cottage cheese

Ang mga curd cake o cheesecake, gaya ng tawag sa kanila ng marami, ay isang mahusay na alternatibo para sa isang masarap, kasiya-siya at malusog na mabilis na almusal kapag pagod ka na sa mga sandwich at pritong itlog. Ang ulam na ito ay inihanda nang simple, at, siyempre, ay batay sa sariwa at masarap na cottage cheese. Dapat mong piliin ang taba na nilalaman ng produkto ng pagawaan ng gatas ayon sa iyong panlasa, at dapat mo ring gawin ang parehong sa dami ng butil na asukal kapag nagluluto at nagmamasa ng kuwarta. Ang mga curd ay sumasama nang maayos sa honey, sour cream at iba't ibang prutas o berry jam, na perpektong nagtatampok at umakma sa masarap na lasa ng curd pucks.

Mga klasikong cottage cheese pancake sa isang kawali

Ano ang "curd cheeses"? Ang mga ito ay malambot at kasiya-siyang "flatbreads" na ginawa mula sa cottage cheese at pinirito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang isang natatanging tampok ng mga "pancake" na ito ay ang kawalan ng baking powder at baking soda.

1. 
   Ang mga klasikong cottage cheese pancake na gawa sa cottage cheese ay madaling ihanda sa isang kawali. Sa isang malalim na plato, ihalo ang cottage cheese, itlog at granulated sugar.
2. 
   Magdagdag ng harina ng trigo sa nagresultang masa at masahin ang kuwarta.
3. 
   Ang natapos na kuwarta ay may malapot na pagkakapare-pareho at hindi nahuhulog sa kutsara.
4. 
   Sa basang mga kamay, bumuo ng mga curds ng nais na laki.
5. 
   Init ang mantika sa isang kawali at ilatag ang mga paghahanda.
6. 
   Bahagyang pindutin ang mga semi-finished na produkto gamit ang isang tinidor para sa isang patag na hugis at mas mahusay na litson.
7. 
   Lutuin ang pagkain sa loob ng 10-12 minuto, natatakpan, sa katamtamang init, paminsan-minsan.
8. 
   Ilagay ang rosy cheesecake sa isang serving dish na angkop para sa paghahatid.
9. 
   Kung ninanais, magdagdag ng mga sariwang strawberry at kulay-gatas sa ulam. Bon appetit!

Cottage cheese curds na may semolina sa isang kawali

Upang ang curds ay magkaroon ng perpektong hugis at hindi malaglag sa panahon ng paggamot sa init, magdagdag lamang ng isang maliit na halaga ng semolina sa kuwarta at voila - isang masarap at malusog na almusal ay nasa iyong mesa!

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Cottage cheese 9% - 500 gr.
• Semolina - 4 tbsp.
• harina - 2 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Granulated sugar - 35-40 gr.
• Granulated vanilla sugar - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa bilis ng pagkilos at sa sarili nating kaginhawahan, ihanda ang mga produkto ayon sa listahan at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Upang maalis ang pangunahing sangkap - cottage cheese - ng labis na likido, ilagay ito sa isang salaan na may linya na may gasa at pisilin ito nang maigi.

Hakbang 3. Ilipat ang "tuyo" na cottage cheese sa isang plato na may mataas na panig.

Hakbang 4. Magdagdag ng isang itlog, dalawang uri ng butil na asukal at semolina sa parehong lalagyan at ihalo.

Hakbang 5.Ang semolina ay kailangang bukol, kaya hayaang tumayo ang pinaghalong 15-20 minuto sa temperatura ng silid.

Hakbang 6. Budburan ang mesa ng harina at, hatiin ang kuwarta sa pantay na mga segment, gumulong sa mga bola.

Hakbang 7. Gamit ang isang cleaver, bigyan ang mga workpiece ng pantay na hugis.

Hakbang 8. Kung ninanais, hayaan ang mga curds na nakahiga sa freezer nang mga 15 minuto upang tiyak na mapanatili ang kanilang hugis.

Hakbang 9. Init ang mantika sa mahinang apoy at ilatag ang mga cheesecake, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 10. Pagkatapos nito, ibalik ito at i-brown ito sa pangalawang bahagi.

Hakbang 11. Ilagay ang mabangong pagkain sa mga serving plate at palamutihan ng mga berry o prutas. Bon appetit!

