Ang "Ryzhik" cake ay isang mabangong dessert na may honey-caramel na lasa na matagal nang matatag na kinuha ang lugar nito sa mga paboritong cake. Hindi mahirap ihanda ito sa bahay, pagpili mula sa iba't ibang mga recipe ang isa na nababagay sa iyo.
- Klasikong recipe para sa honey cake na "Ryzhik" na may custard
- Paano gumawa ng cake na "Ryzhik" na may kulay-gatas sa bahay?
- Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng Ryzhik cake na may condensed milk at butter
- Paano gumawa ng iyong sariling masarap na Ryzhik cake na may pinakuluang condensed milk?
- Isang simple at mabilis na recipe para sa Ryzhik cake sa isang kawali
- Masarap at hindi kapani-paniwalang masarap na cake na "Ryzhik" sa isang paliguan ng tubig
- Isang simple at mabilis na recipe para sa paggawa ng Ryzhik cake nang hindi inilalabas ang mga cake
- Paano maghurno ng cake na "Ryzhik" sa isang mabagal na kusinilya sa bahay?
Klasikong recipe para sa honey cake na "Ryzhik" na may custard
Ang katangi-tanging cake na ito ay magpapainit sa iyo sa isang araw ng taglamig at magpapaalala sa iyo ng isang namumulaklak na tag-araw na may honey aroma nito.
- Para sa mga cake:
- Harina 3.5 (salamin)
- Itlog ng manok 3 (bagay)
- honey 2 (kutsara)
- Granulated sugar 1 (salamin)
- mantikilya 120 (gramo)
- Baking soda 1 (kutsarita)
- Para sa cream:
- mantikilya 100 (gramo)
- Gatas ng baka 1 (salamin)
- Granulated sugar ½ (salamin)
- Itlog ng manok 1 (bagay)
- Harina 1 (kutsara)
-
Paano maghanda ng Ryzhik cake na may custard ayon sa klasikong recipe sa bahay? Ibuhos ang kalahati ng halaga ng asukal sa isang malalim na mangkok, gupitin ang mantikilya sa mga piraso at itakda sa init sa isang paliguan ng tubig. Haluing mabuti ang pinaghalong hanggang ang asukal ay ganap na matunaw sa tinunaw na mantikilya. Alisin ang mangkok mula sa kalan, magdagdag ng soda at pulot, ihalo at itabi.
-
Talunin ang ikalawang kalahati ng asukal at mga itlog nang maayos sa isang hiwalay na mangkok at idagdag sa masa ng pulot. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis at ilagay ang mangkok sa isang paliguan ng tubig.
-
Magdagdag ng 2 tasa ng harina sa mangkok sa mga bahagi at ihalo nang lubusan sa isang kutsara o spatula, nang hindi humihinto sa pag-init.
-
Alisin ang mangkok mula sa paliguan ng tubig at masahin ang isang malambot na nababanat na kuwarta, idagdag ang natitirang harina. I-wrap ang kuwarta sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto.
-
Simulan natin ang paghahanda ng cream. Pagsamahin ang itlog, asukal, harina sa isang kasirola at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong at ilagay ito sa kalan.
-
Magluto ng cream sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Alisin ang makapal na timpla mula sa apoy at palamig.
-
Magdagdag ng malambot na mantikilya sa cooled mixture. Talunin ang cream na may isang panghalo hanggang sa ito ay maging isang bahagyang puti, malambot, siksik na masa.
-
Hatiin ang napahinga at pinalamig na kuwarta sa pito hanggang walong bahagi at igulong ang bawat isa sa manipis na layer. Ginagawa namin ito sa isang mesa na binuburan ng harina o direkta sa baking paper, na kailangan ding iwisik ng harina o greased na may isang maliit na halaga ng mantikilya. Gamit ang magagamit na round cutter, gupitin ang inigulong kuwarta upang ang lahat ng mga cake ay magkapareho ang laki.
-
Ihurno ang mga layer ng cake para sa mga 5 minuto hanggang sa matingkad na kayumanggi sa isang oven na preheated sa 180 degrees.
