Mga curd donut

Ang curd donut ay isa sa pinakamasarap at kasiya-siyang dessert sa mundo. Malambot sa loob, na may malutong na ginintuang kayumanggi na crust - tiyak na mag-apela sila hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda. Sa pulbos na asukal, pulot, tsokolate, berry, mani - ang mga donut ay magkakasuwato sa anumang karagdagang mga sangkap.

Mga klasikong cottage cheese na donut na pinirito sa mantika

Upang maging masarap ang mga donut, kailangan mong piliin ang tamang cottage cheese. Hindi ito dapat masyadong maasim o basa, kung hindi, kakailanganin mong magdagdag ng higit pang harina at asukal. Ang katamtamang taba ng rustic cottage cheese ay pinakaangkop para sa dessert.

1. 
   Paano gumawa ng mga klasikong cottage cheese donut na pinirito sa mantika? Upang paghaluin ang mga sangkap kailangan namin ng isang malalim na mangkok o plato. Magdagdag ng asukal at asin dito. Talunin sa isang itlog.Talunin ang mga produkto gamit ang isang tinidor o whisk hanggang sa mabuo ang isang magaan na foam.
2. 
   Ngayon magdagdag ng cottage cheese sa pinaghalong. Kung ang sa iyo ay masyadong butil, maaari mong dalhin ito sa isang mas malambot at homogenous na estado gamit ang isang salaan (gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan nito).
3. 
   Ibuhos ang harina at baking powder sa isang hiwalay na lalagyan. Paghaluin ang mga ito at salain ang mga ito nang maraming beses sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay unti-unting idagdag ang mga ito sa masa ng curd. Mas mainam na huwag idagdag ang lahat ng harina nang sabay-sabay, kung hindi man ang masa ay magiging masyadong masikip.
4. 
   Simulan ang pagmamasa ng kuwarta sa mismong mangkok. Dapat itong maging malambot at halos hindi dumikit sa iyong mga kamay.
5. 
   Bumubuo kami ng mga bola mula sa curd dough: kurutin ang mga piraso ng kuwarta sa maliliit na bahagi at igulong ang mga ito sa isang pabilog na paggalaw sa nais na hugis. Kung ninanais, maaari mong gawing mga donut na may ibang hugis ang kuwarta.
6. 
   Ibuhos ang isang baso ng mantika sa kawali. Ang mga bola ay dapat lumutang dito nang hindi umaabot sa ilalim. Init ang mantika sa kalan sa katamtamang init. Isawsaw ang mga donut sa mainit na mantika sa maliliit na bahagi (5-7 piraso bawat isa) at iprito ang mga ito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
7. 
   Upang maalis ang labis na mantika, ilipat muna ang mga donut sa mga tuwalya ng papel at pagkatapos ay sa isang plato. Budburan ang dessert na may pulbos na asukal at ihain kasama ng tsaa.

Bon appetit!

Paano maghurno ng masarap na cottage cheese donut sa oven?

Ang mga donut ay napakalusog para sa mga bata, dahil ang mga ito ay inihurnong sa oven at hindi naglalaman ng labis na taba. Kapag handa na, binuburan sila ng powdered sugar o tinatakpan ng chocolate glaze. Ang mga donut ay maaari ding timplahan ng mga pinatuyong prutas: kailangan itong hiwain ng makinis at direktang idagdag sa kuwarta.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 20-25 minuto.

Bilang ng mga servings – 8-10.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 100 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Asin - 1 kurot.
• Asukal - 1.5-2 tbsp.
• Baking powder - 0.5 tsp.
• Premium na harina - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Inihahanda namin ang lahat ng mga sangkap nang maaga, dahil kinakailangan na ang lahat ay nasa parehong temperatura. Maglagay ng malalim na mangkok sa mesa at ilagay ang cottage cheese dito.

