Nilagang repolyo na may karne

Ang nilagang repolyo na may karne ay masarap at madaling gawin na lutong bahay. Maaari itong ihain para sa tanghalian o hapunan ng pamilya. Ang masustansyang karne ay sumasama sa makatas at malambot na repolyo. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng isang kawili-wiling ulam. Upang gawin ito, gumamit ng napatunayang sunud-sunod na mga recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto.

Nilagang repolyo na may karne sa isang kawali

Ang repolyo ay isang mahusay na maraming nalalaman na gulay, at napakalusog din. Sa stewed form, ito ay mahusay para sa parehong pandiyeta nutrisyon at para sa mga bata. Sa recipe na ito iminumungkahi namin na ihanda ito sa karne. Ang ulam na ito ay magiging masigla at masustansya - isang mahusay na pagpipilian sa tanghalian para sa buong pamilya. Upang ang lahat ng mga sangkap, bilang karagdagan sa repolyo, ay lutuin nang pantay-pantay, kinakailangan na unti-unting idagdag ang mga ito sa kawali at subaybayan ang oras ng pag-simmer. Ang lahat ng mga tampok sa pagluluto ay nakalista nang hakbang-hakbang sa ibaba.

1. 
   Paano magluto ng nilagang repolyo na may karne? Patuyuin ang karne at gupitin sa mga cube na humigit-kumulang isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro ang laki. Maipapayo na gupitin ang butil: sa ganitong paraan, kapag niluto, ang mga piraso ng karne ay nararamdaman na mas malambot at mas malambot. Init ang pinong langis ng gulay sa isang malalim at makapal na pader na kawali. Ilagay ang tinadtad na karne sa kawali. isara ang takip at kumulo sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
2. 
   Balatan ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa maliit na cubes. idagdag sa karne. Iprito ito hanggang transparent, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. 
   Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ito sa sibuyas at ihalo ang lahat. Patuloy naming pinirito ang pinaghalong gulay na may karne, pinapanatili ang temperatura ng kalan sa daluyan. Ang mga karot ay dapat maging mas malambot. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang langis ng gulay.
4. 
   Habang ang karne ay nilaga na may mga sibuyas at karot, makinis na tumaga ang puting repolyo. Pagkatapos ay masahin namin ito gamit ang aming mga kamay upang mapahina ang mga magaspang na hibla at gawin itong mas malambot. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ibuhos ang repolyo sa kawali kasama ang natitirang mga sangkap.
5. 
   Paghaluin ang lahat. Sa una ay maaaring mukhang hindi magkasya ang lahat ng repolyo. Kung ang laki ng kawali ay hindi nagpapahintulot sa iyo na idagdag ang buong dami ng mga gulay nang sabay-sabay, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mga bahagi. Ilang minuto pagkatapos idagdag ang unang bahagi, ang repolyo ay kapansin-pansing bumababa sa dami - maaari mong idagdag ang susunod na bahagi. Kapag nilaga, mahalaga din na huwag magdagdag ng tubig, kung hindi man ang ulam ay magiging unsaturated. Ang mga gulay ay medyo makatas at naglalabas ng sapat na likido kasama ang karne upang ang masa ay hindi masunog at maging malambot. Pagkatapos idagdag ang repolyo, kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng dalawampu hanggang tatlumpung minuto. Ang mga hibla ng karne at repolyo ay dapat lumambot.
6. 
   Limang minuto bago lutuin, magdagdag ng asin sa panlasa, pati na rin ang black peppercorns at bay leaves. Pagkatapos idagdag ang mga pampalasa, ihalo nang mabuti ang masa at takpan ng takip upang ang maanghang na aroma ay tumagos sa bawat piraso.
7. 
   Pagkatapos lutuin, ipinapayong hayaang umupo ang nilagang repolyo ng sampu hanggang labinlimang minuto bago ihain. Ang ulam ay lalamig sa isang komportableng temperatura at magiging mas mayaman. Maaari mong ihain ang pinalamutian ng mga sariwang damo.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa nilagang repolyo na may karne sa isang mabagal na kusinilya

Ang pagluluto ng nilagang repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay napaka-simple at maginhawa. At ang resulta ay palaging nakalulugod sa espesyal na masaganang lasa at pinong lambot ng mga gulay at karne. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong gamitin ang manok, baboy, at kuneho sa ulam na ito. Ang pangunahing bagay ay ang unang palayain ang fillet mula sa mga buto, balat, ugat at kartilago. At, siyempre, hindi inirerekomenda na gumamit ng karne na may magaspang na mga hibla - hindi ito lumambot sa panahon ng nilaga at mananatiling matigas.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 700 gr.