-
Grasa ang mga natapos na cake gamit ang inihanda na cream at palamutihan ng mga mumo mula sa inihurnong at durog na mga scrap ng cake dough. Hayaang magbabad ang cake sa cream sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng ilang oras. Handa na ang cake. Enjoy!
Paano gumawa ng cake na "Ryzhik" na may kulay-gatas sa bahay?
Ang isang madaling ihanda na cake na may pinong cream ay magpapasigla at magpapasaya sa iyo sa pang-araw-araw na buhay at sa mga pista opisyal.
Oras ng pagluluto: 2 oras.
Oras ng pagluluto: 1 oras.
Servings - 12
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit
- Honey - 3 tbsp.
- harina - 2.5 tbsp. + para sa karagdagang paghahalo
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Asukal - 1 tbsp.
- Mantikilya - 150 gr.
Para sa cream
- Sour cream na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20% - 600 g.
- May pulbos na asukal - 150 gr.
- sariwang lemon juice - 2 tsp.
Proseso ng pagluluto:
1. Ibuhos ang tubig sa isang kawali at ilagay ito sa kalan. Maglagay ng malalim na mangkok sa itaas, ibuhos ang asukal dito, magdagdag ng pulot at mantikilya.
2. Siguraduhing hindi dumampi ang tubig sa ilalim ng mangkok kapag kumukulo. Haluin ang timpla sa isang mangkok hanggang makinis.
3. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga itlog at soda nang husto gamit ang isang panghalo. Ang halo ay magiging bahagyang puti at bula.
4. Dahan-dahang idagdag ang pinalo na mga itlog sa maliliit na bahagi sa pinaghalong may pulot. Ginagawa namin ito nang mabilis, masiglang hinahalo ang bawat bahagi upang ang mga itlog ay hindi kumukulo.
5. Nagsisimula kaming unti-unting idagdag ang sifted na harina sa mangkok, maingat na pagmamasa sa bawat bahagi upang ang kuwarta ay walang mga bugal. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang makapal, ngunit hindi matigas na kuwarta.
6. Pagwiwisik ng maraming harina sa mesa, ilatag ang kuwarta at magsimulang mag-ipon ng bola ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ang resulta ay isang medyo malambot na kuwarta na humahawak ng maayos sa hugis nito. Maaaring tumagal ng humigit-kumulang isang baso ng harina upang mamasa.
7.Buuin ang kuwarta sa isang makapal na hugis ng sausage at hatiin ito sa siyam na bahagi. Pagulungin ang kuwarta sa mga bola, ilagay sa isang mangkok at takpan ng tuwalya upang maiwasan ang pagkatuyo nito.
8. Igulong ang bawat bola ng kuwarta nang manipis hangga't maaari sa baking paper. Ito ay kanais-nais na ang kapal ng layer ay hindi hihigit sa 5 mm. Gamit ang isang angkop na bilog na kawali bilang template, putulin ang labis na kuwarta upang lumikha ng pantay na bilog na crust.
9. Ilipat ang papel na may cake at pinutol ang labis na masa sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven upang maghurno. Baking mode - 200 degrees, oras - 2 minuto. Ito ay kung paano namin inihurno ang lahat ng mga layer ng cake.
10. Gamit ang isang blender, pinihit namin ang mga scrap ng kuwarta na inihurnong kasama ng mga cake sa mga mumo, na gagamitin namin upang palamutihan ang cake, at itabi ang mga ito sa ngayon.
11. Sa isang angkop na lalagyan, talunin ang kulay-gatas na may pulbos na asukal na may panghalo. Magdagdag ng pulbos na asukal sa mga bahagi sa dalawa o tatlong karagdagan. Ang whipped cream ay lumalabas na medyo likido. Ibuhos ang sariwang kinatas na lemon juice sa cream at ihalo sa isang kutsara.
12. Ipunin ang cake sa pamamagitan ng pag-greasing sa mga layer ng cake na may cream at pagsasalansan ng mga ito sa ibabaw ng bawat isa. Hindi na kailangang pindutin nang mahigpit ang mga cake sa isa't isa. Lagyan ng grasa ang tuktok na crust at lagyan ng mabuti ang mga gilid.
