paper, ilatag ang kuwarta at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 190 degrees. Maghurno ng biskwit sa loob ng 1.5 oras. Palamigin ng bahagya ang biskwit, alisin sa kawali at ilagay sa wire rack.
6. 
   Kapag ang biskwit ay ganap na lumamig, kailangan mong gumawa ng isang "kahon" mula dito. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang tuktok ng sponge cake sa halos 1.5 sentimetro ang lapad.
7. 
   Pagkatapos ay gupitin ang core ng biskwit, na iniiwan ang mga gilid na 1-1.5 sentimetro ang kapal.
8. 
   Ilagay ang pulp sa isang mangkok at gilingin ito sa mga mumo.
9. 
   Ilagay ang pitted cherries sa isang salaan at ireserba ang likido.
10. 
    Talunin ang pinalambot na mantikilya gamit ang isang panghalo.
11. 
    Hiwalay na paghaluin ang 2/3 ng cherry cognac na may condensed milk. Idagdag ang halo na ito sa whipped butter, magdagdag ng kakaw at pukawin.
12. 
    Paghaluin ang mga mumo ng biskwit na may seresa at cream.
13. 
    Punan ang base ng biskwit sa pinaghalong.
14. 
    Takpan ang tuktok ng cake gamit ang naunang hiwa sa itaas at pindutin nang bahagya.
15. 
    Ihanda ang glaze. Matunaw ang mantikilya sa mababang init, magdagdag ng asukal sa pulbos at pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang 1/3 ng cherry cognac at cocoa, pukawin. Susunod, magdagdag ng almirol at ihalo muli ang glaze.
16. 
    Pagkatapos nito, idagdag ang madilim na tsokolate na pinaghiwa-hiwa. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang tsokolate hanggang sa ganap na matunaw. Alisin ang glaze mula sa apoy at hayaan itong lumamig nang bahagya.
17. 
    Takpan ang cake na may chocolate glaze, palamutihan ng buong cherry, at hayaan itong umupo nang ilang sandali. Pagkatapos ay masisiyahan ka sa napakagandang delicacy na ito.

Bon appetit!

Cake "Drunk Cherry" ayon sa recipe ng lola ni Emma

Ang Drunken Cherry cake ay maganda, makatas at napakasarap. Kahit na ang paghahanda nito ay tumatagal ng medyo mahabang panahon, ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan.

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Mga itlog ng manok - 9 na mga PC.
• Asukal - 180 gr.
• harina ng trigo - 130 gr.
• Kakaw - 80 gr.
• Para sa cream:
• Mantikilya - 300 gr.
• Condensed milk - 400 ml.
• Para sa pagpuno:
• Pitted cherries - 2.5 tbsp.
• Cognac - 0.5 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Para sa glaze:
• Cream - 180 ml.
• Mapait na tsokolate - 150 gr.
• Mantikilya - 25 gr.
• Asukal - 25 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Isang araw bago ihanda ang cake, ilagay ang mga seresa sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at ibuhos sa cognac, pukawin at umalis sa temperatura ng kuwarto.

2. Hatiin ang mga itlog sa puti at pula. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang isang malambot na bula, unti-unting magdagdag ng 90 gramo ng asukal, ihalo at itabi. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga yolks na may natitirang asukal.

3.Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng kakaw at ihalo. Idagdag ang kalahati ng puting timpla sa pinalo na yolks at ihalo ang mga ito sa mabagal na paggalaw. Pagkatapos ay idagdag ang harina at kakaw sa mangkok at ihalo. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang whipped whites sa kuwarta at ihalo.

4. Takpan ang molde ng baking paper at ilagay ang kuwarta sa loob nito. Maghurno ng biskwit sa 180 degrees para sa 50-60 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na tuhog.

5. Alisin ang bahagyang pinalamig na sponge cake mula sa amag, ilagay sa wire rack at palamig nang buo.

6. Pagkatapos ng isang araw, alisan ng tubig ang mga cherry sa isang colander at kolektahin ang natitirang cognac.

7. Para sa cream, talunin ang mantikilya gamit ang isang panghalo, unti-unting idagdag ang condensed milk dito at dalhin ang cream hanggang makinis.

8. Gupitin ang tuktok ng pinalamig na sponge cake, 1.5 sentimetro ang kapal. Gupitin ang laman, mag-iwan ng 1.5 sentimetro na makapal na mga gilid. Ibabad ang ilalim at dingding ng biskwit gamit ang cognac na natitira pagkatapos ng seresa.