Karne - 400 gr.

Karot - 2 mga PC. katamtamang laki.

Mga sibuyas - 2 mga PC. katamtamang laki.

dahon ng bay - 2 mga PC.

Asin - sa panlasa.

Ground black pepper - sa panlasa.

Tomato paste - 2 tbsp.

Langis ng gulay - 2 tbsp.

Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso o kalahating singsing, ayon sa gusto mo.

2. Alisan din namin ang mga karot mula sa panlabas na balat, banlawan at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

3. Patuyuin ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso sa buong butil. Sa kasong ito ginagamit namin ang fillet ng manok.

4. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa ulo ng puting repolyo. Susunod, makinis na i-chop ang gulay o gupitin ito sa maliliit na piraso.Para sa kaginhawahan, maaari kang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo para sa paggutay-gutay ng repolyo - ito ay lubos na nagpapadali sa trabaho.

5. Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at itakda ang mode na "Pagprito". Kapag sapat na ang init ng mantika, ilagay ang tinadtad na sibuyas at karot sa mangkok. Iprito ang pinaghalong gulay sa loob ng lima hanggang pitong minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ilagay ang karne sa mangkok, ihalo at ipagpatuloy ang pagprito na ang takip ay sarado para sa isa pang lima hanggang pitong minuto.

6. Pagkatapos ay ilagay ang tomato paste at ihalo. Ibuhos ang ginutay-gutay na repolyo sa itaas, magdagdag ng asin sa panlasa, itim na paminta at dahon ng bay. ihalo ang lahat, isara ang takip at itakda ang mode na "Extinguishing" sa loob ng tatlumpung minuto.

7. Kapag tumunog ang signal ng pagtatapos ng mode, patayin ang multicooker at hayaang tumayo ang repolyo na nakasara ang takip para sa isa pang lima hanggang sampung minuto. Ihain ang ulam na mainit, pinalamutian ng mga sariwang damo.

Bon appetit!

Paano masarap magluto ng nilagang repolyo na may karne sa isang kasirola?

Ang isang malaking halaga ng hibla at bitamina ay gumagawa ng repolyo na isang kailangang-kailangan na produkto sa aming mesa. Ang mabuting balita ay ang gayong mahalagang gulay ay nag-iimbak nang maayos - maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkaing kasama nito sa buong taon. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng nilagang repolyo - ang masarap at malusog na ulam na ito ay pamilyar sa lahat mula pagkabata. Para sa mas malaking nutritional value, gumagamit din kami ng karne. Ang repolyo ay sumasama sa baboy, karne ng baka, manok, pabo: idagdag kung ano ang mayroon ka o kung ano ang pinakagusto mo. Ang ginutay-gutay na repolyo ay nakakakuha ng isang malaking volume, at upang gawing mas madaling hawakan, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang kawali para sa pag-stewing.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

Puting repolyo - ½ ulo ng malaking sukat.

Karne - 500 gr.

Tomato paste - 2-3 tbsp.

Asin - sa panlasa.

Ground black pepper - sa panlasa.

Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Patuyuin ang karne at alisin ang anumang posibleng buto, kartilago at balat. Sa kasong ito gumagamit kami ng manok, ngunit kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga uri ng karne. Gupitin ang nagresultang fillet sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis.

2. Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa ulo ng repolyo. Pinong tumaga ang gulay. Para sa kaginhawahan, maaari kang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo sa paggutay o gumamit ng food processor.