Mga simpleng curds na gawa sa cottage cheese na may harina sa isang kawali

Mula sa mga simpleng produkto tulad ng cottage cheese, itlog, harina at butil na asukal, madali kang maghanda ng mga curds, na perpekto para sa isang kumpleto at kasiya-siyang almusal o meryenda, na, bukod dito, ay napaka-maginhawang dalhin sa trabaho o paaralan.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 2-3 tbsp.
• harina - 2 tbsp. para sa breading.
• Granulated sugar - 1-2 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang tungkol sa isang pakete ng cottage cheese sa isang mangkok, at basagin ang isang itlog ng manok dito.

Hakbang 2. Magdagdag ng butil na asukal at asin.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Magdagdag ng harina ng isang kutsara sa isang pagkakataon sa "kuwarta" at siguraduhin na ang masa ay hindi masyadong "masikip" at siksik. Depende sa fat content at moisture content ng cottage cheese, mas kaunti o higit pang harina ang maaaring kailanganin.

Hakbang 5.Bumubuo kami ng mga bola ng parehong laki mula sa masa ng curd, tinapay ang mga ito sa harina at ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang baso (tingnan ang larawan). Gumagawa kami ng ilang matalim na pabilog na paggalaw at kumuha ng mga curds ng parehong hugis.

Hakbang 6. Iprito ang mga workpiece sa pinainit na langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa isang pampagana na crust. Ihain nang mainit o malamig. Bon appetit!

Lush curds mula sa cottage cheese sa oven

Alam mo ba na posibleng maghanda ng malambot at malambot na curds hindi lamang sa pamamagitan ng pagprito sa langis ng gulay? Ngayon ipinakita namin sa iyong pansin ang isang simple at mabilis na recipe para sa mga pandiyeta na cheesecake, na naglalaman lamang ng 208 calories bawat 100 gramo sa tapos na anyo!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 20 mga PC.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 1 kg.
• harina - 6 tbsp.
• harina - 2 tbsp. para sa breading
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Vanillin - 2 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Langis ng oliba - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pisilin ang curd mula sa labis na patis ng gatas at gilingin sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pagkatapos, magdagdag ng butil na asukal at vanillin, at isang maliit na asin sa homogenous curd mass.

Hakbang 2. Paghaluin ang mga sangkap.

Hakbang 3. Magdagdag ng isang buong itlog at ang pula ng itlog ng pangalawa (ang puti ay hindi kapaki-pakinabang) sa nagresultang masa at ihalo muli.

Hakbang 4. Hiwalay na ihalo ang harina na may baking powder at, upang mababad ito ng oxygen, salain ito sa isang salaan na may maliliit na butas - idagdag ito sa "kuwarta".

Hakbang 5. Budburan ang gumaganang ibabaw na may harina, kumuha ng kaunting curd mass at bumuo ng mga bola.

Hakbang 6. Pagkatapos, gamitin ang iyong palad upang pindutin ang workpiece laban sa mesa para sa isang patag na hugis.

Hakbang 7. Linya ng isang baking sheet na may pergamino, pahiran ng manipis na layer ng langis ng oliba at ilatag ang mga piraso.Maghurno ng mga curds sa loob ng 25-30 minuto sa 160-170 degrees. Bon appetit!

Cottage cheese curds na may semolina sa oven

Kapag hindi mo alam kung anong masarap na lutuin para sa almusal para sa buong pamilya, na parehong masisiyahan sa mga matatanda at bata, maghanda ng malusog na cottage cheese na magbibigay sa iyo ng pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan. Ang proseso ng pagluluto ay napakasimple na kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring hawakan ito, lalo na kung ang lahat ng mga rekomendasyon na ibinigay sa recipe ay sinusunod.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 12 mga PC.

Mga sangkap:

• Cottage cheese 9% - 500 gr.
• Semolina - 2-3 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Vanillin - 2 gr.
• Asin - 1 kurot.
• harina - 2-3 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang kahalumigmigan mula sa cottage cheese - balutin ang produkto ng pagawaan ng gatas sa ilang mga layer ng gasa at umalis sa ilalim ng presyon sa temperatura ng kuwarto para sa 1-2 oras. Sa panahong ito, ang karamihan sa whey ay maghihiwalay.

Hakbang 2. Maingat na basagin ang dalawang itlog at paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Pinagsasama namin ang cottage cheese, yolks, vanillin at granulated sugar - matalo, armado ng isang submersible blender, hanggang makinis.

