Strawberry cake

Ang strawberry cake ay isang mahusay na dessert para sa anumang mesa. Madali itong ihanda, ang bawat maybahay ay may mga sangkap (maaaring gamitin ang mga strawberry sariwa o frozen), at ang mga pagpipilian para sa pagpapatupad ay iba-iba. Ang base ng cake ay anumang kuwarta, ang iba't ibang mga cream ay angkop para sa mga strawberry, at ang higit pa sa berry na ito sa dessert, mas maliwanag at mas masarap ito.

Gawang bahay na sponge cake na may mga strawberry

Ang isang bersyon ng strawberry cake batay sa sponge dough ay magiging isang mahusay na dessert hindi lamang para sa talahanayan ng iyong pamilya, ngunit perpektong makadagdag sa anumang pagdiriwang. Naghahanda kami ng mga sponge cake gamit ang pinalo na mga itlog, asukal, harina at almirol.Ang mga cake ay nangangailangan ng 6-8 na oras upang tumayo, kaya mas mainam na lutuin ang mga ito sa gabi. Inihahanda namin ang cream batay sa cream, strawberry at gelatin. Magdaragdag kami ng mga strawberry sa mga layer ng cake kapag pinagsama ang cake at palamutihan ang cake.

1. 
   Ang strawberry cake ay madaling ihanda sa bahay. Upang masahin ang masa ng biskwit, maingat na paghiwalayin ang mga itlog sa mga puti at pula. Ilagay ang mga yolks sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng 80 g ng asukal sa kanila at talunin ng isang panghalo sa loob ng 4 na minuto sa isang magaan, makapal na masa. Agad na buksan ang oven sa 180 degrees upang magpainit.
2. 
   Paghaluin ang sifted flour sa anumang starch. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo hanggang sa maging malambot ang mga taluktok. Pagkatapos ay magdagdag ng 40 g ng asukal sa kanila at ipagpatuloy ang pagkatalo hanggang ang masa ay maging makinis at makintab.
3. 
   Idagdag ang pinaghalong puti ng itlog sa mga yolks, idagdag ang pinaghalong harina at mabilis na masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara.
4. 
   Lagyan ng papel ang springform baking pan, lagyan ng mantikilya at budburan ng harina. Inilipat namin ang minasa na kuwarta sa amag, i-level ang ibabaw nito at maghurno ng 20-25 minuto sa isang preheated oven. Suriin ang pagiging handa ng cake gamit ang isang kahoy na stick. Alisin ang biskwit mula sa kawali, ilagay ito sa wire rack na may papel sa ibabaw, at mag-iwan ng 6-8 oras o magdamag.
5. 
   Bago tipunin ang cake, ihanda ang cream. Ibuhos ang gelatin sa 140 ML ng malamig na tubig at, pagkatapos ng pamamaga, init ito hanggang sa ganap itong matunaw sa isang paliguan ng tubig o sa microwave. Ilagay ang 300 g ng mga strawberry sa isang mangkok ng blender. Ibuhos ang dissolved gelatin na may lemon juice dito, magdagdag ng 100 g ng powdered sugar at gilingin ang lahat hanggang makinis.
6. 
   Sa isang hiwalay na mangkok na may panghalo, talunin ang cream hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok, pagkatapos ay magdagdag ng 80 g ng asukal na may pulbos at talunin hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok.
7. 
   Upang ibabad ang mga sponge cake, magpainit ng 80 ML ng tubig at matunaw ang lemon juice, brandy at 40 g ng asukal sa loob nito. Hayaang lumamig ang impregnation. Inalis namin ang biskwit mula sa papel at maingat na pinutol ito sa dalawang layer.
8. 
   Sa isang springform pan, na nilagyan ng isang piraso ng cling film, ilagay ang isang layer ng cake at grasa ito ng kalahati ng pinaghalong. Gupitin ang mga strawberry, mag-iwan ng ilang piraso para sa dekorasyon, sa mga kalahati at ilagay ang mga ito sa gilid ng amag.
9. 
   Paghaluin ang whipped cream na may strawberry puree at ibuhos ang cream sa amag, mag-iwan ng kaunti para sa tuktok na crust.
10. 
    Gamit ang isang matalim na kutsilyo, bawasan ang diameter ng pangalawang layer ng cake, ilagay ito sa ibabaw ng cream at bahagyang pindutin ito sa cream gamit ang iyong palad. Lubricate ang cake sa natitirang bahagi ng impregnation.
11. 
    Pagkatapos ay ilapat ang natitirang cream sa tuktok na cake. Kung ang cream ay nagyelo, maaari mo itong painitin nang kaunti upang ito ay humiga sa isang pantay na layer.
12. 
    Iwanan ang cake ng 2 oras para tumigas ang cream. Alisin ang inihandang strawberry cake mula sa amag.
13. 
    Bago ihain, palamutihan ang cake na may hiniwang mga strawberry at mga mumo ng biskwit. Upang maiwasan ang mga hiniwang strawberry na mawala ang kanilang magandang hitsura, maaari mong grasa ang mga ito ng isang kutsarita ng dissolved gelatin. Bon appetit!

