Cottage cheese cookies na "Triangle" na may asukal

Ang mga curd cookies na "Triangle" na may asukal ay napakasarap at sa parehong oras ay simpleng cookies, na kahit na ang isang walang karanasan na tagapagluto ay maaaring hawakan. Ito ay mahusay din para sa pag-iba-iba ng diyeta ng isang bata na may cottage cheese kung siya ay tumanggi na kainin ito sa karaniwang anyo nito.

Klasikong recipe para sa cottage cheese cookies na "Triangle" na may asukal sa oven

Karamihan sa mga tao ay gusto ang klasikong bersyon dahil sa kadalian ng paghahanda at mababang calorie na nilalaman nito kumpara sa mga analogue.

1. 
   Paano gumawa ng cottage cheese cookies na "Triangle" na may asukal? Sa isang mangkok, i-mash ang cottage cheese hanggang makinis at ihalo sa asin. Kung ang cottage cheese ay butil, mas mainam na kuskusin muna ito sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang malalaking bukol.
2. 
   Matunaw ang mantikilya, idagdag sa masa ng curd at ihalo nang lubusan.
3. 
   Salain ang harina at baking powder sa nagresultang timpla.Sa ganitong paraan sila ay maghahalo ng mas mahusay, maging puspos ng hangin at sa dulo ang kuwarta ay magiging mas magaan at walang mga bukol ng harina.
4. 
   Simulan ang paghahalo ng lahat ng sangkap gamit ang isang kutsara. Kapag naramdaman mo na ang pagmamasa sa mga ito ay nagiging masyadong mahirap, ilipat ang pinaghalong sa ibabaw ng harina at ipagpatuloy ang pagmamasa ng masa gamit ang iyong mga kamay. Kapag ito ay naging homogenous at hindi dumikit sa iyong mga kamay, bumuo ng bola at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras. Ito ay kinakailangan upang ang harina ay sumisipsip ng higit na kahalumigmigan, dahil sa kung saan ang kuwarta ay magiging nababanat at nababanat at hindi gumuho. Pagdating ng oras, alisin ito sa refrigerator at iwanan ito sa temperatura ng silid ng mga 10 minuto upang mapainit ito.
5. 
   Lubusan ang harina sa ibabaw ng iyong trabaho at igulong ang kuwarta sa kapal na 2-3 mm. Kung walang gaanong espasyo, mas mahusay na hatiin ang kuwarta sa maraming bahagi, at upang kapag inilunsad, ito ay lumalabas na pareho ang kapal sa lahat ng dako, maaari kang maglagay ng mga slats sa magkabilang panig ng layer kung saan ang rolling pin. magpapahinga.
6. 
   Kumuha ng culinary ring o isang baso na may manipis na mga dingding ng isang angkop na diameter at gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta.
7. 
   Ibuhos ang asukal sa isang plato at isa-isang isawsaw ang mga bilog ng kuwarta: isawsaw ang isang gilid, tiklupin ito sa kalahati kasama ang asukal sa loob, isawsaw muli sa isang gilid at muling tiklupin ito sa kalahati kasama ang asukal sa loob.
8. 
   Bahagyang patagin ang mga resultang tatsulok, isawsaw muli ang isang gilid sa asukal at ilagay sa parchment o silicone mat na nakataas ang matamis na bahagi. Ilagay ang baking tray na may mga resultang cookies sa oven, preheated sa 200 ̊C at mag-iwan doon ng 25 minuto.
9. 
   Kapag nakita mo na ang tuktok ng mga tatsulok ay natatakpan na ng isang gintong crust, maaari mong ligtas na alisin ang mga ito mula sa oven.Habang ang mga cookies ay mainit pa, sila ay magiging napakalambot, ngunit habang sila ay lumalamig, ang crust ay magiging mas matigas at mas malutong, ngunit ang loob ay mananatiling malambot.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa cottage cheese cookies na "Triangle" na walang mantikilya

Sa kabila ng katotohanan na, salamat sa cottage cheese, ang mga cookies na ito ay isang order ng magnitude na mas malusog kaysa sa maraming mga recipe, maaari silang gawing mas pandiyeta kung aalisin mo ang mantikilya mula sa kanila. At ito ay magiging kahanga-hangang lasa.

Oras ng pagluluto: 140 minuto

Oras ng pagluluto: 30 minuto

Servings – 5

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Baking powder - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Gamit ang isang tinidor, i-mash ang cottage cheese sa isang malalim na mangkok hanggang malambot at homogenous. Piliin ito sa iyong paghuhusga, hindi inirerekomenda na gamitin lamang ang inasnan sa cream. Tandaan din na kung mas mataas ang nilalaman ng taba at mas maraming kahalumigmigan sa cottage cheese, mas maraming harina ang kakailanganin mo upang makuha ang kuwarta ng nais na pagkakapare-pareho.

2. Magdagdag ng asukal sa mangkok at ihalo ang lahat ng maigi.

3. Ang susunod na hakbang ay idagdag ang itlog. Para sa kaginhawahan at mas pare-parehong texture, maaari mong talunin ang buong timpla gamit ang isang immersion blender.

