Bakalaw sa isang kawali

Ang bakalaw sa isang kawali ay isang masarap at masustansyang ulam, na perpekto para sa paghahatid para sa hapunan ng pamilya, dahil pagkatapos kumain, hindi ka makaramdam ng bigat sa iyong tiyan, kahit na ang isang malaking halaga ng mga langis ng gulay ay ginagamit kapag nagprito. Ang isda ay may malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, at perpektong naaayon sa iba't ibang mga gulay at sarsa, na malalaman mo ang higit pa tungkol sa mga recipe sa ibaba.

Cod fillet sa batter sa isang kawali

Ang fillet ng bakalaw sa batter sa isang kawali ay perpektong kasama sa iba't ibang uri ng side dish, mula sa mga cereal hanggang sa mga inihurnong gulay. Ang pangunahing bentahe ng recipe na ito ay salamat sa breading, ang malambot na laman ay nagpapanatili ng lahat ng juiciness nito, at ang labas ay natatakpan ng isang malutong na crust.

1. 
   Ang bakalaw sa isang kawali ay mabilis na niluto at masarap. Maingat naming hinuhugasan ang fillet ng isda ng tubig at patuyuin ito, gupitin sa maliliit na hiwa.
2. 
   Paghaluin ang lemon juice na may giniling na paminta, timplahan ang mga hiwa ng isda at ihalo.
3. 
   Sa isang mangkok, basagin ang mga itlog na may isang pakurot ng asin at tubig.
4. 
   Magdagdag ng sifted flour sa pinaghalong itlog at ihalo sa isang makapal, homogenous na batter. Isawsaw ang adobong isda.
5. 
   Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at ilatag ang mga paghahanda - magprito sa katamtamang init sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang katangian na crust.
6. 
   Ilagay ang mga gintong piraso sa mga tuwalya ng papel na nakatiklop sa ilang mga layer upang alisin ang labis na taba.
7. 
   Ihain ang mabangong bakalaw na mainit-init, na sinamahan ng isang side dish at salad ng gulay. Bon appetit!

---

Pritong bakalaw sa harina sa isang kawali

Ang piniritong bakalaw sa harina sa isang kawali ay inihanda nang simple at mabilis na kahit isang bata ay maaaring hawakan ang paghahanda! Bilang karagdagan, ang recipe ay gumagamit ng isang minimum na halaga ng mga sangkap, na, bukod sa iba pang mga bagay, ang bawat lutuin ay palaging nasa kamay.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• bakalaw - 400 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• harina - 2 tbsp.
• Ground pepper mixture - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, i-defrost ang isda at banlawan ito sa ilalim ng tubig na umaagos.

Hakbang 2. Alisin ang mga kaliskis mula sa bangkay, banlawan muli at gupitin sa mga bahagi.

Hakbang 3. Ilagay ang mga steak sa isang malalim na lalagyan, kuskusin ng asin at itim na paminta - hayaan silang magbabad nang ilang minuto.

Hakbang 4. I-roll ang spiced cod sa harina ng trigo sa lahat ng panig.

Hakbang 5. Iprito ang mga piraso sa pinainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 6. Kung ninanais, dagdagan ang bakalaw na may berdeng dahon ng salad at ginisang sibuyas at tamasahin ang pagkain. Bon appetit!

Mga bakalaw na steak na pinirito sa isang kawali

Ang mga bakalaw na steak na pinirito sa isang kawali ay isang masarap at kasiya-siyang tanghalian o hapunan na madaling makakain ng buong pamilya at gumugol ng pinakamababang oras sa kalan. Ang isda ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, dahil naglalaman ito ng calcium, phosphorus at B bitamina.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• bakalaw - 300 gr.
• harina - 2 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, alisin ang lahat ng mga kaliskis mula sa isda, gupitin sa mga steak at banlawan nang lubusan, bigyan ito ng kaunting oras upang matuyo.

Hakbang 2. Timplahan ang bakalaw na may paminta at asin, na tumutuon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Hakbang 3. Isawsaw ang mga spiced steak sa isang pinalo na itlog ng manok.

Hakbang 4. Susunod, tinapay sa isang maliit na halaga ng harina.