Chocolate cake na may mga strawberry

Ang tsokolate na cake na may mga strawberry ay isang obra maestra ng confectionery na walang sinuman ang mananatiling walang malasakit. Ang mga cake na ito ay inihanda sa dalawang bersyon: mayroon at walang pagbe-bake ng mga layer ng cake. Sa recipe na ito, gumawa kami ng mga cake mula sa harina, mantikilya, baking powder na may pagdaragdag ng kakaw, ihanda ang cream batay sa cream at kumuha ng mga sariwang strawberry at dalandan. Ang lahat ng mga sangkap ng cake ay nasa perpektong pagkakatugma sa prutas, at ang dessert ay magiging karapat-dapat sa isang maligaya na mesa.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Mantikilya - 200 gr.
• pulbos ng kakaw - 4 tbsp.
• Tubig - 4 tbsp.
• Itlog - 3 mga PC.
• Pinong asukal - 200 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Cream 33% - 250 gr.
• Mga strawberry - 400 gr.
• Orange - 3 mga PC.

Para sa glaze:

• Mantikilya - 100 gr.
• Mapait na tsokolate - 100 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Mint para sa dekorasyon - 2 sprigs.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kaagad kailangan mong maghanda ng dalawang anyo para sa pagluluto ng mga cake. Takpan ang mga ito ng pergamino at lagyan ng langis ng kaunti ang mga ito.

Hakbang 2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng cocoa powder at haluin. Banlawan ng mabuti ang mga dalandan, tuyo sa isang napkin at maingat na alisin ang zest. Pigain ang juice mula sa 1 orange.

Hakbang 3. Talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal na may isang panghalo sa isang malambot na masa. Pagkatapos ay idagdag ang babad na kakaw dito, basagin ang mga itlog at talunin muli ang masa na ito gamit ang isang panghalo.

Hakbang 4. Paghaluin ang sifted flour na may baking powder. Ibuhos ang harina sa whipped mixture, magdagdag ng ½ orange zest at gumamit ng whisk upang masahin ang kuwarta para sa mga cake.

Hakbang 5. Ilagay ang minasa na kuwarta sa isang pantay na layer sa dalawang anyo. Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng mga chocolate cake sa loob ng 20-25 minuto, suriin ang kanilang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick. Pagkatapos ay alisin ang mga cake mula sa amag at ganap na palamig.

Hakbang 6. Ilagay ang lahat ng sangkap ng glaze na tinukoy sa recipe sa isang maliit na kasirola. Sa isang paliguan ng tubig at may patuloy na pagpapakilos, dalhin ang glaze sa isang homogenous consistency.

Hakbang 7. Para sa cream, sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang cream hanggang mahimulmol. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang zest na may piniga na orange juice at talunin muli.

Hakbang 8. Banlawan ang mga sariwang strawberry na may tubig, tuyo sa isang napkin at gupitin sa mga piraso. Paghiwalayin ang pulp ng dalawang dalandan at hatiin din ito sa mga piraso.

Hakbang 9: Upang tipunin ang cake, ilagay ang isang layer ng cake sa isang serving plate. Ilagay ang cream dito sa pantay na layer at pantay na ayusin ang mga piraso ng strawberry at orange.Ilagay ang pangalawang layer ng cake sa ibabaw ng mga ito at pindutin ito ng kaunti gamit ang iyong palad.

Hakbang 10. Ikalat ang tuktok at gilid ng cake nang pantay na may chocolate glaze. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 1 oras para tumigas ang cream at glaze. Pagkatapos ay palamutihan nang maganda ang inihandang chocolate cake at ihain ito sa mesa. Bon appetit!

Gawang bahay na cake na may frozen na strawberry

Pinapayagan ng mga frozen na strawberry ang bawat maybahay na maghanda ng masarap na dessert sa anumang oras ng taon. Hinihiling sa iyo ng recipe na ito na maghurno ng tatlong biskwit nang sabay-sabay at gamitin ang mga ito upang bumuo ng 2 strawberry cake na may iba't ibang dekorasyon. Gumagamit kami ng mga lasaw na strawberry para sa pagpuno, at ang juice para sa pagbabad ng mga cake. Paghaluin ang masa ng biskwit na may harina, itlog at baking powder. Inihahanda namin ang cream gamit ang mabigat na cream.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

Para sa isang biskwit:

• harina - 250 gr.
• Itlog - 6 na mga PC.
• Asukal - 200 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Mga frozen na strawberry - sa panlasa.