3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola na may makapal na ilalim sa dami na natatakpan nito ang ilalim na may manipis na layer. Ilagay ang mga piraso ng karne sa mainit na mantika. Iprito ang mga ito sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

4. Ilagay ang ginutay-gutay na repolyo sa ibabaw ng browned meat at ihalo ang lahat. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang mga nilalaman sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto. Upang maiwasang masunog, pukawin ang pinaghalong ilang beses, iangat ang ginintuang kayumanggi na layer mula sa ibaba hanggang sa itaas.

5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng tomato paste, asin at ground black pepper sa repolyo sa panlasa. Paghaluin nang mabuti ang lahat at patuloy na kumulo, natatakpan ng takip, para sa isa pang dalawampung minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang repolyo at mga piraso ng karne ay dapat maging napakalambot.

6. Ihain ang natapos na nilagang repolyo na may mainit na karne. Ang pinakuluang bagong patatas ay isang magandang karagdagan - ang mga gulay na ito ay nagtatampok ng lasa ng bawat isa.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa nilagang repolyo na may karne sa isang kaldero

Ang nilagang repolyo ay naroroon sa menu ng mga bansa halos sa buong mundo. At no wonder, masarap talaga ang dish na ito. Ang repolyo ay sumasama sa anumang karne, maging ito ay baboy, baka o kahit na manok.Ang mga pinggan na may makapal na pader na may matataas na panig ay angkop para sa pag-stewing - sa naturang lalagyan ang temperatura ay ibinahagi nang pantay-pantay, at ang malalaking repolyo ay hindi nahuhulog sa mga gilid. Ang isang kaldero ay perpekto para sa gayong mga layunin.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 800 gr.

Karne - 500 gr.

Sauerkraut - 200 gr.

Karot - 1 pc. katamtamang laki.

Mga sibuyas - 2 mga PC. katamtamang laki.

Asin - sa panlasa.

Bawang - 2 cloves.

dahon ng bay - 2 mga PC.

Black peppercorns - 5 mga PC.

Turmerik - ½ tsp.

Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Patuyuin ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang kahalumigmigan at gupitin sa maliliit na cubes. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kaldero at ilagay ang karne sa loob nito. Iprito ang mga piraso sa mataas na apoy sa loob ng apat hanggang limang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang karne ay dapat na browned.

2. Kapag lumitaw ang isang golden brown crust sa karne, ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig sa kaldero. Haluin at pagkatapos ay idagdag ang sauerkraut. Pakuluan ang lahat nang magkasama sa loob ng sampung minuto - ang ilan sa kahalumigmigan ay sumingaw. Balatan namin ang mga karot at sibuyas, hugasan ang mga ito at i-chop ang mga ito: mga karot na may isang magaspang na kudkuran, mga sibuyas na may kutsilyo sa maliliit na cubes. Ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa isang kaldero at ihalo sa pinaghalong repolyo at karne. Magdagdag pa ng ilang kutsarang langis ng gulay, asin sa panlasa, black peppercorns, bay leaves, turmeric, pinindot na bawang at tomato paste. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at kumulo para sa isa pang ilang minuto.

3. Hiwain ng manipis ang repolyo. Maginhawang gawin ito gamit ang isang espesyal na kutsilyo sa paggutay o isang food processor. Masahin namin ang ginutay-gutay na masa gamit ang aming mga kamay upang lumambot ang mga hibla ng gulay. Ibuhos ang repolyo sa kaldero.Agad na isara ang takip upang ang repolyo ay umuuga ng kaunti at mabawasan ang dami.

4. Lima hanggang sampung minuto pagkatapos idagdag ang repolyo, buksan ang takip at pukawin ang mga nilalaman ng kaldero - ang dami ng gulay ay nabawasan, at ngayon ay madali itong magawa. Pagkatapos haluin, isara ang kaldero na may takip at ipagpatuloy na pakuluan ang ulam para sa isa pang labinlimang hanggang dalawampung minuto. Kapag naghahain, masaganang iwisik ang repolyo na may mga tinadtad na damo - ito ay magdaragdag ng isang pampagana na sariwang aroma.

Bon appetit!