9. Magdagdag ng mga cherry at biscuit pulp sa mangkok na may cream at ihalo. Ilagay ang nagresultang masa sa base ng biskwit at takpan ng cut top. Ilagay ang cake sa refrigerator.

10. Simulan ang paghahanda ng glaze. Ibuhos ang cream sa kawali, magdagdag ng asukal dito at init ang halo na ito. Magdagdag ng maitim na tsokolate sa mainit na cream at pukawin gamit ang isang spatula hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Susunod, magdagdag ng malambot na mantikilya at dalhin ang glaze hanggang makinis.

11. Alisin ang cake sa refrigerator at takpan ito ng chocolate glaze. Budburan ang mga gilid ng cake na may tsokolate o mumo ng biskwit. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 3 oras upang magbabad. Pagkatapos ay ihain ang Drunken Cherry cake sa festive table.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng Drunken Cherry cake sa tsokolate

Isang kahanga-hangang cake na magpapalamuti sa iyong holiday table. Salamat sa isang espesyal na paraan ng pagpupulong at impregnation, ang "Drunk Cherry" ay nagiging makatas at mabango. At ang kumbinasyon ng mga cherry at tsokolate ay isang lasa na napatunayan sa paglipas ng mga taon.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 10 mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• Kakaw - 50 gr.
• Baking powder - 2 tsp.
• Para sa cream:
• Kakaw - 50 gr.
• Mantikilya - 600 gr.
• Gatas - 6 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• Para sa pagpuno:
• Cherry - 2.5 tbsp.
• Cognac - 1.5 tbsp.
• Para sa glaze:
• Tsokolate - 100 gr.
• Asukal ng vanilla - 20 gr.
• Gatas - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. I-steam ang mga itlog at asukal hanggang sa mabuo ang isang homogenous na makapal na masa. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa mesa at ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa lumamig ang masa ng itlog. Susunod, idagdag ang sifted flour na may baking powder at cocoa, ihalo ang mga sangkap na may spatula gamit ang banayad, mabagal na paggalaw. Ilagay ang kuwarta sa hulma at ihurno ang biskwit sa 180 degrees sa loob ng 50-60 minuto.

2. Para sa cream, paghaluin ang kakaw na may kaunting asukal, ibuhos ang gatas at ilagay ang timpla sa apoy. Painitin ito hanggang matunaw ang asukal at kumulo ang cream. Alisin ang kawali mula sa init at palamig ang cream. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal, pinalambot na mantikilya at mga itlog. Talunin ang cream hanggang sa ganap na matunaw ang lahat ng asukal.

3. Alisin ang mga buto mula sa mga seresa, ilagay ang mga berry sa isang garapon, ibuhos ang cognac at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 2 araw. Bago ihanda ang cake, ilagay ang mga cherry sa isang strainer at ibuhos ang cognac sa isang hiwalay na lalagyan.

4. Gupitin ang natapos na biskwit sa kalahati, gupitin ang pulp mula sa bawat kalahati, na iniiwan ang mga dingding na 1-1.5 sentimetro ang kapal.

5. Paghaluin ang biscuit pulp na may ½ bahagi ng cherry at 1/3 ng cream.

6.Grasa ang mga halves ng biskwit ng cream at ilagay ang pinaghalong biskwit, seresa at cream sa kanila. Tiklupin ang mga bahagi ng cake upang ang pagpuno ay mananatili sa loob.

7. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng gatas at vanilla sugar. Ibuhos ang tsokolate sa cake at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos nito, ang cake ay maaaring ihain kasama ng tsaa o kape.

Bon appetit!

Paano gumawa ng homemade na "Drunk Cherry" na cake na may kulay-gatas?

Ang pangunahing sangkap ng dessert na ito ay ang mga cherry na babad sa malakas na alkohol, mas mahusay na ihanda ang mga ito ng ilang araw bago ihanda ang cake. Ito ay salamat sa sangkap na ito na ang dessert ay may isang kawili-wiling pangalan at kaaya-ayang mga tala ng kapaitan sa lasa nito.

Oras ng pagluluto: 4-5 oras.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Servings: 8-10.