13. Palamutihan ang cake gamit ang mga inihandang mumo at hayaan itong umupo at ibabad sa cream sa temperatura ng kuwarto para sa isa at kalahating hanggang dalawang oras. Pagkatapos ay inilagay namin ito sa refrigerator. Gupitin ang well-frozen na cake sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa. Bon appetit!
Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng Ryzhik cake na may condensed milk at butter
Isang masarap na dessert na ibinabad sa masarap na cream para sa isang masayang tea party kasama ang pamilya at mga kaibigan.
Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 2 oras.
Servings - 12
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asukal - 1 tbsp.
- harina - 3 tbsp.
- Honey - 3 tbsp.
- Mantikilya - 100 gr.
- Baking soda - 2 tsp.
Para sa cream
- Mantikilya - 250 gr.
- Condensed milk – 1 lata
Para sa syrup
- Tubig - 1 tbsp.
- Asukal - 3 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
1. Paghaluin ang mga itlog at kalahating baso ng asukal at talunin nang maigi gamit ang isang mixer sa mataas na bilis hanggang sa mabuo ang isang matatag na foam.
2. Maglagay ng mantikilya sa mga piraso sa isang kasirola o iba pang maginhawang kawali, idagdag ang natitirang asukal at ilagay sa kalan sa mahinang apoy. Painitin ang aming timpla hanggang ang asukal ay ganap na matunaw at magdagdag ng pulot. Siguraduhing pukawin ang patuloy, paglipat ng isang spatula sa ilalim ng kasirola upang ang masa ay hindi masunog at ang mga cake ay walang hindi kanais-nais na mapait na lasa. Kapag nagsimulang kumulo ang halo, ibuhos ang soda sa kasirola. Ang masa ay magsisimulang bumula at tumaas ang dami. Nang walang tigil sa paghalo, painitin ang pinaghalong sa mahinang apoy para sa halos isa pang minuto, alisin sa kalan at palamig hanggang mainit.
3. Magdagdag ng mga itlog na pinalo ng asukal sa cooled honey mixture, ihalo ang lahat hanggang makinis at ilagay sa mahinang apoy.
4. Pre-salain ang harina at simulan ang pagdaragdag nito sa kawali sa mga bahagi, pagmamasa ng mabuti. Kaya, magdagdag ng dalawang tasa ng harina sa kuwarta. Alisin ang kawali mula sa kalan, hayaan itong tumayo ng 8-10 minuto at ihalo ang natitirang harina sa kuwarta. Magagawa mo ito gamit ang iyong mga kamay sa mesa, pagdaragdag ng harina sa maliliit na bahagi. Kakailanganin ito ng halos isa pang baso. Ang kuwarta ay dapat na malambot at madaling masahin.
5. Hatiin ang kuwarta sa 8-10 bahagi. Upang matiyak na ang lahat ng mga cake ay pareho ang kapal, maaari kang gumamit ng isang sukat sa kusina kapag naghahati.
6. Igulong ang kuwarta sa isang layer hanggang sa 5 mm ang kapal. Ginagawa namin ito sa pergamino na binuburan ng harina.Gupitin ang mga cake sa nais na laki gamit ang anumang angkop na bilog na hugis (plate o takip ng kawali). Tusukin ang kuwarta gamit ang isang tinidor at ilagay ito sa oven. Iniiwan namin ang hiwa ng labis na kuwarta sa pergamino. Maghurno ng mga cake sa 180 degrees para sa mga 5 minuto hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi.
7. Gawin natin ang cream. Upang gawin ito, talunin ang mantikilya, pinalambot sa temperatura ng silid, na may isang panghalo hanggang sa malambot. Dahan-dahang idagdag ang condensed milk, unti-unti, sa mantikilya at talunin hanggang makinis at mag-atas. Gumagawa kami ng syrup mula sa tubig at asukal, na binabad namin ang bawat cake sa isang gilid, gamit ang isang pastry brush.
8. Pagtitipon ng cake. Sa isang flat dish, ilagay ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa, pahiran ang mga ito ng cream. Huwag kalimutan ang tungkol sa tuktok na crust at mga gilid.