2. Hatiin ang itlog gamit ang isang kutsilyo sa gitna at ilagay ito sa isang mangkok na may cottage cheese. Bago basagin ang itlog, linisin ito gamit ang isang espongha at baking soda, at pagkatapos ay hugasan ito ng maigi.

3. Idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal at asin sa mga sangkap. Kung ninanais, ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulot, kung gayon ang mga donut ay magiging mas malusog.

4. Gamit ang anumang aparato - isang whisk, mixer o blender - basagin ang masa hanggang makinis. Kung gumamit ka ng blender para sa paghahalo, ang masa ay magiging mas homogenous. Salain ang harina kasama ang baking powder at idagdag sa masa ng curd. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap.

5. Ang resultang kuwarta, malambot at hindi malagkit sa iyong mga kamay, ay handa na. Basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig at kurutin ang maliliit na piraso ng kuwarta. Igulong ang mga ito sa bilog na donut. Ilagay ang mga paghahanda sa isang baking sheet.

6. Bago maghurno, painitin muna ang oven (temperatura ng pag-init - 190 degrees). Ilagay ang baking sheet na may mga donut sa loob ng oven at maghintay ng 20-25 minuto.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa deep-fried curd donuts

Bagaman ang mga deep-fried donut ay nagiging napakataba, sa anumang kaso kailangan nilang lutuin nang hindi bababa sa isang beses. Ang malambot, mabango at malambot na mga bola ay hindi kailangang gawin mula sa sariwa at masyadong mataba na cottage cheese, ngunit mas mahusay na gumamit ng walang amoy na langis para sa Pagprito.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga servings – 20-25.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 300 gr.
• harina - 100 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 50 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Soda - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - para sa malalim na pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng malalim na mangkok para sa pagmamasa ng mga sangkap. Ilagay ang cottage cheese, asin, asukal at soda sa loob nito. Salain muna ang harina ng donut sa pamamagitan ng isang salaan nang maraming beses, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang mangkok kasama ang natitirang mga sangkap.

2. Linisin ang mga itlog gamit ang soda at isang espongha. Hugasan ang mga ito nang lubusan ng tubig na tumatakbo at tuyo sa isang tuwalya. Talunin ang parehong mga itlog sa isang mangkok.

3. Upang gawing makinis ang masa sa istraktura, hindi kinakailangan na masahin ito gamit ang isang blender. Haluin lang gamit ang isang kutsara.

4. Ngayon kailangan namin ng dalawang kutsara. Ang isa ay dining room, ang pangalawa ay isang dessert room. Gumamit ng isang kutsara upang magsalok ng isang maliit na halaga ng kuwarta at gumamit ng isang kutsarang panghimagas upang bumuo ng mga bola. Bago gawin ito, grasa ang mga kutsara ng kaunting langis ng gulay. Sa ganitong paraan ang kuwarta ay madaling mahuhulog mula sa kutsara.

5. Ibuhos ang langis ng gulay sa deep fryer sa dami na lumutang ang mga bola dito. Painitin ito sa maximum. Isawsaw ang mga curd donut sa mantika at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na pinihit ang mga ito gamit ang isang spatula. Ito ay kinakailangan upang ang gitna ng donut ay inihurnong.

6. Ilagay ang mga donut sa mantika sa maliliit na bahagi, dahil tataas ang laki nito sa panahon ng pagprito at makagambala sa bawat isa. Kapag ang mga bola ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, ilagay ang mga ito mula sa lalagyan sa isang plato, ang ilalim nito ay natatakpan ng isang tuwalya ng papel. Kung ninanais, palamutihan ang mga donut na may pulbos na asukal.

Bon appetit!

Mabilis na cottage cheese donuts na nagmamadali sa loob ng 10 minuto

Ang mga curd donut ay paboritong ulam ng maraming bata at matatanda. Sa recipe na ito sasabihin namin sa iyo kung paano gawin itong masarap at kasiya-siyang ulam sa maikling panahon.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 minuto.