Mga sangkap:

• Para sa biskwit:
• Mga itlog ng manok - 9 na mga PC.
• Asukal - 375 gr.
• harina - 375 gr.
• Kakaw - 3 tbsp.
• Vanilla sugar - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.
• Para sa cream:
• Maasim na cream 20% - 450 ml.
• Asukal - 400 gr.
• Ang mga cherry na napanatili sa alkohol, pitted - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ang mga ito hanggang sa mabuo ang isang puting, matatag na foam. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng regular at vanilla sugar at ipagpatuloy ang paghampas. Susunod, idagdag ang mga yolks ng isa-isa at ihalo.

2. Pagkatapos nito, idagdag ang sifted flour at cocoa, masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula na may mabagal na paggalaw sa isang direksyon.

3. Takpan ang baking pan na may pergamino at grasa ng mantika, ilagay ang kuwarta sa loob nito. Maghurno ng biskwit sa 180 degrees para sa 40-60 minuto.

4. Palamigin ang natapos na biskwit, gupitin ang isang layer na 1-1.5 sentimetro ang lapad. Gupitin ang laman mula sa karamihan nito, na nag-iiwan ng 1-sentimetro na makapal na gilid.

5. Talunin ang kulay-gatas na may asukal hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na makapal na cream.Pagkatapos ay ihalo ang cream sa biskwit pulp at bahagi ng napanatili na mga seresa. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang mas malaking bahagi ng base ng biskwit.

6. Ilagay ang dati nang hiwa na bahagi ng sponge cake sa lugar, palamutihan ang cake ayon sa gusto mo at ilagay ito sa refrigerator para ibabad. Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang natitirang mga cherry, cream o biscuit crumbs.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa "Drunk Cherry" sa isang mabagal na kusinilya

Isang nakamamanghang cake na sasamahan ng isang tasa ng mabangong kape. Sa cake na "Drunk Cherry", isang masarap na pagpuno ng alcoholized cherries ang matatagpuan sa loob ng sponge cake. Hindi mahalaga kung wala kang oven. Ang sponge cake para sa dessert na ito ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya.

Oras ng pagluluto: 4-5 oras.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Cherry na napanatili sa alkohol - 1 l.
• harina - 2 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 8 mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• kulay-gatas - 4 tbsp.
• Kakaw - 4 tbsp.
• Mantikilya - 250 gr.
• Condensed milk - 500 ml.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Chocolate glaze - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga yolks sa mga puti. Hiwalay, talunin ang mga puti na may asukal.

2. Paghaluin ang yolks na may kulay-gatas at vanilla sugar.

3. Pagkatapos ay pagsamahin ang dalawang masa na ito at unti-unting idagdag ang sifted flour at cocoa.

4. Grasa ang mangkok ng multicooker ng mantikilya at budburan ng harina. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok.

5. Lutuin ang biskwit sa "Baking" mode sa loob ng 70 minuto. Siguraduhing palamig ang natapos na biskwit.

6. Gupitin ang isang layer na 1-1.5 sentimetro ang kapal mula sa pinalamig na biskwit. Alisin ang pulp mula sa natitirang bahagi, na iniiwan ang mga dingding na 1-1.5 sentimetro ang kapal. Ibabad ang ilalim at dingding ng cake gamit ang syrup na naglalaman ng mga cherry.

7. Ihanda ang pagpuno para sa cake. Talunin ang pinalambot na mantikilya at condensed milk. Paghaluin ang nagresultang cream na may mga seresa at mumo ng biskwit.

8.Ilagay ang pagpuno sa base ng biskwit at takpan ito ng hiwa na bahagi. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake at palamutihan ng mga cherry. Ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang magbabad. Pagkatapos ay maaari mong tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa masarap na cake na ito.

Bon appetit!

Homemade Drunken Cherry Cake na may Custard

Isa ito sa pinakamasarap na dessert na maaaring ihanda sa bahay. Ang chocolate sponge cake ay puno ng isang pagpuno ng pinong custard na may mga sponge crumbs at napreserbang seresa. Ang mga berry na kasama sa cake ay nagbigay ng pangalan nito - "Drunk Cherry".

Oras ng pagluluto: 1 araw.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Upang ibabad ang mga cherry:
• Cherry - 2.5 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Cognac - 0.5 tbsp.
• Para sa biskwit:
• Mga itlog ng manok - 9 na mga PC.
• Asukal - 180 gr.
• harina - 130 gr.
• Baking powder para sa kuwarta - 0.5 tsp.
• Kakaw - 80 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.
• Para sa cream:
• Gatas - 1 l.
• Asukal - 320 gr.
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC.
• harina - 120 gr.
• Mantikilya - 20 gr.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Para sa glaze:
• Cream - 180 ml.
• Asukal - 30 gr.
• Mapait na tsokolate - 150 gr.
• Mantikilya - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Isang araw bago ihanda ang cake, paghaluin ang mga pitted cherries na may asukal at cognac. Takpan ang mangkok na may cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang araw.