9. Ilagay ang mga piraso ng cake na nagreresulta mula sa pag-trim sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa temperatura na 120-130 degrees. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa mga mumo gamit ang isang gilingan ng karne, blender o rolling pin. Budburan ng mga mumo ang tuktok na crust at mga gilid. Hayaang magbabad ang cake ng dalawang oras sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras. Handa na ang aromatic honey dessert. Bon appetit!
Paano gumawa ng iyong sariling masarap na Ryzhik cake na may pinakuluang condensed milk?
Ang masaganang aroma ng karamelo ng pastry na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit at magagalak ang iyong mga kaibigan sa kamangha-manghang lasa nito.
Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 50 min.
Servings - 8
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit
- harina - 450 gr.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Honey - 100 gr.
- Asukal - 200 gr.
- Mantikilya - 70 gr.
- Soda - 5 gr.
- asin - 2 gr.
Para sa cream
- pinakuluang condensed milk - 360 gr.
- Maasim na cream 20% taba - 700 gr.
Proseso ng pagluluto:
1. Ihanda ang kuwarta para sa mga cake.Hatiin ang mga itlog sa isang maliit na malalim na mangkok at talunin ang mga ito gamit ang isang whisk hanggang lumitaw ang makinis at magaan na foam.
2. Ilagay ang butter at honey sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Matunaw ang mantikilya at pulot. Patuloy kaming gumalaw gamit ang isang whisk, pinipigilan ang pagkasunog. Magdagdag ng asin at soda. Ang proseso ng pag-aalis ng soda na may pulot ay magsisimula sa aktibong pagbuo ng mga bula at pagtaas ng masa sa dami.
3. Alisin ang kasirola sa apoy. Idagdag ang pinalo na mga itlog, ihalo nang masigla upang maiwasan ang mga itlog mula sa curdling. Magdagdag ng asukal at lutuin ang pinaghalong hanggang sa ganap itong matunaw, tandaan na pukawin.
4. Ibuhos ang inihandang timpla sa isang maginhawang malalim na mangkok at simulan ang paghaluin ang harina dito. Ginagawa namin ito nang paunti-unti, ibinubuhos at hinahalo nang mabuti ang bawat bahagi ng harina gamit ang isang kutsara. Siguraduhing walang mga bukol. Ilipat ang natapos na kuwarta sa isang plastic bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Kung maaari, hayaan ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.
5. I-on ang oven para magpainit hanggang 170 degrees at kunin ang pinalamig na kuwarta sa refrigerator. Hatiin ito sa 8-10 bahagi. Budburan ang mesa ng harina upang ang kuwarta ay hindi dumikit, at igulong ang bawat bahagi sa isang layer hanggang sa 3 mm ang kapal. Gupitin ang pantay, kahit na mga bilog mula sa pinagsamang kuwarta. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang plato na may diameter na 20-22 cm.
6. Ilipat ang ginupit na cake sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, itusok ito ng tinidor at itakdang maghurno ng 5-7 minuto. Ang cake ay dapat na bahagyang browned. Mahalagang huwag ma-overcook ang cake, kaya tumutok kami sa aming oven at bantayan ang proseso ng pagluluto. Ginagawa namin ang parehong sa natitirang bahagi ng kuwarta. Kinokolekta namin ang mga scrap ng kuwarta nang magkasama, igulong ang mga ito at, nang walang pagputol, maghurno sa temperatura na 110-120 degrees.Una naming ginigiling ang cake na ito gamit ang aming mga kamay, at pagkatapos ay sa isang blender sa mga mumo at ginagamit ito upang iwiwisik ang cake.
7. Upang ihanda ang cream, talunin ang kulay-gatas at pinakuluang condensed milk na may blender hanggang makinis.
8. Ilagay ang mga cake sa isang stack sa ibabaw ng bawat isa, pahiran ang bawat isa ng cream. Dahan-dahang lagyan ng grasa ang tuktok na layer at mga gilid ng cake.
9. Palamutihan ang cake gamit ang mga inihandang mumo at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 4 na oras. Gupitin ang frozen na cake sa magagandang bahagi at magsaya!
