Ang cottage cheese ng gatas ng kambing ay isang napakasarap at hindi kapani-paniwalang malusog na produktong gawang bahay. Maaari itong ihain bilang isang hiwalay na paggamot o ginagamit sa paghahanda ng iba pang mga pagkain: casseroles, cheesecake, creams. Upang makakuha ng malambot at pampagana na cottage cheese, inirerekumenda namin ang paggamit ng isang napatunayang culinary na seleksyon ng limang hakbang-hakbang na mga recipe na may mga litrato.
Gawang bahay na gatas ng kambing cottage cheese
Ang homemade goat milk cottage cheese ay napaka malambot, mahangin at kawili-wili sa panlasa. Ang produktong ito ay perpektong makadagdag sa iyong talahanayan ng pamilya at maging batayan para sa iba pang mga pinggan. Upang gumawa ng natural at malusog na cottage cheese gamit ang iyong sariling mga kamay, gumamit ng isang napatunayang recipe mula sa aming pagpili.
- Gatas ng kambing 1 (litro)
- asin 3 mga kurot
-
Ang cottage cheese ng gatas ng kambing ay madaling ihanda sa bahay. Sukatin ang tinukoy na dami ng gatas. -
Una kailangan mong hayaan itong maasim. Upang gawin ito, init ang produkto, magdagdag ng asin, ihalo at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isang araw. -
Ibuhos ang inihandang gatas sa isang kasirola. Painitin ito sa napakababang apoy. -
Pagkatapos, ibuhos ang mga nilalaman sa isang salaan na may linya na may ilang mga layer ng gauze. -
Gamit ang gauze, pisilin ang curd mula sa whey. -
Susunod, i-hang ang cottage cheese sa gauze at mag-iwan ng isang oras upang maubos ang lahat ng likido. Ang natitirang whey ay maaaring itago at gamitin sa paggawa ng pancake. -
Ang cottage cheese ng gatas ng kambing ay handa na sa bahay. Tulungan mo sarili mo!
gatas ng kambing curd na may suka
Kahit sino ay maaaring maghanda ng gatas ng kambing na cottage cheese na may suka sa bahay. Upang gawin ito, tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili. Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng isang natural at malusog na produkto, ang lasa nito ay hindi maihahambing sa bersyon na binili sa tindahan.
Oras ng pagluluto - 2 oras
Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga bahagi - 500 gr.
Mga sangkap:
- Gatas ng kambing - 3 l.
- Suka 9% - 1 tsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Sukatin ang tinukoy na dami ng gatas ng kambing.
Hakbang 2. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, init ito ng kaunti at ihalo sa suka. Alisin sa kalan. Hayaang magtimpla ng kaunti.
Hakbang 3. Ibuhos muli ang gatas sa kawali. Ilagay sa mababang init.
Hakbang 4. Unti-unting init ang mga nilalaman sa 70 degrees. Sa proseso, bubuo ang isang curd mass. Hindi na kailangang pukawin ang pinaghalong sa oras na ito.
Hakbang 5. Alisin mula sa kalan at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 6. Ibuhos ang produkto sa isang salaan na may gasa o isang angkop na tela. I-squeeze ang solid mass mula sa whey. Maaari mong isabit ang bag na may laman upang ganap na maubos ang likido.
Hakbang 7. Ang gatas ng kambing na curd na may suka ay handa na. Tulungan ang iyong sarili at pahalagahan ang lasa ng isang natural na produkto!
gatas ng kambing curd na may sitriko acid
Ang gatas ng kambing na cottage cheese na may citric acid ay isang kawili-wili at malusog na solusyon para sa iyong home table. Kahit sino ay maaaring maghanda ng naturang cottage cheese. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato. Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang isang natural na produkto.
Oras ng pagluluto - 2 oras
Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga bahagi - 500 gr.
Mga sangkap:
- Gatas ng kambing - 3 l.
- Sitriko acid - 1 tbsp.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Agad na maghanda ng isang salaan, na tinatakpan namin ng ilang mga layer ng gasa.