2. Masahin ang masa ng biskwit. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Talunin ang mga puti hanggang sa puti, pagkatapos ay magdagdag ng 90 gramo ng asukal at ipagpatuloy ang paghampas hanggang sa mabuo ang matigas na taluktok.

3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga yolks na may natitirang asukal hanggang sa puti.

4. Hiwalay na paghaluin ang harina, baking powder at cocoa.

5. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong puti ng itlog sa pinalo na yolks at dahan-dahang ihalo ang mga ito sa pabilog na galaw sa isang direksyon.

6.Pagkatapos ay ihalo ang protina-yolk mass sa mga tuyong sangkap. Kapag ang timpla ay naging homogenous, idagdag ang pangalawang bahagi ng mga puti. Ang kuwarta ay dapat na makapal at umaagos.

7. Takpan ng baking paper ang ilalim ng kawali at grasa ang mga gilid ng vegetable oil. Ilagay ang kuwarta sa molde.

8. Maghurno ng biskwit sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 60 minuto. Palamigin ng kaunti ang natapos na biskwit sa amag. Pagkatapos ay alisin at ilagay sa isang wire rack upang ganap na lumamig.

9. Ihanda ang cream. Ibuhos ang gatas sa kawali at magdagdag ng asukal. Ilagay ang kawali sa apoy, init ang mga nilalaman nito hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok at ihalo ang mga ito sa harina. Idagdag ang kalahati ng mainit na gatas nang paunti-unti sa mangkok at agad na ihalo ang mga sangkap gamit ang isang panghalo.

10. Ibuhos ang nagresultang masa sa kawali kasama ang natitirang mainit na gatas at kumulo ang cream sa mababang init hanggang sa lumapot.

11. Alisin ang cream mula sa apoy, magdagdag ng mantikilya at vanilla sugar. gumalaw. Hayaang lumamig nang lubusan ang cream.

12. Gupitin ang pinalamig na biskwit sa dalawang bahagi. Gupitin ang pulp mula sa mga cake nang hindi nasisira ang mga dingding ng mga inihurnong produkto.

13. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga seresa. Maaari mong ibabad ang mga cake mula sa loob kasama nito. Ito ay gagawing mas makatas at mas mabango ang mga ito.

14. Ipunin ang pagpuno ng cake. Sa isang mangkok, pagsamahin ang custard, cherry at biscuit crumbs. Ilagay ang pagpuno sa base ng biskwit.

15. Takpan ang cake gamit ang pangalawang bahagi ng sponge cake.

16. Ang natitira na lang ay lutuin ang chocolate glaze. Ibuhos ang cream sa kawali at magdagdag ng asukal. Ilagay ang kawali sa apoy at painitin ang mga nilalaman nito hanggang sa matunaw ang asukal. I-chop ang tsokolate sa isang mangkok, ibuhos ang mainit na cream sa ibabaw nito at pukawin hanggang makinis.

17. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa glaze, pukawin hanggang makinis.

18.Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake at palamutihan ayon sa iyong panlasa. Ilagay ang cake sa refrigerator upang magbabad ng ilang oras, pagkatapos ay ihain kasama ng tsaa.

Bon appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na recipe para sa Drunken Cherry cake nang walang pagdaragdag ng alkohol

Ang Drunken Cherry cake ay naglalaman ng alkohol, kaya ang ilang mga ina ay natatakot na ihanda ito para sa mga party ng mga bata. Sasabihin namin sa iyo kung paano ihanda ang kamangha-manghang dessert na ito nang hindi gumagamit ng alkohol at may parehong masarap na lasa.

Oras ng pagluluto: 5-6 na oras.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• harina - 3 tbsp.
• Kakaw - 6 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Gatas - 1.5 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Cherry - 150 gr.
• Mantikilya - 180 gr.
• Condensed milk - 100 ml.
• Para sa glaze:
• Kakaw - 3 tbsp.
• Asukal - 4 tbsp.
• Gatas - 100 ml.
• Mantikilya - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan.