Isang simple at mabilis na recipe para sa Ryzhik cake sa isang kawali
Ang dessert na ito, na mahal na mahal ng maraming henerasyon, ay maaaring ihanda nang walang oven at punan ang bahay ng mga aroma ng init at tag-araw.
Oras ng pagluluto: 2 oras 15 minuto.
Oras ng pagluluto: 40 min.
Servings - 10
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit
- harina - 2 tbsp.
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Honey - 2 tbsp.
- Asukal - 1 tbsp.
- Mantikilya - 40-50 gr.
- Soda - 1 tsp.
Para sa cream
- Maasim na cream 20% taba - 500-600 gr.
- Asukal - 3-4 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
1. Sa anumang maginhawang mangkok, gilingin ang mga itlog at asukal hanggang sa puti. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot, malambot na mantikilya at ilagay sa mababang init. Paghalo, init ang timpla hanggang ang mga kristal ng asukal ay ganap na matunaw. Alisan sa init. Hindi kami kumukulo!
2. Ilipat ang matamis na masa sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng soda, pinahiran ng suka, at harina. Paghaluin ang kuwarta. Ito ay malambot at nababaluktot.
3. Hatiin ang kuwarta sa 10-12 bahagi at igulong ang bawat bahagi sa medyo manipis na cake. Bago ilunsad, siguraduhing lagyan ng alikabok ang mesa ng harina upang hindi dumikit ang kuwarta. Gupitin ang crust at ilipat ito sa kawali.
4. Maghurno sa loob ng 2 minuto sa bawat panig hanggang sa matingkad na kayumanggi. Maginhawang gumamit ng pancake pan para sa pagluluto ng hurno. Baliktarin nang maingat para hindi masira ang cake.
5.Pinutol namin ang natapos na mga cake at hayaang lumamig nang maayos. Sa parehong oras ihanda ang cream, paghahalo ng kulay-gatas at asukal na rin. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
6. Pahiran ng cream ang mga natapos na cake sa bilis na 2 kutsara bawat cake at isalansan sa ibabaw ng bawat isa. Hindi na kailangang pindutin nang husto. Ang mga cake ay ibabad sa cream at ang cake ay magpapakapal. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga gilid at tuktok na crust. Pinalamutian namin ayon sa aming mga hangarin at imahinasyon. Maaari kang gumawa ng mga mumo mula sa mga scrap ng cake o gumamit ng mga sariwang berry at prutas. Pinalamig namin ang cake sa loob ng isa at kalahating hanggang dalawang oras sa refrigerator at inaanyayahan ang lahat para sa tsaa. Bon appetit!
Masarap at hindi kapani-paniwalang masarap na cake na "Ryzhik" sa isang paliguan ng tubig
Ang masarap at mabangong cake na ito ay magpapasaya sa mga mahilig sa pagluluto sa hurno at magiging perpekto para sa anumang okasyon.
Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.
Servings - 10
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Asukal - 1 tbsp.
- harina - 3 tbsp.
- Honey - 4 tbsp.
- Mantikilya - 100 gr.
- Baking soda - 1 tbsp.
- Asin - sa dulo ng kutsilyo
- Vanillin - sa panlasa
Para sa cream
- Mantikilya - 250 gr.
- Condensed milk – 1 lata
Proseso ng pagluluto:
1. Ihanda ang mga kinakailangang kagamitan. Kumuha ng isang kawali, ibuhos ang tubig dito at ilagay ito sa apoy. Naglalagay kami ng isang malalim na mangkok sa itaas, kung saan masahin namin ang kuwarta para sa mga cake. Mahalaga na ang ilalim ng mangkok ay hindi napupunta sa tubig at ang mga bahagi ng aming kuwarta ay pinainit ng singaw mula sa kumukulong tubig. Kapag kumulo ang tubig, ilagay ang mantikilya, pulot, asukal sa isang mangkok at simulan ang pagpapakilos hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency.
2. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok o sandok at talunin ang mga ito hanggang sa makinis. Mas mainam na gawin ito gamit ang isang whisk o mixer.Dahan-dahan at maingat na ibuhos ang pinalo na mga itlog sa isang mangkok na nakatayo sa isang paliguan ng tubig at pukawin nang masigla.