Para sa syrup para sa 2 cake:

• Asukal - 4 na tasa.
• Tubig - 4 na baso.
• Strawberry juice - sa panlasa.

Para sa cream para sa 2 cake:

• Cream 33% – 1 l.
• May pulbos na asukal - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang mga sangkap para sa cake ayon sa recipe. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa baking powder. Kumuha ng mga pinalamig na itlog at paghiwalayin ang mga ito sa mga puti at pula.

Hakbang 2. Ibuhos ang asukal sa isang tuyo, malinis na mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng mga pula ng itlog at gilingin ang mga ito sa isang makapal na puting masa.

Hakbang 3. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa malambot.

Hakbang 4. Pagkatapos ay idagdag ang harina at baking powder sa mashed yolks, idagdag ang pinalo na mga puti at mabilis at malumanay na masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula.

Hakbang 5. Linya ng parchment ang springform baking pan at lagyan ng mantikilya.Ibuhos ang minasa na masa sa molde. Maghurno ng sponge cake sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 25-30 minuto, suriin ang pagiging handa ng mga inihurnong gamit gamit ang isang kahoy na stick.

Hakbang 6. Alisin ang mga inihurnong biskwit mula sa amag at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 7. Gamit ang isang manipis na mahabang kutsilyo, gupitin ang bawat cooled sponge cake sa dalawang layer, kung saan maaari kang mag-ipon ng dalawang cake.

Hakbang 8. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mabibigat na cream na may pulbos na asukal na may isang panghalo sa loob ng 20 minuto hanggang sa mabuo ang mga stiff peak, at palamig ang mga whisk at bowl para sa paghagupit sa freezer.

Hakbang 9. I-thaw ang mga strawberry. Alisin ang ilan sa cream at ihalo sa anumang pangkulay ng pagkain.

Hakbang 10. Upang ibabad ang mga cake, magluto ng syrup mula sa dami ng asukal, tubig at juice mula sa lasaw na mga strawberry na ipinahiwatig sa recipe. Pakuluan ang syrup nang hindi bababa sa 25 minuto.

Hakbang 11. Ilagay ang mga cake sa paghahatid ng mga pinggan nang paisa-isa, lagyan ng mainit na syrup ang bawat isa.

Hakbang 12. Maglagay ng cream at lasaw na mga strawberry na hiniwa sa pantay na layer sa ibabaw ng mga cake. Kaya, mangolekta ng dalawang cake.

Hakbang 13. Palamutihan ang isang cake na may mga sariwang berry, at itaas ang pangalawang cake na may kulay na cream at palamutihan ayon sa gusto mo.

Hakbang 14. Kapag pinutol, ang mga cake ay mukhang maganda at pampagana.

Hakbang 15. Ilagay ang mga inihandang cake na may frozen na strawberry sa refrigerator sa loob ng ilang oras at pagkatapos ay ihain. Masaya at masarap na baking!

Cake na "Milk Girl" na may mga strawberry

Ang cake na may magandang pangalan na "Milk Girl" ay naging sikat kamakailan sa iba pang mga cake, at ang pangalang ito ay nauugnay sa isang German na tagagawa ng condensed milk. Ang mga cake para dito ay inihurnong gamit ang condensed milk, butter at harina na may baking powder.Mahusay ang mga ito sa anumang cream, at sa recipe na ito ay inihahanda namin sila ng creamy curd cream at sariwang strawberry filling. Ang dessert na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng liwanag, lambing at kamangha-manghang lasa, ngunit nangangailangan ito ng hindi bababa sa 8 oras upang magbabad.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 12.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 200 gr.
• Condensed milk - 380 ml.
• Itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 100 gr.
• Vanilla sugar - 2 tsp.
• Baking powder - 10 gr.
• Mga frozen na strawberry - sa panlasa.

Para sa syrup para sa 2 cake:

• Asukal - 4 tbsp.
• Tubig - 4 tbsp.
• Strawberry juice - sa panlasa.

Para sa cream:

• Cream 33% – 1 l.
• May pulbos na asukal - 90 gr.
• Curd cheese - 400 gr.

Para sa pagpuno:

• Mga strawberry - 150 gr.
• Asukal - 30 gr.
• Almirol - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilipat ang condensed milk mula sa isang lata sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng vanilla sugar dito at basagin ang mga itlog. Gamit ang isang panghalo, talunin ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis.

Hakbang 2. Matunaw ang mantikilya at bahagyang palamig. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa baking powder. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at harina na pinaghalong sa whipped mixture.

Hakbang 3. Paghaluin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Ang texture nito ay hindi dapat masyadong makapal.