Bilang ng mga servings – 20.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 3 mga PC.
• Asukal - 100 gr.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Cottage cheese - 360 gr.
• Soda - 0.5 tsp.
• harina - 300 gr.
• Langis ng gulay - para sa malalim na pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Inalis namin ang lahat ng mga sangkap sa refrigerator nang maaga upang sila ay magpainit at makarating sa temperatura ng silid. Nililinis namin ang mga kabibi ng soda at hinuhugasan ng tubig na tumatakbo. Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng regular at vanilla sugar, pati na rin ang asin. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang mixer hanggang sa puti ng itlog.

2. Magdagdag ng cottage cheese sa pinaghalong itlog at talunin ang mga sangkap gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis. Magdagdag ng baking soda at ipagpatuloy ang whisking hanggang ang soda ay pantay na ipinamahagi.

3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Idagdag ito sa maliliit na bahagi sa egg-curd mass at pukawin hanggang sa lumapot.

4. Grasa ang ulam at kamay ng vegetable oil. Kurutin ang maliliit na piraso ng kuwarta at gawin itong mga bola na kasing laki ng walnut.

5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na kasirola o kasirola. Ang dami ng sangkap ay dapat na ang mga donut ay lumutang dito. Init ang langis sa pinakamataas na temperatura. Isawsaw ang mga donut dito at iprito ito ng mga limang minuto.

6. Alisin ang mga donut mula sa kasirola gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba. Ihain ang mga donut para sa tsaa sa isang pinggan. Kung ninanais, budburan ng powdered sugar o ambon ng berry syrup.

Bon appetit!

Malago at maaliwalas na cottage cheese donut na gawa sa yeast

Upang makagawa ng mga yeast donut kakailanganin mo ng isang malaking halaga ng langis. Ito ay isang kinakailangang kondisyon para sa mga donut upang maging isang magandang ginintuang kulay.

Oras ng pagluluto - 1 oras 55 minuto.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Bilang ng mga serving – 15.

Mga sangkap:

• Mainit na gatas - 200 ml.
• Lebadura - 25 gr.
• Asukal - 4 tbsp.
• Asin - 1 kurot.
• harina - 300 gr.
• Mga itlog - 4 na mga PC.
• Cottage cheese - 150 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang masahin ang kuwarta kailangan namin ng isang malalim na mangkok. Ibuhos ang lebadura dito. Bago ibuhos ang gatas, initin ito sa kalan hanggang sa ito ay mainit-init. Ibuhos ang lebadura na may kalahating bahagi ng likido (100 mililitro). Magdagdag ng asukal, ihalo ito sa lebadura at mainit na gatas. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at ihalo muli ang mga sangkap. Mag-iwan ng 15 minuto.

2. Matapos lumipas ang oras, ibuhos ang pangalawang bahagi ng gatas sa isang mangkok at talunin ang mga itlog. Paghaluin ang pinaghalong lubusan, paghaluin ang mga yolks. Idagdag ang cottage cheese sa pinaghalong at ihalo muli ang mga sangkap. Unti-unting magdagdag ng harina at masahin ang isang makapal na kuwarta.

3. Takpan ng tuwalya, takip o cling film ang tuktok ng mangkok at iwanan ng 60 minuto para tumaas ang masa.

4. Upang hindi dumikit ang masa sa iyong mga kamay, magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay dito. Nilagyan din namin ng langis ang gumaganang ibabaw ng mesa.

5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola o kasirola (dapat malayang lumutang dito ang mga donut). Dalhin ito sa isang pigsa. Samantala, bumubuo kami ng mga piraso ng kuwarta mula sa kuwarta: kurutin ang maliliit na piraso ng kuwarta at igulong ang mga ito sa mga bola.

6. Gamitin ang iyong mga daliri upang gumawa ng mga butas sa gitna ng mga bola at ilagay ang mga donut sa kumukulong mantika. Ibalik ang mga ito nang maraming beses sa panahon ng pagprito upang ang mga piraso ay pantay na sakop ng isang gintong kulay.

