Tsvetaevsky klasikong apple pie

Pagdating sa apple pie ni Tsvetaeva, ang mga asosasyon ay agad na bumangon sa Russia ng Silver Age at mga kapatid na Tsvetaev. Gayunpaman, ang kanilang paglahok sa klasikong recipe ng pie ay hindi nakumpirma sa anumang paraan; ito ay pinangalanan sa pamilyang ito. Ang Apple pie ay inihanda nang napakabilis at simple, mula sa mga magagamit na sangkap at sa ibaba ay napatunayang mga opsyon sa pagluluto.

Klasikong recipe para sa Tsvetaevsky apple pie

Ang pangalan ng pie na ito ay kilala hindi lamang sa ating bansa, kundi pati na rin malayo sa mga hangganan nito, dahil ang mga kapatid na Tsvetaeva ay "nagbigay" ng kanilang apelyido sa pastry na ito. At ang ulam ay talagang kasing ganda ng lahat ng kababaihan ng marangal na pamilyang Ruso.

1. 
   Paano maghurno ng Tsvetaeva apple pie ayon sa klasikong recipe? Gamit ang microwave oven, matunaw ang mantikilya (ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 2 minuto), sa oras na ito ay sinasala namin ang harina sa pamamagitan ng isang metal na salaan upang ang bulk na sangkap ay puspos ng oxygen at bilang isang resulta ang cake ay magiging mahangin. Magdagdag ng baking powder, kulay-gatas at likidong mantikilya sa inihandang harina. Paghaluin nang lubusan at bumuo ng isang nababanat, nababaluktot na kuwarta.
2. 
   Sa isang baking dish, ilagay ang baking parchment sa ibaba, at maingat na ilagay ang kuwarta sa itaas, na bumubuo ng kahit na mga gilid.
3. 
   Balatan ang mga mansanas (ang anumang uri ay gagawin), gupitin ang core at mga buto at gupitin sa manipis na hiwa. Upang maiwasan ang pagdidilim ng prutas sa panahon ng paghiwa, maaari mo itong budburan ng lemon juice. Kapag handa na ang lahat ng prutas, ilagay ang mga ito sa kuwarta.
4. 
   Upang ihanda ang cream, ihalo ang itlog, butil na asukal, harina, kulay-gatas sa isang malalim na plato - ang resulta ay isang halo para sa pagbuhos.
5. 
   Punan ang pagpuno ng mansanas na may matamis na cream at ilagay sa oven sa 180 degrees para sa 40-45 minuto.
6. 
   Bago ihain, hayaang lumamig ang dessert at pagkatapos ay gupitin sa mga bahagi. Bon appetit!

Apple Tsvetaevsky pie na may pagpuno ng kulay-gatas

Ang isang pinong pagpuno ng prutas na puno ng kulay-gatas sa isang manipis na shortbread dough ay eksakto kung ano ang kailangan ng bawat isa sa atin sa isang malamig na gabi ng taglagas. Ang pie ay inihanda nang napakadali at mabilis, at kinakain nang mas mabilis.

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• harina - 1.5 tbsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Soda - ½ tsp.
• Suka 9% - ½ tsp.
• Para sa pagpuno:
• Mga mansanas - 600 gr.
• Maasim na cream 20% - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• harina - 2 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya gamit ang microwave oven o alisin muna ito sa refrigerator. Ang langis ay dapat na malambot, ngunit hindi likido.

2. Sa isang malalim na plato, paghaluin ang sifted flour, soft butter at 3 tablespoons ng sour cream.

3. Magdagdag ng isang kutsarang baking soda sa pinaghalong harina. Ginagawa ito nang napakasimple: paghaluin ang soda at kagat sa isang kutsara, sa sandaling magsimula ang reaksyon (sitsit), ang soda ay pinapatay.

4. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, dapat itong maging nababanat at nababanat.

5. Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish at i-level ito, gamit ang iyong mga daliri upang bumuo ng mga gilid.

6. Takpan ang tuktok ng inihandang base ng buhangin na may cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20-25 minuto.