Hakbang 2. Sukatin ang kinakailangang dami ng gatas ng kambing, ibuhos ito sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Init, ngunit huwag dalhin sa isang maliwanag, malinaw na pigsa. Haluin paminsan-minsan.
Hakbang 3. Kapag nagsimulang kumulo ang gatas, magdagdag ng citric acid. Haluin. Ang produkto ay mabilis na magsisimulang kumulo. Maaari mong alisin ito mula sa apoy.
Hakbang 4. Ibuhos ang halo sa isang salaan na may gasa.
Hakbang 5. Hayaang maubos ang likido. Tanging ang solid curd mass ay nananatili sa gauze.
Hakbang 6. Ilagay ang workpiece sa ilalim ng presyon at mag-iwan ng isang oras.
Hakbang 7. Ang cottage cheese ng gatas ng kambing na may sitriko acid ay handa na. Maaari mong subukan!
Goat milk cottage cheese na may calcium chloride
Ang gatas ng kambing na cottage cheese na may calcium chloride ay lumalabas na nakakagulat na malambot, mahangin at kawili-wili sa lasa. Ang produktong ito ay perpektong makadagdag sa iyong lutong bahay na almusal o meryenda. Upang gumawa ng natural na cottage cheese gamit ang iyong sariling mga kamay, gumamit ng isang napatunayang recipe mula sa aming pagpili.
Oras ng pagluluto - 3 oras 30 minuto
Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga bahagi - 150 gr.
Mga sangkap:
- Gatas ng kambing - 1 l.
- Kaltsyum klorido - 10 ml.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Sukatin ang isang litro ng gatas ng kambing at ibuhos ito sa isang kasirola.
Hakbang 2. Dalhin ang produkto sa isang pigsa at agad na patayin ang apoy. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang gatas. Upang gawin ito, iwanan ito nang mag-isa sa loob ng 50 minuto.
Hakbang 3. Ilagay muli ang gatas sa kalan. Painitin sa temperaturang 85 degrees.
Hakbang 4. Magdagdag ng calcium chloride sa gatas. Gumalaw, alisin mula sa init at mag-iwan ng 15 minuto.
Hakbang 5.Ilipat ang nagresultang masa sa isang salaan na may gasa.
Hakbang 6. Iwanan ang workpiece hanggang maubos ang lahat ng whey. Maaari mong pansamantalang isabit ang gasa kasama ang mga nilalaman.
Hakbang 7. Ang cottage cheese ng gatas ng kambing na may calcium chloride ay handa na. Ilagay ito sa isang plato at subukan ito nang mabilis!
gatas ng kambing curd na may asin
Ang gatas ng kambing na cottage cheese na may asin ay isang kawili-wiling ideya sa pagluluto na talagang nagkakahalaga ng pansin. Upang gawin ang cottage cheese na ito sa bahay, gumamit ng isang napatunayang recipe na may sunud-sunod na mga litrato. Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay ng masarap na natural na produkto.
Oras ng pagluluto - 3 araw
Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga bahagi - 150 gr.
Mga sangkap:
- Gatas ng kambing - 1 l.
- Asin - 1 kurot.
Proseso ng pagluluto:
Hakbang 1. Sukatin ang tinukoy na dami ng sariwang gatas ng kambing.
Hakbang 2. Upang maghanda ng cottage cheese, ang produkto ay kailangang maasim. Upang gawin ito, init ang gatas sa kalan sa halos 60 degrees, magdagdag ng asin, ihalo at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw.
Hakbang 3. Pagkatapos ay ibuhos ang maasim na produkto sa isang maginhawang kasirola. Painitin ito sa napakababang apoy.
Hakbang 4. Susunod, ibuhos ang produkto sa isang colander na may linya na may ilang mga layer ng gasa.
Hakbang 5. Gamit ang gauze, pisilin nang mabuti ang curd mula sa whey.
Hakbang 6. Susunod, isabit ang cottage cheese sa gauze upang ang lahat ng likido ay maubos. Ang resultang whey ay maaaring gamitin upang gumawa ng mga pancake at iba pang lutong bahay na pagkain.
Hakbang 7. Ang homemade goat milk cottage cheese na may asin ay handa na. Haluin, ilagay sa isang plato at subukan nang mabilis.