Hakbang 5. Iprito ang bakalaw sa mantika (apoy - katamtaman), sa magkabilang panig hanggang sa matingkad na kayumanggi.

Hakbang 6. Ihain at ihain ang pampagana na ulam. Bon appetit!

Bakalaw na may mga sibuyas at karot

Ang bakalaw na may mga sibuyas at karot ay isang klasikong kumbinasyon ng mga produkto na gustung-gusto ng lahat, na hindi nakakagulat, dahil kapag niluto nang magkasama, ang mga gulay at isda ay pinakamataas na tumatak sa bawat isa sa kanilang mga juice at aroma. Dahil dito, ang pagkain ay nagiging hindi kapani-paniwalang makatas at natutunaw sa iyong bibig.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Bangkay ng bakalaw - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Bell pepper - ¼ pc.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Flour - para sa breading.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Mainit na tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Nililinis namin ang natunaw na mga bangkay at pinutol ang mga palikpik at ulo, kung kinakailangan.

Hakbang 2. Gupitin ang bakalaw sa mga bahagi.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang asin sa harina at ang iyong mga paboritong pampalasa.

Hakbang 4. Igulong ang mga hiwa ng isda sa tuyong timpla.

Hakbang 5. Init ang mantika sa mataas na apoy at iprito ang isda hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 6. Ilagay ang mga piraso ng rosy sa isang plato.

Hakbang 7. Sa parehong oras, alisan ng balat at i-chop ang mga gulay.

Hakbang 8. Sa parehong ulam na lumalaban sa init kung saan pinirito ang bakalaw, magdagdag ng mantika at igisa ang mga karot at sibuyas.

Hakbang 9. Grate ang makatas na mga kamatis at makinis na tumaga ang matamis na paminta.

Hakbang 10. Dinadagdagan namin ang pagprito sa natitirang mga gulay, tomato paste, isang dakot ng harina at isang baso ng mainit na tubig - ihalo.

Hakbang 11. Pakuluan ang sarsa ng mga 10 minuto.

Hakbang 12. Alisin ang ilan sa gravy mula sa kawali at ilagay ang isda sa natitirang layer.

Hakbang 13. Ilagay ang nakareserbang sarsa sa ibabaw at painitin ang pagkain sa loob ng 7 minuto.

Hakbang 14. Ilagay ang makatas na ulam sa mga nakabahaging plato at kumuha ng sample. Bon appetit!

Bakalaw sa cream sauce sa isang kawali

Ang bakalaw sa isang creamy sauce sa isang kawali ay palaging lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot at makatas; ang isda na niluto sa ganitong paraan ay naghihiwalay sa mga hibla na may kaunting presyon mula sa mga aparato. Maaari mo itong ihain kasama ng iyong paboritong side dish: puting bigas, pinakuluang patatas o iba pang mga gulay.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Cod steak - 4 na mga PC.
• harina - 100 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Parsley - 15 gr.
• Cream 20% - 150 ml.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Nililinis namin ang mga steak mula sa mga kaliskis, banlawan at tuyo, kuskusin ng mga pampalasa at magprito sa langis hanggang sa ginintuang sa magkabilang panig.

Hakbang 2. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang harina sa tinunaw na mantikilya hanggang sa mapusyaw na kayumanggi, patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 3. Dinadagdagan namin ang base na may bawang, asin at cream na dumaan sa isang pindutin - kumulo sa mababang apoy hanggang sa lumapot.

Hakbang 4. Panghuli, magdagdag ng tinadtad na perehil, pukawin at alisin mula sa burner.

Hakbang 5. Ilagay ang mga steak sa isang serving plate at masaganang ibuhos ang sauce sa kanila at tikman ang mga ito. Bon appetit!

Nilagang bakalaw sa sour cream sauce

Ang nilagang bakalaw sa sour cream sauce, na niluto kasama ng piquant na bawang at aromatic dried dill, ay isang kaguluhan ng mga lasa at aroma na pinagsama-sama sa isang ulam. Siguraduhing subukan ang isda na ito, at babalik ka sa recipe na ito nang higit sa isang beses!

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Cod fillet - 4 na mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.
• Pinatuyong dill - 2 tsp.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Asin - ½ tsp.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan at buto ang bakalaw, hatiin ito sa kalahati at hugasan.