Masarap na nilagang repolyo na may karne at patatas

Ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na tanghalian ay maaaring ihanda gamit ang pinakasimpleng sangkap. Ang mga simpleng gulay tulad ng repolyo at patatas na magkasabay ay nagbibigay ng napaka-pinong, lutong bahay na lasa. Ang nilagang ito, siyempre, ay nakikinabang lamang mula sa pagdaragdag ng karne. Bilang karagdagan sa masaganang lasa, ang ulam ay mayroon ding malaking benepisyo: ang dami ng hibla sa isang serving ay sasakupin ang karamihan sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para dito. Huwag kalimutang masaganang iwiwisik ang natapos na repolyo na may mga damo - hindi lamang ito magbibigay ng sariwang aroma, kundi pati na rin ang mga karagdagang bitamina.

Oras ng pagluluto: 65 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 800 gr.

Karne - 400 gr.

Patatas - 3 mga PC. katamtamang laki

Karot - 2 mga PC. katamtamang laki.

Mga sibuyas - 1 pc. katamtamang laki.

Asin - sa panlasa.

Ground black pepper - sa panlasa.

Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Peel ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.

2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang makapal na pader na kawali na may mataas na gilid sa dami na natatakpan nito ang ilalim na may isang layer na tatlo hanggang apat na milimetro. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa mahusay na pinainit na mantika. Iprito ito hanggang transparent.

3.Patuyuin ang karne mula sa kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa maliliit na piraso sa buong butil.

4. Ilagay ang tinadtad na karne sa sibuyas, dinala sa transparency, at iprito ang lahat nang magkasama sa mataas na init hanggang lumitaw ang isang kapansin-pansin na pamumula. Pagkatapos nito, ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig sa kawali, magdagdag ng asin at itim na paminta. Maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa sa iyong panlasa. Paghaluin ang lahat, takpan ang kawali na may takip, bawasan ang temperatura ng kalan sa pinakamaliit at patuloy na pakuluan ang karne at mga sibuyas sa loob ng tatlumpu hanggang tatlumpu't limang minuto. Sa panahong ito, ang likido ay dapat na ganap na sumingaw.

5. Balatan ang mga karot, banlawan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

6. Alisin ang tuktok na nasirang dahon mula sa puting repolyo. Pinong tumaga ang gulay. Upang makatipid ng oras at pagsisikap, maaari kang gumamit ng food processor.

7. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw mula sa kawali, idagdag ang gadgad na karot. Ihalo ito sa karne at iprito ng limang minuto.

8. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes. Ibuhos ang mga ito sa kawali at ihalo.

9. Pagkatapos ng patatas, ilagay ang ginutay-gutay na repolyo. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng asin sa panlasa. Takpan ang kawali na may takip at kumulo ang nilagang sa loob ng tatlumpu hanggang tatlumpu't limang minuto, hanggang sa ganap na malambot ang repolyo.

10. Ihain ang natapos na nilagang repolyo na mainit, binuburan ng sariwang tinadtad na damo.

Bon appetit!

Makatas at mabango na nilagang repolyo na may karne sa oven

Kung gusto mo ang mga pagkaing puting repolyo, dapat mong tiyak na gusto ang bersyon na ito ng nilagang. Hindi tulad ng repolyo na niluto sa kalan, ang nilagang repolyo sa oven ay may ganap na kakaibang lasa: mas malinaw at mayaman. At ang malambot na pulp ng gulay ay natutunaw lamang sa iyong bibig.Inirerekumenda namin ang paggamit ng baboy bilang bahagi ng karne ng ulam: mayroon itong oras upang lutuin nang maayos kasama ang repolyo at lumalabas na napaka-makatas. Gumagamit kami ng manggas para nilaga ang nilagang. Nagagawa nitong mapanatili ang lahat ng katas ng pagkain sa pamamagitan ng mahigpit na pagsasara sa mga gilid.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 600 gr.

Karot - 1 pc. katamtamang laki.

Karne - 300 gr.

Ketchup - 100 gr.

Mayonnaise - 100 gr.

Asin - sa panlasa.

Ground black pepper - sa panlasa.

Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang tuktok na nasirang dahon mula sa ulo ng repolyo. Susunod, gupitin ito sa maliliit na piraso. Hindi mo dapat i-chop ito ng pino, dahil mawawala ang istraktura ng repolyo kung nilaga ng mahabang panahon sa oven. Ang pinakamainam na sukat ng mga piraso ay magiging isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro: ang gulay ay magkakaroon ng oras upang magluto, maghurno nang maayos, ngunit hindi masyadong malambot. Ilagay ang tinadtad na repolyo sa isang malaking lalagyan.

2. Balatan ang mga karot mula sa panlabas na balat, hugasan at gupitin sa manipis na hiwa. Magdagdag ng mga karot sa repolyo.

3. Patuyuin ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso sa buong butil. Ilagay ang karne sa isang lalagyan kasama ang iba pang sangkap.

4. Susunod na magdagdag ng mayonesa, asin at giniling na itim na paminta sa panlasa, at ketchup. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang tomato sauce o i-paste sa halip na ang huli. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap.

5. Gupitin ang isang piraso ng baking sleeve sa kinakailangang haba. Itinatali namin ito sa isang gilid, pagkatapos ay punan ito ng pinaghalong repolyo-karne. Pagkatapos nito tinatali namin ang pangalawang panig. Mahalagang mag-iwan ng kaunting libreng espasyo sa manggas upang hindi ito pumutok sa panahon ng pagluluto.Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng isang pares ng mga manipis na butas na may toothpick sa ilang mga lugar. Painitin ang oven sa 190 degrees at ilagay ang manggas na may repolyo sa gitnang antas. Maghurno ng dalawa hanggang dalawa at kalahating oras.

6. Sa tinukoy na oras, ang repolyo ay dapat bumaba sa dami, maging malambot at translucent. Ang mga piraso ng karne ay ibabad sa katas ng gulay at magiging malambot - madali silang maghiwa-hiwalay sa mga hibla. Ihain ang natapos na repolyo na mainit, pinalamutian ng anumang sariwang damo.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng nilagang repolyo na may karne at kanin

Isang mahusay na ulam na may kumpletong komposisyon ng nutrisyon: mayroong isang bahagi ng karne, at mga gulay, at mga cereal. Nangangahulugan ito na pagkatapos ng gayong tanghalian ay hindi mo nais na magmeryenda at kumagat nang mahabang panahon, ngunit sa parehong oras ay walang kabigatan sa iyong tiyan. Maaaring gamitin ang anumang karne. Sa recipe na ito, nilaga namin ang repolyo kasama ng manok, ngunit ang baboy, batang baka, at malambot na kuneho ay gagana rin nang maayos. Tulad ng para sa bigas, inirerekumenda namin ang pagpili ng iba't ibang may mga bilog na butil: ang mga naturang butil ay nananatiling medyo madurog at hindi nagiging malagkit. Ito ay isang makabuluhang plus para sa ulam na ito. Ihain ang natapos na repolyo na sinamahan ng mga gulay - magdaragdag ito ng sariwang lasa at bitamina.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 300 gr.

Bigas - 1 tbsp.

Karne - 300 gr.

Karot - 1 pc. katamtamang laki.

Mga sibuyas - 1 pc. maliit na sukat.

Langis ng gulay - 40 ml.

Tomato paste - 1 tbsp.

Tubig - 3 tbsp.

Asin - sa panlasa.

Ground black pepper - sa panlasa.

Dill - 2 sanga.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga karot, banlawan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.Balatan ang mga sibuyas, hugasan at gupitin sa maliit na cubes gamit ang isang kutsilyo. Sa isang malawak na kawali na may mataas na gilid o sa isang kasirola, init ang langis ng gulay hanggang mainit. Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas at karot at iprito ang mga ito, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga gulay. Aabutin ito ng humigit-kumulang apat hanggang limang minuto.

2. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso na may sukat na tatlo hanggang apat na sentimetro at idagdag ito sa mga gulay. Budburan ng asin sa panlasa at magpatuloy sa pagprito, pag-alala upang pukawin. Magluto ng isa pang apat hanggang limang minuto.