Hakbang 4. Painitin ang oven sa 180° at simulan ang pagluluto ng mga cake. Lagyan ng parchment ang isang baking sheet at grasa ng kaunting mantika. Ibuhos ang 2 tbsp sa parchment. kutsara ng kuwarta at ipamahagi ito sa isang kahit na manipis na layer. Ihurno ang bawat cake sa loob ng 5-7 minuto hanggang sa bahagyang kayumanggi. Kaya, inihurno namin ang lahat ng mga cake mula sa minasa na kuwarta. Siguraduhing palamig ang mga inihurnong cake.

Hakbang 5. Para sa pagpuno - paghaluin ang mga strawberry na may almirol at asukal. Lutuin ito sa mahinang apoy sa loob ng 5-7 minuto at katas ito gamit ang isang immersion blender.Para sa cream, sa isang malinis, tuyo na mangkok, talunin ang mabigat na cream na may curd cheese at powdered sugar sa isang homogenous na masa.

Hakbang 6. Gamit ang isang plato, gupitin ang mga pinalamig na cake nang pantay-pantay at ilagay ang mga ito nang paisa-isa sa isang serving plate.

Hakbang 7. Maglagay ng pantay na layer ng cream cheese cream sa bawat layer ng cake at ilagay ang strawberry filling sa ibabaw nito.

Hakbang 8. Maingat na balutin ang naka-assemble na cake sa lahat ng panig na may cream at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras upang ang cream ay tumigas.

Hakbang 9. Gilingin ang mga scrap ng cake sa mga pinong mumo at pagkatapos ng kalahating oras iwiwisik ang buong cake dito. Pagkatapos ay ilagay muli ang cake sa refrigerator para sa hindi bababa sa 8 oras upang ang mga cake ay babad sa cream.

Hakbang 10. Ihain ang natapos na cake na "Milk Girl" na may mga strawberry para sa tsaa. Bon appetit!

Strawberry cake na may cream cheese

Ang strawberry cake na may cream cheese ay isang masarap at sikat na dessert. Sa recipe na ito, naghahanda kami ng cream sa curd cheese na may pulbos na asukal, na binabawasan ang tamis ng cake, at ang makapal na texture ay nagbibigay-daan sa iyo upang maingat na i-level ang tuktok at gilid ng dessert. Paghaluin ang cake dough gaya ng gagawin mo para sa isang sponge cake. Para sa layer kumuha kami ng mga sariwang strawberry, na kasabay ng cream cheese ay magiging isang pagpipilian sa dessert sa tag-init.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• harina - 1 tbsp.
• Itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 6 tbsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Vanillin - 2 gr.
• Mga sariwang strawberry - 300 gr.
• Malambot na curd cheese - 500 gr.
• May pulbos na asukal - 4 tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una kailangan mong masahin ang masa ng biskwit para sa mga cake. Maingat na paghiwalayin ang mga pinalamig na itlog sa mga puti at pula. Talunin ang mga ito ng isang whisk hanggang mahimulmol, magdagdag ng tatlong kutsara ng asukal at ihalo.

Hakbang 2.Pagkatapos ay ilipat ang mga whipped ingredients na ito sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at ihalo. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa baking powder at magdagdag ng mga bahagi sa mga likidong sangkap. Gamit ang isang spatula, mabilis upang ang mga puti ay hindi tumira, masahin ang kuwarta hanggang sa makinis.

Hakbang 3. Lagyan ng papel ang isang baking dish at grasa ito ng kaunting mantikilya. Ibuhos ang minasa na kuwarta sa amag, i-level ang ibabaw gamit ang isang spatula at maghurno ng sponge cake sa oven sa 160 degrees para sa 30-35 minuto.

Hakbang 4. Habang nagluluto ang sponge cake, ihanda ang cream cheese. Ilagay ang mantikilya, pinalambot sa temperatura ng silid, sa isang hiwalay na mangkok at gilingin ito ng mabuti na may 4 na kutsara ng asukal sa pulbos.

Hakbang 5. Magdagdag ng malambot na keso ng curd sa durog na mantikilya, magdagdag ng vanillin at matalo gamit ang isang panghalo sa isang homogenous na masa. Ilagay ang cream sa refrigerator bago i-assemble ang cake.

Hakbang 6. Banlawan ang mga sariwang strawberry na may malamig na tubig, alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang napkin at pagkatapos ay i-mash ang mga berry ng kaunti gamit ang isang tinidor.

Hakbang 7. Alisin ang inihurnong sponge cake mula sa amag, palamig at gupitin sa 2 layer ng cake na may mahabang kutsilyo o sinulid.

Hakbang 8. Maglagay ng isang layer ng cake sa isang serving plate, ilagay ang mga strawberry dito at ibuhos ang strawberry juice.