3. Magdagdag ng soda sa mangkok. Bilang resulta ng pakikipag-ugnayan ng honey at soda, ang foam ay nagsisimulang aktibong bumubuo, at ang pinaghalong pagtaas sa dami. Init, pagpapakilos, hanggang sa tumigil ang pagbuo ng bula, at alisin ang mangkok mula sa paliguan ng tubig.
4. Magdagdag ng harina, pre-sifted at halo-halong may banilya, sa pinaghalong bahagi. Haluing mabuti ang bawat idinagdag na bahagi ng harina gamit ang isang kutsara.
5. Masahin ang kuwarta sa nais na estado gamit ang iyong mga kamay sa isang mesa na binuburan ng harina. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay, ngunit medyo nababaluktot.
6. I-wrap ang natapos na kuwarta sa cling film at palamigin ng 1 oras.
7. Hatiin ang nagpahingang kuwarta sa walong bahagi, kung saan bumubuo kami ng mga bola at nagsimulang igulong ang mga cake. Pinakamainam na gawin ito kaagad sa isang sheet ng parchment o baking paper na binuburan ng harina. Igulong ang kuwarta sa isang layer na kalahating sentimetro ang kapal at, gamit ang isang plato o angkop na takip ng kawali, gupitin ang isang pantay na bilog na cake.
8. Hindi namin inaalis ang labis na kuwarta mula sa papel, ngunit inilipat ito kasama ng cake sa isang baking sheet. Ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto sa temperatura ng pagbe-bake ng 170-180 degrees hanggang sa makuha ang magandang light brown na kulay. Agad na alisin ang natapos na cake mula sa papel at iwanan upang palamig. Nagpapatuloy kami nang katulad sa natitirang pagsubok.
9. Simulan natin ang paghahanda ng cream. Ang mantikilya at condensed milk ay dapat na alisin sa refrigerator nang maaga upang sila ay magpainit sa temperatura ng silid. Una, ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at talunin gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis para sa mga 4 na minuto hanggang sa makuha ang isang malambot na volumetric mass. Pagkatapos ay magdagdag ng condensed milk sa maliliit na bahagi at talunin ng mga 8 minuto hanggang sa makinis at mahimulmol.
10. Nagsisimula kaming mag-ipon ng cake. Ilagay ang cake sa isang flat plate at balutin ito ng cream. Ginagawa namin ang parehong sa lahat ng mga cake. Huwag kalimutang lagyan ng grasa ang tuktok na layer at mga gilid ng aming cake.
11. Upang palamutihan ang cake, gumagamit kami ng mga mumo, na ginagawa namin mula sa mga scrap ng kuwarta na inihurnong kasama ng mga cake. Gilingin ang mga scrap sa isang blender o gamit ang isang rolling pin at masaganang iwiwisik ang mga gilid at tuktok ng cake. Ilagay ang binuo at pinalamutian na cake sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Handa na ang dessert!
Isang simple at mabilis na recipe para sa paggawa ng Ryzhik cake nang hindi inilalabas ang mga cake
Isang mabilis at madaling dessert recipe para sa mga walang oras.
Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.
Oras ng pagluluto: 40 min.
Servings - 8
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit
- harina - 150 gr.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Honey - 150 gr.
- Asukal - 150 gr.
- Soda - 5 gr.
Para sa cream
- Asukal - 75 gr.
- Maasim na cream 20% taba - 400 gr.
Proseso ng pagluluto:
1. Ilagay ang pulot sa isang kasirola at tunawin ito sa katamtamang apoy. Napakahalaga na pukawin ang pulot sa lahat ng oras, magpatakbo ng isang kutsara o spatula sa ilalim ng kasirola upang hindi ito masunog. Kapag ang pulot ay nagsimulang kumulo, magdagdag ng soda dito. Ang pulot ay pawiin ang soda at karamelo. Painitin ang pinaghalong para sa isa pang minuto at alisin mula sa init.
2. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang asukal at talunin nang mabuti gamit ang isang panghalo o blender. Ang masa ay dapat tumaas sa dami at maging medyo magaan.