7. Bago ihain, ang mga donut ay dapat putulin ng labis na taba. Upang gawin ito, ilagay ang mga natapos na produkto sa mga tuwalya ng papel kaagad pagkatapos magprito.Kung ninanais, iwisik ang natapos na mga donut na may pulbos na asukal at kumain na may jam o pulot.

Bon appetit!

Paano magluto ng cottage cheese donut na walang lebadura sa oven?

Ang mga cottage cheese donut ay nagiging napakalambot, mahangin at hindi kapani-paniwalang masarap. Inirerekomenda namin ang paggawa ng maliliit na indentasyon sa gitna ng mga donut upang mapuno ang mga ito ng jam o chocolate filling.

Oras ng pagluluto - 55 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 12.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 250 gr.
• harina - 200 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Asukal - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Mainit na gatas - para sa pagpapadulas.
• Asin - 1 kurot.
• May pulbos na asukal - opsyonal.
• Jam/chocolate spread – opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. I-on ang oven para uminit agad, bago pa man simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Itakda ang temperatura sa 180 degrees. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, langis ng gulay, regular at vanilla sugar, at asin. Talunin ang itlog at ihalo ang mga sangkap hanggang makinis. Magdagdag ng cottage cheese sa pinaghalong at ihalo muli ang mga sangkap nang lubusan.

2. Sa isang hiwalay na malalim na lalagyan, paghaluin ang harina at baking powder. Salain ang parehong mga sangkap sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay simulan upang idagdag ang timpla sa mga bahagi sa curd mass. Paghaluin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot, makinis, pantay, at hindi dumikit sa mangkok o mga kamay. Igulong ang kuwarta sa isang hugis-sausage na lubid. Gupitin sa 12 pantay na bahagi.

3. I-roll muna ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola, at pagkatapos ay pindutin ito nang bahagya upang gawing patag ang produkto. Ginagawa namin ang parehong sa natitirang mga blangko. Gupitin ang mga core ng bawat donut. Ikalat ang isang sheet ng baking paper sa isang baking sheet at ilagay ang mga donut dito.Ibuhos ang preheated milk sa kanila (dapat itong mainit-init, ngunit hindi mainit).

4. Ilagay ang baking sheet na may mga donut sa oven sa loob ng 25 minuto. Kapag ang mga donut ay naging ginintuang, alisin ang baking sheet at ilagay ang mga donut sa isang malaki at magandang plato. Binibigyan natin sila ng oras para magpalamig.

5. Kung nais, ang mga donut ay maaaring budburan ng asukal na may pulbos at maaaring idagdag ang pagpuno sa mga core. Ito ay maaaring jam, tinunaw na tsokolate, berry syrup o pulot.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng mga donut na may cottage cheese at kefir

Ang mga kefir donut ay sikat dahil sa kanilang maselan na mahangin na istraktura. Upang ang ulam ay maging napakasarap at malambot, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran, na matututunan mo kung maghahanda ka ng mga donut ayon sa aming recipe.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Bilang ng mga servings – 10-12.

Mga sangkap:

• harina - 350 gr.
• Kefir - 0.25 l.
• Mga itlog - 1 pc.
• Cottage cheese - 150 gr.
• Soda - 3 gr.
• Asukal - 50 gr.
• asin - 2-3 gr.
• Langis ng gulay - para sa malalim na pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na lalagyan na angkop para sa pagmamasa ng kuwarta. Magdagdag ng soda sa kefir, ihalo ang mga sangkap at iwanan ang pinaghalong para sa 10-15 minuto upang ang kefir ay tumutugon sa soda at lumitaw ang mga bula sa ibabaw ng kefir.