7. Hugasan nang lubusan ang mga mansanas, tanggalin ang alisan ng balat (ito ay maginhawang gawin sa isang peeler ng gulay) at i-cut sa manipis na hiwa. Kasabay nito, huwag kalimutang tanggalin ang kapsula ng binhi at lahat ng mga buto.

8. Sa isang angkop na sukat na mangkok, paghaluin ang fat sour cream, itlog, granulated sugar, harina at, kung ninanais, vanillin.

9. Lubusan na haluin ang nagresultang masa gamit ang isang submersible blender hanggang makinis, ang mga kristal ng asukal ay dapat na ganap na matunaw.

10. Alisin ang amag sa palamigan at punuin ito ng mga hiwa ng prutas.

11. Ibuhos ang kulay-gatas sa tuktok ng mga prutas ng mansanas, sinusubukan na huwag makuha ang masa sa mga gilid.

12. Bahagyang talunin ang amag sa mesa ng ilang beses upang pantay na ipamahagi ang orihinal na cream.

13. Ilagay ang pie sa isang preheated oven para sa 45-50 minuto, ang pinakamainam na temperatura ay 180 degrees.

14. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang dessert mula sa oven at mag-iwan ng 20-25 minuto sa temperatura ng kuwarto.

15. Ihain ang malambot na apple pie na pinalamig. Bon appetit!

Masarap na Tsvetaeva apple pie na may cottage cheese

Napakasimpleng maghanda ng masarap, mabango at katamtamang matamis na apple pie - gamitin lamang ang recipe na ito at maglaan ng isang oras ng iyong oras. Ang delicacy ay napaka-simple upang ihanda, at ikaw ay nalulugod sa resulta sa loob ng mahabang panahon.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 5-7.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• harina - 180 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• Soda - ½ tsp.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Para sa pagpuno:
• Cottage cheese - 200 gr.
• Cream - 50 ML.
• Granulated sugar - 200-250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 2 tbsp.
• Para sa pagpuno:
• Mga mansanas - 4 na mga PC.
• Lemon juice - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na plato, ihalo ang sifted flour, asin at soda, haluin hanggang makinis. Magdagdag ng diced mantikilya sa nagresultang timpla at kuskusin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging madurog.

2. Magdagdag ng kulay-gatas sa semi-tapos na shortbread dough, ihalo nang masigla, na bumubuo ng isang bola. Takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto.

3. Sa isa pang plato, ihanda ang pagpuno: ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang metal na salaan at ihalo sa cream hanggang sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Magdagdag ng butil na asukal at isang itlog dito, budburan ng harina at masahin hanggang makinis.

4. Balatan ang mga mansanas (mas mainam na kumuha ng matamis at maasim na mga varieties) at gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa, hindi hihigit sa 0.3 milimetro, habang pinuputol ang core at mga buto. Budburan ang mga inihandang prutas na may lemon juice upang hindi mawala ang kanilang liwanag na kulay.

5. Ilagay ang pinalamig na kuwarta sa amag at buuin ang mga gilid, 3-4 sentimetro ang taas.

6. Ilagay ang pagpuno ng prutas sa base ng buhangin.

7.Punan ang mga prutas na may curd "cream" at ilagay sa oven para sa 40-45 minuto sa 180 degrees. Palamigin bago ihain at pagkatapos ay hiwain sa mga bahagi. Bon appetit!

Airy Tsvetaeva pie na may mga mansanas at meringue

Isang mahusay na pagpipilian sa dessert para sa mga talagang mahilig sa malambot na mga homemade na cake, ngunit panoorin ang kanilang figure at huwag kumonsumo ng dagdag na calorie. Gumagamit ang recipe ng mas malusog na mga analogue ng mga pamilyar na produkto, tulad ng rice flour, natural sweetener at corn starch.