Hakbang 9. Maglagay ng makapal na layer ng cream cheese sa mga strawberry.Hakbang 10. Pagkatapos ay ilagay ang pangalawang layer ng cake at i-brush ito ng cream. Ikalat ang mga gilid ng cake kasama ang natitirang cream gamit ang isang spatula. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Hakbang 11. Bago ihain, palamutihan ang pinalamig na strawberry cake na may cream cheese ayon sa gusto mo ng mga piraso ng strawberry o iba pang mga berry. Bon appetit!

Paano gumawa ng cottage cheese cake na may mga strawberry?

Ang curd cake na may mga strawberry ay kadalasang binubuo ng mga sangkap ng pagawaan ng gatas, cottage cheese at cream, at kasabay ng mga sariwang strawberry ay ginagawa nitong napakagaan at sariwa ang dessert. Ito ay isang magandang alternatibo sa masaganang pastry na may "mabigat" na butter cream. Naghahanda kami ng cake nang walang baking at batay sa shortbread cookies, na maginhawa para sa mga maybahay na hindi gustong maghurno ng mga cake. Pinipili namin ang mataas na kalidad na cottage cheese. Ang cake ay nangangailangan ng hindi bababa sa 5 oras para sa curd cream na humawa at tumigas.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Shortbread cookies - 250 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Vanilla - 1 pod
• Cottage cheese 9% - 600 gr.
• May pulbos na asukal - 125 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Cream 33% - 250 ml.
• lemon zest - 1 pc.
• Mga strawberry - 400 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang base para sa cake. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na cubes at mag-iwan ng 20-30 minuto sa temperatura ng silid upang lumambot.

Hakbang 2. Ang anumang shortbread cookies na gusto mo ay inilalagay sa isang masikip na bag at dinurog sa pinong mumo gamit ang isang rolling pin.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na mangkok, ang mga cookie crumb ay halo-halong mabuti sa mantikilya. Pagkatapos ang masa na ito ay mahigpit na inilagay sa isang springform pan at inilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras.

Hakbang 4. Ilagay ang cottage cheese sa isa pang mangkok. Kung ito ay magaspang na butil, ito ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga buto ng isang vanilla pod ay idinagdag sa cottage cheese.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ibinuhos ang pulbos na asukal sa cottage cheese at idinagdag ang zest ng isang lemon. Ang masa ng curd ay halo-halong mabuti sa isang whisk. Ang gelatin ay ibinabad sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig.

Hakbang 6. Sa isang kasirola, ang cream ay pinainit sa humigit-kumulang 40 degrees, at ang namamagang gelatin ay natutunaw dito.Ang halo na ito ay ibinuhos sa pamamagitan ng isang salaan sa cottage cheese at hinagupit ng isang panghalo sa mababang bilis hanggang sa ito ay maging isang homogenous na cream.

Hakbang 7. Pagkatapos ang cream ay inilatag sa isang cooled sand base. Ilagay muli ang cake sa refrigerator para sa hindi bababa sa isa pang 5 oras.

Hakbang 8. Bago ihain ang cake, ihanda ang strawberry filling. Ang mga strawberry ay hugasan ng malamig na tubig, pinatuyo ng isang napkin at nahahati sa 3 bahagi. Dalawang-katlo ng mga strawberry ay durog sa isang blender na may pulbos na asukal, at pagkatapos ay ang katas na ito ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang isang ikatlo ng mga strawberry ay pinutol sa magagandang hiwa.

Hakbang 9. Ang cooled curd cake ay maingat na inilipat mula sa amag sa isang flat plate. Pagkatapos ay nilagyan ito ng berry puree at pinalamutian ng mga hiwa ng strawberry at isang maliit na halaga ng lemon zest na pinutol. Para sa mas makapal na texture, maaari kang magdagdag ng ½ kutsarita ng babad na gelatin sa berry puree at painitin ang timpla. Bon appetit!

Red velvet cake na may strawberry

Ang Red Velvet Cake with Strawberries ay isang katangi-tanging, maliwanag at chic na dessert, ngunit hindi ito mahirap ihanda, kailangan lang ng oras upang matarik. Ayon sa recipe na ito, ang kuwarta para sa mga cake ay minasa ng kefir at kulay na may pulang gel dye. Ang snow-white cream ay inihanda batay sa cream at cream cheese. Ang mga strawberry ay idinagdag sa pagpuno at ginagamit para sa dekorasyon.

Oras ng pagluluto: 1.5 araw.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 12.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• harina - 340 gr.
• Asukal - 380 gr.
• Kefir 3.2% - 200 ml.
• Langis ng gulay - 300 ml.
• Itlog - 3 mga PC.
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp.
• Almirol - 2 tbsp.
• Baking powder - 2 tsp.
• Soda - 1 tsp.
• Pangkulay ng pagkain ng helium - 2 tsp.
• Asin - ¼ tsp.
• Mga strawberry - 150 gr.