2. Salain din ang kakaw para walang bukol. Magdagdag ng asukal at baking powder.

3. Hiwalay, talunin ang mga itlog na may gatas.

4. Paghaluin ang maramihang sangkap sa pinaghalong gatas at itlog. Pagkatapos ay ibuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo at haluin nang mabilis. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na kahawig ng makapal na kulay-gatas.

5. Takpan ang molde ng pergamino at ilagay ang kuwarta dito. Maghurno ng biskwit sa 180 degrees sa loob ng 60 minuto.

6. Kapag ang biskwit ay ganap na lumamig, putulin ang isang takip na 1-1.5 sentimetro ang kapal mula dito. Gamit ang isang maliit na kutsara o ang iyong mga kamay, i-scoop ang pulp mula sa karamihan nito, na iiwan ang mga gilid na 1 sentimetro ang kapal.

7. Ang mga cherry para sa cake ay angkop sa parehong sariwa at frozen. Ang pangunahing bagay ay na ito ay walang binhi. Paghaluin ang mga cherry at ang kanilang juice na may mga mumo ng biskwit.

8. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang pinalambot na mantikilya na may condensed milk.

9.Pagkatapos ay ihalo ang mga cherry, sponge crumbs at buttercream. Ilagay ang nagresultang pagpuno sa base ng biskwit. Ilagay ang cut cap sa itaas at ilagay ang cake sa refrigerator.

10. Ihanda ang glaze. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ilagay sa apoy, magdagdag ng asukal at kakaw, lutuin ang halo hanggang sa makapal. Pagkatapos ay alisin ang glaze mula sa apoy, magdagdag ng mantikilya, ihalo hanggang makinis. Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake at palamutihan ayon sa gusto mo. Ang bersyon na ito ng Drunken Cherry cake ay kaakit-akit sa mga bata at matatanda.

Bon appetit!

Masarap at mahangin na cake na "Drunk Cherry" na may cream

Ang paggawa ng Drunken Cherry cake ay medyo mahaba at labor-intensive na proseso. Ngunit salamat sa mga pagsisikap na ito, makakakuha ka ng isang masarap na dessert na matutunaw sa iyong bibig, na nag-iiwan ng isang kaaya-ayang aftertaste.

Oras ng pagluluto: 8 oc.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Servings: 6-8.

Mga sangkap:

• Pitted cherries - 500 gr.
• Vodka - 200 ml.
• Mga itlog ng manok - 5 mga PC.
• Kakaw - 2 tbsp.
• harina - 12 tbsp.
• Asukal - 3 tbsp.
• Gatas - 1 tbsp.
• Cream - 300 ml.
• Puting tsokolate - 100 gr.
• Itim na tsokolate - 100 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Coconut shavings - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga cherry sa isang mangkok at punuin ito ng vodka, mag-iwan ng 6 na oras. Sa halip na vodka, maaari kang gumamit ng cognac o iba pang malakas na alkohol.

2. Hatiin ang mga itlog sa puti at pula. Talunin ang mga yolks na may isang baso ng asukal. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang magaan na foamy mass.

3. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga puti ng itlog na may isang baso ng asukal.

4. Una, maingat na paghaluin ang whipped whites at yolks, pagkatapos ay salain ang harina at kakaw, masahin ang masa ng biskwit.

5. Takpan ang molde ng pergamino at ilagay ang kuwarta dito.

6. Ihurno ang biskwit sa 200 degrees sa loob ng 40-60 minuto. Palamigin nang lubusan ang natapos na biskwit.

7.Gamit ang isang maliit na kutsara, i-scoop ang pulp mula sa crust, na iniiwan ang mga gilid na 1 sentimetro ang kapal. Ibabad ang loob ng base gamit ang syrup kung saan inatsara ang mga cherry.

8. Talunin ang cream hanggang sa maging matatag ang puting foam. Paghaluin ang mga ito sa mga seresa at mumo ng biskwit. Ito ang magsisilbing filling para sa cake. Kung ang timpla ay tila tuyo, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng gatas dito.

9. Ilagay ang pagpuno sa base ng biskwit at idikit ito.

10. Matunaw ang puti at maitim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at pukawin. Ibuhos ang halo na ito sa cake at palamutihan ito ng mga cherry at coconut flakes. Ang cake ay maaaring ihain kaagad o hayaang magbabad sa loob ng ilang oras.

Bon appetit!