Oras ng pagluluto - 1 oras 5 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Servings – 6-7.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Yolk - 3 mga PC.
• harina ng bigas - 100 gr.
• Mantikilya - 15 gr.
• Gatas - 20 ml.
• Pangpatamis - 5 gr.
• Para sa pagpuno:
• Mga mansanas - 250 gr.
• Pangpatamis - 3 gr.
• Para sa meringue:
• Protina - 3 mga PC.
• Pangpatamis - 7 gr.
• Corn starch - 5 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Sitriko acid - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Maingat na basagin ang tatlong itlog ng manok, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Ang lahat ay dapat gawin nang may labis na pag-iingat, dahil kung kahit isang patak ng yolk ay nakapasok sa masa ng protina, hindi posible na matalo ito sa nais na pagkakapare-pareho. Paghaluin ang mga yolks na may pangpatamis, gatas, mantikilya at harina.

2. Masahin ang nababanat na kuwarta, bumuo ng bola, takpan ng pelikula o tuwalya, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto.

3. Balatan ang mga prutas para sa pagpuno at gupitin ito sa maliliit na cubes, siguraduhing maalis ang seed pod at tangkay. Magdagdag ng pampatamis at lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot.

4. Ilagay ang kuwarta sa molde at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ilalim, buuin ang mga gilid at gumamit ng tinidor para tusukin ang base. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 15 minuto.

5.Ihanda natin ang meringue: magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti at talunin ang pinaghalong may mixer hanggang sa matigas, magdagdag ng cornstarch sa pinakadulo.

6. Itakda ang temperatura sa oven sa 140 degrees at sa oras na ito alisin ang base ng buhangin. Ikinakalat namin ang pagpuno ng mansanas bilang unang layer, at maingat na ikinakalat ang malambot na meringue sa itaas gamit ang isang silicone spatula. Ilagay muli sa oven sa loob ng 40-45 minuto.

7. Napakadaling matukoy ang pagiging handa: ang mga puti ay kukuha ng creamy na kulay. Palamigin ang pie at ihain. Bon appetit!

Lush apple pie na may kefir sa oven

Isang tunay na fall pie na may laman na mansanas na gustung-gusto ng lahat. At hindi ito nakakagulat, dahil ang dessert ay lumalabas na talagang malambot, mabango at may masaganang lasa ng prutas. Ang delicacy na ito ay inihanda mula sa mga pinaka-ordinaryong produkto, at ang resulta ay isang de-kalidad na pie na hindi matutumbasan ng mga produktong confectionery.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 7.

Mga sangkap:

• harina - 320 gr.
• Granulated na asukal - 250 gr.
• Soda - ½ tsp.
• Asin - ¼ tsp.
• Kefir - 200 ML.
• Mga mansanas - 4 na mga PC.
• Itlog - 4 na mga PC.
• kanela - 1 tsp.
• Vanilla extract - 1 tsp.
• Mantikilya - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Grasa ang kawali kung saan kami ay maghurno ng pie na may mantikilya at bahagyang iwisik ito ng harina, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.

2. Balatan ang mga mansanas, gupitin sa apat na bahagi, gupitin ang kapsula ng binhi at i-chop ang mga ito sa medium-sized na cubes.

3. Magdagdag ng cinnamon at isang kutsarang harina sa inihandang palaman at ihalo nang maigi.

4.Sa isang angkop na sukat na mangkok, paghaluin ang mga itlog at butil na asukal - talunin hanggang mahimulmol gamit ang isang panghalo, pagkatapos ay magdagdag ng asin, vanilla extract at kefir at gamitin muli ang panghalo.

5. Paghaluin ang harina na may soda at salain sa isang pinong salaan. Pagsamahin ang oxygenated na harina na may halo ng kefir at pukawin hanggang makinis. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga diced na mansanas at haluing mabuti.

6. Ibuhos ang apple dough sa pinalamig na kawali at pakinisin ito gamit ang kutsara o spatula.

7. Ilagay ang semi-tapos na pie sa oven, pinainit sa 180 degrees, at maghurno ng mga 40 minuto (depende sa lakas ng iyong oven). Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa Tsvetaeva pie na may kanela

Imposibleng masira ang klasikong kumbinasyon ng mga mansanas at kanela, ngunit madaling pagbutihin. Ang perpektong pie na puno ng mga prutas na nakolekta mula sa iyong sariling hardin ay eksakto kung ano ang kailangan mo kapag umiinom ng tsaa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 7.