Para sa cream:

• Cream na keso - 350 gr.
• Cream 33% - 80 ml.
• May pulbos na asukal - 100 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Asin - ¼ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa mga cake, salain ang harina na may soda, cocoa powder, baking powder at asin nang dalawang beses sa pamamagitan ng isang makapal na salaan upang ang harina ay mayaman sa oxygen at ang mga inihurnong produkto ay maging malambot. Ibuhos ang 300 g ng asukal sa halo na ito at ihalo ang lahat.

Hakbang 2. Ibuhos ang pinaghalong harina sa mangkok ng panghalo. Hatiin ang tatlong itlog dito, ibuhos ang kinakailangang halaga ng langis ng gulay at mainit na kefir. Masahin ang kuwarta sa loob ng 5 minuto hanggang sa magkaroon ito ng malambot, homogenous consistency.

Hakbang 3. Pagkatapos ay magdagdag ng red gel coloring sa minasa na kuwarta. Maaaring dagdagan ang dami ng tina upang gawing mas maliwanag ang mga cake. Haluin muli ang kuwarta.

Hakbang 4. Linya ng papel ang isang bilog na kawali, grasa ito ng mabuti at ibuhos sa kalahati ng minasa na masa. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at maghurno ng bawat cake sa loob ng 30 minuto. Suriin ang pagiging handa ng mga cake gamit ang isang kahoy na stick.

Hakbang 5. Alisin ang mga inihurnong cake mula sa amag at gupitin ang bawat isa sa kalahati gamit ang isang mahabang kutsilyo o sinulid sa manipis na mga cake. Gupitin ang tuktok ng mga cake gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ay balutin ang tatlong hiwa na shortcake sa isang bag at ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras.

Hakbang 6. Gilingin ang ikaapat na layer ng cake at mga trimmings sa isang blender hanggang sa pinong mga mumo, na magsisilbing topping para sa cake.

Hakbang 7. Bago i-assemble ang cake, ihanda ang cream. Palambutin ang mantikilya sa temperatura ng silid nang maaga. Ilagay ito sa isang mangkok ng blender at, unti-unting magdagdag ng pulbos, ihalo sa mababang bilis.

Hakbang 8. Magdagdag ng malamig na cream cheese sa mantikilya, ibuhos ang mabigat na cream at talunin ang mga sangkap na ito sa katamtamang bilis sa isang malambot, homogenous na cream. Agad na ilipat ang cream sa isang pastry bag.

Hakbang 9Hugasan ang mga strawberry, tuyo gamit ang isang napkin, gupitin sa mga piraso at ganap na igulong ang mga ito sa isang halo ng almirol at ang natitira (80 g) ng asukal. Maglagay ng isang shortbread sa isang plato. Mag-apply ng isang layer ng cream dito sa anyo ng isang spiral at bumuo ng isang maliit na gilid sa kahabaan ng gilid. Ilagay ang kalahati ng mga strawberry sa ibabaw ng cream, takpan ang mga ito ng isang layer ng cream at ilagay ang pangalawang layer nang mahigpit. Maglagay ng cream sa ibabaw nito, ilagay ang natitirang mga strawberry at takpan ang ikatlong layer ng cake.

Hakbang 10. Pagkatapos ay pantay na lagyan ng cream ang nabuong cake sa lahat ng panig at iwiwisik ng mga mumo, na iniiwan ang gitna ng tuktok na libre. Palamutihan ang cake na may mga sariwang berry at ilagay sa refrigerator sa loob ng 12-24 na oras upang magbabad. Pagkatapos ng oras na ito, ihain ang inihandang "Red Velvet" na may mga strawberry. Bon appetit!

Masarap na cake na "Frezier" na may mga strawberry

Ang hugis, istilo at kulay ng Frazier cake na may mga strawberry ay ginagawang maligaya at sopistikado ang dessert. Ang recipe na ito ay nagmumungkahi ng paghahanda ng isang bersyon ng klasikong French na "Frézier" batay sa isang light sponge cake, custard at sariwang strawberry. Ang pag-edging sa perimeter ng cake na may mga strawberry halves ay itinuturing na tanda ng dessert na ito.

Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Servings: 12.

Mga sangkap:

Para sa biskwit:

• harina - 200 gr.
• Asukal - 150 gr.
• Itlog - 5 mga PC.
• Mantikilya - 150 gr.
• Mga strawberry - 200 gr.

Para sa cream:

• Gatas - 400 ml.
• Asukal ng vanilla - 20 gr.
• Patatas na almirol - 40 gr.
• asin - 5 gr.
• gelatin ng dahon - 30 g.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, sukatin ang lahat ng mga sangkap para sa cake ayon sa recipe, dahil ang baking ay nangangailangan ng halos katumpakan ng parmasya. Agad na salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan. Panatilihin ang mantikilya sa temperatura ng silid.