Hakbang 2. Sa isang mangkok, ihalo ang mga sangkap para sa sarsa: kulay-gatas, asin, paminta sa lupa, dill at bawang, na dumaan sa isang pindutin.

Hakbang 3. Banayad na asin at paminta ang bakalaw, ilagay ito sa isang kawali na may mantika at magprito ng tatlong minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos ng oras, ibalik ang fillet at takpan ng sauce sa ibabaw.

Hakbang 5. Pakuluan ang ulam para sa isa pang 5 minuto at magpatuloy sa paghahatid.

Hakbang 6. Kapag naghahain, palamutihan ng isang slice ng lemon at kumuha ng sample. Bon appetit!

Bakalaw na may mga gulay sa isang kawali

Ang Asian-style na bakalaw na may mga gulay sa isang kawali ay isang maanghang at orihinal na ulam na madaling magdagdag ng ganap na bago at napakasarap sa iyong diyeta. Kung hindi mo matitiis ang aroma ng cilantro, pagkatapos ay palitan ito ng berdeng mga sibuyas o perehil; hindi ito makakaapekto sa mga katangian ng panlasa.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Cod fillet - 2 mga PC.
• harina - 2 tbsp.
• Asparagus - 6 na tangkay.
• Zucchini - ½ piraso.
• Dilaw na paminta - ½ pc.
• Pulang kampanilya paminta - ½ pc.
• Mga gisantes sa mga pod (sariwa) - 1 dakot.
• Shallot - 1 pc.
• Jalapeno paminta - 1 pc.
• Schisandra (stem) - 1 pc.
• Granulated cane sugar - 1 tbsp.
• ugat ng luya - 15 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• Cilantro - 1 sanga.
• Mint - 1 sanga.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• toyo - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga shallots at gupitin sa manipis na mga petals o kalahating singsing, bawang sa mga hiwa.

Hakbang 2. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at igisa ang mga tinadtad na gulay sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 3. Gupitin ang pulp ng bell pepper at idagdag sa natitirang mga sangkap.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang tanglad at ibuhos ito sa isang mangkok na lumalaban sa init, ihalo at ipagpatuloy ang pagprito.

Hakbang 5. Ngayon idagdag ang zucchini kalahating singsing at tinadtad na asparagus sa kawali at pukawin.

Hakbang 6. Magdagdag ng gadgad na ugat ng luya sa mga sangkap.

Hakbang 7. Magdagdag ng mga singsing ng jalapeno sa mga gulay, budburan ng brown sugar at ihalo nang mabuti. Pakuluan ang mga sangkap ng ulam hanggang sa halos maluto.

Hakbang 8. Gupitin ang fillet ng isda sa manipis na piraso, tinapay sa harina at iprito kasama ng mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng toyo, magdagdag ng mga gisantes, mint at cilantro - ihalo at lutuin para sa isa pang 7-9 minuto. Ilagay sa mga plato at magsimulang kumain.Bon appetit!

Marinated bakalaw - klasikong recipe

Ang adobong bakalaw ay isang madaling ihanda at napakasarap na ulam na tatangkilikin ng lahat, dahil imposibleng labanan ang matamis at maasim na lasa at masaganang aroma nito! Para sa pagluluto kailangan lamang namin ng simple at abot-kayang mga produkto.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 2-3.

Mga sangkap:

• bakalaw - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Mga gisantes ng allspice - 6 na mga PC.
• dahon ng laurel - 1 pc.
• Apple cider vinegar - 2 tsp.
• Tubig - 1 tbsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghiwalayin ang fillet mula sa bangkay, alisin ang balat at mga buto, gupitin sa maliliit na piraso.

Hakbang 2. Paghaluin ang asin at harina sa isang mangkok at igulong sa bakalaw.

Hakbang 3. Ilagay ang mga semi-finished na produkto sa isang kawali na may mainit na mantika.

Hakbang 4. Iprito ang isda hanggang sa mabuo ang crust sa magkabilang gilid at ilipat sa ibang lalagyan.

Hakbang 5. Sa parehong kawali, iprito ang tinadtad na mga karot at sibuyas sa loob ng 3-5 minuto.