Mga sangkap:

• Para sa pagpuno:
• kulay-gatas - 250 gr.
• Granulated na asukal - 220 gr.
• harina - 2 tbsp.
• kanela - 1 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Para sa pagpuno:
• Mga mansanas - 4-5 na mga PC.
• Para sa pagsusulit:
• harina - 250 gr.
• Mantikilya - 180 gr.
• Maasim na cream 20% - 100 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang kuwarta, kailangan mong matunaw ang mantikilya. Magagawa ito sa anumang maginhawang paraan, halimbawa: tumaga sa maliliit na cubes at matunaw sa mababang init. Gayundin, perpektong gagawin ng microwave oven ang gawaing ito.

2. Magdagdag ng sifted flour, baking powder, sour cream at asin sa bahagyang pinalamig na mantikilya - ihalo ang lahat nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang nababanat na kuwarta.

3.Bumubuo kami ng bola mula sa minasa na kuwarta at, binabalot ito sa cling film, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 25-30 minuto.

4. Alisin ang balat mula sa mga mansanas at gupitin sa manipis na hiwa, hindi hihigit sa 3 milimetro ang kapal. Inirerekomenda na iwisik ang "mga hiwa" na may lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim ng prutas.

5. Para punan, paghaluin ang fat sour cream, cinnamon at granulated sugar sa isang malalim na mangkok. Sa parehong oras, hiwalay na talunin ang itlog na may pagdaragdag ng harina - talunin ang dalawang mixtures hanggang makinis at ihalo nang magkasama sa parehong paraan, pagpapakilos nang masigla.

6. Bahagyang grasa ang baking dish na may mantika at ilatag ang kuwarta: gamitin ang iyong mga kamay upang mabuo ang ilalim at pantay na mga gilid.

7. Maingat na ilagay ang mga manipis na hiwa sa itaas at punuin ng kulay-gatas.

8. Ilagay ang pie sa isang mainit na oven (180 degrees) sa loob ng 45-50 minuto. Ihain nang pinalamig. Bon appetit!

Paano magluto ng Tsvetaeva apple pie sa isang mabagal na kusinilya?

Ang pagluluto ng isang simple at mabilis na pie ay lubos na pinasimple ng isang mabagal na kusinilya. Salamat sa himalang ito ng teknolohiya, ang pie ay hindi nasusunog, kahit na ang kuwarta ay nagiging malutong at manipis, at ang pagpuno ay malambot at malambot.

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 4 na mga PC.
• Mantikilya - 120 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Itlog - 2 mga PC.
• harina - 230 gr.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok na may angkop na sukat, paghaluin ang kulay-gatas, itlog, asukal at vanillin - ihalo nang lubusan gamit ang isang submersible o nakatigil na blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

2. Grate ang pinalamig na mantikilya at ihalo sa isang malalim na lalagyan na may 200 gramo ng harina (ang natitirang 30 gramo para sa pagpuno) at isang kutsarita ng baking powder.

3. Masahin ang kuwarta gamit ang malinis at tuyo na mga kamay.Ang resulta ay dapat na isang nababanat na nababanat na masa. Sa sandaling makamit namin ang ninanais na pagkakapare-pareho, takpan ng cling film at ilagay ito sa refrigerator.

4. Hugasan ng maigi ang mga prutas, tanggalin ang mga tangkay, balatan at kapsula ng binhi. Gupitin ang pulp sa manipis na hiwa, hindi hihigit sa 0.2-0.3 milimetro ang kapal.

5. Maglagay ng dalawang piraso ng parchment (crosswise) sa mangkok ng multicooker upang madaling maalis ang natapos na dessert.

6. Ilagay ang malamig na kuwarta sa ilalim ng mangkok at i-level ito, sabay na bumubuo ng makinis na mga gilid.

7. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa itaas at maingat na ibuhos ang kulay-gatas at pinaghalong itlog. Itinakda namin ang mode na "Paghurno" at itinakda ang timer sa 60 minuto.

8. Pagkatapos ng isang oras, alisin ang Tsvetaeva pie mula sa multicooker, palamig at ihain. Bon appetit!