Hakbang 2.Para sa kuwarta, hatiin ang tatlong itlog ng manok sa isang kasirola, ibuhos ang kalahati ng dami ng asukal sa mga ito at painitin ang lahat sa 40°C sa mababang init habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 3. Pagkatapos ay talunin ang halo na ito gamit ang isang panghalo hanggang sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas.

Hakbang 4. Ibuhos ang sifted na harina sa halo sa mga bahagi at masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas.

Hakbang 5. Matunaw ang 50 g ng mantikilya at bahagyang palamig. Pagkatapos ay ihalo ito sa kuwarta.

Hakbang 6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Grasa nang mabuti ang springform pan ng mantika, ibuhos ang minasa na kuwarta dito at i-bake ang sponge cake sa loob ng 40-45 minuto. Paghahanda upang suriin gamit ang isang splinter.

Hakbang 7. Habang nagluluto ang sponge cake, ihanda ang custard. Hatiin ang dalawang itlog sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng almirol at ang natitirang asukal sa kanila at ihalo nang mabuti.

Hakbang 8. Dalhin ang gatas sa isang pigsa sa isang kasirola. Pagkatapos ay ibuhos ang pinaghalong itlog at almirol dito sa isang manipis na stream at may patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk. Pakuluan ang cream hanggang sa makapal.

Hakbang 9. Leaf gelatin, ayon sa mga tagubilin sa pakete, maghalo ng tubig.

Hakbang 10. Pagkatapos ay ilipat ang namamagang gulaman sa mainit na cream, ihalo muli at alisin mula sa init. Takpan ang cream na may pelikula at palamig.

Hakbang 11. Maingat na alisin ang pinalamig na sponge cake mula sa amag at gupitin ito sa dalawang layer gamit ang isang sinulid o isang mahabang kutsilyo.

Hakbang 12. Talunin ang mantikilya (100 g) gamit ang isang panghalo hanggang sa puti, ilipat ito sa cooled custard at ihalo nang lubusan gamit ang isang spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas.

Hakbang 13. Maglagay ng isang sponge cake layer sa kawali. Hugasan ang mga strawberry, tuyo ang mga ito gamit ang isang napkin at gupitin ang karamihan sa mga berry sa kalahati at maingat na ilagay ang mga ito sa gilid ng amag. Ikalat ang natitirang mga berry nang pantay-pantay sa ibabaw ng crust.

Hakbang 14Takpan ang mga strawberry na may kalahati ng cream, ilagay ang pangalawang layer ng cake at takpan ito ng natitirang cream, i-leveling ang ibabaw gamit ang isang spatula.

Hakbang 15. Ilagay ang "Frezier" cake na may mga strawberry sa refrigerator sa loob ng 3 oras upang magbabad at pagkatapos ay maaari mo itong ihain kasama ng tsaa, pinalamutian ito ayon sa gusto mo. Bon appetit!

Strawberry cake na may kulay-gatas

Ang strawberry cake na may kulay-gatas bilang isang simple at magaan na dessert ay itinuturing na isang variant ng French "Frezier". Inihahanda namin ito batay sa mga sponge cake. Ginagawa namin ang cream na may kulay-gatas at asukal. Pinakamainam ang mga sariwang strawberry. Ang kahanga-hangang, hindi cloying lasa at hitsura ay gumagawa ng dessert na karapat-dapat sa isang maligaya talahanayan.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Asukal - 250 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Baking powder - 1 tsp.
• Maasim na cream 30% - 460 gr.
• Mga strawberry - 250 gr.
• Chocolate - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Tatlong itlog ng manok ay pinaghiwa sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, at kalahati ng asukal ay ibinuhos sa kanila.

Hakbang 2. Talunin ang mga sangkap na ito gamit ang isang panghalo sa maximum na bilis sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos ay idagdag ang 160 g ng fat sour cream sa whipped mass.

Hakbang 4. Ang harina ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, halo-halong may baking powder at ibinuhos sa likidong base ng kuwarta. Gamit ang isang whisk, mabilis na masahin ang kuwarta hanggang sa magkaroon ito ng pare-parehong texture.

Hakbang 5. Ang baking pan ay natatakpan ng pergamino at mahusay na pinahiran ng langis. Ang minasa na kuwarta ay ibinubuhos dito.

Hakbang 6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Ang biskwit ay inihurnong sa loob ng 45 minuto. Ang kahandaan ng mga inihurnong produkto ay sinuri gamit ang isang splinter.

Hakbang 7. Ang inihurnong sponge cake ay pinalamig, inalis mula sa amag at pinutol sa tatlong layer ng cake sa anumang paraan.

Hakbang 8. Para sa cream, ilagay ang natitirang kulay-gatas (300 g) sa isang hiwalay na mangkok.Ang natitirang asukal ay ibinuhos dito at ang cream ay hinagupit ng isang panghalo sa loob ng 7-8 minuto.