3. Sa oras na ito, gupitin ang puting repolyo sa manipis na mga piraso. Magagawa ito nang mabilis at maginhawa gamit ang isang espesyal na kutsilyo na may puwang. Gamit ang iyong mga kamay, masahin at pisilin ang ginutay-gutay na repolyo upang masira ang mga hibla ng gulay at bawasan ang volume. Ibuhos ang inihandang repolyo sa kawali sa ibabaw ng piniritong masa na may karne.

4. Sunod na ilagay ang tomato paste. Bilang karagdagan, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Paghaluin ang lahat at kumulo nang sarado ang takip sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto. Sa panahong ito, ang repolyo ay kapansin-pansing tumira.

5. Hugasan ng maigi ang kanin at idagdag sa repolyo.

6. Magdagdag ng mainit na tubig sa tinukoy na dami at ihalo nang maigi. Isara ang ulam na may takip at pakuluan ang ulam sa loob ng dalawampung minuto. Sa panahong ito, kailangan mong pukawin ang halo ng ilang beses upang ang mga sangkap ay maluto nang pantay. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng mainit na tubig - kung ang bigas ay sumipsip ng lahat ng likido, ngunit basa pa rin.

7. Kapag lumambot na ang kanin, alisin ang kawali sa kalan. Hugasan namin ang mga gulay, makinis na tumaga sa kanila ng isang kutsilyo at idagdag ang mga ito sa repolyo.

8. Ihain nang mainit ang natapos na ulam. Ang isang sariwang gulay na salad ay mainam bilang karagdagan.

Bon appetit!

Sauerkraut nilagang repolyo na may karne

Upang masarap na nilagang sauerkraut na may karne, dapat mong malaman ang ilang bagay. Kung ang pag-aasin ng repolyo ay malakas, pagkatapos ay dapat mong banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay pisilin ito ng mabuti - aalisin nito ang labis na asin at ang lasa ng tapos na ulam ay magiging balanse. Maginhawang magluto ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya o isang kawali na may mataas na panig - ito ay magbibigay-daan sa iyo upang madali at mabilis na paghaluin ang mga sangkap, at kapag pinirito ang karne, ang mga splashes ay hindi lilipad sa lahat ng direksyon. Sa pamamagitan ng paraan, ang karne ay maaaring maging anumang uri. Ang mataba na baboy ay lalong mabuti - matagumpay itong umakma sa sandalan ng repolyo. Bago magdagdag ng repolyo, mahalagang iprito ang mga piraso ng karne sa mataas na temperatura hanggang sa magaspang - bibigyan ito ng sariling lasa at mapanatili ang juiciness nito.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

Sauerkraut - 1 kg.

Karne - 500 gr.

Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Ground black pepper - sa panlasa.

dahon ng bay - 2 mga PC.

Turmerik - 1/3 tsp.

Asin - sa panlasa.

Granulated sugar - sa panlasa.

Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago ihanda ang ulam, suriin ang repolyo para sa asin at kabuuang balanse ng lasa. Kung, sa pangkalahatan, nasiyahan ka sa adobo na gulay sa mga tuntunin ng asin at acid, kung gayon ang paghuhugas ng tubig ay hindi kinakailangan. Kung ang repolyo ay masyadong maalat o maasim, pagkatapos ay sulit na banlawan ito, na ginagawa itong mas neutral, upang sa paglaon sa proseso ng pagluluto maaari itong dalhin sa nais na lasa.

2. Patuyuin ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso sa buong butil.

3. Kung ang repolyo ay tinadtad sa masyadong mahaba na mga piraso, pagkatapos ay dapat kang dumaan sa ilang mga lugar gamit ang isang kutsilyo o gunting at gupitin ito sa mas maikling mga piraso - ito ay gagawing mas maginhawa upang kainin ito mamaya.

4.Sa isang kawali o mabagal na kusinilya, painitin ang mantika ng gulay hanggang mainit at ihulog ang mga piraso ng karne dito. Iprito ang mga ito sa mataas na temperatura hanggang lumitaw ang isang natatanging crust.