2. Magdagdag ng cottage cheese, asukal, asin at langis ng gulay (40 gramo) sa kefir. Talunin sa itlog. Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan, paghiwa-hiwalayin hanggang makinis.

3. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan nang maraming beses, at pagkatapos ay ibuhos ito sa masa ng curd-kefir nang paunti-unti. Paghaluin ang kuwarta. Takpan ang lalagyan ng natapos na kuwarta gamit ang malinis na tuwalya at hayaang tumayo ito ng 20-30 minuto.

4. Igulong ang kuwarta sa isang layer. Ngayon kailangan nating bumuo ng mga donut mula dito.Upang gawin ito, kumuha ng dalawang baso: ang isa ay may mas malawak na leeg, at ang pangalawa ay may mas makitid. Maglagay ng malaking baso na may leeg sa kuwarta at gupitin ang isang bilog. Gamitin ang leeg ng isang mas maliit na baso upang gumawa ng butas sa loob ng bilog.

5. Ibuhos ang sapat na mantika sa isang kasirola o kasirola kung saan ang mga donut ay malayang lulutang nang hindi nagkakadikit. Init ang mantika sa maximum at ilagay ang mga donut dito. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na i-on ang mga ito gamit ang isang spatula. Ilagay ang natapos na mga donut sa mga tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba. Ihain ang dessert sa isang platter na may opsyonal na mga toppings.

Bon appetit!

Curd donuts "Balls" sa bahay

Ang magic ng cottage cheese balls ay kahit na ang mga bata na hindi gusto ang cottage cheese ay gusto nila. Ang recipe ng dessert ay ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon at isa sa pinakasikat sa mga maybahay.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Bilang ng mga servings – 20.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Asukal - 2-3 tbsp.
• Asukal ng vanilla - 8 gr.
• harina - 200 gr.
• Asin - ½ tsp.
• Soda - 1 tsp.
• Suka - para sa extinguishing soda.
• Langis ng gulay - para sa malalim na pagprito.
• Flour - para sa dredging.
• May pulbos na asukal - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang masahin ang kuwarta kailangan namin ng isang malalim na mangkok. Maglagay ng 400 gramo ng cottage cheese dito. Kung ang istraktura ay magaspang, hatiin ito gamit ang isang blender o tinidor.

2. Magdagdag ng asin at asukal sa cottage cheese. Tikman natin ang masa. Kung ang cottage cheese ay maasim, magdagdag ng kaunti pang asukal kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Magdagdag ng vanilla sugar sa cottage cheese para sa lasa at ihalo ang timpla. Talunin ang 3 itlog at ihalo ang mga sangkap.

3. Bago magdagdag ng soda sa pinaghalong, dapat mong pawiin ito ng suka.Sa halip na baking soda, maaari mong gamitin ang baking powder.

4. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan at idagdag sa masa ng curd sa maliliit na bahagi. Pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng harina, pukawin ang halo. Ang resulta ay dapat na isang medyo makapal na malagkit na kuwarta.

5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola o kasirola (mga 4-5 sentimetro). Pinapainit namin ito. Upang makita kung sapat na ang init ng mantika, ibaba ang isang skewer dito. Kung ang mantika ay nagsimulang bumula, maaari mong isawsaw ang mga donut dito.

6. Para hindi dumikit ang masa sa iyong mga kamay, pahiran ito ng vegetable oil. Pagkatapos ay kurutin namin ang maliliit na piraso mula sa workpiece at igulong ang mga ito sa mga bola na kasing laki ng isang walnut.

7. Ibuhos ang harina sa isang plato at igulong ang bawat bola sa loob nito. Maglagay ng isang maliit na halaga ng mga donut sa mainit na mantika at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mahinang apoy sa loob ng halos sampung minuto.

8. Alisin ang mga natapos na bola mula sa langis gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na taba.

9. Ilagay ang mga donut sa isang malaki, magandang ulam at, kung ninanais, budburan sila ng asukal na may pulbos.

Bon appetit!