Hakbang 6. Dagdagan ang mga gulay na may gadgad na tomato paste at isang pakurot ng asin.

Hakbang 7. Ibuhos ang sarsa na may isang baso ng tubig at timplahan ng bay leaf at peppercorns - kumulo ng mga 5 minuto at pagkatapos ay magdagdag ng suka at butil na asukal.

Hakbang 8. Ilagay ang bakalaw sa nagresultang gravy at init para sa isa pang 5 minuto.

Hakbang 9. Ihain ang ulam at anyayahan ang pamilya sa mesa. Magluto at magsaya!

Pritong bakalaw sa breadcrumbs

Ang piniritong bakalaw sa mga mumo ng tinapay ay nahuhulog sa iyo mula sa unang kagat, dahil wala nang mas masarap kaysa sa malambot na fillet na natatakpan ng malutong na tinapay. Ang pinakamababang oras ay ginugugol sa paghahanda, kaya ang recipe na ito ay magiging mas madaling gamitin kapag kailangan mong mabilis at kasiya-siyang pakainin ang iyong pamilya.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Cod fillet - 400 gr.
• Mga mumo ng tinapay - 5 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 4 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, alisin ang balat mula sa bakalaw, alisin ang lahat ng buto at gulugod, at banlawan ng tubig. Sukatin ang kinakailangang dami ng mga tuyong sangkap.

Hakbang 2. Gupitin ang isda sa maliliit na piraso at budburan ng asin at paminta - pukawin.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na plato, talunin ang itlog.

Hakbang 4. Maingat na igulong ang bakalaw sa harina.

Hakbang 5. At pagkatapos ay isawsaw ito sa pinaghalong itlog.

Hakbang 6. Bread sa breadcrumbs sa lahat ng panig.

Hakbang 7. Iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi (katamtamang init).

Hakbang 8. Blot ang natapos na isda gamit ang mga napkin ng papel upang mapupuksa ang labis na langis.

Hakbang 9. Bon appetit!

Bakalaw sa gatas sa isang kawali

Ang bakalaw sa gatas sa isang kawali ay isang katangi-tanging ulam na magbibigay sa iyo ng tunay na gastronomic na kasiyahan, salamat sa karampatang kumbinasyon ng mga sangkap at pampalasa. Habang nagluluto ng isda, maghahanda din kami ng matingkad at napakasarap na side dish, na ibabad din sa sarsa ng gatas.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Cod fillet - 2 mga PC.
• Patatas - 4-5 na mga PC.
• Curry - 1 tsp.
• Gatas - 400 ml.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Bawang - 2 ngipin.
• ugat ng luya - 50 gr.
• Chili pepper - 2 mga PC.
• Intsik na repolyo - 250 gr.
• dahon ng laurel - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang mga peeled na patatas sa 4-6 na piraso depende sa laki, makinis na tagain ang ugat ng luya at bawang, gupitin ang repolyo sa kalahati. Alisin ang mga dahon mula sa cilantro sprig.

Hakbang 2.Pakuluan ang mga hiwa ng patatas sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 7-8 minuto pagkatapos kumulo, alisan ng tubig ang sabaw at itabi muna.

Hakbang 3. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at idagdag ang tinadtad na luya at bawang, sili at bay. Kumulo sa loob ng 60 segundo, at pagkatapos ay unti-unting ipakilala ang kari na may patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng gatas at aktibong haluin, kumulo sa mahinang apoy hanggang sa kumulo ang sarsa. Isawsaw ang mga piraso ng bakalaw sa pinaghalong gatas at kumulo ng halos tatlong minuto sa bawat panig, idagdag ang patatas.

Hakbang 5. Susunod, idagdag ang repolyo, ihalo nang malumanay at init ang lahat ng sangkap para sa isa pang 5-8 minuto. Kumuha kami ng isang sample at, kung kinakailangan, panatilihin ito sa kalan nang kaunti pa upang ang mga patatas ay maging malambot.

Hakbang 6. Ilagay ang mga gulay sa isang serving plate at ilagay ang isda sa ibabaw. Budburan ng dahon ng cilantro.

Hakbang 7. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!