Hakbang 3. Magdagdag ng semolina at pukawin.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga puti na may asin hanggang sa mabuo ang mga taluktok at maingat na tiklupin ang mga ito sa masa ng curd gamit ang isang spatula.

Hakbang 5. Nagsisimula kaming magpainit ng oven sa isang marka ng temperatura na 190 degrees.

Hakbang 6. Basain ang isang kutsara ng tubig, i-scoop ang kuwarta, bumuo ng curd at tinapay ito sa isang maliit na halaga ng harina.

Hakbang 7. Takpan ang baking pan na may isang sheet ng parchment paper, balutin ng langis at ipamahagi ang mga piraso. Nilagyan din namin ng mantika ang mga cheesecake.

Hakbang 8. I-bake ang delicacy sa loob ng 15 minuto hanggang sa maging golden brown ang crust.Ihain sa mesa, pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng condensed milk, sour cream o honey. Bon appetit!

Malago at mahangin na curds sa isang slow cooker

Sa loob lamang ng kalahating oras ay inihahanda namin ang pinaka malambot at masarap na curds sa isang mangkok ng multicooker. Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng ganap na anumang mga kasanayan sa pagluluto, ihalo lamang ang lahat ng mga sangkap, ilagay ito sa isang modernong "oven" at maghintay para sa pagtatapos ng paggamot sa init!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 250 gr.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• harina - 3 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• Baking powder - ½ tsp.
• Vanillin - sa panlasa.
• Mantikilya - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang 250 gramo ng cottage cheese sa isang mangkok, talunin ang itlog at ihalo nang lubusan.

Step 2. Magdagdag ng kaunting asin at granulated sugar.

Hakbang 3. Magdagdag ng tatlong tablespoons ng kulay-gatas at pukawin.

Hakbang 4. Susunod na magdagdag ng harina ng trigo na may baking powder at pukawin muli.

Hakbang 5. Ang natapos na masa ay malapot at kahit na bahagyang makapal sa pagkakapare-pareho.

Hakbang 6. Grasa ang silicone muffin molds na may tinunaw na mantikilya at ilagay ang pinaghalong cottage cheese at mga itlog sa kanila.

Hakbang 7. Inayos namin ang mga paghahanda sa basket ng steamer, ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker at i-on ang mode na "Steam" (20-22 minuto).

Hakbang 8. Ihain ang malambot at mababang calorie na curds na may kumbinasyon ng matamis at maasim na jam at magsaya. Bon appetit!

Masarap na cottage cheese na may saging

Ang kumbinasyon ng malambot at malusog na cottage cheese na may kakaiba at matamis na saging ay isang win-win option na magpapasaya sa lahat nang walang pagbubukod! Ang cottage cheese na ginawa gamit ang pagdaragdag ng prutas ay hindi kapani-paniwalang malasa at masustansya, perpekto para sa isang buong pagkain.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Saging - 1 pc.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 70 gr.
• Langis ng sunflower - 20 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang 400 gramo ng cottage cheese sa isang plato na may mataas na panig, magdagdag ng butil na asukal at itlog.

Hakbang 2. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap hanggang sa makinis.

Hakbang 3. Balatan ang isang hinog na saging, random na i-chop ito at idagdag ito sa curd mass.

Hakbang 4. Susunod, idagdag ang sifted flour (magreserba ng isang kutsara) at masahin ang kuwarta para sa curds.

Hakbang 5. Bumuo ng mga piraso at tinapay ang mga ito sa isang maliit na halaga ng harina ng trigo.

Hakbang 6. Sa isang kawali na may makapal na ilalim, init 20 mililitro ng mantika at ilatag ang mga cheesecake.

Hakbang 7. Lutuin ang curd pancake sa loob ng 2-3 minuto sa ilalim ng takip sa katamtamang init, pagkatapos ay ibalik ang mga ito at ulitin ang pagmamanipula sa pangalawang bahagi hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 8. Ihain ang mabangong cheesecake na may saging na mainit o pinalamig, na sinamahan ng isang tasa ng mainit na tsaa o kakaw. Bon appetit!

Paano gumawa ng cottage cheese na may mga mansanas?