Hakbang 9. Ang mga strawberry ay hinuhugasan ng malamig na tubig, pinatuyo ng isang napkin at pinutol sa kalahati. Ang cake ay binuo sa isang serving plate. Ang mga sponge cake ay isa-isang inilalagay dito, pinahiran ng kulay-gatas at ang mga strawberry halves ay pantay na inilatag.

Hakbang 10. Ang tuktok na layer at mga gilid ng cake ay ibinuhos kasama ang natitirang cream.

Hakbang 11. Pagkatapos ang cake ay pinalamutian ng gadgad na tsokolate at buong strawberry.

Hakbang 12. Ang inihandang strawberry cake na may kulay-gatas ay inilalagay sa refrigerator magdamag upang ibabad ang mga cake at pagkatapos ay ihain kasama ng tsaa. Bon appetit!

Mousse cake na may mga strawberry

Ang mousse cake na may mga strawberry, tulad ng lahat ng dessert na nakabatay sa pinong mousse, ay nagsisiksikan sa mga klasikong matamis mula sa aming mesa. Sa kaibuturan nito, ang mousse cake ay isang cake na kadalasang binubuo ng malambot na paste batay sa iba't ibang pampalapot, at nangangailangan ito ng ilang mga layer. Sa recipe na ito, ginagawa namin ang base ng cake mula sa mga cookies, para sa pangalawang layer naghahanda kami ng mousse na may strawberry puree, para sa ikatlong layer kumuha kami ng purong strawberry puree at pinalamutian ang cake na may whipped cream at sariwang strawberry. Ang recipe ay simple at hindi nangangailangan ng oven, ngunit nangangailangan ng oras para tumigas ang mousse at jelly.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Servings: 8.

Mga sangkap:

Ang basehan:

• Mga cookies - 100 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Kakaw - 2 tsp.

Mousse:

• Cream 33% - 300 gr.
• Mga strawberry (frozen o sariwa) - 300 gr.
• May pulbos na asukal - 100 gr.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Gelatin - 10 gr.

halaya:

• Mga strawberry - 300 gr.
• May pulbos na asukal - 2 tbsp.
• Gelatin - 5 gr.

Para sa dekorasyon:

• Cream 33% - 100 gr.
• Strawberries - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ang lahat ng mga sangkap para sa cake ay inihanda kaagad ayon sa recipe, upang ang lahat ay nasa kamay at sa tamang dami. Ang gelatin ay ibinabad sa malamig na tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Hakbang 2. Ilagay ang mga cookies sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng kakaw at gilingin ang lahat sa mga pinong mumo. Pagkatapos ay idinagdag ang tinunaw na mantikilya sa mga mumo at muling durog.

Hakbang 3. Ang mga mumo ay ibinuhos sa isang springform pan at siksik na mabuti. Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 4. Sa panahong ito, inihanda ang mousse. Ang lahat ng (600 g) na sariwa o pre-thawed na mga strawberry ay dinurog sa isang blender sa isang homogenous na katas.

Hakbang 5. Ang katas ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto.

Hakbang 6. Ilipat ang kalahati ng strawberry puree sa isang hiwalay na mangkok. Ang babad na gelatin ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig. Ang pulbos na asukal ay ibinuhos sa katas, ibinuhos ang lemon juice, idinagdag ang gulaman at lahat ay halo-halong mabuti.

Hakbang 7. Talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang lumitaw ang mga malambot na taluktok.

Hakbang 8. Pagkatapos ang strawberry puree na may gulaman ay maingat na halo-halong may whipped cream. Kumuha ng sample at maaaring magdagdag ng kaunting asukal sa panlasa.

Hakbang 9. Ang mousse ay ikinakalat sa isang pantay na layer sa ibabaw ng cookies at inilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras upang tumigas.

Hakbang 10. Ang halaya ay inihanda mula sa ikalawang bahagi ng strawberry puree. Ang pulbos na asukal ay ibinuhos sa katas, ang inihanda na gulaman ay idinagdag sa parehong paraan tulad ng para sa mousse at ang lahat ay halo-halong mabuti. Ang strawberry jelly ay ibinuhos sa isang hulma sa ibabaw ng frozen mousse, at lahat ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang halaya ay tumigas nang mabuti.

Hakbang 11. Matapos lumipas ang oras ng hardening, maingat na inilabas ang cake mula sa amag. Ang cream ay mahusay na hinagupit ng isang panghalo at inilagay sa cake sa hugis ng mga rosette sa pamamagitan ng isang pastry bag.Isang strawberry ang inilalagay sa bawat rosette.

Hakbang 12. Ilagay muli ang cake sa refrigerator upang payagan ang cream na tumigas.

Hakbang 13. Ang pinalamig na strawberry mousse cake ay inihahain kasama ng tsaa. Bon appetit!