5. Ilagay ang inihandang sauerkraut sa ibabaw ng pritong karne. Magdagdag ng dahon ng bay, pati na rin ang turmerik para sa kulay, asin at giniling na itim na paminta sa panlasa. Para sa balanse, magdagdag ng isang kurot ng butil na asukal. Paghaluin ang lahat at kumulo sa katamtamang temperatura sa ilalim ng takip sa loob ng apatnapung minuto. Kung gumagamit ka ng multicooker, itakda ang "Stew" mode. Sa panahong ito, ang repolyo ay dapat maging malambot.

6. Pagkatapos magluto, hayaang tumayo ang natapos na repolyo sa ilalim ng takip ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Una, ang ulam ay lalamig sa isang komportableng temperatura, at pangalawa, ang pangkalahatang lasa ay magiging mas matindi. Kapag naghahain, huwag kalimutang iwiwisik ang repolyo ng mga sariwang tinadtad na damo.

Bon appetit!

Paano magluto ng nilagang repolyo na may karne at mushroom

Marahil walang sinuman ang mag-aalinlangan na ang mga kabute para sa repolyo ay isang perpektong saliw. Ang kanilang espesyal na aroma lamang ay maaaring magbago ng repolyo na hindi na makilala. Kung magdagdag ka rin ng karne, ginagarantiyahan nito ang pagkabusog ng ulam. Upang makamit ang kayamanan at malaking lasa, pati na rin upang i-highlight ang mga kabute, ang sariwang repolyo ay dapat na nilaga kasama ng sauerkraut. Huwag kalimutan ang tungkol sa bawang at sariwang damo - ang mga aromatic additives na ito ay madaling gamitin.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 900 gr.

Sauerkraut - 500 gr.

Pinakuluang mushroom - 300 gr.

Karne - 500 gr.

Mga sibuyas - 150 gr.

dahon ng bay - 3 mga PC.

Mga matamis na gisantes - 5 mga PC.

Adjika - 100 ML.

Dijon mustasa - 1 tbsp.

Bawang - 2 cloves.

Provencal herbs - ½ tsp.

Asin - sa panlasa.

Ground black pepper - sa panlasa.

Mga gulay - para sa paghahatid.

Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Patuyuin ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa maliliit na piraso sa buong butil. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng karne, ngunit ang nilagang repolyo ay lalong matagumpay sa mataba na baboy. Init ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang tinadtad na karne sa loob nito. Sa mataas na temperatura ng kalan, iprito ito hanggang sa malalim na kayumanggi.

2. Kapag ang karne ay natatakpan ng crust, ibuhos ang sapat na mainit na tubig upang masakop ang ilalim na may isang layer na dalawa hanggang tatlong milimetro. Takpan ang kawali na may takip at pakuluan ang karne sa pinakamababang temperatura ng humigit-kumulang isang oras. Mahalaga na ang mga hibla ng karne ay maging ganap na malambot at magsimulang maghiwa-hiwalay.

3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng mga pre-boiled mushroom at piniga ang labis na likido sa karne. At pati na rin ang mga dry Provençal herbs, asin at ground black pepper sa panlasa.

4. Balatan ang mga sibuyas, hugasan, gupitin sa maliliit na cubes at idagdag sa karne. Haluin at iprito nang bukas ang takip hanggang sa maging transparent ang sibuyas.

5. Habang pinirito ang karne na may mga mushroom at sibuyas, makinis na tumaga ang puting repolyo.

6. Sa isang hiwalay na malaking kasirola, pakuluan ang dalawang basong tubig at ilagay ang ginutay-gutay na repolyo dito. Sa kawali na ito ay pagkatapos ay lutuin namin ang buong ulam hanggang maluto. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang mga nilalaman sa mababang temperatura sa loob ng sampu hanggang labinlimang minuto.

7. Pigain ang labis na likido mula sa sauerkraut. Kung ang repolyo ay masyadong maalat o maasim, dapat mong banlawan ito ng tubig at pagkatapos ay pisilin ito.Magdagdag ng inihanda na pinaasim na repolyo sa kawali na may karne at mushroom. Nagdagdag din kami ng adjika, mustasa at allspice peas. Gumalaw at magpatuloy na kumulo para sa isa pang sampung minuto.

8. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang kawali mula sa kalan at ilagay ang mga nilalaman nito sa kawali kung saan niluto ang puting repolyo.

9. Lagyan ng bay leaves at garlic cloves. Maaari mong idagdag ang mga ito na hindi nababalatan - ibibigay nila ang kanilang aroma, at kapag naghahain, ang bawang ay kukunin lamang mula sa kabuuang masa. Pakuluan ang lahat nang magkasama para sa isa pang labinlimang hanggang dalawampung minuto.

10. Hayaang tumayo ang natapos na nilagang repolyo ng sampu hanggang labinlimang minuto pagkatapos maluto - ito ay magpapayaman sa lasa ng ulam. Ihain ang repolyo na mainit kasama ng mga halamang gamot at ang sabaw na inilabas habang nilalaga.

Bon appetit!

Masarap na nilagang repolyo na may karne at tomato paste

Kahit na ang mga baguhan na maybahay ay maaaring maghanda ng nilagang repolyo na may karne. Ang proseso ng pagluluto ay simple at prangka, at ang ulam ay lumalabas na napakasarap, mabango at kasiya-siya. Ito ay isang mahusay na tanghalian para sa buong pamilya. Iminumungkahi namin ang paggamit ng karne ng baka bilang bahagi ng karne. Mahalaga na ang karne ay hindi luma - sa kasong ito ito ay magiging matigas sa natapos na nilagang. Bilang kahalili, ang baboy, manok, at pabo ay mahusay din.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

Puting repolyo - 700 gr.

Karne - 400 gr.

Karot - 1 pc. katamtamang laki.

Mga sibuyas - 1 pc. katamtamang laki.

Tomato paste - 1-2 tbsp.

Asin - sa panlasa.

Ground black pepper - sa panlasa.

dahon ng bay - 1-2 mga PC.

Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang tuktok na nasirang dahon mula sa isang ulo ng puting repolyo.Gupitin ang gulay sa manipis na piraso. Magagawa mo ito gamit ang isang regular na kutsilyo, ngunit mas maginhawang gumamit ng isang espesyal na kutsilyo na may puwang para sa paghiwa.

2. Balatan ang mga karot mula sa panlabas na balat, banlawan at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.

3. Patuyuin ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na piraso sa buong butil.

4. Sa isang makapal na pader na kawali, magpainit ng kaunting langis ng gulay na walang amoy at ilagay ang mga piraso ng karne dito. Iprito ang mga ito sa mataas na temperatura ng kalan hanggang sa bahagyang browned.

5. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot at sibuyas na tinadtad sa maliliit na piraso sa karne. Paghaluin ang lahat at kumulo sa loob ng lima hanggang sampung minuto sa katamtamang temperatura at paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang ang mga karot ay malambot at ang mga sibuyas ay transparent.

6. Ilagay ang ginutay-gutay na repolyo sa isang kawali. Upang gawin itong mas kaunting espasyo sa kawali, dapat mo munang pisilin ito gamit ang iyong mga kamay. Kasunod ng repolyo, magdagdag ng tomato paste, pati na rin ang asin, itim na paminta sa panlasa at dahon ng bay.

7. Paghaluin ang lahat at kumulo na nakasara ang takip hanggang sa maging handa ang repolyo at malambot ang karne. Aabutin ito ng humigit-kumulang apatnapu hanggang apatnapu't limang minuto. Pinapanatili namin ang temperatura ng kalan sa pinakamababa. Huwag kalimutang pukawin ang pinaghalong repolyo sa pana-panahon upang maiwasan ang pagkasunog.

8. Hayaang maluto ang natapos na repolyo pagkatapos maluto. Sa labinlimang hanggang dalawampung minuto, ang temperatura ng ulam ay magiging komportable para sa pagkonsumo, at ang lasa ay magiging mas mayaman. Kapag naghahain, maaari mong iwisik ang repolyo na may mga sariwang damo - magdaragdag ito ng sariwang aroma at maliwanag na kulay.

Bon appetit!