4. Salain ang harina kasama ang baking powder, ito ay gagawing mas buhaghag ang masa at walang mga bukol na harina dito. Idagdag ang harina sa pinaghalong curd unti-unti, dahan-dahang ihalo.

5. Sa pagtatapos ng pagmamasa, ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30 minuto upang hayaan itong tumira. Pagkatapos, masaganang iwisik ang ibabaw ng trabaho na may harina, kunin ang kuwarta at igulong ang isang layer na 2-3 mm ang kapal.

6. Kumuha ng isang bilog na amag na may angkop na diameter o isang baso na may matalim na gilid at gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta.Ipunin ang mga scrap ng kuwarta sa isang bagong bola at igulong muli ang mga ito. Ipagpatuloy ito hanggang sa matapos ang kuwarta. Ang mga natira ay maaaring gamitin upang maghurno ng mga pretzel, halimbawa.

7. Ibuhos ang isang maliit na asukal sa isang plato, isawsaw ang isang bahagi ng curd circle dito, tiklupin ito sa kalahati kasama ang asukal sa loob. Pagkatapos ay muling isawsaw ang isang bahagi ng ngayon kalahating bilog at tiklupin muli ito sa kalahati, pati na rin ang asukal sa loob.

8. Isawsaw ang isang bahagi ng resultang tatsulok sa asukal at ilagay ito sa pergamino, iwiwisik sa gilid. Painitin muna ang oven sa 180°C at i-bake ang cookies nang mga 25 minuto hanggang sa maging ginintuang ang tuktok.

9. Kapag naluto na ang lahat, alisin sa oven at hayaang lumamig, pagkatapos ay titigas ang crust at magiging malutong ang cookies sa labas at malambot sa loob. Bon appetit!

Mga homemade cottage cheese cookies na "Triangle" na may asukal at kanela

Isang recipe para sa mga mahilig sa malambot na cottage cheese cookies na sinamahan ng mabangong cinnamon, na kasama ng inihurnong asukal ay bumubuo ng isang pampagana na crispy crust.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 10

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 330 gr.
• Mantikilya - 200 gr.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Granulated na asukal - 4 tbsp.
• Asin - ¼ tsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• kanela - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Bago mo simulan ang pagluluto, ilagay ang mantikilya sa freezer sa loob ng 15-20 minuto. Kapag ito ay naging sapat na matigas, alisin ito at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran sa isang malalim na mangkok.

2. Magdagdag ng cottage cheese sa gadgad na mantikilya at gilingin ang lahat sa isang i-paste. Para sa kaginhawahan, maaari itong gawin gamit ang isang immersion blender.

3. Sa yugtong ito, ilagay ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok, katulad ng harina, asin at baking powder (hindi na kailangang magdagdag ng asukal sa kuwarta).Maaari mong masahin kaagad ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay kung ang masa ng curd ay sapat na tuyo, ngunit kung ito ay dumikit nang husto sa una, mas maginhawang gumamit ng spatula. Maaari mo ring ayusin ang dami ng harina sa iyong sarili depende sa kung gaano kabasa ang kuwarta.

4. Sa huli, dapat kang magkaroon ng malambot, nababanat na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay, na kailangan mong mabuo sa isang bola, ilagay sa isang bag o cling film, at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.

5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang kuwarta mula sa refrigerator. I-on ang oven sa 230 °C. Ilagay ang curd base sa isang lubusan na floured surface at igulong sa kapal na humigit-kumulang 5 mm. Gamit ang isang baso ng angkop na diameter, gupitin ang mga bilog. Ulitin ang pamamaraang ito hanggang sa matapos ang kuwarta.

6. Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang asukal at kanela.

7. Salit-salit na isawsaw ang mga curd circle sa pinaghalong sa tatlong yugto: una sa isang gilid, pagkatapos ay tiklupin ang bilog na ito sa kalahati kasama ang asukal sa loob at isawsaw muli ang isang gilid sa asukal. Tiklupin ang nagresultang kalahating bilog sa kalahati at isawsaw ang isang gilid sa pinaghalong cinnamon-sugar.

8. Ilagay ang mga resultang triangles sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino o isang silicone mat at maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

9. Sa sandaling makita mo na ang mga cookies ay nakakuha ng isang madilim na ginintuang kulay, maaari mong ilabas ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang plato. Kapag mainit, ito ay napakalambot at malambot pa rin; kapag lumalamig ito, magkakaroon ito ng mas matigas na crust sa labas, ngunit mananatiling kasing malambot sa loob. Bon appetit!

Paano gumawa ng iyong sariling cookies na "Triangle" na may cottage cheese at mga pasas?

Kung mahilig ka sa kumbinasyon ng cottage cheese at mga pasas, ngunit ang pagkain lamang ng mga ito nang magkasama ay medyo nakakainip, kung gayon ang recipe na ito ay magiging isang mahusay na alternatibo. Malusog, malasa, malutong sa labas at malambot sa loob, ito ay mag-apela sa mga matatanda at bata.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 10

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 400 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Mga pasas - 50 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Granulated sugar - 150 gr.
• Asin - ¼ tsp.
• Baking powder - 2 tsp.
• Vanillin - 1 kurot;

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng sangkap.

2. Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang itlog, asukal, vanillin at tinunaw na mantikilya.

3. Magdagdag ng cottage cheese sa pinaghalong at talunin ang lahat gamit ang isang blender sa isang paste-like consistency. Sa yugtong ito ay dapat na walang mga bukol ng curd na natitira. Tandaan din na depende sa fat content at moisture content ng iyong curd, maaaring kailangan mo ng kaunting harina.

4. Salain ang 2/3 ng harina na may baking powder sa isang mangkok, magdagdag ng asin at mga pasas at ihalo ang lahat gamit ang isang spatula.

5. Ibuhos ang natitirang harina sa ibabaw ng trabaho, ilagay ang kuwarta dito at ipagpatuloy ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa huminto ang bukol na dumikit sa iyong mga kamay. I-wrap ito sa plastic at iwanan ng 20 minuto para lumago ang masa.

6. Matapos lumipas ang oras, igulong ang layer sa kapal na humigit-kumulang 4 mm. Maaari mo itong igulong nang mas manipis, siguraduhin lamang na ang mga pasas ay hindi mapunit ang kuwarta sa hinaharap. Gamit ang isang bilog na amag na may angkop na diameter, gupitin ang mga bilog at tiklupin ang bawat isa sa kalahati ng dalawang beses upang bumuo ng mga tatsulok. Maaari mong iwisik ang mga ito ng asukal sa itaas upang lumikha ng matamis na malutong na crust kapag nagbe-bake, o maaari mong palamutihan ang mga handa na cookies na may pulbos na asukal.

7.Ilagay ang mga tatsulok sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng mga ito, at maghurno sa oven na preheated sa 180 °C sa loob ng 20 minuto. Kung gusto mo ng mas malambot na cookies, maghurno sa mas mababang init; kung, sa kabaligtaran, na may mas crispier crust, pagkatapos ay baguhin ang baking mode sa "Grill" para sa huling 5 minuto.

8. Kapag ang cookies ay browned, alisin ang mga ito mula sa oven at ilagay ang mga ito sa isang plato. Maaari kang kumain ng mga tatsulok habang ang mga ito ay sariwa pa, mainit at napakalambot, o lumamig na, hinuhugasan ang mga ito gamit ang tsaa o mainit na gatas.

Bon appetit!

Orihinal na recipe para sa mga cookies mula sa cottage cheese na "Mga tatsulok ng paa ng uwak"

Kung talagang nais mong isama ang cottage cheese sa diyeta ng iyong anak, ngunit hindi niya ito kakainin sa dalisay na anyo nito, kung gayon ang isa sa mga pagkakaiba-iba ng mga klasikong cottage cheese cookies ay perpekto, na gagawing mas kaakit-akit at kawili-wili ang mga ordinaryong tatsulok sa hitsura.

Oras ng pagluluto: 70 minuto

Oras ng pagluluto: 20 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 270 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Granulated na asukal - 80 gr.
• asin - 1 kurot;
• Baking powder - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang itlog sa isang malalim na mangkok ng isang angkop na sukat, magdagdag ng cottage cheese doon. Gilingin ang lahat hanggang makinis gamit ang isang tinidor o suntok gamit ang isang immersion blender upang walang mga bukol.

2. Sa parehong mangkok, lagyan ng rehas ang malamig na mantikilya sa isang magaspang na kudkuran. Para sa kaginhawahan, mas mainam na ilagay ito sa freezer 10-15 minuto bago. Haluin din ang lahat ng maigi hanggang sa maging paste.

3. Lagyan ng asin at unti-unting idagdag ang sifted mixture ng flour at baking powder. Ayusin ang dami depende sa kung gaano kabasa ang iyong curd.Bilang isang resulta, ang kuwarta ay dapat na nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Hayaang umupo ito ng 20 minuto upang ang gluten sa harina ay may oras na bumukol.

4. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer, hindi hihigit sa 2-3 mm, at gupitin ang mga bilog gamit ang isang espesyal na pamutol o isang baso na may manipis na mga dingding. Ipunin ang mga scrap at igulong muli ang mga ito. Gawin ito hanggang sa matapos ang kuwarta. Ilagay ang asukal sa isang mababaw na pinggan at isawsaw ang isang bahagi ng tabo dito.

5. I-fold ito sa kalahati upang ang asukal ay nasa loob. Isawsaw ang isang bahagi ng nagresultang kalahating bilog sa asukal at tiklupin ito gamit ang malinis na bahagi. Bahagyang patagin ang tatsulok at budburan ng asukal ang isang gilid.

6. Ilagay ang cookies sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at maghurno sa oven na preheated sa 200 °C sa loob ng 15 minuto. Kung ang iyong oven ay may mga adjustable mode, inirerekumenda na maghurno sa mas mababang init, at pagkatapos ng tinukoy na oras, mag-iwan ng isa pang 5 minuto sa mode na "Grill" upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust.

7. Alisin ang cookies at hayaang lumamig hanggang sa maging malutong ang crust.

Bon appetit!