3. Ibuhos ang mainit na pulot sa pinalo na mga itlog at ihalo ang lahat ng mabuti sa isang spatula upang mapanatili ang malambot na istraktura ng pinalo na mga itlog.
4. Magdagdag ng sifted flour sa honey-egg mixture at haluing mabuti hanggang makinis. Dapat ay walang mga bugal sa kuwarta.
5. Para i-bake ang sponge cake, gumamit ng springform pan na may diameter na 20-22 cm. Takpan ang ilalim ng pan na may parchment at ibuhos ang kuwarta.Maghurno ng biskwit sa oven sa 180 degrees para sa 35-40 minuto. Mahalagang huwag buksan ang oven sa unang 20-25 minuto, kung hindi man ay maaaring mahulog ang biskwit.
6. Matapos lumipas ang oras ng pagluluto, alisin ang biskwit sa oven at gumamit ng toothpick o skewer upang suriin ang pagiging handa nito. Ang toothpick na tinanggal mula sa biskwit ay dapat na tuyo. Palamigin ang mga inihurnong gamit nang hindi inaalis ang mga ito sa kawali.
7. Upang ihanda ang cream, talunin ang kulay-gatas na may asukal hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pampalapot sa cream o palamigin ito.
8. Kunin ang pinalamig na sponge cake mula sa amag at gupitin ito sa tatlong layer.
9. Ipunin ang cake sa isang flat plate, generously layering ang mga layer ng cake na may kulay-gatas. Ang sponge cake ay mahusay na ibabad sa cream, at ang tapos na cake ay hindi matutuyo.
10. Palamutihan ang cake sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng cocoa o chocolate chips. Ipinapadala namin ang pinagsama-samang dessert upang i-infuse sa loob ng apat na oras sa refrigerator, at pagkatapos ay i-cut ito at ihain ito sa mesa. Tulungan mo sarili mo!
Paano maghurno ng tOrt "Ryzhik" sa isang mabagal na kusinilya sa bahay?
Ang pamamaraang ito ng paghahanda ng paboritong dessert ng lahat mula sa mga magagamit na produkto ay tumatagal ng napakakaunting oras, at ang resulta ay magdadala ng kagalakan at kasiyahan.
Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto.
Oras ng pagluluto: 40 min.
Servings – 8
Mga sangkap:
Para sa mga cake
- Honey - 3 tbsp.
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- harina - 1.5 tbsp.
- Asukal - 1 tbsp.
- Baking powder - 1 tsp.
- Soda - 0.5 tsp.
- Vanillin - sa panlasa
Para sa cream
- kulay-gatas - 400 gr.
- May pulbos na asukal - 0.5 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa malakas na bula. Paghaluin ang pinalo na itlog na may pulot. Ang honey ay dapat na likido, natunaw, ngunit hindi mainit. Dahan-dahang pukawin ang lahat hanggang sa makinis.
2. Salain ang harina kasama ng baking soda at baking powder at masahin ang kuwarta.
3.Grasa ang mangkok ng multicooker ng mantika at budburan ng harina. Ibuhos ang kuwarta sa mangkok. Maghurno ng 40 minuto sa mode na "Paghurno". Pagkatapos mag-bake, hayaang lumamig ang biskwit sa mangkok nang hindi inaalis ang takip.
4. Ilabas ang biskwit at gupitin ito sa 5 cake. Gumamit ng blender upang gawing mumo ang isang layer ng cake na dumidikit sa ilalim ng mangkok para sa dekorasyon ng cake.
5. Ihanda ang cream sa pamamagitan ng paghagupit ng sour cream na may powdered sugar. Magdagdag ng pulbos sa dalawa o tatlong karagdagan. Grasa ang mga cake ng cream, isalansan ang mga ito sa ibabaw ng isa't isa, lagyan ng mabuti ang tuktok na cake at mga gilid ng cake.
6. Budburan ang cake ng masaganang mga mumo at palamigin ng tatlo hanggang apat na oras upang ito ay mahusay na nababad sa cream at siksik. Pinutol namin ang natapos na dessert sa magagandang bahagi at inihain. Enjoy!