Kapag wala ka pang 20 minuto para maghanda bukas o ng meryenda sa hapon, huwag mataranta! Tandaan ang isang simple at mabilis na recipe para sa malambot at malusog na cottage cheese na may mga mansanas na pupunuin ang iyong katawan hindi lamang ng enerhiya, kundi pati na rin ng calcium!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Itlog - 1 pc.
• harina - 1 tbsp.
• harina - 5-6 tbsp. para sa breading.
• Semolina - 3 tbsp.
• Mga mansanas - 2 mga PC.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang cottage cheese, itlog, semolina, granulated sugar at isang kutsarang harina sa isang malaking plato - pukawin at hayaang umupo ng 15 minuto.

Hakbang 2. Nang walang pag-aaksaya ng oras, tagain ang mga mansanas, siguraduhing alisin muna ang kapsula ng binhi. Magdagdag ng mga piraso ng prutas sa masa ng curd at ihalo.

Hakbang 3. Gumamit ng isang basang kutsara upang i-scoop ang kuwarta, hubugin ito sa isang piraso at igulong sa harina.

Hakbang 4. Init ang mantika sa isang kawali at idagdag ang mga curds.

Hakbang 5. Iprito ang aromatic curd pancake sa ilalim ng takip sa magkabilang panig hanggang malutong. Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa cottage cheese na may mga pasas

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, katulad ng mga pasas, sa klasikong cottage cheese, agad kaming makakakuha ng isang ganap na bagong ulam, na tiyak na lilitaw sa iyong mesa nang madalas sa mga almusal ng pamilya sa Linggo. Siguraduhing subukan ang paggawa ng mga orihinal na cheesecake, at masisiyahan ka!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 600 gr.
• Mga pasas - 1 baso.
• harina - 260 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - ½ tsp.
• Soda - 1 tsp.
• Almirol - 2 tsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Langis ng sunflower - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pagluluto sa pamamagitan ng lubusan na paghuhugas ng mga pinatuyong prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at inilalagay ang mga ito sa isang colander, na nagpapahintulot sa labis na likido na maubos.

Hakbang 2. Ilagay ang pangunahing sangkap – cottage cheese – sa isang malaking mangkok.

Hakbang 3. Talunin sa isang itlog ng manok.

Hakbang 4. Idagdag ang tinukoy na halaga ng almirol, soda at asin.

Hakbang 5.Susunod, magdagdag ng butil na asukal (inirerekumenda na ayusin ang dami ng sangkap na ito sa iyong panlasa).

Hakbang 6. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan hanggang sa makinis at pagkatapos ay idagdag ang mga pasas at haluin.

Hakbang 7. Ngayon idagdag ang sifted flour at masahin ang kuwarta.

Hakbang 8. Ang masa ay dapat na hawakan nang maayos ang hugis nito at dumikit sa iyong mga palad.

Hakbang 9. Isawsaw ang iyong mga kamay sa harina, bumuo ng mga curds at iprito ang mga ito sa mainit na mantika sa ilalim ng takip.

Hakbang 10. Magprito ng semi-tapos na mga produkto ng curd sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 11. Kung ninanais, magdagdag ng kulay-gatas sa malusog na paggamot at simulan ang pagkain. Bon appetit!

PP cottage cheese sa oven

Kahit na sa isang diyeta o kung susundin mo ang wastong nutrisyon, kung minsan posible, o sa halip ay kinakailangan, na pasayahin ang iyong sarili ng masarap at malusog na mga pagkain nang walang pinsala sa iyong kalusugan at pigura. At ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga dietary curds na niluto sa oven.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Pangpatamis - 1 tbsp.
• harina - 10 gr.
• Orange zest - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Grind ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan na may pinong mga butas.

Hakbang 2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang itlog sa pangpatamis at, armado ng isang whisk, talunin ang mga sangkap nang hindi bababa sa isang minuto.

Hakbang 3. Paghaluin ang cottage cheese na may itlog, at idagdag din ang sifted flour at citrus zest - ihalo sa magaan na paggalaw ng kamay.

Hakbang 4. Buuin ang nagresultang curd mass sa mga bola na may parehong laki at ilagay sa isang baking sheet na dati nang may linya ng isang sheet ng parchment paper.

Hakbang 5. Susunod, gamitin ang iyong palad o tinidor upang pindutin ang bawat piraso upang magsimula itong maging katulad ng isang makapal na pancake.

Hakbang 6. Maghurno ng mga curds sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.Bon appetit!